NUTRIȚIA GRAVIDEI

Reguli de bază pentruo mămică fericită

și un bebeluș sănătos

Dr. Alice DonaMedic Specialist, Doctor în Medicină

Graco Romania

Nutriția Gravidei

Vai, cântarul !

Nutriția Gravidei

Cam câte kg trebuie să iau în sarcină ?

Greutate bebe = 3 - 4 kg

Placenta = 0.5 kg

Lichid amniotic = 1 kg

Uter = 1 kg

Volum sânge = 1.5 kg

Sânii = 0.5 kg

Depozite grăsime pentru alăptat = 3.5 kg

Edeme= 1.5 kg

TOTAL: 12-14 KG

Nutriția Gravidei

Dar câte kg voi lua pe parcursul sarcinii ?

Cam 2-3 kg în primele 20 săptămâni

Apoi câte ½ kg pe săptămână

TOTAL 12-14 kg

Variații normale: 8-20 kg

Nutriția Gravidei

Variații individuale

Femeile care au fost subponderale înainte

de naștere au tendința de a lua mai mult

în greutate deoarece organismul vrea să

ajungă intâi la greutatea normală pentru

o anumită înălțime, apoi se adaugă cele

12-14 kg ale sarcinii propriu-zise.

Nutriția Gravidei

Variații individuale

Femeile care erau supraponderale înainte

de sarcină iau mai puțin în greutate sau

chiar scad puțin în greutate din cauza

consumului mai mare de calorii din timpul

sarcinii și metabolismului crescut.

Nutriția Gravidei

Variații individuale

Mămicile care suferă de disgravidie

(greață, vărsături accentuate) în primele

luni, vor pierde în kg inițial, apoi vor relua

ritmul de creștere în greutate.

Mămicile de gemeni sau tripleți vor lua

mai mult în greutate decât mămicile care

așteaptă un singur bebeluș (15-20 kg

gemeni și 20-25 kg tripleți.

Unele mămici rețin mai multe lichide.

Nutriția Gravidei

Ÿ Cântăriți-vă la prima vizită

la medicul obtetrician și

notați-vă greutatea.

Ÿ Optați pentru mese mici și

dese în locul unei cine

abundente.

Ÿ Dieta trebuie să fie

echilibrată, adică să conțină

toți constituenții alimentari

importanți.

Sfaturi practice

Nutriția Gravidei

Dieta gravidei

Ÿ Să fie recent preparată și cât mai

proaspată posibil.

Ÿ Să aibă un conținut de fibre ridicat

pentru a stimula digestia și a preveni

constipația.

Ÿ Să fie cât mai naturală, sau “bio”

posibilă.

Ÿ Să fie bogată în carbohidrați complecși

(pâine integrală, cereale, orez, paste,

mămăligă, cous-cous).

Nutriția Gravidei

Dieta gravidei

Ÿ Să fie bogată în proteine (ouă, lactate, pește, carne de vită, pui, fasole,

nuci, tofu) pentru a stimula dezvoltarea pielii, țesuturilor și mușchilor.

Ÿ Să fie cât mai variată și să includă toate vitaminele și mineralele

esențiale

Ÿ Să aibă cantități reduse de grăsimi, dulciuri și sare

Ÿ Să includă cel puțin 6-8 pahare de apă pe zi (în plus față de ceea ce

consumați zilnic) pentru a susține activitatea rinichilor și eliminarea

toxinelor din organism

Ÿ Să nu conțină mâncare superprocesată și să aibă cât mai puțini

conservanți și aditivi posibil

Ÿ Să nu includă alimente modificate genetic

Nutriția Gravidei

Sfaturi practice

Ÿ Model de dieta zilnică:

Ÿ 4 porții de fructe

Ÿ 4 porții de legume

Ÿ 4 porții lactate

Ÿ 3 porții proteine (carne vită, pui, curcan,

pește, ouă, nuci)

Ÿ Fibre - cereale, pâine integrală

Ÿ Cât mai puține dulciuri și grăsimi

Nutriția Gravidei

Alimente interzise în sarcină

Nutriția Gravidei

Nutriția Gravidei

Dilema brânzeturilor

E momentul în care trebuie să spuneți adio

delicioaselor brânzeturi din piață, nepasteurizate

tip telemea sau urdă.

Ele pot fi infestate cu bacteria Listeria, bacterie

responsabilă de declanșarea avortului spontan,

nașterii premature sau decesului fătului. Nici

brânzeturile frantuzești - Camembert, Blue

Cheese sau Gorgonzola nu sunt indicate.

Nutriția Gravidei

Poate că o friptură de vită în sânge sau un biftec

tartar sunt în topul preferințelor dvs. culinare,

dar în timpul sarcinii trebuie evitate deoarece

carnea care nu e preparată termic corespunzător

poate fi infestată cu Toxoplasma, un alt

microorganism periculos. Asigurați-vă că fiecare

bucățică de carne pe care o mâncați este foarte

bine preparată termic, fiartă sau friptă.

Și cu cărnița cum facem ?

Nutriția Gravidei

Nutriția Gravidei

Nutriția Gravidei

Pentru mămicile care adoră acest tip de mâncare,

urmează 9 luni de pauză.

Deși fructele de mare crude sunt o excelentă

sursă de proteine, ele pot fi infestate cu bacterii

sau paraziți. Pe perioada sarcinii medicii

recomandă doar pește sau fructe de mare foarte

bine preparate termic.

Sayonara Sushi !

Nutriția Gravidei

Nutriția Gravidei

Maioneza, sosul Caesar sau alte sosuri preparate în

casă din ouă crude (sos olandez, sos bearnez) trebuie

evitate. Optați pentru maioneza de la magazine,

pasteurizată cu termen de valabilitate OK.

Votează NU pentru Maioneză !

Nutriția Gravidei

Nutriția Gravidei

Un suc proaspăt de fructe poate fi extrem de

tentant, dar cu siguranță nu e pasteurizat iar

riscul de infestare cu Salmonella sau Escherichia

Colli poate fi mare, așa că trebuie evitat. Evitați și

sucurile proaspete îmbuteliate de unele

supermarket-uri. În perioada sarcinii mămicile

trebuie să aleagă doar sucuri pasteurizate,

îmbuteliate.

Delicioasele sucuri de fructe

Nutriția Gravidei

Nutriția Gravidei

Multe mămici sunt tentate să guste puțin din

coca proaspată atunci când prepară prăjituri de

casă. Este un obicei periculos, mai ales atunci

când aluatul e făcut cu ouă crude.

Autoritățile sanitar-veterinare estimează că 1 din

20.000 de ouă sunt infestate cu Salmonella.

Mâncați aluatul numai după ce e preparat termic.

Delicioasele aluaturi

Nutriția Gravidei

Nutriția Gravidei

O porție de Tiramisu vă rog…

Multe prăjituri de casă gen Tiramisu,

Mousse, Merengue conțin ouă crude.

Alegeți pentru această perioadă alte

tipuri de prăjituri, bine preparate termic,

sau din cele care nu conțin ouă crude.

Nutriția Gravidei

Nutriția Gravidei

Ce curcan umplut bun face soacră-mea !

Pui sau curcan umplut - alt aliment de evitat în

timpul sarcinii deoarece ingredientele din

interiorul păsării nu sunt suficient preparate

termic și pot crea un excelent mediu de cultură

pentru diverse microorganisme.

Optați pentru preparate mai simple de pasăre.

Nutriția Gravidei

Nutriția Gravidei

Peștii termometru

Peștele spadă, macroul și rechinul conțin nivele

ridicate de mercur. Acest metal greu este

extreme de nociv pentru dezvoltarea

bebelușului. Gravidele trebuie să opteze pentru

alte tipuri de pește cum ar fi pisica de mare, ton

sau somon. În privința uleiului de pește, excelent

pentru dezvoltarea sistemului nervos al

bebelușului, consultați-vă mai intâi medical în

privința preparatului ales.

Nutriția Gravidei

Nutriția Gravidei

Mezelurile

Spre deosebire de alți germeni, Listeria se simte

foarte bine la temperaturile din frigider. Acesta e

motivul pentru care trebuie să evitați alimente

perisabile, de tipul mezelurilor sau hot-dog,

crenvurști.

Puteți să consumați aceste produse doar dacă le

preparați termic prin fierbere înainte de a le

consuma.

Nutriția Gravidei

Nutriția Gravidei

Bunica știe să facă pate de casă

Pateul de casă este un alt aliment ce nu trebuie

consumat în timpul sarcinii din cauza riscului de a

fi infestat cu Listeria.

Puteți consuma pate sau carne în conservă, deși

nici acestea nu reprezintă o alternativă sănătoasă

pentru alimentația gravidei.

Nutriția Gravidei

Nutriția Gravidei

Dacă și la asta mai comentezi…

Spălați bine fructele și legumele înainte de a le

consuma. Acestea pot fi infestate cu Toxoplasma.

Frecați ușor coaja fructelor cu o perie specială

sau decojiți-le inainte de a le consuma. Nu gustați

dopul de la pepene în piață!

Nutriția Gravidei

Nutriția Gravidei

Mâncăruri la moda

Evitați salatele din germeni de grâu încolțit sau

alte tipuri de germeni deoarece sunt apoape

imposibil de spălat și curățat.

Nutriția Gravidei

Nutriția Gravidei

Delicatese la birou

Nu mâncați somon afumat sau sandwich cu

ton deoarece pot fi infestate cu Listeria.

Nutriția Gravidei

Nutriția Gravidei

Și dacă mergem la mare ?

Evitați fructele de mare crude.

Puteți mânca scoici sau alte tipuri de fructe de

mare dacă le fierbeți bine înainte de consum.

Nutriția Gravidei

Nutriția Gravidei

Tata pescuiește la baltă

Evitați peștele proaspăt prins de la baltă

deoarece multe bălți sau lacuri pot fi infestate

cu diverse substanțe chimice dăunătoare

pentru bebeluș.

Nutriția Gravidei

Nutriția Gravidei

Se marită verișoara Lina din Belciugatele

Evitați salatele semipreparate de la diverse

mese în aer liber, gen salată de vinete sau

salate de crudități deoarece pot fi infestate cu

Salmonella sau Listeria.

Nutriția Gravidei

Nutriția Gravidei

În vacanță mergem la o pensiune bio eco super

Chiar dacă laptele de țară e sănătos, consumați-l

doar după ce l-ați fiert.

Altfel, pe perioada sarcinii consumați doar

produse din lapte pasteurizat.

Nutriția Gravidei

Nutriția Gravidei

Cafeaua e bună ?

Cercetările actuale indică un consum moderat

de cafea în timpul sarcinii, adică 200 mg pe zi.

ATENȚIE:

Unele sucuri, ceaiul, ciocolată conțin cafea,

crescând astfel doza zilnică peste cea indicată

Nutriția Gravidei

Nutriția Gravidei

Un pahar de vin pe zi…

ALCOOLUL ARE CONTRAINDICAȚIE

ABSOLUTĂ ÎN TIMPUL SARCINII.

Chiar și cantități mici pot duce la avort

spontan, așa că evitați complet berea, vinul,

lichiorurile sau alte tipuri de băuturi alcoolice.

Nutriția Gravidei

A fost așa de bun, că am luat și la pachet

Nutriția Gravidei

Dacă mâncați în oraș și nu reușiți să terminați

porția, indiferent cât de mult v-a plăcut

mâncarea, nu luați resturile în caserolă

deoarece se pot degrada termic rapid și crează

un mediu de cultură excelent pentru diverse

tipuri de microorganisme.

Nutriția Gravidei

Ÿ Sub nicio formă nu încercați să urmați vreo dietă

recomandată de vreo prietenă în timpul sarcinii

Ÿ Încercați să urmați aceste reguli de bun simt și

să nu exagerați cu poftele

Ÿ Consultați-vă întotdeauna medicul pentru a afla

ce vitamine și minerale ar trebui să luați

Ÿ Nu intrați în panică dacă ați depășit puțin

greutatea de 12-14 kg a sarcinii propriu-zise

Și cum rămâne cu dieta

Happy end