7/25/2019 Nutritia in Patologie - Hipertensiune Arteriala

1/28

HIPERTENSIUNEA

ARTERIAL

7/25/2019 Nutritia in Patologie - Hipertensiune Arteriala

2/28

Tensiunea arterial (TA)

TA reprezint presiunea pe care oexercit snele cn! se lo"e#te !eperetele "ascular

Este "aria$il %n !ecursul celor &' !e

ore ale unei zile

7/25/2019 Nutritia in Patologie - Hipertensiune Arteriala

3/28

HTA

eini*ie+ "aloarea TA+ ,-'./0. 11H 2inta TA (%n eneral)+ 3-4./5. 11H

Reprezint un actor !e risc car!io"ascular1a6or

Poate !uce la aectarea+ ini1ii7 rinic8ilor7oc8ilor7 "aselor cere$rale

Asociat cu insulinorezisten*a #i o$ezitatea

7/25/2019 Nutritia in Patologie - Hipertensiune Arteriala

4/28

I1portan*

9n 1a6oritatea *rilor europene pre"alen*a %n popula*ia eneral+ -:;&:

7/25/2019 Nutritia in Patologie - Hipertensiune Arteriala

5/28

=actori care inter"in %n patoenie

=actori enetici

>$ezitatea

Insulinorezisten*a

=actori lea*i !e !iet Aportul crescut !e Na Aportul sczut !e ?7 @a

7/25/2019 Nutritia in Patologie - Hipertensiune Arteriala

6/28

@lasiicare@ateorie TAS (11H) TA (11H)

TA opti1 3-&. 35.Nor1otensiune 3-4. 35:TA %nalt;nor1al -4.;-40 5:;50

HTA !e ra!ul - (u#oar) -'.;-:0 0.;00Su$rup+ HTA !e rani* -'.;-'0 0.;0'

HTA !e ra!ul & (1o!erat) -.;-B0 -..;-.0HTA !e ra!ul 4 (se"er) C-5. C--.

HTA sistolic izolat -'.;-'0 30.Su$rup+ HTA !e rani* C-'. 30.

7/25/2019 Nutritia in Patologie - Hipertensiune Arteriala

7/28

Dsuri !e 1o!iicarea stiluui !e "ia*

Sc!ere pon!eral la o$ezi #i suprapon!erali

Li1itarea aportului !e Na@l Aport a!ec"at !e ?7 @a #i D Re!ucerea aportului !e rsi1i saturate #i

colesterol

Li1itarea aportului !e alcool Sistarea u1atului

7/25/2019 Nutritia in Patologie - Hipertensiune Arteriala

8/28

ieta cu aport re!us !e Na #i aportcrescut !e ructe7 leu1e #i lactate!eresate sca!e TA+ TA sistolic cu ';-& 11H TA !iastolic cu -;4 11H

7/25/2019 Nutritia in Patologie - Hipertensiune Arteriala

9/28

Na@l

Daxi1+ Na@l/zi &4.. 1 Na/zi

I!eal+

A!ult -0;:. !e ani+ -:.. 1/zi A!ult :.;B. !e ani+ -4.. 1/zi A!ult peste B- !e ani+ -&.. 1/zi

7/25/2019 Nutritia in Patologie - Hipertensiune Arteriala

10/28

Do!alit*i !e re!ucere a

aportului !e Na

7/25/2019 Nutritia in Patologie - Hipertensiune Arteriala

11/28

Alee*i ali1ente cu con*inut sczut sau re!us !e Na sau"arianta r sare a ali1entelor sau con!i1entelor (!ac este

!isponi$il)

Alee*i leu1e proaspete7 conelate sau conser"ate (cucon*inut 1ic !e Na sau r a!aos !e sare)

=olosi*i carne !e pasre7 pe#te7 ro#ie sla$ proaspt #i nuconser"at7 au1at sau procesat

Alee*i cereale !e 1ic !e6un cu con*inut re!us !e Na

Li1ita*i aportul !e ali1ente preparate (cu1 sunt #unca #i6a1$onul)7 ali1entele conser"ate cu sare (1urturi7 1sline7"arz 1urat) #i con!i1entele (1u#tar7 8rean7 etc8up7 sosuri)F

Li1ita*i aportul sosurilor (inclusi" !e soia)7 c8iar !ac sunt cucon*inut re!us !e so!iuF =olsoi*i aceste con!i1ente econo1ic7

a#a cu1 olosi*i #i sarea !e 1asF

7/25/2019 Nutritia in Patologie - Hipertensiune Arteriala

12/28

=ier$e*i orezul7 pastele #i cerealele r sareF

Li1ita*i aportul !e ali1ente se1ipreparate7 pizza7conser"e !e supe7 !ressinuri !e salat7 acestea !eo$icei au un con*inut 1are !e so!iuF

@lti*i ali1entele conser"ate (ton7 leu1inoase)7pentru a %n!eprta so!iulF

=olosi*i con!i1ente %n loc !e sareF 9n ti1pul titului#i %n ti1pul 1esei7 aro1atiza*i cu ier$uri7

con!i1ente7 l1ie7 le1one7 o*et7 preparate rsareF

9ncepe*i prin %n6u1t*irea cantit*ii !e sareF

7/25/2019 Nutritia in Patologie - Hipertensiune Arteriala

13/28

?

Dini1 'B.. 1/zi

Nu supli1ente Ali1ente $oate %n ?

7/25/2019 Nutritia in Patologie - Hipertensiune Arteriala

14/28

@a

Su$ :. ani (a!ul*i)+ -... 1/zi Peste :. ani+ -&.. 1/zi

7/25/2019 Nutritia in Patologie - Hipertensiune Arteriala

15/28

Gita1ina

Eect $eneic

Expunere la soare Supli1entare ali1entar

7/25/2019 Nutritia in Patologie - Hipertensiune Arteriala

16/28

Alcoolul

@ur$ %n Aport 1ic (-;& por*ii /zi)+ eect $eneic Aport 1are (,4 por*ii/zi)+ eect nea"ora$il

Sca!e cantitatea !e D !in *esuturi

- por*ie -' alcool pur

7/25/2019 Nutritia in Patologie - Hipertensiune Arteriala

17/28

@olesterolul

I!eal+ su$ &.. 1/zi

7/25/2019 Nutritia in Patologie - Hipertensiune Arteriala

18/28

Altele

@aeauanu este contrain!icat %ncantit*ile rco1an!ate %n eneral

Se reco1an!+ @eai !e 1ce#e

@eai "er!e @acao7 ciocolat (1ai ales near)

7/25/2019 Nutritia in Patologie - Hipertensiune Arteriala

19/28

ieta ASH

Lipi!e+ &B< !in N@

Lipi!e saturate+ < !in N@

Proteine+ -5< !in N@

Jluci!e+ ::< !in N@

@olesterol+ -:. 1

N@ necesar caloric &-.. cal/zi

7/25/2019 Nutritia in Patologie - Hipertensiune Arteriala

20/28

ASH

Na+ -:..;&F4.. 1

?+ 'FB.. 1

@a+ -F&:. 1

D+ :.. 1

=i$re+ 4.

7/25/2019 Nutritia in Patologie - Hipertensiune Arteriala

21/28

ieta ASH

Jrupa Por*ii/zi Se1niica*ie

@ereale #i pro!use B;5 luci!e #i i$re Leu1e ';: ?7 D7 i$re =ructe ';: ?7 D7 i$re Lapte #i lactate culipi!e pu*ine sau !eloc &;4 @a7 proteine7 ?7 D @arne7 ro#ie7 pasre7 pe#te K& proteine7 D Nuts7 se1in*e7 leu1inoase uscate ';:/spt D7 ?7 proteine7 i$re

Ulei #i rsi1i &;4 ulciuri 3:/spt

Source+ A @linical Trial o t8e Eects o ietarM Patterns on loo!

PressureFO Ne Enlan! ournal o De!icineF -00BF44+---B;--&'F

7/25/2019 Nutritia in Patologie - Hipertensiune Arteriala

22/28

@ereale (B;5 por*ii/zi)

=in !e o"z

@ereale cu con*inut 1are !e i$re cu con*inut 1ic !e za8r

Pine #i paste !in in interal !e ru

Jer1eni !e ru

7/25/2019 Nutritia in Patologie - Hipertensiune Arteriala

23/28

Leu1e (';: por*ii/zi)

Dorco"i @artoi !ulci (SUA) o"leac

Leu1e cu runze "erzi ($roccoli7 "arz) Leu1inoase "erzi Suc !e ro#ii Alte sucuri !e leu1e

7/25/2019 Nutritia in Patologie - Hipertensiune Arteriala

24/28

=ructe (';: por*ii/zi)

=ructe proaspete+ 1ere7 $anane7 pepene7 lu$eni*7ructe !e p!ure

Struuri ro#ii sau neri Suc !e struuri (- can/zi) Jraperuit (%n special cel roz Q '.< 1ai 1ult $eta

caroten) =ructe uscate+ caise7 cur1ale7 prune Sucuri !e ructe $oate %n antioxi!an*i aine7

portocale7 1eri#or7 ro!ie @eai "er!e Gin ro#u

7/25/2019 Nutritia in Patologie - Hipertensiune Arteriala

25/28

Lapte #i lactate lo;at(&;4 por*ii/zi)

Lapte #i iaurt !eresat (&:. 1l/zi)

rnzeturi cu con*inut sczut !e lipi!e(4.;': /por*ie)

7/25/2019 Nutritia in Patologie - Hipertensiune Arteriala

26/28

@arne (ali1ente $oate %nproteine) (K & por*ii/zi)

@arne sla$ !e pui sau !e curcan

So1on sau alte tipuri !e pe#te (1acrou7sar!ine7 $ato)

Tonul nu este in!icat7 pentru c poate

con*ine 1ercur7 care cre#te TA

@arne sla$ sau cu rsi1ea !at la o parte

7/25/2019 Nutritia in Patologie - Hipertensiune Arteriala

27/28

Nuts7 se1in*e7 leu1inoaseuscate (';: por*i/spt1n)

Ara8i!e7 nuci7 1i!ale7 istic7 alte tipuri+ cu 1o!era*ie

Se1in*e !e !o"leac7 !e loarea;soarelui7

!e susan

=asole usat7 nut

7/25/2019 Nutritia in Patologie - Hipertensiune Arteriala

28/28

Ulei #i rsi1i (&;4 por*ii/zi)

Ulei !e 1sline

Ulei !e canola

essinuri !e salat cu+

s1ntn !eresat iaurt