OCEAN VIEWPRESS

Edición 2 / Issue 2The Westin Playa Bonita

Es un placer presentarles nuestra segunda edición del boletín informativo de The Westin Playa Bonita Panama. Ha sido un verano lleno de diversión, con

mucha organización de grandes eventos y celebraciones especiales que nuestros clientes y huéspedes han realizado en nuestro hotel. Queremos en esta edición compartir algunos de estos eventos y darles a conocer las nuevas iniciativas de la marca durante el año 2014, programas y facilidades con beneficios para los huéspedes.

It is a pleasure to present our second edition of The Westin Playa Bonita Panama newsletter. It has been a summer full of fun, with a lot of organization for

the big events and special celebrations that our clients and guests have made in our hotel. We would like to share some of these events and also let you know about our new brand initiatives throughout this year 2014, programs and facilities with benefits for our guests.

NOTICIAS / NEWS 2Noveno Foro Económico Mundial para Latinoamérica se llevó a cabo en The Westin Playa BonitaThe ninth World Economic Forum on Latin America took place at the Westin Playa Bonita,

ESPECIAL DEL CHEF 4CHEF’S SPECIALReceta de CorvinaSea bass recipe

ACTIVIDADES DE LA MARCA 3BRAND ACTIVITIESLanzamiento de Campaña “Movimiento de Bienestar”Launch of the “Well Being Movement”. Campaign

Noveno Foro Económico Mundial para Latinoamérica se llevó a cabo en la ciudad de Panamá del 1 -3 de Abril 2014, y The

Westin Playa Bonita tuvo la oportunidad de ser el hotel anfitrión de este evento importante. Todo el programa se desarrolló bajo el tema “Abriendo Caminos para el Progreso Compartido”, en el cual participaron más de 600 líderes de gobierno, industria, sociedad civil y mundo académico de más de 50 países para discutir los retos y oportunidades que enfrenta la región.Los Co-Directores de la reunión son: Arancha González Laya, Director Ejecutivo, International Trade Centre (ITC), Suiza; Stanley Motta, Presidente de Copa Holdings, Panamá; Arif M. Naqvi, Fundador y Director Ejecutivo de The Abraaj Group, Emiratos Árabes Unidos; Frits D. van Paasschen, Presidente y Director Ejecutivo, Starwood Hotels & Resorts Worldwide, USA; Jorge Quijano, Administrador de la Autoridad del Canal de Panamá, República de Panamá, y Sir Martin Sorrell, CEO de WPP, Reino Unido.Las figuras públicas que participan en la reunión incluyen siete jefes de Estado o de gobierno, entre ellos: Laura Chinchilla, Presidenta de Costa Rica; Juan Orlando Hernández, Presidente de Honduras; Ricardo Martinelli, Presidente de Panamá; Atifete Jahjaga, Presidente de la República de Kosovo; Otto Pérez Molina, Presidente de Guatemala; Kamla Persad-Bissessar, Primera Ministra de Trinidad y Tobago; y Enrique Peña Nieto, Presidente de MéxicoDespués de un año de organización y desarrollo de cada uno de los programas que se llevarían a cabo durante tres días consecutivos, resultó ser un evento exitoso y de gran satisfacción para los organizadores y sus participantes.

T he ninth World Economic Forum on Latin America took place in Panama City, Panama on 1 – 3 April 2014, and The Westin Playa

Bonita had the opportunity to host this important event. The meeting was developed under the theme “Opening Pathways of Shared Progress”, and brought together more than 600 leaders from government, industry, civil society and academia from over 50 nations to discuss the challenges and opportunities facing the region. The co-chairs of the meeting were: Arancha Gonzalez Laya, Executive Director, International Trade Centre (ITC), Switzerland; Stanley Motta, President, Copa Holdings, Panama; Arif M. Naqvi, Founder and Group Chief Executive, The Abraaj Group, United Arab Emirates; Frits D. van Paasschen, President and Chief Executive Officer, Starwood Hotels & Resorts Worldwide, USA; Jorge Quijano, Chief Executive Officer, Panama Canal Authority, Panama; and Sir Martin Sorrell, Chief Executive Officer, WPP, United Kingdom Public figures that participated in the meeting included seven heads of state or government, including: Laura Chinchilla, President of Costa Rica; Juan Orlando Hernández, President of Honduras; Ricardo Martinelli, President of Panama; Atifete Jahjaga, President of the Republic of Kosovo; Otto Perez Molina, President of Guatemala; Kamla Persad-Bissessar, Prime Minister of Trinidad and Tobago; and Enrique Peña Nieto, President of Mexico.After a year of organization and development for each one of the programs that were going to take place during three consecutive days, it turned out to be a successful event and of great satisfaction for all the organizers and its participants.

EVENTOS IMPORTANTES / IMPORTANT EVENTS

LANZAMIENTO DE CAMPAÑA “MOVIMIENTO DE BIENESTAR”

El 20 de marzo, 2014 la marca Westin anunció a nivel mundial el lanzamiento oficial de su multi-millonaria campaña “Movimiento

de Bienestar Westin” que se estará desarrollando a lo largo de todo el año. Es una iniciativa global dedicada a mejorar la salud y bienestar de todos los huéspedes y asociados alrededor del mundo. A lo largo del año la marca realizará la adquisición de nuevas asociaciones, integración de un Consejo de Expertos Dedicados al Bienestar y la introducción de nuevos programas basados en los seis pilares de la marca Westin: Dormir Bien, Comer Bien, Moverse Bien, Sentirse Bien, Trabajar Bien, Jugar Bien.Para celebrar el lanzamiento del “Movimiento de Bienestar Westin”, todos los hoteles Westin a nivel mundial abrieron sus puertas invitando a todos los clientes, huéspedes y asociados a la jornada de casa abierta para el bienestar y poder conocer los programas insignia de la marca.En The Westin Playa Bonita celebramos muy temprano nuestro “Movimiento de Bienestar Westin” con clase de Yoga en la que culminó con un saludable refrigerio con alimentos SuperFoodsRX (alimentos integrales naturalmente bajos en calorías y ricos en antioxidantes y nutrientes): estación de jugos naturales, smoothies de frutas, frutos secos y deliciosos bocadillos. A media mañana activamos las energías con la hora de Zumba, seguido de un mini spa de masajes para relajarnos. Otras actividades que se realizaron: caminata, experiencia Celestial, bebidas especiales para la hora del almuerzo.Durante el año estaremos realizando más actividades celebrando el “Movimiento de Bienestar Westin,” y esperamos contar con su participación. Para más información sobre el “Movimiento de Bienestar” visite www.westin.com/wellbeing

WESTIN “WELL-BEING MOVEMENT” LAUNCH

On March 20, 2014 Westin brand announced the global official launch of the Westin Well-Being Movement a year-long multi-million

dollar campaign. It is a global initiative dedicated to improve the health and well-being of all the guests and associates around the world. Throughout the year, the brand will introduce new partnerships, integration of a Council of Wellness Experts and will introduce new programs across Westin´s six pillars: Sleep Well, Eat Well, Move Well, Feel Well, Work Well, Play Well.To celebrate the launch of the Westin Well-Being Movement, all the hotels around the world open their doors for a well-being open house, where clients, guests and associates could experience the brand´s signature programs. At The Westin Playa Bonita we started celebrating since early morning with our Yoga class and at the end had SuperFoodsRX (whole foods that are naturally low in calories and rich in antioxidants and nutrients) healthy snacks: natural juices station, fruit smoothies, dry fruits and delicious hors d´oeuvre Mid morning we charge our energies with the Zumba hour, followed with a mini spa massage session to relax. Other activities that took place: walk, Heavenly experience, special lunch beverages. More activities will be organized throughout the year celebrating the Westin Well-Being Movement, and hope to have your participation. For more information about the Westin Well-Being Movement visit www.westin.com/wellbeing

ESPECIAL DEL CHEFCHEF’S SPECIALENZO FORNITOCHEF EJECUTIVOEXECUTIVE CHEF

CORVINA EN CAMA DE ESPÁRRAGOS, RISOTTO DE TINTA DE CALAMAR, COULIS DE TOMATE Y CALAMARES FRITO

Filete de corvina 220 grArroz Carnaroli 45 grTinta de Calamar 8 grQueso Parmesano Italiano 40 grMantequilla 30 grCebolla Picada 12 grPunta de espárragos Hervido por dos minutos 5 pza. Anillo de calamar pasado en Harina y Frito 3 pza.Crema de tomate ligado con mantequilla 60 gr.

Condimentar la corvina con sal y pimienta y cocinarla a la plancha. Cocinar el risotto con el caldo de marisco y la tinta de calamar. Una vez que el risotto esté listo, agregar mantequilla, queso parmesano al gusto y mezclar bien. Colocar cinco espárragos en el centro del plato en forma de estrella. Servir el risotto en una taza o molde pequeño para luego verterlo encima de los espárragos. Luego colocar la corvina sobre el risotto y por último colocar los calamares fritos sobre la corvina.Decorar el plato con culís de tomate.

SEA BASS ON A BED OF ASPARAGUS, SQUID INK RISOTTO, TOMATO COULIS AND FRIED CALAMARI

Sea Bass Filet 220 grCarnaroli Rice 45 grSquid Ink 8 grItalian Parmesan Cheese 40 grButter 30 grChopped Onion 12 grBoiled Asparagus for two minutes 5 pza. Calamari Ring passed in flour and fried 3 pza. Tomato Cream with Butter combined 60 gr.

Season the sea bass with salt and pepper and place in the grill.Cook the risotto in the seafood stock and squid ink. Once the risotto is ready add butter and Parmesan cheese to taste and mix together.Cut five asparagus and place them in the center of a plate in a star shape. Serve the risotto in a small cup to then serve it on top of the asparagus. Continue to put the sea bass over the risotto and lastly place the fried calamari on top of the sea bass.Garnish plate with tomato coulis.

CONSERVARWestin es una marca comprometida con la sostenibilidad, por lo que ha desarrollado e implementado una iniciativa para reducir energía, ahorrar agua y disminuir el impacto que los agentes de limpieza causan en el medio ambiente con su programa de Make a Green Choice (Haga una elección ecológica).

El programa de Make a Green Choice le da la opción a los huéspedes a ser parte de las oportunidades ecológicas. Declinar el servicio de ama de llaves por una noche premia a nuestros huéspedes y a nuestro planeta.

CONSERVEWestin brand has a commitment with sustainability, so it has developed and implemented an initiative to reduce energy, save water and lessen the impact of cleaning agents in the environment with the Make a Green Choice program.

Make a Green Choice will give the guests the chance to take part in ourgreen opportunities. Going without housekeeping service for a night rewards both our guests and our planet.

PARA EL HUÉSPEDUn voucher de $5 para usar en nuestros restaurantes y bares o recibir 500 Starpoints como premio al momento del checkout por cada noche de participación en el programaPara más información, marque Service Express o visite Recepción.

FOR THE GUESTA $5 voucher at our participating food and beverage outlets or 500 Starpoints® awarded at checkout for each night they take part.

SE SIENTE BIENIT FEELS GOOD TO

Le invita a Celebrar el centenario del canal de Panama

¿Sabia que…El canal mide 77 km de largo y le toma a un barco entre 8 y 10 horas pasarlo, que es menos de la mitad de tiempo que le tomaría si tuviera que viajar hasta abajo y bordear la punta de América del Sur, con una distancia de 20,000 km.

¿Did you know that…The canal is 77 km long and it takes between 8 and 10 hours for a ship to pass through, which is less than half of what it would take if it had to travel down and around the southern tip of South America, with a distance of 20,000 km

BERN HOTELS & RESORTS

Experiencias únicas para una personaúnica: usted.

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requisitos, incluidos cargos por servicio a la habitación, restaurantes, películas en la habitación y más.

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V

IVE LA EMOCIONDE L

A FINAL DEL MUNDIAL

13 DE JULIO 2014

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