nicolas vahe samlet katalog
TRANSCRIPT
AW 2015
ADVENTSGAVE 1 BOXTOOLBOX ESPECIALLY
MADE FOR GOURMET LOVERS AND OTHER FOOD ADDICTS
BLOND ALETraditional
BROWN ALEChocolate
BLANCHE BEERSweet woodruff
XMAS BEERCinnamon & Bitter Orange
ADVENTSGAVE 1 BOX
Ingredienser:Kildevand, bygmalt, humle, gær. En øl med lethed og friskhed i smagen. Denne øl er brygget på traditionel vis.
Ingredienser:Kildevand, bygmalt, humle, gær. En øl med en rund og frugtagtig smag samt aro-maer af malt og chokolade. Denne øl er brygget på traditionel vis.
Ingredienser:Vand, malt og hvede byg, humle, skovmærke, gær.
Ingredienser:Vand, malt, humle, kanel og bitter appelsin aroma, gær.
Alle udviklet med udgangspunkt i en stærk filosofi og af kærlighed
til mad og gode råvarer. Opskrifterne er inspireret af fransk tradition,
men med overraskende ingredienser og skandinaviske twists.
Kun ingredienser af højeste kvalitet
”Alle mine produkter er lavet på de bedste råvarer, og topkvalitet
er en selvfølge. Men derudover forsøger jeg altid at skabe
overraskende smagsoplevelser og kombinere ingredienser på
en måde, du ikke finder andre steder. Jeg vil gerne inspirere og
overraske med mine produkter og vise, at god mad ikke behøver
være kompliceret. For mig handler det om at finde ind til det
væsentlige ved madlavning og skære det uvæsentlige fra. Og derfor
er det også vigtigt for mig, at konceptet let kan afkodes og forstås,
så det ikke bliver nogen videnskab for den enkelte at servere god
mad med masser af smag.”
Vejen til succes
Som barn i en familie af kokke, slagtere, konditorer og
forretningsdrivende har lysten til mad og arbejdet med råvarer
altid været en del af Nicolas Vahé. Det var derfor også naturligt,
at han som 14årig fik plads som først konditorlærling og senere
kokkelærling på den trestjernede Michelin-restaurant Pic Valence,
inden han som 18årig tog uddannelsen til chokolatier under den
verdensberømte Daniel Giraud Valence, der flere gange er kåret
til Frankrigs bedste dessertkok. I 2000 bragte talentet Nicolas til
Falsled Kro på Sydfyn og derefter til Restaurant Fakkelgaarden i
Kruså, inden iværksætterånden for alvor fik tag i ham.
FOR THE LOVE OF FOODGourmetbrandet Nicolas Vahé er født
ud af en livslang passion for god mad,
og i dag indeholder kollektionen en
bred produktportefølje af delikatesser,
drikkevarer og accessories.
AW 2015
WELL DONE
COOKING
THERMOMETER
WELLDONE NVZIN03
WELL DONE STEGETERMOMETER & APP
Tilberedning af kød kan være lidt af en kunst, men med denne nye gastro-gadget kan du til-berede dine yndlingsretter, så de præcist passer til din smag. Brug Well Done stegetermometeret med eller uden den tilhørende app.
Med Well Done stegtermometeret og app’en kan du nu holde styr på temperaturudviklingen i kødet på grillen, på panden eller i ovnen, mens du bruger tiden med gæsterne og en kold øl i hånden.
Grillapp’en sørger for at følge processen og giver dig besked, når din mad er klar. Du kan også indstille cooking guiden efter dit foretrukne tilberedningsniveau; rare, medium eller well done. Og hvis du mangler ideer og opskrifter på tilbehør, saucer og desserter, kan app’en også hjælpe dig. Vi udvikler hele tiden opskrifter, og app’en opdateres løbende med ny inspiration. Alle opskrifter kan printes som pdf.
Sidst, men ikke mindst kan du via logbogen holde styr på dine kokkesuccesser, så du let kan vende tilbage til tidligere opskrifter og indstillinger. Og du kan selvfølgelig dele dine madoplevelser på de sociale medier. Det hele foregår trådløst via Bluetooth-teknologi.
Download app’en via App Store – fås kun til iPhone.
Alle udviklet med udgangspunkt i en stærk filosofi og af kærlighed
til mad og gode råvarer. Opskrifterne er inspireret af fransk tradition,
men med overraskende ingredienser og skandinaviske twists.
Kun ingredienser af højeste kvalitet
”Alle mine produkter er lavet på de bedste råvarer, og topkvalitet
er en selvfølge. Men derudover forsøger jeg altid at skabe
overraskende smagsoplevelser og kombinere ingredienser på
en måde, du ikke finder andre steder. Jeg vil gerne inspirere og
overraske med mine produkter og vise, at god mad ikke behøver
være kompliceret. For mig handler det om at finde ind til det
væsentlige ved madlavning og skære det uvæsentlige fra. Og derfor
er det også vigtigt for mig, at konceptet let kan afkodes og forstås,
så det ikke bliver nogen videnskab for den enkelte at servere god
mad med masser af smag.”
Vejen til succes
Som barn i en familie af kokke, slagtere, konditorer og
forretningsdrivende har lysten til mad og arbejdet med råvarer
altid været en del af Nicolas Vahé. Det var derfor også naturligt,
at han som 14årig fik plads som først konditorlærling og senere
kokkelærling på den trestjernede Michelin-restaurant Pic Valence,
inden han som 18årig tog uddannelsen til chokolatier under den
verdensberømte Daniel Giraud Valence, der flere gange er kåret
til Frankrigs bedste dessertkok. I 2000 bragte talentet Nicolas til
Falsled Kro på Sydfyn og derefter til Restaurant Fakkelgaarden i
Kruså, inden iværksætterånden for alvor fik tag i ham.
FOR THE LOVE OF FOODGourmetbrandet Nicolas Vahé er født
ud af en livslang passion for god mad,
og i dag indeholder kollektionen en
bred produktportefølje af delikatesser,
drikkevarer og accessories.
AW2015
WELL DONE 2 BOXTOOLBOX ESPECIALLY
MADE FOR GOURMET LOVERS AND OTHER FOOD ADDICTS
STEGETERMOMETERtrådløs, Bluetooth
OLIVENOLIE M. CHILI25 cl
AIOLI100 g
PØLSETANG, BAMBOO30 cm
KØLETASKE28x20 cm
KETCHUP DELUXE, KARL JOHAN SVAMPE 280 g
WELL DONE 2 BOX NVZZBOX15-5
Alle udviklet med udgangspunkt i en stærk filosofi og af kærlighed
til mad og gode råvarer. Opskrifterne er inspireret af fransk tradition,
men med overraskende ingredienser og skandinaviske twists.
Kun ingredienser af højeste kvalitet
”Alle mine produkter er lavet på de bedste råvarer, og topkvalitet
er en selvfølge. Men derudover forsøger jeg altid at skabe
overraskende smagsoplevelser og kombinere ingredienser på
en måde, du ikke finder andre steder. Jeg vil gerne inspirere og
overraske med mine produkter og vise, at god mad ikke behøver
være kompliceret. For mig handler det om at finde ind til det
væsentlige ved madlavning og skære det uvæsentlige fra. Og derfor
er det også vigtigt for mig, at konceptet let kan afkodes og forstås,
så det ikke bliver nogen videnskab for den enkelte at servere god
mad med masser af smag.”
Vejen til succes
Som barn i en familie af kokke, slagtere, konditorer og
forretningsdrivende har lysten til mad og arbejdet med råvarer
altid været en del af Nicolas Vahé. Det var derfor også naturligt,
at han som 14årig fik plads som først konditorlærling og senere
kokkelærling på den trestjernede Michelin-restaurant Pic Valence,
inden han som 18årig tog uddannelsen til chokolatier under den
verdensberømte Daniel Giraud Valence, der flere gange er kåret
til Frankrigs bedste dessertkok. I 2000 bragte talentet Nicolas til
Falsled Kro på Sydfyn og derefter til Restaurant Fakkelgaarden i
Kruså, inden iværksætterånden for alvor fik tag i ham.
FOR THE LOVE OF FOODGourmetbrandet Nicolas Vahé er født
ud af en livslang passion for god mad,
og i dag indeholder kollektionen en
bred produktportefølje af delikatesser,
drikkevarer og accessories.
AW 205
TAPAS BOXTOOLBOX ESPECIALLY
MADE FOR GOURMET LOVERS AND OTHER FOOD ADDICTS
TAPAS BOX NVZZKIT15-2
TAPASBRÆT14X60 CM,
SALT, SKALOTTELØG & RØDBEDE295 g
PESTO, BASILIKUM & PARMESAN210 g
GRISSINI M. SESAM 150 g
GAFFEL, BAMBOO 12 stk
Alle udviklet med udgangspunkt i en stærk filosofi og af kærlighed
til mad og gode råvarer. Opskrifterne er inspireret af fransk tradition,
men med overraskende ingredienser og skandinaviske twists.
Kun ingredienser af højeste kvalitet
”Alle mine produkter er lavet på de bedste råvarer, og topkvalitet
er en selvfølge. Men derudover forsøger jeg altid at skabe
overraskende smagsoplevelser og kombinere ingredienser på
en måde, du ikke finder andre steder. Jeg vil gerne inspirere og
overraske med mine produkter og vise, at god mad ikke behøver
være kompliceret. For mig handler det om at finde ind til det
væsentlige ved madlavning og skære det uvæsentlige fra. Og derfor
er det også vigtigt for mig, at konceptet let kan afkodes og forstås,
så det ikke bliver nogen videnskab for den enkelte at servere god
mad med masser af smag.”
Vejen til succes
Som barn i en familie af kokke, slagtere, konditorer og
forretningsdrivende har lysten til mad og arbejdet med råvarer
altid været en del af Nicolas Vahé. Det var derfor også naturligt,
at han som 14årig fik plads som først konditorlærling og senere
kokkelærling på den trestjernede Michelin-restaurant Pic Valence,
inden han som 18årig tog uddannelsen til chokolatier under den
verdensberømte Daniel Giraud Valence, der flere gange er kåret
til Frankrigs bedste dessertkok. I 2000 bragte talentet Nicolas til
Falsled Kro på Sydfyn og derefter til Restaurant Fakkelgaarden i
Kruså, inden iværksætterånden for alvor fik tag i ham.
FOR THE LOVE OF FOODGourmetbrandet Nicolas Vahé er født
ud af en livslang passion for god mad,
og i dag indeholder kollektionen en
bred produktportefølje af delikatesser,
drikkevarer og accessories.
AW 2015
COFFEE BOXTOOLBOX ESPECIALLY
MADE FOR GOURMET LOVERS AND OTHER FOOD ADDICTS
COFFEE BOX
KAFFEKVÆRND.: 10,5 CM, H.: 19 CM
ESPRESSO KAFFE200 g
SKE M. KLIPSrustfrit stål, l.: 17,5 cm
NONNETTES M. APPELSIN 30 g
CHOKOLADE TRØFFEL M. KOKOS & CRUNCH 110 g
NVZZKIT15-3
NVZZKIT15-3
Alle udviklet med udgangspunkt i en stærk filosofi og af kærlighed
til mad og gode råvarer. Opskrifterne er inspireret af fransk tradition,
men med overraskende ingredienser og skandinaviske twists.
Kun ingredienser af højeste kvalitet
”Alle mine produkter er lavet på de bedste råvarer, og topkvalitet
er en selvfølge. Men derudover forsøger jeg altid at skabe
overraskende smagsoplevelser og kombinere ingredienser på
en måde, du ikke finder andre steder. Jeg vil gerne inspirere og
overraske med mine produkter og vise, at god mad ikke behøver
være kompliceret. For mig handler det om at finde ind til det
væsentlige ved madlavning og skære det uvæsentlige fra. Og derfor
er det også vigtigt for mig, at konceptet let kan afkodes og forstås,
så det ikke bliver nogen videnskab for den enkelte at servere god
mad med masser af smag.”
Vejen til succes
Som barn i en familie af kokke, slagtere, konditorer og
forretningsdrivende har lysten til mad og arbejdet med råvarer
altid været en del af Nicolas Vahé. Det var derfor også naturligt,
at han som 14årig fik plads som først konditorlærling og senere
kokkelærling på den trestjernede Michelin-restaurant Pic Valence,
inden han som 18årig tog uddannelsen til chokolatier under den
verdensberømte Daniel Giraud Valence, der flere gange er kåret
til Frankrigs bedste dessertkok. I 2000 bragte talentet Nicolas til
Falsled Kro på Sydfyn og derefter til Restaurant Fakkelgaarden i
Kruså, inden iværksætterånden for alvor fik tag i ham.
FOR THE LOVE OF FOODGourmetbrandet Nicolas Vahé er født
ud af en livslang passion for god mad,
og i dag indeholder kollektionen en
bred produktportefølje af delikatesser,
drikkevarer og accessories.
AW 2015
YOU DESERVE IT 1 BOXTOOLBOX ESPECIALLY
MADE FOR GOURMET LOVERS AND OTHER FOOD ADDICTS
JULEØL50 cl
DAMEØL 33 cl
PESTO, RØD PEBER,210 g
RISOTTO MED OST & BASILIKUM300 g
AIOLI100 g
GRISSINI M. SESAM 150 g
CHOKOLADE TRØFFEL M. KOKOS & CRUNCH 110 g
NVZZBOX15-1
YOU DESERVE IT 1 BOX
NVZZBOX15-1
Alle udviklet med udgangspunkt i en stærk filosofi og af kærlighed
til mad og gode råvarer. Opskrifterne er inspireret af fransk tradition,
men med overraskende ingredienser og skandinaviske twists.
Kun ingredienser af højeste kvalitet
”Alle mine produkter er lavet på de bedste råvarer, og topkvalitet
er en selvfølge. Men derudover forsøger jeg altid at skabe
overraskende smagsoplevelser og kombinere ingredienser på
en måde, du ikke finder andre steder. Jeg vil gerne inspirere og
overraske med mine produkter og vise, at god mad ikke behøver
være kompliceret. For mig handler det om at finde ind til det
væsentlige ved madlavning og skære det uvæsentlige fra. Og derfor
er det også vigtigt for mig, at konceptet let kan afkodes og forstås,
så det ikke bliver nogen videnskab for den enkelte at servere god
mad med masser af smag.”
Vejen til succes
Som barn i en familie af kokke, slagtere, konditorer og
forretningsdrivende har lysten til mad og arbejdet med råvarer
altid været en del af Nicolas Vahé. Det var derfor også naturligt,
at han som 14årig fik plads som først konditorlærling og senere
kokkelærling på den trestjernede Michelin-restaurant Pic Valence,
inden han som 18årig tog uddannelsen til chokolatier under den
verdensberømte Daniel Giraud Valence, der flere gange er kåret
til Frankrigs bedste dessertkok. I 2000 bragte talentet Nicolas til
Falsled Kro på Sydfyn og derefter til Restaurant Fakkelgaarden i
Kruså, inden iværksætterånden for alvor fik tag i ham.
FOR THE LOVE OF FOODGourmetbrandet Nicolas Vahé er født
ud af en livslang passion for god mad,
og i dag indeholder kollektionen en
bred produktportefølje af delikatesser,
drikkevarer og accessories.
AW 2015
YOU DESERVE IT 2 BOXTOOLBOX ESPECIALLY
MADE FOR GOURMET LOVERS AND OTHER FOOD ADDICTS
RØDVIN CDR75 cl
JULEØL 50 cl
DAME ØL33 cl
AIOLI100 g
RISOTTO MED OST & BASILIKUM300 g
PESTO, RØD PEBER210 g
SALT, SKALOTTELØG & RØDBEDE 295 g
GRISSINI M. SESAM, 150 g
CRISPY SNACK M. KARTOFFEL & PAPRIKA 75 g
CHOKOLADE TRØFFEL M. KOKOS & CRUNCH 110 g
NONNETTES M. APPELSIN 30 g
3 STK. SKIFER PLADE 30x10x0,8 cm
NVZZBOX15-2
YOU DESERVE IT 2 BOX
NVZZBOX15-2 NVZZBAG15-2
NVZZBAG15-2
Alle udviklet med udgangspunkt i en stærk filosofi og af kærlighed
til mad og gode råvarer. Opskrifterne er inspireret af fransk tradition,
men med overraskende ingredienser og skandinaviske twists.
Kun ingredienser af højeste kvalitet
”Alle mine produkter er lavet på de bedste råvarer, og topkvalitet
er en selvfølge. Men derudover forsøger jeg altid at skabe
overraskende smagsoplevelser og kombinere ingredienser på
en måde, du ikke finder andre steder. Jeg vil gerne inspirere og
overraske med mine produkter og vise, at god mad ikke behøver
være kompliceret. For mig handler det om at finde ind til det
væsentlige ved madlavning og skære det uvæsentlige fra. Og derfor
er det også vigtigt for mig, at konceptet let kan afkodes og forstås,
så det ikke bliver nogen videnskab for den enkelte at servere god
mad med masser af smag.”
Vejen til succes
Som barn i en familie af kokke, slagtere, konditorer og
forretningsdrivende har lysten til mad og arbejdet med råvarer
altid været en del af Nicolas Vahé. Det var derfor også naturligt,
at han som 14årig fik plads som først konditorlærling og senere
kokkelærling på den trestjernede Michelin-restaurant Pic Valence,
inden han som 18årig tog uddannelsen til chokolatier under den
verdensberømte Daniel Giraud Valence, der flere gange er kåret
til Frankrigs bedste dessertkok. I 2000 bragte talentet Nicolas til
Falsled Kro på Sydfyn og derefter til Restaurant Fakkelgaarden i
Kruså, inden iværksætterånden for alvor fik tag i ham.
FOR THE LOVE OF FOODGourmetbrandet Nicolas Vahé er født
ud af en livslang passion for god mad,
og i dag indeholder kollektionen en
bred produktportefølje af delikatesser,
drikkevarer og accessories.
AW 2015
YOU DESERVE IT 3 BOXTOOLBOX ESPECIALLY
MADE FOR GOURMET LOVERS AND OTHER FOOD ADDICTS
NVZZBOX15-3
HVIDVIN CDR75 cl
RØDVIN CDR75 cl
JULEØL 50 cl
DAME ØL33 cl
AIOLI100 g
RISOTTO MED OST & BASILIKUM300 g
PESTO, RØD PEBER210 g
SALT, SKALOTTELØG & RØDBEDE 295 g
GRISSINI M. SESAM, 150 g
NONNETTES M. APPELSIN 30 g
4 STK. SKIFER PLADE 28x18x0,8 cm
JAM, PEBERFRUGT, HINDBÆR & CHILI 330 g
4 STK. SKIFER PLADE 28x18x0,8 cm
CHOKOLADE TRØFFEL M. KOKOS & CRUNCH 110 g
CRISPY SNACK M. KARTOFFEL & PAPRIKA 75 g
YOU DESERVE IT 3 BOX
Alle udviklet med udgangspunkt i en stærk filosofi og af kærlighed
til mad og gode råvarer. Opskrifterne er inspireret af fransk tradition,
men med overraskende ingredienser og skandinaviske twists.
Kun ingredienser af højeste kvalitet
”Alle mine produkter er lavet på de bedste råvarer, og topkvalitet
er en selvfølge. Men derudover forsøger jeg altid at skabe
overraskende smagsoplevelser og kombinere ingredienser på
en måde, du ikke finder andre steder. Jeg vil gerne inspirere og
overraske med mine produkter og vise, at god mad ikke behøver
være kompliceret. For mig handler det om at finde ind til det
væsentlige ved madlavning og skære det uvæsentlige fra. Og derfor
er det også vigtigt for mig, at konceptet let kan afkodes og forstås,
så det ikke bliver nogen videnskab for den enkelte at servere god
mad med masser af smag.”
Vejen til succes
Som barn i en familie af kokke, slagtere, konditorer og
forretningsdrivende har lysten til mad og arbejdet med råvarer
altid været en del af Nicolas Vahé. Det var derfor også naturligt,
at han som 14årig fik plads som først konditorlærling og senere
kokkelærling på den trestjernede Michelin-restaurant Pic Valence,
inden han som 18årig tog uddannelsen til chokolatier under den
verdensberømte Daniel Giraud Valence, der flere gange er kåret
til Frankrigs bedste dessertkok. I 2000 bragte talentet Nicolas til
Falsled Kro på Sydfyn og derefter til Restaurant Fakkelgaarden i
Kruså, inden iværksætterånden for alvor fik tag i ham.
FOR THE LOVE OF FOODGourmetbrandet Nicolas Vahé er født
ud af en livslang passion for god mad,
og i dag indeholder kollektionen en
bred produktportefølje af delikatesser,
drikkevarer og accessories.
AW2015
WELL DONE 1 BOXTOOLBOX ESPECIALLY
MADE FOR GOURMET LOVERS AND OTHER FOOD ADDICTS
STEGETERMOMETERtrådløs, Bluetooth
RØDVIN CDR75 cl
BLOND ALE 33 cl
BROWN ALE33 cl
OLIVENOLIE M. CHILI25 cl
PESTO, BASILIKUM & PARMESAN210 g
AIOLI100 g
PØLSETANG, BAMBOO30 cm
GRILLHANDSKERSæt á 2 stk
KETCHUP DELUXE, KARL JOHAN SVAMPE 280 g
WELL DONE 1 BOX NVZZBOX15-4
NVZZBOX15-4 NVZZBAG15-4
NVZZBAG15-4
Alle udviklet med udgangspunkt i en stærk filosofi og af kærlighed
til mad og gode råvarer. Opskrifterne er inspireret af fransk tradition,
men med overraskende ingredienser og skandinaviske twists.
Kun ingredienser af højeste kvalitet
”Alle mine produkter er lavet på de bedste råvarer, og topkvalitet
er en selvfølge. Men derudover forsøger jeg altid at skabe
overraskende smagsoplevelser og kombinere ingredienser på
en måde, du ikke finder andre steder. Jeg vil gerne inspirere og
overraske med mine produkter og vise, at god mad ikke behøver
være kompliceret. For mig handler det om at finde ind til det
væsentlige ved madlavning og skære det uvæsentlige fra. Og derfor
er det også vigtigt for mig, at konceptet let kan afkodes og forstås,
så det ikke bliver nogen videnskab for den enkelte at servere god
mad med masser af smag.”
Vejen til succes
Som barn i en familie af kokke, slagtere, konditorer og
forretningsdrivende har lysten til mad og arbejdet med råvarer
altid været en del af Nicolas Vahé. Det var derfor også naturligt,
at han som 14årig fik plads som først konditorlærling og senere
kokkelærling på den trestjernede Michelin-restaurant Pic Valence,
inden han som 18årig tog uddannelsen til chokolatier under den
verdensberømte Daniel Giraud Valence, der flere gange er kåret
til Frankrigs bedste dessertkok. I 2000 bragte talentet Nicolas til
Falsled Kro på Sydfyn og derefter til Restaurant Fakkelgaarden i
Kruså, inden iværksætterånden for alvor fik tag i ham.
FOR THE LOVE OF FOODGourmetbrandet Nicolas Vahé er født
ud af en livslang passion for god mad,
og i dag indeholder kollektionen en
bred produktportefølje af delikatesser,
drikkevarer og accessories.
AW 2015
CRÉMANT BOXTOOLBOX ESPECIALLY
MADE FOR GOURMET LOVERS AND OTHER FOOD ADDICTS
CRÉMANT BOX NVZZKIT15-1
CRÉMANT D´ALSACE75 cl
SKUMFIDUS, TUTTI HVID110 g
PESTO, RØD PEBER210 g
SALT, SKALOTTELØG & RØDBEDE 295 g
GRISSINI M. SESAM, 150 g
NONNETTES M. APPELSIN 30 g
CHOKOLADE TRØFFEL M. KOKOS & CRUNCH 110 g
NVZZKIT15-1
Alle udviklet med udgangspunkt i en stærk filosofi og af kærlighed
til mad og gode råvarer. Opskrifterne er inspireret af fransk tradition,
men med overraskende ingredienser og skandinaviske twists.
Kun ingredienser af højeste kvalitet
”Alle mine produkter er lavet på de bedste råvarer, og topkvalitet
er en selvfølge. Men derudover forsøger jeg altid at skabe
overraskende smagsoplevelser og kombinere ingredienser på
en måde, du ikke finder andre steder. Jeg vil gerne inspirere og
overraske med mine produkter og vise, at god mad ikke behøver
være kompliceret. For mig handler det om at finde ind til det
væsentlige ved madlavning og skære det uvæsentlige fra. Og derfor
er det også vigtigt for mig, at konceptet let kan afkodes og forstås,
så det ikke bliver nogen videnskab for den enkelte at servere god
mad med masser af smag.”
Vejen til succes
Som barn i en familie af kokke, slagtere, konditorer og
forretningsdrivende har lysten til mad og arbejdet med råvarer
altid været en del af Nicolas Vahé. Det var derfor også naturligt,
at han som 14årig fik plads som først konditorlærling og senere
kokkelærling på den trestjernede Michelin-restaurant Pic Valence,
inden han som 18årig tog uddannelsen til chokolatier under den
verdensberømte Daniel Giraud Valence, der flere gange er kåret
til Frankrigs bedste dessertkok. I 2000 bragte talentet Nicolas til
Falsled Kro på Sydfyn og derefter til Restaurant Fakkelgaarden i
Kruså, inden iværksætterånden for alvor fik tag i ham.
FOR THE LOVE OF FOODGourmetbrandet Nicolas Vahé er født
ud af en livslang passion for god mad,
og i dag indeholder kollektionen en
bred produktportefølje af delikatesser,
drikkevarer og accessories.