SSP

Par

is S

AS

RC

S P

Ari

s 53

4 70

4 77

0 C

apit

al d

e 20

8814

€ –

Siè

ge :

Equ

alia

5, r

ue C

harl

es d

e G

aull

e 94

140

Alf

ortv

ille

– P

rix

nets

– S

ervi

ce c

ompr

is 1

5 %

sur

pri

x H

T –

Oct

obre

201

7

Uniquement servi de 11h30 à 20h30 Only served from 11:30 am till 8:30 pm

Foie gras de canard cuit maison 30€ dans un vin de Porto, grains de raisins pochés et purée de figues sèches, brioche à la grille Our own home-cooked duck foie gras in a Port wine, poached grapes and fig jam, grilled brioche

Saumon d’Ecosse fumé par nos soins, 30€ pommes de terre ratte et poireaux confits, parfum d’aneth, émulsion d’un lait ribot, pain d’épices Our own home-smoked Scottish salmon, potatoes and tender leeks, dill flavor, milk emulsion and ginger bread

Salade Caesar 23 €Caesar salad

Burger Train Bleu : pain bun au parfum de truffe, 35 € viande de bœuf de Salers, oignons en tempura,chutney de cèpes, escalope de foie gras de canard, croustillant de pommes paille Bun bread truffle flavor, Salers beef, onions, cep chutney, slice of duck foie gras and crisp potatoes

Roll & Croque-Monsieur, 21€ salade mesclun et tomates confites Roll style croque-monsieur, mixed salad and preserved tomatoes

Noix de Saint-Jacques plancha, 32€ épeautre de Sault en risotto crémeux, chou romanesco et parmesan en croustillance, bisque de homard Cushions of scallops plancha, Sault spelled risotto, romanesco cabbage and crispy parmesan cheese, lobster sauce

Club sandwich saumon fumé, 28 € Sainte-Maure, concombre, aneth et chips maison Smoked salmon, fresh goat’s cheese, cucumber, dill and homemade crisps

Club sandwich poulet curry, pousses d’épinards 25€tomates confites et avocat et chips maison Chicken with curry, young spinach, preserved tomatoes, avocado and homemade crisps

Lasagnes de cèleri rave, 29 € poireaux, tofu et artichauts, beurre Nantais, truffe noire à la râpe (Plat végétarien) Celeriac, leek, tofu and artichoke lasagna, Nantes warm butter sauce, freshly grated black truffle

Assortiment de fromages affinés 15€ Assorted matured cheeses

Sur le Pouce / On The Go

sur le

Pou

ce Su

cré / Salé /

On the go

Demandez nos suggestions du jourPlease ask for today's d ishes

Les Tapas sur ardoise / Tapas on slate

22 €  (3 pièces)

Foie gras de canard cuit maison, raisins et figues sèchesOur own home-cooked duck foie gras, grapes and dried figs

Saumon d’Ecosse fumé par nos soins, pommes de terre, aneth et lait ribot

Our own home-smoked Scottish salmon,potatoes, dill and fermented milk emulsion

Velouté de châtaignes et cèpes Chestnut and mushroom soup

Boissons chaudes et fraîches /

Hot &

Cold drinks

Le Train Bleu a sélectionné les Grands Cru Nespresso pour vous garantir la meilleure des qualités et une richesse aromatique incomparable.

LES GRANDS CRUS NESPRESSO / Nespresso coffees 6€Ristretto Origin India : intense et épicéRistretto : intense et persistant Espresso Forte : rond et équilibréEspresso Leggero : léger et rafraîchissantLungo Forte : élégant et torréfiéEspresso Decaffeinato : dense et puissant

Double café / Double coffee 10€

LES RECETTES GOURMANDES À BASE DE CAFÉ / Coffee recipesCafé Viennois 9€Cappuccino 8,50€Latte Macchiato 8,50€Lungo Vanille Espresso Lungo agrémenté d’un sirop de vanille 8,50€Douceur Café Chocolat Mélange d’un espresso et de chocolat surmonté de mousse de lait 9,50€Café Tiramisu Onctueux Espresso Forte, sirop de tiramisu et cacao 9,50€

LES CHOCOLATS / ChocolatesChocolat Chaud 11€Chocolat Viennois 11,50€

Les thés de la Lune Bleue Vérantis, proviennent des meilleurs jardins et plantations. Ces thés d’exception sont parfumés et élaborés de façon artisanale : plantes, épices,

fleurs et huiles essentielles sont utilisées de manière exclusive pour créerdes thés de qualité, authentiques et originaux.

LES SPLENDEURS DE THÉS BLANCS 15€Aiguilles d’Argent au jasmin Yin Zhen Cristallin, suave et fleuri de jasminPerles de Jade au jasmin Thé blanc vert aux notes fleuries et végétales

LE THÉ BLEU 13€Oolong au citron vert Saveur à la fois veloutée et acidulée

LES THÉS NOIRS ET THÉS FUMÉS 10,50€Breakfast du Train Bleu Malté, épicé et boisé, excellent avec du lait�Ceylan Saveur de compotée, épicée et boiséeDarjeeling Végétal et fleuri aux notes de muscatEarl Grey Parfumé de bergamote�Lapsang Souchong Au goût fumé intense d’épicéa

LES THÉS VERTS 10,50€Sencha Saveur verte et fruitée, légèrement iodéeEscale en Provence Saveurs provençales de romarin et citronMenthe Saveur végétale verte et rafraichissante

LES INFUSIONS ET ROOIBOS 10,50€L’infusion du Train Bleu Verveine, citronnelle, angélique, feuilles de myrte, fenouil et citronLes infusions classiques Verveine, Camomille Romaine, Tilleul de Carpentras, Menthe Douce�Rooibos aux épices Rooibos façon Masala Chai�Rooibos aux agrumes Saveur d’agrumes où domine l’orangeAuthentic Chai Masala Savoureuse boisson indienne de thé, de lait et d'épices

Les Cafés / Cof fees

Les Thés et infusions / Teas & herbal teas

Sélection de pâtisseries 12€Pastries selection

Assortiment de macarons 9€Assorted macaroons

Café gourmand 18€Gourmet coffee Thé gourmand (hors thés blancs) 18€ Gourmet tea (except white teas)

Les Desserts

Le Plateau repas froid à emporter uniquement

Cold meal tray Take away

Entrée, plat, fromage, dessert, eau minérale 50clStarter, main dish, cheese, dessert, 50cl mineral water

Pensez à réserver / Think of book ing

01 43 43 09 06

35€

Une pâtisserie au choix accompagnée d’une grande boisson chaude (hors “thés bleu et blanc”)

ou d’un nectar de fruits 25cl

Pastry of your choice with large hot drink (except “blue and white teas”) or 25cl fruit nectar

LE Teatime 19€

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

Vittel 50cl 8€ 1L 10,50€S.Pellegrino 50cl 8,50€ 1L 11€Perrier Fines Bulles 50cl 8,50€

L e s Eaux M i n é r a l e s / M i n e r a l Waters

BOUTEILLE / Bottle 33clEdelweiss, bière blanche 9€Pelforth brune 9€Desperados 9,50€Buckler sans alcool / without alcohol   8€

PRESSION / Draught 33cl 50clHeineken 9€ 11€Affligem 9,50€ 11,50€Picon bière 9,50€ -

Les Bières / Beers

Nectar de mangue, fraise, framboise, poire Williams, fruits de la passion, 8,50€ abricot ou pêche de vigne (25cl) Mango, strawberry, raspberry, pear, passion fruit, apricot or peach nectar Nectar d’ananas (20cl) Pineapple nectar 8,50€Jus de pomme ou tomate (25cl) Apple or tomato juice 8,50€Jus d’orange ou pamplemousse (à base de concentré, 20cl) 8,50€ Orange or grapefruit juice (from concentrate)Jus frais pressé : citron (8cl), orange (13cl), pamplemousse (13cl) 9€Fresh juice : lemon (8cl) or orange (13cl) or grapefruit (13cl)

L e s Nectars et Jus de f r uits Nectars & Fr uits Juices

Schweppes Héritage (20cl) Tonic Original / Ginger Ale / Pink Pepper 8,50€ Orangina / Schweppes Agrum’ (25cl) 8,50€ Pepsi / Pepsi Max (33cl) 8,50€ Lorina limonade artisanale (33cl) 9€ San Bitter (10cl) 8,50€Perrier (33cl) 8,50€Thé glacé Nicetea Pêche / Menthe-citron / Framboise Peach / Mint-lemon / Raspberry 10,50€

L e s Boissons fraîches / Cold d r i n k s

VIRGIN MOJITO (30cl) Eau gazeuse, menthe fraîche, citron vert, sucre cassonadeLA DOUCEUR (30cl) Nectar de framboise, jus de pomme, jus d’ananas, sirop de caramel beurre salé

L e s Mocktails (Sans alcool / without alcohol) 12€

BLANC / White 15cl 20cl Blaye Côtes de Bordeaux AOC Château Haut Grelot 9€ 11€Bourgogne Côtes Chalonnaise AOC Chardonnay Millebuis 9€ 11€Crozes-Hermitage AOC Jean-Luc Colombo 13€ 16€Chablis AOC Laroche 13€ 16€Menetou Salon AOC Domaine Dionet 13€ 16€Chassagne Montrachet AOC Vincent Girardin 17€ 21€Chablis AOP 1er Cru Fourchaume 17€ 21€

ROUGE / Red

Blaye Côtes de Bordeaux AOC Château Gazin Montaigu 9€ 11€IGP Pays d’Oc Pinot Noir Le Versant Foncailieu 9€ 11€Graves AOC Château Haut Selve 13€ 16€Sancerre AOC Doudeau Léger 13€ 16€Crozes-Hermitage AOC Domaine de la Ville Rouge Inspiration 13€ 16€Aloxe Corton Les Caillettes AOC Domaine Delagrange 17€ 21€Saint-Estèphe AOC Château Tour des Termes 17€ 21€

ROSÉCoteaux d’Aix-en-Provence AOC St Julien les Vignes 9€ 11€Côtes-de-Provence AOP Côté Presqu’Île de Minuty 13€ 16€Bandol AOC Château Romassan «Coeur de Grain» Domaines Ott 17€ 21€

Les Vins au Verre / Wines by the Glass

L e s Champagnes

15cl 37,5cl 75cl

Ayala Brut Majeur Propriété de la famille Bollinger 17€   46€ 82€ Ayala Rosé Majeur Propriété de la famille Bollinger 22€  - 92€Bollinger Millésimé, La Grande Année 2005 29€ - 145€ Ruinart blanc de blancs -  70€ 130€Veuve Clicquot - - 106€

L e s Apéritifs / Aperitives

Kir du Chanoine, Cardinal (12cl)

Pineau blanc ou rouge (9cl)

Muscat de Beaumes de Venise (9cl) Ricard, Pastis, Pernod (4cl) Xérès (9cl) Suze (9cl) Campari (9cl) Porto (9cl) Martini Rosso, Martini Bianco (9cl) Cidre (27,5cl)

9€

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

Vins et A

péritifs / W

ines & A

peritives

Les Spir iteu x (4cl)

WHISKY BLENDEDJohnnie Walker Red Label Intense et fruité 14€Johnnie Walker Black Label Doux avec la force de la tourbe sur une finale fumée 16€Johnnie Walker Blue Label Intensité, complexité, fruits secs et chocolat amer 18€SINGLE MALTGlenmorangie 10 ans Highlands, élégance, finesse, le charme des fruits savoureux 18€Knockando 12 ans Speyside, fruité et délicat 18€Lagavulin 16 ans Islay suave, fumé et algue marine 21€JAPON WHISKEYNikka From The Barrel, Japon Notes marine sur fond boisée vanillé 21€Nikka Coffey Grain, Japon Doux et frais avec une finalité fruitée 21€BOURBONBulleit, États-Unis, Kentucky Caractère plus sec 16€IRISH WHISKEYJameson, Irlande 14€RON & RUMDiplomatico, Vénézuela Rhum ambré 18€Don Papa, Philippines 18€Ron Appleton, Signature Jamaïque 18€VODKAKetel One, Pays-Bas Ronde et pure 17€TÉQUILAAltos Olmeca, 100% Agave, Mexique Authentique 14€COGNACHennessy VS, France, 40 Eaux de vie Allant jusqu'à 8 ans 17€Hennessy XO, France L'excellence 26€LIQUEURBailey's, Irish cream 14€Amaretto Disaronno Amande du noyaux d'abricot 14€

Pour les Init iés / For Init iated (4cl)

Calvados Age d’Or Groult 26€Bas Armagnac du Chateau de Lacquy 12 ans 26€Chartreuse Verte Laurent Garnier 26€

Per fect ser ve Gin & Tonic

A bord du Train Bleu, laissez-vous envoûter par notre séléction de gin (4cl)

Tanqueray Gin anglais crémeux, sec avec une belle longueur en boucheCitadelle Gin français épicé avec une richesse florale caractéristiqueChristian Drouin Gin français certainement le gin le plus surprenantavec ce mélange de genièvre et de pommeHendrick’s Gin écossais, aromatique, pétales de rose fraicheur du concombre

Chaque gin est accompagné d’un tonic (20cl)Each gin is served with a tonic water (20cl)

17€

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

Servis de 11h30 à 22h Served from 11:30am till 10pm

COCKTAILS APÉRITIFS 14€Aperol�Spritz�(25cl)�Aperol, eau gazeuse, prosecco Spumente

Negroni�(9cl) Campari, Martini rouge, Gin Tanqueray

Damisello (22cl) Liqueur de Rinquinquin, Gin Tanqueray, sirop de pêche blanche, jus de citron vert, Schweppes Heritage Tonic Original

Americano�du�Train�Bleu�(20cl) Campari, Vermouth rouge, Schweppes Heritage Tonic Original

LONG DRINK 18€ Mojito�(30cl)�Ron Havana Club 3 ans, Perrier, sirop de sucre de canne, menthe fraîche, citron vert frais

Dark�and�Stormi�(19cl)��Rum Captain Morgan, jus de citron vert, Schweppes Heritage Ginger Ale, Angostura bitter

Double�K�(21cl)��Vodka Ketel One, liqueur de Kummel, sirop de caramel, jus de citron vert, Schweppes Heritage Tonic Original

Océan�Bourbon�(14cl)��Bulleit Bourbon, liqueur de Chambord, sirop de cranberry, Vermouth rouge, Angostura bitter et framboises

Amsterdam�Mule�(15cl)��Vodka Ketel One, jus de citron vert, sirop de gingembre, Schweppes Heritage Ginger Ale

Champagne�Cocktail�(16cl)��Champagne Ayala Brut Majeur, Hennessy XO, Angostura bitter et sucre

Royal�Framboise�(16cl)��Champagne Ayala Brut Majeur, liqueur de Chambord et nectar de framboises

SHORT DRINK 16€Pineapple�Daïquiri�(10cl)�Rum Plantation pineapple, sirop Giffard Egg White, jus de citron vert

Tommy’s�Margarita�(9cl)Tequila Altos Olmeca, sirop d’agave, jus de citron vert

Season�Smash�(9cl)Gin Tanqueray, sirop Giffard Egg White, jus de citron vert

Caipi�"Rinha"�ou�"Roska"�(11cl)Cachaça Leblon ou Vodka Ketel One, dès de citron vert frais, sucre de canne

L e s Cocktails A

lcools et Cocktails /

Alcohols &

Cocktails

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.