Nutrisi dan Fungsi ImunTopic: Malnutrisi & fungsi kekebalan Pengaruh nutrisi pada sistem kekebalan tubuh alergi makanan intoleransi makanan

Korelasi antara status gizi dan Fungsi kekebalan tubuh

aktivasi kekebalan Rentan terhadap penyakit radangFungsi kekebalan tubuh normalDitekan kekebalan tubuh, Rentan terhadap infeksi

Undernutrition

kelebihan gizinutrisi yang optimal

PROTEIN BERAT ENERGY Malnutrisi (PEM)

Rumah Sakit malnutrisi Malnutrisi ditandai dengan hipoalbuminemia dikaitkan dengan peningkatan morbiditas, mortalitas dan berkepanjangan panjang rumah sakit tinggal

Obesitas dan Insulin Resistance Pengaruh Nutrisi pada fungsi kekebalan tubuh1. Nutrisi adalah faktor utama dalam regulasi respon kekebalan tubuh manusia

2. Kedua Macronutrients dan mikronutrien mempengaruhi fungsi sistem kekebalan melalui tindakan pada beberapa tingkatan dalam saluran pencernaan, timus, limpa, kelenjar getah bening regional dan sel-sel kekebalan tubuh dari darah beredar

Dampak gizi pada respon imun1. Protein-Kalori Malnutrisi 2. asupan kalori 3. Protein dan asam amino 4. asam nukleat 5. lipid 6. Elemen / Mineral 7. vitamin 8. antioksidan

Pengaruh protein dan asam amino pada fungsi kekebalan tubuh

PROTEIN Asupan protein yang tidak memadai ---- memperbaiki jaringan suboptimal dan penurunan resistensi terhadap infeksi dan tumor

ARGININ Arginin: asam amino semi-esensial Arginine adalah penting untuk imunitas seluler dan sumber-sumber eksogen sering diperlukan selama sepsis Penting bagi pertumbuhan dan fungsi limfosit T Meningkatkan aktivitas sitotoksik makrofag, sel NK, sel T sitotoksik dan neutrofil dengan melepaskan GH Oksida nitrat (NO), metabolit arginin memiliki efek sebagai tumoricidal, mikrobisida, dan vasodilatorGLUTAMIN Sumber energi untuk limfosit dan makrofag intermediet molekuler untuk purin dan sintesis pirimidin Penting untuk integritas sistem kekebalan usus Mencegah atrofi mukosa usus dan deplesi leukosit Mengurangi translokasi bakteri di epitel usus Meningkatkan produksi sekretori IgA Glutamine dan arginin meningkatkan penyembuhan luka, daya tahan terhadap infeksi, meningkatkan fungsi kekebalan tubuh

ASAM NUKLEAT Preformed purin & pirimidin dalam diet --- mempertahankan fungsi kekebalan tubuh Pembatasan diet nukleotida ---- pematangan lambat limfosit T Diet nukleotida bebas ---- mengganggu respon DTH, IL-2, IFN- produksi, proliferasi T-sel, sitotoksisitas sel NK, fungsi PMN pasien sakit kritis makan dengan diet yang mengandung nucleotide memiliki rawat inap lebih pendek

Pengaruh mineral pada fungsi kekebalan tubuh

TEMBAGA/CU Defisiensi cu ----- rentan terhadap infeksi Defisiensi cu --- merusak fungsi fagosit, menurunkan angka T-limfosit dan aktivitas, penurunan produksi IL-2, dan meningkatkan jumlah sel B Kelebihan makanan Cu juga menghasilkan pengurangan dalam jumlah fagosit dan kinerja Cu terlibat dalam fungsi pelengkap, integritas membran sel, Struktur Ig, Cu-Zn SOD, interaksi dengan Fe

BESI/FE Defisiensi Fe --- gangguan reaksi DTH, gangguan neutrofil dan aktivitas sitotoksik makrofag, pengurangan: proliferasi limfosit, jumlah sel T, pelepasan sitokin, proliferasi antibodi, & atrofi jaringan limfoid Fe terlibat dalam produksi energi mitokondria, komponen dari banyak metalloenzymes termasuk NO synthase, COX, lipoxygenase dan katalase

MAGNESIUM/ MG Defisiensi Mg --- meningkatkan sel-sel inflamasi (eosinofil esp.) Mg def. ---- Peningkatan risiko syok anafilaksis akibat peningkatan kadar histamin jaringan dan pelepasan histamin oleh sel mast Mg def. --- sitokin meningkat (IL-1, IL-6 dan TNF-)

SELENIUM/SE Se adalah komponen dari Glutathione peroksidase (GPx), suatu enzim antioksidan Se Defic. ----- Rentan terhadap infeksi, penurunan sintesis antibodi, sitotoksisitas, sekresi sitokin, dan proliferasi limfosit ---- Kanker kronis Se Defic. Se suplemen --- peningkatan fungsi kekebalan tubuh

ZINC/ZN Zn mempengaruhi aktivitas beberapa enzim yang terlibat dalam replikasi dan transkripsi termasuk ekspresi timidin kinase, polimerase DNA, RNA polimerase, dan faktor-faktor transkripsi seperti NFkB Zn yang terlibat dalam aktivasi limfosit T dan transduksi sinyal Zn mencegah racun-diinduksi apoptosis (sel-kematian) Sebuah komponen antioksidan superoksida dismutase (SOD)

Def.Zinc Hambatan pertumbuhan dalam kandungan Zn Defic. ---- Zn Defic. --- Kerusakan epidermal sel, lapisan dari GI dan saluran paru limfopenia Penurunan fungsi neutrofil, monosit, makrofag, sel NK T-dan-sel B

Fungsi lemak dan kekebalan tubuh Diet tinggi lemak ----- berkurang respon imun bawaan dan proliferasi sel-T Aktivitas sel manusia NK meningkat dengan asupan lemak berkurang sampai