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Dalleantiche varietà alla sperimentazionedei nuovi ibridi
nel rispetto della tipicità delle produzioni di qualità
di Cristina Piazza
Ma la cocomera…cos’è?Novellara, 22 luglio 2007
La specie spontanea
Citrullus lanatus var. citroides
Deserto del Kalahari (Namibia)
La coltivazione
5.000 anni fa: coltivato in Egitto
900 d.C.: coltivato in Cina
1200 d.C.: importato in Europa (Arabi)
diffusione della coltivazione in Grecia, Italia
meridionale e centrale
1300 d. C. inserito fra le pietanze alla corte degli
Estensi
1850 (circa) inizio coltivazione “professionale”
La coltivazione
ANNO PR RE MO BO FE EMILIA ITALIA % E. R.
ROMAGNA
1999 40 330 405 85 1.450 2.348
2000 45 300 400 78 1.350 2.173 14.849 14,6
2001 40 300 350 78 1.050 1.838 14.208 12,9
2002 60 300 380 85 1.200 2.041 14.766 13,8
2003 55 370 385 40 860 1.725 13.625 12,7
2004 50 360 388 45 910 1.788 13.410 13,3
2005* 30 360 398 46 678 1.561 12.855 12,1
2006* 30 340 400 43 652 1.575 11.438 13,8
La pianta
Fusto erbaceo strisciante, munito di cirri
Foglie verde intenso, palmato-lobate, pelose
Impollinazione entomofila (api)
Frutti da sub-sferici a cilindrici, verdi chiari o
scuri, striati o no
Peso da 2 a oltre 20 Kg
Polpa interna rossa,
bianca, gialla o arancio
Il recupero delle vecchie varietà
Il progetto Biodiversità (2005-2007)
Conoscere e preservare il patrimonio genetico presente in modo esclusivo e/o legato alla locale tradizione rurale
Censire le specie zootecniche, frutticole, orticole e cerealicole locali
Creare una rete di agricoltori custodi
Creare opportunità di promozione del territorio, di riscoperta delle tradizioni, di visibilità e reddito per le aziende che aderiscono
Le angurie da mostarda
Buccia verde scuro, striata di chiaro, opaca,
polpa bianca
Frutti di grosse dimensioni (fino a 8-10 Kg)
varietà antiche
Le angurie da mostarda
Buccia verde chiaro uniforme, molto dura, polpa
bianca, ottima conservabilità
Frutti di dimensioni medio/piccole (fino a 5-6 Kg)
varietà antiche
La S. Vittoria
Buccia sottile, verde chiaro con striature scure
Semi gialli bordati di scuro
Infossature longitudinali dell’epidermide e canali placentari evidenti
varietà antiche
La Crimson Sweet
Frutti di grossa pezzatura, forma sferico-ovale
Buccia grossa, verde chiaro striata di verde scuro, polpa soda, colore rosso
Ottima resistenza ai trasporti
varietà moderne
La Miyako
Frutti di pezzatura medio/piccola, forma sferica
Buccia sottile, verde striata di nero, polpa soda, colore rosso vivo
Mediocre resistenza ai trasporti
varietà moderne
La Sugar baby
Frutto di pezzatura piccola, forma sferica
Buccia sottile e di colore verde scuro, polpa soda, rosso vivo
Ottima resistenza ai trasporti
varietà moderne
Le mini angurie
varietà moderne
Frutti di dimensioni piccole (1,5-2,5 Kg)
Buccia e polpa di colore variabile
Facilità di movimentazione
Le prove varietali
Prove di 1° livello:
Varietà di recente introduzione
Parcelle non replicate
Prove di 2° livello:
Varietà “promosse” dal 1° livello e/o diffuse,
varietà delle Liste di orientamento varietale
Parcelle ripetute (3 repliche)
Le prove varietali
Effettuate a Iolanda di Savoia (Ferrara) a cura
dell’Azienda Sperimentale M. Marani (RA)
Finanziamento R.E.R. L. 28/98
Le produzioni (t/ha)
0
20
40
60
80
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120
140
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Aypa
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SOTTOMISURACOMMERCIABILE
I risultati
VARIETA' Produttività Qualità Precocità Pezzatura
Samantha ottima buona buona
Tiger buona ottima precoce buona
Planet buona ottima precoce buona
Caravan ottima buona precoce
ISI 25017 ottima ottima
Crimson allungate
1° livello
I risultati
VARIETA' Produttività Qualità Precocità Pezzatura
Sentinel ottima buona precoce ottima
Aypa (02 zs 034) ottima tardiva buona
Torpila ottima sufficiente ottima
Mefisto discreta scarsa
Sylla* buona buona precoce
Crimson allungate
2° livello
I risultati
Crimson classiche
1° livello
VARIETA' Produttività Qualità Precocità Pezzatura
ES 03-11 buona buona precoce
XP 1075* discreta
Spendid ottima ottima
Early Crimara ottima ottima precoce buona
RWM 8185 buona buona
XP 04513748* discreta ottima
I risultati
Crimson classiche
2° livello
VARIETA' Produttività Qualità Precocità Pezzatura
Cialoma scarsa/buona ottima buona
Electra discreta discreta precoce discreta
Crimson Shelter buona sufficiente precoce ottima
Giant Flash ottima discreta m. precoce buona
Adelante buona buona m. precoce discreta
I risultati
Crimson classiche
2° livello
VARIETA' Produttività Qualità Precocità Pezzatura
Crimson Sweet buona buona media buona
Assiria* buona sufficiente
Tombola ottima ottima
XP 1075* ottima ottima
Audry buona buona ottima
Dulcis buona buona ottima
I risultati
Miyako
1° e 2° livello
VARIETA' Produttività Qualità Precocità Pezzatura
Ashai Miyako scarsa buona m. precoce piccola
Motril* discreta scarsa buona
Rubita* buona discreta buona
Mara* scarsa scarsa
I risultati
Mini angurie
1° livello
VARIETA' Produttività Qualità Precocità Pezzatura
ES 02-23 buona buona ottima
ES 02-30 scarsa scarsa
ES 8907 buona buona ottima
Extazy buona buona precoce buona
I risultati
Mini angurie
1° livello
VARIETA' Produttività Qualità Precocità Pezzatura
ISI 22219 buona ottima
Mielhart buona
Mini Rossa buona buona ottima
Monaco buona ottima m. precoce ottima
PX 3970117 ottima
I risultati
Sugar baby
1° livello
VARIETA' Produttività Qualità Precocità Pezzatura
XP 6279* buona buona
UG 3202 buona buona
I D.P.I.
Vocazionalità (terreno, ambiente climatico)
Rotazione (vincolante)
Gestione del terreno
Strutture di protezione
Scelta del tipo di impianto
Sesti di impianto
Epoca di semina/trapianto
Scelta varietale
I D.P.I.
Fertilizzazione (vincolante)
Diserbo (vincolante)
Irrigazione (vincolante)
Difesa (vincolante)
Raccolta
Dalleantiche varietà allasperimentazionedei nuovi ibridi
nel rispetto della tipicità delle produzioni di qualità
Ma la cocomera…cos’è?Novellara, 22 luglio 2007
Azienda Agraria Sperimentale Stuard
www.stuard.it e-mail [email protected]
Cristina Piazza
Grazie per l’attenzione!