Edición on-lineNúmero 1615Del 2 al 8 de Diciembre2015

Mercado Medieval de Déniadel 4 al 8 de diciembre

La duodécima edicMercado MedievalDénia se celebrará4 al 8 de diciembre

El Mercado Medieval, impulsado por la Asocia-

ción de la Calle Loreto y la Asociación de Co-

merciantes y Empresarios de Dénia, con la

colaboración de la Concejalía de Comercio y

Creama, tendrá lugar del 4 al 8 de diciembre.

Con 12 años de historia, la actividad está con-

solidada en Dénia como una cita imprescindi-

ble durante el puente de diciembre. Tal como

ha comentado la concejala de Comercio y Cre-

ama, Eva Ronda, la iniciativa, organizada desde

la Mesa de Comercio, tiene como objetivo “di-

namizar la actividad comercial y hostelera del

entorno en el que se realiza”. El Mercado estará

ubicado desde la calle Diana-Magallanes, hasta

el final de calle Loreto.

El Presidente de la Asociación de la Calle Lo-

reto, Dani Costa, ha apuntado que el Mercado

se inaugurará el viernes, 4 de diciembre, a par-

tir de las 18 horas, y ha destacado que como no-

vedad, este año se contará con una decoración

nueva, más medieval y con una clara apuesta

por la calidad. Se podrán encontrar entre 90 y

120 paradas de artesanía y alimentación, y es-

pectáculos cómo: zancudos con malabares, fi-

gurantes de teatro, fuego y pompas de jabón, e

incluso un grupo de música medieval (Mermi-

colión) con actuaciones a lo largo del día. Ade-

más, se contará, de forma permanente, con

oficios artesanos (zapateros, cuereros, picape-

dreros, herreros y esparteros) exposiciones de

aparatos de tortura y de labranza, paseo de

ponys y una zona infantil con ludoteca, juegos,

escuela de escuderos, y atracciones.

Por su parte, Pedro Reig, Presidente de la Aso-

ciación de Comerciantes y Empresarios de

Dénia, ha explicado que la ampliación en partes

de la calle Diana y Magallanes, tiene como fi-

nalidad involucrar a otras zonas comerciales de

la ciudad, así como al Mercado Municipal para

“mejorar entre todos la oferta comercial y el

atractivo de Dénia”. Ha señalado que la ubica-

ción del mercado no obstaculizará, en ningún

caso, el paso a los escaparates o entradas a los

comercios.

ción dell de

á dele

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LIBROS•

MÚSICA

El último día de TerranovaEscrito por Manuel Rivas

Editorial: Alfaguara

La nueva novela de Manuel Rivas. La historia de una librería donde con-fluyen historias de amores, libros prohibidos, náufragos de la vida y la

memoria oculta de nuestra historia reciente. Querrás entrar en Terranova.Hay lugares que nunca deberían desaparecer. «Estoy de pie frente al mar

y tengo miedo a girarme y que todo desaparezca para siempre. Quecuando me vuelva, solo encuentre un inmenso vacío partido por la Líneadel Horizonte, una línea fósil, sin recuerdos que se muevan en ella comoahora lo hace Garúa en bicicleta con su lote de libros en las alforjas.» La

vida de Vicenzo Fontana está a punto de entrar en Liquidación Finalcuando su librería se ve asediada por la codicia implacable de los espe-

culadores inmobiliarios. Es el año 2014 y Terranova corre peligro de des-aparecer tras más de sesenta años de resistencia an

los temporales más duros de la historia.

Pequeño hombre, ¿y ahora qué?(ebook)Escrito por Hans FalladaEditorial: Maeva

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Mercado medieval en DéniaEl Mercado Medieval, impul-

sado por la Asociación de la CalleLoreto y la Asociación de Comer-ciantes y Empresarios de Dénia,con la colaboración de la Conce-jalía de Comercio y Creama, ten-drá lugar del 4 al 8 de diciembre.

Tapas del MediterráneoComo zona costera y marinera, la MarinaAlta ofrece tapas ricas y típicas de nues-tra cultura gastronómica. Las tapas esalgo que se ha extendido por toda Es-paña y que ha llegado a crear lo que,hoy por hoy, conocemos como “la cul-tura del tapeo”.

Recetas que salen bienMerluza casera

Belleza naturalen navidadara la Navidad, sutiles deta-lles festivos y adornos deli-cados componen unescenario sereno, que en-cuentra en la naturaleza supunto de partida.

ACTUALI

DAD

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Estreno del viernes4 de DiciembraEEll PPuueennttee ddee llooss EEssppííaass cuenta la historiade James Donovan (Hanks), un abogadode Brooklyn que se ve súbitamente in-merso en las entrañas de la Guerra Fríacuando la CIA le envía con el encargo casiimposible de negociar la liberación de unpiloto de un avión U-2 estadounidensecapturado.

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ESTILO

DEVIDA

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Como zona costera y marinera, la Marina Altaofrece tapas ricas y típicas de nuestra cultura gas-tronómica. Las tapas es algo que se ha extendidopor toda España y que ha llegado a crear lo que,hoy por hoy, conocemos como “la cultura deltapeo”. Nos gusta disfrutar de la variedad y no ce-ñirnos a un único plato. Nuestra cocina es tan ricaque es difícil escoger entre la cantidad de platosque ofrecemos por lo tanto, la tapa siempre esuna buena solución, un poco de todo y en peque-ñas cantidades para degustar los distintos sabo-res.

Si preguntamos a un inglés por la tapa típica es-pañola, sin duda alguna, contestará el jamón ibé-rico y el queso o el pincho de tortilla. Pero sipreguntamos a un asturiano cuál es la tapa típicalevantina ¿qué contestaría? Seguramente, remar-caría la sepia a la plancha, el “sepionet” o el cala-mar. No obstante, es tan amplia la variedad, queofrecemos una oferta gastronómica de lo másatractiva y gustosa.

Podríamos remarcar tapas características de cadauna de las zonas de la Marina Alta. Por ejemplo,en el interior, las tapas más predominantes estánbasadas en la carne de caza, las verduras u los em-butidos como en Benissa. En la costa predominamás el pescado y el marisco. Entre las tapas másemblemáticas podemos mencionar los chipiro-nes, la ensaladilla de marisco, el pescadito frito,los berberechos o las famosas “clotxines alvapor”.

De todas maneras, también están las típicas tapasde siempre como las albóndigas, las pelotas depuchero o los montaditos variados. Sin embargopodemos resaltar como tapa propia de la zona, las“cocas de dacsa” o las “cocas pequeñitas de dife-rentes sabores”. Son tradicionales y exquisitas.Cualquiera que venga a visitar la Marina Alta de-bería probarlas.

Lo que se está poniendo muy de moda son lastapas elaboradas. Debido al “boom” de la cocinade autor, las tapas cada día son más un proyectoque quieren mejorar. El objetivo es que los res-tauradores presenten a sus clientes la opción depedir tapas exclusivas y únicas de cada uno, in-novando y combinando sabores para dar unmayor servicio al comensal.

En definitiva, las tapas forman parte de nuestracultura gastronómica y de nuestra manera de ser.Forman parte de nosotros y por eso cada zonatiene sus tapas más características. Nosotrossomos expertos en tapas marineras, no obstante,nuestra cocina es tan rica, que todo está delicioso.

Tapasdel Mediterráneo

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Ponsetia, la planta de Navidad

ESTILO

DE

VIDA

Existen otras formas de decoración navi-deña entre las que destaca la planta de Na-vidad, también conocida como flor dePascua. Ya que por estas es cuando florece yadquiere mayor esplendor, cogiendo eserojo intenso tan navideño. Esta planta sepuede conservar durante varios años en Mé-xico (de donde es su origen), sin embargo enEspaña es común que se estropee despuésde Navidad. Así que te proporcionamos unascuantas claves para cuidar tu planta de Na-vidad de la mejor forma.

Lo primero que debes tener en cuenta paralos cuidados de tu planta de Navidad es quese trata de una planta de interior. Trata de nosacarla al exterior y evita que entre en con-tacto con corrientes de aire. También es im-portante la temperatura de la zona donde latengas. Si quieres que te dure más allá de laNavidad, debes tratar de mantenerla en unintervalo de 16 a 21ºC. Es una planta que seaclimata con facilidad, pero el exceso decalor también la daña.

Mejor que no le den los rayos del sol deforma directa. Este punto es importantesobre todo en verano, cuando los rayos delsol son más nocivos. Además, pueden hacerque la planta de Navidad se caliente en ex-ceso. En cuanto al riego de la planta, la pri-mera vez que entre en contacto con el aguadebe ser abundante. Posteriormente, debe-rás esperar a que se seque la tierra para vol-ver a regarla. Es una planta muy alterable alos cambios, de ahí que requiera más aguaen estas situaciones: cambio de ubicación ocambios climáticos como los cambios de es-tación. El riego se debe producir directa-mente sobre la tierra y no sobre las hojas,puesto que le aparecerían manchas.

Es recomendable cambiar la planta de Navi-dad de tiesto. Trasplantarla a otro más am-plio y echar un poco de abono tambiénalargará la vida de tu planta.

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FELIZ NAVIDAD

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DECO

Belleza naturalen navidad

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Belleza naturalen navidad

Para la Navidad, sutiles detalles festivos y adornos delicados compo-nen un escenario sereno, que encuentra en la naturaleza su punto de

partida.

CIERVOS DE PORCELANALa simbología de la Navidad al completo sobre la repisa detu chimenea. Un pequeño muestrario de tradiciones arrai-gadas, con sutiles detalles country; la clave para alcan-zar tanta delicadeza radica en la ausencia de coloresestridentes o exceso de brillos. Un acierto: la eleccióndel fanal de cristal como centro decorativo.

Naturales, bellas y asequibles, las piñas se conviertenen material estrella al llegar la Navidad. Con ellas, unavez lavadas y pintadas con spray de colores, el efecto

decorativo está asegurado. Otra propuesta atractiva esconfeccionar una peculiar guirnalda, con una cinta de tela

de saco o un cordón de rafia, para alternar piñas, bellotas,castañas y otros frutos típicos de la estación invernal. ¿Piñas,

también, para decorar la mesa? Sí, como centro, acompañadas dehojas secas y velas, por ejemplo; o utilizadas para marcar los puestos

de los invitados.

Especialidad en arroces, pescados, mariscos ypostres. Extensa y variada vinoteca, preguntepor nuestra promoción de la semana. Estamosincrustados en el mar, pero se puede llegar encoche, estamos al final de las Rotas de Dénia.Cerramos todos los años desde el lunes si-guiente de Reyes hasta el fin de semana antesde San Valentín. Comer en el restaurante Menaes una experiencia que no te puedes perder,por su calidad, por sus vistas, por su buen ser-vicio y sus productos siempre frescos de Dénia,pescados, arroces o mariscos. Amplia variedaden paellas. Abierto de lunes a domingo a me-diodía y de jueves a domingo también por lanoche.

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Final de Las Rotas - DéniaTel: 965 780 943

Bar Restaurante Club de Tenis. Un lugar privi-legiado en Dénia en un ambiente agradable.Amplia terraza, jardines y parque infantil. Par-king privado. Degustar nuestras tapas típicasmediterránes, paella, caldero de pescado, arrozal horno, además de disponer de menús diariosy menús de fin de semana.Menús especiales para reuniones familiares,cumpleaños para niños.

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Restaurante pizzería-trattoria donde ofrecencomida de todo tipo. éSon especialistas entapas y pizzas, no obstante sus ensaladas y susplatos mediterráneos también son muy típicos.Muestran una carta rica y variada. Exclentes car-nes y pescados. Su terraza y su entorno hacenque Sandunga 52 sea un sitio agradable.Menús muy asequibles, picaditas como son losmejillones al vapor muy buenos, un pulpo ri-quísimo, un filete de atún fresco a la planchacon cebolla caramelizada y muchas cosas más.Zona de fumadores. El patio interior es una maravilla, con una tem-peratura ideal y mucha vegetación.

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Calle Sandunga, 52 - DéniaTel: 966 430 231

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Restaurante "La Bresca", es un restaurante fa-miliar, con una amplia experiencia en el sectory un nombre reconocido en la zona. Situado enla población de Els Poblets. En el restaurante puede degustar una ampliacarta de platos internacionales y autóctonos.,menús diarios y menús especiales. Una ampliabodega acompañan a sus exquisitos platos.Disfrutar de su confortable comerdor con chi-menea para los meses de invierno y en veranola terraza le proporcionan poder celebrar fies-tas de cumpleaños y eventos puntuales.

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La cocina casera cobra un nuevo significado enel restaurante Zauber, donde disfrutar de lamejor gastronomía mediterránea está al al-cance de todos los bolsillos, entre sus numero-sos platos, se puede disfrutar de sus tapas,bocatas y platos internacionales. Acompañarlode una cerveza fría o uno de los mejores vinoscon denominación de origen.Paella valenciana tradicional, arroz abanda y lascocas caseras, son propuestas para saborear ennuestra terraza o si lo prefiere para llevar. Llá-menos y haga sus encargos.

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RECETASque salen bien

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Ingredientes para 6 personas

1 merluza12 almejas200 g de guisantes1 bote de ½ kilo de tomate en conserva triturado1 cucharadita de azúcarHarina para rebozar1 limón1 cebolla pequeña½ diente de ajoUn poco de perejilAceite de oliva virgen extra SalPimienta

Preparación1. Pedir al pescadero que quite la raspa central y haga la merluza en lomos, y asu vez, que parta estos lomos en 3 trozos cada uno.2. Al llegar a casa, rociarlos con zumo de limón y tenerlos en el frigorífico 20 mi-nutos.3. Pasado este tiempo sazonar con sal y rebozar en harina, sacudiendo con cui-dado los trozos para que queden solamente rebozados con una ligera capa deharina. Poner en una fuente al horno.4. Echar en una sartén cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y ponera dorar el ajo. Retirar el ajo y verter el aceite caliente por encima de la merluza.5. Precalentar el horno 180º, con función aire. Meter el pescado y dejar hastaque se dore, unos 10 o 12 minutos, más o menos, rociándolo con el jugo quesuelte.6. Sacar la fuente del horno y poner el aceite y el jugo que ha soltado en una sar-tén. Freír en él la cebolla cortada en trocitos pequeños. Añadir un poco de sal yuna pizca de pimienta.7. Cuando esté hecha la cebolla, incorporar el tomate triturado y la cucharaditade azúcar para quitarle acidez. Freírlo durante 5 minutos. Pasar la salsa por un pa-sapurés para que nos quede fina, volver a ponerla la sartén y dejar que reduzcaa fuego medio durante 8 o 10 minutos más. Tenemos que conseguir que quedeespesa.8. Cocer los guisantes en agua caliente con un poco de sal durante 3 minutos.9. Abrir las almejas dándoles un hervor en un cazo.10. Poner los guisantes y las almejas en la fuente en la que hemos dejado la mer-luza. Verter la salsa de tomate por encima.11. Meter en el horno, que seguirá caliente a 180º, con función aire. Dejarlo 10minutos. Servir.

Fuente: webosfritos.es

Merluza casera

uando una pareja tiene algún tipo de problema de fertilidad que impide lograr el embarazo,los especialistas recomiendan recurrir a un tratamiento de reproducción asistida. La repro-ducción asistida es un conjunto de técnicas de asistencia médica para poner en contacto al

óvulo con el espermatozoide.En la actualidad, son muchas parejas españolas las que presentan algún tipo de problema de fertili-dad y ante esto, revelamos los 7 mitos y verdades sobre la reproducción asistida.1. La fertilidad es un problema de la mujer: Mito. Los problemas de fertilidad son 40 % responsabi-lidad de la mujer, 40 % del hombre y 20 % de ambos.2. Mediante la reproducción asistida se puede definir el sexo del bebé: Verdad. Si se hace un análi-sis genético preimplantacional, es decir, una biopsia a los embriones, se puede determinar diferen-tes tipos de enfermedades y también determinar el sexo del bebé si la paciente así lo desea.3. Las personas que ya han concebido no pueden ser infértiles: Mito. El hecho de ser madre no ga-rantiza que lo pueda ser toda la vida, de la misma manera pasa con el hombre. La fertilidad es un tematotalmente cambiante en ambos a través de la edad.4. La fertilidad masculina no tiene fecha de caducidad: Mito. Aunque existe una drástica desigualdad

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entre el hombre y la mujer en el tema de la ferti-lidad, pues a partir de los 35 años la calidad delos óvulos ya empieza a decaer, en el caso delhombre el problema de la fertilidad recién puedeempezar a los 60 años, siempre y cuando tengaun régimen de vida saludable. 5. La fertilidad se agota cuando aparece la me-nopausia: Verdad. La menopausia es una insufi-ciencia ovárica y no hay posibilidad dereproducción de manera natural.6. Los tratamientos de reproducción asistida in-ciden en el nacimiento de niños con síndrome deDown: Mito. Los tratamientos de reproducciónasistida no hacen manipulación genética de nin-gún tipo. Incluso en la biopsia de los embrionesse puede detectar si existe un problema de estetipo.7. Con los métodos de reproducción asistida sonfrecuentes los embarazos múltiples: Mito. Ac-tualmente se implantan hasta dos embriones, porlo que el mayor riesgo sería un embarazo geme-lar, que también es múltiple, pero controlado. Sin

embargo, estos casos apenas representan el 20% de los embarazos logrados con la reproduc-ción asistida.

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