numpe sehai

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

NUMPE SEHAI (Nugget Tempe Sehat Ala Indonesia)

BIDANG KEGIATAN:

PKM Kewirausahaan

Diusulkan oleh:

Gusti Ayu Putu Indah Lestari Dewi 1306205133 (Angkatan 2013)

Ni Made Tiya Jumani Monica1306205134 (Angkatan 2013)

Ni Wayan Putri Adnyani

1306305054 (Angkatan 2013)

Ni Luh Eka Yuni Sari

1306305053 (Angkatan 2013)

Ida Ayu Nirma Prameswari

1406305199 (Angkatan 2014)

UNIVERSITAS UDAYANA

DENPASAR

2015

PENGESAHAN USULAN PKM PENELITIAN

1. Judul Kegiatan

: Numpe Sehai (Nugget Tempe Sehat

Ala Indonesia)

2. Bidang Kegiatan

: PKM-K

3. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap

: Ni Wayan Putri Adnyani

b. NIM

: 1306305054

c. Jurusan

: Akuntansi

d. Universitas/Institut/Politeknik

: Universitas Udayana

e. Alamat Rumah dan No Tel./HP: Br. Denkayu Delodan, Mengwi /

087760052916

f. Alamat email

: [email protected]

4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis: 4 orang

5. Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap

: I Wayan Pradnyantha Wirasedana,

M.Comb. NIDN

: 0016078601c. Alamat Rumah dan No Tel./HP: -d. Biaya Kegiatan Total

a. Dikti

: Rp 9.019.000,-b. Sumber lain

: -

6. Jangka Waktu Pelaksanaan

: 4 bulanDenpasar, 10 Agustus 2015 Menyetujui,

Pembantu Dekan III

Ketua Pelaksana Kegiatan(Dr. Gerianta Wirawan Yasa, SE, M.si)(Ni Wayan Putri Adnyani)NIP/NIK.19650123 199303 1 002

NIM. 1306305054Pembantu Rektor III

Dosen PendampingUniversitas Udayana

(Dr. I Nyoman Suyatna, SH., MH)

(I Wyn Pradnyantha W., M.Com)

NIP/NIK. 19590923 198601 1 001

NIDN. 0016078601

KATA PENGANTAR

Om Swastyastu,

Puji syukur penulis panjatkan ke hadapan Tuhan Yang Maha Esa, karena atas rahmat-Nya usulan Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan ini dapat diselesaikan. Usulan PKM-K ini berjudul NUMPE SEHAI (Nugget Tempe Sehat Ala Indonesia).

Usulan PKM-K ini adalah hasil diskusi kelompok yang telah dilakukan sebelumnya. Tujuan dari usulan Program Kreativitas Masasiswa Kewirausahaan ini adalah untuk menarik minat masyarakat mengkonsumsi tempe yang merupakan makanan khas Indonesia.

Penulis mohon maaf apabila terdapat kekurangan karena keterbatasan penulis dalam usulan PKM-K ini. Atas perhatian yang diberikan, penulis ucapkan terima kasih.

Om Santih, Santih, Santih Om

Denpasar, Agustus 2015

Penulis

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDULi

iPENGESAHAN USULAN PKM KEWIRAUSAHAAN

iiiKATA PENGANTAR

iiDAFTAR ISI

vRINGKASANv1BAB I PENDAHULUAN

11.1 Latar Belakang

21.2 Rumusan Masalah

21.3 Tujuan Program

21.4 Luaran yang diharapkan

21.5 Kegunaan Program

BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA332.1 Profil Usaha

2.2 Strategi Usaha42.3 Aspek Pemasaran52.4 Aspek Manajemen5 2.5 Aspek Ekonomi dan Keuangan 6 BAB III METODE PELAKSANAAN8BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN94.1 Biaya94.2 Jadwal Kegiatan9

DAFTAR PUSTAKA10LAMPIRAN LAMPIRAN11

RINGKASAN

Tempe telah dikenal luas dan dapat dikatakan sebagai Identitas bangsa Indonesia. Hal ini dikarenakan tempe dapat ditemukan dengan mudah di seluruh wilayah Indonesia yang menjadi ciri khas makanan asli dari Indonesia. Makanan yang berbahan dasar kedelai ini sangat digemari oleh berbagai kalangan bahkan keberadaannya kini telah menembus pasar Internasional. Tempe kini dapat dijumpai dengan mudah di berbagai negara Eropa dan Amerika

Sebagai makanan sehat yang mengandung protein dan kaya gizi, tempe dipilih sebagai lauk pauk yang menjadi makanan pendamping nasi. Dengan mengkonsumsi tempe dengan rutin dapat memberi banyak manfaat bagi tubuh antara lain membantu menurunkan kadar kolestrol jahat, membantu menurunkan tekanan darah, membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan, membantu mencegah kanker, membantu mengatasi gejala-gejala menopause dan sebagai sumber energy. Dengan demikian sudah tidak ayal lagi tempe menjadi favorit di antara seluruh lapisan masyarakat terlebih dengan harganya yang jauh lebih terjangkau dibanding daging yang kini harganya terus merangkak naik. Selain itu, tempe dapat menjadi pilihan yang tepat bagi para vegan (vegetarian).

Keberadaan tempe di tengah masyarakat dapat dimodifikasi menjadi berbagai penganan nikmat berbahan dasar tempe agar para masyarakat semakin tergugah dalam mengonsumsi tempe dalam kesehariannya. Maka, kreatifitas dalam pengolahan tempe amat diperlukan agar tempe dapat bersaing di tengah gempuran daging-daging impor. Melalui sebuah ide sederhana penulis ingin mengembangkan usaha pengolahan tempe agar tempe dapat semakin eksis di tengah masyarakat yakni dengan cara menciptakan suatu menu baru dan modern namun tetap berfokus pada bahan dasar tempe. Penulis ingin mengembangkan suatu inovasi dalam pengolahan tempe menjadi nugget yang dapat diterima oleh berbagai kalangan.

BAB IPENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Salah satu makanan khas Indonesia, yaitu Tempe telah dikenal luas, dan bisa dikatakan menjadi Identitas bangsa Indonesia, karena di seluruh wilayah dan berbagai jenis tempat makanan, kita dapat dengan mudah menemukan makanan tempe ini. Bahkan di Negara-negara Eropa dan Amerika, tempe sangat disukai terutama oleh mereka yang vegetarian, karena makanan berbahan kedelai ini sangat bergizi dan kaya akan protein, sehingga mengkonsumsi tempe dengan rutin dapat memberi banyak manfaat bagi tubuh antara lain membantu menurunkan kadar kolestrol jahat, membantu menurunkan tekanan darah, membantu menjaga kesehatan system pencernaan, membantu mencegah kanker, membantu mengatasi gejala-gejala menopause, dan sebagai sumber energy. Selain berbagai manfaat yang dimiliki, tempe dapat dikatakan sebagai salah satu makanan yang dapat dijangkau semua kalangan dikarenakan harganya yang tidak terlampau tinggi. Namun, keberadaan tempe yang hanya itu-itu saja nyatanya membuat masyarakat. Mereka lebih memilih daging karena dapat diolah menjadi berbagai macam masakan yang dianggap menggugah selera. Tanpa diketahui, tempe dapat menjadi penganan yang nikmat apabila masyarakat mengetahui cara pengolahannya yang nikmat dan mampu bersaing dengan berbagai olahan daging lainnya.

Kretifitas dalam memodifikasi tempe menjadi makanan yang nikmat dan diterima oleh masyarkat dapat mendongkrak pamor tempe sendiri agar semakin diterima dan dicintai oleh seluruh lapisan masyarakat. Dalam hal imi, penulis memiliki suatu gagasan para masyarakat tidak bosan dalam mengonsumsi tempe yakni dengan cara menciptakan suatu menu baru dan modern namun tetap berfokus pada bahan dasar tempe. 1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang yang telah dipaparkan, maka terdapat tiga permasalahan dari proposal ini.1. Bagaimana mekanisme produksi NUMPE SEHAI ?

2. Bagaimana mekanisme pemasaran NUMPE SEHAI ?

3. Bagaimana peluang profit dan keberlanjutan usaha NUMPE SEHAI ?

1.3 Tujuan Berdasarkan latar belakang diatas, tujuan diusulkannya proposal ini adalah untuk meningkatkan daya tarik konsumen dalam mengkonsumsi tempe dengan menciptakan menu baru yang modern tetapi berbahan dasar tempe yaitu Nugget Tempe Sehat Ala Indonesia.1.4 Luaran Yang Diharapkan

Keluaran yang penulis harapkan dari PKM-K ini adalah sebagai berikut:1. Menghasilkan produk makanan baru yang merupakan makanan khas Indonesia yang berkurang peminatnya sehingga mampu menghasilkan produk makanan yang memberikan hidangan baru yang nantinya akan dinikmati masyarakat.2. Produk makanan yang akan menginspirasi para produsen makanan untuk menciptakan produk baru yang sebelumnya kurang begitu dikenal.3. Menyediakan produk makanan sehat yang bermutu dan tentu saja dapat membantu masyrakat untuk mengurangi mengkonsumsi daging.4. Menambah gairah berwirausaha bagi para generasi muda terutama bagi para mahasiswa.

1.5 Kegunaan dari kegiatan PKM ini adalah:1. Bagi MahasiswaKegiatan ini dapat menumbuhkan jiwa kewirausahaan bagi mahasiswa, sehingga dapat merangsang mereka untuk berpikir kreatif, inovatif, dan dapat bekerja dalam tim. Tuntutan untuk bekerja sama dalam tim ini akan berdampak positif pada peningkatan kebersamaan, tanggung jawab, serta rasa persatuan untuk menciptakan suatu produk yang berkualitas.2. Bagi KonsumenKegiatan ini akan meningkatkan daya tarik konsumen untuk mengkonsumsi tempe, karena konsumen mendapatkan olahan menu baru dari tempe yang dikemas secara modern. Sehingga diharapkan nantinya tempe bisa bersaing dengan menu modern lainnya. Disini, konsumen secara tidak langsung dapat dikatakan ikut berpatisipasi dalam rangka melestarikan dan mengembangkan makanan khas bangsa Indonesia.BAB IIGAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Profil UsahaAwal pemikiran penulis membuat produk ini karena dewasa ini tempe yang merupakan makanan khas dari Indonesia mulai menurun peminatnya. Padahal tempe merupakan makanan yang sangat mudah dijumpai Namun, kebanyakan dari masyarakat lebih memilih mengkonsumsi makanan cepat saji, yang jika dikonsumsi secara terus menerus akan memili dampak yang buruk bagi tubuh. Agar tempe dapat diolah menjadi makanan yang enak dan nikmat maka tempe harus di olah dengan berbagai cara dan bumbu yang beraneka ragam.

Atas dasar tersebut, penulis mempunyai pemikiran untuk membuat suatu olahan makanan yang berbahan dasar tempe. Selain untuk melestarikan makanan khas Indonesia penulis juga ingin berinovasi dan menciptakan menu baru dengan rasa dan kualitas yang nantinya diharapkan diminati oleh masyarakat. Usaha nugget tempe ini memiliki peluang yang baik, banyak jajanan atau makanan khas Indonesia yang diperjualbelikan dan ditemukan di pasaran namun terkadang tidak diperhatikan kesehatannya. Begitu banyak kasus makanan yang tidak sehat yang beredar di pasaran sehingga pembeli merasa resah dalam memilih makanan. Produk yang penulis buat merupakan produk yang sangat diperhatikan dari segi kesehatan, kebersihan, rasa, dan penampilan sehingga menarik minat calon pelanggan untuk membeli produk ini.2.2 Strategi Usaha1. ProduksiProduk ini akan penulis perkenalkan sebagai makanan sehat yang berkualitas dengan cita rasa yang nikmat dan harga yang bersaing di masyarakat, dengan menggunakan bahan tanpa pengawet yang baik bagi kesehatan. NUMPE SEHAI (Nugget Tempe Sehat Ala Indonesia) ini akan dikemas dengan kemasan semenarik mungkin agar menambah daya tarik calon pembeli nantinya.Selain itu, NUMPE SEHAI merupakan produk awal yang akan penulis buat karena tempe dapat diolah menjadi aneka ragam makanan yang menarik dan lezat. Dalam hal ini, penulis berkehendak untuk menyajikan tempe ke dalam bentuk nugget dengan dua varian yakni original dan pedas. Usaha ini memiliki peluang yang bagus dan akan berkembang seiring dengan adanya berbagai inovasi yang diciptakan anak muda jaman sekarang.2. Penetapan Harga Untuk penetapan harga NUMPE SEHAI (Nugget Tempe Sehat Ala Indonesia) ini penulis akan mengusahakan menggunakan bahan baku yang murah namun tidak mengurangi kualitas agar biaya pokok produksi bisa minimum sehingga produk penulis dapat dijual dengan harga yang murah meriah. Dengan membeli bahan baku dengan kapasitas yang lebih banyak dan dibeli langsung dari pemasoknya maka penulis akan mendapatkan bahan baku dengan harga yang murah. Selain itu penulis tidak semata mata memberikan harga yang murah, penulis juga memperhatikan harga nugget pada umumnya agar harga tetap bersaing. Dalam hal penentuan harga, penulis tidak sepenuhnya berorientasi pada profit, tetapi penulis memilih untuk menetapkan harga yang wajar sehingga keberadaan nugget tempe ini dapat diterima di kalangan masyarakat. 3. Promosi dan Pendistribusian

Untuk promosi penulis lakukan dengan membuat brosur yang akan disebarkan, melalui social media seperti instagram, facebook, twitter dan lain lain. Penulis juga akan berusaha memberikan tester kepada masyarakat di daerah yang ramai pengunjung atau saat ada kegiatan kuliner sehingga masyarakat dapat langsung mencicipi rasa dari produk penulis. Untuk pendistribusian, penulis akan mencoba menjual pada teman dekat kemudian acara acara yang ada di kampus, di stand kuliner, dengan demikian penulis yakin produk ini akan cepat terkenal di pasaran. Penulis juga akan mencoba mengkonsinyasikannya di rumah makan vegetarian karena makanan yang penulis tawarkan merupakan makanan berbahan dasar tempe dan non daging dan sangat baik untuk kesehatan.4. Kontrol Pasar

Kontrol pasar ini penulis lakukan setelah melakukan pengenalan promosi dan distribusi. Kontrol pasar ini dilakukan agar penulis mengetahui seberapa jauh minat masyarakat atau ketertarikan masyarakat dengan produk ini. Apabila respon masyarakat sangat baik maka usaha ini akan diteruskan dan dikembangkan nantinya. Namun, apabila masyrakat kurang berminat dan terdapat banyak kekurangan dalam produk ini maka penulis akan berusaha menyajikan yang lebih baik dan memperbaiki kekurangan yang ada sehingga masyarakat dapat memberikan respon yang baik dan membeli produk penulis.

2.3 Aspek Pemasaran

Jenis produk yang ditawarkan dalam proposal ini adalah produk berkemasan sebanyak 200 bungkus nugget tempe, dimana terbagi menjadi 2 klasifikasi rasa yakni 100 bungkus original dan 100 bungkus pedas.

Target Konsumen produk NUMPE SEHAI ini adalah masyarakat dari semua kalangan. Adapun daerah pemasaran penulis yaitu daerah Denpasar, Jimbaran dan sekitarnya. Produk makanan yang akan penulis tawarkan akan sangat bermanfaat bagi masyarakat yang memiliki kesibukan karena produk dalam kemasan dalam kondisi sudah setengah jadi dan siap untuk digoreng. Untuk wilayah pemasaran penulis targetkan di wilayah kampus terlebih dahulu. Media pemasaran penulis berupa media sosial yang nantinya akan membantu menyebarkan informasi terkait usaha NUMPE SEHAI ini. Penulis juga menerima pesanan bagi yang ingin memesan dalam jumlah banyak dan penulis siap antarkan untuk wilayah Badung dan Denpasar.

2.4 Aspek Manajemen

Usaha nugget tempe ini masih menerapkan produksi dan pemasaran dalam skala kecil atau skala rumah tangga yang selanjutnya akan berkembang secara perlahan dan bertahap. Dalam manajemen pelaksanaan job, anggaran dana yang akan doperoleh berasal dari hibah PKM-K DIKTI Tahun 2015 sebagai modal usaha yang dapat dipertanggungjawabkan. Kemudian, penanggung jawab dalam program usaha ini adalah dosen pembimbing. Ketua dalam Program Kreativitas Mahasiswa ini merupakan manager dalam pelaksanaan program usaha ini yang dibantu oleh 4 rekan anggota lainnya yang masing-masing bertindak sebagai pelaku yang mempromosikan dan memasarkan, memproduksi dan melakukan kontrol terhadap produk, penelitian dan pengembanan, serta yang menangani administrasi dan masalah keuangan.2.4 Aspek Ekonomi dan Keuangan

2.4.1 Analisis Kelayakan Usaha

Dalam perencanaan program ini, diasumsikan bahwa dalam satu bulan akan dapat diproduksi sebanyak 200 bungkus nugget tempe, dimana terbagi menjadi 2 klasifikasi rasa yakni 100 bungkus original dan 100 bungkus pedas.

Biaya Tetap

No. Uraian SatuanBiayaTotal

1.Tempe 40 kg15.000,-600.000

2.Bumbu-bumbu nugget 500.000

3.Tepung Tapioka 10 kg10.000100.000,-

4.Telur 400 buah1.500600.000,-

5.Tepung panir 20 kg15.000,- 300.000,-

Jumlah2.100.000,-

Biaya Variabel (BV) Adapun perincian biaya variabelyang diperlukan dalam usaha pembuatan 200 bungkus adalah sebagai berikut:

No. Uraian SatuanBiayaTotal

1.Packaging600.000

2.Listrik300.000

3.Air300.000,-

Jumlah1.200.000

2.4.2 Analisis Ekonomi Usaha

1). Biaya Produksi (BP)

Berdasarkan anggaran biaya di atas, total biaya produksi 200 bungkus nugget tempe berbahan dasar tempe dalam waktu 1 bulan adalah sebanyak: BP = BV + BT

BP = Rp 2.100.000 + Rp 1.200.000 = Rp 3.300.000

2). Hasil Usaha (HU) HU = Jumlah Produksi x Harga Jual

HU = (200 x Rp 20.000) = Rp 4.000.000

3). Laporan laba atau rugi (L/R) L/R = HU BP; karena HU > BP,

maka L = Rp 4.000.000 - Rp 3.300.000 = Rp 700.000

4). Break Event Point (BEP) BEP = BP : total produksi

BEP = Rp3.300.000 : 200 = Rp 16.500

Titik balik modal produksi nugget tempe akan diperoleh apabila harga jual persatuan adalah Rp 16.500

5). Benefit Cost (B/C)

Ratio B/C rasio = HU : BP

B/C rasio = Rp 4.000.000 : Rp 3.300.000 = 1,21 Artinya, dari sebanyak Rp 3.300.000 biaya yang dikeluarkan akan diperoleh hasil usaha 1,21 kali lipat, sehingga layak untuk diusahakan.

6). Return of Investment (ROI)

ROI = (Laba : BP) x 100%

ROI = (Rp 700.000 : Rp 3.300.000) x 100% = 21,21%

Artinya, dari sebanyak Rp 3.300.000 biaya yang dikeluarkan akan diperoleh keuntungan sebesar 21,21% untuk penggunaan modal usaha yang efektif.

7). Jangka waktu modal kembali (JWP)

JWP = (Investasi + BP) : (L x lama Produksi)

JWP = (Rp 1.200.000 + Rp 3.300.000) : (Rp 700.000 x 1 bulan) = 6,42 bulan. Artinya, modal akan kembali setelah lama produksi 6,42 bulan. BAB 3

METODE PELAKSANAAN

3.1 Proses Pembelajaran dan Pelatihan 1. Konfirmasi kerja sama dengan mitra Usaha dalam penyediaan bahan baku dan produksi produk berupa pembuatan MOU dilaksanakan diawal (setelah proposal disetujui)2. Proses produksi dimana produksi minimum ditargetkan sebanyak 200 bungkus nugget tempe, dimana terbagi menjadi 2 klasifikasi rasa yakni 100 bungkus original dan 100 bungkus pedas. Adapun tahap pembuatan nugget adalah sebagai berikut :a. Penggilingan tempe

b. Pencampuram kombinasi bumbu nugget dan bumbu masakan ala Indonesia

c. Mixing Tempe yang telah halus dan kombinasi bumbu

d. Pencetakan

e. Pengukusan selama kurang lebih 30 menit

f. Pembekuan (freezer selama 1 hari)g. Pengguliran adonan kedalam tepung

h. Pembekuan kembali

i. Pengemasan

3. Proses promosi, dilakukan secara online melalui media social, dan secara offline melalui brosur dan famflet, setela produksi dilaksanakan.4. Proses Pemasaran, pemasaran dilaksanakan secara offline dan online sesuai dengan target pasar kami. 5. Proses evaluasi, evaluasi kegiatan akan dilaksanakan secara sistematis dan berkelanjutan dan sesuai jadwal yang telah ditetapkan. BAB 4

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Biaya

Berikut adalah rancangan biaya yang diperlukan dalam pelaksanaan program:

Tabel 1. Rancangan Biaya PelaksanaanNo.Jenis Pembiayaan Biaya

1.Bahan habis pakai2.700.000,-

2.Peralatan 4.845.000,-

3.Perjalanan 600.000,-

4.Biaya promosi 300.000,-

5.Biaya ATK574.000

Jumlah 9.019.000.-

4.2 Jadwal Kegiatan

Kegiatan ini dilaksanakan selama 4 ( empat ) bulan dan dimulai dengan jadwal sebagai berikut :Tabel 2. Jadwal Kegiatan Pelaksanaan ProgramNoPelaksanaan KegiatanBulan ke IBulan ke IIBulan ke IIIBulan Ke IV

1234123412341234

1Perencanaan

2Survey Bahan Baku

3Pelatihan dan Praktek

4Publikasi dan promosi

5Produksi

6Pemasaran

7Evaluasi

8Pembuatan Laporan

DAFTAR PUSTAKA

Anonim.2015. id.wikipedia.org/wiki/TempeResepme.com. Cara Membuat Nugget Tempe Gurih. Diakses tanggal 10 Agustus 2015

(http://resepme.com/cara-membuat-resep-nugget-tempe-gurih/)LAMPIRAN LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen PendambingBiodata Ketua

Identitas Diri

1Nama Lengkap (dengan gelar)Ni Wayan Putri Adnyani

2Jenis KelaminPerempuan

3Program StudiAkuntansi

4NIM1306305054

5Tempat dan Tanggal LahirDenpasar, 2 Mei 1995

6Nomor Telepon/HP087760052916

Riwayat Pendidikan

SDSMPSMAPerguruan Tinggi

Nama InstitusiSD N 2 Werdhi BhuwanaSMP N 1 MengwiSMA N 1 MengwiUniversitas Udayana

Jurusan--IPAAkuntansi

Tahun Masuk-Lulus2001-20072007-20102010-20132013-sekarang

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Usulan Program Kreativitas Mahasiswa Penelitian.

Denpasar, 28 November 2015Pengusul,

(Ni Wayan Putri Adnyani)

Biodata Anggota 1Identitas Diri

1Nama Lengkap (dengan gelar)Ni Luh Eka Yuni Sari



4NIM1306305053

5Tempat dan Tanggal LahirTianyar, 4 September 1995


Riwayat Pendidikan


Nama InstitusiSD Suta DharmaSMP N 1 UbudSMA N 1 GianyarUniversitas Udayana




Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah Usulan Program Kreativitas Mahasiswa Penelitian.Denpasar, 28 November 2015Pengusul,

(Ni Luh Eka Yuni Sari)

Biodata Anggota 2A. Identitas Diri

1Nama Lengkap (dengan gelar)Ni Made Tiya Jumani Monica


3Program StudiManajemen

4NIM1306205134

5Tempat dan Tanggal LahirGianyar, 19 Juni 1995


B. Riwayat Pendidikan


Nama InstitusiSD Bali HatiSMP N 1 SukawatiSMA N 1 UbudUniversitas Udayana

Jurusan--IPAManajemen





(Ni Made Tiya Jumani Monica)

Biodata Anggota 3

A. Identitas Diri

1Nama Lengkap (dengan gelar)Gusti Ayu Putu Indah Lestari Dewi


3Program StudiManajemen

4NIM1306205133

5Tempat dan Tanggal LahirGubug, 8 September 1995




Nama InstitusiSD No 1 GubugSMP N 2 TabananSMA N 1 KerambitanUniversitas Udayana

Jurusan--IPAManajemen





(Gusti Ayu Putu Indah Lestari Dewi)

Biodata Anggota 4A. Identitas Diri

1Nama Lengkap (dengan gelar)Ida Ayu Nirma Prameswari



4NIM1406305199

5Tempat dan Tanggal LahirDenpasar, 11 Maret 1996




Nama InstitusiSD Saraswati 3 DenpasarSMP N 3 DenpasarSMA N 3 DenpasarUniversitas Udayana






(Ida Ayu Nirma Prameswari)Biodata Dosen PendampingA. Identitas Diri

1Nama Lengkap (dengan gelar)I Wayan Pradnyantha Wirasedana, M.Com

2Jenis KelaminLaki-laki

3Pangkat / Jabatan3B / Tenaga Pengajar

4Bidang KeahlianAkuntansi Manajemen dan Manajemen Keuangan

5NIDN0016078601

6Tempat dan Tanggal LahirDenpasar, 16 Juli 1986



NoInstitusiTahun

1SD 5 Saraswati Denpasar1992 1998

2SMP N 10 Denpasar1998 2001

3SMA Taman Mahatma Gandhi2001 - 2004

4International Collage of Hotel Management Adelaide (S1)-

5The University of Adelaide (S2)-



Denpasar, 28 September 2015Dosen Pendamping,(I Wayan Pradnyantha Wirasedana, M.Com)

NIDN. 0016078601Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Bahan habis pakai. (untuk 200 kantong plastik)

No. Uraian JumlahBiaya Satuan (Rp)Total

1.Tempe 40 kg15.000,-600.000

2.Bumbu-bumbu nugget 500.000

3.Tepung Tapioka 10 kg10.000100.000,-

4.Telur 400 buah1.500600.000,-

5.Tepung panir 20 kg15.000,- 300.000,-

6.Packaging 600.000,-

Jumlah2.700.000,-

2. Peralatan

No.UraianJumlahBiaya Satuan (Rp)Total

1.Freezer 1.000.000,-

2.Kompor gas2 buah400.000,-800.000,-

3.Tabung gas3 buah150.000,-450.000,-

4.Timbangan 1 buah70.000,-70.000,-

5.Baskom 6 buah10.000,-60.000,-

6.1 Set Pisau Dapur200.000,-

7.Nampan datar4 buah15.000,-60.000,-

8.Loyang 5 buah 8.000,-40.000,-

9.Pancu pengukus 2 buah150.000,-300.000,-

10.Sendok 1 pack15.000,-15.000,-

11.Cetakan nugget 5 set50.000,-250.000,-

12. Blender 2 buah200.000,-400.000,-

13. Mesin Plastik Vakum 1.000.000

14.Panci2 buah100.000200.000

Jumlah 4.845.000,-

3. Perjalanan

No.UraianBiaya

1.Pembelian peralatan150.000,-

2.Pembelian bahan habis pakai200.000,-

3.Transportasi lokal100.000,-

4.Survey daerah150.000,-

Jumlah600.000,-

4. Biaya promosi

No. Jenis promosiBiaya

1.Brosur 200.000,-

2.Media Sosial100.000,-

Jumlah 300.000,-

5. Biaya ATK

No. Uraian Biaya SatuanJumlahTotal

1.Revisi Laporan200.000,-

2.Pembuatan Laporan1.00030 halaman30.000,-

3.Kertas A475.0002 rim150.000,-

4.Tinta Komputer40.0002 botol80.000,-

5.Fotokopi3006 x 30 lbr54.000

6. Jilid Laporan5.0006 buah30.000

7.Rental Internet5.000/jam6 kali30.000

Jumlah 574.000.-

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian TugasNoNama / NIMProgram StudiBidang IlmuAlokasi Waktu (jam/minggu)Uraian Tugas

1Ni Wayan Putri Adnyani /1306305054AkuntansiEkonomi dan Bisnis18 jam / minggu Mempersiapkan semua kebutuhan program.

Mengkoordinir tim dalam pelaksanaan program.

Menyusun laporan bersama tim

2Ni Luh Eka Yuni Sari /1306305053AkuntansiEkonomi dan Bisnis15 jam / minggu Membantu ketua tim dalam membuat laporan Bertanggung jawab dalam mempersiapkan bahan baku dan proses produksi

3Gusti Ayu Putu Indah Lestari Dewi / 1306205133ManajemenEkonomi dan Bisnis15 jam / minggu Bertanggung jawab atas produksi dan pengolahan produk dan pengemasan produk jadi

4Ni Made Tiya Jumani Monica / 1306205134ManajemenEkonomi dan Bisnis15 jam / minggu Bertanggung jawab terhadap proses promosi dan pemasaran baik secara online ataupun offline

5Ida Ayu Nirma Prameswari / 1406305199AkuntansiEkonomi dan Bisnis15 jam / minggu Bertanggung jawab atas laporan keuangan Membantu ketua dalam pembuatan laporan

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANAYang bertanda tangan di bawah ini:

Nama

: Ni Wayan Putri AdnyaniNIM

: 1306305054Program Studi

: AkuntansiFakultas

: Ekonomi dan BisnisDengan ini menyatakan bahwa usulan PKM Kewirausahaan saya dengan judul: NUMPE SEHAI (Nugget Tempe Sehat Ala Indonesia) yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Denpasar, 28 September 2015Mengetahui,

Yang membuat pernyataan, Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan

(Dr. I Nyoman Suyatna, SH., MH)

(Ni Wayan Putri Adnyani)

NIP/NIK. 19590923 198601 1 001

NIM 1306305054iv

numpe sehai

Documents