o melhor presente de natal É juntar a...

Menus de Natal Corporate 20182018 Corporate Christmas Menus

LUANDA.EPIC.SANAHOTELS.COM

O MELHOR PRESENTEDE NATAL ÉJUNTAR A EQUIPATHE BES T CHRIS TMASPRESENT I S TOGATHER YOUR TEAM

BUFFET REIS MAGOS ISALADAS

Faça a sua própria saladaAlface; tomate; pepino; milho; beterraba; batata; feijão

ESTAÇÃO DE SALADASSalada caesar

Salada capreseSalada de batata brava

Salada de peixe de escabecheSalada de grão-de-bico e bacalhau

Salada de porcoSalada de legumes com queijo parmesãoSalada de massa penne com manjericão

ENTRADASEstação de fumeiro

Estação de queijos e compotas

SOPACaldo verde com fatias de broa

PEIXEBacalhau confitado numa crosta de broa

Cherne abafado em vinho branco Batatas assadas com azeite de alho roxo

Migas de mar e coentros frescos

CARNELombinho de porco à alentejana

Arroz de pato Arroz de cenoura

Legumes assados com tomilho de limão

SOBREMESASTronco de Natal Filhós de Natal

Azevias de batata-doce Bolo-rei

Bolo de chocolate Mousse de maracujá

SALADSMake your own saladLettuce; tomato; cucumber; corn; potato and beans

SALADS STATIONCaesar saladCaprese salad“Batata brava” saladMarinated fish saladCod and chickpeas saladPork saladVegetables salad with parmesanPenne salad with basil

STARTERSSmoked Portuguese sausageCheese and jam station

SOUPTraditional cabbage soup and corn bread

FISHCod fish confit in corn bread Stone bass steamed in white wineRoasted potato in olive oil and garlicBread stew in olive oil, garlic and coriander

MEATTraditional marinated pork Traditional duck rice Carrot riceRoasted vegetables with lemon thyme

DESSERTSChristmas cakeChristmas “Filhós”Sweet potatoes “azevias”“Bolo-rei”Chocolate cakePassion fruit mousse

Preço por pessoa | Price per person: 18.000 AKZ | 58 USD

Todos os preços incluem IVA à taxa legal em vigor | VAT included

BUFFET REIS MAGOS IISALADAS

Faça a sua própria saladaAlface; tomate; pepino; milho; beterraba; batata e feijão

ESTAÇÃO DE SALADASSalada de lombinho com pickles caseiros

Salada de pimentos assados Salada de lagosta marinada

Salada waldorfSalada de tomate caramelizado

Húmus de grão e sésamo Gratinada de beringela

Salada de legumes grelhados Ovas de peixe marinadas

ENTRADASEstação de fumeiro

Estação de queijos e compotas

SOPABisque de marisco

Sopa abóbora e manjericão

PEIXERolinhos de linguado confitado em manteiga de salva

Cataplana de pargo e marisco Fritada de peixe da nossa costa

Migada de batata e azeitonas Legumes assados

Espinafres salteados

CARNERolinho de vazia recheado de legumes frescos

Leitão assado à moda antiga Arroz de sultanas Batata gratinada

SOBREMESASTronco de natal Azevias de grão

Azevias de batata-doce Bolo-rei

Marquise de chocolate Mousse de frutos vermelhos

Arroz doce Aletria de Natal

Toucinho-do-céu

SUPLEMENTO DE BEBIDASSelecção de vinhos DIVAI, vinho branco colheita, vinho tinto reserva, cerveja, sumos, refrigerantes e águas

DIVAI wines selection, white wine, red reserve wine, beer, juices, soft drinks and waters

Preço por Pessoa | Price per person: 10.000 AKZ | 32 USD3 horas de serviço I 3 hours of service included

SALADSMake your own saladlettuce; tomato; cucumber; corn; betroot; potato and beans

SALAD STATIONPork tenderloin with homemade picklesRoasted peppers saladMarinated lobster saladWaldorf saladCaramelized tomato saladChickpeas hummus and sesameEggplant gratinRoasted vegetables saladMarinated roe fish


SOUPSeafood bisquePumpkin and basil soup

FISHSmall sole fish rolls confit with weed butterSnapper and seafood cataplanaFried fish selectionSmashed potato and olivesGrilled vegetablesSautéed spinach

MEATFresh vegetables rolled in sliced beefTraditional roasted suckling pigRaisins riceGratin potato

DESSERTChristmas cakeChickpeas "azevias"Sweet potato "azevias""Bolo-rei"Chocolate textures cakeRed fruits mousseSweet rice puddingPortuguese Chrtistmas sweet “Aletria”"Toucinho-do-céu"

SALADSMake your own saladlettuce; tomato; cucumber; corn; betroot; potato and beans

SALAD STATIONPork tenderloin with homemade picklesRoasted peppers saladMarinated lobster saladWaldorf saladCaramelized tomato saladChickpeas hummus and sesameEggplant gratinRoasted vegetables saladMarinated roe fish


SOUPSeafood bisquePumpkin and basil soup

FISHSmall sole fish rolls confit with weed butterSnapper and seafood cataplanaFried fish selectionSmashed potato and olivesGrilled vegetablesSautéed spinach

MEATFresh vegetables rolled in sliced beefTraditional roasted suckling pigRaisins riceGratin potato

DESSERTChristmas cakeChickpeas "azevias"Sweet potato "azevias""Bolo-rei"Chocolate textures cakeRed fruits mousseSweet rice puddingPortuguese Chrtistmas sweet “Aletria”"Toucinho-do-céu"

Preço por pessoa | Price per person: 20.000 AKZ | 64 USD


ENTRADAS | STARTERSBisque de marisco em wonton de marSeafood bisque and wonton soup

Creme de ervilha e tártaro de camarãoGreen peas cream soup and prawns tartar

Salada de lagosta marinada em vinagre de citrinosMarinated lobster salad in citrus vinegar

Selecção de sushi, salada de gengibre e molho de sojaSushi selection, ginger salad and soya sauce

Carpaccio de novilhoBeef carpaccio

PEIXES | FISHLinguado abafado em champanhe num cremoso arroz de espargosSteamed sole in champagne and creamy aspargus rice

Lagosta marinada em salada de verdesMarinated lobster in green salad

Dourada abafada em manteiga noisette num creme de ervilhas e mentaSteamed golden bream in noisette butter and green peas and mint cream

Lombo de bacalhau assado numa tarte de batata e espinafreBraised cod fish in potato tart and spinach

SORBETCarpaccio de ananás em calda de coentros e grãoPineapple carpaccio and coriander grain coulis

Frescura de frutos do bosque em sablé de flor-de-salRed fruits in fleur de sel sablé

Sorvete de citrinos e crocante de chocolateCitrus sorbet and crispy chocolate

Texturas de morango e canelaStrawberry and cinnamon textures

CARNE | MEATArroz de pato bravo numa salada de citrinosWild duck rice and citrus salad

Lombinho de porco confitado num puré de cenoura e batata gratinadaPork tenderloin confit, carrot purée and gratin potato

Bochechas de porco confitado e polenta de coentros e farinheiraPork cheeks confit, coriander polenta and poultry sausage

Tornedó de novilho caramelizado numa esmagada de batata e coentros frescosCaramelized beef tournedó, smashed potato and fresh coriander

SOBREMESA | DESSERTPudim de vinho do Porto e calda de figosPort wine pudding and figs jam

Quindim de coco num creme de chocolateCoconut “quindim” in chocolate cream

Doce conventual sorvete de laranjaTraditional sweet orange sorbet

Chocolate de São Tomé numa calda de morango e gelado tropicalSão Tomé chocolate in strawberry coulis and tropical ice cream

4.500

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SET MENU


A NOSSA RECOMENDAÇÃO:MENU 1: Entrada + Prato Principal (peixe ou carne) + Sobremesa

MENU 2: Entrada + Peixe + Sorbet + Carne + SobremesaMENU 3: Opção Menu 1 ou Menu 2 (sem sobremesa)

+ Buffet de Sobremesas

TODOS OS SERVIÇOS INCLUEM:Serviço de pão branco e integral

Serviço de café ou chá Mignardises de Natal

Sala de refeições incluída

BUFFET DE SOBREMESASTronco de NatalFilhós de Natal

Azevias de batata-doceChocolate sacher

Arroz-doceLeite-creme

Mousse de maracujáToucinho-do-céu

Bolo-reiPor Pessoa: 6.500,00 AKZ | 21 USD

COM SELECÇÃO DE QUEIJOS E CARNES FRIAS Por Pessoa: 2.000 AKZ | 6 USD

COMPLEMENTOS DE ANIMAÇÃODJ: 200.000 AKZ | 638 USD

Duo musical: 500.000 AKZ | 1.595 USD

Tempos de actuação: 3 horas

BAR ABERTO Cerveja

Vinhos DIVAIGins

VodkasRum

CognacTequillaWhisky

Luc Belaire

Preço por Pessoa: 1ª Hora: 12.000 AKZ | 38 USD2ª Hora: 9.000 AKZ | 29 USD

3ª Hora e seguintes: 3.000 AKZ | 9,50 USD

OUR SUGGESTION:Menu 1: Starter + Main dish (fish or meat ) + DessertMenu 2: Starter + Fish + Sorbet + Meat + DessertMenu 3: Menu 1 or Menu 2 (without dessert)+ Dessert buffet

ALL SERVICES INCLUDE:Bread service with white and whole wheat breadCoffee or tea serviceChristmas petit foursRoom dinning included

DESSERT BUFFETChristmas chocolate cakeChristmas “filhós”Sweet potato “azevias”Chocolate sacherSweet rice puddingCustard milk creamyPassion fruit mousse“Toucinho-do-céu”“Bolo-rei”Per Person: 6.500,00 AKZ | 21 USD

WITH CHEESE AND COLD CUTS SELECTIONPor Pessoa: 2.000 AKZ | 6 USD

ENTERTAINMENT ADD-ONS DJ: 200.000 AKZ | 638 USDMusical Duo: 500.000 AKZ | 1.595 USD

Time of the show: 3 hours

OPEN BARBeerDIVAI WinesGins VodkasRumCognacTequillaWhiskyLuc Belaire

Price per Person:1st Hour: 12.000 AKZ | 38 USD2nd Hour: 9.000 AKZ | 29 USD3rd Hour and next: 3.000 AKZ | 9,50 USD


Informações & Reservas / Informations & Reservations+244 943 814 602 | [email protected]

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