normas ecológicas de la acuicultura orgánica y calidad de agua
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7/25/2019 Normas Ecológicas de La Acuicultura Orgánica y Calidad de Agua
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16/01/20
NORMAS ECOLÓGICAS EN ACUACULTURA Y CALIDAD DE AGU A
Roberto A. Santacr! Re"e#$ %&.D.
Ob'et()o Gener a*+
Sentar ba#e# te,r(ca# " -rct(ca# -ara e* conoc((entoe *a# nora# eco*,(ca# " e* ane'o e *o#-aretro# e ca*(a e aa en acac*tra.
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Tear(o+
Nora# eco*,(ca# en acac*tra Introcc(,n Norat()a I-acto Otra# ora# e 3acac*tra eco*,(ca4
%aretro# e ca*(a e aa Introcc(,n I-ortanc(a e *a ca*(a e aa en e* c*t()o %r(nc(-a*e# -aretro# e ca*(a e aa " coo e#to#
aectan *o# re#*tao# -roct()o# en na (nca O5eno (#e*to Te-eratra -7 Aon(o N(tr(to#
Nora# eco*,(ca# en acac*
tra
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Nora# eco*,(ca# en acac*tra
Nora# eco*,(ca# en acac*
tra
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Nora# eco*,(ca# en acac*tra
Nora# eco*,(ca# en acac*
tra 8I-acto9
Mercao re#tr(n(o 3Ro"a*t(e4 n(o a* -roctor :a*or 3e5tra4 en e* -rocto
E#-ec(a*ente a con#(or (na*
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Nora# eco*,(ca# en acac*tra
8Otra# ora# e 3acac*tra eco*,(ca49
ACU A%ON; A
Nora# eco*,(ca# en acac*
tra 8Otra# ora# e 3acac*tra eco*,(ca49
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Nora# eco*,(ca# en acac*tra
8Otra# ora# e 3acac*tra eco*,(ca49
ACU ACULTUR AMULTITRÓ<ICAINTEGRAD A
Nora# eco*,(ca# en acac*
tra 8Otra# ora# e 3acac*tra eco*,(ca49
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Ca*(a e* aa+
%ro-(eae# (#(co=>(ca# e* aa >e -een aectar e*e#arro**o " b(ene#tar e* c*t()o.
? <6#(co#
Te-eratra
O5eno (#e*to
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Sa*(n(a e* aa
? @6(co#
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A*ca*(n(a
Aon(aco N7B
N(tr(to# " N(trato#
I-ortanc(a e *a ca*(a e aa en e* c*t()o
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M
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Ca*(ae Aa
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O:ar(ab*e# >e (n*enc(an *a ca*(a e aa en e* c*t()o e caar,n e ar
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%r(nc(-a*e# -aretro# e ca*(a e aa "coo e#to# aectan *o# re#*tao#
-roct()o# en na (nca
O5eno (#e*to
? La ca-ac(a e n cer-o e aa e antenera# en #o*c(,n )ara (n(rectaente en re*ac(,n atre# actore#+
? La te-eratra e* aa
? La e*e)ac(,n e* *ar .#.n..? La #a*(n(a e* aa
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La te-eratra " e* o5(eno en #o*c(,n
A a"or te-eratra eno# o5eno en #o*c(,n
O#c(*ac(,n (rna " noctrna e* o5eno (#e*to en e#tan>e# e c*t()o
eb(o a *a oto#6nte#(# " re#-(rac(,n
Satrac(,n e* o56enoAF
<oto#6nte#(# <oto#6nte#(#
200
100
0
Re#-(rac(,n Re#-(rac(,n
Noc&e Da Noc&e Da Noc&e
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8C,o *a (#-on(b(*(a e O56enoD(#e*to en e* aa aecta *a# )ar(ab*e#
e ca-o9
Caaronera en N(caraa 1=B caarone#/H. Co-arac(,n econcentrac(one# ba'a# e o5eno " e* <CA+ %er(oo 200 a 200
2.
2.6
2.J
2.2
2.0
1.
1.6
1.J
1.2
1.0
1.61.KJ
" 0.20J5 1.B60R2 0.GJ
1.2
10 a 20 N10 20=J0 N66 J0=60 NKB 60=0 NJ 0ANL
<r e ce nc(a e o5(e no# P B/*t
< C R
2.0B
2.G
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Caaronera en 7onra# 1=20 caarone#/H. Co-arac(,n econcentrac(one# ba'a# e o5eno " e* <CA+ 1er c(c*o 200
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G0F
J0F
B0F
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JF
1.K2
<CA F S/:
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1.J1.J
J0F 2.21
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2.0
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1.0
0.
0F2=BF n B6=JF n16 J6=F n 6F AnLG
F e (a# con o5(eno PB.0 /L -or *a# aQana#
0.0
O5(eno
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K. /L
. /L
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7ora# e e#tro %ob*ac(,n e&eoc(to#B0=JF
Eecto e* o5(eno (#e*to en e* conteo tota* e &eoc(to# e L. )annae((an et a*.$ 200.
S o b r e ) ( ) e n c ( a A F
< C R
C o n t e o
T o t a * 0 e & e / o c ( t o #
%ob*ac(,n e&eoc(to#B0 JF
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Eecto e *a te-eratra en e* co-orta(entoa*(ent(c(o e* Caar,n *anco
L(to-enae# )annae(
Te-eratra e* aa+
Caarone# #on oran(#o# -o(>(*otr(co#3#anre 2r 6a4
La te-eratra e # cer-o e# e* re#*tao e*a te-eratra ab(enta*
? 8C,o aecta e* co-orta(ento nate-eratra eba'o e 2 C9 O -orarr(ba e B2 C9
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E%ERIMENTO+ Te-eratra )#. a*(entac(,n
• Intestino vacío antes del experimento• Camarón de 12.0 gr se alimentó al 1% del peso corporal 3 veces adía.
Todo residuo sólido fue sifoneado se alimentó deacuerdo al porcenta!e del peso corporal delcamarón.
Intestino lleno
Tiras de "eceso#servadas
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Comportamientoalimentación de $.
vannameia diferentes
temperaturas
Te-eratra%0C&
Drac(,n %(nto#& 2J 26 2 B0 B2 BJ
A-ar(c(,n e a*(entoen e* (nte#t(no
1
Inte#t(no e(o **eno 20=B0 1=20 1 10=1 10=1 10
Inte#t(no **enotota*ente
0= 2=B0 2=B0 20=2 20=2 1=20
In(c(o e e5crec(,ne &ece#
0=10 B=60 B= B0=J 2=J0 20=B
Comportamiento dealimentación de $.
vannameia diferentes
temperaturas
Drac(,n%(nto#&
E-(e!a a)er#e (nte#t(no
)ac(o
Te-eratra%0C&
2J 26 2 B0 B2 BJ
10=16 100=10 =10 0=100 K= K=0
Inte#t(noco-*etaente)ac(o
22=2J0J &ora#
210=220 10=200 10=10B &ora#
1J0=10 1B=1J02 &ora#
Too e* a*(ento 120 120 11=120 110 =120 K=10 60=K2con#(o
Sobra# e a*(entoe#-# e 2&ora#
B =K0F 2K=60F =10F = = =
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Co-arac(,n e (nte#t(no# **eno#Ob#er)ar e* ro#or e* (nte#t(no
Inte#t(no **eno a 2JV C
Con#o tota* en J &ora#Se ebe a*(entar caa 6 &ora#
Inte#t(no **eno a B0V CCon#o tota* en 2 &ora#Se ebe a*(entar caa B=J &ora#
8MANEO EN CAM%O9
Can o *a te-eratra *ctW a entre 2V " B0V C$ teneo#+
? T(e-o e (e#t(,n co-*eta+ 10 (nto# B &ora#
? Se ebe ar na &ora -ara >e e* an(a* rec-ere e* a-et(to " con#an-roct()(a natra*.
? Deben -a#ar -or *o eno# J &ora# o # -ara *a #((ente o#(#.
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Te-eratra
Crec((ento " #obre)()enc(a e L. )annae( en (erente#con(c(one# e te-eratra " #a*(n(a. Data ean X S.E..
%P 0.0. %once=%a*ao5et a*.$ 1K.
Sobre)()enc(a B--t Sobre)()enc(a 0
--t SGR B --t SGR 0 --t
0
K0 K
60 6
0
J0 J
B0 B
20 2
10 1
0 0
20 2 B0 B
T e-eratra oC
-7
-7
B.KLC0
.Crec((ento F eno#
Eect# o -7 an #a*(n(t" on #r)()a*$ rot& an
o#ore*at(on (n %enae# onoon <abr(c(#G. A**an " G. Ma(re
A>ac*tre$ 1K0 12+ BB=JK
Te-eratra
S o b r e ) ( ) e n c ( a A F C
T a # a 0 e c r e c ( / ( e n t o
-7
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-7-7
a'a a*ca*(n(a P20 /*
$0
$0
K$0
a*ca*(n(a oeraa0 = 120 /*
06+00 12+00 1+00 2J+00 06+007ora
O#c(*ac(one# e* -7 en e#tan>e# e c*t()o ennc(,n e *a a*ca*(n(a e* aa o"$ 1.
72COB ↔ 7 COB7=
onaor e 7
rece-tor e O7=
" 7M
-7
La concentrac(,n e CO2 (n*"e en e* -7 e* aa
CO2 72O 72COB 7 7CO = 27 CO =
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CO2 72O → 72COB
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.
.0
CO2
.
.0
K.
-7
06 12 1 2J 06 12 1 2J
-7
B
-7
B
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-7
Sobre)()enc(a e L. )annae( en (erente# con(c(one# e -7
e#-# e (necc(,n con :(br(o a*(no*"t(c#. Data ean X S.E.. %P0.0 L( " C&en$ 200.
0a
K0
60 bb
-7 6$ -7 $2 -7 10$1
a
0 bb
J0
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a a a
b b b b b
20 b
10
0
2J J K2 6 120T(e -o e # -e # (n2 e cc(on &or
a#
Aon(o Tota* N7B N7 M
La -ro-orc(,n e N7B " N7 M)ar(a e-en(eno e* -7 "
te-eratra e* aa
Zc(o
-7
Netro#(co
N7JM N7B
Aon(o (on(!ao Aon(o no (on(!ao
N7B 72O N7JO7 N7 O7=
-7
S r ) ( ) a * A F
J
J
J
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N7B/N7J
To5(c(a aa LC0 e N7B=N " # re*ac(on con *a #a*(n(a e* aa enL. )annae( L(n [ C&en$ 2001.
N7B/N7J
Eecto e* aon(o=N en e* #(#tea (nne e %. 'a-on(c#. (an et a*. 200J.
Caar,n #(n e#tr# eaon(o P 0 .B /L
Caar,n e#tre#aocon aon(o 2.0 /L
N7B/N7J
N7B/N7J
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N7B/N7J
Sobre)()enc(a e L. )annae( en (erente# concentrac(one# e N7Be#-# e (necc(,n con :(br(o a*(no*"t(c#. Data ean X S.E.. %P 0.0.
L( [ C&en$ 200J.
1200 /L 0.10 /L 0.J0 /L 0. /L 1.60 /L
b b100
b bb b b b b
b b ba
bb ab ab b b
0 a a
60
a aba
a
J0
20
0
2J J K2 6 1JJT(e -o e #-e # (ne cc(on &or a#
Zc(o
-7Netro
#(co
N7J N7B
Aon(o (on(!ao Aon(o no (on(!ao
N(tr((cac(,n N7B \ N(tr(to NO2=\ N(trato NOB
=
N(tro#oona#+ N7 M
=
CO2 1 ]O2 NO =
=
7M 72ON(trobacter + NO2 CO2 ]O2 NOB
N7B/N7J
S r ) ( ) a * A F
2
B
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NO2 To5(e! aa LC0 e* N(tr(to=N " # re*ac(on con *a #a*(n(ae* aa en L. )annae( L(n [ C&en$ 200B.
NO2
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B^
2^
1^
N()e*e# e #er(a+1^ 6.1 /L 2^ 1.2 /L B^$ 2.K /L
Grac(a#_