obiceiurile de consum ale ceaiului în românia
TRANSCRIPT
©TNS 2013
Obiceiurile de consum
ale ceaiului înRomânia
Studiu cantitativ TNS CSOPIanuarie 2014
©TNS 2013
Cuprins
2
1Metodologie 03
2Obiceiuri de consum 05
3Profil socio-demografic 22
©TNS 2013
1Metodologie
©TNS 2013 4
�Universul cercetării: Populația în vârstă de 15 ani și peste din România
�Eșantion: Probabilist, stratificat, având o marjă de eroare de ± 2.9%, cu o probabilitate de 95%
1079 respondenți
�Tipul de eșantionare: selecție aleatoare a gospodăriei și a respondentului din cadrul acesteia, folosind regula persoanei care urmează să își serbeze ziua de naștere
�Metodologia de culegere a datelor: Interviuri față-în-față, la domiciliul respondentului
�Ponderare: Datele au fost validate în funcție de sex, vârstă, regiune și mărimea localității în conformitate cu datele de referință ale INS.
�Perioada de culegere a datelor: 13-20 Decembrie 2013
Eșantion studiu Omnibus
©TNS 2013
2Obiceiuri de consum
5
©TNS 2013
Consumul de băuturi calde în România
6
C1. Dvs. personal ce tipuri de băuturi calde consumați de obicei? RĂSPUNS MULTIPLU
Baza: 1079 respondenti
Cafeaua este în topul preferințelor românilor, fiind consumată de 75% dintre respondenți. Aceasta este urmată îndeaproape de ceai, cu un procent de 70% și lapte – 53%. În ceea ce privește consumul, 76% dintre femei consumă ceai, comparativ cu 63% dintre bărbați. Cafeaua în schimb este consumată de un procent mai mare de bărbați (78%), comparativ cu femeile(73%).
Ceai 70%Cafea
75%La
pte
53%
Ciocolată
caldă
22%
Cappuccino
21%
“
“
©TNS 2013
Consumul de bauturi calde in Romania
7
C2. Cât de des obișnuiți să consumați fiecare dintre următoarele băuturi? RĂSPUNS UNIC
Baza: 1079 respondenti
92% dintre respondenți consumă cafea de cel puțin 2-4 ori pe săptămână, aceasta fiind urmată de ceai consumat cu aceeași frecvență de către 73% dintre respondenți.Persoanele care consumă ceai cel puțin o dată pe săptămână sunt în majoritate femei (57%), cu vârsta de peste 55 de ani (41%), din mediul rural (41%).
Profil consumatori*
*cei care consuma categoriile cel putin o data pe saptamana sau mai des
“
“
©TNS 2013
Consumatorii de ceai – ce alte bauturi calde consuma
8
C2. Cât de des obișnuiți să consumați fiecare dintre următoarele băuturi? RĂSPUNS MULTIPLU
“
“Baza: 654 respondenti care consuma ceai cel putin o data pe saptamana
Dintre persoanele care consumă ceai cel puțin o dată pe săptămână, 70% consumă și cafea cu aceeași frecvență, iar 54% lapte.
ATENȚIE! BAZĂ FOARTE MICĂ
©TNS 2013
Tipuri de ceai consumate in general si cel mai des
9
C3. Ce tipuri de ceai consumați, de obicei? RĂSPUNS MULTIPLUC4. Pe care dintre acestea îl consumați cel mai des? RĂSPUNS UNIC
Baza: 752 respondenti
Ceaiurile băute cel mai des sunt cele tradiționale, de plante și fructe, consumate de 84% respectiv 54% dintre respondenți.“
“
Ceaiuri consumate în general
Ceaiuri consumate cel mai des
©TNS 2013 10
Tipuri de ceaiuri consumate în general – profil demografic
Tipuri de ceaiuri consumate cel mai des– profil demografic
C3. Ce tipuri de ceai consumați, de obicei? RĂSPUNS MULTIPLUC4. Pe care dintre acestea îl consumați cel mai des? RĂSPUNS UNIC
“
“
Ceaiurile cu efecte curative sunt consumate în special de femei (70%), cu vârsta de peste 55 de ani (40%), predominant din mediul rural (36%).
ATENȚIE! BAZĂ FOARTE MICĂ
©TNS 2013 11
Atitudinea consumatorilor de ceai asupra beneficiilor acestuia
Intrebați care sunt cele mai mari beneficii ale ceaiului, consumatorii români consideră căprincipalul beneficiu al acestuia este acela de a ajuta la menținerea sănătății. Deasemenea ceaiul este considerat de mare folos și în tratarea răcelilor, hidratare, relaxare și întărirea sistemului imunitar.
Ceaiul de plante este considerat a fi de cel mai mare ajutor în menținerea sănătății, acest beneficiu fiind indicat de 73% din totalul consumatorilor acestui tip de ceai.Ceaiurile funcționale sunt considerate folositoare în tratarea diferitelor boli (46%), iar băutorii de ceai verde și negru considerăcă unul dintre principalele beneficii ale acestor tipuri este
©TNS 2013 12
Ceaiuri de fructe
Ceaiuri de plante
Combinații de ceaiuri de plante cu
fructe
Beneficiile aduse de ceai consumatorilor
Baza: 416 respondentiBaza: 637 respondenti Baza: 127 respondenti
C5. Care considerați că sunt principalele beneficii ale consumului de ceai? RĂSPUNS MULTIPLU
Ceaiuri funcționale
Baza: 157 respondenti
©TNS 2013 13
Ceai negruCeai verde Ceai alb Ceai roșu
Baza: 75 respondentiBaza: 118 respondenti Baza: 35 respondenti Baza: 39 respondenti
C5. Care considerați că sunt principalele beneficii ale consumului de ceai? RĂSPUNS MULTIPLUATENȚIE! BAZĂ FOARTE MICĂ
Beneficiile aduse de ceai consumatorilor
©TNS 2013 14
Baza:752 respondenti
C6. Cât de importante sunt următoarele aspecte în decizia de cumpărare a ceaiului?
Aspecte importante pentru consumatoriConsumatorii români aleg ceaiul în funcție de calitățile acestuia și nu de felul
în care este prezentat. Cel mai important aspect luat în considerare în decizia de cumpărare este gustul, ales de 80% dintre respondenți, urmat îndeaproape de calitate (79%) și beneficiile oferite (77%), la polul opus situându-se atractivitatea ambalajului (24%), promovarea produsului (24%) și forma pliculețelor de ceai (25%).
“
“
©TNS 2013 15
Baza: 752 respondenti
Tipuri de ceaiuri folosite
C8. Pentru prepararea ceaiului folosiți: RĂSPUNS MULTIPLU
70%
70%
Plante uscate
Pliculețe ceai
“
“
În ceea ce privește tipul ce ceai folosit, românii optează în egală măsură pentru plante uscate și pliculețe de ceai. Cele două forme de prezentare se diferențiază însă prin profilul celor care obișnuiesc să le consume. Astfel plantele uscate sunt preferate în special de persoanele cu vârsta de peste 55 de ani (77%) din mediul rural (76%) și orașe mici (75%), pe când pliculețele de ceai sunt consumate în special de persoanele cu vârsta de până în 45 de ani, din orașele mari și Bucuresti (85%).
©TNS 2013 16
C7. De unde obișnuiți să cumpărați ceaiul pe care îl preparați acasă? RĂSPUNS MULTIPLU
Baza: 752 respondenti
Locuri de cumparare
“
“
Locuri de consum
95%
Acasă
3%
La serviciu
Ceainărie / Bar / Restaurant
2%
“C9. Unde obișnuiți să consumați, cel mai des, ceai? RĂSPUNS UNIC
Baza: 752 respondenti
Canalul pricipal de achiziție a ceaiului este minimarket-ul (43%) urmat de supermarket (28%), la polul opus situându-se farmaciile (6%) și magazinele de tip Plafar (6%). În ceea ce privește locurile de consum, marea majoritatea a respondenților (95%) beau ceaiul acasă.
©TNS 2013 17
Motive pentru consumul ceaiului
C10. Care sunt motivele pentru care consumați ceai? RĂSPUNS MULTIPLUC11. Ceaiul ca substituent al unor băuturi. RĂSPUNS MULTIPLU
Baza: 90 respondentiBaza: 752 respondenti
53%
Apa 45
%
Cafea
Racoritoare23
%
Lapte10%
“
“
Principalul motiv de consum al ceaiului este efectul relaxant pe care îl are asupra consumatorilor, acest motiv fiind indicat de 60% dintre repondenți. Un alt motiv important este plăcerea de a-l consuma datorată gustului (58%) și calitatea acestuia de a ajuta la menținerea sănătății (52%), aspect considerat a fi cel mai important beneficiu al ceaiului.Posibilitatea de a-l consuma ca înlocuitor pentru alte băuturi reprezintă alegerea a 13% din totalul respondenților, majoritatea consumându-l ca substituent pentru apă și cafea.
©TNS 2013 18
C12. Atunci cand beti ceai, ce alte produse mai consumați? RĂSPUNS MULTIPLU
Produse consumate alaturi de ceai
Baza: 752 respondenti
Consumul ceaiului -indulcitori
Baza: 752 respondenti
Baza: 606 respondenti
“
“C13.1. Obișnuiți să beți ceaiul îndulcit? RĂSPUNS UNICC13.2. Cu ce obișnuiți să îl îndulciți? RĂSPUNS UNIC
Alături de ceai, majoritatea românilor consumă pâine prăjită (54%) și sandvișuri (21%), la polul opus situându-se iaurtul (2%) și fructele (2%). Deasemenea, 43% dintre respondenți consumă ceaiul și singur fara a-l asocia in consum cu un alt produs.Un procent de 81% din totalul consumatorilor de ceai beau ceaiul indulcit, 68% dintre acestia folosind in acest scop zaharul alb.
©TNS 2013 19
C14. În ce perioadă a anului obișnuiți să beți ceai? RĂSPUNS UNIC
Obiceiuri de consum
C15. În ce moment al zilei obișnuiți să consumați ceai? RĂSPUNS MULTIPLU
Baza: 752 respondenti
“
“Baza: 752 respondenti
În ceea ce privește obiceiurile de consum, majoritatea românilor (64%) obișnuiesc să consume ceai pe tot parcursul anului, în timp ce 30% consumă în special iarna.Momentul zilei preferat de consumatori pentru a bea ceai este dimineața, în timpul micului dejun (59%), iar cel în care consumul este cel mai scazut este perioada dintre micul dejun și prânz (6%).
Consumul în funcție de perioada anului
Consumul în funcție de momentul zilei
©TNS 2013 20
Baza: 752 respondenti
Mărci de ceai cunoscute
Total cunoaștere mărci
Plafar 73%
Fares 59%
Lipton 59%
Belin 19%
Dacia Plant 27%
Celmar 19%
Ekoland 23%
Hofigal 19%
Nu stiu/Nu raspund 17%
“
“
Cea mai cunoscută marcă de ceai din România este Plafar, fiind prima marcă la care se gândesc 31% dintre respondenți, urmată de Fares (21% ) și Lipton (11% ). Topul celor mai cunoscute mărci de ceai se păstrează același și în ceea ce privește cunoașterea totală, Plafar deținând un procent de 73%, urmat de Fares și Lipton, la egalitate cu 59%.
C16a. Care este prima marcă care vă vine în minte atunci când vă gândiți la ceai? RĂSPUNS SPONTAN UNICC16b. Ce alte mărci de ceai cunoașteți? RĂSPUNS SPONTAN MULTIPLUC17. Pe care dintre următoarele mărci de ceai le cunoașteți, chiar dacă nu le-ați consumat? RĂSPUNS MULTIPLU ASISTAT
©TNS 2013 21
C18. Ce mărci de ceai obișnuiți să consumați? RĂSPUNS MULTIPLUC19. Care este marca de ceai pe care o consumați cel mai des? RĂSPUNS UNIC
Baza: 752 respondenti
Mărci de ceai consumate în general și cel mai des“
“
Marca de ceai consumată cel mai des de către români este Plafar, cu un procent de 46% din totalul respondenților, urmată de Fares cu 42%. Și în ceea ce privește mărcile preferate situația este asemănătoare, Plafar și Fares fiind la egalitate
cu câte 22%.Mărci de ceai consumate în general
Mărci de ceai consumate de obicei
©TNS 2013
Profil socio-demografic
22
6
©TNS 2013
Structura eșantionului
23
Baza = 1079 respondenti
48% 52%
Sex Educație
Sub 9/10 clase
Liceu/ Postliceală
Studii universitare/
Post universitare
Vârsta15 – 24 ani 15%
25 - 34 ani 17%
35 - 44 ani
45 – 54 ani
Peste 55 ani
19%
14%
35%
Venit pe familieSub 1500 lei 31%
Între 1500 și 3000 lei
23%
Peste 3000 lei 6%
RegiuneBucurești 10%
Moldova 17%
Muntenia 32%
Transilvania
Dobrogea
34%
7%
©TNS 2013 24
Vă mulțumim pentru atenția acordată!
George Popescu – Director Executiv+4 021 [email protected]
Roxana Bleoaja (Nicoara) - Manager Departament Cercetare+4 021 [email protected]