nyhetsbrev domaine habrard cuvée mariethérèse

4
Nyhetsbrev Domaine Habrard Cuvée Marie-Thérèse September | 2014 Nummer 6 | www.Vinia.se Den första september 2014 lan- seras vinet Domaine Habrard Cu- vée Marie-Thérèse i systembolag- ets fasta sortiment. Vinet lanseras i Premium CDE-butikerna. Cuvée Marie-Thérèse är Habrards flaggskepps-vin och en hyllning till Laurent Habrards mor Marie- Thérèse. Det är första gången som Laurent ger namn åt ett av sina viner. Att han väljer att döpa vinet efter sin mor är ingen tillfällighet. Här förklarar han varför. “Det hela började 1967 när Marie Thérèse, 22 år gammal, beslutade sig för att delta i skörden för att tjäna lite pengar. Av en slump ham- nade hon i området Gervans hos Domaine Habrard där hon började plocka druvor. Under arbetet på vingården lärde hon känna Marcel, son till chefen, och blev förälskad. Ett år senare var de gifta.” “Hennes svärfar, Louis Habrard, hade som önskan att överföra sin er- farenhet i generationer. Tillsammans odlade och producerade de viner från domainen i runt tjugo år.“ När Louis gick bort tog Marie-Thérèse ensam över ansvaret för arbetet på vingården, fram till 1998, då Laurent tog över. Marie-Thérèse hade etablerat sig som kompetent och passionerad nog för att vinna Louis Habrards förtroende. Detta trots att arbetet på vingårdar på den tiden nästan bara utfördes av män. Hon kunde skickligt hantera de vik- tiga uppgifterna på vingården samti- digt som hon tog hand om sina fyra barn. Marie-Thérèse kunde i sin tur överföra all sin passion och kunskap av arbetet på vingården till Laurent. Av alla dessa skäl, och för att hon fort- farande fortsätter att uppmuntra och ge honom råd, vill Laurent ge hennes namn till detta kvalitetsvin. “Tack mamma, jag älskar dig.” Mor och son Habrard Utsikt över staden Gervans

Upload: viniasweden

Post on 13-Dec-2014

88 views

Category:

Documents


0 download

DESCRIPTION

Domaine Habrard Cuvée MarieThérèse lanseras 1 september 2014 i Systembolagets fasta sortiment. Pris 179 kr, artikelnummer 2819

TRANSCRIPT

Page 1: Nyhetsbrev Domaine Habrard Cuvée MarieThérèse

Nyhetsbrev Domaine Habrard Cuvée Marie-Thérèse

September | 2014Nummer 6 |

www.Vinia.se

Den första september 2014 lan-seras vinet Domaine Habrard Cu-vée Marie-Thérèse i systembolag-ets fasta sortiment. Vinet lanseras i Premium CDE-butikerna.

Cuvée Marie-Thérèse är Habrards flaggskepps-vin och en hyllning till Laurent Habrards mor Marie-Thérèse.

Det är första gången som Laurent ger namn åt ett av sina viner. Att han väljer att döpa vinet efter sin mor är ingen tillfällighet. Här förklarar han varför. “Det hela började 1967 när Marie Thérèse, 22 år gammal, beslutade sig för att delta i skörden för att tjäna lite pengar. Av en slump ham-nade hon i området Gervans hos Domaine Habrard där hon började plocka druvor. Under arbetet på vingården lärde hon känna Marcel, son till chefen, och blev förälskad. Ett år senare var de gifta.”“Hennes svärfar, Louis Habrard,

hade som önskan att överföra sin er-farenhet i generationer. Tillsammans odlade och producerade de viner från domainen i runt tjugo år.“När Louis gick bort tog Marie-Thérèse ensam över ansvaret för arbetet på vingården, fram till 1998, då Laurent tog över.Marie-Thérèse hade etablerat sig som kompetent och passionerad nog för att vinna Louis Habrards förtroende. Detta trots att arbetet på vingårdar på den tiden nästan bara utfördes av män.Hon kunde skickligt hantera de vik-tiga uppgifterna på vingården samti-digt som hon tog hand om sina fyra barn. Marie-Thérèse kunde i sin tur överföra all sin passion och kunskap av arbetet på vingården till Laurent.

Av alla dessa skäl, och för att hon fort-farande fortsätter att uppmuntra och ge honom råd, vill Laurent ge hennes namn till detta kvalitetsvin. “Tack mamma, jag älskar dig.”Mor och son Habrard

Utsikt över staden Gervans

Page 2: Nyhetsbrev Domaine Habrard Cuvée MarieThérèse

September | 2014Nummer 6 |

Domaine Habrard

www.Vinia.seNyhetsbrev Domaine Habrard Cuvée Marie-Thérèse

Nästan allt arbete på vingårdenutförs för hand

Arbetshästen Epine

Sedan tidigare finns Domaine Hab-rards ekologiska Crozes Hermitage i Systembolagets fasta sortiment.

Deras vingårdarna är i huvud-sak belägna i två områden inom Crozes-Hermitage. En tredjedel i den södra delen av appellationen där jordmånen består av alluvium av lera och småstenar som efter-lämnats av Rhoneflodens passage genom åren. Vingårdarna här är belägna på de lägre delarna av ap-

pellationen och är därför betydligt mer lättskötta.De resterande två tredjedelarna ligger i den norra delen av Crozes-Hermitage i spåren av berget Her-mitage.I detta område varierar jordmånen.Den består dels av stenig och tunn granit, men även av lössjord som från början har sitt ursprung i Bour-gogne.

Laurent Habrard påbörjade sin ekol-ogiska konvertering av vingården 2008 och är ekologiskt certifierad sedan 2012.Mekaniserade verktyg används till vissa sysslor på vingården, men det mesta arbetet utförs för hand, beroende på hur branta sluttnin-garna är, avståndet mellan raderna av vinstockar med mera. All skörd utförs för hand.Arbetet utförs med ständig tanke

på att minska påverkan på miljön. Laurent Habrards mål är att op-timera den extraordinära po-tential som finns i terroiren och druvorna, Domaine Habrards identitet.

Arbetet i vingården är slitsamt, men allt manuellt arbete innebär samtidigt att jobbet utförs med precision och omtanke.Varje vinranka bearbetas ca 5 till 9 gånger under en säsong.Varje hektar har ca 7000 vinran-kor vilket innebär att varje hektar har mellan 35 000 – 63 000 man-uella beskärningar per år.

Domaine Habrard Croze-Her-mitage Cuvée Marie-Thérèse är gjort på 100% Syrah som skördas mellan den 25 september och 5 oktober. Vinifiering sker på tradi-tionellt vis, utan tillsatta sulfiter.

“Jag är inte snickare, jag är vinproducent. Mitt jobb är inte att pro-ducera och sälja vin som påminner om te med ek-smak“

/Laurent Habrard

Page 3: Nyhetsbrev Domaine Habrard Cuvée MarieThérèse

Nummer 6 | September | 2014

www.Vinia.seNyhetsbrev Domaine Habrard Cuvée Marie-Thérèse

Därefter lagras vinet på franska ekbar-riquer i 1 år.

Vinmakaren Laurent Habrard kom-menterar vinets lagring på följande sätt: ”Jag är inte snickare, jag är vinpro-ducent. Mitt jobb är inte att producera och sälja vin som påminner om te med ek-smak”

Vinet har en kompakt mörkröd färg. Stor, intensiv doft av svarta vinbär och bigarråer, söt tobak och en hint av läder. Smaken är komplex och fyllig med frisk syra och karaktärer av mörk frukt som mogna bigarråer och björnbär. Det finns en ursprungstypisk kryddighet av svartpeppar och en hint av rökta char-kuterer. Därpå följer en lång fin efters-mak.

All skörd utförs för hand

Domaine Habrards vinkällare

Page 4: Nyhetsbrev Domaine Habrard Cuvée MarieThérèse

www.Vinia.se

Namn: Domaine Habrar Cuvée Marie-Thérèse

Producent: Laurent Habrard

Land: Frankrike

Ursprung: Crozes-Hermitage

Typ av lansering: Fast sortiment

Art. Nr: 2819

Pris: 179 :-

Storlek: 750 ml

Årgång: 2012

Druvsort: 100 % Syrah

Lagring: Vinet lagrades i ett år på två år gamla franska barriquer om 225 liter.

Karaktär: Stor, intensiv doft av svarta vinbär och bigarråer, söt tobak och en hint av läder. Smaken är komplex och

fyllig med frisk syra och karaktärer av mörk frukt som mogna bigarråer och björnbär. Det finns en ursprungstypisk kryddighet av svartpeppar och en hint av rökta charkuterer.

Nummer 6 | September | 2014

Nyhetsbrev Domaine Habrard Cuvée Marie-Thérèse