Côte d’Or sur le marché des tablettes de chocolat en France

Margaux BattistiniMorgane GrusonCamille HuchardAnne-Claire LongourLouis Munck

ESDES-2011

Introduction• Entreprise Belge

• 1972 implantation en France

• Groupe Kraft Foods

SommaireI. Le marché des tablettes de chocolat

a) La demande

b) L’offre

II. Côte d’Or sur le marché du chocolat

a) Les 4P de Mc Carthy

b) SWOT

CONCLUSION: LES ENJEUX

I. Le marché des tablettes de chocolat a) La demande • Individus de 18 à

34 ans

• Nouvelles saveurs et formes

• Produits sains

b) l’offreAnalyse du macro environnement

Environnement économique

Environnement culturel

Environnement politico légal

Les tendances du marché

Les tablettes en vogue: les pâtissières, de dégustation, les fourrées et les familiales.

Croissance du segment de marché pour adultes

Le chocolat allégé , sans sucre…

Concurrence directe

• Groupe Nestlé

• Menier

• Lindt

• Kraft Foods

KRAFT (Côte d'Or & Milka)33%

CAD-BURY

(Poulain)7%LINDT

18%

NESTLE15%

MDD (Marques Des Dis-

tribu-teurs)20%

Autres (Chocolatiers Franchisés, Concept Stores

7%

Répartition des Parts de Marché (2010)

Concurrence indirecteChocolat, confiserie, desserts

Production de chocolat, confiserie

millier de tonnes 1990 2000 2007 r 2008

Production de chocolat 444 629 830 832

produits semi-finis 151 260 414 410

produits finis 293 369 416 423

dont chocolat en tablettes 94 107 88 91

confiserie de chocolat (y c. barres) 129 160 180 165

cacao, sucré ou granulé 47 51 54 64

Production de confiserie 175 222 203 195

dont sucres cuits et autres bonbons 65 72 55 50

Total chocolaterie-confiserie 619 851 1 033 1 027

II. Côte d’Or sur le marché des tablettes de chocolat

Les 4 P de McCarthy

ProductTablettes Pâtissières; de dégustation; classiques; blocs, fourrés…

PromotionConcentration sur le petit écran; et quelques campagnes de street marketing

PricePrix moins élevés que les concurrents:1.41€ la tablette de chocolat noir 70%, contre 1.47€ pour la même tablette Lindt

PlaceDistribution: 80% grande distribution; 15% artisans chocolatiers;5% en restauration internet

•« malbouffe »•taxes sur le chocolat

•crise des matières premières•Concurrence MDD

• recherchede naturel

• attachement culturel français

• la recherche de produits bons pour la santé

• chocolat sans sucre

•Publicité insuffisante•N’est pas le leader•Stratégie marketing flou•Grosse dépendance vis-à-vis des prix des matières premières

• image plus responsable et verte

• publicités marquantes• image haut-de-gamme• gamme de produits très

diversifiés• prix accessibles

par rapport à laconcurrence

• Marque ancienne Forces

FaiblessesMenaces

Opportunités

Enjeux

Se différencier en travaillant son image

Développer le marché en profondeur et en surface