O Azeite no Mundo ÁrabeA grande descoberta para o mercado brasileiro

Fernanda BaltazarExecutiva de Negócios Internacionais

fbaltazar@ccab.org.br

Origem

F onte: HortScience, University of California

Origem

F onte: HortScience, University of California

Origem

F onte: HortScience, University of California

Origem

F onte: HortScience, University of California

O Azeite Árabe

Tunísia

Marrocos

Líbano

SíriaEgito

Produção de Azeite de Oliva - Países Árabes

519.000

603.000 615.500646.500

518.000

738.500

573.000

486.500

653.000

0

100.000

200.000

300.000

400.000

500.000

600.000

700.000

800.000

2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 2017/18

Produção de Azeite nos Países Árabes (Toneladas)

Fonte: International Olive Council

Países Árabes16%

EU71%

Turquia7%

Argentina1%

Australia1%

Chile1%

Outros3%

Produção de Azeite no Mundo (2016/2017)

Produção de Azeite de Oliva

F onte: International Olive Council

Os países da Liga Árabe são o segundo maior produtor de azeite de oliva, responsáveis por 16% da produção mundial, competindo apenas com a União Europeia.

Produção de Azeite de Oliva

F onte: International Olive Council

Tunísia20%

Síria23%

Marrocos23%

Argélia13%

Jordânia4%

Líbano5%

Palestina4%

Líbia3%

Egito4%

Arábia Saudita1%

Participação de Países na Produção de Azeite do Mundo Árabe (2016/2017)

Entre os países árabes, os maiores produtores são Marrocos, Síria e Tunísia.

Dados de Mercado | Brasil

261152

1.104

1.743

0

500

1.000

1.500

2.000

2013 2014 2015 2016

Importações Brasileiras de Azeite de Oliva dos Países Árabes (US$ milhares de dólares)

'1509

377.230353.494

274.642 279.825

0

100.000

200.000

300.000

400.000

2013 2014 2015 2016

Importações Brasileiras de Azeite de Oliva (US$ milhares de dólares)

'1509

Fonte: Trademap

Portugal

Espanha

Chile

Italia

Argentina

Grécia TunisiaTurquia

Origem das Importações Brasileiras de Azeite de Oliva (2016)

O maior exportador de azeite de oliva para o Brasil é Portugal.

F onte: Trademap

Portugal

Espanha

Chile

Italia

Argentina

Grécia Tunisia

Turquia

Origem das Importações Brasileiras de Azeite de Oliva (2016)

Dados de Mercado | Brasil

Dados de Mercado | Países Árabes

626.060

437.642

1.141.412

648.261

0

200.000

400.000

600.000

800.000

1.000.000

1.200.000

2013 2014 2015 2016

Exportações de Países Árabes para o Mundo (US$ milhares de dólares)

'1509

Fonte: Trademap

6.992.8397.131.808

7.619.771 7.621.868

6.600.000

6.800.000

7.000.000

7.200.000

7.400.000

7.600.000

7.800.000

2013 2014 2015 2016

Importações de Azeite de Oliva de Países Árabes (US$ milhares de dólares)

'1509

Italia29%

EUA20%Espanha

20%

Arábia Saudita

8%

França7%

EAU5%

Canada

4%

Kuwait3%

Irã

2%

Tunisia2%

Destino das Exportações de Azeite de Oliva dos Países Árabes (2016)

O Azeite na Tunísia

309.000+Mais de 309 mil produtores, representando 65% da mão de obra agrícola do país

200+Mais de 200 comerciantes e exportadores privados, juntamente com o National Olive Oil Board

80%80% da produção é exportada: 175 mil toneladas produzidas e 140 mil toneladas exportadas por ano

1.750+

O ramo industrial é constituído de mais de 1.750 fábricas de azeite, 15 unidades de refinação, 14 unidades de extração de óleo de bagaço de azeitona e 35 fábricas de engarrafamento

Fonte: International Olive Council

2.000+Herança de mais de 2 mil anos de know how em olivicultura

95% dos olivais da Tunísia são orgânicos e o país produz três vezes mais azeite orgânico certificado do que a Espanha, o maior produtor mundial de azeite.

A alta qualidade do azeite tunisiano é constantemente reconhecida com prêmios. Somente em 2018, os produtores de azeite da Tunísia ganharam mais de 70 prêmios em competições internacionais de azeite realizadas em Los Angeles, Atenas, Itália, Londres, Nova York e Japão.

O Azeite na Tunísia

Fonte: FAO

Os Tipos de Azeites Tunisianos

Fonte: Tunisia Olive Oil

Chemlali

Cultivado na zona costeira morna e no estepe baixo, contribui com mais de 80% da produção nacional de azeite. Caracterizado por um sabor um pouco amargo e picante, por vezes, pode apresentar tons de tomate.

Cultivado em áreas costeiras, vales, e regiões altas do norte. Ocupa 15% da área produtora. Caracterizado por um óleo muito frutado com dominância de grama cortada. Muito popular pela sua riqueza de compostos fenólicos e antioxidantes.

Chétoui

Os Tipos de Azeites Tunisianos

Fonte: Tunisia Olive Oil

É uma variedade encontrada no sul e oásis, com algumas nuances locais. Muito boa azeitona de mesa, também é apreciado por seu alto teor de óleo, apesar de uma produção caprichosa e alternada.

Zarrazi

Oueslati

Cultivado na região de Kairouan. Caracterizado por um óleo muito harmonioso: amargor frutado caracterizado pelo sabor amendoado típico de amêndoa fresca.

O Azeite Árabe no Brasil

Apesar da qualidade dos azeites árabes, as marcas ainda são pouco conhecidas no Brasil. A Tunísia, por exemplo, vende seu azeite para todo o mundo, e, até outubro de 2017, já havia exportado 459.3 toneladas para o Brasil, posicionando o país como sexto maior parceiro comercial do mercado brasileiro para o setor de azeite de oliva.

A maior barreira para a promoção de azeites árabes no mercado brasileiro é a construção da imagem das marcas.

Dados da Associação Brasileira dos Produtores, Importadores e Comerciantes de Azeites (Oliva) mostram que a Tunísia, o Líbano, a Síria e o Marrocos exportaram 485,7 toneladas de azeite de oliva para o Brasil, de janeiro a outubro de 2017.

Em 2017, o Brasil consumiu cerca de 65 milhões de litros de azeite de oliva.

Desafios

123

Dificuldade no processo de registro de produto no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

Construção da imagem das marcas árabes,ainda pouco conhecidas no Brasil.

Exportação à granel de azeites árabes para o mundo, com baixo valor agregado.

Oportunidades

O Brasil é o terceiro maior importador de azeite de oliva do mundo, segundo dados do Comitê Oleícola Internacional (COI). Em 2016, importou cerca de 50 milhões de toneladas do produto.

A atual tendência culinária e a busca pelo bem-estar aumentam as vendas de azeite no Brasil. Para os brasileiros, cozinhar tornou-se uma terapia nos, deixando de utilizar o azeite apenas para saladas.

Sazonalidade: o consumo de azeite no Brasil atinge o pico no Natal e no Ano Novo.

O maior mercado é o Rio de Janeiro, embora São Pauloseja muito relevante.

O Azeite nos Pratos Árabes

A maioria dos pratos árabes leva azeite para destacar o sabor das especiarias e temperos. Alguns deles:

BabaganujChanclicheHommusCoalhadaFalafelFattoushCouscousFul

A Câmara de Comércio Árabe Brasileira

A Câmara de Comércio Árabe-Brasileira atua há mais de 66 anos com a missão de fomentar intercâmbios econômicos, culturais e turísticos entre árabes e brasileiros, tendo ao longo dos anos alcançado papel fundamental no desenvolvimento do relacionamento entre esses dois povos.

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