nutrinet - copia
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programa en Excel para realizar calculo nutricional, para todos los nutricionista.TRANSCRIPT
FORMATOS PARA LA EVALUACION EN LA ATENCION NUTRICIONAL
Presione el recuadro correspondiente al cálculo que desea realizar
Consumo alimentos Ver tabla de alimentos Requerimientos ICBF
Tasa Metabólica Basal Composición Corporal Datos Generales
Formula Desarrollada Datos de diagnóstico
Frecuencia Requerimientos RDA
FORMATOS PARA LA EVALUACION EN LA ATENCION NUTRICIONAL
Presione el recuadro correspondiente al cálculo que desea realizar
Requerimientos ICBF
Datos Generales
DATOS PARA EL DIAGNOSTICO NUTRICIONAL
Nombre
Sexo Edad
TMB
% Adecuación Kcal % Adecuación CHON % Adecuación Grasas % Adecuación CHOS
Estado Nutricional
Página Principal
DATOS PARA EL DIAGNOSTICO NUTRICIONAL
FormularioFRECUENCIA EN EL CONSUMO DE ALIMENTOS
NUM. NUM. NUM.GRUPO DE ALIMENTOS CODIGO CANTIDAD VECES/ VECES/ VECES/ OBSERVACIONES
DIA SEMANA MES
Leche líquida
Leche en polvo
Yogurt o Kumis
Queso, quesito, cuajada
Huevos
Carnes frías
Chorizo
Morcilla
Carne de res
Carne de cerdo
Tocino
Pescado, atún, sardina
Pollo
Hígado, riñón, lengua
Leguminosas
Chócolo
Arepa delgada, redonda
Pan blanco, pan integral
Galletas: saltinas, sodas, dulces
Arroz integral, blanco
Pastas alimenticias
Buñuelo
Pan de bono, pan de queso
Tostadas
Cereales
Arracacha
Papa común, criolla
Yuca
Plátano
Hojas verdes
Pimentón
Zanahoria
NUM. NUM. NUM.
GRUPO DE ALIMENTOS CODIGO CANTIDAD VECES/ VECES/ VECES/ OBSERVACIONES
DIA SEMANA MES
Tomate
Ahuyama
Pepino
Remolacha
Repollo blanco, morado
Brócoli, coliflor
Cebolla de huevo
Guayaba
Papaya
Mango
Naranja
Lulo
Fresa
Curuba
Tomate de árbol
Mandarina
Moras
Uva
Piña
Manzana, Pera
Banano
Sandía
Maracuya
Gelatina
Mermelada
Bocadillo
Azúcar
Panela
Aceite, manteca
Mantequilla
Margarina
Mayonesa
Crema de leche
Queso crema
NUM. NUM. NUM.
GRUPO DE ALIMENTOS CODIGO CANTIDAD VECES/ VECES/ VECES/ OBSERVACIONES
DIA SEMANA MES
Aguacate
Mecato:
Café
Chocolate
Gaseosas
Otros alimentos frecuentes:
Observaciones:
Nombre: __________________________________ Fecha: __________________ Encuestador: _____________________________
Página Principal
peso de referencia: 72.5 cal/Kg: 16.6 Gr prot/kg: 0.5 Gr Nitrogeno: 5.76 cal no p/gr N 183 FÓRMULA SINTÉTICA PLANEADA
% KCAL
Tipo de Dieta: PROTEINAS 12 144
GRASAS 30 360
Características: CHO 58 696
TOTAL 100 1200
FORMULA DESARROLLADA FINAL
GRUPO DE ALIMENTOS
PO
RC
ION
ES
K/C
AL
PR
OT
EIN
AS
(g
r)
GR
AS
AS
(gr
)
G. S
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gr)
G. M
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gr)
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(gr
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FIB
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(m
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PO
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(m
gr)
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mg
r)
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TIA
MIN
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mgr
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RIB
OF
LA
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mgr
)
NIA
CIN
A (
mg
r)
AC
. FO
LIC
O (
mcg
r)
LECHES 3 386.7 20.7 20.7 13.8 6.45 0.66 87 29.4 0 0 759 813 0.6 285 954 1.56 468 0.33 0.99 0.9 21
QUESO O SUSTITUTO 1 1 72.7 5.8 5.1 2.7 1.47 1.75 10 0.9 0 0 182 132 0.5 325 39 0.5 77 0.01 0.11 0.1 13
HARINAS 5 423.5 12.5 3.5 0.4 0.5 1.05 0 85.5 2 10.5 50 200 4.5 520 490 2.5 460 0.35 0.3 4 75
GRASAS 4 177.6 0.4 19.2 5.04 6.8 6.4 20 0.8 0 0 12 16 0 168 20 0.12 152 0.04 0.04 0.4 0
FRUTAS 3 165.3 2.7 0.9 0.15 0.21 0.33 0 36.6 3.3 3.9 57 63 1.8 9 624 0.36 246 0.15 0.15 2.7 42
VERDURAS 2 63 3.2 0.6 0.12 0.08 0.28 0 11.2 1.8 2.8 68 90 2 70 578 0.62 316 0.14 0.18 1.4 110
TOTAL 28 2260 114.1 64.2 27.49 20.24 14 226 306.4 11.3 27.4 1549 2413 18.6 1917 4985 12.17 2279 2.03 2.87 21 468
REQUERIMIENTOS 1200 36 40 13.33 13.33 13 200 174 20 800 800 19 1000 3000 7 750 1.1 1.4 15.8 160
% ADECUACIÓN 182.7 316.94 113 137 193.6 301.6 97.89 191.7 166.2 173.9 303.9 184.5 205 132.9 292.5
PROTEÍNA ANIMAL 75.2
% 65.9071
CHO ( ) 37.9
% VCT 12.6333
FÓRMULA SINTÉTICA PLANEADA
GR
36
40
174
FORMULA DESARROLLADA FINAL
VIT
AM
INA
C (
mg
r)
6
0
25
4
129
68
271
60
451.7
RECOMENDACIONES DE CONSUMO DIARIO DE CALORIAS Y NUTRIENTES PARA LA POBLACION COLOMBIANA - 1990 - ICBF
Consumido
Tra
baja
r co
n: (
1)
KIL
OC
AL
PR
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GR
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MC
GR
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CONSUMO 14080 672 320 76 71 62 2031 2211 91.9 3268 10373 224.4 #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF!
Requerimientos
Edad y sexo
Meses (ambos sexos)
0 - 2 0 0 0 0 0.0 0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0
3 - 5 0 0 0 0 0 0.0 0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0
6 - 8 0 0 0 0 0 0.0 0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0
9 - 11 0 0 0 0 0 0.0 0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0
Años (ambos sexos)
1 0 0 0 0 0 0.0 0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0
2 0 0 0 0 0 0.0 0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0
3 0 0 0 0 0 0.0 0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0
4 0 0 0 0 0 0.0 0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0
5 0 0 0 0 0 0.0 0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0
6 0 0 0 0 0 0.0 0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0
7 0 0 0 0 0 0.0 0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0
8 0 0 0 0 0 0.0 0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0
9 0 0 0 0 0 0.0 0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0
Hombres
10 - 12 0 0 0 0 0 0.0 0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0
13 - 15 0 0 0 0 0 0.0 0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0
16 - 17 0 0 0 0 0 0.0 0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0
18 - 24 0 0 0 0 0 0.0 0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0
25 - 49 1 3000 65 800 800 14.0 225 9 1000 1.5 1.8 21.0 2.2 200
50 - 74 0 0 0 0 0 0.0 0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0
75 + 0 0 0 0 0 0.0 0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0
Mujeres
10 - 12 0 0 0 0 0 0.0 0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0
13 - 15 0 0 0 0 0 0.0 0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0
16 - 17 0 0 0 0 0 0.0 0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0
18 - 24 1 2250 55 800 800 19.0 170 7 750 1.1 1.4 15.8 2.0 160
25 - 49 0 0 0 0 0 0.0 0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0
50 - 74 0 0 0 0 0 0.0 0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0
75 + 0 0 0 0 0 0.0 0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0
Embarazo
1 T 0 0 0 0 0 0.0 0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0
2 T 0 0 0 0 0 0.0 0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0
3 T 0 0 0 0 0 0.0 0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0
Lactancia
0 0 0 0 0 0.0 0 0 0 0.0 0.0 0.0 0.0 0
% Adecuación 188 384 136 432 431.5 #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF!
ICN 2.0 0.7 2.3 2.3 #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF!
% AdecuaciónEmbarazo o lactancia #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF!
ICN #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF! #REF!
Página Principal Gráficos % adecuación
KIL
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0
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200
300
400
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% Adecuación
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GR
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% Adecuación Gestantes y Lactantes
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CO
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MG
R)
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% Adecuación Gestantes y Lactantes
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150
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% Adecuación Gestantes y Lactantes
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1 LECHE LIQUIDA INTEGRA CRUDA 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 02 LECHE LIQUIDA INTEGRA HERVIDA 01 100 100 60 88 3.4 3.3 2.08 0.96 0.12 14 4.63 LECHE LIQUIDA INTEGRA PASTEURIZADA 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 04 LECHE LIQUIDA BAJA EN GRASA 2%: PASTEURIZADA 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 05 LECHE LIQUIDA BAJA EN GRASA 1%: PASTEURIZADA 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 06 LECHE LIQUIDA DESCREMADA PASTEURIZADA 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 07 LECHE LIQUIDA INTEGRA CON CHOCOLATE 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 08 LECHE LIQUIDA BAJA EN GRASA 2%. CON CHOCOLATE 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 09 LECHE EN POLVO INTEGRA 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0
10 LECHE EN POLVO DESCREMADA 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 011 LECHE EVAPORADA 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 012 SUERO DE LECHE DULCE LIQUIDO 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 013 SUERO DE LECHE DULCE EN POLVO 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 014 LECHE DE CABRA INTEGRA CRUDA 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 015 LECHE HUMANA 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 016 QUESO AMERICANO (PASTEURIZADO) 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 017 QUESO AZUL 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 018 QUESO CAMEMBERT 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 019 QUESO CHEDDAR 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 020 QUESO COTTAGE 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 021 QUESO DURO DE LECHE INTEGRA 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 022 QUESO EDAM 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 023 QUESO FUNDIDO (PASTEURIZADO) 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 024 QUESO GOUDA 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 025 QUESO GRUYERE 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 026 QUESO MOZZARELLA 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 027 QUESO PARMESANO RALLADO 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 028 QUESO PROVOLONE 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 029 QUESO REQUESON DE LECHE DESCREMADA 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 030 QUESO SEMIBLANDO DE LECHE INTEGRA 01 50 100 140 25.15 10.85 9.5 0 0 0 0 2.5531 QUESO SEMIBLANDO DE LECHE DESCREMADA 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 032 QUESO SUIZO PASTEURIZADO 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 033 QUESO TILSIT DE LECHE INTEGRA 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 034 QUESO CUAJADA DE LECHE DE CABRA 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 035 QUESO DE LECHE DE CABRA 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 036 QUESO ROQUEFORT (DE LECHE DE OVEJA) 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 037 KUMIS 01 50 100 38 40.25 1.75 0.2 0 0 0 0 7.4538 YOGURT 01 50 100 47 39.45 1.45 1.45 0 0 0 0 7.339 YOGURT DE LECHE INTEGRA 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 040 YOGURT DE LECHE BAJA EN GRASA 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 041 YOGURT CON FRUTA: BAJO EN GRASA 01 100 0 0 0 0 0 0 0 0 042 CARNE RES: GRASA > DEL 10%. CRUDA 02 100 100 150 71 21.5 6.5 2.45 2.76 0.26 60 043 CARNE RES: GRASA > DEL 10%. COCIDA 02 70 100 155.4 40.46 21.28 7.14 2.786 3.115 0.266 63 044 CARNE RES: GRASA 10% Y 20%. CRUDA 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 045 CARNE RES: GRASA 10% Y 20%. COCIDA 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 046 CARNE RES: GRASA 20% Y 30%. CRUDA 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 047 CARNE RES: GRASA 20% Y 30%. COCIDA 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 048 CARNE DE RES: COSTILLA GRASA ENTRE 20% Y 30%. CRUD 02 83 0 0 0 0 0 0 0 0 049 CARNE DE RES: COSTILLA GRASA ENTRE 20% Y 30% 02 81 0 0 0 0 0 0 0 0 050 CARNE DE RES: COSTILLA GRASA MAYOR DEL 30% CRUDA 02 73 0 0 0 0 0 0 0 0 051 CARNE DE RES: COSTILLA GRASA MAYOR DEL 30% 02 71 0 0 0 0 0 0 0 0 052 CARNE DE RES: T-BONE STEAK MAGRO CRUDO 02 81 0 0 0 0 0 0 0 0 053 CARNE DE RES: T-BONE STEAK MAGRO ASADO EN PARRILLA 02 82 0 0 0 0 0 0 0 0 054 CARNE DE RES: T-BONE STEAK CON TODA LA GRASA. CRUD 02 81 0 0 0 0 0 0 0 0 055 CARNE DE RES: T-BONE STEAK CON TODA LA GRASA 02 82 0 0 0 0 0 0 0 0 056 CARNE DE RES: MOLIDA GRASA 17%. CRUDA 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 057 CARNE DE RES: MOLIDA GRASA 17%. HORNEADA 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 058 CARNE DE RES: MOLIDA GRASA 20%. CRUDA 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 059 CARNE DE RES: MOLIDA GRASA 20%. HORNEADA 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 060 CARNE DE RES: MOLIDA GRASA MAYOR DEL 25%. CRUDA 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 061 CARNE DE RES: MOLIDA GRASA MAYOR DEL 25%. HORNEADA 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 062 MENUDENCIAS DE RES: BAZO O PAJARILLA CRUDA 02 100 100 105 77.2 18.3 3 0 0 0 263 063 MENUDENCIAS DE RES: BAZO O PAJARILLA COCIDO 02 50 100 72.5 35 12.55 2.1 0 0 0 173.5 064 MENUDENCIAS DE RES: CALLO O PANZA CRUDO 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 065 MENUDENCIAS DE RES: CORAZON CRUDO 02 81 0 0 0 0 0 0 0 0 066 MENUDENCIAS DE RES: CORAZON COCIDO 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 067 MENUDENCIAS DE RES: CHUNCHULLO CRUDO 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 068 MENUDENCIAS DE RES: CHUNCHULLO FRITO O COCIDO 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 069 MENUDENCIAS DE RES: HIGADO CRUDO 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0
70 MENUDENCIAS DE RES: HIGADO FRITO EN POCA GRASA 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 071 MENUDENCIAS DE RES: LENGUA CRUDA 02 84 0 0 0 0 0 0 0 0 072 MENUDENCIAS DE RES: LENGUA COCIDA 02 76 0 0 0 0 0 0 0 0 073 MENUDENCIAS DE RES: PATA CRUDA 02 0 0 0 0 0 0 0 0 0 074 MENUDENCIAS DE RES: PULMON O BOFE CRUDO 02 76 0 0 0 0 0 0 0 0 075 MENUDENCIAS DE RES: PULMON O BOFE COCIDO 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 076 MENUDENCIAS DE RES: RINON CRUDO 02 82 0 0 0 0 0 0 0 0 077 MENUDENCIAS DE RES: RINON COCIDO 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 078 MENUDENCIAS DE RES: SESOS CRUDOS 02 98 0 0 0 0 0 0 0 0 079 MENUDENCIAS DE RES: SESOS COCIDOS 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 080 MENUDENCIAS DE RES: UBRE CRUDA 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 081 CARNE CERDO: GRASA > 10%. CRUDA 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 082 CARNE CERDO: GRASA > 10%. COCIDA 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 083 CARNE CERDO: GRASA 10% Y 20%. CRUDA 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 084 CARNE CERDO: GRASA 10% Y 20%. COCID 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 085 CARNECERDO GRASA 20% Y 30%. CRUDA 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 086 CARNE CERDO: GRASA 20% Y 30%. COCID 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 087 CARNE CERDO: GRASA 20% Y 30%. CRUDA 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 088 CARNE CERDO: GRASA 20% Y 30% COCIDA 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 089 CARNE CERDO: GRASA DEL 30%. CRUDA 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 090 CARNE DE CERDO: CHULETA MAGRA CRUDA 02 57 0 0 0 0 0 0 0 0 091 CARNE DE CERDO: CHULETA MAGRA. ASADA EN HORNO 02 61 0 0 0 0 0 0 0 0 092 CARNE DE CERDO: CHULETA CON LA GRASA CRUDA 02 74 0 0 0 0 0 0 0 0 093 CARNE DE CERDO: CHULETA CON LA GRASA. ASADA EN HOR 02 73 0 0 0 0 0 0 0 0 094 CARNE DE CERDO: PERNIL MAGRO. CRUDO 02 63 0 0 0 0 0 0 0 0 095 CARNE DE CERDO: PERNIL MAGRO ASADO EN HORNO 02 66 0 0 0 0 0 0 0 0 096 CARNE DE CERDO: PERNIL CON LA GRASA. CRUDO 02 80 0 0 0 0 0 0 0 0 097 CARNE DE CERDO: PERNIL CON GRASA ASADO EN HORNO 02 80 0 0 0 0 0 0 0 0 098 MENUDENCIAS DE CERDO: BAZO O PAJARILLA. CRUDO 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 099 MENUDENCIAS DE CERDO: BAZO O PAJARILLA. COCIDA 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0100 MENUDENCIAS DE CERDO: COLA CRUDA 02 70 0 0 0 0 0 0 0 0 0101 MENUDENCIAS DE CERDO: COLA COCIDA 02 68 0 0 0 0 0 0 0 0 0102 MENUDENCIAS DE CERDO: CORAZON. CRUDO 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0103 MENUDENCIAS DE CERDO: CORAZON COCIDO 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0104 MENUDENCIAS DE CERDO: HIGADO CRUDO 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0105 MENUDENCIAS DE CERDO: HIGADO COCIDO 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0106 MENUDENCIAS DE CERDO: LENGUA CRUDA 02 84 0 0 0 0 0 0 0 0 0107 MENUDENCIAS DE CERDO: LENGUA COCIDA 02 76 0 0 0 0 0 0 0 0 0108 MENUDENCIAS DE CERDO: OREJA CRUDA 02 95 0 0 0 0 0 0 0 0 0109 MENUDENCIAS DE CERDO: OREJA COCIDA 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0110 MENUDENCIAS DE CERDO: PANCREAS CRUDO 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0111 MENUDENCIAS DE CERDO: PANCREAS COCIDO 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0112 MENUDENCIAS DE CERDO: PAPADA CRUDA 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0113 MENUDENCIAS DE CERDO: PEZUNA CRUDA 02 42 0 0 0 0 0 0 0 0 0114 MENUDENCIAS DE CERDO: PEZUNA COCIDA 02 34 0 0 0 0 0 0 0 0 0115 MENUDENCIAS DE CERDO: PULMON O BOFE CRUDO 02 87 0 0 0 0 0 0 0 0 0116 MENUDENCIAS DE CERDO: PULMON O BOFE COCIDO 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0117 MENUDENCIAS DE CERDO: RINON CRUDO 02 93 0 0 0 0 0 0 0 0 0118 MENUDENCIAS DE CERDO: RINON COCIDO 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0119 MENUDENCIAS DE CORDERO: GRASA MENOR DEL 10%. CRUDA 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0120 MENUDENCIAS DE CORDERO: GRASA ENTRE 10% y 20% CRUD 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0121 MENUDENCIAS DE CORDERO: GRASA ENTRE 20% Y 30%. CRU 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0122 MENUDENCIAS DE CORDERO: CORAZON CRUDO 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0123 MENUDENCIAS DE CORDERO: HIGADO CRUDO 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0124 MENUDENCIAS DE CORDERO: RINON CRUDO 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0125 OTRAS CARNES: ANCAS O PATAS DE RANA 02 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0126 OTRAS CARNES: CHIGUIRO CARNE SALADA 02 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0127 OTRAS CARNES: CONEJO TODOS LOS CORTES 02 32 0 0 0 0 0 0 0 0 0128 OTRAS CARNES: TERNERA GRASA MENOR DEL 10% 02 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0129 AVES: GALLINA. ANIMAL ENTERO 03 60 0 0 0 0 0 0 0 0 0130 POLLO ENTERO: CARNE Y PIEL CRUDA 03 68 0 0 0 0 0 0 0 0 0131 POLLO ENTERO: CARNE Y PIEL ASADA (HORNO) 03 70 67 167.3 41.65 19.11 9.52 2.653 3.738 2.079 61.6 0132 POLLO ENTERO: CARNE MAGRA SIN PIEL. CRUDA 03 50 48 59.5 37.75 10.7 1.55 0.395 0.45 0.375 35 0133 POLLO ENTERO: CARNE MAGRA SIN PIEL. ASADA EN HORNO 03 100 54 190 63.8 28.9 7.4 2.04 2.66 1.69 89 0134 POLLO: ALAS. CARNE Y PIEL CRUDA 03 54 0 0 0 0 0 0 0 0 0135 POLLO: ALAS. CARNE Y PIEL ASADA EN HORNO 03 52 0 0 0 0 0 0 0 0 0136 POLLO: ALAS. CARNE Y PIEL COCIDA 03 52 0 0 0 0 0 0 0 0 0137 POLLO: CONTRAMUSLO. CARNE Y PIEL CRUDA 03 79 0 0 0 0 0 0 0 0 0138 POLLO: CONTRAMUSLO. CARNE Y PIEL ASADA EN HORNO 03 77 0 0 0 0 0 0 0 0 0139 POLLO: CONTRAMUSLO CARNE Y PIEL COCIDA 03 76 0 0 0 0 0 0 0 0 0140 POLLO: CONTRAMUSLO. CARNE SIN PIEL CRUDA 03 57 0 0 0 0 0 0 0 0 0141 POLLO: CONTRAMUSLO. CARNE SIN PIEL. ASADA EN HORNO 03 65 0 0 0 0 0 0 0 0 0142 POLLO: CONTRAMUSLO. CARNE SIN PIEL COCIDA 03 61 0 0 0 0 0 0 0 0 0143 POLLO: COSTILLAR. CARNE Y PIEL CRUDA 03 56 0 0 0 0 0 0 0 0 0144 POLLO: COSTILLAR. CARNE Y PIEL ASADA EN HORNO 03 53 0 0 0 0 0 0 0 0 0145 POLLO: COSTILLAR. CARNE Y PIEL COCIDA 03 52 0 0 0 0 0 0 0 0 0146 POLLO: MUSLO. CARNE Y PIEL CRUDA 03 73 0 0 0 0 0 0 0 0 0147 POLLO: MUSLO. CARNE Y PIEL ASADA EN HORNO 03 71 0 0 0 0 0 0 0 0 0
148 POLLO: MUSLO. CARNE Y PIEL COCIDA 03 70 0 0 0 0 0 0 0 0 0149 POLLO: MUSLO. CARNE SIN PIEL CRUDA 03 57 0 0 0 0 0 0 0 0 0150 POLLO: MUSLO. CARNE SIN PIEL ASADA EN HORNO 03 59 0 0 0 0 0 0 0 0 0151 POLLO: MUSLO. CARNE SIN PIEL COCIDA 03 57 0 0 0 0 0 0 0 0 0152 POLLO: PECHUGA. CARNE Y PIEL CRUDA 03 80 0 0 0 0 0 0 0 0 0153 POLLO: PECHUGA. CARNE Y PIEL ASADA EN HORNO 03 81 0 0 0 0 0 0 0 0 0154 POLLO: PECHUGA. CARNE Y PIEL COCIDA 03 82 0 0 0 0 0 0 0 0 0155 POLLO: PECHUGA. CARNE SIN PIEL CRUDA 03 100 65 110 74.8 23.1 1.2 0.33 0.3 0.28 58 0156 POLLO: PECHUGA. CARNE SIN PIEL ASADA EN HORNO 03 72 0 0 0 0 0 0 0 0 0157 POLLO: PECHUGA. CARNE SIN PIEL COCIDA 03 70 0 0 0 0 0 0 0 0 0158 MENUDENCIAS DE POLLO: CORAZON. HIGADO Y MOLLEJA CR 03 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0159 MENUDENCIAS DE POLLO: CORAZON. HIGADO Y MOLLEJA CO 03 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0160 MENUDENCIAS DE POLLO: CORAZON CRUDO 03 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0161 MENUDENCIAS DE POLLO: CORAZON COCIDO 03 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0162 MENUDENCIAS DE POLLO: HIGADO CRUDO 03 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0163 MENUDENCIAS DE POLLO: HIGADO COCIDO 03 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0164 MENUDENCIAS DE POLLO: MOLLEJA CRUDA 03 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0165 MENUDENCIAS DE POLLO: MOLLEJA COCIDA 03 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0166 PAVO: ENTERO. CARNE Y PIEL CRUDA 03 79 0 0 0 0 0 0 0 0 0167 PAVO: ENTERO. CARNE Y PIEL ASADA EN HORNO 03 79 0 0 0 0 0 0 0 0 0168 MENUDENCIAS DE PAVO: CORAZON CRUDO 03 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0169 MENUDENCIAS DE PAVO: CORAZON COCIDO 03 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0170 MENUDENCIAS DE PAVO: HIGADO CRUDO 03 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0171 MENUDENCIAS DE PAVO: HIGADO COCIDO 03 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0172 MENUDENCIAS DE PAVO: MOLLEJA CRUDA 03 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0173 MENUDENCIAS DE PAVO: MOLLEJA COCIDA 03 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0174 OTRAS AVES: CODORNIZ. CARNE Y PIEL CRUDA 03 90 0 0 0 0 0 0 0 0 0175 OTRAS AVES: FAISAN. CARNE Y PIEL CRUDA 03 86 0 0 0 0 0 0 0 0 0176 OTRAS AVES: GANSO ENTERO. CARNE Y PIEL CRUDA 03 81 0 0 0 0 0 0 0 0 0177 OTRAS AVES: GANSO ENTERO. CARNE Y PIEL ASDA AL HOR 03 72 0 0 0 0 0 0 0 0 0178 OTRAS AVES: PALOMA. CARNE Y PIEL CRUDA 03 77 0 0 0 0 0 0 0 0 0179 OTRAS AVES: PATO ENTERO. CARNE Y PIEL CRUDA 03 72 0 0 0 0 0 0 0 0 0180 OTRAS AVES: PATO ENTERO. CARNE Y PIEL AL HORNO 03 65 0 0 0 0 0 0 0 0 0181 OTRAS AVES: PATP ENTERO. CARNE SIN PIEL CRUDA 03 44 0 0 0 0 0 0 0 0 0182 OTRAS AVES: PATO ENTERO. CARNE SIN PIEL (HORNO) 03 48 0 0 0 0 0 0 0 0 0183 PESCADOS: ANCHOA EUROPEA CRUDA 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0184 PESCADOS: BAGRE Y PIEL CRUDO 04 90 85 165.6 62.01 17.01 10.26 0 0 0 0 0185 PESCADOS: CARPA CRUDA 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0186 PESCADOS: CARPA COCIDA EN CALOR SECO 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0187 PESCADOS Y MARISCOS: CAVIAR NEGRO Y ROJO 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0188 PESCADOS Y MARISCOS: CORVINA ESPECIES MEZCLADAS. C 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0189 PESCADOS: CORVINA. ESPECIES MEZCLADAS. COCIDA EN C 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0190 PESCADOS: LENGUADO CRUDO 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0191 PESCADOS: LENGUADO COCIDO EN CALOR SECO 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0192 PESCADOS Y MARISCOS: MERLUZA CRUDA 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0193 PESCADOS Y MARISCOS: MERLUZA COCIDA EN CALOR SECO 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0194 PESCADOS Y MARISCOS: MERO. ATLANTICO Y PAC. CRUDO 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0195 PESCADOS Y MARISCOS: MERO COCIDO EN CALOR SECO 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0196 PESCADOS Y MARISCOS: OVAS DE PESCADO CRUDAS 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0197 PESCADOS Y MARISCOS: PARGO. ESPECIES MEZCLADAS. CR 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0198 PESCADOS Y MARISCOS: PARGO ESPECIES MEZCLADAS. COC 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0199 PESCADO MAR CRUDO 04 80 50 80 61.6 16.4 1.12 0 0 0 0 0200 PESCADO DE RIO CRUDO 04 100 50 100 77 20.5 1.4 0 0 0 0 0201 PESCADO SALMON CRUDO 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0202 PESC.TIBURON CRUDO 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0203 PESC.TRUCHA CRUDA 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0204 PESC.TRUCHA ARCO IRIS CRUDA 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0205 PESC.TRUCHA ARCO IRIS COCIDA 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0206 PESC. WHITING CRUDO 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0207 PESC. WHITING COCIDO100 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0208 MARISC. ALMEJA CRUDA 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0209 MARISC. ALMEJA COCIDA 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0210 MARISC. CALAMAR CRUDO 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0211 MARISC. CAMARON CRUDO 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0212 MARISC. CAMARON COCIDO 04 100 100 99 7703 20.9 1.1 0.29 0.2 0.44 195 0213 MARISC. CANGREJO CRUDO 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0214 MARISC. CANGREJO COCIDO 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0215 MARISC. CARACOL DE MAR CRUDO 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0216 MARISC. CARACOL DE MAR COCIDO 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0217 MARISC. LANGOSTINO CRUDO 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0218 MARISC. LANGOSTINO COCIDO 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0219 MARISC. LANGOSTA CRUDA 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0220 MARISC. LANGOSTA COCIDA 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0221 MARISC. OSTRAS CRUDAS 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0222 MARISC. OSTRAS COCIDAS 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0223 MARISC. PULPO COMUN CRUDO 04 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0224 BUTIFARRA 05 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0225 CHORIZO 05 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0
226 JAMON MAGRO CURADO 05 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0227 JAMON CURADO Y PICADO 05 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0228 JAMON DE POLLO 05 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0229 JAMONETA ENLATADA 05 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0230 LOMO DE CERDO CURADO 05 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0231 LONGANIZA 05 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0232 MORCILLA 05 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0233 MORTADELA DE RES Y CERDO 05 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0234 PATE DE HIGADO ENLATADO 05 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0235 PATE DE HIGADO DE POLLO ENLATADO 05 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0236 PERNIL DE CERDO MAGRO CURADO 05 82 0 0 0 0 0 0 0 0 0237 QUESO DE CABEZA CURADO 05 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0238 SALCHICHA DE RES AHUMADA 05 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0239 SALCHICHA DE RES Y CERDO 05 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0240 SALCHICHA FRANKFURTER DE POLLO 05 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0241 SALCHICHA FRANKFURTER DE RES Y CERDO 05 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0242 SALCHICHA VIENA ENLATADA 05 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0243 SALCHICHON COMUN 05 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0244 SALCHICHON CERVECERO 05 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0245 SALAMI AHUMADO 05 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0246 ANCHOA EUROPEA ENLATADA 05 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0247 ATUN ENLATADO EN ACEITE DE SOYA 05 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0248 ATUN ENLATADO EN AGUA 05 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0249 BAGRE SECO SIN PIEL 05 85 0 0 0 0 0 0 0 0 0250 PESCADO SECO 05 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0251 SALMON ENLATADO EN ACEITE 05 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0252 SARDINAS DE ATLANT. ENLAT. EN ACEITE 05 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0253 SARDINAS ENLAT. EN SALSA DE TOMAT. 05 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0254 HUEV. GALLINA ENTERO CRUDO 06 120 88 189.6 89.52 14.52 13.44 4.02 5.352 1.74 657.6 1.44255 HUEV. GALLINA ENTERO POACHED 06 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0256 HUEV. GALLINA ENTERO FRITO 06 55 100 99 39.545 6.435 7.645 2.8765 2.8655 0.8305 293.7 0.66257 HUEV. GALLINA ENTERO CON CASCARA 06 88 0 0 0 0 0 0 0 0 0258 CLARA DE HUEVO GALLINA 06 75 100 36.75 66.075 7.575 0 0 0 0 0 0.9259 YEMA DE HUEVO GALLINA 06 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0260 HUEVO DE CODORNIZ ENTERO CRUDO 06 92 0 0 0 0 0 0 0 0 0261 HUEVO GANSA ENTERO CRUDO 06 87 0 0 0 0 0 0 0 0 0262 HUEVO PATA ENTERO CRUDO 06 88 0 0 0 0 0 0 0 0 0263 HUEVO PAVA ENTERO CRUDO 06 88 0 0 0 0 0 0 0 0 0264 ARVEJA TIERNA CRUDA 07 30 38 24.3 23.67 1.62 0.12 0.021 0.012 0.057 0 4.35265 ARVEJA TIERNA COCIDA 07 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0266 ARVEJA MADURA CRUDA 07 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0267 ARVEJA MADURA COCIDA 07 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0268 ARVEJA ENLAT. SOLIDO Y LIQUIDO 07 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0269 FRIJOL VERDE CRUDO 07 150 50 226.5 87.3 15.75 0.6 0 0 0 0 40.8270 HABA VERDE CRUDA 07 60 0 0 0 0 0 0 0 0 0271 ARVEJA CRUDA 07 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0272 ARVEJA COCIDA 07 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0273 FRIJOL BLANCO PEQ. CRUDO 07 50 100 168 5.85 10.55 0.6 0.15 0.05 0.255 0 31.15274 FRIJOL BLANCO PEQ. COCIDO 07 50 100 71 31.6 4.5 0.3 0.085 0.03 0.14 0 12.9275 FRIJOL BLANCO ENLAT. 07 50 100 58.5 35.05 3.65 0.15 0.035 0.015 0.06 0 10.95276 FRIJOL CABECITA NEGRA CRUDO 07 50 100 158.5 6.4 10.8 0.7 0.165 0.055 0.27 0 28.3277 FRIJOL CABECITA NEGRA COCIDO 07 50 100 58 35 3.85 0.25 0.07 0.02 0.115 0 10.4278 FRIJOL GUANDUL CRUDO 07 50 100 143.5 8.05 9.75 0.7 0.165 0.005 0.405 0 25.6279 FRIJOL GUANDUL COCIDO 07 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0280 FRIJOL MUNGO CRUDO 07 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0281 FRIJOL MUNGO COCIDO 07 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0282 FRIJOL ROJO CRUDO 07 150 100 453 22.2 30.6 1.8 0.225 0.12 0.885 0 81.9283 FRIJOL ROJO COCIDO 07 250 100 317.5 167.25 21.75 1.25 0.175 0.1 0.7 0 57284 FRIJOL VARIEDAD CRUDO 07 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0285 FRIJOL VARIEDAD COCIDO 07 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0286 FRIJOL VARIEDAD ENLATADO 07 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0287 GARBANZO CRUDO 07 50 100 169.5 6.5 9.8 2.75 0.315 0.68 1.345 0 27.85288 GARBANZO COCIDO 07 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0289 HABA CRUDA 07 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0290 HABA COCIDA 07 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0291 LENTEJA CRUDA 07 100 100 338 11.2 28.1 1 0.14 0.16 0.45 0 57.1292 LENTEJA COCIDA 07 200 100 232 139.2 18 0.8 0.1 0.12 0.36 0 40.2293 LUPINO CRUDO 07 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0294 LUPINO COCIDO 07 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0295 SOYA CRUDA 07 50 100 208 4.25 18.25 9.95 1.44 2.2 5.63 0 15.1296 SOYA COCIDA 07 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0297 HARINA DE SOYA DE GRANO ENTERO 07 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0298 HARINA DE SOYA BAJA EN GRASA 07 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0299 HARINA DE SOYA DESGRASADA 07 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0300 LECHE DE SOYA LIQUIDA 07 50 100 16.5 46.65 1.4 0.95 0.105 0.165 0.415 0 0.9301 MISO 07 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0302 TOFU CRUDO 07 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0303 BIENESTARINA 07 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0
304 COLOMBIAHARINA 07 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0305 FORTISOYA 07 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0306 ALMENDRAS TOSTADAS EN ACEITE CON SAL 08 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0307 AVELLANAS TOSTADAS EN ACEITE CON SAL 08 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0308 CASTANA SECA PELADA 08 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0309 COCO CREMA AZUCARADA 08 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0310 COCO DESHIDRATADO CON DULCE 08 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0311 COCO LECHE (PULPA Y AGUA) 08 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0312 COCO PULPA 08 50 52 177 23.5 1.65 16.75 14.85 0.715 0.185 0 7.6313 MANI TOSTADO CON SAL 08 50 100 292.5 0.8 11.85 24.85 3.445 12.32 7.845 0 10.75314 MANTEQUILLA DE MANI 08 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0315 MARANON ALMENDRA TOST. CON SAL 08 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0316 NUECES DEL BRASIL SECAS 08 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0317 NUEZ DE NOGAL SECA 08 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0318 NUECES MEZCLADAS TOST. EN ACEITE CON SAL 08 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0319 PACANAS TOST. CON SAL 08 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0320 PISTACHO NUEZ TOST. CON SAL 08 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0321 TAPARO PULPA 08 60 0 0 0 0 0 0 0 0 0322 SEMILL. AJONJOLI TOST. 08 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0323 SEMILLA ALGODON TOST. 08 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0324 SEMILLA AUYAMA Y CALABAZA TOST. CON SAL 08 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0325 SEMILLA GIRASOL TOST. CON SAL 08 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0326 SEMILLA LOTO SECAS 08 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0327 SEMILLA SOYA TOST. CON SAL 08 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0328 ACELGA CRUDA 09 92 0 0 0 0 0 0 0 0 0329 ACELGA COCIDA 09 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0330 ACHICORIA SIN CASCARA CRUDA 09 82 0 0 0 0 0 0 0 0 0331 ALCACHOFA PARTE BLANCA CRUDA 09 40 0 0 0 0 0 0 0 0 0332 ALFALFA 09 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0333 ALGA SPIRULINA SECA 09 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0334 APIO TALLO CRUDO 09 10 89 2 9.28 0.07 0.01 0.003 0.002 0.006 0 0.43335 APIO TALLO COCIDO 09 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0336 AUYAMA CRUDA 09 64 0 0 0 0 0 0 0 0 0337 AUYAMA COCIDA EN PURE 09 50 100 15 45.55 0.75 0.2 0.04 0.015 0.08 0 3.25338 BALU O CHACHAFRUTO CRUDO 09 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0339 BERENJENA CRUDA 09 50 81 13 45.95 0.55 0.05 0.01 0.005 0.02 0 3.15340 BERENJENA COCIDA 09 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0341 BERRO: HOJAS CRUDAS 09 90 0 0 0 0 0 0 0 0 0342 BROCOLI CRUDO 09 61 0 0 0 0 0 0 0 0 0343 BROCOLI COCIDO 09 20 100 5.8 18.04 0.6 0.06 0.008 0.004 0.026 0 1.12344 CALABAZA O VITORIA CRUDA 09 50 95 10 46.85 0.6 0.1 0.02 0.01 0.045 0 2.2345 CALABAZA O VITORIA COCIDA 09 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0346 CARDOS TALLOS CRUDOS 09 49 0 0 0 0 0 0 0 0 0347 CARDOS TALLOS COCIDOS 09 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0348 CEBOLLA CABEZONA CRUDA 09 10 90 3.4 9.08 0.12 0.03 0.004 0.004 0.01 0 0.73349 CEBOLLA PUERRO CRUDA 09 60 44 36.6 49.8 0.9 0.18 0.024 0 0.102 0 8.52350 CEBOLLA PUERRO COCIDA 09 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0351 CIDRAYOTA CON CASC. CRUDA 09 99 0 0 0 0 0 0 0 0 0352 CIDRAYOTA CON CASC. COCIDA 09 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0353 COL O TALLOS CRUDOS 09 61 0 0 0 0 0 0 0 0 0354 COL O TALLOS COCIDOS 09 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0355 COL CHINA CRUDA 09 88 0 0 0 0 0 0 0 0 0356 COLIFLOR: FLOR CRUDA 09 20 39 4.8 18.46 0.4 0.04 0.006 0.002 0.016 0 0.98357 COLIFLOR: FLOR COCIDA 09 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0358 COLIBANO: BULBO CRUDO 09 46 0 0 0 0 0 0 0 0 0359 COLINABO: BULBO COCIDO 09 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0360 CUBIOS: TUBERCULO CRUDO 09 95 0 0 0 0 0 0 0 0 0361 CHUGUAS O ULLUCOS CRUDOS 09 95 0 0 0 0 0 0 0 0 0362 ESCAROLA O ENDIVIA CRUDA 09 86 0 0 0 0 0 0 0 0 0363 ESPINACA CRUDA 09 20 72 4.4 18.32 0.58 0.08 0.012 0.002 0.03 0 0.7364 ESPINACA COCIDA 09 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0365 ESPARRAGOS CRUDOS 09 53 0 0 0 0 0 0 0 0 0366 ESPARRAGOS COCIDOS 09 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0367 ESPARRAGOS ENLATADOS 09 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0368 GUISANTES CRUDOS 09 95 0 0 0 0 0 0 0 0 0369 GUISANTES COCIDOS 09 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0370 GUASCAS: HOJAS SIN VENAS CRUDAS 09 35 0 0 0 0 0 0 0 0 0371 HABICHUELA CRUDA 09 20 88 6.2 18.06 0.36 0.02 0.006 0.002 0.012 0 1.42372 HABICHUELA COCIDA 09 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0373 HABICHUELA ENLATADA 09 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0374 HONGOS CRUDOS 09 97 0 0 0 0 0 0 0 0 0375 HONDOS COCIDOS 09 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0376 HONGOS ENLATADOS 09 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0377 IBIAS: TUBERCULO CRUDO 09 95 0 0 0 0 0 0 0 0 0378 JENGIBRE RAIZ CRUDA 09 93 0 0 0 0 0 0 0 0 0379 LECHUGA BATAVIA 09 10 95 1.3 9.59 0.1 0.02 0.003 0.001 0.01 0 0.21380 LECHUGA COMUN 09 64 0 0 0 0 0 0 0 0 0381 LECHUGA ROMANA 09 94 0 0 0 0 0 0 0 0 0
382 CHOCLO CRUDO 09 50 36 43 38 1.6 0.6 0.09 0.175 0.28 0 9.5383 CHOCLO COCIDO 09 50 55 54 34.8 1.65 0.65 0.1 0.185 0.3 0 12.55384 MAIZ TIERNO ENLATADO 09 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0385 NABO SIN CASCARA CRUDO 09 81 0 0 0 0 0 0 0 0 0386 NABO COCIDO 09 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0387 NACUMA: COGOLLO TIERNO 09 90 0 0 0 0 0 0 0 0 0388 KIMBOMBO CRUDO 09 66 0 0 0 0 0 0 0 0 0389 KIMBOMBO COCIDO 09 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0390 PALMITOS ENLATADOS 09 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0391 PEPINO COHOMBRO CRUDO 09 20 97 2.6 19.22 0.1 0.02 0.006 0 0.01 0 0.58392 PEPINO PARA RELLENAR CRUDO 09 90 0 0 0 0 0 0 0 0 0393 PIMENTON ROJO Y VERDE CRUDO 09 60 82 15 55.68 0.54 0.3 0.042 0.018 0.144 0 3.18394 PIMENTON ROJO Y VERDE COCIDO 09 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0395 RABANO BLANCO ORIENTAL CRUDO 09 79 0 0 0 0 0 0 0 0 0396 RABANO ROJO SIN CASCARA CRUDO 09 90 0 0 0 0 0 0 0 0 0397 REMOLACHA SIN CASCARA CRUDA 09 67 0 0 0 0 0 0 0 0 0398 REMOLACHA COCIDA 09 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0399 REPOLLO CHINO CRUDO 09 93 0 0 0 0 0 0 0 0 0400 REPOLLO MORADO CRUDO 09 20 80 5.4 18.32 0.28 0.06 0.006 0.004 0.026 0 1.22401 REPOLLO COMUN CRUDO 09 80 0 0 0 0 0 0 0 0 0402 REPOLLO COMUN COCIDO 09 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0403 REPOLLITAS DE BRUSELAS CRUDAS 09 90 0 0 0 0 0 0 0 0 0404 REPOLLITAS DE BRUSELAS COCIDAS 09 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0405 RUIBARBO TALLOS CRUDOS 09 75 0 0 0 0 0 0 0 0 0406 TOMATE ROJO CRUDO 09 15 91 2.85 14.1 0.135 0.03 0.0045 0.0045 0.0135 0 0.645407 TOMATE VERDE CRUDO 09 20 91 4.8 18.6 0.24 0.04 0.006 0.006 0.016 0 1.02408 ZANAHORIA CRUDA 09 20 85 7.2 17.78 0.14 0.02 0.006 0.002 0.016 0 1.68409 ZUCCHINI CRUDO 09 95 0 0 0 0 0 0 0 0 0410 ZUCCHINI COCIDO 09 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0411 AGUACATE 10 20 74 32.2 14.86 0.4 3.06 0.488 1.922 0.392 0 1.48412 ANON 10 55 0 0 0 0 0 0 0 0 0413 ARBOL DEL PAN: PULPA COCIDA 10 55 0 0 0 0 0 0 0 0 0414 BADEA JUGO SIN SEMILLAS 10 20 0 0 0 0 0 0 0 0 0415 BANANO BOCADILLO 10 80 0 0 0 0 0 0 0 0 0416 BANANO COMUN 10 120 65 110.4 89.16 1.2 0.6 0.228 0.048 0.108 0 28.08417 BANANO MANZANO 10 50 80 51.5 34.8 0.6 0.1 0 0 0 0 13.5418 BANANO PACIFICO 10 65 0 0 0 0 0 0 0 0 0419 BOROJO 10 50 60 46.5 32.35 0.55 0 0 0 0 0 12.35420 BREVAS CON CASCARA CRUDA 10 99 0 0 0 0 0 0 0 0 0421 CAIMO MORADO 10 65 0 0 0 0 0 0 0 0 0422 CEREZA DULCE: CASCARA Y PULPA 10 90 0 0 0 0 0 0 0 0 0423 CIDRA: CASCARA CRUDA 10 30 0 0 0 0 0 0 0 0 0424 CIRUELA COMUN 10 20 0 0 0 0 0 0 0 0 0425 CIRUELA CLAUDIA 10 50 94 27.5 42.6 0.4 0.3 0.025 0.205 0.065 0 6.5426 CURUBA: PULPA Y JUGO 10 50 50 12.5 46 0.3 0.05 0 0 0 0 3.15427 CHAMPA: PULPA CRUDA 10 60 0 0 0 0 0 0 0 0 0428 CHANCHARANA (HOBO EN RACIMO) 10 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0429 CHIGUA ALMENDRA 10 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0430 CHIRIMOYA 10 55 0 0 0 0 0 0 0 0 0431 CHONTADURO: PULPA COCIDA 10 50 70 92.5 26.1 1.65 2.3 0 0 0 0 18.8432 CHUPAS 10 70 0 0 0 0 0 0 0 0 0433 DURAZNO AMARILLO CON CASCARA 10 85 0 0 0 0 0 0 0 0 0434 DURAZNO AMARILLO SIN CASCARA 10 76 0 0 0 0 0 0 0 0 0435 DURAZNO BLANCO 10 90 0 0 0 0 0 0 0 0 0436 FEIJOA 10 80 0 0 0 0 0 0 0 0 0437 FRAMBUESA 10 96 0 0 0 0 0 0 0 0 0438 FRESAS 10 70 95 22.4 62.93 0.56 0.35 0.014 0.035 0.133 0 4.83439 GUAYABA BLANCA 10 50 75 18 43 0.45 0.05 0 0 0 0 4.75440 GUAYABA ROSADA 10 70 80 35.7 60.27 0.56 0.42 0.119 0.042 0.175 0 8.33441 GRANADA 10 56 0 0 0 0 0 0 0 0 0442 GRANADILLA JUGO 10 30 0 0 0 0 0 0 0 0 0443 GROSELLAS BLANCAS 10 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0444 GUAMAS: ENVOLTURA DE LA SEMILLA 10 10 0 0 0 0 0 0 0 0 0445 GUANABANA 10 50 70 26 41.7 0.55 0.1 0 0 0 0 6.5446 HIGO 10 50 50 17 45.15 0.25 0 0 0 0 0 4.5447 ICACO 10 20 0 0 0 0 0 0 0 0 0448 LIMA 10 84 0 0 0 0 0 0 0 0 0449 LIMON CON CASCARA 10 98 0 0 0 0 0 0 0 0 0450 LIMON JUGO 10 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0451 LULO JUGO 10 150 100 34.5 138.75 0.9 0.15 0 0 0 0 8.55452 MADRONO 10 15 0 0 0 0 0 0 0 0 0453 MAMEY: PULPA CRUDA 10 65 0 0 0 0 0 0 0 0 0454 MAMONCILLO 10 35 0 0 0 0 0 0 0 0 0455 MANDARINA 10 70 70 26.6 62.16 0.49 0.07 0.014 0.021 0.028 0 6.65456 MANDARINA JUGO 10 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0457 MANGO: PULPA 10 80 69 52 65.36 0.4 0.24 0.056 0.08 0.04 0 13.6458 MANGA: PULPA 10 50 0 0 0 0 0 0 0 0 0459 MANZANA: PULPA CON CASCARA 10 80 92 47.2 67.12 0.16 0.32 0.048 0.016 0.088 0 12.24
460 MANZANA SIN CASCARA: PULPA 10 85 0 0 0 0 0 0 0 0 0461 MARACUYA: PULPA 10 50 0 24.5 42.95 0.75 0.25 0 0 0 0 5.5462 MARANON O MEREY: PULPA 10 90 0 0 0 0 0 0 0 0 0463 MELON REDONDO: PULPA 10 50 51 17.5 44.9 0.45 0.15 0 0 0 0 4.2464 MELON ALARGADO: PULPA 10 60 0 0 0 0 0 0 0 0 0465 MORAS: PULPA 10 50 96 26 42.8 0.35 0.2 0 0 0 0 6.4466 MORAS DE CASTILLA: PULPA 10 96 0 0 0 0 0 0 0 0 0467 NARANJA : TODA VARIEDAD 10 50 90 23.5 43.4 0.45 0.05 0.01 0.01 0.015 0 5.9468 NARANJA JUGO 10 73 0 0 0 0 0 0 0 0 0469 NISPERO: PULPA 10 50 100 43 42.45 0.25 0.3 0 0 0 0 11470 NISPERO DEL JAPON: PULPA 10 50 65 23.5 43.35 0.2 0.1 0.02 0.005 0.045 0 6.05471 PAPAYA: PULPA 10 50 62 19.5 44.4 0.3 0.05 0.02 0.02 0.015 0 4.9472 PAPAYUELA: PULPA 10 67 0 0 0 0 0 0 0 0 0473 PERA: CASCARA Y PULPA 10 50 45 29.5 41.9 0.2 0.2 0.01 0.04 0.045 0 7.55474 PERA SIN CASCARA 10 92 0 0 0 0 0 0 0 0 0475 PINA: PULPA 10 50 52 24.5 43.25 0.2 0.2 0.015 0.025 0.075 0 6.2476 PINA JUGO 10 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0477 PITAHAYA AMARILLA: PULPA 10 55 0 0 0 0 0 0 0 0 0478 PITAHAYA ROJA: PULPA 10 55 0 0 0 0 0 0 0 0 0479 POMARROSA: PULPA 10 65 0 0 0 0 0 0 0 0 0480 POMELO: PULPA 10 50 60 15 45.15 0.35 0.05 0 0 0 0 3.75481 SANDIA: PULPA 10 50 52 16 45.75 0.3 0.2 0 0 0 0 3.6482 TAMARINDO: PULPA CONCENTRADA 10 45 0 0 0 0 0 0 0 0 0483 TOMATE DE ARBOL: PULPA 10 60 60 18 53.82 0.84 0.06 0 0 0 0 4.2484 TORONJA: PULPA 10 50 0 0 0 0 0 0 0 0 0485 TORONJA JUGO 10 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0486 TUNA: PULPA 10 40 0 0 0 0 0 0 0 0 0487 UCHUVAS 10 94 0 0 0 0 0 0 0 0 0488 UMUY ALMENDRA 10 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0489 UVA BLANCA CON CASCARA 10 90 0 0 0 0 0 0 0 0 0490 UVA NEGRA CON CASCARA 10 50 90 18 44.6 0.2 0 0 0 0 0 4.8491 UVA AMERICANA: SIN CASCARA 10 58 0 0 0 0 0 0 0 0 0492 UVA EUROPEA: CON CASCARA 10 96 0 0 0 0 0 0 0 0 0493 YACA O PERALEJA PULPA 10 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0494 YACA O PERALEJA SEMILLA SECA 10 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0495 ZAPOTE: PULPA 10 50 30 24.5 42.55 0.55 0.05 0 0 0 0 6.2496 ARROZ BLANCO PULIDO CRUDO 11 50 100 179.5 6.1 3.9 0.2 0 0 0 0 39.4497 ARROZ BLANCO COCIDO SIN SAL 11 100 100 109 72.6 2 0.1 0 0 0 0 24.2498 ARROZ INTEGRAL CRUDO 11 60 100 204.6 6.9 5.16 0.6 0 0 0 0 46.2499 ARROZ INTEGRAL COCIDO SIN SAL 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0500 AVENA EXTRANJERA CRUDA 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0501 AVENA EXTRNJERA COCIDA 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0502 AVENA NACIONAL 11 20 100 69.6 2.3 2.2 1.2 0 0 0 0 13.66503 CEBADA PERLADA CRUDA 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0504 MAIZ AMARILLO GRANO ENTERO CRUDO 11 100 100 317 16.6 8.3 3.2 0 0 0 0 68.9505 MAIZ AMARILLO TRILLADO CRUDO 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0506 MAIZ BLANCO GRANO ENTERO CRUDO 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0507 MAIZ BLANCO TRILLADO CRUDO 11 100 100 348 25 8.7 0.9 0 0 0 0 74.6508 MAIZ MILLO GRANO ENTERO CRUDO 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0509 MAIZ PIRA GRANO ENTERO CRUDO 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0510 MAIZ PORVA CRUDO 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0511 QUINUA CRUDA 11 40 100 120.4 5.2 6.56 0.8 0 0 0 0 23.84512 TRIGO BLANDO GRANO ENTERO CRUDO 11 80 100 251.2 10.8 8.64 1.28 0 0 0 0 55.44513 ALMIDON DE MAIZ 11 20 100 72.4 2.4 0.06 0 0 0 0 0 17.52514 CUCHUCO DE CEBADA 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0515 CUCHUCO DE TRIGO 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0516 HARINA DE MAIZ AMARILLO TRILLADO 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0517 HARINA DE MAIZ BLANCO TRILLADO 11 50 100 161 6 4.55 1.85 0 0 0 0 35.95518 HARINA DE TRIGO DE 1A 11 20 100 71.2 2.56 2.08 0.1 0 0 0 0 15.02519 HARINA DE TRIGO DE 2A 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0520 HARINA DE TRIGO DE 3A 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0521 HARINA DE TRIGO INTEGRAL 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0522 HARINA DE TRIGO NACIONAL 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0523 HARINA DE TRIGO PARA TODO USO 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0524 HARINA PULIMENTO DE ARROZ 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0525 ALL BRAN 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0526 AREPA DELGADA DE MAIZ BLANCO TRILLADO 11 60 100 111 32.88 2.28 0.36 0 0 0 0 24.12527 AREPA SEMIGRUESA DE MAIZ BLANCO TRILLADO 11 120 100 175.2 76.92 4.08 0.36 0 0 0 0 37.92528 AREPA REDONDA DE MAIZ BLANCO TRILLADO 11 150 100 259.5 86.25 6.15 0.75 0 0 0 0 55.95529 AREPA FRITA 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0530 CORNFLAKES 11 150 100 583.5 3.9 12.15 0.45 0 0 0 0 129.15531 CRISPETAS CON AZUCAR 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0532 CRISPETAS SIMPLES 11 30 100 115.8 1.2 3.81 1.5 0 0 0 0 23.01533 CHOCO KRISPIES 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0534 ESPAGUETIS: MACARRONES CRUDOS 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0535 ESPAGUETIS: MACARRONES COCCION 14-20 MIN. 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0536 GERMEN DE TRIGO 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0537 GALLETAS GRAHAM 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0
538 GALLETAS DE SODA 11 50 100 219.5 2 4.6 6.55 0 0 0 0 35.3539 GALLETAS SALTINAS 11 50 100 216.5 2.15 4.5 6 0 0 0 0 35.75540 GRANOLA 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0541 GRANOLA (CON AVENA TOSTADA) 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0542 MOGOLLA 11 50 100 157.5 11.15 4.85 2.25 0 0 0 0 28.85543 MOJICON 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0544 PAN BLANCO DE HARINA DE TRIGO DE 1A 11 40 100 134.8 7.68 3.6 1.36 0 0 0 0 26.44545 PAN DE CENTENO DE HARINA DE 1A 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0546 PAN DE DULCE 11 100 100 320 23.1 9.8 6.4 0 0 0 0 58547 PAN DE QUESO 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0548 PAN FRANCES 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0549 PAN INTEGRAL 11 100 100 249 35.3 8.1 2 0 0 0 0 51550 PAN MOGOLLA DE HARINA DE TRIGO DE 2A Y 3A 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0551 PASTAS ALIMENTICIAS CRUDAS 11 100 100 350 14.5 10.7 0.4 0 0 0 0 73.6552 PASTAS ALIMENTICIAS ENRIQUECIDAS CRUDAS 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0553 PASTAS CON HUEVO PARA SOPA CRUDAS 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0554 PASTAS CON HUEVO PARA SOPA COCIDAS 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0555 RICE KRISPIES 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0556 SALVADO DE TRIGO COMERCIAL 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0557 SALVADO DE TRIGO CON AZUCAR Y MALTA 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0558 TOSTADAS O CALADOS 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0559 ZUCARITAS DE KELLOGG'S 11 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0560 ACHIRA: RAIZ CRUDA 12 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0561 ARRACACHA AMARILLA: CABEZA SIN CASC. CRUDA 12 50 80 50 36.3 0.45 0.05 0 0 0 0 12.05562 ARRACACHA AMARILLA: RAIZ SIN CASC. CRUDA 12 50 85 50 36.4 0.45 0.05 0 0 0 0 12563 ARRACACHA BLANCA: RAIZ SIN CASC. CRUDA 12 85 0 0 0 0 0 0 0 0 0564 ARRACACHA MORADA: CABEZA SIN CASC. CRUDA 12 80 0 0 0 0 0 0 0 0 0565 ARRACACHA MORADA: RAIZ SIN CASC. CRUDA 12 85 0 0 0 0 0 0 0 0 0566 BATATA SIN CASC. CRUDA 12 72 0 0 0 0 0 0 0 0 0567 BATATA HORNEADA CON CASC. PULPA 12 78 0 0 0 0 0 0 0 0 0568 BATATA COCIDA SIN CASC. 12 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0569 BORE O MALANGAY: SIN CASC. CRUDO 12 86 0 0 0 0 0 0 0 0 0570 BORE O MALANGAY: SIN CASC. COCIDO 12 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0571 BORE O MALANGAY: HOJAS CRUDAS 12 60 0 0 0 0 0 0 0 0 0572 BORE: HOJAS COCIDAS AL VAPOR 12 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0573 BORE: TALLOS CRUDOS 12 88 0 0 0 0 0 0 0 0 0574 BORE: TALLOS COCIDOS 12 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0575 NAME SIN CASC. CRUDO 12 86 0 0 0 0 0 0 0 0 0576 NAME SIN CASC. COCIDO 12 50 100 58 35.05 0.75 0.05 0.015 0.005 0.03 0 13.8577 PAPA CON CASC. CRUDA 12 70 100 58.8 53.69 1.33 0.07 0 0 0 0 13.51578 PAPA CON CASC. COCIDA: PULPA 12 70 91 60.9 53.9 1.33 0.07 0.021 0 0.028 0 14.07579 PAPA CON CASC. HORNEADA 12 70 100 76.3 49.84 1.61 0.07 0.021 0 0.028 0 17.64580 PAPA CON CASC. HORNEADA EN MICROONDAS 12 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0581 PAPA SIN CASC. CRUDA 12 50 80 45.5 37.7 0.95 0.05 0.015 0 0.02 0 10.55582 PAPA SIN CASC. COCIDA 12 50 100 43 38.75 0.85 0.05 0.015 0 0.02 0 10583 PAPA SIN CASC. HORNEADA 12 77 0 0 0 0 0 0 0 0 0584 PAPA CRIOLLA CON CASC. CRUDA 12 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0585 PAPA RIZOMA CRUDA 12 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0586 SALSIFI CRUDO 12 60 0 0 0 0 0 0 0 0 0587 SALSIFI COCIDO 12 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0588 YUCA BLANCA COCIDA 12 70 80 102.2 43.26 0.56 0.07 0 0 0 0 23.45589 ALMIDON DE YUCA 12 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0590 CASABE: TORTA DE HARINA DE YUCA SECO 12 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0591 CASCARA DE PAPA CRUDA 12 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0592 FARINA: HARINA DE YUCA 12 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0593 HARINA DE ACHIRA 12 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0594 HARINA DE PAPA 12 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0595 MANOCO HARINA DE YUCA SECA Y TOSTADA 12 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0596 PAPAS A LA FRANCESA CONGELADAS SIN PREPARAR 12 50 100 82 32.6 1.3 3.25 1.535 1.31 0.245 0 12.5597 PAPA DESHIDRATADA PARA PURE SIN LECHE 12 100 100 361 5.8 8 0.6 0.16 0.01 0.27 0 82.8598 GUINEO VERDE PULPA CRUDA 12 100 60 113 67.4 1.7 0.1 0 0 0 0 29.5599 DOMINICO VERDE PULPA CRUDA 12 60 0 0 0 0 0 0 0 0 0600 ESPERMO MADURO PULPA CRUDA 12 60 0 0 0 0 0 0 0 0 0601 HARTON VERDE: PULPA CRUDA 12 60 0 0 0 0 0 0 0 0 0602 HARTON MADURO: PULPA CRUDA 12 50 60 68.5 30.4 0.55 0.1 0 0 0 0 18.15603 MARITU MADURO: PULPA CRUDA 12 60 0 0 0 0 0 0 0 0 0604 POPOCHO VERDE: PULPA CRUDA 12 60 0 0 0 0 0 0 0 0 0605 PLATANO COCIDO 12 70 100 81.2 47.11 0.56 0.14 0 0 0 0 21.84606 HARINA DE PLATANO CASERA 12 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0607 HARINA DE PLATANO COMERCIAL 12 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0608 ACEITE: AJONJOLI 13 5 100 44.2 0 0 5 0.71 1.985 2.085 0 0609 ACEITE: CARTAMO 13 5 100 44.2 0 0 5 0.455 0.605 3.725 0 0610 ACEITE: COCO 13 5 100 44.2 0 0 5 4.325 0.29 0.09 0 0611 ACEITE: COLZA SIN ACIDO ERUCICO 13 5 100 44.2 0 0 5 0.34 2.775 1.665 0 0612 ACEITE: GERMEN DE TRIGO 13 5 100 44.2 0 0 5 0.94 0.755 3.085 0 0613 ACEITE: SALVADO DE ARROZ 13 5 100 44.2 0 0 5 0.985 1.965 1.75 0 0614 ACEITE: GIRASOL 13 5 100 44.2 0 0 5 0.515 0.975 3.285 0 0615 ACEITE: MAIZ 13 5 100 44.2 0 0 5 0.635 1.21 2.935 0 0
616 ACEITE: MANI 13 5 100 44.2 0 0 5 0.845 2.31 1.6 0 0617 ACEITE: OLIVA 13 5 100 44.2 0 0 5 0.675 3.685 0.42 0 0618 ACEITE: PALMA 13 5 100 44.2 0 0 5 2.465 1.85 0.465 0 0619 ACEITE: SEMILLA DE ALGODON 13 5 100 44.2 0 0 5 1.295 0.89 2.595 0 0620 ACEITE: SEMILLA DE PALMA 13 5 100 44.2 0 0 5 4.07 0.57 0.08 0 0621 ACEITE: SOYA 13 5 100 44.2 0 0 5 0.72 1.165 2.895 0 0622 ACEITE: SEMILLA DE UVA 13 5 100 44.2 0 0 5 0.48 0.805 3.495 0 0623 CREMA DE LECHE LIQUIDA CLARA 13 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0624 CREMA DE LECHE LIQUIDA 25% DE GRASA 13 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0625 CREMA DE LECHE LIQUIDA ESPESA 13 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0626 CREMA NO LACTEA PARA CAFE: EN POLVO 13 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0627 CREMA NO LACTEA PARA POSTRE EN POLVO 13 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0628 CREMA NO LACTEA PARA POSTRE PREPARADA 13 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0629 GRASA DE CARNERO 13 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0630 MANTECA DE CERDO Y ACEITE VEGETAL 13 5 100 45 0 5 1.785 2.035 0.96 0 0 0631 GRASA DE POLLO 13 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0632 GRASA DE RES 13 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0633 MANTECA DE CERDO 13 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0634 MANTEQUILLA CON SAL 13 5 100 35.85 0.795 0.045 4.055 2.5245 1.1715 0.1505 10.95 0.005635 MARGARINA CON 40% GRASA 13 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0636 MARGARINA DURA: EN BARRA SIN SAL 13 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0637 MARGARINA DURA: EN BARRA CON SAL 13 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0638 MARGARINA SUAVE: EN POTE SIN SAL 13 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0639 MARGARINA SUAVE: EN POTE CON SAL 13 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0640 MAYONESA COMERCIAL: DE ACEITE DE SOYA 13 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0641 QUESOCREMA 13 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0642 SALSA FRANCESA COMERCIAL 13 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0643 SALSA ITALIANA COMERCIAL 13 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0644 TOCINETA 13 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0645 TOCINO DE CERDO CRUDO 13 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0646 VINAGRETA RECETA CASERA 13 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0647 AZUCAR DE CANA REFINADA 14 6 100 23.04 0.03 0 0 0 0 0 0 5.958648 AZUCAR MORENA 14 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0649 MIEL DE ABEJAS 14 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0650 PANELA 14 92 0 0 0 0 0 0 0 0 0651 BOCADILLO DE GUAYABA Y AZUCAR 14 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0652 BREVAS EN ALMIBAR 14 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0653 CEREZAS ENVASADAS 14 92 0 0 0 0 0 0 0 0 0654 CHOCOLATINA 14 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0655 CHOCOLATINA CON ALMENDRAS 14 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0656 CHOCOLATINA CON MANI 14 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0657 CIRUELAS PASAS 14 87 0 0 0 0 0 0 0 0 0658 COCADAS DE PANELA 14 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0659 CUCAS 14 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0660 COCTEL DE FRUTAS 14 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0661 DATILES SECOS 14 90 0 0 0 0 0 0 0 0 0662 GALLETAS WAFER'S 14 15 100 68.1 0.705 0.9 2.925 0 0 0 0 10.17663 GELATINA DE PATA 14 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0664 GELATINA SABORIZADA CON AZUCAR 14 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0665 HELADO DE AGUA 14 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0666 HELADO DE VAINILLA SUAVE 14 210 100 333.9 137.55 7.98 12.39 7.203 3.696 0.735 56.7 49.14667 JALEA DE FRUTA 14 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0668 LECHE CONDENSADA 14 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0669 MANJAR BLANCO COMERCIAL 14 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0670 MANTECADA 14 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0671 MARSHMALLOS 14 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0672 MERMELADA 14 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0673 PANELITAS DE LECHE DE VACA 14 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0674 PERAS ENLATADAS 14 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0675 PINAS EN RODAJAS ENLATADAS 14 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0676 PONQUE 14 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0677 UVAS PASAS SIN SEMILLA 14 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0678 AGUA DE COCO 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0679 AGUA TONICA 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0680 CAFE INSTANTANEO EN POLVO 15 10 100 24.1 0.31 1.22 0.05 0.02 0.004 0.02 0 4.11681 CAFE INSTANTANEO SIN CAFEINA EN POLVO 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0682 CLARO DE MAIZ 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0683 CLUBSODA 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0684 COCOA BAJA EN GRASA 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0685 CHOCOLATE AMARGO EN PASTILLA 15 30 100 136.5 0.84 1.2 6.15 0 0 0 0 20.88686 CHOCOLATE BOLAS CON PANELA 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0687 CHOCOLATE CON AZUCAR: PASTILLAS 15 50 100 220.5 1.55 1.9 8.4 0 0 0 0 37.05688 CHUCULA (CHOCOL. PANELA Y HARINA DE MAIZ) 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0689 GASEOSA TIPO COLA 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0690 GASEOSA AZUCARADA 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0691 GINGER ALE 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0692 JUGO DE CIRUELAS PASAS ENLATADAS 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0693 JUGO DE MANZANA ENLATADO 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0
694 JUGO DE PERA ENLATADO 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0695 JUGO DE PINA ENLATADO 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0696 JUGO DE TOMATE CON SAL 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0697 LIMONADA CON SABOR 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0698 NARANJADA CON SABOR 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0699 NECTAR DE DURAZNO 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0700 NECTAR DE PERA 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0701 PONY MALTA 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0702 TE INSTANTANEO EN POLVO 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0703 BLOODY MARY 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0704 CERVEZA 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0705 CREMA DE MENTA 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0706 CHICHA 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0707 DAIQUIRI 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0708 GINEBRA: 90 PROOF. 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0709 GINEBRA CON AGUA TONICA 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0710 GUARAPO 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0711 LICOR DE CAFE 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0712 MALTINA 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0713 MANHATTAN 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0714 MARTINI 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0715 PINA COLADA 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0716 RON: 80 PROOF 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0717 TON COLLINS 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0718 VINO DE MESA BLANCO 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0719 VINO DE MESA ROJO 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0720 VINO DE MESA ROSADO 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0721 VINO DE POSTRE DULCE 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0722 VODKA: 80 PROOF 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0723 VODKA CON JUGO DE NARANJA 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0724 WHISKY: 86 PROOF 15 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0725 CALDO DE RES EN CUBO 16 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0726 CALDO DE RES EN CUBO PREPARADO EN AGUA 16 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0727 CALDO DE GALLINA EN CUBO 16 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0728 CALDO DE GALLINA: CUBO PREPARADO EN AGUA 16 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0729 CREMA DE APIO DESHIDRATADA 16 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0730 CREMA DE APIO PREPARADA EN AGUA 16 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0731 CREMA DE CEBOLLA DESHIDRATADA 16 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0732 CREMA DE CEBOLLA PREPARADA EN AGUA 16 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0733 CREMA DE COLIFLOR DESHIDRATADA 16 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0734 CREMA DE COLIFLOR PREPARADA EN AGUA 16 50 100 13.5 46.45 0.55 0.35 0.05 0.145 0.125 0 2.1735 CREMA DE ESPARRAGOS DESHIDRATADA 16 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0736 CREMA DE ESPARRAGOS PREPARADA EN AGUA 16 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0737 CREMA DE HONGOS DESHIDRATADA 16 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0738 CREMA DE HONGOS PREPARADA EN AGUA 16 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0739 CREMA DE POLLO DESHIDRATADA 16 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0740 CREMA DE POLLO PREPARADA EN AGUA 16 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0741 CREMA DE TOMATE DESHIDRATADA 16 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0742 CREMA DE TOMATE PREPARADA EN AGUA 16 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0743 CREMA DE VEGETALES DESHIDRATADA 16 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0744 CREMA DE VEGETALES PREPARADA EN AGUA 16 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0745 SOPA MINESTRONE DESHIDRATADA 16 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0746 SOPA MINESTRONE PREPARADA EN AGUA 16 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0747 BARBECUE LISTA PARA SERVIR 16 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0748 ESPAGUETI A BASE DE TOMATE ENLATADO 16 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0749 PASTA DE TOMATE 16 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0750 SALSA DE SOPA (SOYA Y TRIGO) 16 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0751 SALSA DE SOYA 16 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0752 SALSA DE TOMATE 16 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0753 ANILLOS DE CEBOLLA APANADOS 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0754 CROISSANT CON HUEVO Y QUESO 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0755 CROISSANT CON HUEVO: QUESO Y JAMON 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0756 HAMBURGUESA MEDIANA: CARNE UNICAMENTE 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0757 HAMBURGUESA MEDIANA: CARNE CON CONDIMENTOS 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0758 HAMBURGUESA MEDIANA: CARNE CON COND. Y VERDURAS 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0759 HAMBURGUESA MEDIANA: DOBLE CARNE 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0760 HAMBURGUESA MEDIANA: DOBLE CARNE CON CONDIMENTOS 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0761 HAMBURGUESA GRANDE: CARNE UNICAMENTE 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0762 HAMBURGUESA GRANDE CARNE CON CONDIM. Y VERDURAS 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0763 HAMBURG. GRANDE DOBLE CARNE CON CONDIM. Y VERDURAS 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0764 HAMBURG. CON QUESO MEDIANA. SENCILLA 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0765 HAMBURG. CON QUESO MEDIANA. CARNE CON CONDIMENTOS 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0766 HAMBURG. CON QUESO MED. CARNE CON CONDIM. Y VERDUR 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0767 HAMBURG. CON QUESO MEDIANA. DOBLE CARNE 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0768 HAMBURG. CON QUESO MED.DOBLE CARNE CON COND. Y VER 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0769 HAMBURG. CON QUESO GRANDE. CARNE UNICAMENTE 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0770 HAMBURG. CON QUESO GRANDE CARNE CON CONDIM. Y VERD 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0771 HAMBURG. CON QUESO GRAN.DOBLE CARNE CON COND. Y VE 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0
772 MAZORCA O CHOCLO CON MANTEQUILLA 17 55 0 0 0 0 0 0 0 0 0773 PAPAS A LA FRANCESA FRITAS EN GRASA DE RES 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0774 PAPAS A LA FRANCESA FRITAS: ACEITE 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0775 PAPAS CHIP 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0776 PAPA HORNEADA CUBIERTA CON SALSA DE QUESO 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0777 PAPA HORNEADA CUBIERTA CON SALSA DE QUESO Y TOCINE 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0778 PAPA EN PURE 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0779 PERRO CALIENTE 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0780 PIZZA CON QUESO 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0781 PIZZA CON PEPPERONI 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0782 SANDUCHE DE CARNE ASADA 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0783 SANDUCHE DE CARNE ASADA CON QUESO 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0784 SANDUCHE DE JAMON Y QUESO 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0785 SANDUCHE DE JAMON: QUESO Y HUEVO 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0786 SANDUCHE DE POLLO 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0787 SANDUCHE DE POLLO CON QUESO 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0788 SANDUCHE DE QUESO Y HUEVO 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0789 SANDUCHE SUBMARINO 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0790 SANDUCHE SUBMARINO CON CARNE ASADA 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0791 SANDUCHE SUBMARINO CON ENSALADA DE ATUN 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0792 AJI PICANTE: CRUDO 18 73 0 0 0 0 0 0 0 0 0793 AJO CRUDO 18 16 87 23.84 9.376 1.024 0.08 0.0144 0.0016 0.04 0 5.296794 ALBAHACA MOLIDA 18 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0795 AZAFRAN 18 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0796 CANELA MOLIDA 18 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0797 CARDAMOMO MOLIDO 18 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0798 CASCARA DE LIMON CRUDA 18 20 100 0 16.32 0.3 0.06 0.008 0.002 0.018 0 3.2799 CASCARA DE NARANJA CRUDA 18 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0800 CABOLLA COMUN CRUDA: HOJAS Y TALLOS 18 96 0 0 0 0 0 0 0 0 0801 CEBOLLINO CRUDO 18 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0802 CILANTRO: HOJAS Y TALLOS CRUDO 18 5 85 1 4.64 0.12 0.03 0 0 0 0 0.13803 CLAVOS MOLIDOS 18 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0804 COMINO: SEMILLA 18 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0805 CURRY POLVO 18 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0806 CHILE POLVO 18 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0807 ESTRAGON MOLIDO 18 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0808 JENJIBRE MOLIDO 18 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0809 LAUREL HOJAS MADURAS 18 5 90 9.2 2.26 0.21 0.06 0 0 0 0 2.125810 LAUREL SECO DESMENUZADO 18 5 100 15.65 0.27 0.38 0.42 0.114 0.082 0.1145 0 3.75811 NUEZ MOSCADA MOLIDA 18 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0812 OREGANO MOLIDO 18 5 100 15.3 0.36 0.55 0.515 0.133 0.0335 0.2615 0 3.22813 PAPIKRA 18 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0814 PAREJIL CRUDO 18 5 95 1.65 4.415 0.11 0.015 0 0 0 0 0.345815 PIMIENTA BLANCA 18 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0816 PIMIENTA NEGRA 18 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0817 SAL DE MESA 18 5 100 0 0.01 0 0 0 0 0 0 0818 SAZONADOR PARA POLLO 18 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0819 TOMILLO MOLIDO 18 5 100 13.8 0.39 0.455 0.37 0.1365 0.0235 0.0595 0 3.195820 VINAGRE DESTILADO 18 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0821 VINAGRE DE SIDRA 18 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0867 CONFITES 14 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0868 DORITOS 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0869 PAPITAS 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0870 BOLIQUESO 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0871 CAPRICHITOS 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0872 CHITOS 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0873 TOCINETA 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0874 GUDIZ 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0875 ROSQUITAS 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0876 CHESTER 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0877 PLATANITOS 17 100 0 0 0 0 0 0 0 0 0
TOTAL ### 12634.8 671.7 319.8 76.3 71.4 61.9 ### 2211.2
Datos tomados de la lista de alimentos del Centro de Atención Nutricional
Página Principal
FIB
RA
DIE
TA
RIA
(G
R)
CA
LCIO
(M
GR
)
FO
SF
OR
O (
MG
R)
HIE
RR
O (
MG
R)
SO
DIO
(M
GR
)
PO
TA
SIO
(M
GR
)
0 0 0 0 0 00 120 95 0.2 49 1520 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 345 190 0.35 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 53 28 0.05 0 00 55.5 32 0.15 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 6 215 2.7 63 3580 5.6 171.5 2.24 45.5 246.40 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 9 296 44.6 85 4290 6 152.5 19.7 28.5 1420 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0
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RECOMENDACIONES DE CONSUMO DIARIO DE CALORIAS Y NUTRIENTES PARA LA POBLACION COLOMBIANA - 1990 - ICBF
Consumido
Tra
baja
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R)
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Requerimientos
Edad y sexo
Meses (ambos sexos)
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0,5 - 1 0 0 0 0 0.0
Años (ambos sexos)
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4 - 6 0 0 0 0 0.0
7 - 10 0 0 0 0 0.0
Hombres
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15 - 18 0 0 0 0 0.0
19 - 24 0 0 0 0 0.0
25 -50 0 0 0 0 0.0
51 + 0 0 0 0 0.0
Mujeres
11 - 14 0 0 0 0 0.0
15 - 18 0 0 0 0 0.0
19 - 24 0 0 0 0 0.0
25 -50 0 0 0 0 0.0
51 + 0 0 0 0 0.0
Lactantes
Primeros 6 meses 0 0 0 0 0.0
Segundos 6 meses 0 0 0 0 0.0
Embarazo
0 0 0 0 0.0
% Adecuación #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
Página Principal Gráficos % adecuación
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RECOMENDACIONES DE CONSUMO DIARIO DE CALORIAS Y NUTRIENTES PARA LA POBLACION COLOMBIANA - 1990 - ICBF
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EVALUACIÓN DE LA COMPOSICIÓN CORPORAL
Niños Adolescentes
Gestantes Adultos
Página Principal
ANTROPOMETRIA BRAQUIAL
Circunferencia braquial (mm) 290.0Pliegue tricipital de grasa (mm) 25.0
Percentil ClasificaciónCircunf. muscular braquial 211.5 25 - 50Area braquial total 6692.4Area magra braquial 3558.3 25 - 50Area grasa braquial 3134.1 25 - 50
* Clasificación según Frisancho
Perímetro cefálico 38.0Perímetro del torax 28.0Relación cefálico / torax 1.4
Página Principal
CB*PTG*
CMB*
AMB*AGB*
Referencias
Página Principal
P / EPeso actual 15.0 Datos de referencia
Peso esperado 16.0% adecuación 93.8
P / TPeso actual 15.0 Datos de referencia
Peso esperado 18.0% adecuación 83.3
T / E* Clasificación según Frisancho Talla actual 110.0 Datos de referencia
Talla esperada 105.0% adecuación 104.8
* Trabajar con relación a las tablas de la NCHSpara peso esperado y clasificación, o comoconsidere conveniente.
Casificación
Sumatoria de pliegues cutáneos: tricipital y subescapular en adolescentes
El cálculo del porcentaje de grasa en los jóvenes, como un indicador del grado de adiposidad,se ve afectado por la falta de madurez fisiológica; la determinación de la densidad corporal total o lade sus componentes (músculo, hueso, víscera, líquidos y grasa) es variable en estas edades.
Pliegue tricipital 0Pliegue Subescapular 0Sumatoria 0
Tener en cuenta los estadíos de maduración sexual y la determinación del indice de masa corporal.
Página Principal
El cálculo del porcentaje de grasa en los jóvenes, como un indicador del grado de adiposidad,se ve afectado por la falta de madurez fisiológica; la determinación de la densidad corporal total o lade sus componentes (músculo, hueso, víscera, líquidos y grasa) es variable en estas edades.
Tener en cuenta los estadíos de maduración sexual y la determinación del indice de masa corporal.
Composición corporal en gestantes
Entrar datos en las celdas señaladas con este fondo
Semana de gestación de la gestante (números) 39.0
Estatura (cms) Perímetro del carpo (cms) Complexión Clasificación158.0 15.2 10.4
Porcentaje de adecuación peso/talla pregestacional
Peso pregestacional Peso pregestacional esperado % adecuación Clasificación45.0 59.6 75.5
Porcentaje de adecuación peso/talla actual
Peso actual Peso pregestacional % adecuación Clasificación65.0 45.0 144.4
Curva de ganancia de peso gestacional
Peso actual Peso pregestacional Ganancia de peso65.0 45.0 20.0
Ganancia de peso gestacional
Peso pregestacional % de ganancia calculado Ganancia de pesoen la gestación (Kg)
45.0 20.0 9.0Referencia
Ganancia de peso Peso por ganaren la gestación (Kg) Ganancia de peso actual restante (kgr)
9.0 20.0 -11.0
Peso a ganar / semana en tiempo restante de gestación
Peso por ganar Número de semanas Ganancia de peso / semanaen la gestación (kgr) que quedan de gestación restante (gramos)
-11.0 1.0 -11000.0
Peso a ganar esperado / semana en toda la gestación
Ganancia de peso Semanas de gestación Peso en gramos/en la gestación (Kg) semana
9.0 40.0 225.0
Peso gestacional esperado actual
Peso en gramos/ Semana de gestación Peso esperadosemana actual actual (kilogramos)
225.0 39.0 53.8
Porcentaje de adecuación de ganancia de peso actual
Peso actual Peso gestacional esperado actual % adecuación Clasificación65.0 53.8 120.9
Página PrincipalDatos generales
Referencia
Referencia
Estatura (metros) 1.55 Pliegues cutáneos (mm)Perímetro muñeca (cm) 16.00 Tricipital
Peso (kilogramos) 54.50 BicipitalPerímetro cintura (cm) 72.00 SuprailíacoPerímetro cadera (cm) 98.00 Subescapular
SumatoriaClasificación
Complexión 9.71 recia
Peso referencia 54.50
Diferencia de peso total 0.00
% Adecuación para el peso 100.00 normal
Indice de Masa Corporal (IMC) 23 normal
% de Grasa corporal 48.20 obesidad
Peso en grasa actual 26.27
% Referencia en grasa 0.25
Peso referencia en grasa 13.63
Diferencia masa grasa 12.64
Peso magro actual 28.23
Peso magro de referencia 40.88
Diferencia masa magra -12.64
IDRG - Obesidad central 0.73 riesgo muy alto
Peso deseable 57.00
Datos de referencia
Datos de referencia
Datos de referencia
Datos de referencia
Datos de referencia
Datos de referencia
Página Principal Composición corporal
Estatura por altura de la rodilla
34.0 Mujeres negras30.0 edad Altura de la rodilla Edad44.0 6 - 18 años41.0 19 - 60 años149 > 60 años 49.0 78.0
Mujeres blancasedad Altura de la rodilla Edad
6 - 18 años 38.019 - 60 años
> 60 años 48.0 64.0
Hombres negrosedad Altura de la rodilla Edad
6 - 18 años19 - 60 años
> 60 años
Hombres negrosedad Altura de la rodilla Edad
6 - 18 años19 - 60 años
> 60 años
% grasa
Composición corporal
Estatura por altura de la rodilla
Mujeres negrasDesviacion estandar estatura (aproximada)
8.78 46.67.60 68.18.26 154.8
Mujeres blancasDesviacion estandar estatura (aproximada)
7.80 124.57.20 70.38.82 155.8
Hombres negrosDesviacion estandar estatura (aproximada)
9.16 39.67.20 73.48.44 95.8
Hombres negrosDesviacion estandar estatura (aproximada)
8.42 40.57.94 71.97.84 59.0
Perímetro cefálico vs. Perímetro toráxico
El niño nace con una circunferencia cefálica superiora la toráxica o sea que la relación de estas dos medidas es superior a uno.
Una señal de madurez y armonización de la figura debida al desarrollo de los músculos pectorales, en relación directa con el estado nutricional,
es que al año estos dos perímetros se iguale (igual a 1) y que a los dos años el perímetro toráxico sea superior al cefálico (relación menor a 1).
Un valor diferente es señal de que el estado nutricional del niño no ha sido óptimo durante los dos primeros años.
Clasificación del estado nutricional según los indicadores P/E, P/T, T/E
* Clasificación referencia por NCHS
P/E (utilizado para niños entre 0 y 2 años) P/T
Mayor del 120% Obesidad Mayor del 116% Obesidad
Entre 110 % y 120%Sobrepeso Entre 108 % y 116% Sobrepeso
Entre 90% y 110% Normal Entre 92% y 108% Normal
Entre 80 % y 90% Riesgo leve de desnutrición global Entre 84 % y 92% Riesgo leve de desnutrición aguda
Entre 70 % y 80% Riesgo moderado de desnutrición global Entre 76 % y 84% Riesgo moderado de desnutrición aguda
Menor del 70% Resgo serero de desnutrición global Menor del 76% Resgo serero de desnutrición aguda
T/E
Mayor del 105% Altos
Entre 95 % y 105% Normal
Entre 90% y 95% Riesgo leve de desnutrición crónica
Entre 85 % y 90% Riesgo moderado de desnutrición crónica
Menor del 85% Resgo serero de desnutrición crónica
Rangos por sexo para clasificar complexión
Complexión Rangos
Una señal de madurez y armonización de la figura debida al desarrollo de los músculos pectorales, en relación directa con el estado nutricional, Hombres Mujeres
es que al año estos dos perímetros se iguale (igual a 1) y que a los dos años el perímetro toráxico sea superior al cefálico (relación menor a 1). Pequeña > 10,4 > 11Mediana 9,6-10,4 10,1-11
Recia < 9,6 < 10,1
Riesgo leve de desnutrición aguda
Riesgo moderado de desnutrición aguda
Resgo serero de desnutrición aguda
IMC
El estudio realizado por la Sociedad Norteamericana contra el cáncer, para hombres y mujeres, demostró que el rango
de 20-25 Kg por m2 está asociado con los indices más bajos de morbilidad y mortalidad, a medida que este supera los
30 Kg por m2 se incrementaba el riesgo de enfermar o morir por problemas cardiovasculares, de la vesicula biliar,
diabetes mellitus e hipertensión; cuando el IMC es inferior a 20 Kg por m2 se incrementa mayormente es riesgo de
enfermedades respiratorias, pulmonares, gastrointestinales y cáncer de pulmon. Con base en lo anterior de propone,
en la tabla 2, una clasificación de riesgo tanto para enfermedades asociadas con déficit como para las asociadas
con el exceso.
Rangos por sexo para clasificación del indice de masa corporal
Clasificación del IMC Rango
Hombres Mujeres
Bajo 19,5 y menos 18,5 y menos
Leve bajo 19,51-20,5 18,5-19,5
Adecuado 20,51-24 19,51-22,5
Alto leve 24,01-26 22,5-24
Alto > 26 > 24
El estudio realizado por la Sociedad Norteamericana contra el cáncer, para hombres y mujeres, demostró que el rango
de 20-25 Kg por m2 está asociado con los indices más bajos de morbilidad y mortalidad, a medida que este supera los Rangos por sexo para clasificación de individuos según
30 Kg por m2 se incrementaba el riesgo de enfermar o morir por problemas cardiovasculares, de la vesicula biliar, porcentaje de grasa
diabetes mellitus e hipertensión; cuando el IMC es inferior a 20 Kg por m2 se incrementa mayormente es riesgo de
enfermedades respiratorias, pulmonares, gastrointestinales y cáncer de pulmon. Con base en lo anterior de propone, Clasificación Rangos de % según sexo
en la tabla 2, una clasificación de riesgo tanto para enfermedades asociadas con déficit como para las asociadas Masculino Femenino
Delgado < 12 < 15
Adecuado 12-15 15-20
Aceptable 15-20 20-25
Exceso 20-25 25-30
Obeso > 26 > 30
* Lohman 1989
Indices de relación cintura - cadera para definir riesgo, según sexo y grupo de edad
Grupo de edad (años) Hombres Mujeres
Bajo Moderado Alto Muy alto Bajo Moderado Alto
20-29 < 0,83 0,83 - 0,88 0,88 - 0,93 > 0,93 < 0,72 0,72 - 0,78 0,78 - 0,82
30-39 < 0,84 0,84 - 0,91 0,91 - 0,95 > 0,95 < 0,73 0,73 - 0,79 0,79 - 0,85
40-49 < 0,87 0,87 - 0,94 0,94 - 1,0 > 1,0 < 0,74 0,74 - 0,80 0,80 - 0,86
50-59 < 0,89 0,89 - 0,95 0,95 - 1,2 > 1,2 < 0,75 0,75 - 0,82 0,82 - 0,88
60-69 < 0,90 0,90 - 0,98 0,98 - 1,3 > 1,3 < 0,76 0,76 - 0,84 0,84 - 0,89
Porcentaje de grasa corporal, para un rango de valores de la sumatoria de cuatro pliegues cutáneos: tricipital,
bicipital, subescapular e ileocrestal según sexo y edad.
Mujeres Sumatoria Hombres (edad en años) Mujeres (edad en años)
Muy alto pliegues (mm) 17 - 29 30 - 39 40 - 49 50+ 16 - 29
> 0,82 15 4.8 ------ ------ ------ 10.5
> 0,85 20 8.1 12.2 12.2 12.6 14.1
> 0,86 25 10.5 14.2 15 15.6 16.8
> 0,88 30 12.9 16.2 17.7 18.6 19.5
> 0,89 35 14.7 17.7 19.6 20.8 21.5
40 16.4 19.2 21.4 22.9 23.4
45 17.7 20.4 23 24.7 25
50 19 21.5 24.6 26.5 26.5
55 20.1 22.5 25.9 27.9 27.8
60 21.2 23.5 27.1 29.2 29.1
65 22.2 24.3 28.2 30.4 30.2
70 23.1 25.1 29.3 31.6 31.2
75 24 25.9 30.3 32.7 32.2
80 24.8 26.6 31.2 33.8 33.1
85 25.5 27.2 32.1 34.8 34
90 26.2 27.8 33 35.8 34.8
95 26.9 28.4 33.7 36.6 35.6
100 27.6 29 34.4 37.4 36.4
105 28.2 29.6 35.1 38.2 37.1
110 28.8 30.1 35.8 39 37.8
115 29.4 30.6 36.4 39.7 38.4
120 30 31.1 37 40.4 39
125 30.5 31.5 37.6 41.1 39.6
130 31 31.9 38.2 41.8 40.2
Porcentaje de grasa corporal, para un rango de valores de la sumatoria de cuatro pliegues cutáneos: tricipital,
Porcentaje de adecuación P/T para adultos
Mujeres (edad en años)
30 - 39 40 - 49 50+
------ ------ ------ Obesidad > 120%
17 19.8 21.4 Sobrepeso 110 - 120%
19.4 22.2 24 Normal 90 - 110%
21.8 24.5 26.6 Déficit < 90%
23.7 26.4 28.5
25.5 28.2 30.3 Metropolitan life Insurance Company
26.9 29.6 31.9
28.2 31 33.4
29.4 32.1 34.6
30.6 33.2 35.7
31.6 34.1 36.7
32.5 35 37.7
33.4 35.9 38.7
34.3 36.7 39.6
35.1 37.5 40.4
35.8 38.3 41.2
36.5 39 41.9
37.2 39.7 42.6
37.9 40.4 43.3
38.6 41 43.9
39.1 41.5 44.5
39.6 42 45.1
40.1 42.5 45.7
40.6 43 46.2
PLIEGUE TRICIPITAL
Grupo Percentiles
edad Hombres
5 10 25 50 75 90
1 - 1,9 6 7 8 10 12 14
2 - 2,9 6 7 8 10 12 14
3 - 3,9 6 7 8 10 11 14
4 - 4,9 6 6 8 9 11 12
5 - 5,9 6 6 8 9 11 14
6 - 6,9 5 6 7 8 10 13
7 - 7,9 5 6 7 9 12 15
8 - 8,9 5 6 7 8 10 13
9 - 9,9 6 6 7 10 13 17
10 - 10,9 6 6 8 10 14 18
11 - 11,9 6 6 8 11 16 20
12 - 12,9 6 6 8 11 14 22
13 - 13,9 5 5 7 10 14 22
14 - 14,9 4 5 7 9 14 21
15 - 15,9 4 5 6 8 11 18
16 - 16,9 4 5 6 8 12 16
17 - 17,9 5 5 6 8 12 16
18 - 18,9 4 5 6 9 13 20
19 - 24,9 4 5 7 10 15 20
25 - 34,9 5 6 8 12 16 20
35 - 44,9 5 6 8 12 16 20
45 - 54,9 6 6 8 12 15 20
55 - 64,9 5 6 8 11 14 19
65 - 74,9 4 6 8 11 15 19
Percentiles Grupo
Mujeres edad
95 5 10 25 50 75 90 95 5
16 6 7 8 10 12 14 16 1 - 1,9 142
15 6 8 9 10 12 15 16 2 - 2,9 141
15 7 8 9 11 12 14 15 3 - 3,9 150
14 7 8 8 10 12 14 16 4 - 4,9 149
15 6 7 8 10 12 15 18 5 - 5,9 153
16 6 6 8 10 12 14 16 6 - 6,9 155
17 6 7 9 11 13 16 18 7 - 7,9 162
16 6 8 9 12 15 18 24 8 - 8,9 162
18 8 8 10 13 16 20 22 9 - 9,9 175
21 7 8 10 12 17 23 27 10 - 10,9 181
24 7 8 10 13 18 24 28 11 - 11,9 186
28 8 9 11 14 18 23 27 12 - 12,9 193
26 8 8 12 15 21 26 30 13 - 13,9 194
24 9 10 13 16 21 26 28 14 - 14,9 220
24 8 10 12 17 21 25 32 15 - 15,9 222
22 10 12 15 18 22 26 31 16 - 16,9 244
19 10 12 13 19 24 20 37 17 - 17,9 246
24 10 12 15 18 22 36 30 18 - 18,9 245
22 10 11 14 18 24 30 34 19 - 24,9 262
24 10 12 16 21 27 34 37 25 - 34,9 271
23 12 14 18 23 29 35 38 35 - 44,9 278
25 12 16 20 25 30 36 40 45 - 54,9 267
22 12 16 20 25 31 36 38 55 - 64,9 258
22 12 14 18 24 29 34 36 65 - 74,9 248
CIRCUNFERENCIA BRAQUIAL
Percentiles Percentiles
Hombres Mujeres
10 25 50 75 90 95 5 10 25 50 75
146 150 159 170 176 183 138 142 148 156 164
145 153 162 170 178 185 142 145 152 160 167
153 160 167 175 184 190 143 150 158 167 175
154 162 171 180 186 192 149 154 160 169 177
160 167 175 185 195 204 153 157 165 175 185
159 167 179 188 209 228 156 162 170 176 187
167 177 187 201 223 230 164 167 174 183 199
170 177 190 202 220 245 168 172 183 195 214
178 187 200 217 249 257 178 182 194 211 224
184 196 210 231 262 274 174 182 193 210 228
190 202 223 244 261 280 185 194 208 224 248
200 214 232 254 282 303 194 203 216 237 256
211 228 247 263 286 301 202 211 223 243 271
226 237 253 283 303 322 214 223 237 252 272
229 244 264 284 311 320 208 221 239 254 279
248 262 278 303 324 343 218 224 241 258 283
253 267 285 308 333 347 220 227 241 264 295
260 276 297 321 353 379 222 227 241 258 281
272 288 308 331 355 372 221 230 247 265 290
282 300 319 342 362 375 233 240 256 277 304
287 305 326 345 363 374 241 251 267 290 317
281 301 322 342 362 376 242 256 274 299 328
273 296 317 336 355 369 243 257 280 303 335
263 285 307 325 344 355 240 252 274 299 326
CIRCUNFERENCIA MUSCULAR BRAQUIAL
Grupo Percentiles
edad Hombres
90 95 5 10 25 50 75 90 95
172 177 1 - 1,9 110 113 119 127 135 144 147
176 184 2 - 2,9 111 114 122 130 140 146 150
183 189 3 - 3,9 117 123 131 137 143 148 153
184 191 4 - 4,9 123 126 133 141 148 156 159
203 211 5 - 5,9 128 133 140 147 154 162 169
204 211 6 - 6,9 131 135 142 151 161 170 177
216 231 7 - 7,9 137 139 145 160 168 177 190
247 261 8 - 8,9 140 145 154 162 170 182 187
251 260 9 - 9,9 151 154 161 170 183 196 202
251 265 10 - 10,9 156 160 166 180 191 209 221
276 303 11 - 11,9 159 165 173 183 195 205 230
282 294 12 - 12,9 167 141 182 195 210 223 241
301 338 13 - 13,9 172 179 196 211 226 238 245
304 322 14 - 14,9 189 199 212 223 240 260 264
300 322 15 - 15,9 199 204 218 237 254 266 272
318 334 16 - 16,9 213 225 234 249 269 287 296
324 350 17 - 17,9 224 231 245 258 273 294 312
312 325 18 - 18,9 226 237 252 264 283 298 324
319 345 19 - 24,9 238 245 257 273 289 309 321
342 368 25 - 34,9 243 250 264 279 298 314 326
356 378 35 - 44,9 247 255 269 286 302 318 327
362 384 45 - 54,9 239 249 265 281 300 315 326
367 385 55 - 64,9 236 245 260 278 295 310 320
356 373 65 - 74,9 223 235 251 268 284 298 306
CIRCUNFERENCIA MUSCULAR BRAQUIAL
Percentiles Grupo
Mujeres edad
5 10 25 50 75 90 95 5 10
105 111 117 124 132 139 143 1 - 1,9 956 1014
111 114 119 126 133 142 147 2 - 2,9 973 1040
113 119 124 132 140 146 152 3 - 3,9 1095 1201
115 121 128 136 144 152 157 4 - 4,9 1207 1264
125 128 134 142 151 159 165 5 - 5,9 1298 1411
130 133 138 145 154 166 171 6 - 6,9 1360 1447
129 135 142 151 160 171 176 7 - 7,9 1497 1548
138 140 151 160 171 183 194 8 - 8,9 1550 1694
147 150 158 167 180 194 198 9 - 9,9 1811 1884
148 150 159 170 180 219 197 10 - 10,9 1930 2027
150 158 171 181 196 217 223 11 - 11,9 2016 2156
162 166 180 191 201 214 220 12 - 12,9 2216 2339
169 175 183 198 211 226 240 13 - 13,9 2363 2546
174 179 190 201 216 235 247 14 - 14,9 2830 3147
175 178 189 202 215 228 244 15 - 15,9 3138 3317
170 180 190 202 216 234 249 16 - 16,9 3625 4044
175 183 194 205 221 239 257 17 - 17,9 3998 1252
174 179 191 202 215 237 245 18 - 18,9 4070 4481
179 185 195 207 221 236 249 19 - 24,9 4508 4777
183 188 199 212 228 246 264 25 - 34,9 4694 4963
186 192 205 218 236 257 272 35 - 44,9 4844 5181
187 193 206 220 238 260 274 45 - 54,9 4546 4946
187 196 209 225 244 266 280 55 - 64,9 4422 4783
185 195 208 225 244 264 279 65 - 74,9 3973 4411
AREA MUSCULAR BRAQUIAL
Percentiles Percentiles
Hombres Mujeres
25 50 75 90 95 5 10 25 50 75 90
1133 1278 1447 1644 1720 885 973 1084 1221 1378 1535
1190 1345 1557 1690 1787 973 1029 1119 1269 1405 1595
1357 1484 1618 1750 1853 1014 1133 1227 1396 1563 1690
1408 1579 1747 1926 2008 1058 1171 1313 1475 1644 1832
1550 1720 1884 2089 2285 1238 1301 1423 1598 1825 2012
1605 1815 2056 2297 2493 1354 1414 1513 1683 1877 2182
1808 2027 2246 2494 2886 1330 1441 1602 1815 2045 2332
1895 2089 2296 2628 2788 1513 1566 1808 2034 2327 2657
2067 2288 2657 3053 3257 1723 1788 1976 2227 2571 2987
2182 2575 2903 3486 3882 1740 1784 2019 2296 2583 2873
2385 2670 3022 3359 4426 1784 1987 2316 2612 3071 3739
2649 3022 3496 3968 4640 2092 2182 2579 2904 3225 3655
3044 3553 4081 4502 4794 2269 2426 2657 3130 3529 4081
3586 3963 4575 5368 5530 2418 2562 2874 3220 3704 4294
2788 4481 5134 5631 5900 2426 2518 2847 3248 3689 4123
4352 4951 5753 6576 6980 2308 2567 2865 3248 3718 4353
4777 5286 5950 6886 7726 2442 2674 2996 3336 3883 4552
5066 5552 6374 7067 8355 2398 2538 2917 3243 3694 4461
5274 5913 6660 7606 8200 2538 2728 3026 3406 3877 4439
5541 6214 7077 7847 8436 2661 2826 3148 3573 4138 4806
5740 6490 7265 8034 8488 2750 2948 3359 3783 4428 5240
5589 6297 7142 7918 8458 2784 2956 3378 3858 4520 5375
5381 6144 6919 7670 8149 2784 3063 3477 4045 4750 5632
5031 5716 6432 7074 7453 2737 3018 3444 4019 4739 5566
AREA GRASA BRAQUIAL
Grupo Percentiles
edad Hombres
95 5 10 25 50 75 90 95 5
1621 1 - 1,9 452 486 590 741 895 1036 1176 401
1727 2 - 2,9 434 504 578 737 871 1044 1148 469
1846 3 - 3,9 464 519 590 736 868 1071 1151 473
1958 4 - 4,9 428 494 598 722 859 989 1085 490
2159 5 - 5,9 446 488 582 713 914 1176 1299 470
2323 6 - 6,9 371 446 539 678 896 1115 1519 464
2469 7 - 7,9 423 473 574 758 1011 1393 1511 491
2996 8 - 8,9 410 460 588 725 1003 1248 1558 527
3112 9 - 9,9 485 527 635 859 1252 1864 2081 642
3093 10 - 10,9 523 543 738 982 1376 1906 2609 616
3953 11 - 11,9 536 595 754 1148 1710 2348 2574 707
3847 12 - 12,9 554 650 874 1172 1558 2536 3580 782
4568 13 - 13,9 475 570 812 1096 1702 2744 3322 726
4850 14 - 14,9 453 563 786 1082 1608 2746 3508 981
4756 15 - 15,9 521 595 690 931 1423 2434 3100 839
4946 16 - 16,9 542 593 844 1078 1746 2280 3041 1126
5251 17 - 17,9 598 698 827 1096 1636 2407 2888 1042
4767 18 - 18,9 560 665 860 1264 1947 3302 3928 1003
4940 19 - 24,9 594 743 963 1406 2231 3098 3652 1046
5541 25 - 34,9 675 831 1174 1752 2459 3246 3786 1173
5877 35 - 44,9 703 851 1310 1792 2463 3098 3624 1336
5964 45 - 54,9 749 922 1254 1741 2359 3245 3928 1459
6247 55 - 64,9 658 839 1166 1645 2236 2976 3466 1345
6214 65 - 74,9 573 753 1122 1621 2199 2876 3327 1363
Edad decimal
Percentiles Año de nacimiento
Mujeres Mes de nacimiento
10 25 50 75 90 95 Día de nacimiento
466 578 706 847 1022 1140
526 642 747 894 1061 1173 Edad Decimal
529 656 822 967 1106 1158
541 654 766 907 1109 1236
529 647 812 991 1330 1536
508 638 827 1009 1263 1436
560 706 920 1135 1407 1644
634 769 1042 1383 1872 2482
690 933 1219 1584 2171 2524
702 842 1141 1608 2500 3005
802 1015 1301 1942 2730 3690
854 1090 1511 2056 2666 3369
838 1219 1625 2374 3272 4150
1043 1423 1818 2403 3250 3765
1126 1396 1886 2544 3093 4195
1351 1663 2006 2598 3374 4236
1267 1463 2104 2977 3864 5159
1230 1616 2104 2617 3508 3733
1198 1596 2166 2959 4050 4896
1399 1841 2548 3512 4690 5560
1619 2158 2898 3932 5093 5847
1803 2447 3244 4229 5416 6140
1879 2520 3369 4360 5276 6152
1681 2266 3063 3943 4914 5530
Edad decimal Suma de los pliegues cutáneos del triceps y subescapular en hombres
1974 Año de evaluación 19995 Mes de evaluación 4 Percentil 5 10 20
14 Día de evaluación 21 Edad (años)
6 8 9 10
24.9 7 9 9 10
8 9 9 10
9 9 10 11
10 9 10 11
11 9 10 12
12 9 10 11
13 9 10 11
14 9 9 11
15 9 10 11
16 9 10 11
17 9 10 12
Clasificación de los valores de suma de los dos pliegues
Valores
Inferiores al percentil 5
Entre P5 y P20
Entre P20 y P80
Entre P80 y P95
Superiores a P95
Suma de los pliegues cutáneos del triceps y subescapular en hombres Suma de los pliegues cutáneos del triceps y subescapular en mujeres
30 40 50 60 70 80 90 95 Percentil 5 10 20 30 40 50
(mm) Edad (años) (mm)
11 12 12 13 14 15 18 20 6 9 10 12 12 13 14
11 12 12 13 14 16 18 24 7 10 11 12 13 14 15
11 12 13 14 16 18 21 28 8 10 11 12 14 15 16
12 13 14 15 17 20 26 34 9 10 12 13 15 16 17
12 13 14 16 18 21 28 33 10 10 12 13 15 17 18
12 14 16 17 20 24 33 38 11 11 12 14 16 17 19
12 13 15 16 19 24 33 44 12 11 12 14 16 17 19
12 13 15 17 19 25 36 46 13 12 13 15 17 19 20
12 13 14 15 18 23 31 37 14 13 15 17 19 21 24
12 13 14 16 18 22 30 40 15 14 16 18 21 23 25
12 13 14 16 18 22 29 37 16 14 16 18 21 23 25
13 14 15 16 19 24 30 38 17 15 16 19 22 24 27
Clasificación de los valores de suma de los dos pliegues
Concepto
Inferiores al percentil 5 Deplesión del tejido graso subcutáneo
Inicio de la deplesión del tejido graso
Valores normales
Exceso en acumulación del tejido graso
Posible obesidad
Suma de los pliegues cutáneos del triceps y subescapular en mujeres GESTANTES
60 70 80 90 95 Una ganancia normal para la mayoría de las mujeres saludables, al término de la gestación, es de 9 a 13.5 kilogramos,
o sea, un aumento del 20% de su peso ideal pre-embarazo.
15 16 18 22 26
16 18 20 25 28 Lo más saludable es trabajar con una ganancia del 20 al 30% de su peso esperado calculado según complexión.
18 20 23 30 36
19 22 26 34 40 Es diferente la ganancia si se tienen mujeres desnutridas antes de comenzar el embarazo (relación peso/talla menor al 90%),
20 24 28 35 41 las cuales necesitarían aumentar 15 kilogramos o más, es decir, se debe calcular cuanto peso le hace falta para alcanzar
21 23 28 36 42 el peso esperado, y a éste se le debe sumar el 20% de referencia.
22 25 31 40 48
23 27 33 43 51 En el caso de la mujer obesa, con un peso/talla mayor del 120% antes del embarazo, se debe tratar que gane sólo 7 kilogramos.
26 30 35 42 52 Estos aportes se deben hacer en el segundo y tercer trimestre.
28 32 37 48 56
29 32 37 46 57 La ganancia de peso después de la semana número 12, no debe ser menor a un kilogramo/mes, o mayor a tres kilogramos/mes.
30 34 40 46 58
GESTANTES
Una ganancia normal para la mayoría de las mujeres saludables, al término de la gestación, es de 9 a 13.5 kilogramos,
o sea, un aumento del 20% de su peso ideal pre-embarazo.
Lo más saludable es trabajar con una ganancia del 20 al 30% de su peso esperado calculado según complexión.
Es diferente la ganancia si se tienen mujeres desnutridas antes de comenzar el embarazo (relación peso/talla menor al 90%),
las cuales necesitarían aumentar 15 kilogramos o más, es decir, se debe calcular cuanto peso le hace falta para alcanzar
el peso esperado, y a éste se le debe sumar el 20% de referencia.
En el caso de la mujer obesa, con un peso/talla mayor del 120% antes del embarazo, se debe tratar que gane sólo 7 kilogramos.
Estos aportes se deben hacer en el segundo y tercer trimestre.
La ganancia de peso después de la semana número 12, no debe ser menor a un kilogramo/mes, o mayor a tres kilogramos/mes.
Página Principal Composición corporal
135 31.5 32.3 38.7 42.4 40.8
140 32 32.7 39.2 43 41.3
145 32.5 33.1 39.7 43.6 41.8
150 32.9 33.5 40.2 44.1 42.3
155 33.3 33.9 40.7 44.6 42.8
160 33.7 34.3 41.2 45.1 43.3
165 34.1 34.6 41.6 45.6 43.7
170 34.5 34.8 42 46.1 44.1
175 34.9 ------ ------ ------ ------
180 35.3 ------ ------ ------ ------
185 35.6 ------ ------ ------ ------
190 35.9 ------ ------ ------ ------
195 ------ ------ ------ ------ ------
200 ------ ------ ------ ------ ------
205 ------ ------ ------ ------ ------
210 ------ ------ ------ ------ ------
* Durnin y Womersley
41.1 43.5 46.7
41.6 44 47.2
42.1 44.5 47.7
42.6 45 48.2
43.1 45.4 48.7
43.6 45.8 49.2
44 46.2 49.6
44.4 46.6 50
44.8 47 50.4
45.2 47.4 50.8
45.6 47.8 51.2
45.9 48.2 51.6
46.2 48.5 52
46.5 48.8 52.4
------ 49.1 52.7
------ 49.4 53
PTG CB
Valores inferiores al percentil 5 franca deplesión franca deplesión
Valores entre los percentiles 5 y 25 inicio deplesión inicio deplesión
Valores entre los percentiles 25 y 75 normal normal
Valores entre los percentiles 75 y 95 exceso graso
Valores superiores al percentil 75 buena reserva muscular
Valores superiores al percentil 95 puede sugerir obesidad
CB CMB AMB AGB
franca deplesión franca deplesión franca deplesión franca deplesión
inicio deplesión inicio deplesión inicio deplesión inicio deplesión
normal normal normal normal
exceso graso exceso graso
buena reserva muscularbuena reserva muscular buena reserva muscular
puede sugerir obesidad puede sugerir obesidad
CALCULO DE LAS NECESIDADES ENERGETICAS
Presione el recuadro correspondiente al grupo de edad y al sexo
Mujeres 10 - 18 años Hombres 10 - 18 años
Mujeres 18 - 30 años Hombres 18 - 30 años
Mujeres 30 - 60 años Hombres 30 - 60 años
Mujeres 60 > años Hombres 60 > años
Grupos mujeres Grupos hombres
Página Principal
CALCULO DE LAS NECESIDADES ENERGETICAS
TASA METABÓLICA BASAL PARA MUJERES CON ACTIVIDAD MODERADA
Edad Peso TMB Edad Peso TMB Edad Peso TMB18-29 promedio 30-60 promedio >60 promedio
1 496.0 829.0 64 57.5 1200
Escribir 1 si va utilizar este rango de edades.
TMB para un solo rango de edad 0.0TMB para dos rangos de edad 0.0TMB para tres rangos de edad 0.0
Horas de trabajo 8 Energía laboral 0 kcal
Minutos extralaborales 30 Energía extralaboral 90 kcal
Horas de sueño 240 Reposo en cama 0 kcal
Minutos actividades varias 320 Energía act. varias 448 kcal
El requerimiento calórico para mujeres es de 538 kcal
TASA METABÓLICA BASAL PARA MUJERES CON ACTIVIDAD LIGERA
Edad Peso TMB Edad Peso TMB Edad Peso TMB18-29 promedio 30-60 promedio >60 promedio
1 0.0 0.0 0
Escribir 1 si va utilizar este rango de edades.
TMB para un solo rango de edad 0.0TMB para dos rangos de edad 0.0TMB para tres rangos de edad 0.0
Horas de trabajo Energía laboral 0 kcal
Minutos extralaborales Energía extralaboral 0 kcal
Horas de sueño Reposo en cama 0 kcal
Minutos actividades varias Energía act. varias 0 kcal
El requerimiento calórico para mujeres es de 0 kcal
TASA METABÓLICA BASAL PARA MUJERES CON ACTIVIDAD PESADA
Edad Peso TMB Edad Peso TMB Edad Peso TMB18-29 promedio 30-60 promedio >60 promedio
1 0.0 0.0 0
Escribir 1 si va utilizar este rango de edades.
TMB para un solo rango de edad 0.0TMB para dos rangos de edad 0.0TMB para tres rangos de edad 0.0
Horas de trabajo Energía laboral 0 kcal
Minutos extralaborales Energía extralaboral 0 kcal
Horas de sueño Reposo en cama 0 kcal
Minutos actividades varias Energía act. varias 0 kcal
El requerimiento calórico para mujeres es de 0 kcal
Páqina Principal
TASA METABÓLICA BASAL PARA HOMBRES CON ACTIVIDAD MODERADA
Edad Peso TMB Edad Peso TMB Edad Peso TMB18-29 promedio 30-60 promedio >60 promedio
1 0.0 0.0 0
Escribir 1 si va utilizar este rango de edades.
TMB para un solo rango de edad 0.0TMB para dos rangos de edad 0.0TMB para tres rangos de edad 0.0
Horas de trabajo Energía laboral 0 kcal
Minutos extralaborales Energía extralaboral 0 kcal
Horas de sueño Reposo en cama 0 kcal
Minutos actividades varias Energía act. varias 0 kcal
El requerimiento calórico para hombres es de 0 kcal
TASA METABÓLICA BASAL PARA HOMBRES CON ACTIVIDAD LIGERA
Edad Peso TMB Edad Peso TMB Edad Peso TMB18-29 promedio 30-60 promedio >60 promedio
1 0.0 0.0 0
Escribir 1 si va utilizar este rango de edades.
TMB para un solo rango de edad 0.0TMB para dos rangos de edad 0.0TMB para tres rangos de edad 0.0
Horas de trabajo Energía laboral 0 kcal
Minutos extralaborales Energía extralaboral 0 kcal
Horas de sueño Reposo en cama 0 kcal
Minutos actividades varias Energía act. varias 0 kcal
El requerimiento calórico para hombres es de 0 kcal
TASA METABÓLICA BASAL PARA HOMBRES CON ACTIVIDAD PESADA
Edad Peso TMB Edad Peso TMB Edad Peso TMB18-29 promedio 30-60 promedio >60 promedio
1 0.0 0.0 0
Escribir 1 si va utilizar este rango de edades.
TMB para un solo rango de edad 0.0TMB para dos rangos de edad 0.0TMB para tres rangos de edad 0.0
Horas de trabajo Energía laboral 0 kcal
Minutos extralaborales Energía extralaboral 0 kcal
Horas de sueño Reposo en cama 0 kcal
Minutos actividades varias Energía act. varias 0 kcal
El requerimiento calórico para hombres es de 0 kcal
Página Principal
MUJERES RANGO PESO (kgr) TMB / TIEMPO
12.2 746 10 - 18 50 56.50
Actividades minutos múltiplos Tiempo (horas) kcal
Mantenimiento 1.4 0.0 0.0
Estudiar 1.5 0.0 0.0
Dormida 1.0 0.0 0.0
Acostada 1.2 0.0 0.0
Sentada tranquilamente 1.2 0.0 0.0
Actividades sentada
Coser ropa 1.4 0.0 0.0
Coser esteras pandanáceas 1.5 0.0 0.0
Tejer bolsas 1.5 0.0 0.0
Preparar soga 1.5 0.0 0.0
Caminar
Paseando 2.4 0.0 0.0
Lentamente 3.0 0.0 0.0
A velocidad normal 3.4 0.0 0.0
Cargada 4.0 0.0 0.0
Caminar cuesta arriba
A velocidad normal 4.6 0.0 0.0
Con rapidez 6.6 0.0 0.0
Sin carga 6.0 0.0 0.0
Caminar cuesta abajo
Lentamente 2.3 0.0 0.0
A velocidad normal 3.0 0.0 0.0
Con rapidez 3.4 0.0 0.0
Cargada 4.6 0.0 0.0
Labores domésticas
Limpieza ligera 2.7 0.0 0.0
Limpieza moderada (sacudir, etc.) 3.7 0.0 0.0
Barrer la casa 3.0 0.0 0.0
Barrer el patio 3.5 0.0 0.0
Lavar ropa 3.0 0.0 0.0
Planchar 1.4 0.0 0.0
Lavar vajilla 1.7 0.0 0.0
Limpiar la casa 2.2 0.0 0.0
Cuidar niños 2.2 0.0 0.0
Acarrear agua del pozo 4.1 0.0 0.0
Partir leña con machete 4.3 0.0 0.0
Preparar tabaco 1.5 0.0 0.0
Despepitar algodón 1.8 0.0 0.0
Batir algodón 2.4 0.0 0.0
Hilaar algodón 1.4 0.0 0.0
Preparación y cocinado de alimentos
Cocinar 1.8 0.0 0.0
Tostar maíz 1.3 0.0 0.0
Poner alimentos al horno 2.6 0.0 0.0
Trabajo de oficina 1.7 0.0 0.0
Industria ligera
Trabajo de panadería 2.5 0.0 0.0
Trabajos en fábrica de cerveza 2.9 0.0 0.0
Industria química 2.9 0.0 0.0
Industria electrica 2.0 0.0 0.0
Industria de muebles 3.3 0.0 0.0
Lavandería 3.4 0.0 0.0
Industria de máquinas herramienta 2.7 0.0 0.0
Actividades recreativas
Sedentarias (naipes,etc) 2.1 0.0 0.0
Ligeras (billar, bolos, golf, etc) 3.0 0.0 0.0
Moderadas (baile, natación, tenis, etc) 5.0 0.0 0.0
Pesadas (fútbol, atletismo, remo, etc) 6.3 0.0 0.0
0.0 0.0
Página Principal TMB
MUJERES RANGO PESO (kgr) TMB / TIEMPO
14.7 496 18 - 30 53.00 53.13
Actividades minutos múltiplos Tiempo (horas) kcal
Mantenimiento 1.4 0.00 0.0
Estudiar 1.5 0.00 0.0
Dormida 1.0 0.00 0.0
Acostada 1.2 0.00 0.0
Sentada tranquilamente 1.2 0.00 0.0
Actividades sentada
Coser ropa 1.4 0.00 0.0
Coser esteras pandanáceas 1.5 0.00 0.0
Tejer bolsas 1.5 0.00 0.0
Preparar soga 1.5 0.00 0.0
Caminar
Paseando 2.4 0.00 0.0
Lentamente 3.0 0.00 0.0
A velocidad normal 3.4 0.00 0.0
Cargada 4.0 0.00 0.0
Caminar cuesta arriba
A velocidad normal 4.6 0.00 0.0
Con rapidez 6.6 0.00 0.0
Sin carga 6.0 0.00 0.0
Caminar cuesta abajo
Lentamente 2.3 0.00 0.0
A velocidad normal 3.0 0.00 0.0
Con rapidez 3.4 0.00 0.0
Cargada 4.6 0.00 0.0
Labores domésticas
Limpieza ligera 2.7 0.00 0.0
Limpieza moderada (sacudir, etc.) 3.7 0.00 0.0
Barrer la casa 3.0 0.00 0.0
Barrer el patio 3.5 0.00 0.0
Lavar ropa 3.0 0.00 0.0
Planchar 1.4 0.00 0.0
Lavar vajilla 1.7 0.00 0.0
Limpiar la casa 2.2 0.00 0.0
Cuidar niños 2.2 0.00 0.0
Acarrear agua del pozo 4.1 0.00 0.0
Partir leña con machete 4.3 0.00 0.0
Preparar tabaco 1.5 0.00 0.0
Despepitar algodón 1.8 0.00 0.0
Batir algodón 2.4 0.00 0.0
Hilaar algodón 1.4 0.00 0.0
Preparación y cocinado de alimentos
Cocinar 1.8 0.00 0.0
Tostar maíz 1.3 0.00 0.0
Poner alimentos al horno 2.6 0.00 0.0
Trabajo de oficina 1.7 0.00 0.0
Industria ligera
Trabajo de panadería 2.5 0.00 0.0
Trabajos en fábrica de cerveza 2.9 0.00 0.0
Industria química 2.9 0.00 0.0
Industria electrica 2.0 0.00 0.0
Industria de muebles 3.3 0.00 0.0
Lavandería 3.4 0.00 0.0
Industria de máquinas herramienta 2.7 0.00 0.0
Actividades recreativas
Sedentarias (naipes,etc) 2.1 0.00 0.0
Ligeras (billar, bolos, golf, etc) 3.0 0.00 0.0
Moderadas (baile, natación, tenis, etc) 5.0 0.00 0.0
Pesadas (fútbol, atletismo, remo, etc) 6.3 0.00 0.0
0.00 0.0
Página Principal TMB
MUJERES RANGO PESO (kgr) TMB / TIEMPO
8.7 829 30 - 60 10 38.17
Actividades minutos múltiplos Tiempo (horas) kcal
Mantenimiento 1.4 0.0 0.0
Estudiar 1.5 0.0 0.0
Dormida 1.0 0.0 0.0
Acostada 1.2 0.0 0.0
Sentada tranquilamente 1.2 0.0 0.0
Actividades sentada
Coser ropa 1.4 0.0 0.0
Coser esteras pandanáceas 1.5 0.0 0.0
Tejer bolsas 1.5 0.0 0.0
Preparar soga 1.5 0.0 0.0
Caminar
Paseando 2.4 0.0 0.0
Lentamente 3.0 0.0 0.0
A velocidad normal 3.4 0.0 0.0
Cargada 4.0 0.0 0.0
Caminar cuesta arriba
A velocidad normal 4.6 0.0 0.0
Con rapidez 6.6 0.0 0.0
Sin carga 6.0 0.0 0.0
Caminar cuesta abajo
Lentamente 2.3 0.0 0.0
A velocidad normal 3.0 0.0 0.0
Con rapidez 3.4 0.0 0.0
Cargada 4.6 0.0 0.0
Labores domésticas
Limpieza ligera 2.7 0.0 0.0
Limpieza moderada (sacudir, etc.) 3.7 0.0 0.0
Barrer la casa 3.0 0.0 0.0
Barrer el patio 3.5 0.0 0.0
Lavar ropa 3.0 0.0 0.0
Planchar 1.4 0.0 0.0
Lavar vajilla 1.7 0.0 0.0
Limpiar la casa 2.2 0.0 0.0
Cuidar niños 2.2 0.0 0.0
Acarrear agua del pozo 4.1 0.0 0.0
Partir leña con machete 4.3 0.0 0.0
Preparar tabaco 1.5 0.0 0.0
Despepitar algodón 1.8 0.0 0.0
Batir algodón 2.4 0.0 0.0
Hilaar algodón 1.4 0.0 0.0
Preparación y cocinado de alimentos
Cocinar 1.8 0.0 0.0
Tostar maíz 1.3 0.0 0.0
Poner alimentos al horno 2.6 0.0 0.0
Trabajo de oficina 1.7 0.0 0.0
Industria ligera
Trabajo de panadería 2.5 0.0 0.0
Trabajos en fábrica de cerveza 2.9 0.0 0.0
Industria química 2.9 0.0 0.0
Industria electrica 2.0 0.0 0.0
Industria de muebles 3.3 0.0 0.0
Lavandería 3.4 0.0 0.0
Industria de máquinas herramienta 2.7 0.0 0.0
Actividades recreativas
Sedentarias (naipes,etc) 2.1 0.0 0.0
Ligeras (billar, bolos, golf, etc) 3.0 0.0 0.0
Moderadas (baile, natación, tenis, etc) 5.0 0.0 0.0
Pesadas (fútbol, atletismo, remo, etc) 6.3 0.0 0.0
0.0 0.0
Página Principal TMB
MUJERES RANGO PESO (kgr) TMB / TIEMPO
10.5 596 60 > 57.2 49.86
Actividades minutos múltiplos Tiempo (horas) kcal
Mantenimiento 1.4 0.0 0.0
Estudiar 1.5 0.0 0.0
Dormida 1.0 0.0 0.0
Acostada 480.0 1.2 8.0 478.6
Sentada tranquilamente 240.0 1.2 4.0 239.3
Actividades sentada
Coser ropa 360.0 1.4 6.0 418.8
Coser esteras pandanáceas 1.5 0.0 0.0
Tejer bolsas 1.5 0.0 0.0
Preparar soga 1.5 0.0 0.0
Caminar
Paseando 10.0 2.4 0.2 19.9
Lentamente 3.0 0.0 0.0
A velocidad normal 45.0 3.4 0.8 127.1
Cargada 4.0 0.0 0.0
Caminar cuesta arriba
A velocidad normal 0.0 4.6 0.0 0.0
Con rapidez 6.6 0.0 0.0
Sin carga 6.0 0.0 0.0
Caminar cuesta abajo
Lentamente 2.3 0.0 0.0
A velocidad normal 3.0 0.0 0.0
Con rapidez 3.4 0.0 0.0
Cargada 4.6 0.0 0.0
Labores domésticas
Limpieza ligera 240.0 2.7 4.0 538.5
Limpieza moderada (sacudir, etc.) 3.7 0.0 0.0
Barrer la casa 30.0 3.0 0.5 74.8
Barrer el patio 30.0 3.5 0.5 87.3
Lavar ropa 30.0 3.0 0.5 74.8
Planchar 1.4 0.0 0.0
Lavar vajilla 60.0 1.7 1.0 84.8
Limpiar la casa 2.2 0.0 0.0
Cuidar niños 2.2 0.0 0.0
Acarrear agua del pozo 4.1 0.0 0.0
Partir leña con machete 4.3 0.0 0.0
Preparar tabaco 1.5 0.0 0.0
Despepitar algodón 1.8 0.0 0.0
Batir algodón 2.4 0.0 0.0
Hilaar algodón 1.4 0.0 0.0
Preparación y cocinado de alimentos
Cocinar 120.0 1.8 2.0 179.5
Tostar maíz 1.3 0.0 0.0
Poner alimentos al horno 2.6 0.0 0.0
Trabajo de oficina 1.7 0.0 0.0
Industria ligera
Trabajo de panadería 2.5 0.0 0.0
Trabajos en fábrica de cerveza 2.9 0.0 0.0
Industria química 2.9 0.0 0.0
Industria electrica 2.0 0.0 0.0
Industria de muebles 3.3 0.0 0.0
Lavandería 3.4 0.0 0.0
Industria de máquinas herramienta 2.7 0.0 0.0
Actividades recreativas
Sedentarias (naipes,etc) 120.0 2.1 2.0 209.4
Ligeras (billar, bolos, golf, etc) 3.0 0.0 0.0
Moderadas (baile, natación, tenis, etc) 60.0 5.0 1.0 249.3
Pesadas (fútbol, atletismo, remo, etc) 6.3 0.0 0.0
30.4 2782.1
Página Principal TMB
total
1196.6 1316.26
HOMBRES RANGO PESO (kgr) TMB / TIEMPO
17.5 651 10 - 18 50 63.58
Actividades minutos múltiplos Tiempo (horas) kcal
Mantenimiento 1.4 0.0 0.0
Estudiar 1.5 0.0 0.0
Dormido 1 0.0 0.0
Acostado 1.2 0.0 0.0
Sentado tranquilamente 1.2 0.0 0.0
De pie tranquilamente 1.4 0.0 0.0
Actividades de pie
Cortar leña 4.1 0.0 0.0
Cantar y bailar 3.2 0.0 0.0
Lavar ropa 2.2 0.0 0.0
Hacer arcos, flechas, bolsas, etc. 2.7 0.0 0.0
Caminar
Paseando 2.5 0.0 0.0
Lentamente 2.8 0.0 0.0
A velocidad normal 3.2 0.0 0.0
Cargando con 10 kgr. 3.5 0.0 0.0
Cuesta arriba: lentamente 4.7 0.0 0.0
A velocidad normal 5.7 0.0 0.0
Con rapidez 7.5 0.0 0.0
Velocidad normal cargando con 10 kgr. 6.7 0.0 0.0
Cuesta abajo
Lentamente 2.8 0.0 0.0
A velocidad normal 3.1 0.0 0.0
Con rapidez 3.6 0.0 0.0
Actividades sentado
Juego de naipes 1.4 0.0 0.0
Coser 1.5 0.0 0.0
Tejer 2.1 0.0 0.0
Tallar platos, peines, etc. 2.1 0.0 0.0
Poner hilos en un telar 1.9 0.0 0.0
Afilar un hacha 1.7 0.0 0.0
Afilar un machete 2.2 0.0 0.0
Trabajos de oficina
Sentado en el escritorio 1.3 0.0 0.0
De pie y moviéndose 1.6 0.0 0.0
Industria ligera
Impresión 2 0.0 0.0
Sastrería 2.5 0.0 0.0
Zapatería 2.6 0.0 0.0
Reparación vehículos de motor 3.6 0.0 0.0
Carpintería 3.5 0.0 0.0
Electricidad 3.1 0.0 0.0
Industria de máquinas herramientas 3.1 0.0 0.0
Industria química 3.5 0.0 0.0
Trabajos de laboratorio 2 0.0 0.0
Transporte
Conducción de camiones 1.4 0.0 0.0
Industria de la construcción
Obrero 5.2 0.0 0.0
Colocar ladrillos 3.3 0.0 0.0
Ensamblaje 3.2 0.0 0.0
Decoración y pintura 2.8 0.0 0.0
Agricultura (mecanizada)
Conducir tractores 2.1 0.0 0.0
Amontonar productos 6.8 0.0 0.0
Cargar costales 4.7 0.0 0.0
Alimentar animales 3.6 0.0 0.0
Reparar cercas 5 0.0 0.0
Agricultura (tropical)
Ordeñar vacas manualmente 2.9 0.0 0.0
Recoger y esparcir estiércol 5.2 0.0 0.0
Cargar estiércol 6.4 0.0 0.0
Recolección
Cosecha de sorgo: corte de espigas 2.1 0.0 0.0
Sacar papa 3.5 0.0 0.0
Seleccionar papas de rodillas 1.6 0.0 0.0
Levantar costales de grano para pesar 3.7 0.0 0.0
Cargar costales en camiones 7.4 0.0 0.0
Cortar caña de azúcar 6.5 0.0 0.0
Quitar monte de un tereno 2.9 0.0 0.0
(según el terreno) 4 0.0 0.0
7.9 0.0 0.0
Quitar hierbas a los sembrados 4 0.0 0.0
Cortar árboles 4.8 0.0 0.0
Amarrar estacas para cercas 2.7 0.0 0.0
Enterrar maderas para estacar 4.2 0.0 0.0
Sacar punta a estacas 4 0.0 0.0
Cavar hoyos para estacas 5 0.0 0.0
Sembrar 2.9 0.0 0.0
Cortar hierba con machete 4.7 0.0 0.0
Excavar canales para riego 5.5 0.0 0.0
Alimentar animales 3.6 0.0 0.0
Caza y pesca
Remar en canoa 3.4 0.0 0.0
Pesca en canoa 2.2 0.0 0.0
Pesca con caña 2.1 0.0 0.0
Pesca con arpón 2.6 0.0 0.0
Cazar paniques 3.3 0.0 0.0
Cazar puercos 3.6 0.0 0.0
Cazar pájaros 3.4 0.0 0.0
Cultivo y explotación de bosques
En viveros 3.6 0.0 0.0
Plantación de árboles 4.1 0.0 0.0
Tala con hacha 7.5 0.0 0.0
Poda de arboles 7.3 0.0 0.0
Aserradero
Sierra de mano 7.5 0.0 0.0
Sierra de motor 4.2 0.0 0.0
Cepillado 5 0.0 0.0
Fabricación de ladrillos
Hacer ladrillos o adobes 3 0.0 0.0
Amasar arcilla 2.7 0.0 0.0
Excavar tierra para hacer barro 5.7 0.0 0.0
Palear barro 4.4 0.0 0.0
Sacar tierra 6.2 0.0 0.0
Romper ladrillos 4 0.0 0.0
Minería
Trabajo de pico 6 0.0 0.0
Trabajo de pala 5.7 0.0 0.0
Construcción de soporte de techos 4.9 0.0 0.0
Fuerzas armadas
Limpieza de material 2.4 0.0 0.0
Instrucción 3.2 0.0 0.0
Marcha en carrera 4.4 0.0 0.0
Carrera de asalto 5.1 0.0 0.0
Marchas en la selva 5.7 0.0 0.0
Patrulla en la selva 3.5 0.0 0.0
Pilotaje de helicopteros
Verificación antes de volar 1.8 0.0 0.0
Vuelo normal a baja altura 1.5 0.0 0.0
Vuelo estacionario 1.6 0.0 0.0
Actividades recreativas
Sedentarias (naipes, etc.) 2.2 0.0 0.0
Ligeras (billar, bolos, golf) 3.5 0.0 0.0
Moderadas (baile, natación, tenis, etc.) 5.5 0.0 0.0
Pesadas (fútbol, atletismo, remo, etc.) 6.6 0.0 0.0
0.0 0.0
Página Principal TMB
HOMBRES RANGO PESO (kgr) TMB / TIEMPO
15.3 679 18 - 30 58.5 65.59
Actividades minutos múltiplos Tiempo (horas) kcal
Mantenimiento 1.4 0.0 0.0
Estudiar 1.5 0.0 0.0
Dormido 1 0.0 0.0
Acostado 1.2 0.0 0.0
Sentado tranquilamente 1.2 0.0 0.0
De pie tranquilamente 1.4 0.0 0.0
Actividades de pie
Cortar leña 4.1 0.0 0.0
Cantar y bailar 3.2 0.0 0.0
Lavar ropa 2.2 0.0 0.0
Hacer arcos, flechas, bolsas, etc. 2.7 0.0 0.0
Caminar
Paseando 2.5 0.0 0.0
Lentamente 2.8 0.0 0.0
A velocidad normal 3.2 0.0 0.0
Cargando con 10 kgr. 3.5 0.0 0.0
Cuesta arriba: lentamente 4.7 0.0 0.0
A velocidad normal 5.7 0.0 0.0
Con rapidez 7.5 0.0 0.0
Velocidad normal cargando con 10 kgr. 6.7 0.0 0.0
Cuesta abajo
Lentamente 2.8 0.0 0.0
A velocidad normal 3.1 0.0 0.0
Con rapidez 3.6 0.0 0.0
Actividades sentado
Juego de naipes 1.4 0.0 0.0
Coser 1.5 0.0 0.0
Tejer 2.1 0.0 0.0
Tallar platos, peines, etc. 2.1 0.0 0.0
Poner hilos en un telar 1.9 0.0 0.0
Afilar un hacha 1.7 0.0 0.0
Afilar un machete 2.2 0.0 0.0
Trabajos de oficina
Sentado en el escritorio 1.3 0.0 0.0
De pie y moviéndose 1.6 0.0 0.0
Industria ligera
Impresión 2 0.0 0.0
Sastrería 2.5 0.0 0.0
Zapatería 2.6 0.0 0.0
Reparación vehículos de motor 3.6 0.0 0.0
Carpintería 3.5 0.0 0.0
Electricidad 3.1 0.0 0.0
Industria de máquinas herramientas 3.1 0.0 0.0
Industria química 3.5 0.0 0.0
Trabajos de laboratorio 2 0.0 0.0
Transporte
Conducción de camiones 1.4 0.0 0.0
Industria de la construcción
Obrero 5.2 0.0 0.0
Colocar ladrillos 3.3 0.0 0.0
Ensamblaje 3.2 0.0 0.0
Decoración y pintura 2.8 0.0 0.0
Agricultura (mecanizada)
Conducir tractores 2.1 0.0 0.0
Amontonar productos 6.8 0.0 0.0
Cargar costales 4.7 0.0 0.0
Alimentar animales 3.6 0.0 0.0
Reparar cercas 5 0.0 0.0
Agricultura (tropical)
Ordeñar vacas manualmente 2.9 0.0 0.0
Recoger y esparcir estiércol 5.2 0.0 0.0
Cargar estiércol 6.4 0.0 0.0
Recolección
Cosecha de sorgo: corte de espigas 2.1 0.0 0.0
Sacar papa 3.5 0.0 0.0
Seleccionar papas de rodillas 1.6 0.0 0.0
Levantar costales de grano para pesar 3.7 0.0 0.0
Cargar costales en camiones 7.4 0.0 0.0
Cortar caña de azúcar 6.5 0.0 0.0
Quitar monte de un tereno 2.9 0.0 0.0
(según el terreno) 4 0.0 0.0
7.9 0.0 0.0
Quitar hierbas a los sembrados 4 0.0 0.0
Cortar árboles 4.8 0.0 0.0
Amarrar estacas para cercas 2.7 0.0 0.0
Enterrar maderas para estacar 4.2 0.0 0.0
Sacar punta a estacas 4 0.0 0.0
Cavar hoyos para estacas 5 0.0 0.0
Sembrar 2.9 0.0 0.0
Cortar hierba con machete 4.7 0.0 0.0
Excavar canales para riego 5.5 0.0 0.0
Alimentar animales 3.6 0.0 0.0
Caza y pesca
Remar en canoa 3.4 0.0 0.0
Pesca en canoa 2.2 0.0 0.0
Pesca con caña 2.1 0.0 0.0
Pesca con arpón 2.6 0.0 0.0
Cazar paniques 3.3 0.0 0.0
Cazar puercos 3.6 0.0 0.0
Cazar pájaros 3.4 0.0 0.0
Cultivo y explotación de bosques
En viveros 3.6 0.0 0.0
Plantación de árboles 4.1 0.0 0.0
Tala con hacha 7.5 0.0 0.0
Poda de arboles 7.3 0.0 0.0
Aserradero
Sierra de mano 7.5 0.0 0.0
Sierra de motor 4.2 0.0 0.0
Cepillado 5 0.0 0.0
Fabricación de ladrillos
Hacer ladrillos o adobes 3 0.0 0.0
Amasar arcilla 2.7 0.0 0.0
Excavar tierra para hacer barro 5.7 0.0 0.0
Palear barro 4.4 0.0 0.0
Sacar tierra 6.2 0.0 0.0
Romper ladrillos 4 0.0 0.0
Minería
Trabajo de pico 6 0.0 0.0
Trabajo de pala 5.7 0.0 0.0
Construcción de soporte de techos 4.9 0.0 0.0
Fuerzas armadas
Limpieza de material 2.4 0.0 0.0
Instrucción 3.2 0.0 0.0
Marcha en carrera 4.4 0.0 0.0
Carrera de asalto 5.1 0.0 0.0
Marchas en la selva 5.7 0.0 0.0
Patrulla en la selva 3.5 0.0 0.0
Pilotaje de helicopteros
Verificación antes de volar 1.8 0.0 0.0
Vuelo normal a baja altura 1.5 0.0 0.0
Vuelo estacionario 1.6 0.0 0.0
Actividades recreativas
Sedentarias (naipes, etc.) 2.2 0.0 0.0
Ligeras (billar, bolos, golf) 3.5 0.0 0.0
Moderadas (baile, natación, tenis, etc.) 5.5 0.0 0.0
Pesadas (fútbol, atletismo, remo, etc.) 6.6 0.0 0.0
0.0 0.0
Página Principal TMB
HOMBRES RANGO PESO (kgr) TMB / TIEMPO
11.6 879 30 - 60 50 60.79
Actividades minutos múltiplos Tiempo (horas) kcal
Mantenimiento 1.4 0.0 0.0
Estudiar 1.5 0.0 0.0
Dormido 1 0.0 0.0
Acostado 1.2 0.0 0.0
Sentado tranquilamente 1.2 0.0 0.0
De pie tranquilamente 1.4 0.0 0.0
Actividades de pie
Cortar leña 4.1 0.0 0.0
Cantar y bailar 3.2 0.0 0.0
Lavar ropa 2.2 0.0 0.0
Hacer arcos, flechas, bolsas, etc. 2.7 0.0 0.0
Caminar
Paseando 2.5 0.0 0.0
Lentamente 2.8 0.0 0.0
A velocidad normal 3.2 0.0 0.0
Cargando con 10 kgr. 3.5 0.0 0.0
Cuesta arriba: lentamente 4.7 0.0 0.0
A velocidad normal 5.7 0.0 0.0
Con rapidez 7.5 0.0 0.0
Velocidad normal cargando con 10 kgr. 6.7 0.0 0.0
Cuesta abajo
Lentamente 2.8 0.0 0.0
A velocidad normal 3.1 0.0 0.0
Con rapidez 3.6 0.0 0.0
Actividades sentado
Juego de naipes 1.4 0.0 0.0
Coser 1.5 0.0 0.0
Tejer 2.1 0.0 0.0
Tallar platos, peines, etc. 2.1 0.0 0.0
Poner hilos en un telar 1.9 0.0 0.0
Afilar un hacha 1.7 0.0 0.0
Afilar un machete 2.2 0.0 0.0
Trabajos de oficina
Sentado en el escritorio 1.3 0.0 0.0
De pie y moviéndose 1.6 0.0 0.0
Industria ligera
Impresión 2 0.0 0.0
Sastrería 2.5 0.0 0.0
Zapatería 2.6 0.0 0.0
Reparación vehículos de motor 3.6 0.0 0.0
Carpintería 3.5 0.0 0.0
Electricidad 3.1 0.0 0.0
Industria de máquinas herramientas 3.1 0.0 0.0
Industria química 3.5 0.0 0.0
Trabajos de laboratorio 2 0.0 0.0
Transporte
Conducción de camiones 1.4 0.0 0.0
Industria de la construcción
Obrero 5.2 0.0 0.0
Colocar ladrillos 3.3 0.0 0.0
Ensamblaje 3.2 0.0 0.0
Decoración y pintura 2.8 0.0 0.0
Agricultura (mecanizada)
Conducir tractores 2.1 0.0 0.0
Amontonar productos 6.8 0.0 0.0
Cargar costales 4.7 0.0 0.0
Alimentar animales 3.6 0.0 0.0
Reparar cercas 5 0.0 0.0
Agricultura (tropical)
Ordeñar vacas manualmente 2.9 0.0 0.0
Recoger y esparcir estiércol 5.2 0.0 0.0
Cargar estiércol 6.4 0.0 0.0
Recolección
Cosecha de sorgo: corte de espigas 2.1 0.0 0.0
Sacar papa 3.5 0.0 0.0
Seleccionar papas de rodillas 1.6 0.0 0.0
Levantar costales de grano para pesar 3.7 0.0 0.0
Cargar costales en camiones 7.4 0.0 0.0
Cortar caña de azúcar 6.5 0.0 0.0
Quitar monte de un tereno 2.9 0.0 0.0
(según el terreno) 4 0.0 0.0
7.9 0.0 0.0
Quitar hierbas a los sembrados 4 0.0 0.0
Cortar árboles 4.8 0.0 0.0
Amarrar estacas para cercas 2.7 0.0 0.0
Enterrar maderas para estacar 4.2 0.0 0.0
Sacar punta a estacas 4 0.0 0.0
Cavar hoyos para estacas 5 0.0 0.0
Sembrar 2.9 0.0 0.0
Cortar hierba con machete 4.7 0.0 0.0
Excavar canales para riego 5.5 0.0 0.0
Alimentar animales 3.6 0.0 0.0
Caza y pesca
Remar en canoa 3.4 0.0 0.0
Pesca en canoa 2.2 0.0 0.0
Pesca con caña 2.1 0.0 0.0
Pesca con arpón 2.6 0.0 0.0
Cazar paniques 3.3 0.0 0.0
Cazar puercos 3.6 0.0 0.0
Cazar pájaros 3.4 0.0 0.0
Cultivo y explotación de bosques
En viveros 3.6 0.0 0.0
Plantación de árboles 4.1 0.0 0.0
Tala con hacha 7.5 0.0 0.0
Poda de arboles 7.3 0.0 0.0
Aserradero
Sierra de mano 7.5 0.0 0.0
Sierra de motor 4.2 0.0 0.0
Cepillado 5 0.0 0.0
Fabricación de ladrillos
Hacer ladrillos o adobes 3 0.0 0.0
Amasar arcilla 2.7 0.0 0.0
Excavar tierra para hacer barro 5.7 0.0 0.0
Palear barro 4.4 0.0 0.0
Sacar tierra 6.2 0.0 0.0
Romper ladrillos 4 0.0 0.0
Minería
Trabajo de pico 6 0.0 0.0
Trabajo de pala 5.7 0.0 0.0
Construcción de soporte de techos 4.9 0.0 0.0
Fuerzas armadas
Limpieza de material 2.4 0.0 0.0
Instrucción 3.2 0.0 0.0
Marcha en carrera 4.4 0.0 0.0
Carrera de asalto 5.1 0.0 0.0
Marchas en la selva 5.7 0.0 0.0
Patrulla en la selva 3.5 0.0 0.0
Pilotaje de helicopteros
Verificación antes de volar 1.8 0.0 0.0
Vuelo normal a baja altura 1.5 0.0 0.0
Vuelo estacionario 1.6 0.0 0.0
Actividades recreativas
Sedentarias (naipes, etc.) 2.2 0.0 0.0
Ligeras (billar, bolos, golf) 3.5 0.0 0.0
Moderadas (baile, natación, tenis, etc.) 5.5 0.0 0.0
Pesadas (fútbol, atletismo, remo, etc.) 6.6 0.0 0.0
0.0 0.0
Página Principal TMB
HOMBRES RANGO PESO (kgr) TMB / TIEMPO
13.5 487 60 > 54.5 50.95
Actividades minutos múltiplos Tiempo (horas) kcal
Mantenimiento 1.4 0.0 0.0
Estudiar 1.5 0.0 0.0
Dormido 1 12.0 611.4
Acostado 1.2 12.0 733.7
Sentado tranquilamente 1.2 0.0 0.0
De pie tranquilamente 1.4 0.0 0.0
Actividades de pie
Cortar leña 4.1 0.0 0.0
Cantar y bailar 3.2 0.0 0.0
Lavar ropa 2.2 0.0 0.0
Hacer arcos, flechas, bolsas, etc. 2.7 0.0 0.0
Caminar
Paseando 2.5 0.0 0.0
Lentamente 2.8 0.0 0.0
A velocidad normal 3.2 0.0 0.0
Cargando con 10 kgr. 3.5 0.0 0.0
Cuesta arriba: lentamente 4.7 0.0 0.0
A velocidad normal 5.7 0.0 0.0
Con rapidez 7.5 0.0 0.0
Velocidad normal cargando con 10 kgr. 6.7 0.0 0.0
Cuesta abajo
Lentamente 2.8 0.0 0.0
A velocidad normal 3.1 0.0 0.0
Con rapidez 3.6 0.0 0.0
Actividades sentado
Juego de naipes 1.4 0.0 0.0
Coser 1.5 0.0 0.0
Tejer 2.1 0.0 0.0
Tallar platos, peines, etc. 2.1 0.0 0.0
Poner hilos en un telar 1.9 0.0 0.0
Afilar un hacha 1.7 0.0 0.0
Afilar un machete 2.2 0.0 0.0
Trabajos de oficina
Sentado en el escritorio 1.3 0.0 0.0
De pie y moviéndose 1.6 0.0 0.0
Industria ligera
Impresión 2 0.0 0.0
Sastrería 2.5 0.0 0.0
Zapatería 2.6 0.0 0.0
Reparación vehículos de motor 3.6 0.0 0.0
Carpintería 3.5 0.0 0.0
Electricidad 3.1 0.0 0.0
Industria de máquinas herramientas 3.1 0.0 0.0
Industria química 3.5 0.0 0.0
Trabajos de laboratorio 2 0.0 0.0
Transporte
Conducción de camiones 1.4 0.0 0.0
Industria de la construcción
Obrero 5.2 0.0 0.0
Colocar ladrillos 3.3 0.0 0.0
Ensamblaje 3.2 0.0 0.0
Decoración y pintura 2.8 0.0 0.0
Agricultura (mecanizada)
Conducir tractores 2.1 0.0 0.0
Amontonar productos 6.8 0.0 0.0
Cargar costales 4.7 0.0 0.0
Alimentar animales 3.6 0.0 0.0
Reparar cercas 5 0.0 0.0
Agricultura (tropical)
Ordeñar vacas manualmente 2.9 0.0 0.0
Recoger y esparcir estiércol 5.2 0.0 0.0
Cargar estiércol 6.4 0.0 0.0
Recolección
Cosecha de sorgo: corte de espigas 2.1 0.0 0.0
Sacar papa 3.5 0.0 0.0
Seleccionar papas de rodillas 1.6 0.0 0.0
Levantar costales de grano para pesar 3.7 0.0 0.0
Cargar costales en camiones 7.4 0.0 0.0
Cortar caña de azúcar 6.5 0.0 0.0
Quitar monte de un tereno 2.9 0.0 0.0
(según el terreno) 4 0.0 0.0
7.9 0.0 0.0
Quitar hierbas a los sembrados 4 0.0 0.0
Cortar árboles 4.8 0.0 0.0
Amarrar estacas para cercas 2.7 0.0 0.0
Enterrar maderas para estacar 4.2 0.0 0.0
Sacar punta a estacas 4 0.0 0.0
Cavar hoyos para estacas 5 0.0 0.0
Sembrar 2.9 0.0 0.0
Cortar hierba con machete 4.7 0.0 0.0
Excavar canales para riego 5.5 0.0 0.0
Alimentar animales 3.6 0.0 0.0
Caza y pesca
Remar en canoa 3.4 0.0 0.0
Pesca en canoa 2.2 0.0 0.0
Pesca con caña 2.1 0.0 0.0
Pesca con arpón 2.6 0.0 0.0
Cazar paniques 3.3 0.0 0.0
Cazar puercos 3.6 0.0 0.0
Cazar pájaros 3.4 0.0 0.0
Cultivo y explotación de bosques
En viveros 3.6 0.0 0.0
Plantación de árboles 4.1 0.0 0.0
Tala con hacha 7.5 0.0 0.0
Poda de arboles 7.3 0.0 0.0
Aserradero
Sierra de mano 7.5 0.0 0.0
Sierra de motor 4.2 0.0 0.0
Cepillado 5 0.0 0.0
Fabricación de ladrillos
Hacer ladrillos o adobes 3 0.0 0.0
Amasar arcilla 2.7 0.0 0.0
Excavar tierra para hacer barro 5.7 0.0 0.0
Palear barro 4.4 0.0 0.0
Sacar tierra 6.2 0.0 0.0
Romper ladrillos 4 0.0 0.0
Minería
Trabajo de pico 6 0.0 0.0
Trabajo de pala 5.7 0.0 0.0
Construcción de soporte de techos 4.9 0.0 0.0
Fuerzas armadas
Limpieza de material 2.4 0.0 0.0
Instrucción 3.2 0.0 0.0
Marcha en carrera 4.4 0.0 0.0
Carrera de asalto 5.1 0.0 0.0
Marchas en la selva 5.7 0.0 0.0
Patrulla en la selva 3.5 0.0 0.0
Pilotaje de helicopteros
Verificación antes de volar 1.8 0.0 0.0
Vuelo normal a baja altura 1.5 0.0 0.0
Vuelo estacionario 1.6 0.0 0.0
Actividades recreativas
Sedentarias (naipes, etc.) 2.2 0.0 0.0
Ligeras (billar, bolos, golf) 3.5 0.0 0.0
Moderadas (baile, natación, tenis, etc.) 5.5 0.0 0.0
Pesadas (fútbol, atletismo, remo, etc.) 6.6 0.0 0.0
24.0 1345.0
Página Principal TMB
total
Alimentos
Página 118
CO
DIG
O
ALIMENTO
GR
UP
O
P_C
OM
ES
T
KIL
OC
AL
AG
UA
PR
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A
GR
AS
A_M
O
GR
AS
A_P
O
CO
LES
TE
R
CH
O
FIB
_CR
U
1 LECHE LIQUIDA INTEGRA CRUDA 01 100 60 88 3.4 3.3 2.08 0.96 0.12 14 4.6 02 LECHE LIQUIDA INTEGRA HERVIDA 01 100 60 88 3.4 3.3 2.08 0.96 0.12 14 4.6 03 LECHE LIQUIDA INTEGRA PASTEURIZADA 01 100 61 88 3.3 3.3 2.08 0.96 0.12 14 4.7 04 LECHE LIQUIDA BAJA EN GRASA 2%: PASTEURIZADA 01 100 50 89.2 3.3 1.9 1.2 0.56 0.07 8 4.8 05 LECHE LIQUIDA BAJA EN GRASA 1%: PASTEURIZADA 01 100 42 90.1 3.3 1.1 0.66 0.31 0.04 4 4.8 06 LECHE LIQUIDA DESCREMADA PASTEURIZADA 01 100 35 90.8 3.4 0.2 0.12 0.05 0.01 2 4.9 07 LECHE LIQUIDA INTEGRA CON CHOCOLATE 01 100 83 82.3 3.2 3.4 2.1 0.99 0.12 12 10.3 0.18 LECHE LIQUIDA BAJA EN GRASA 2%. CON CHOCOLATE 01 100 72 83.6 3.2 2 1.24 0.59 0.07 7 10.4 0.19 LECHE EN POLVO INTEGRA 01 100 407 5.3 25.2 25 16.74 7.92 0.66 97 38.2 0
10 LECHE EN POLVO DESCREMADA 01 100 356 4 36 1 0.5 0.2 0.03 20 51 011 LECHE EVAPORADA 01 100 134 74 6.8 7.6 4.59 2.34 0.24 29 10 012 SUERO DE LECHE DULCE LIQUIDO 01 100 27 93.1 0.9 0.4 0.23 0.1 0.01 2 5.1 013 SUERO DE LECHE DULCE EN POLVO 01 100 353 3.2 12.9 1.1 0.68 0.3 0.03 6 74.5 014 LECHE DE CABRA INTEGRA CRUDA 01 100 73 86.4 3.8 4.5 2.67 1.11 0.15 11 4.5 015 LECHE HUMANA 01 100 70 87.5 1 4.4 2.01 1.66 0.5 14 6.9 016 QUESO AMERICANO (PASTEURIZADO) 01 100 375 39.2 22.2 31.3 19.69 8.95 0.99 94 1.6 017 QUESO AZUL 01 100 353 42.4 21.4 28.7 18.68 7.78 0.8 75 2.3 018 QUESO CAMEMBERT 01 100 300 51.8 19.8 24.3 15.26 7.02 0.72 72 0.5 019 QUESO CHEDDAR 01 100 403 36.8 24.9 33.1 21.09 9.39 0.94 105 1.3 020 QUESO COTTAGE 01 100 103 79 12.5 4.5 2.85 1.28 0.14 15 2.7 021 QUESO DURO DE LECHE INTEGRA 01 100 387 37 25 31 19.2 8.69 1.65 116 2 022 QUESO EDAM 01 100 357 41.6 25 27.8 17.57 8.12 0.66 89 1.4 023 QUESO FUNDIDO (PASTEURIZADO) 01 100 290 47.7 16.4 21.2 13.33 6.22 0.62 55 8.7 024 QUESO GOUDA 01 100 356 41.5 24.9 27.4 17.61 7.75 0.66 114 2.2 025 QUESO GRUYERE 01 100 413 33.2 29.8 32.3 18.91 10.04 1.73 110 0.4 026 QUESO MOZZARELLA 01 100 281 54.1 19.4 21.6 13.15 6.57 0.76 78 2.2 027 QUESO PARMESANO RALLADO 01 100 456 17.7 41.6 30 19.07 8.73 0.66 79 3.7 028 QUESO PROVOLONE 01 100 351 41 25.6 26.6 17.08 7.39 0.77 69 2.1 029 QUESO REQUESON DE LECHE DESCREMADA 01 100 85 79.8 17.3 0.4 0.27 0.11 0.02 7 1.9 030 QUESO SEMIBLANDO DE LECHE INTEGRA 01 100 280 50.3 21.7 19 0 0 0 0 5.1 031 QUESO SEMIBLANDO DE LECHE DESCREMADA 01 100 155 55.3 28.2 4.8 0 0 0 0 6.3 032 QUESO SUIZO PASTEURIZADO 01 100 334 42.3 24.7 25 16.04 7.05 0.62 85 2.1 033 QUESO TILSIT DE LECHE INTEGRA 01 100 340 42.9 24.4 26 16.78 7.14 0.72 102 1.9 034 QUESO CUAJADA DE LECHE DE CABRA 01 100 173 65.1 16 10.3 0 0 0 0 3.7 035 QUESO DE LECHE DE CABRA 01 100 453 45.9 24.8 25.9 0 0 0 0 3.4 036 QUESO ROQUEFORT (DE LECHE DE OVEJA) 01 100 369 39.4 21.5 30.6 19.26 8.47 1.32 90 2 037 KUMIS 01 100 76 80.5 3.5 0.4 0 0 0 0 14.9 038 YOGURT 01 100 94 78.9 2.9 2.9 0 0 0 0 14.6 039 YOGURT DE LECHE INTEGRA 01 100 61 87.9 3.5 3.3 2.1 0.89 0.09 13 4.7 040 YOGURT DE LECHE BAJA EN GRASA 01 100 63 85.1 5.3 1.6 1 0.43 0.04 6 7 041 YOGURT CON FRUTA: BAJO EN GRASA 01 100 102 74.5 4.4 1.1 0.7 0.3 0.03 4 19.1 0.142 CARNE RES: GRASA > DEL 10%. CRUDA 02 100 150 71 21.5 6.5 2.45 2.76 0.26 60 0 043 CARNE RES: GRASA > DEL 10%. COCIDA 02 100 222 57.8 30.4 10.2 3.98 4.45 0.38 90 0 044 CARNE RES: GRASA 10% Y 20%. CRUDA 02 100 232 63.4 18.7 16.9 7.45 7.76 0.69 68 0 045 CARNE RES: GRASA 10% Y 20%. COCIDA 02 100 337 46.3 27.4 24.4 10.04 10.94 0.95 99 0 046 CARNE RES: GRASA 20% Y 30%. CRUDA 02 100 298 57.7 16 25.4 10.43 11.2 0.89 73 0 047 CARNE RES: GRASA 20% Y 30%. COCIDA 02 100 388 43 25.4 31 12.94 13.97 1.13 103 0 048 CARNE DE RES: COSTILLA GRASA ENTRE 20% Y 30%. CRUD 02 83 306 55.6 16.7 26 11.26 11.81 0.93 70 0 049 CARNE DE RES: COSTILLA GRASA ENTRE 20% Y 30% 02 81 326 49.5 24 24.8 10.49 11.1 0.87 84 0 050 CARNE DE RES: COSTILLA GRASA MAYOR DEL 30% CRUDA 02 73 388 48.3 14.4 36.2 15.76 16.39 1.32 76 0 051 CARNE DE RES: COSTILLA GRASA MAYOR DEL 30% 02 71 471 35.7 21.6 42.2 17.8 18.88 1.53 94 0 052 CARNE DE RES: T-BONE STEAK MAGRO CRUDO 02 81 159 70.2 20.3 8 3.22 3.41 0.33 60 0 053 CARNE DE RES: T-BONE STEAK MAGRO ASADO EN PARRILLA 02 82 214 60.3 28.1 10.4 4.15 4.16 0.39 80 0 054 CARNE DE RES: T-BONE STEAK CON TODA LA GRASA. CRUD 02 81 307 55.8 16.8 26.1 11.21 11.75 0.98 71 0 055 CARNE DE RES: T-BONE STEAK CON TODA LA GRASA 02 82 324 50.4 24 24.6 10.23 10.71 0.93 84 0 056 CARNE DE RES: MOLIDA GRASA 17%. CRUDA 02 100 234 63.2 18.7 17.1 6.81 7.41 0.71 69 0 057 CARNE DE RES: MOLIDA GRASA 17%. HORNEADA 02 100 274 52.7 30.3 16 6.28 7 0.6 107 0 058 CARNE DE RES: MOLIDA GRASA 20%. CRUDA 02 100 264 60.2 17.7 20.7 8.31 9.01 0.85 75 0 059 CARNE DE RES: MOLIDA GRASA 20%. HORNEADA 02 100 292 51.3 29.6 18.4 7.21 8.03 0.68 99 0 060 CARNE DE RES: MOLIDA GRASA MAYOR DEL 25%. CRUDA 02 100 310 56.1 16.6 26.6 10.78 11.64 1.08 85 0 061 CARNE DE RES: MOLIDA GRASA MAYOR DEL 25%. HORNEADA 02 100 317 48.9 28.8 21.5 8.43 9.4 0.8 108 0 062 MENUDENCIAS DE RES: BAZO O PAJARILLA CRUDA 02 100 105 77.2 18.3 3 0 0 0 263 0 063 MENUDENCIAS DE RES: BAZO O PAJARILLA COCIDO 02 100 145 70 25.1 4.2 0 0 0 347 0 064 MENUDENCIAS DE RES: CALLO O PANZA CRUDO 02 100 99 81 14.6 4.1 2.03 1.31 0.07 95 0 065 MENUDENCIAS DE RES: CORAZON CRUDO 02 81 117 75.6 17.1 3.8 1.13 0.84 0.92 40 2.6 066 MENUDENCIAS DE RES: CORAZON COCIDO 02 100 175 64.1 28.8 5.6 1.68 1.25 1.37 193 0.4 067 MENUDENCIAS DE RES: CHUNCHULLO CRUDO 02 100 219 69.2 11 19.1 0 0 0 0 0 068 MENUDENCIAS DE RES: CHUNCHULLO FRITO O COCIDO 02 100 347 44.8 24.5 26.2 0 0 0 0 1.7 069 MENUDENCIAS DE RES: HIGADO CRUDO 02 100 136 71.7 20 4.5 1.5 0.51 0.84 354 2.3 070 MENUDENCIAS DE RES: HIGADO FRITO EN POCA GRASA 02 100 217 55.7 26.7 8 2.82 1.71 1.8 482 7.9 071 MENUDENCIAS DE RES: LENGUA CRUDA 02 84 224 64.5 14.9 16.1 6.89 7.36 0.9 87 3.7 072 MENUDENCIAS DE RES: LENGUA COCIDA 02 76 283 56.1 22.1 20.7 8.93 9.47 0.78 107 0.3 073 MENUDENCIAS DE RES: PATA CRUDA 02 0 133 69.7 28.2 1.4 0 0 0 0 0 0
Alimentos
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74 MENUDENCIAS DE RES: PULMON O BOFE CRUDO 02 76 92 79.4 16.2 2.5 0.86 0.64 0.34 242 0 075 MENUDENCIAS DE RES: PULMON O BOFE COCIDO 02 100 120 76.4 20.4 3.7 1.27 0.95 0.51 277 0 076 MENUDENCIAS DE RES: RINON CRUDO 02 82 107 77 16.6 3.1 0.97 0.66 0.67 285 2.2 077 MENUDENCIAS DE RES: RINON COCIDO 02 100 144 68.8 25.5 3.4 1.09 0.74 0.74 387 1 078 MENUDENCIAS DE RES: SESOS CRUDOS 02 98 134 78 10.8 9.7 2.16 1.85 1.07 1672 0 079 MENUDENCIAS DE RES: SESOS COCIDOS 02 100 160 73.3 11.1 12.5 2.91 2.5 1.44 2054 0 080 MENUDENCIAS DE RES: UBRE CRUDA 02 100 235 64.9 15.4 18.7 0 0 0 0 0 081 CARNE CERDO: GRASA > 10%. CRUDA 02 100 156 70.6 20.7 7.5 2.61 3.42 0.79 60 0 082 CARNE CERDO: GRASA > 10%. COCIDA 02 100 273 51.1 33 14.6 5.04 6.57 1.78 105 0 083 CARNE CERDO: GRASA 10% Y 20%. CRUDA 02 100 182 69.3 19.3 11 3.82 5 1.16 64 0 084 CARNE CERDO: GRASA 10% Y 20%. COCID 02 100 313 48.6 29.7 20.6 7.1 9.26 2.49 113 0 085 CARNECERDO GRASA 20% Y 30%. CRUDA 02 100 261 61.1 17.1 20.8 7.51 9.65 2.21 74 0 086 CARNE CERDO: GRASA 20% Y 30%. COCID 02 100 294 53.4 25 20.7 7.51 9.49 2.34 93 0 087 CARNE CERDO: GRASA 20% Y 30%. CRUDA 02 100 290 58 16.8 24.1 8.7 11.18 2.56 68 0 088 CARNE CERDO: GRASA 20% Y 30% COCIDA 02 100 368 43.8 27.2 27.9 10.09 12.81 3.15 102 0 089 CARNE CERDO: GRASA DEL 30%. CRUDA 02 100 398 47.9 13.4 37.8 13.75 17.63 4.16 74 0 090 CARNE DE CERDO: CHULETA MAGRA CRUDA 02 57 161 69.6 21.8 7.5 2.61 3.41 0.79 55 0 091 CARNE DE CERDO: CHULETA MAGRA. ASADA EN HORNO 02 61 245 57 28.2 13.8 4.76 6.21 1.67 79 0 092 CARNE DE CERDO: CHULETA CON LA GRASA CRUDA 02 74 288 57.7 17.9 23.4 8.44 10.85 2.49 64 0 093 CARNE DE CERDO: CHULETA CON LA GRASA. ASADA EN HOR 02 73 318 50.7 24.7 23.6 8.52 10.81 2.68 81 0 094 CARNE DE CERDO: PERNIL MAGRO. CRUDO 02 63 154 72.1 19.3 7.9 2.72 3.57 0.82 67 0 095 CARNE DE CERDO: PERNIL MAGRO ASADO EN HORNO 02 66 244 58.8 25.4 15 5.17 6.74 1.82 97 0 096 CARNE DE CERDO: PERNIL CON LA GRASA. CRUDO 02 80 275 60.3 16.2 22.9 8.23 10.58 2.43 72 0 097 CARNE DE CERDO: PERNIL CON GRASA ASADO EN HORNO 02 80 326 51.6 22 25.7 9.26 11.76 2.92 96 0 098 MENUDENCIAS DE CERDO: BAZO O PAJARILLA. CRUDO 02 100 100 78.4 17.9 2.6 0.86 0.69 0.19 363 0 099 MENUDENCIAS DE CERDO: BAZO O PAJARILLA. COCIDA 02 100 149 66.7 28.2 3.2 1.06 0.86 0.23 504 0 0100 MENUDENCIAS DE CERDO: COLA CRUDA 02 70 378 46.1 17.8 33.5 11.64 15.8 3.68 97 0 0101 MENUDENCIAS DE CERDO: COLA COCIDA 02 68 396 46.7 17 35.8 12.45 16.89 3.94 129 0 0102 MENUDENCIAS DE CERDO: CORAZON. CRUDO 02 100 118 76.2 17.3 4.4 1.16 1.02 1.12 131 1.3 0103 MENUDENCIAS DE CERDO: CORAZON COCIDO 02 100 148 68.1 23.6 5.1 1.34 1.18 1.3 221 0.4 0104 MENUDENCIAS DE CERDO: HIGADO CRUDO 02 100 134 71.1 21.4 3.7 1.17 0.52 0.87 301 2.5 0105 MENUDENCIAS DE CERDO: HIGADO COCIDO 02 100 165 64.3 26 4.4 1.41 0.63 1.05 355 3.8 0106 MENUDENCIAS DE CERDO: LENGUA CRUDA 02 84 225 65.9 16.3 17.2 5.96 8.13 1.78 101 0 0107 MENUDENCIAS DE CERDO: LENGUA COCIDA 02 76 271 56.9 24.1 18.6 6.45 8.79 1.93 146 0 0108 MENUDENCIAS DE CERDO: OREJA CRUDA 02 95 233 61.3 22.5 15.1 0 0 0 82 0 0109 MENUDENCIAS DE CERDO: OREJA COCIDA 02 100 166 72.7 16 10.8 0 0 0 90 0 0110 MENUDENCIAS DE CERDO: PANCREAS CRUDO 02 100 199 67.2 18.6 13.2 0 0 0 193 0 0111 MENUDENCIAS DE CERDO: PANCREAS COCIDO 02 100 219 60.3 28.5 10.8 0 0 0 315 0 0112 MENUDENCIAS DE CERDO: PAPADA CRUDA 02 100 655 22.2 6.4 69.6 25.26 32.89 8.11 90 0 0113 MENUDENCIAS DE CERDO: PEZUNA CRUDA 02 42 264 58.3 22.1 18.8 6.5 8.83 2.05 106 0 0114 MENUDENCIAS DE CERDO: PEZUNA COCIDA 02 34 194 66 19.2 12.4 4.28 5.81 1.35 100 0 0115 MENUDENCIAS DE CERDO: PULMON O BOFE CRUDO 02 87 85 79.5 14.1 2.7 0.96 0.61 0.34 320 0 0116 MENUDENCIAS DE CERDO: PULMON O BOFE COCIDO 02 100 99 80 16.6 3.1 1.09 0.7 0.38 387 0 0117 MENUDENCIAS DE CERDO: RINON CRUDO 02 93 100 80.1 16.5 3.3 1.04 1.07 0.26 319 0 0118 MENUDENCIAS DE CERDO: RINON COCIDO 02 100 151 68.7 25.4 4.7 1.51 1.55 0.38 480 0 0119 MENUDENCIAS DE CORDERO: GRASA MENOR DEL 10%. CRUDA 02 100 170 70.1 19.3 9.5 0 0 0 0 0 0120 MENUDENCIAS DE CORDERO: GRASA ENTRE 10% y 20% CRUD 02 100 253 61.4 18.2 19.4 0 0 0 0 0 0121 MENUDENCIAS DE CORDERO: GRASA ENTRE 20% Y 30%. CRU 02 100 292 58.4 15.6 25 0 0 0 0 0 0122 MENUDENCIAS DE CORDERO: CORAZON CRUDO 02 100 165 72 16 10.5 0 0 0 0 0.5 0123 MENUDENCIAS DE CORDERO: HIGADO CRUDO 02 100 135 71.3 20.3 4.1 1.52 0.79 0.59 300 2.8 0124 MENUDENCIAS DE CORDERO: RINON CRUDO 02 100 109 76.7 18 3.2 1.41 0.9 0.53 375 0.8 0125 OTRAS CARNES: ANCAS O PATAS DE RANA 02 0 73 81.9 16.4 0.3 0 0 0 50 0 0126 OTRAS CARNES: CHIGUIRO CARNE SALADA 02 0 140 63.7 22.1 4.5 0 0 0 0 1.2 0127 OTRAS CARNES: CONEJO TODOS LOS CORTES 02 32 140 62.8 20 6 0 0 0 0 0 0128 OTRAS CARNES: TERNERA GRASA MENOR DEL 10% 02 100 156 71 19.7 8 0 0 0 0 0 0129 AVES: GALLINA. ANIMAL ENTERO 03 60 303 55.9 18 25 0 0 0 0 0 0130 POLLO ENTERO: CARNE Y PIEL CRUDA 03 68 215 66 18.6 15.1 4.31 6.24 3.23 75 0 0131 POLLO ENTERO: CARNE Y PIEL ASADA (HORNO) 03 67 239 59.5 27.3 13.6 3.79 5.34 2.97 88 0 0132 POLLO ENTERO: CARNE MAGRA SIN PIEL. CRUDA 03 48 119 75.5 21.4 3.1 0.79 0.9 0.75 70 0 0133 POLLO ENTERO: CARNE MAGRA SIN PIEL. ASADA EN HORNO 03 54 190 63.8 28.9 7.4 2.04 2.66 1.69 89 0 0134 POLLO: ALAS. CARNE Y PIEL CRUDA 03 54 222 66.2 18.3 16 4.48 6.35 3.39 77 0 0135 POLLO: ALAS. CARNE Y PIEL ASADA EN HORNO 03 52 290 55 26.9 19.5 5.45 7.64 4.14 84 0 0136 POLLO: ALAS. CARNE Y PIEL COCIDA 03 52 249 66.2 22.8 16.8 4.71 6.6 3.58 70 0 0137 POLLO: CONTRAMUSLO. CARNE Y PIEL CRUDA 03 79 211 67.7 17.3 15.3 4.34 6.28 3.31 84 0 0138 POLLO: CONTRAMUSLO. CARNE Y PIEL ASADA EN HORNO 03 77 247 59.4 25.1 15.5 4.33 6.15 3.42 93 0 0139 POLLO: CONTRAMUSLO CARNE Y PIEL COCIDA 03 76 232 63.1 29.3 14.7 4.11 5.84 3.25 84 0 0140 POLLO: CONTRAMUSLO. CARNE SIN PIEL CRUDA 03 57 119 75.8 19.7 3.9 1 1.21 0.97 83 0 0141 POLLO: CONTRAMUSLO. CARNE SIN PIEL. ASADA EN HORNO 03 65 209 62.9 25.9 10.9 3.03 4.15 2.48 95 0 0142 POLLO: CONTRAMUSLO. CARNE SIN PIEL COCIDA 03 61 195 65.6 25 9.8 2.71 3.7 2.24 90 0 0143 POLLO: COSTILLAR. CARNE Y PIEL CRUDA 03 56 319 58.1 14.1 28.7 8.34 12.25 6.14 79 0 0144 POLLO: COSTILLAR. CARNE Y PIEL ASADA EN HORNO 03 53 300 53.5 26 21 5.82 8.29 4.62 88 0 0145 POLLO: COSTILLAR. CARNE Y PIEL COCIDA 03 52 258 60.9 22.2 18.1 5.02 7.13 4 78 0 0146 POLLO: MUSLO. CARNE Y PIEL CRUDA 03 73 187 69.9 18.2 12.1 3.41 4.89 2.65 83 0 0147 POLLO: MUSLO. CARNE Y PIEL ASADA EN HORNO 03 71 232 60.9 26 13.5 3.72 5.24 3 92 0 0148 POLLO: MUSLO. CARNE Y PIEL COCIDA 03 70 220 64 24.2 12.9 3.57 5.04 2.87 84 0 0149 POLLO: MUSLO. CARNE SIN PIEL CRUDA 03 57 120 76.1 20.1 3.8 0.98 1.18 0.95 80 0 0150 POLLO: MUSLO. CARNE SIN PIEL ASADA EN HORNO 03 59 191 64.7 27 8.4 2.29 3.05 1.97 94 0 0151 POLLO: MUSLO. CARNE SIN PIEL COCIDA 03 57 185 66.4 26.3 8.1 2.2 2.93 1.88 89 0 0
Alimentos
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152 POLLO: PECHUGA. CARNE Y PIEL CRUDA 03 80 172 69.5 20.9 9.3 2.66 3.82 1.96 64 0 0153 POLLO: PECHUGA. CARNE Y PIEL ASADA EN HORNO 03 81 197 62.4 29.8 7.8 2.19 3.03 1.66 84 0 0154 POLLO: PECHUGA. CARNE Y PIEL COCIDA 03 82 184 66.2 27.4 7.4 2.08 2.9 1.58 75 0 0155 POLLO: PECHUGA. CARNE SIN PIEL CRUDA 03 65 110 74.8 23.1 1.2 0.33 0.3 0.28 58 0 0156 POLLO: PECHUGA. CARNE SIN PIEL ASADA EN HORNO 03 72 165 65.3 31 3.6 1.01 1.24 0.77 85 0 0157 POLLO: PECHUGA. CARNE SIN PIEL COCIDA 03 70 151 68.3 29 3 0.85 1.03 0.66 77 0 0158 MENUDENCIAS DE POLLO: CORAZON. HIGADO Y MOLLEJA CR 03 100 124 74.9 17.9 4.5 1.36 1.12 1.09 262 1.8 0159 MENUDENCIAS DE POLLO: CORAZON. HIGADO Y MOLLEJA CO 03 100 157 67.6 25.9 4.8 1.49 1.19 1.08 393 1 0160 MENUDENCIAS DE POLLO: CORAZON CRUDO 03 100 153 73.6 15.8 9.3 2.66 2.37 2.71 136 0.7 0161 MENUDENCIAS DE POLLO: CORAZON COCIDO 03 100 185 64.9 26.4 7.9 2.26 2.01 2.3 242 0.1 0162 MENUDENCIAS DE POLLO: HIGADO CRUDO 03 100 125 73.6 18 3.9 1.3 0.95 0.64 439 3.4 0163 MENUDENCIAS DE POLLO: HIGADO COCIDO 03 100 157 68.3 24.4 5.5 1.84 1.34 0.9 631 0.9 0164 MENUDENCIAS DE POLLO: MOLLEJA CRUDA 03 100 118 76.2 18.2 4.2 1.2 1.07 1.22 130 0.6 0165 MENUDENCIAS DE POLLO: MOLLEJA COCIDA 03 100 153 67.3 27.2 3.7 1.04 0.93 1.06 194 1.1 0166 PAVO: ENTERO. CARNE Y PIEL CRUDA 03 79 160 70.4 20.4 8 2.26 2.9 1.98 68 0 0167 PAVO: ENTERO. CARNE Y PIEL ASADA EN HORNO 03 79 208 61.7 28.1 9.7 2.84 3.19 2.48 82 0 0168 MENUDENCIAS DE PAVO: CORAZON CRUDO 03 100 143 73.3 18.1 7 2.01 1.36 2.01 115 0.7 0169 MENUDENCIAS DE PAVO: CORAZON COCIDO 03 100 177 64.2 26.8 6.1 1.75 1.19 1.76 226 2.1 0170 MENUDENCIAS DE PAVO: HIGADO CRUDO 03 100 137 70.5 20 4 1.25 0.99 0.71 5 4.1 0171 MENUDENCIAS DE PAVO: HIGADO COCIDO 03 100 169 65.6 24 6 1.88 1.49 1.06 626 3.4 0172 MENUDENCIAS DE PAVO: MOLLEJA CRUDA 03 100 117 75.6 19.1 3.7 1.06 0.72 1.07 158 0.6 0173 MENUDENCIAS DE PAVO: MOLLEJA COCIDA 03 100 163 65.4 29.4 3.9 1.11 0.76 1.12 232 0.6 0174 OTRAS AVES: CODORNIZ. CARNE Y PIEL CRUDA 03 90 192 69.7 19.6 12.1 3.38 4.18 2.98 0 0 0175 OTRAS AVES: FAISAN. CARNE Y PIEL CRUDA 03 86 181 67.8 22.7 9.3 2.7 4.32 1.18 0 0 0176 OTRAS AVES: GANSO ENTERO. CARNE Y PIEL CRUDA 03 81 371 49.7 15.9 33.6 9.78 17.77 3.76 80 0 0177 OTRAS AVES: GANSO ENTERO. CARNE Y PIEL ASDA AL HOR 03 72 305 52 25.2 21.9 6.87 10.25 2.52 91 0 0178 OTRAS AVES: PALOMA. CARNE Y PIEL CRUDA 03 77 294 56.6 18.5 23.8 8.43 9.72 3.07 0 0 0179 OTRAS AVES: PATO ENTERO. CARNE Y PIEL CRUDA 03 72 4.4 48.5 11.5 39.3 13.22 18.69 5.08 76 0 0180 OTRAS AVES: PATO ENTERO. CARNE Y PIEL AL HORNO 03 65 337 51.8 19 28.4 9.67 12.9 3.65 84 0 0181 OTRAS AVES: PATP ENTERO. CARNE SIN PIEL CRUDA 03 44 132 73.8 18.3 6 2.32 1.54 0.75 77 0 0182 OTRAS AVES: PATO ENTERO. CARNE SIN PIEL (HORNO) 03 48 201 64.2 23.5 11.2 4.17 3.7 1.43 89 0 0183 PESCADOS: ANCHOA EUROPEA CRUDA 04 100 131 73.4 20.4 4.8 1.28 1.18 1.64 0 0 0184 PESCADOS: BAGRE Y PIEL CRUDO 04 85 184 68.9 18.9 11.4 0 0 0 0 0 0185 PESCADOS: CARPA CRUDA 04 100 127 76.3 17.8 5.6 1.08 2.33 1.43 66 0 0186 PESCADOS: CARPA COCIDA EN CALOR SECO 04 100 162 69.6 22.9 7.2 1.39 2.99 1.84 84 0 0187 PESCADOS Y MARISCOS: CAVIAR NEGRO Y ROJO 04 100 252 47.5 24.6 17.9 0 0 0 588 4 0188 PESCADOS Y MARISCOS: CORVINA ESPECIES MEZCLADAS. C 04 100 184 68.3 18.4 11.7 2.36 7.19 0.95 126 0 0189 PESCADOS: CORVINA. ESPECIES MEZCLADAS. COCIDA EN C 04 100 236 59.3 23.7 15 3.02 9.22 1.21 161 0 0190 PESCADOS: LENGUADO CRUDO 04 100 91 79.1 18.8 1.2 0.28 0.23 0.33 48 0 0191 PESCADOS: LENGUADO COCIDO EN CALOR SECO 04 100 117 73.2 24.2 1.5 0.36 0.31 0.41 68 0 0192 PESCADOS Y MARISCOS: MERLUZA CRUDA 04 100 87 79.9 18.9 0.7 0.13 0.12 0.24 57 0 0193 PESCADOS Y MARISCOS: MERLUZA COCIDA EN CALOR SECO 04 100 112 74.3 24.2 0.9 0.17 0.15 0.31 74 0 0194 PESCADOS Y MARISCOS: MERO. ATLANTICO Y PAC. CRUDO 04 100 110 0 20.8 2.3 0.33 0.65 0.84 32 0 0195 PESCADOS Y MARISCOS: MERO COCIDO EN CALOR SECO 04 100 140 71.1 26.7 2.9 0.42 0.97 0.94 41 0 0196 PESCADOS Y MARISCOS: OVAS DE PESCADO CRUDAS 04 100 140 67.7 22.3 6.4 1.46 1.66 2.66 374 1.6 0197 PESCADOS Y MARISCOS: PARGO. ESPECIES MEZCLADAS. CR 04 100 100 76.9 20.5 1.3 0.29 0.25 0.46 37 0 0198 PESCADOS Y MARISCOS: PARGO ESPECIES MEZCLADAS. COC 04 100 128 70.4 26.3 1.7 0.37 0.32 0.59 47 0 0199 PESCADO MAR CRUDO 04 50 100 77 20.5 1.4 0 0 0 0 0 0200 PESCADO DE RIO CRUDO 04 50 100 77 20.5 1.4 0 0 0 0 0 0201 PESCADO SALMON CRUDO 04 100 142 68.5 19.8 6.3 0.98 2.1 2.54 55 0 0202 PESC.TIBURON CRUDO 04 100 130 73.6 21 4.5 0.93 1.51 1.51 51 0 0203 PESC.TRUCHA CRUDA 04 100 148 71.4 20.8 6.6 1.15 2.42 2.33 58 0 0204 PESC.TRUCHA ARCO IRIS CRUDA 04 100 118 71.5 20.6 3.4 0.65 1.04 1.2 57 0 0205 PESC.TRUCHA ARCO IRIS COCIDA 04 100 151 63.4 26.3 4.3 0.83 1.33 1.54 73 0 0206 PESC. WHITING CRUDO 04 100 90 80.3 18.3 1.3 0.25 0.28 0.42 67 0 0207 PESC. WHITING COCIDO100 04 100 115 74.7 23.5 1.7 0.32 0.36 0.54 84 0 0208 MARISC. ALMEJA CRUDA 04 100 74 81.8 12.8 1 0.09 0.08 0.28 34 2.6 0209 MARISC. ALMEJA COCIDA 04 100 148 63.6 25.6 2 0.19 0.17 0.55 67 5.1 0210 MARISC. CALAMAR CRUDO 04 100 92 78.6 15.6 1.4 0.36 0.11 0.52 233 3.1 0211 MARISC. CAMARON CRUDO 04 100 106 75.9 20.3 1.7 0.33 0.25 0.67 152 0.9 0212 MARISC. CAMARON COCIDO 04 100 99 7703 20.9 1.1 0.29 0.2 0.44 195 0 0213 MARISC. CANGREJO CRUDO 04 100 84 79.6 18.3 0.6 0 0 0 42 0 0214 MARISC. CANGREJO COCIDO 04 100 97 77.6 19.4 1.5 0.13 0.19 0.54 53 0 0215 MARISC. CARACOL DE MAR CRUDO 04 100 137 66 23.8 0.4 0.03 0.03 0.02 65 7.8 0216 MARISC. CARACOL DE MAR COCIDO 04 100 275 32 47.7 0.8 0.06 0.06 0.05 130 15.5 0217 MARISC. LANGOSTINO CRUDO 04 100 89 80.8 18.7 1.1 0.18 0.22 0.33 139 0 0218 MARISC. LANGOSTINO COCIDO 04 100 114 75.4 23.9 1.4 0.23 0.38 0.33 178 0 0219 MARISC. LANGOSTA CRUDA 04 100 9 76.8 18.8 0.9 0 0 0 95 0.5 0220 MARISC. LANGOSTA COCIDA 04 100 98 76 20 0.6 0.11 0.16 0.09 72 1.3 0221 MARISC. OSTRAS CRUDAS 04 100 69 85.1 7.1 2.5 0.63 0.25 0.74 55 3.9 0222 MARISC. OSTRAS COCIDAS 04 100 137 70.3 14.1 5 1.26 0.5 1.48 109 7.8 0223 MARISC. PULPO COMUN CRUDO 04 100 82 80.3 14.9 1 0.23 0.16 0.24 48 2.2 0224 BUTIFARRA 05 100 183 70.2 13.8 12.9 0 0 0 0 2.1 0225 CHORIZO 05 100 313 51.5 20.6 25 0 0 0 0 0 0.6226 JAMON MAGRO CURADO 05 100 162 66.9 18.3 8.4 2.7 3.94 0.93 53 2.3 0227 JAMON CURADO Y PICADO 05 100 229 63.6 17.1 17.3 5.73 8.2 2.11 51 0 0228 JAMON DE POLLO 05 100 159 68.6 19.5 7.4 2.02 2.96 1.6 50 0 0229 JAMONETA ENLATADA 05 100 224 60 25.2 13 0 0 0 0 0 0
Alimentos
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230 LOMO DE CERDO CURADO 05 100 203 63.5 20.2 12.9 4.57 6.09 1.41 54 0.1 0231 LONGANIZA 05 100 408 43.3 12.2 39 0 0 0 0 1.2 0232 MORCILLA 05 100 159 70.7 18.2 8.6 0 0 0 0 0.9 0233 MORTADELA DE RES Y CERDO 05 100 311 52.3 16.4 25.4 9.51 11.38 3.12 56 3.1 0234 PATE DE HIGADO ENLATADO 05 100 319 53.9 14.2 28 0 0 0 0 1.5 0235 PATE DE HIGADO DE POLLO ENLATADO 05 100 201 0 13.5 13.1 0 0 0 0 6.7 0236 PERNIL DE CERDO MAGRO CURADO 05 82 246 59.7 18.5 18.5 6.62 8.7 1.64 56 0.1 0237 QUESO DE CABEZA CURADO 05 100 212 64.8 16 15.8 4.94 8.1 1.65 81 0.4 0238 SALCHICHA DE RES AHUMADA 05 100 312 53.6 14.1 26.9 11.44 12.97 1.05 67 2.4 0239 SALCHICHA DE RES Y CERDO 05 100 396 44.6 13.8 36.3 12.96 17.18 3.9 0 2.7 0240 SALCHICHA FRANKFURTER DE POLLO 05 100 257 57.5 12.9 19.5 5.54 8.48 4.04 101 6.8 0241 SALCHICHA FRANKFURTER DE RES Y CERDO 05 100 320 53.9 11.3 29.2 10.76 13.67 2.73 50 2.6 0242 SALCHICHA VIENA ENLATADA 05 100 279 59.9 10.3 25.2 9.28 12.55 1.68 52 2 0243 SALCHICHON COMUN 05 100 450 29.8 23.8 38.1 0 0 0 0 1.2 0244 SALCHICHON CERVECERO 05 100 329 52.9 12.4 29.9 13.04 14.03 1.09 61 1.7 0245 SALAMI AHUMADO 05 100 262 58.1 15 20.7 9 9.44 1.03 65 2.8 0246 ANCHOA EUROPEA ENLATADA 05 100 210 50.3 28.9 9.7 2.2 3.77 2.56 0 0 0247 ATUN ENLATADO EN ACEITE DE SOYA 05 100 198 59.8 29.1 8.2 1.53 2.95 2.89 18 0 0248 ATUN ENLATADO EN AGUA 05 100 131 71.3 29.6 0.5 0.16 0.14 0.13 0 0 0249 BAGRE SECO SIN PIEL 05 85 311 45.1 30.8 20 0 0 0 0 0 0250 PESCADO SECO 05 100 358 12.3 77.9 2.8 0 0 0 0 0 0251 SALMON ENLATADO EN ACEITE 05 100 153 68.7 20.5 7.3 1.64 2.78 2.28 44 0 0252 SARDINAS DE ATLANT. ENLAT. EN ACEITE 05 100 208 59.6 24.6 11.5 1.53 3.87 5.15 142 0 0253 SARDINAS ENLAT. EN SALSA DE TOMAT. 05 100 216 63.1 17.8 14.8 0 0 0 0 1.6 0254 HUEV. GALLINA ENTERO CRUDO 06 88 158 74.6 12.1 11.2 3.35 4.46 1.45 548 1.2 0255 HUEV. GALLINA ENTERO POACHED 06 100 157 74.3 12.1 11.1 3.33 4.44 1.44 545 1.2 0256 HUEV. GALLINA ENTERO FRITO 06 100 180 71.9 11.7 13.9 5.23 5.21 1.51 534 1.2 0257 HUEV. GALLINA ENTERO CON CASCARA 06 88 158 74.6 12.1 11.2 3.35 4.46 1.45 548 1.2 0258 CLARA DE HUEVO GALLINA 06 100 49 88.1 10.1 0 0 0 0 0 1.2 0259 YEMA DE HUEVO GALLINA 06 100 369 48.8 16.4 32.9 9.89 13.16 4.28 1602 0.2 0260 HUEVO DE CODORNIZ ENTERO CRUDO 06 92 158 74.4 13.1 11.1 3.56 4.32 1.32 844 0.4 0261 HUEVO GANSA ENTERO CRUDO 06 87 185 70.4 13.9 13.3 3.6 5.75 1.67 0 1.4 0262 HUEVO PATA ENTERO CRUDO 06 88 185 70.8 12.8 13.8 3.68 6.52 1.22 884 1.5 0263 HUEVO PAVA ENTERO CRUDO 06 88 171 72.5 13.7 11.9 3.63 4.57 1.66 933 1.2 0264 ARVEJA TIERNA CRUDA 07 38 81 78.9 5.4 0.4 0.07 0.04 0.19 0 14.5 2.2265 ARVEJA TIERNA COCIDA 07 100 84 77.9 5.4 0.2 0.04 0.02 0.1 0 15.6 2.3266 ARVEJA MADURA CRUDA 07 100 128 62.3 8.8 0.7 0.12 0.06 0.33 0 28.3 2.8267 ARVEJA MADURA COCIDA 07 100 118 74.4 7.1 0.5 0.09 0.05 0.24 0 21.9 0268 ARVEJA ENLAT. SOLIDO Y LIQUIDO 07 100 69 81.7 4.4 0.4 0.06 0.03 0.16 0 12.6 2269 FRIJOL VERDE CRUDO 07 50 151 58.2 10.5 0.4 0 0 0 0 27.2 1.8270 HABA VERDE CRUDA 07 60 130 65.7 9.9 0.3 0 0 0 0 18.3 4.5271 ARVEJA CRUDA 07 100 341 11.3 24.6 1.2 0.16 0.24 0.5 0 60.4 3.7272 ARVEJA COCIDA 07 100 118 69.5 8.3 0.4 0.05 0.08 0.17 0 21.1 2273 FRIJOL BLANCO PEQ. CRUDO 07 100 336 11.7 21.1 1.2 0.3 0.1 0.51 0 62.3 2.7274 FRIJOL BLANCO PEQ. COCIDO 07 100 142 63.2 9 0.6 0.17 0.06 0.28 0 25.8 2.4275 FRIJOL BLANCO ENLAT. 07 100 117 70.1 7.3 0.3 0.07 0.03 0.12 0 21.9 0.7276 FRIJOL CABECITA NEGRA CRUDO 07 100 317 12.8 21.6 1.4 0.33 0.11 0.54 0 56.6 3.9277 FRIJOL CABECITA NEGRA COCIDO 07 100 116 70 7.7 0.5 0.14 0.04 0.23 0 20.8 2.3278 FRIJOL GUANDUL CRUDO 07 100 287 16.1 19.5 1.4 0.33 0.01 0.81 0 51.2 7.8279 FRIJOL GUANDUL COCIDO 07 100 121 68.6 6.8 0.4 0.08 0 0.21 0 23.3 1.1280 FRIJOL MUNGO CRUDO 07 100 323 11.2 24.4 0.9 0.35 0.16 0.38 0 56.7 3.2281 FRIJOL MUNGO COCIDO 07 100 105 72.7 7 0.4 0.12 0.05 0.13 0 19.1 0.5282 FRIJOL ROJO CRUDO 07 100 302 14.8 20.4 1.2 0.15 0.08 0.59 0 54.6 5283 FRIJOL ROJO COCIDO 07 100 127 66.9 8.7 0.5 0.07 0.04 0.28 0 22.8 2.8284 FRIJOL VARIEDAD CRUDO 07 100 333 11.8 23.6 0.8 0.12 0.06 0.46 0 60 6.2285 FRIJOL VARIEDAD COCIDO 07 100 127 66.9 8.7 0.5 0.07 0.04 0.28 0 22.8 2.8286 FRIJOL VARIEDAD ENLATADO 07 100 81 78 5.2 0.3 0.05 0.02 0.17 0 14.9 1287 GARBANZO CRUDO 07 100 339 13 19.6 5.5 0.63 1.36 2.69 0 55.7 3.4288 GARBANZO COCIDO 07 100 164 60.2 8.9 2.6 0.27 0.58 1.16 0 27.4 2.5289 HABA CRUDA 07 100 341 11 26.1 1.5 0.25 0.3 0.63 0 58.3 0290 HABA COCIDA 07 100 110 71.5 7.6 0.4 0.07 0.08 0.16 0 19.7 1291 LENTEJA CRUDA 07 100 338 11.2 28.1 1 0.14 0.16 0.45 0 57.1 5.2292 LENTEJA COCIDA 07 100 116 69.6 9 0.4 0.05 0.06 0.18 0 20.1 2.8293 LUPINO CRUDO 07 100 371 10.4 36.2 9.7 1.16 3.94 2.44 0 40.4 13.8294 LUPINO COCIDO 07 100 119 71.1 15.6 2.9 0.35 1.18 0.73 0 9.9 0.7295 SOYA CRUDA 07 100 416 8.5 36.5 19.9 2.88 4.4 11.26 0 30.2 5296 SOYA COCIDA 07 100 173 62.6 16.6 9 1.3 1.98 5.06 0 9.9 2297 HARINA DE SOYA DE GRANO ENTERO 07 100 436 5.2 34.5 20.7 2.99 4.56 11.66 0 35.2 4.7298 HARINA DE SOYA BAJA EN GRASA 07 100 326 2.7 46.5 6.7 0.97 1.48 3.78 0 38 4.2299 HARINA DE SOYA DESGRASADA 07 100 329 7.3 47 1.2 0.14 0.21 0.53 0 38.4 4.3300 LECHE DE SOYA LIQUIDA 07 100 33 93.3 2.8 1.9 0.21 0.33 0.83 0 1.8 0301 MISO 07 100 206 41.5 11.8 6.1 0.88 1.34 3.43 0 28 2.5302 TOFU CRUDO 07 100 76 84.6 8.1 4.8 0.69 1.06 2.7 0 1.9 0.1303 BIENESTARINA 07 100 319 9.7 26 1.4 0 0 0 0 58.2 1.4304 COLOMBIAHARINA 07 100 329 8.8 21.1 0.9 0 0 0 0 65.1 1.4305 FORTISOYA 07 100 339 6.8 22 4.2 0 0 0 0 60.1 2.7306 ALMENDRAS TOSTADAS EN ACEITE CON SAL 08 100 618 3.1 20.4 57.7 5.47 37.44 12.1 0 15.9 4.9307 AVELLANAS TOSTADAS EN ACEITE CON SAL 08 100 660 1.2 14.3 63.6 4.68 49.84 6.1 0 19.2 2.5
Alimentos
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308 CASTANA SECA PELADA 08 100 369 9 5 3.9 0.74 1.35 1.55 0 78.4 5309 COCO CREMA AZUCARADA 08 100 192 71.2 2.7 17.7 15.71 0.75 0.19 0 8.4 0310 COCO DESHIDRATADO CON DULCE 08 100 474 15.6 3.3 32.2 28.51 1.37 0.35 0 47.6 2.1311 COCO LECHE (PULPA Y AGUA) 08 100 230 67.6 2.3 23.8 21.14 1.01 0.26 0 5.5 0312 COCO PULPA 08 52 354 47 3.3 33.5 29.7 1.43 0.37 0 15.2 4.3313 MANI TOSTADO CON SAL 08 100 585 1.6 23.7 49.7 6.89 24.64 15.69 0 21.5 5.1314 MANTEQUILLA DE MANI 08 100 588 1.4 24.6 50 9.59 23.58 14.36 0 20.7 2.4315 MARANON ALMENDRA TOST. CON SAL 08 100 574 1.7 15.3 46.4 9.16 27.32 7.84 0 32.7 0.7316 NUECES DEL BRASIL SECAS 08 100 656 3.3 14.3 66.2 16.15 23.02 24.13 0 12.8 2.3317 NUEZ DE NOGAL SECA 08 100 642 3.7 14.3 61.9 5.59 14.18 39.13 0 18.3 4.6318 NUECES MEZCLADAS TOST. EN ACEITE CON SAL 08 100 617 2 16.8 56.3 8.73 31.7 13.3 0 21.4 2.2319 PACANAS TOST. CON SAL 08 100 659 1.1 8 64.6 5.18 40.27 15.99 0 22.3 1.7320 PISTACHO NUEZ TOST. CON SAL 08 100 606 2.1 14.9 52.8 6.69 35.66 7.99 0 27.5 1.8321 TAPARO PULPA 08 60 304 48.8 3.9 29.5 0 0 0 0 13.3 3322 SEMILL. AJONJOLI TOST. 08 100 565 3.3 17 48 6.72 18.13 21.04 0 25.7 8.5323 SEMILLA ALGODON TOST. 08 100 506 4.7 32.6 36.3 9.7 6.92 18.07 0 21.9 2324 SEMILLA AUYAMA Y CALABAZA TOST. CON SAL 08 100 446 4.5 18.6 19.4 3.67 6.03 8.84 0 53.8 35.9325 SEMILLA GIRASOL TOST. CON SAL 08 100 582 1.2 19.3 49.8 5.22 9.51 32.88 0 21.1 1.8326 SEMILLA LOTO SECAS 08 100 332 14.2 15.4 2 0.33 0.39 1.17 0 64.5 2.4327 SEMILLA SOYA TOST. CON SAL 08 100 453 4.2 37 24 3.17 5.58 12.74 0 30.6 3.6328 ACELGA CRUDA 09 92 19 92.7 1.8 0.2 0 0 0 0 3.7 0.8329 ACELGA COCIDA 09 100 20 92.7 1.9 0.1 0 0 0 0 4.1 0.9330 ACHICORIA SIN CASCARA CRUDA 09 82 23 92 1.7 0.3 0.07 0.01 0.13 0 4.7 0.8331 ALCACHOFA PARTE BLANCA CRUDA 09 40 37 86.4 2.6 0.2 0.05 0.01 0.08 0 6.9 3332 ALFALFA 09 100 29 91.1 4 0.7 0.07 0.06 0.41 0 3.8 1.6333 ALGA SPIRULINA SECA 09 100 290 4.7 57.5 7.7 2.65 0.68 2.08 0 23.9 3.6334 APIO TALLO CRUDO 09 89 20 92.8 0.7 0.1 0.03 0.02 0.06 0 4.3 0.9335 APIO TALLO COCIDO 09 100 15 95 0.5 0.1 0.03 0.02 0.05 0 3.5 0.7336 AUYAMA CRUDA 09 64 39 88.3 0.9 0.4 0.1 0.04 0.21 0 8.4 1.1337 AUYAMA COCIDA EN PURE 09 100 30 91.1 1.5 0.4 0.08 0.03 0.16 0 6.5 1338 BALU O CHACHAFRUTO CRUDO 09 100 66 80.5 4 0.1 0 0 0 0 13.3 1339 BERENJENA CRUDA 09 81 26 91.9 1.1 0.1 0.02 0.01 0.04 0 6.3 1340 BERENJENA COCIDA 09 100 28 91.8 0.8 0.2 0.04 0.02 0.09 0 6.6 1341 BERRO: HOJAS CRUDAS 09 90 11 95.1 2.3 0.1 0.03 0.01 0.04 0 1.3 0.7342 BROCOLI CRUDO 09 61 28 90.7 3 0.4 0.05 0.02 0.17 0 5.2 1.1343 BROCOLI COCIDO 09 100 29 90.2 3 0.3 0.04 0.02 0.13 0 5.6 1.2344 CALABAZA O VITORIA CRUDA 09 95 20 93.7 1.2 0.2 0.04 0.02 0.09 0 4.4 0.6345 CALABAZA O VITORIA COCIDA 09 100 20 93.7 0.9 0.3 0.06 0.02 0.13 0 4.3 0.6346 CARDOS TALLOS CRUDOS 09 49 20 94 0.7 0.1 0.01 0.02 0.04 0 4.9 0347 CARDOS TALLOS COCIDOS 09 100 22 93.5 0.8 0.1 0.01 0.02 0.04 0 5.3 0348 CEBOLLA CABEZONA CRUDA 09 90 34 90.8 1.2 0.3 0.04 0.04 0.1 0 7.3 0.4349 CEBOLLA PUERRO CRUDA 09 44 61 83 1.5 0.3 0.04 0 0.17 0 14.2 1.5350 CEBOLLA PUERRO COCIDA 09 100 31 90.8 0.8 0.2 0.03 0 0.11 0 7.6 0.8351 CIDRAYOTA CON CASC. CRUDA 09 99 24 93 0.9 0.3 0 0 0 0 5.4 0.7352 CIDRAYOTA CON CASC. COCIDA 09 100 24 93.4 0.6 0.5 0 0 0 0 5.1 0.6353 COL O TALLOS CRUDOS 09 61 50 84.5 3.3 0.7 0.09 0.05 0.34 0 10 1.5354 COL O TALLOS COCIDOS 09 100 32 91.2 1.9 0.4 0.05 0.03 0.19 0 5.6 0.8355 COL CHINA CRUDA 09 88 13 95.3 1.5 0.2 0.03 0.02 0.1 0 2.2 0.6356 COLIFLOR: FLOR CRUDA 09 39 24 92.3 2 0.2 0.03 0.01 0.08 0 4.9 0.9357 COLIFLOR: FLOR COCIDA 09 100 24 92.5 1.9 0.2 0.04 0.02 0.12 0 4.6 0.8358 COLIBANO: BULBO CRUDO 09 46 25 91.6 1.7 0.1 0.01 0.01 0.05 0 4.7 1359 COLINABO: BULBO COCIDO 09 100 29 90.3 1.8 0.1 0.01 0.01 0.05 0 6.7 1.1360 CUBIOS: TUBERCULO CRUDO 09 95 58 83.4 1.6 0.1 0 0 0 0 13.1 0.9361 CHUGUAS O ULLUCOS CRUDOS 09 95 58 84.1 1.5 0 0 0 0 0 13.3 0.3362 ESCAROLA O ENDIVIA CRUDA 09 86 17 93.8 1.3 0.2 0.05 0 0.09 0 3.4 0.9363 ESPINACA CRUDA 09 72 22 91.6 2.9 0.4 0.06 0.01 0.15 0 3.5 0.9364 ESPINACA COCIDA 09 100 23 91.2 3 0.3 0.04 0.01 0.11 0 3.8 0.9365 ESPARRAGOS CRUDOS 09 53 22 92.3 3.1 0.2 0.05 0.01 0.1 0 3.7 0.8366 ESPARRAGOS COCIDOS 09 100 25 92 2.6 0.3 0.07 0.01 0.14 0 4.4 0.8367 ESPARRAGOS ENLATADOS 09 100 19 94 2.1 0.7 0.15 0.02 0.28 0 2.5 0368 GUISANTES CRUDOS 09 95 45 86.2 2.6 0.1 0.04 0.02 0.09 0 9 1.5369 GUISANTES COCIDOS 09 100 42 88.9 3.3 0.2 0.04 0.02 0.1 0 7.1 1370 GUASCAS: HOJAS SIN VENAS CRUDAS 09 35 42 86.1 3.2 0.5 0 0 0 0 7 1.3371 HABICHUELA CRUDA 09 88 31 90.3 1.8 0.1 0.03 0.01 0.06 0 7.1 1.1372 HABICHUELA COCIDA 09 100 35 89.2 1.9 0.3 0.06 0.01 0.15 0 7.9 1.4373 HABICHUELA ENLATADA 09 100 20 93.3 1.2 0.1 0.02 0 0.05 0 4.5 0374 HONGOS CRUDOS 09 97 25 91.8 2.1 0.4 0.06 0.01 0.17 0 4.7 0.8375 HONDOS COCIDOS 09 100 27 91.1 2.2 0.5 0.06 0.01 0.18 0 5.1 0.9376 HONGOS ENLATADOS 09 100 24 91.1 1.9 0.3 0.04 0.01 0.11 0 5 0377 IBIAS: TUBERCULO CRUDO 09 95 55 84.6 1.1 0.1 0 0 0 0 12.6 0.7378 JENGIBRE RAIZ CRUDA 09 93 69 81.7 1.7 0.7 0.2 0.15 0.15 0 15.1 1379 LECHUGA BATAVIA 09 95 13 95.9 1 0.2 0.03 0.01 0.1 0 2.1 0.5380 LECHUGA COMUN 09 64 18 94 1.3 0.3 0.04 0.01 0.16 0 3.5 0.7381 LECHUGA ROMANA 09 94 16 94.8 1.6 0.2 0.03 0.01 0.11 0 2.4 0.7382 CHOCLO CRUDO 09 36 86 76 3.2 1.2 0.18 0.35 0.56 0 19 0.7383 CHOCLO COCIDO 09 55 108 69.6 3.3 1.3 0.2 0.37 0.6 0 25.1 0.6384 MAIZ TIERNO ENLATADO 09 100 81 76.9 2.6 1 0.15 0.29 0.47 0 18.6 0385 NABO SIN CASCARA CRUDO 09 81 27 91.9 0.9 0.1 0.01 0.01 0.05 0 6.2 0.9
Alimentos
Página 123
386 NABO COCIDO 09 100 18 93.6 0.7 0.1 0.01 0.01 0.04 0 4.9 0.7387 NACUMA: COGOLLO TIERNO 09 90 26 90.5 3.4 2 0 0 0 0 3.4 1388 KIMBOMBO CRUDO 09 66 38 89.6 2 0.1 0.03 0.02 0.03 0 7.6 0.9389 KIMBOMBO COCIDO 09 100 32 89.9 1.9 0.2 0.05 0.03 0.05 0 7.2 0.9390 PALMITOS ENLATADOS 09 100 19 94.3 1.7 0.4 0.09 0.01 0.18 0 3.2 0.7391 PEPINO COHOMBRO CRUDO 09 97 13 96.1 0.5 0.1 0.03 0 0.05 0 2.9 0.6392 PEPINO PARA RELLENAR CRUDO 09 90 13 95.3 0.6 0.1 0 0 0 0 2.6 0.7393 PIMENTON ROJO Y VERDE CRUDO 09 82 25 92.8 0.9 0.5 0.07 0.03 0.24 0 5.3 1.2394 PIMENTON ROJO Y VERDE COCIDO 09 100 18 94.7 0.6 0.3 0.05 0.02 0.18 0 3.9 0.9395 RABANO BLANCO ORIENTAL CRUDO 09 79 18 94.6 0.6 0.1 0.03 0.02 0.05 0 4.1 0.6396 RABANO ROJO SIN CASCARA CRUDO 09 90 17 94.8 0.6 0.5 0.03 0.02 0.05 0 3.6 0.5397 REMOLACHA SIN CASCARA CRUDA 09 67 44 87.3 1.5 0.1 0.02 0.03 0.05 0 10 0.8398 REMOLACHA COCIDA 09 100 31 90.9 1.1 0.1 0.01 0.01 0.02 0 6.7 0.9399 REPOLLO CHINO CRUDO 09 93 16 94.4 1.2 0.2 0.04 0.02 0.07 0 3.2 0.6400 REPOLLO MORADO CRUDO 09 80 27 91.6 1.4 0.3 0.03 0.02 0.13 0 6.1 1401 REPOLLO COMUN CRUDO 09 80 24 92.5 1.2 0.2 0.02 0.01 0.09 0 5.4 0.8402 REPOLLO COMUN COCIDO 09 100 21 93.6 1 0.3 0.03 0.02 0.12 0 4.8 0.6403 REPOLLITAS DE BRUSELAS CRUDAS 09 90 43 86 3.4 0.3 0.06 0.02 0.15 0 9 1.5404 REPOLLITAS DE BRUSELAS COCIDAS 09 100 39 87.3 2.6 0.5 0.11 0.04 0.26 0 8.7 1.4405 RUIBARBO TALLOS CRUDOS 09 75 21 93.6 0.9 0.2 0 0 0 0 4.5 0.7406 TOMATE ROJO CRUDO 09 91 19 94 0.9 0.2 0.03 0.03 0.09 0 4.3 0.5407 TOMATE VERDE CRUDO 09 91 24 93 1.2 0.2 0.03 0.03 0.08 0 5.1 0.5408 ZANAHORIA CRUDA 09 85 36 88.9 0.7 0.1 0.03 0.01 0.08 0 8.4 1.1409 ZUCCHINI CRUDO 09 95 14 95.3 1.2 0.1 0.03 0.01 0.06 0 2.9 0.5410 ZUCCHINI COCIDO 09 100 16 94.7 0.6 0.1 0.01 0 0.02 0 3.9 0.5411 AGUACATE 10 74 161 74.3 2 15.3 2.44 9.61 1.96 0 7.4 2.1412 ANON 10 55 101 69.7 2.3 0.1 0 0 0 0 25.4 1.6413 ARBOL DEL PAN: PULPA COCIDA 10 55 118 62.5 5.2 0.8 0 0 0 0 29.4 1.1414 BADEA JUGO SIN SEMILLAS 10 20 41 87.9 0.9 0.2 0 0 0 0 10.1 0415 BANANO BOCADILLO 10 80 104 69.1 1.2 0.1 0 0 0 0 27.4 1.5416 BANANO COMUN 10 65 92 74.3 1 0.5 0.19 0.04 0.09 0 23.4 0.5417 BANANO MANZANO 10 80 103 69.6 1.2 0.2 0 0 0 0 27 1.1418 BANANO PACIFICO 10 65 96 71.2 1.1 0.2 0 0 0 0 25.2 1.2419 BOROJO 10 60 93 64.7 1.1 0 0 0 0 0 24.7 8.3420 BREVAS CON CASCARA CRUDA 10 99 74 79.1 0.8 0.3 0.06 0.07 0.14 0 19.2 1.2421 CAIMO MORADO 10 65 58 84.5 1 1.4 0 0 0 0 11.9 1422 CEREZA DULCE: CASCARA Y PULPA 10 90 72 80.8 1.2 1 0.22 0.26 0.29 0 16.6 0.4423 CIDRA: CASCARA CRUDA 10 30 36 88 0.6 0.1 0 0 0 0 9.1 1.8424 CIRUELA COMUN 10 20 79 76.2 1 0.1 0 0 0 0 20.8 1425 CIRUELA CLAUDIA 10 94 55 85.2 0.8 0.6 0.05 0.41 0.13 0 13 0.6426 CURUBA: PULPA Y JUGO 10 50 25 92 0.6 0.1 0 0 0 0 6.3 0.3427 CHAMPA: PULPA CRUDA 10 60 55 80.5 0.4 0.1 0 0 0 0 14.6 4428 CHANCHARANA (HOBO EN RACIMO) 10 0 54 83.4 0.3 0 0 0 0 0 14.8 1.1429 CHIGUA ALMENDRA 10 100 212 39.3 9.2 2 0 0 0 0 46.4 2.1430 CHIRIMOYA 10 55 73 77.1 1.9 0.1 0 0 0 0 18.2 2431 CHONTADURO: PULPA COCIDA 10 70 185 52.2 3.3 4.6 0 0 0 0 37.6 1.4432 CHUPAS 10 70 203 53.4 4.4 10 0 0 0 0 29.3 1.5433 DURAZNO AMARILLO CON CASCARA 10 85 48 85 1 0.1 0 0 0 0 12 1434 DURAZNO AMARILLO SIN CASCARA 10 76 43 87.7 0.7 0.1 0.01 0.03 0.05 0 11.1 0.6435 DURAZNO BLANCO 10 90 41 86.4 0.9 0.1 0 0 0 0 10.4 1.6436 FEIJOA 10 80 46 82.6 0.9 0 0 0 0 0 11.9 1437 FRAMBUESA 10 96 49 86.6 0.9 0.6 0.02 0.05 0.31 0 11.6 3438 FRESAS 10 95 32 89.9 0.8 0.5 0.02 0.05 0.19 0 6.9 1.4439 GUAYABA BLANCA 10 75 36 86 0.9 0.1 0 0 0 0 9.5 2.8440 GUAYABA ROSADA 10 80 51 86.1 0.8 0.6 0.17 0.06 0.25 0 11.9 5.6441 GRANADA 10 56 68 81 1 0.3 0 0 0 0 17.2 0.2442 GRANADILLA JUGO 10 30 46 86 1.1 0.1 0 0 0 0 11.6 0.3443 GROSELLAS BLANCAS 10 100 44 87.9 0.9 0.6 0.04 0.05 0.32 0 10.2 1.9444 GUAMAS: ENVOLTURA DE LA SEMILLA 10 10 47 85.6 0.9 0.1 0 0 0 0 12 1.1445 GUANABANA 10 70 52 83.4 1.1 0.2 0 0 0 0 13 1.6446 HIGO 10 50 34 90.3 0.5 0 0 0 0 0 9 0447 ICACO 10 20 49 84.8 0.3 0.1 0 0 0 0 13.1 0.7448 LIMA 10 84 24 92.4 0.5 0.1 0.02 0.02 0.06 0 6 0.6449 LIMON CON CASCARA 10 98 20 87.4 1.2 0.3 0.04 0.01 0.09 0 10.7 0450 LIMON JUGO 10 100 25 90.7 0.4 0 0 0 0 0 8.6 0451 LULO JUGO 10 100 23 92.5 0.6 0.1 0 0 0 0 5.7 0.3452 MADRONO 10 15 38 88.3 0.5 0.1 0 0 0 0 9.9 1453 MAMEY: PULPA CRUDA 10 65 47 85.8 0.4 0.1 0 0 0 0 12.4 1454 MAMONCILLO 10 35 73 77.4 1 0.2 0 0 0 0 19 2455 MANDARINA 10 70 38 88.8 0.7 0.1 0.02 0.03 0.04 0 9.5 0.5456 MANDARINA JUGO 10 100 43 88.9 0.5 0.2 0.02 0.04 0.04 0 10.1 0.1457 MANGO: PULPA 10 69 65 81.7 0.5 0.3 0.07 0.1 0.05 0 17 0.8458 MANGA: PULPA 10 50 44 84 0.6 0.1 0 0 0 0 12.2 2.6459 MANZANA: PULPA CON CASCARA 10 92 59 83.9 0.2 0.4 0.06 0.02 0.11 0 15.3 0.8460 MANZANA SIN CASCARA: PULPA 10 85 57 84.5 0.2 0.3 0.05 0.01 0.09 0 14.8 0.5461 MARACUYA: PULPA 10 0 49 85.9 1.5 0.5 0 0 0 0 11 0.4462 MARANON O MEREY: PULPA 10 90 30 88.5 0.9 0.1 0 0 0 0 7.7 2.5463 MELON REDONDO: PULPA 10 51 35 89.8 0.9 0.3 0 0 0 0 8.4 0.4
Alimentos
Página 124
464 MELON ALARGADO: PULPA 10 60 26 92 0.9 0.1 0 0 0 0 6.2 0.5465 MORAS: PULPA 10 96 52 85.6 0.7 0.4 0 0 0 0 12.8 4.1466 MORAS DE CASTILLA: PULPA 10 96 23 92.8 0.6 0.1 0 0 0 0 5.6 0.5467 NARANJA : TODA VARIEDAD 10 90 47 86.8 0.9 0.1 0.02 0.02 0.03 0 11.8 0.4468 NARANJA JUGO 10 73 45 88.3 0.7 0.2 0.02 0.04 0.04 0 10.4 0.1469 NISPERO: PULPA 10 100 86 84.9 0.5 0.6 0 0 0 0 22 1.6470 NISPERO DEL JAPON: PULPA 10 65 47 86.7 0.4 0.2 0.04 0.01 0.09 0 12.1 0.5471 PAPAYA: PULPA 10 62 39 88.8 0.6 0.1 0.04 0.04 0.03 0 9.8 0.8472 PAPAYUELA: PULPA 10 67 16 93.5 0.7 0.1 0 0 0 0 3.9 1.2473 PERA: CASCARA Y PULPA 10 45 59 83.8 0.4 0.4 0.02 0.08 0.09 0 15.1 1.4474 PERA SIN CASCARA 10 92 32 88.9 0.2 0.1 0 0 0 0 8.5 2475 PINA: PULPA 10 52 49 86.5 0.4 0.4 0.03 0.05 0.15 0 12.4 0.5476 PINA JUGO 10 100 53 85.9 0.3 0.1 0 0 0 0 13 0.2477 PITAHAYA AMARILLA: PULPA 10 55 50 85.4 0.4 0.1 0 0 0 0 13.2 0.5478 PITAHAYA ROJA: PULPA 10 55 36 89.4 0.5 0.1 0 0 0 0 9.2 0.3479 POMARROSA: PULPA 10 65 60 81.8 0.6 0.2 0 0 0 0 15.6 1.3480 POMELO: PULPA 10 60 30 90.3 0.7 0.1 0 0 0 0 7.5 0.9481 SANDIA: PULPA 10 52 32 91.5 0.6 0.4 0 0 0 0 7.2 0.3482 TAMARINDO: PULPA CONCENTRADA 10 45 280 18.4 5.4 0.5 0.27 0.18 0.06 0 61.3 11.9483 TOMATE DE ARBOL: PULPA 10 60 30 89.7 1.4 0.1 0 0 0 0 7 1.1484 TORONJA: PULPA 10 50 32 90.9 0.6 0.1 0.01 0.01 0.02 0 8.1 0.2485 TORONJA JUGO 10 100 39 90 0.5 0.1 0.01 0.01 0.02 0 9.2 0486 TUNA: PULPA 10 40 31 90.6 0.5 0 0 0 0 0 8 0.5487 UCHUVAS 10 94 53 85.4 1.9 0.7 0 0 0 0 11.2 2.8488 UMUY ALMENDRA 10 100 131 60.8 3.4 0.7 0 0 0 0 31.7 1.3489 UVA BLANCA CON CASCARA 10 90 31 90.5 0.5 0 0 0 0 0 8.1 0.5490 UVA NEGRA CON CASCARA 10 90 36 89.2 0.4 0 0 0 0 0 9.6 0.5491 UVA AMERICANA: SIN CASCARA 10 58 63 81.3 0.6 0.4 0.11 0.01 0.1 0 17.2 0.8492 UVA EUROPEA: CON CASCARA 10 96 71 80.6 0.7 0.6 0.19 0.02 0.17 0 17.8 0.5493 YACA O PERALEJA PULPA 10 0 45 85 1.7 0.2 0 0 0 0 10.5 2494 YACA O PERALEJA SEMILLA SECA 10 0 176 47.8 5.5 0.4 0 0 0 0 42.8 2.1495 ZAPOTE: PULPA 10 30 49 85.1 1.1 0.1 0 0 0 0 12.4 0.6496 ARROZ BLANCO PULIDO CRUDO 11 100 359 12.2 7.8 0.4 0 0 0 0 78.8 0.3497 ARROZ BLANCO COCIDO SIN SAL 11 100 109 72.6 2 0.1 0 0 0 0 24.2 0.1498 ARROZ INTEGRAL CRUDO 11 100 341 11.5 8.6 1 0 0 0 0 77 0.8499 ARROZ INTEGRAL COCIDO SIN SAL 11 100 119 70.3 2.5 0.6 0 0 0 0 25.5 0.3500 AVENA EXTRANJERA CRUDA 11 100 356 9 14.2 7.3 0 0 0 0 66.7 1.6501 AVENA EXTRNJERA COCIDA 11 100 55 86.5 2 1 0.17 0.35 0.41 0 9.7 0.2502 AVENA NACIONAL 11 100 348 11.5 11 6 0 0 0 0 68.3 1.7503 CEBADA PERLADA CRUDA 11 100 359 11.4 9 0.7 0 0 0 0 76.8 1504 MAIZ AMARILLO GRANO ENTERO CRUDO 11 100 317 16.6 8.3 3.2 0 0 0 0 68.9 1.6505 MAIZ AMARILLO TRILLADO CRUDO 11 100 361 12 8.4 1.2 0 0 0 0 77.3 0.5506 MAIZ BLANCO GRANO ENTERO CRUDO 11 100 328 15.2 7.6 3.8 0 0 0 0 71.2 1.9507 MAIZ BLANCO TRILLADO CRUDO 11 100 348 25 8.7 0.9 0 0 0 0 74.6 0.5508 MAIZ MILLO GRANO ENTERO CRUDO 11 100 328 11 8.5 2.6 0 0 0 0 73 3.4509 MAIZ PIRA GRANO ENTERO CRUDO 11 100 335 12.5 8.7 3.8 0 0 0 0 71.8 2510 MAIZ PORVA CRUDO 11 100 347 13.5 7.7 5.2 0 0 0 0 70.1 2.1511 QUINUA CRUDA 11 100 301 13 16.4 2 0 0 0 0 59.6 6512 TRIGO BLANDO GRANO ENTERO CRUDO 11 100 314 13.5 10.8 1.6 0 0 0 0 69.3 3.3513 ALMIDON DE MAIZ 11 100 362 12 0.3 0 0 0 0 0 87.6 0.1514 CUCHUCO DE CEBADA 11 100 345 10.2 9 0.7 0 0 0 0 77.8 1515 CUCHUCO DE TRIGO 11 100 326 10.5 13.7 1.2 0 0 0 0 70.6 2.5516 HARINA DE MAIZ AMARILLO TRILLADO 11 100 322 12 9.1 3.7 0 0 0 0 71.9 2517 HARINA DE MAIZ BLANCO TRILLADO 11 100 322 12 9.1 3.7 0 0 0 0 71.9 2518 HARINA DE TRIGO DE 1A 11 100 356 12.8 10.4 0.5 0 0 0 0 75.1 0.5519 HARINA DE TRIGO DE 2A 11 100 336 13 13.7 1.2 0 0 0 0 69.3 1.3520 HARINA DE TRIGO DE 3A 11 100 343 12.2 14.5 3.5 0 0 0 0 63.4 3.6521 HARINA DE TRIGO INTEGRAL 11 100 333 12 13.3 2 0 0 0 0 71 2.3522 HARINA DE TRIGO NACIONAL 11 100 342 12.9 11.8 1 0 0 0 0 73.2 0.5523 HARINA DE TRIGO PARA TODO USO 11 100 364 12 10.5 1 0.23 0.11 0.61 0 76.1 0.3524 HARINA PULIMENTO DE ARROZ 11 100 365 8.4 12.8 17.9 0 0 0 0 46.6 6525 ALL BRAN 11 100 249 3 14.3 1.8 0 0 0 0 74.4 7526 AREPA DELGADA DE MAIZ BLANCO TRILLADO 11 100 185 54.8 3.8 0.6 0 0 0 0 40.2 0.5527 AREPA SEMIGRUESA DE MAIZ BLANCO TRILLADO 11 100 146 64.1 3.4 0.3 0 0 0 0 31.6 0.5528 AREPA REDONDA DE MAIZ BLANCO TRILLADO 11 100 173 57.5 4.1 0.5 0 0 0 0 37.3 0.5529 AREPA FRITA 11 100 306 44.1 3.4 20.3 0 0 0 0 31.6 0.5530 CORNFLAKES 11 100 389 2.6 8.1 0.3 0 0 0 0 86.1 0.4531 CRISPETAS CON AZUCAR 11 100 383 4 6.1 3.5 0 0 0 0 85.4 1.1532 CRISPETAS SIMPLES 11 100 386 4 12.7 5 0 0 0 0 76.7 2.2533 CHOCO KRISPIES 11 100 387 2.5 5.3 1.4 0 0 0 0 88.8 0.4534 ESPAGUETIS: MACARRONES CRUDOS 11 100 369 10.4 12.5 1.2 0 0 0 0 75.2 0.3535 ESPAGUETIS: MACARRONES COCCION 14-20 MIN. 11 100 111 72 3.4 0.4 0 0 0 0 23 0.1536 GERMEN DE TRIGO 11 100 363 11.5 26.6 10.9 1.88 1.54 6.6 0 46.7 2.5537 GALLETAS GRAHAM 11 100 384 6.4 8 9.4 0 0 0 0 73.3 1.1538 GALLETAS DE SODA 11 100 439 4 9.2 13.1 0 0 0 0 70.6 0.2539 GALLETAS SALTINAS 11 100 433 4.3 9 12 0 0 0 0 71.5 0.4540 GRANOLA 11 100 487 3.3 12.3 27.2 4.79 7.68 14.11 0 55.2 1.4541 GRANOLA (CON AVENA TOSTADA) 11 100 445 4 10.2 17.4 11.53 2.59 2.43 0 66.8 0.9
Alimentos
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542 MOGOLLA 11 100 315 22.3 9.7 4.5 0 0 0 0 57.7 3.5543 MOJICON 11 100 300 24.5 8.5 1.9 0 0 0 0 63.9 0.6544 PAN BLANCO DE HARINA DE TRIGO DE 1A 11 100 337 19.2 9 3.4 0 0 0 0 66.1 0.6545 PAN DE CENTENO DE HARINA DE 1A 11 100 244 35.2 10 1.2 0 0 0 0 49.6 2546 PAN DE DULCE 11 100 320 23.1 9.8 6.4 0 0 0 0 58 1.4547 PAN DE QUESO 11 100 280 32.5 10.4 7 0 0 0 0 45.8 0.8548 PAN FRANCES 11 100 290 30.6 9.1 3 0 0 0 0 55.4 0.2549 PAN INTEGRAL 11 100 249 35.3 8.1 2 0 0 0 0 51 1.7550 PAN MOGOLLA DE HARINA DE TRIGO DE 2A Y 3A 11 100 301 23 7.9 1.9 0 0 0 0 64.4 1551 PASTAS ALIMENTICIAS CRUDAS 11 100 350 14.5 10.7 0.4 0 0 0 0 73.6 0.3552 PASTAS ALIMENTICIAS ENRIQUECIDAS CRUDAS 11 100 350 14.5 10.7 0.4 0 0 0 0 73.6 0.3553 PASTAS CON HUEVO PARA SOPA CRUDAS 11 100 388 9.8 12.8 4.6 0 0 0 0 72 0.4554 PASTAS CON HUEVO PARA SOPA COCIDAS 11 100 125 70.4 4.1 1.5 0.7 0.7 0 31 23.3 0.1555 RICE KRISPIES 11 100 395 2.3 6.8 0.7 0 0 0 0 87.4 0.3556 SALVADO DE TRIGO COMERCIAL 11 100 269 3 12.5 5 0.89 0.87 2.84 0 72.9 7.5557 SALVADO DE TRIGO CON AZUCAR Y MALTA 11 100 240 3.6 12.6 3 0 0 0 0 74.3 7.8558 TOSTADAS O CALADOS 11 100 378 5.6 10.4 3.9 0 0 0 0 77.5 0.8559 ZUCARITAS DE KELLOGG'S 11 100 382 3.4 50 0.3 0 0 0 0 90.5 0.3560 ACHIRA: RAIZ CRUDA 12 0 52 84.4 0.9 0.2 0 0 0 0 12.5 0.5561 ARRACACHA AMARILLA: CABEZA SIN CASC. CRUDA 12 80 100 72.6 0.9 0.1 0 0 0 0 24.1 1.1562 ARRACACHA AMARILLA: RAIZ SIN CASC. CRUDA 12 85 100 72.8 0.9 0.1 0 0 0 0 24 1563 ARRACACHA BLANCA: RAIZ SIN CASC. CRUDA 12 85 94 74.5 1 0.1 0 0 0 0 22.3 0.7564 ARRACACHA MORADA: CABEZA SIN CASC. CRUDA 12 80 104 72 1 0.1 0 0 0 0 24.8 0.9565 ARRACACHA MORADA: RAIZ SIN CASC. CRUDA 12 85 104 71.9 1.1 0.1 0 0 0 0 24.9 0.8566 BATATA SIN CASC. CRUDA 12 72 105 72.8 1.7 0.3 0.06 0.01 0.13 0 24.3 0.9567 BATATA HORNEADA CON CASC. PULPA 12 78 103 72.9 1.7 0.1 0.02 0 0.05 0 24.3 0.8568 BATATA COCIDA SIN CASC. 12 100 105 72.8 1.7 0.3 0.06 0.01 0.13 0 24.3 0.9569 BORE O MALANGAY: SIN CASC. CRUDO 12 86 108 70.3 2 0.1 0.04 0.02 0.08 0 25.4 0.9570 BORE O MALANGAY: SIN CASC. COCIDO 12 100 142 63.8 0.5 0.1 0.02 0.01 0.05 0 34.6 0.9571 BORE O MALANGAY: HOJAS CRUDAS 12 60 42 85.7 5 0.7 0.15 0.06 0.31 0 6.7 2572 BORE: HOJAS COCIDAS AL VAPOR 12 100 24 92.2 2.7 0.4 0.08 0.03 0.17 0 4 0.5573 BORE: TALLOS CRUDOS 12 88 11 95.8 0.9 0.1 0.02 0.01 0.04 0 2.3 0.6574 BORE: TALLOS COCIDOS 12 100 14 95.3 0.7 0.1 0.02 0.01 0.03 0 3.2 0.5575 NAME SIN CASC. CRUDO 12 86 105 72.4 2.4 0.2 0.04 0.01 0.08 0 24.1 0.9576 NAME SIN CASC. COCIDO 12 100 116 70.1 1.5 0.1 0.03 0.01 0.06 0 27.6 0577 PAPA CON CASC. CRUDA 12 100 84 76.7 1.9 0.1 0 0 0 0 19.3 1578 PAPA CON CASC. COCIDA: PULPA 12 91 87 77 1.9 0.1 0.03 0 0.04 0 20.1 0.3579 PAPA CON CASC. HORNEADA 12 100 109 71.2 2.3 0.1 0.03 0 0.04 0 25.2 0.7580 PAPA CON CASC. HORNEADA EN MICROONDAS 12 100 105 72 2.4 0.1 0.03 0 0.04 0 24.1 0.8581 PAPA SIN CASC. CRUDA 12 80 91 75.4 1.9 0.1 0.03 0 0.04 0 21.1 0.5582 PAPA SIN CASC. COCIDA 12 100 86 77.5 1.7 0.1 0.03 0 0.04 0 20 0.4583 PAPA SIN CASC. HORNEADA 12 77 93 75.4 2 0.1 0.03 0 0.04 0 21.6 0.4584 PAPA CRIOLLA CON CASC. CRUDA 12 100 83 75.5 2.5 0.1 0 0 0 0 18.7 2.2585 PAPA RIZOMA CRUDA 12 0 155 58.7 2.1 1.2 0 0 0 0 36.3 0.7586 SALSIFI CRUDO 12 60 86 75.4 1.9 0.3 0 0 0 0 19.4 2.4587 SALSIFI COCIDO 12 100 68 81 2.7 0.2 0 0 0 0 15.4 1.5588 YUCA BLANCA COCIDA 12 80 146 61.8 0.8 0.1 0 0 0 0 33.5 0.9589 ALMIDON DE YUCA 12 100 356 11.5 0.2 0.1 0 0 0 0 88 0.1590 CASABE: TORTA DE HARINA DE YUCA SECO 12 100 336 13.7 1.6 0.2 0 0 0 0 82.2 1.1591 CASCARA DE PAPA CRUDA 12 100 58 83.3 2.6 0.1 0.03 0 0.04 0 12.4 1.8592 FARINA: HARINA DE YUCA 12 100 326 11.8 1.8 0.3 0 0 0 0 82.9 2593 HARINA DE ACHIRA 12 100 316 17 0.2 0 0 0 0 0 82.2 0.3594 HARINA DE PAPA 12 100 351 7.6 8 0.8 0.21 0.02 0.35 0 79.9 1.6595 MANOCO HARINA DE YUCA SECA Y TOSTADA 12 100 342 13.9 0.7 0.2 0 0 0 0 83.7 0.8596 PAPAS A LA FRANCESA CONGELADAS SIN PREPARAR 12 100 164 65.2 2.6 6.5 3.07 2.62 0.49 0 25 0.5597 PAPA DESHIDRATADA PARA PURE SIN LECHE 12 100 361 5.8 8 0.6 0.16 0.01 0.27 0 82.8 3.1598 GUINEO VERDE PULPA CRUDA 12 60 113 67.4 1.7 0.1 0 0 0 0 29.5 0.4599 DOMINICO VERDE PULPA CRUDA 12 60 140 59.7 1.2 0.1 0 0 0 0 37.4 0.7600 ESPERMO MADURO PULPA CRUDA 12 60 105 69.1 2.1 0.1 0 0 0 0 26.9 1601 HARTON VERDE: PULPA CRUDA 12 60 142 59.4 1.2 0.2 0 0 0 0 37.8 0.5602 HARTON MADURO: PULPA CRUDA 12 60 137 60.8 1.1 0.2 0 0 0 0 36.3 0.6603 MARITU MADURO: PULPA CRUDA 12 60 96 71.4 1.3 0.1 0 0 0 0 25.2 1604 POPOCHO VERDE: PULPA CRUDA 12 60 106 68.9 1 0.2 0 0 0 0 27.9 1.1605 PLATANO COCIDO 12 100 116 67.3 0.8 0.2 0 0 0 0 31.2 0606 HARINA DE PLATANO CASERA 12 100 364 5.5 3.7 0.2 0 0 0 0 87.5 1.1607 HARINA DE PLATANO COMERCIAL 12 100 342 13.1 2 0.4 0 0 0 0 82.7 0.1608 ACEITE: AJONJOLI 13 100 884 0 0 100 14.2 39.7 41.7 0 0 0609 ACEITE: CARTAMO 13 100 884 0 0 100 9.1 12.1 74.5 0 0 0610 ACEITE: COCO 13 100 884 0 0 100 86.5 5.8 1.8 0 0 0611 ACEITE: COLZA SIN ACIDO ERUCICO 13 100 884 0 0 100 6.8 55.5 33.3 0 0 0612 ACEITE: GERMEN DE TRIGO 13 100 884 0 0 100 18.8 15.1 61.7 0 0 0613 ACEITE: SALVADO DE ARROZ 13 100 884 0 0 100 19.7 39.3 35 0 0 0614 ACEITE: GIRASOL 13 100 884 0 0 100 10.3 19.5 65.7 0 0 0615 ACEITE: MAIZ 13 100 884 0 0 100 12.7 24.2 58.7 0 0 0616 ACEITE: MANI 13 100 884 0 0 100 16.9 46.2 32 0 0 0617 ACEITE: OLIVA 13 100 884 0 0 100 13.5 73.7 8.4 0 0 0618 ACEITE: PALMA 13 100 884 0 0 100 49.3 37 9.3 0 0 0619 ACEITE: SEMILLA DE ALGODON 13 100 884 0 0 100 25.9 17.8 51.9 0 0 0
Alimentos
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620 ACEITE: SEMILLA DE PALMA 13 100 884 0 0 100 81.4 11.4 1.6 0 0 0621 ACEITE: SOYA 13 100 884 0 0 100 14.4 23.3 57.9 0 0 0622 ACEITE: SEMILLA DE UVA 13 100 884 0 0 100 9.6 16.1 69.9 0 0 0623 CREMA DE LECHE LIQUIDA CLARA 13 100 195 73.8 2.7 19.3 12.02 5.58 0.72 66 3.7 0624 CREMA DE LECHE LIQUIDA 25% DE GRASA 13 100 244 68.5 2.5 25 15.56 7.22 0.93 88 3.5 0625 CREMA DE LECHE LIQUIDA ESPESA 13 100 345 57.7 2.1 37 23.03 10.69 1.37 137 2.8 0626 CREMA NO LACTEA PARA CAFE: EN POLVO 13 100 546 2.2 4.8 35.6 32.5 0.97 0.01 0 54.9 0627 CREMA NO LACTEA PARA POSTRE EN POLVO 13 100 577 1.5 4.9 39.9 36.65 0.6 0.45 0 52.5 0628 CREMA NO LACTEA PARA POSTRE PREPARADA 13 100 189 66.7 3.6 12.4 10.68 0.84 0.2 10 16.5 0629 GRASA DE CARNERO 13 100 902 0 0 100 47.3 40.6 7.8 102 0 0630 MANTECA DE CERDO Y ACEITE VEGETAL 13 100 900 0 100 35.7 40.7 19.2 0 0 0 0631 GRASA DE POLLO 13 100 900 0.2 0 98.8 29.8 44.7 20.9 85 0 0632 GRASA DE RES 13 100 854 4 1.5 94 52.3 31.52 3.17 68 0 0633 MANTECA DE CERDO 13 100 902 0 0 100 39.2 45.1 11.2 95 0 0634 MANTEQUILLA CON SAL 13 100 717 15.9 0.9 81.1 50.49 23.43 3.01 219 0.1 0635 MARGARINA CON 40% GRASA 13 100 345 58.1 0.5 38.8 7.7 15.7 13.8 0 0.4 0636 MARGARINA DURA: EN BARRA SIN SAL 13 100 714 18.5 0.5 80.3 15 36.7 25 0 0.5 0637 MARGARINA DURA: EN BARRA CON SAL 13 100 719 15.7 0.9 80.5 15.8 35.8 25.4 0 0.9 0638 MARGARINA SUAVE: EN POTE SIN SAL 13 100 716 17.9 0.8 80.3 13.8 37.3 25.7 0 0.9 0639 MARGARINA SUAVE: EN POTE CON SAL 13 100 716 16.2 0.8 80.4 13.8 28.5 34.6 0 0.5 0640 MAYONESA COMERCIAL: DE ACEITE DE SOYA 13 100 717 15.3 1.1 79.4 11.8 22.7 41.3 59 2.7 0641 QUESOCREMA 13 100 349 53.8 7.6 34.9 21.97 9.84 1.26 110 2.7 0642 SALSA FRANCESA COMERCIAL 13 100 430 38.1 0.6 41 9.5 8 21.7 0 17.5 0.8643 SALSA ITALIANA COMERCIAL 13 100 467 38.4 0.7 48.3 7 11.2 28 0 10.2 0.2644 TOCINETA 13 100 556 31.6 8.7 57.5 21.26 26.33 6.75 67 0.1 0645 TOCINO DE CERDO CRUDO 13 100 712 18.1 4.7 76.7 27.97 35.74 8.18 93 0 0646 VINAGRETA RECETA CASERA 13 100 449 47.4 0 50.1 9.1 14.8 24.1 0 2.5 0647 AZUCAR DE CANA REFINADA 14 100 384 0.5 0 0 0 0 0 0 99.3 0648 AZUCAR MORENA 14 100 373 2.1 0 0 0 0 0 0 96.4 0649 MIEL DE ABEJAS 14 100 312 19.3 0.6 0.2 0 0 0 0 79.8 0650 PANELA 14 92 312 12.3 0.5 1 0 0 0 0 86 0651 BOCADILLO DE GUAYABA Y AZUCAR 14 100 308 20.1 0.3 0.1 0 0 0 0 79 0652 BREVAS EN ALMIBAR 14 100 88 76.3 0.4 0.1 0.02 0.02 0.05 0 22.9 0.6653 CEREZAS ENVASADAS 14 92 67 81.6 0.6 0.2 0.03 0.04 0.05 0 17.3 0.3654 CHOCOLATINA 14 100 520 0.9 7.7 32.3 0 0 0 0 56.9 0.4655 CHOCOLATINA CON ALMENDRAS 14 100 532 1.5 9.3 35.6 0 0 0 0 51.3 0.7656 CHOCOLATINA CON MANI 14 100 543 1 14.1 38.1 0 0 0 0 44.6 0.9657 CIRUELAS PASAS 14 87 239 32.4 2.6 0.5 0.04 0.34 0.11 0 62.7 2658 COCADAS DE PANELA 14 100 391 6 1.6 8.2 0 0 0 0 81.9 0.5659 CUCAS 14 100 380 5.4 8.3 3 0 0 0 0 81.9 0.6660 COCTEL DE FRUTAS 14 100 57 84.4 0.4 0.1 0.01 0.01 0.03 0 14.9 0.5661 DATILES SECOS 14 90 275 22.5 2 0.5 0 0 0 0 73.5 2.2662 GALLETAS WAFER'S 14 100 454 4.7 6 19.5 0 0 0 0 67.8 0.9663 GELATINA DE PATA 14 100 313 18.5 8.3 0 0 0 0 0 72.6 0664 GELATINA SABORIZADA CON AZUCAR 14 100 384 1.6 9.4 0 0 0 0 0 88.7 0665 HELADO DE AGUA 14 100 42 89 0 0 0 0 0 0 10.9 0666 HELADO DE VAINILLA SUAVE 14 100 159 65.5 3.8 5.9 3.43 1.76 0.35 27 23.4 0.1667 JALEA DE FRUTA 14 100 273 29 0.1 0.1 0 0 0 0 70.6 0668 LECHE CONDENSADA 14 100 321 27 8.1 8.4 5.49 2.43 0.34 34 54.8 0669 MANJAR BLANCO COMERCIAL 14 100 322 15.9 6.1 0.3 0 0 0 0 75.7 0670 MANTECADA 14 100 387 18.4 7.9 16.3 0 0 0 0 56 0.6671 MARSHMALLOS 14 100 319 17.3 2 0 0 0 0 0 80.4 0672 MERMELADA 14 100 276 28 0.5 0.3 0 0 0 0 70.5 0.6673 PANELITAS DE LECHE DE VACA 14 100 349 10.6 2.9 1.8 0 0 0 0 83 0.3674 PERAS ENLATADAS 14 100 57 84.5 0.2 0 0 0.01 0.01 0 15.2 0.6675 PINAS EN RODAJAS ENLATADAS 14 100 52 85.7 0.4 0.1 0.01 0.01 0.04 0 13.5 0.4676 PONQUE 14 100 356 29.7 5.3 19.3 0 0 0 0 44.3 0.4677 UVAS PASAS SIN SEMILLA 14 100 300 15.4 3.2 0.5 0.15 0.02 0.14 0 79.1 1.3678 AGUA DE COCO 15 100 19 95 0.7 0.2 0.18 0.01 0 0 3.7 0679 AGUA TONICA 15 100 34 91.1 0 0 0 0 0 0 8.8 0680 CAFE INSTANTANEO EN POLVO 15 100 241 3.1 12.2 0.5 0.2 0.04 0.2 0 41.1 0681 CAFE INSTANTANEO SIN CAFEINA EN POLVO 15 100 224 3.2 11.6 0.2 0.1 0.02 0.1 0 42.6 0682 CLARO DE MAIZ 15 100 15 96.3 0.1 0 0 0 0 0 3.5 0683 CLUBSODA 15 100 0 99.9 0 0 0 0 0 0 0 0684 COCOA BAJA EN GRASA 15 100 187 4.4 20.2 7.9 0 0 0 0 58 5.8685 CHOCOLATE AMARGO EN PASTILLA 15 100 455 2.8 4 20.5 0 0 0 0 69.6 1.3686 CHOCOLATE BOLAS CON PANELA 15 100 393 6.2 4.2 10.2 0 0 0 0 75.8 1.7687 CHOCOLATE CON AZUCAR: PASTILLAS 15 100 441 3.1 3.8 16.8 0 0 0 0 74.1 1688 CHUCULA (CHOCOL. PANELA Y HARINA DE MAIZ) 15 100 405 4 9.1 12 0 0 0 0 72.3 1.1689 GASEOSA TIPO COLA 15 100 41 89.4 0 0 0 0 0 0 10.4 0690 GASEOSA AZUCARADA 15 100 49 89 0 0 0 0 0 0 10.9 0691 GINGER ALE 15 100 34 91.2 0 0 0 0 0 0 8.7 0692 JUGO DE CIRUELAS PASAS ENLATADAS 15 100 71 81.2 0.6 0 0 0.02 0.01 0 17.5 0693 JUGO DE MANZANA ENLATADO 15 100 47 87.9 0.1 0.1 0.02 0.01 0.03 0 11.7 0.2694 JUGO DE PERA ENLATADO 15 100 50 86.5 0.3 0.1 0 0.01 0.02 0 12.9 0.5695 JUGO DE PINA ENLATADO 15 100 56 85.5 0.3 0.1 0.01 0.01 0.03 0 13.8 0.1696 JUGO DE TOMATE CON SAL 15 100 17 93.9 0.8 0.1 0.01 0.01 0.02 0 4.2 0.4697 LIMONADA CON SABOR 15 100 387 0.6 0.1 0.2 0.16 0.02 0.03 0 98.8 0
Alimentos
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698 NARANJADA CON SABOR 15 100 386 0.2 0.1 0.1 0.08 0.01 0.02 0 98.7 0699 NECTAR DE DURAZNO 15 100 54 85.6 0.3 0 0 0.01 0.01 0 13.9 0.1700 NECTAR DE PERA 15 100 60 84 0.1 0 0 0 0 0 15.8 0.3701 PONY MALTA 15 100 46 88.8 0.3 0 0 0 0 0 10.8 0702 TE INSTANTANEO EN POLVO 15 100 256 5.3 11.7 0.4 0.05 0.02 0.12 0 57 0703 BLOODY MARY 15 100 78 86 0.5 0.1 0.01 0.01 0.03 0 3.3 0704 CERVEZA 15 100 47 91 0.2 0 0 0 0 0 4.6 0705 CREMA DE MENTA 15 100 371 28.3 0 0.3 0.01 0.02 0.17 0 41.6 0706 CHICHA 15 100 77 83 0.6 0 0 0 0 0 12 0707 DAIQUIRI 15 100 186 69.8 0.1 0.1 0.01 0.01 0.02 0 6.8 0708 GINEBRA: 90 PROOF. 15 100 263 62.1 0 0 0 0 0 0 0 0709 GINEBRA CON AGUA TONICA 15 100 76 85.8 0 0 0 0 0 0 7 0710 GUARAPO 15 100 33 93.4 0.1 0 0 0 0 0 3 0711 LICOR DE CAFE 15 100 336 31 0.1 0.3 0.11 0.02 0.11 0 46.8 0712 MALTINA 15 100 59 87 0.2 0 0 0 0 0 9.7 0713 MANHATTAN 15 100 224 66.1 0.1 0 0 0 0 0 3.2 0714 MARTINI 15 100 223 67.6 0 0 0 0 0 0 0.3 0715 PINA COLADA 15 100 186 65.1 0.4 1.9 0.87 0.16 0.35 0 28.3 0716 RON: 80 PROOF 15 100 231 66.6 0 0 0 0 0 0 0 0717 TON COLLINS 15 100 55 91.4 0 0 0 0 0.01 0 1.3 0718 VINO DE MESA BLANCO 15 100 68 89.6 0.1 0 0 0 0 0 0.8 0719 VINO DE MESA ROJO 15 100 72 88.5 0.2 0 0 0 0 0 1.7 0720 VINO DE MESA ROSADO 15 100 71 88.9 0.2 0 0 0 0 0 1.4 0721 VINO DE POSTRE DULCE 15 100 153 72.5 0.2 0 0 0 0 0 11.8 0722 VODKA: 80 PROOF 15 100 231 66.6 0 0 0 0 0 0 0 0723 VODKA CON JUGO DE NARANJA 15 100 82 83.8 0.5 0 0.01 0.01 0.01 0 8.6 0724 WHISKY: 86 PROOF 15 100 250 63.9 0 0 0 0 0 0 0.1 0725 CALDO DE RES EN CUBO 16 100 170 3.3 17.3 4 1.99 1.67 0.16 4 16.1 0726 CALDO DE RES EN CUBO PREPARADO EN AGUA 16 100 3 98 0.4 0.1 0.04 0.03 0 0 0.3 0727 CALDO DE GALLINA EN CUBO 16 100 198 2.5 14.6 4.7 1.24 1.94 1.63 13 23.5 0728 CALDO DE GALLINA: CUBO PREPARADO EN AGUA 16 100 5 97.4 0.4 0.1 0.03 0.05 0.04 0 0.6 0729 CREMA DE APIO DESHIDRATADA 16 100 358 4.6 15 9.3 1.39 4 3.5 3 55.9 1.1730 CREMA DE APIO PREPARADA EN AGUA 16 100 25 93.5 1 0.6 0.1 0.28 0.24 0 3.8 0.1731 CREMA DE CEBOLLA DESHIDRATADA 16 100 294 3.7 11.6 6 1.38 3.49 0.69 5 53.5 2.4732 CREMA DE CEBOLLA PREPARADA EN AGUA 16 100 11 96.3 0.5 0.2 0.05 0.13 0.03 0 2.1 0.1733 CREMA DE COLIFLOR DESHIDRATADA 16 100 360 4.4 15.3 9.1 1.36 391 3.42 2 56.6 1734 CREMA DE COLIFLOR PREPARADA EN AGUA 16 100 27 92.9 1.1 0.7 0.1 0.29 0.25 0 4.2 0.1735 CREMA DE ESPARRAGOS DESHIDRATADA 16 100 366 4.8 13.8 10.8 1.61 4.64 4.06 1 55.8 0.8736 CREMA DE ESPARRAGOS PREPARADA EN AGUA 16 100 23 93.9 0.9 0.7 0.1 0.3 0.26 0 3.6 0.1737 CREMA DE HONGOS DESHIDRATADA 16 100 441 3.1 10.2 22.3 3.78 10.32 7.15 2 51.2 0.3738 CREMA DE HONGOS PREPARADA EN AGUA 16 100 38 91.7 0.9 1.9 0.32 0.89 0.61 0 4.4 0739 CREMA DE POLLO DESHIDRATADA 16 100 436 3.8 7.3 21.7 13.78 4.73 1.65 12 54.3 4.7740 CREMA DE POLLO PREPARADA EN AGUA 16 100 41 90.9 0.7 2 1.3 0.45 0.16 1 5.1 0.5741 CREMA DE TOMATE DESHIDRATADA 16 100 360 3.9 8.6 8.4 3.81 3.13 0.82 3 68.3 1.5742 CREMA DE TOMATE PREPARADA EN AGUA 16 100 39 89.7 0.9 0.9 0.41 0.34 0.09 0 7.3 0.2743 CREMA DE VEGETALES DESHIDRATADA 16 100 446 2.9 8 24.1 6.02 10.72 6.29 2 52.1 0.6744 CREMA DE VEGETALES PREPARADA EN AGUA 16 100 41 91.2 0.7 2.2 0.55 0.98 0.57 0 4.7 0.1745 SOPA MINESTRONE DESHIDRATADA 16 100 358 4.8 20 7.8 3.68 3.32 0.45 8 53.6 1.9746 SOPA MINESTRONE PREPARADA EN AGUA 16 100 31 91.7 1.8 0.7 0.32 0.29 0.04 1 4.7 0.2747 BARBECUE LISTA PARA SERVIR 16 100 75 80.9 1.8 1.8 0.27 0.77 0.68 0 12.8 0.6748 ESPAGUETI A BASE DE TOMATE ENLATADO 16 100 109 75.4 1.8 4.8 0.68 2.44 1.31 0 15.9 0.9749 PASTA DE TOMATE 16 100 84 74.1 3.8 0.9 0.13 0.13 0.36 0 18.8 1750 SALSA DE SOPA (SOYA Y TRIGO) 16 100 53 71.1 5.2 0.1 0.01 0.01 0.04 0 8.5 0751 SALSA DE SOYA 16 100 41 75.7 2.4 0.1 0.01 0.01 0.02 0 7.7 0752 SALSA DE TOMATE 16 100 30 89.1 1.3 0.2 0.02 0.03 0.07 0 7.2 0.7753 ANILLOS DE CEBOLLA APANADOS 17 100 332 37.1 4.5 18.7 8.38 8.01 0.8 17 37.7 0.4754 CROISSANT CON HUEVO Y QUESO 17 100 290 45.5 10.1 19.5 11.08 5.94 1.08 170 19.1 0.2755 CROISSANT CON HUEVO: QUESO Y JAMON 17 100 312 51.1 12.5 22.1 11.5 7.5 1.55 140 15.9 0.1756 HAMBURGUESA MEDIANA: CARNE UNICAMENTE 17 100 305 37.6 13.7 13.1 4.6 6.06 1.02 39 33.9 0.1757 HAMBURGUESA MEDIANA: CARNE CON CONDIMENTOS 17 100 257 45.5 12.7 9.6 3.28 3.47 1.66 40 30.5 0.3758 HAMBURGUESA MEDIANA: CARNE CON COND. Y VERDURAS 17 100 254 49.4 11.7 12.3 3.76 4.81 2.34 24 24.8 0.3759 HAMBURGUESA MEDIANA: DOBLE CARNE 17 100 309 41.1 17 15.9 5.9 6.88 1.33 56 24.4 0.1760 HAMBURGUESA MEDIANA: DOBLE CARNE CON CONDIMENTOS 17 100 268 50.5 14.8 15.1 5.58 6.57 1.29 48 18 0.1761 HAMBURGUESA GRANDE: CARNE UNICAMENTE 17 100 292 42.1 16.4 16.7 6.12 7.21 1.56 52 18.6 0.1762 HAMBURGUESA GRANDE CARNE CON CONDIM. Y VERDURAS 17 100 235 55.7 11.8 12.6 4.78 5.24 1.01 40 18.4 0.5763 HAMBURG. GRANDE DOBLE CARNE CON CONDIM. Y VERDURAS 17 100 239 53.7 15.2 11.8 4.65 4.57 1.24 54 17.8 0.3764 HAMBURG. CON QUESO MEDIANA. SENCILLA 17 100 313 37.3 14.5 14.9 6.34 5.66 1.51 49 31.1 0.1765 HAMBURG. CON QUESO MEDIANA. CARNE CON CONDIMENTOS 17 100 261 47.7 14.1 12.5 5.58 4.73 0.97 33 23.5 0.2766 HAMBURG. CON QUESO MED. CARNE CON CONDIM. Y VERDUR 17 100 233 55.2 11.6 12.9 5.97 4.65 0.96 34 18.3 0.4767 HAMBURG. CON QUESO MEDIANA. DOBLE CARNE 17 100 295 42.4 17.9 18.4 8.39 7.1 1.24 71 14.2 0.1768 HAMBURG. CON QUESO MED.DOBLE CARNE CON COND. Y VER 17 100 251 51.2 12.8 12.7 5.25 4.7 1.6 36 21.2 0.3769 HAMBURG. CON QUESO GRANDE. CARNE UNICAMENTE 17 100 329 38.7 16.3 17.8 8.02 6.89 1.32 52 25.6 0.1770 HAMBURG. CON QUESO GRANDE CARNE CON CONDIM. Y VERD 17 100 257 52.5 12.9 15 6.87 5.76 0.93 40 17.5 0.4771 HAMBURG. CON QUESO GRAN.DOBLE CARNE CON COND. Y VE 17 100 273 51.1 14.7 16.9 6.85 6.73 1.82 55 15.4 0.4772 MAZORCA O CHOCLO CON MANTEQUILLA 17 55 106 72.1 3.1 2.4 1.13 0.69 0.42 4 21.9 0.6773 PAPAS A LA FRANCESA FRITAS EN GRASA DE RES 17 100 312 39.5 4 16.1 7.41 6.98 0.81 18 38.6 0.8774 PAPAS A LA FRANCESA FRITAS: ACEITE 17 100 309 39.5 4 16.1 4.99 7.92 2.47 0 38.6 0.8775 PAPAS CHIP 17 100 523 2.5 6.4 35.4 9.07 6.23 18.17 0 51.9 1.4
Alimentos
Página 128
776 PAPA HORNEADA CUBIERTA CON SALSA DE QUESO 17 100 160 65.8 4.9 9.7 3.57 3.62 2.04 6 15.7 0.5777 PAPA HORNEADA CUBIERTA CON SALSA DE QUESO Y TOCINE 17 100 151 65 6.2 8.7 3.39 3.25 1.59 10 14.9 0.5778 PAPA EN PURE 17 100 83 79.2 2.3 1.2 0.48 0.35 0.29 2 16.1 0.8779 PERRO CALIENTE 17 100 247 54 10.6 14.8 5.21 6.99 1.74 45 18.4 0.3780 PIZZA CON QUESO 17 100 223 47.8 12.2 5.1 2.45 1.57 0.78 15 32.5 0.4781 PIZZA CON PEPPERONI 17 100 255 46.5 14.3 9.8 3.15 4.42 1.64 20 28 1782 SANDUCHE DE CARNE ASADA 17 100 249 48.6 15.5 9.9 2.59 4.9 1.23 37 24.1 0.5783 SANDUCHE DE CARNE ASADA CON QUESO 17 100 228 43.5 18.3 10.2 5.13 2.08 1.99 44 15.4 0.1784 SANDUCHE DE JAMON Y QUESO 17 100 241 50.8 14.2 10.6 4.41 4.62 0.94 40 22.8 0.1785 SANDUCHE DE JAMON: QUESO Y HUEVO 17 100 243 51.2 13.5 11.4 5.18 4.02 1.18 172 21.6 0.1786 SANDUCHE DE POLLO 17 100 283 47.3 13.3 16.2 4.69 5.72 4.61 33 21.3 0.2787 SANDUCHE DE POLLO CON QUESO 17 100 277 46 12.9 17 5.46 5.99 4.36 34 18.2 0.1788 SANDUCHE DE QUESO Y HUEVO 17 100 233 56.3 10.7 13.3 4.54 5.66 1.77 199 17.8 0.2789 SANDUCHE SUBMARINO 17 100 200 57.8 9.6 8.2 2.99 3.61 1 16 22.4 0.3790 SANDUCHE SUBMARINO CON CARNE ASADA 17 100 190 59 13.3 6 3.28 0.85 1.21 34 20.5 0.3791 SANDUCHE SUBMARINO CON ENSALADA DE ATUN 17 100 228 54.3 11.6 10.9 2.08 5.24 2.85 19 21.6 0.2792 AJI PICANTE: CRUDO 18 73 40 87.8 2 0.2 0.02 0.01 0.11 0 9.5 1.8793 AJO CRUDO 18 87 149 58.6 6.4 0.5 0.09 0.01 0.25 0 33.1 1.5794 ALBAHACA MOLIDA 18 100 251 6.4 14.4 4 0 0 0 0 61 17.8795 AZAFRAN 18 100 310 11.9 11.4 5.9 0 0 0 0 65.4 3.9796 CANELA MOLIDA 18 100 261 9.5 3.9 3.2 0.65 0.48 0.53 0 79.9 24.4797 CARDAMOMO MOLIDO 18 100 311 8.3 10.8 6.7 0.68 0.87 0.43 0 68.5 11.3798 CASCARA DE LIMON CRUDA 18 100 0 81.6 1.5 0.3 0.04 0.01 0.09 0 16 0799 CASCARA DE NARANJA CRUDA 18 100 0 72.5 1.5 0.2 0.02 0.04 0.04 0 25 0800 CABOLLA COMUN CRUDA: HOJAS Y TALLOS 18 96 25 91.9 1.7 0.1 0.02 0.02 0.05 0 5.6 0.8801 CEBOLLINO CRUDO 18 100 25 92 2.8 0.6 0.1 0.08 0.24 0 3.8 1.1802 CILANTRO: HOJAS Y TALLOS CRUDO 18 85 20 92.8 2.4 0.6 0 0 0 0 2.6 0.8803 CLAVOS MOLIDOS 18 100 323 6.9 6 20.1 4.39 0 0 0 61.2 9.6804 COMINO: SEMILLA 18 100 375 8.1 17.8 22.3 0 0 0 0 44.2 10.5805 CURRY POLVO 18 100 325 9.5 12.7 13.8 0 0 0 0 58.2 16.3806 CHILE POLVO 18 100 314 7.8 12.3 16.8 0 0 0 0 54.7 22.2807 ESTRAGON MOLIDO 18 100 295 7.7 22.8 7.2 0 0 0 0 50.2 7.4808 JENJIBRE MOLIDO 18 100 347 9.4 9.1 6 1.94 1 1.31 0 70.8 5.9809 LAUREL HOJAS MADURAS 18 90 184 45.2 4.2 1.2 0 0 0 0 42.5 4.6810 LAUREL SECO DESMENUZADO 18 100 313 5.4 7.6 8.4 2.28 1.64 2.29 0 75 26.3811 NUEZ MOSCADA MOLIDA 18 100 525 6.2 5.8 36.3 25.94 3.22 0.35 0 49.3 4812 OREGANO MOLIDO 18 100 306 7.2 11 10.3 2.66 0.67 5.23 0 64.4 15813 PAPIKRA 18 100 289 9.5 14.8 13 2.1 1.23 8.32 0 55.7 20.9814 PAREJIL CRUDO 18 95 33 88.3 2.2 0.3 0 0 0 0 6.9 1.2815 PIMIENTA BLANCA 18 100 296 11.4 10.4 2.1 0 0 0 0 68.6 4.3816 PIMIENTA NEGRA 18 100 255 10.5 11 3.3 1.33 1.37 1.54 0 64.8 13.1817 SAL DE MESA 18 100 0 0.2 0 0 0 0 0 0 0 0818 SAZONADOR PARA POLLO 18 100 307 9.3 9.6 7.5 0 0 0 0 65.6 11.3819 TOMILLO MOLIDO 18 100 276 7.8 9.1 7.4 2.73 0.47 1.19 0 63.9 18.6820 VINAGRE DESTILADO 18 100 12 95 0 0 0 0 0 5 0 0821 VINAGRE DE SIDRA 18 100 14 93.8 0 0 0 0 0 6 0 0822 xxxx 17 100 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1823 xxxxxx 17 100 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1824 xxxxxxxx 17 100 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1825 xxxxxxxxxx 17 100 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1826 xxxxxxxxxxxxxx 17 100 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1827 xxxxxxxxxxxxxxx 17 100 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1828 xxxxxxxxxxxxxxxxxxx 17 100 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1829 xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx 17 100 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1830 CHESTER 17 100 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1831 SOPA DE PASTAS S1 16 100 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1832 SOPA DE PAPA S2 16 100 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1833 SOPA DE ARVEJA SECA S3 16 100 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1835 SOPA DE ESPINACA S4 16 100 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1836 SOPA DE FRIJOLES S5 16 100 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1837 SOPA DE LENTEJAS S6 16 100 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1839 SOPA DE VERDURAS S7 16 100 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1840 SOPA DE GUINEO S8 16 100 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1841 SOPA DE DE ARROZ S9 16 100 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1842 SOPA DE ARRACACHA S10 16 100 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1843 SOPA SOPA DE MONDONGO S11 16 100 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1844 SOPA SOPA DE AUYAMA 12 16 100 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1855 JUGO DE GUAYABA J1 15 100 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1856 JUGO DE MORA J2 15 100 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1857 JUGO DE TOMATE DE ARBOL J3 15 100 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1858 JUGO DE MARACUYA J4 15 100 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1859 JUGO DE MANGO J5 15 100 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1860 JUGO DE BANANO J6 15 100 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1861 JUGO DE GUANABANA J7 15 100 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1862 JUGO DE PIÐA J8 15 100 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1863 JUGO DE LULO J9 15 100 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1864 JUGO DE NARANJA J10 15 100 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1865 JUGO11 15 100 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1
Alimentos
Página 129
866 JUGO12 15 100 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1867 CONFITES 14 100 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1868 DORITOS 17 100 516.7 -1 8 25.7 -1 -1 -1 -1 63.7 -1869 PAPITAS 17 100 560 -1 5.6 34 -1 -1 -1 -1 58 -1870 BOLIQUESO 17 100 590 -1 7.5 40 -1 -1 -1 -1 50 -1871 CAPRICHITOS 17 100 618.1 -1 7 45.9 -1 -1 -1 -1 44.4 -1872 CHITOS 17 100 519.2 -1 7.7 29.2 -1 -1 -1 -1 107.7 -1873 TOCINETA 17 100 -1 -1 -1 0 -1 -1 -1 -1 -1 -1874 GUDIZ 17 100 390.5 -1 2.9 2.4 -1 -1 -1 -1 89 -1875 ROSQUITAS 17 100 405.3 -1 13.3 6.7 -1 -1 -1 -1 72 -1876 CHESTER 17 100 588.2 -1 8.3 49.6 -1 -1 -1 -1 37.5 -1877 PLATANITOS 17 100 508.7 -1 3 30 -1 -1 -1 -1 56.7 -1
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Alimentos
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Alimentos
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Alimentos
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Alimentos
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Alimentos
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Alimentos
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