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PASIONES

· EL DESCUENTO DE JUBILADO APLICA ÚNICAMENTE PARA PANAMEÑOS O RESIDENTES PANAMEÑOS DEBIDAMENTE IDENTIFICADOS.

· APLICA ÚNICAMENTE PARA EL PLATO CONSUMIDO POR EL JUBILADO.

· NO APLICA PARA ENTRADAS, PICADAS, BEBIDAS O POSTRES.

· EL DESCUENTO DEBE SER SOLICITADO ANTES DE PAGAR LA CUENTA; CASO CONTRARIO EL DESCUENTO NO PODRÁ SER APLICADO.

· LAS CUENTAS SE LLEVAN POR CADA MESA. NO REALIZAMOS CUENTAS PERSONALES O SEPARADAS.

Tagliatelle con lomo a la cremaPasta al dente con cremoso lomo saltado y verduras de estación.

Tepanyaki de lomo y langostinosBrochetas de lomo y camarones al grill, acompañadas de arroz sofrito a la plancha con vegetales.

Ravioli de zapallo y ricotaPasta fresca rellena de ricotta y zapallo loche al ají amarillo, acompañada con frescos camarones en salsa de culantro.

Risotto de hongos con atún al grillArroz arbóreo con hongos, servido con medallón de atún a la parrilla.

Tiradito de salmón acebichadoEn salsa acebichada, acompañado de causa ahumada.

Cebiche fritoNovedoso cebiche de pescado frito, envuelto en salsa de ají limo acompañado de camote crocante y choclo a la plancha.

Tartar de pulpo al carbónAguacate y pulpo a la parrilla, acompañado de tostadas crujientes.

Jalea del pescadorAl perol, mariscos de estación, pesca del día, plátano frito y salsa criolla.

Y picar. La mejor comida es la que se disfrutacon la mejor compañía.

PASIONES PARA COMPARTIR.






Causa de cangrejoDe papa amarilla, pulpa de cangrejo, aguacate, huevo y un toque de limón.

Leche de tigre “La Verídica”Un homenaje, esta vez con trozos de pescado y mariscos de estación.

Causa acebichadaLa combinación perfecta. Causa de cangrejo y cebiche al ají chombo.

Pulpo al olivoFinas láminas de pulpo marinadas con limón y aceite de oliva, servidas con una mayonesa de aceitunas.

Piqueo tricolorCortes de pescado, bañados en nuestros mejores ajíes.

Piqueo frío con causaCausa de cangrejo, cebiche mexicano y tiradito a la huancaína.

Piqueo frío Segundo MuelleCebiche Segundo Muelle, tiradito a la huancaína y pulpo al olivo, servido con salsa al olivo, choclo y camote glaseado.

Piqueo tres cebichesCebiche Segundo Muelle, clásico y tres ajíes, acompañado con choclo y camote glaseado.

B/. 9.50

B/. 9.50

B/. 15.00

B/. 16.00

B/. 28.00

B/. 28.00

B/. 32.00

B/. 32.00

Piqueos Fríos

Wantones de cangrejoPulpa de cangrejo al estilo oriental en crocante presentación.

Wantones de lomo saltadoAbundantes, consistentes y crocantes.

Causa crocanteFrita al panko, rellena de queso y aguacate, servida con camarones en salsa batayaki.

Piqueo entre causasCausas de papa y de camote rellenas de chicharrón de pescado, bañadas con salsa de mariscos a lo macho.

Plancha batayakiMariscos a la plancha bañados con mantequilla batayaki.

Pankita de pulpoTentáculos de pulpo anticuchero servidos con papas doradas.

Conchas a la parmesanaFrescas conchas marinadas en vino blanco, gratinadas con queso parmesano y mantequilla.

Parrilla marinaAl carbón, nuestros mejores pescados y mariscos acompañados por un cremoso arroz.

B/. 10.50

B/. 12.00

B/. 15.00

B/. 16.00

B/. 16.00

B/. 17.00

B/. 17.00

B/. 22.00* / B/. 32.00**

Piqueos Calientes

Wantones de lomo saltado

Pankita de pulpo

Conchas a la parmesana

Causa acebichada

Pulpo al olivo

Piqueo tres cebichesLOS PRECIOS NO INCLUYEN ITBMS. 10% DE SERVICIO SERÁ AÑADIDO PARA SU COMODIDAD. LOS PRECIOS NO INCLUYEN ITBMS. 10% DE SERVICIO SERÁ AÑADIDO PARA SU COMODIDAD.

* PARRILLA PERSONAL / ** PARRILLA DOBLE

Teri-makiSalmón por dentro y por fuera, relleno de queso crema y aguacate, flambleado al teriyaki.

Batayaki makiMaki relleno de queso crema, aguacate y salmón ahumado, cubierto con tenkatsu y mariscos en salsa batayaki.

TiramakiRelleno de langostino y aguacate, cubierto de pescado blanco en salsa de tiradito.

Maki vegetarianoRelleno de espárragos, hongos y aguacate, cubierto de espinaca en salsa agridulce.

Maki acebichado new styleMaki relleno de langostino crocante y aguacate, bañado con nuestra salsa acebichada.

B/. 12.50

B/. 12.50

B/. 12.50

B/. 12.50

B/. 14.00

Muelle Japonés

Maki furaiCrocante y empanizado por fuera, relleno de langostino, aguacate y queso crema.

Avocado makiRelleno de atún, queso crema y langostino empanizado, por fuera finas láminas de aguacate, acompañado de salsa de anguila y coronado con semillas de ajonjolí.

Maki de conchasen salsa de maracuyáRelleno de langostino, queso crema y aguacate. Cubierto con conchas flambeadas al maracuyá.

B/. 12.50

B/. 12.50

B/. 14.00

Batayaki maki

Avocado maki

Maki furai

Tiramaki

Acebichado new style Maki de conchas en salsa de maracuyáLOS PRECIOS NO INCLUYEN ITBMS. 10% DE SERVICIO SERÁ AÑADIDO PARA SU COMODIDAD. LOS PRECIOS NO INCLUYEN ITBMS. 10% DE SERVICIO SERÁ AÑADIDO PARA SU COMODIDAD.

EN LA ORILLA.Entradas. Justo antes de meterte al mar.






Crema de pescado

Parihuela

Chupe de camarones Ensalada mediterránea

Ensalada capresse

Ensalada Caesar´s con pescado crocante

Chilcano de corvina B/. 10.00Concentrado de corvina a nuestro revitalizante estilo.

Crema de pescado B/. 12.00Ligera crema de pescado coronada con crocantes croutones.

Parihuela B/. 14.00Sopa concentrada a base de pescado, mariscos, vino tinto, culantro y cebolla china.

Chupe de camarones B/. 17.00Con camarones, papa amarilla, leche, arroz y huevo escalfado.

Sopas

LOS PRECIOS NO INCLUYEN ITBMS. 10% DE SERVICIO SERÁ AÑADIDO PARA SU COMODIDAD.

Ensalada Caesar´scon pescado crocanteLechugas frescas, parmesano, dedos de pescado o pollo en salsa Caesar´s.

Ensalada capresseÍtalo-Peruana. Mozzarella fresca, tomate italiano, albahaca frita y rodajas de pulpo a la parrilla.

Ensalada mediterráneaMix de lechugas servido con pollo al grill y queso frito en vinagreta balsámica.

Ensalada oriental de atúnMixtura de lechugas, vainita china y almendras aderezadas en aliño oriental a base de limón, vinagre, aceite de ajonjolí y miel acompañada de medallones de atún a la parrilla.

B/. 14.00

B/. 14.50

B/. 15.00

B/. 16.00

Ensaladas


EL ALMA DE NUESTRACOCINA.

Cebiches y tiraditos. Sabores de siempreque nos siguen sorprendiendo.







Cebiche mixtoPescado fresco del día y mariscos de estación.

Cebiche de pescadoPesca fresca del día bañada con nuestra leche de tigre, acompañada de maíz y camote glaseado.

Cebiche de pescado,pulpo y langostinosPescado, pulpo y langostinos a nuestro estilo.

Cebiche carretilleroUn plato con calle. Cebiche de mariscos y crocante chicharrón en abundante leche de tigre.

B/. 12.00

B/. 14.00

B/. 15.00

B/. 16.00

Cebiches Clásicos

Cebiche carretillero

Cebiche mixto

Cebiche de pescado, pulpo y langostinos

Cebiche de mariscos a los tres ajíes

Cebiche Segundo Muelle

Cebiche a la norteña

Cebiche Segundo MuelleDe los más aplaudidos, pescado y siluetas de pulpo bañados con nuestra crema de ajíes.

Cebiche a la norteñaComo en el norte peruano. Ají chombo, culantro y limón.

Cebiche de mariscos a los tres ajíesEl ganador. Mariscos bañados con nuestros mejores ajíes.

B/. 15.00

B/. 15.00

B/. 15.00

Cebiches de Vanguardia



Tiradito ponjaLa unión perfecta, láminas de pescado y aguacate en salsa oriental.

Tiradito de atún nikkeiFusión, técnica japonesa y sabor peruano.

TiraditomixNuestros mejores cortes de atún, pulpo y langostinos, bañados con una ligera crema de ají chombo.

B/. 13.00

B/. 14.00

B/. 16.50

Tiraditos

Tiradito ponja

Tiradito de atún nikkei

Tiraditomix LOS PRECIOS NO INCLUYEN ITBMS. 10% DE SERVICIO SERÁ AÑADIDO PARA SU COMODIDAD.

Tiradito de pescado a la huancaínaInfaltable. Frescas tiras de pescado bañadas con la clásica salsa huancaína.

Tiradito de pescado y pulpo al naturalPescado y pulpo bañados con gloriosa leche de tigre.

Tiradito kamikazeLáminas de atún bañadas con nuestra salsa nikkei al wasabi.

B/. 14.00

B/. 14.00

B/. 14.00

Tiradito a la huancaína

Tiradito de pescado y pulpo al natural

Tiradito kamikaze

SAZÓN PERUANA:

ÚNICAEN EL MUNDO







Sudado de pescadoA fuego lento. Filete de pescado, cebolla y ajíes cocidos lentamente.

Sudado de pescado a la chiclayanaInspirado en el sabor del norte peruano. Pescado y ajíes cocidos a fuego lento

Sudado de pescado con camaronesFilete de pescado y colas de camarones, cocidos lentamente con cebollas, tomates, culantro y acompañado de arroz blanco.

Sudado mancoreñoFilete sudado al culantro acompañado de yucas y chifles, al estilo del norte peruano.

B/. 16.00

B/. 18.00

B/. 19.00

B/. 21.00

SudadosTacu tacu con picante de mariscos

Tacu tacu rompemuelle

Tacu tacu a la chiclayana

Sudado de pescado a la chiclayana

Sudado de pescado con camarones

Sudado mancoreño

Tacu tacu con picante de mariscosTacu tacu de pallares, bañado con mariscos de estación en crema de ajíes.

Tacu tacu rompemuelleTacu tacu de frejoles, relleno de plátano y queso, servido con pulpito parrillero en salsa de ají amarillo al anís.

Tacu tanqueRelleno de salmón ahumado y plátano dulce, cubierto con mariscos gratinados.

Tacu tacu a la chiclayanaTacu tacu de pallares y frejoles, acompañado con seco de mariscos, pez espada al grill y salsa criolla.

B/. 18.00

B/. 22.00

B/. 26.00

B/. 24.00*

Tacu Tacus


*DISPONIBLE ÚNICAMENTE POR TEMPORADA


Pescado a la parrillaFilete de pescado a la parrilla. Pídelo con la guarnición que prefieras.

Pescado a la meuniereFilete de corvina a la plancha bañado con una salsa a base de limón y perejil, acompañado de papas doradas.

Pargo rojoFrito al perol, pídelo como más te guste.

Atún a la parrilla en salsa teriyakiAl carbón, marinado, grillado y servido con salsa oriental.

Pescado orientalFilete a la plancha, saltado de verduras y mariscos al estilo oriental.

Salmón a la parrillaCocinado de espaldas al carbón. Pídelo con la guarnición que prefieras.

Pescado a lo machoFilete bañado en salsa a base de mariscos, crema semi picante con un toque de culantro, acompañado de arroz blanco.

B/. 14.00

B/. 16.00

B/. 17.00

B/. 17.00

B/. 17.00

B/. 17.00

B/. 20.00

Pescados


Saltado orientalAl estilo Capón, pescado y mariscos salteados al wok con verduras crocantes.

Picante de mariscosMariscos, ajíes y culantro, nueva versión del estilo tradicional.

Cau cau de mariscosMariscos, papa y hierba buena. Todo un clásico.

Ají de langostinosTípica salsa de ají mirasol, esta vez con langostinos, pecanas y un toque de crema

B/. 15.00

B/. 16.00

B/. 16.00

B/. 16.00

CriollosAtún a la parrilla en salsa teriyaki

Pescado a lo macho

Pescado oriental

Saltado oriental

Cau cau de mariscos

Picante de mariscos


Pollo a la plancha oa la parrilla con papasPídelo como más te guste.

Milanesa de pollo con papasFilete de pollo y papas crocantes.

Lomo a la parrilla con puréAl término que prefieras.

Tallarín saltado de lomoTradicional receta, pasta al dente y verduras crocantes.

Lomo saltadoLomo salteado, flambeado con tomate, cebolla y ají amarillo con soya, vinagre y culantro.

Plancha anticucheraTrozos de lomo a la plancha en salsa anticuchera, servidos con papas en salsa de huacatay.

Tacu tacu con lomo saltadoTacu tacu de pallares servido con nuestro lomo saltado.

Risotto con lomo saltadoCremoso arroz con lomo saltado e hilos crocantes de papa amarilla.

B/. 12.00

B/. 14.00

B/. 16.00

B/. 16.50

B/. 18.00

B/. 19.00

B/. 20.00

B/. 21.00

Afro Peruano

Lomo saltado

Risotto con lomo saltado

Tacu tacu con lomo saltado


Chicharrón de calamarCrujientes aros acompañados de yucas, salsa tártara y golf.

Chicharrón mixtoCrocantes mariscos de estación.

Chicharrón de pescadoDe la pesca del día, fritos al perol.

Chicharrón de langostinosColas de langostinos crocantes.

B/. 13.00

B/. 14.00

B/. 15.00

B/. 16.00

Chicharrones

Chicharrón de calamar

Chicharrón de langostinos

Chicharrón de pescado

Influencias de todo el mundo quedesembarcaron en nuestra mesa.

RECETAS QUE VIAJANY LLEGAN POR MAR.







Risotto de LangostinosLangostinos de criadero con arroz cremoso al azafrán.

Risotto Segundo MuelleCremoso risotto criollo con verduras, acompañado de mariscos de estación, vino blanco y parmesano.

Salmón al fuego con risotto di montiCremoso arroz de vegetales acompañado de salmón a la parrilla, coronado con berros y chimichurri.

B/. 20.00

B/. 20.00

B/. 22.00

Risottos


Chaufa de mariscosArroz frito con mariscos salteados al fuego.

Arroz con mariscosUna especial selección de mariscos según la estación.

Arroz thaiArroz frito con lomo y langostinos.

Chaufita CapónPollo, chancho y langostinos al wok, acompañados de wantones.

B/. 15.00

B/. 16.00

B/. 16.00

B/. 19.00

Arroces

Arroz con mariscos

Arroz thai

Chaufita Capón

Risotto de langostinos

Risotto Segundo Muelle

Salmón al fuego con risotto di monti

Spaghetti a la huancaína con lomo

Fettuccini al pesto con atún a la pimienta

Papardelle lomo mar adentro

Spaghetti frutti di mareNuestros frutos del mar al mejor estilo italiano.

Tagliatelle en salsade salmón ahumadoSalsa ahumada y pasta al dente.

Spaghetti a la huancaína con lomoDeliciosa fusión de huancaína caliente, lomo al carbón y langostinos.

Fettuccini al pestocon atún a la pimientaPídelo al término que prefieras.

Papardelle lomo mar adentroPasta tipo cinta con langostinos y lomo bañado con salsa de champignones.

B/. 16.00

B/. 17.00

B/. 20.00

B/. 20.00

B/. 21.00

Pastas


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