ВИТАМИНЫ И ИХ РОЛЬ › wp-content › uploads › 2020 › 04 ›...
TRANSCRIPT
![Page 1: ВИТАМИНЫ И ИХ РОЛЬ › wp-content › uploads › 2020 › 04 › ...ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ К жирорастворимым витаминам](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060503/5f1cd27049371a6af42a13bf/html5/thumbnails/1.jpg)
ВИТАМИНЫ И ИХ РОЛЬВ ЗДОРОВЬЕ ВЗРОСЛЫХ И ДЕТЕЙ
![Page 2: ВИТАМИНЫ И ИХ РОЛЬ › wp-content › uploads › 2020 › 04 › ...ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ К жирорастворимым витаминам](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060503/5f1cd27049371a6af42a13bf/html5/thumbnails/2.jpg)
Витамины (от лат. vita — «жизнь») — группанизкомолекулярных органическихсоединений относительно простого строения иразнообразной химической природы.
Это сборная по химической природе группаорганических веществ, объединённая по признакуабсолютной необходимости ихдля гетеротрофного организма в качествесоставной части пищи.
![Page 3: ВИТАМИНЫ И ИХ РОЛЬ › wp-content › uploads › 2020 › 04 › ...ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ К жирорастворимым витаминам](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060503/5f1cd27049371a6af42a13bf/html5/thumbnails/3.jpg)
ВИТАМИНЫ
ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ
A, D, E, K
ВОДОРАСТВОРИМЫЕ
C, B, PP
![Page 4: ВИТАМИНЫ И ИХ РОЛЬ › wp-content › uploads › 2020 › 04 › ...ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ К жирорастворимым витаминам](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060503/5f1cd27049371a6af42a13bf/html5/thumbnails/4.jpg)
ВИДЫВИТАМИННОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТИ
АВИТАМИНОЗ
ОТСУТСТВИЕ ВОРГАНИЗМЕКАКОГО-ЛИБОВИТАМИНА
ЦИНГА, РАХИТ,КУРИНАЯ СЛЕПОТА,ПЕЛЛАГРА, БЕРИ-
БЕРИ
ГИПОВИТАМИНОЗ
ЧАСТИЧНАЯНЕДОСТАТОЧНОСТЬ
ВИТАМИНА
УТОМЛЯЕМОСТЬ,ПОНИЖЕННАЯ
РАБОТОСПОСОБНОСТЬ,РАЗДРАЖИТЕЛЬНОСТЬ,
СНИЖЕНИЕСОПРОТИВЛЯЕМОСТИ К
ИНФЕКЦИЯМ
![Page 5: ВИТАМИНЫ И ИХ РОЛЬ › wp-content › uploads › 2020 › 04 › ...ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ К жирорастворимым витаминам](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060503/5f1cd27049371a6af42a13bf/html5/thumbnails/5.jpg)
ВИТАМИНЫ И ПРОДУКТЫ
![Page 6: ВИТАМИНЫ И ИХ РОЛЬ › wp-content › uploads › 2020 › 04 › ...ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ К жирорастворимым витаминам](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060503/5f1cd27049371a6af42a13bf/html5/thumbnails/6.jpg)
ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ
К жирорастворимымвитаминам относятся
витаминные соединения,которые растворимытолько в жирах:
холекальциферол, ретинол,филлохинон, токоферол.
![Page 7: ВИТАМИНЫ И ИХ РОЛЬ › wp-content › uploads › 2020 › 04 › ...ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ К жирорастворимым витаминам](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060503/5f1cd27049371a6af42a13bf/html5/thumbnails/7.jpg)
ВИТАМИН А (РЕТИНОЛА АЦЕТАТ)
ПРОТИВОКСЕРОФТАЛЬМИЧЕСКИЙ ВИТАМИНсильный антиоксидант, помогает работе иммунитета, нормализуетобмен веществ и регулирует количество кератина в коже, волосах иногтях. Принимается в виде масляного раствора.
АВИТАМИНОЗ – КУРИНАЯ СЛЕПОТА, КСЕРОФТАЛЬМИЯ, НАРУШЕНИЕРОСТА У ДЕТЕЙ, ПОВЫШЕННАЯ СУХОСТЬ КОЖНЫХ ПОКРОВОВ ИСЛИЗИСТЫХ
![Page 8: ВИТАМИНЫ И ИХ РОЛЬ › wp-content › uploads › 2020 › 04 › ...ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ К жирорастворимым витаминам](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060503/5f1cd27049371a6af42a13bf/html5/thumbnails/8.jpg)
ВИТАМИН D (ХОЛЕКАЛЬЦИФЕРОЛ)
ПРОТИВОРАХИТИЧЕСКИЙ ВИТАМИНВырабатывается в организме под действием ультрафиолетовых лучей.Участвует в обменных процессах, формирует развитие зубов и костейза счет отложения кальция в их тканях. Повышает защитные свойстваорганизма, укрепляет мышечные волокна и предотвращает рецидивыболезней кожи.
АВИТАМИНОЗ – РАХИТ, ОСТЕОМАЛЯЦИЯ
![Page 9: ВИТАМИНЫ И ИХ РОЛЬ › wp-content › uploads › 2020 › 04 › ...ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ К жирорастворимым витаминам](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060503/5f1cd27049371a6af42a13bf/html5/thumbnails/9.jpg)
ВИТАМИН Е (ТОКОФЕРОЛА АЦЕТАТ)
Обладает антиоксидантными, а также иммуностимулирующимисвойствами, улучшает состояние кожи и усиливает ее регенеративныевозможности. Принимают этот витамин внутрь в виде масляногораствора.
АВИТАМИНОЗ – НЕРВНО-МЫШЕЧНЫЕ НАРУШЕНИЯ: СПИНАЛЬНО-МОЗЖЕЧКОВАЯ АТАКСИЯ (АТАКСИЯ Фридрейха), МИОПАТИИ,АНЕМИЯ
![Page 10: ВИТАМИНЫ И ИХ РОЛЬ › wp-content › uploads › 2020 › 04 › ...ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ К жирорастворимым витаминам](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060503/5f1cd27049371a6af42a13bf/html5/thumbnails/10.jpg)
ВИТАМИН К (ФИЛЛОХИНОН)
Обеспечивает коагуляцию (свёртывание) крови. Исследованияпоказывают, что этот витамин важен также для укрепления костей.
АВИТАМИНОЗq ГЕМОРРАГИЧЕСКИЙ СИНДРОМ (НОСОВЫЕ, ЖЕЛУДОЧНО-
КИШЕЧНЫЕ КРОВОТЕЧЕНИЯ, КРОВОТЕЧЕНИЯ ИЗ ДЁСЕН,ВНУТРИКОЖНЫЕ И ПОДКОЖНЫЕ КРОВОИЗЛИЯНИЯ), ОБЫЧНОСОПРОВОЖДАЮЩИЕ ОСНОВНОЕ ЗАБОЛЕВАНИЕ
q ПРИ МЕХАНИЧЕСКОЙ ЖЕЛТУХЕ ГЕМОРРАГИЧЕСКИЙ СИНДРОМОБЫЧНО ПОЯВЛЯЕТСЯ НА 4-5-Й ДЕНЬ
![Page 11: ВИТАМИНЫ И ИХ РОЛЬ › wp-content › uploads › 2020 › 04 › ...ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ К жирорастворимым витаминам](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060503/5f1cd27049371a6af42a13bf/html5/thumbnails/11.jpg)
ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫВодорастворимые витаминырастворяются в жирах или липидах.Когда эти витамины проходят черезтонкую кишку, они поглощаютсяжировыми шариками. Соли желчныхкислот играют важную роль впоглощении жирорастворимыхвитаминов в организме. После рядабиохимических процессов,происходящих в пищеварительномтракте, эти витамины смешиваются сциркулирующей кровью. Затемпоступают в ткани тела, где хранятсядовольно долго, их избытокнакапливается в печени и жировых депои при необходимостивысвобождается из неё.
![Page 12: ВИТАМИНЫ И ИХ РОЛЬ › wp-content › uploads › 2020 › 04 › ...ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ К жирорастворимым витаминам](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060503/5f1cd27049371a6af42a13bf/html5/thumbnails/12.jpg)
ВИТАМИН С (АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА)
ПРОТИВОЦИНГОТНЫЙ (АНТИСКОРБУТНЫЙ) ВИТАМИНизвестен иммуностимулирующими свойствами, участвуетв окислительно-восстановительных процессах в клетках,содействует выработке гормонов, улучшению обменныхпроцессов в организме.
АВИТАМИНОЗ - ЗАБОЛЕВАНИЕ ДЁСЕН,ЦИНГА, НОСОВЫЕ КРОВОТЕЧЕНИЯ
![Page 13: ВИТАМИНЫ И ИХ РОЛЬ › wp-content › uploads › 2020 › 04 › ...ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ К жирорастворимым витаминам](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060503/5f1cd27049371a6af42a13bf/html5/thumbnails/13.jpg)
ПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮВИТАМИНОВ ГРУППЫ В
ВИТАМИН В1 (ТИАМИН)помогает клеткам телапревращать углеводы в
энергию, что необходимо прибеременности, кормлении
грудью, для работы сердца издоровья нервной системы
ВИТАМИН В2(РИБОФЛАВИН)
важен для роста тела ипроизводства красных
кровяных телец
ВИТАМИН В5 (БИОТИН)необходим для метаболизмабелков и углеводов, а также -в производстве гормонов и
холестерина
ВИТАМИН В6 (ПИРИДОКСИН)помогает формированию красныхкровяных клеток и поддержанию
функций мозга, также играет важнуюроль в синтезе белков
ВИТАМИН В12 (КОБАЛАМИН)имеет важное значение для обменавеществ, помогает формированию
красных кровяных клеток иподдержанию функционированияцентральной нервной системы
![Page 14: ВИТАМИНЫ И ИХ РОЛЬ › wp-content › uploads › 2020 › 04 › ...ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ К жирорастворимым витаминам](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060503/5f1cd27049371a6af42a13bf/html5/thumbnails/14.jpg)
АВИТАМИНОЗЫ ГРУППЫ В
АВИТАМИНОЗ
В1 – «БЕРИ-БЕРИ»:поражение нервнойсистемы, походка
«закованного вкандалы»
В2 – АРИБОФЛАВИНОЗ:
остановка роста
АВИТАМИНОЗ
В6 - анемия,головные боли,утомляемость,дерматиты и др.
кожныезаболевания, кожалимонно-жёлтогооттенка, нарушенияаппетита, внимания,памяти, работы
сосудов
АВИТАМИНОЗ
В5 - боли в суставах,выпадение волос,
судороги конечностей,параличи, ослабление
зрения и памяти
В12 –пернициознаяанемия
![Page 15: ВИТАМИНЫ И ИХ РОЛЬ › wp-content › uploads › 2020 › 04 › ...ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ К жирорастворимым витаминам](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060503/5f1cd27049371a6af42a13bf/html5/thumbnails/15.jpg)
![Page 16: ВИТАМИНЫ И ИХ РОЛЬ › wp-content › uploads › 2020 › 04 › ...ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ К жирорастворимым витаминам](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060503/5f1cd27049371a6af42a13bf/html5/thumbnails/16.jpg)
СИНДРОМ ХРОНИЧЕСКОЙ УСТАЛОСТИУ ШКОЛЬНИКОВ
Ввиду перегруженности ребёнка на занятиях в школе, домаи в развивающих кружках развивается синдромхронической усталости. Все виды нагрузок сказываются, впервую очередь, на нервной системе школьника.
ПРИЗНАКИ СИНДРОМА ХРОНИЧЕСКОЙ УСТАЛОСТИ:q ребёнок становится вялымq раздражительнымq плохо усваивает учебный материалq снижается концентрация внимания,q увеличивается количество ошибок
![Page 17: ВИТАМИНЫ И ИХ РОЛЬ › wp-content › uploads › 2020 › 04 › ...ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ К жирорастворимым витаминам](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060503/5f1cd27049371a6af42a13bf/html5/thumbnails/17.jpg)
ВИТАМИНЫ ГРУППЫ ВПРИ СИНДРОМЕ ХРОНИЧЕСКОЙ УСТАЛОСТИДля поддержания организма ребёнкаво время интенсивных школьных занятийполезным будет дополнительное обогащениерациона витаминами группами В.
q Витамины В1, В2, В3 принимают участие в обеспечении организмаэнергией.
q Витамин В1 необходим нервным клеткам, поскольку принимаетучастие в расщеплении углеводов до глюкозы – единственногоисточника энергии для нервной ткани.
q Недостаток витаминов В6, В9 (фолиевой кислоты), В12 снижаетснабжение кислородом органов и тканей.
q Фолиевая кислота необходима организму для образования новыхклеток, в том числе нервных.
![Page 18: ВИТАМИНЫ И ИХ РОЛЬ › wp-content › uploads › 2020 › 04 › ...ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ К жирорастворимым витаминам](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060503/5f1cd27049371a6af42a13bf/html5/thumbnails/18.jpg)
ПРЕДРАСПОЛАГАЮЩИЕ ФАКТОРЫГИПОВИТАМИНОЗА ГРУППЫ В
q Витамины группы В являются водорастворимыми, поэтому быстровыводятся из организма ребёнка, что требует их ежедневногопоступления.
q Витамины группы В часто содержатся в одних и тех же продуктахпитания, одновременно участвуют в процессах обмена веществ,поэтому их поступление в организм должно быть совместным.
q Если ребёнок любит сладости, булочки, газированные напитки, т.е.питается преимущественно углеводной пищей, его потребность ввитаминах группы В особенно высока.
Витамины группы В не накапливаются в организме и абсолютнобезопасны, поэтому, по данным Минздрава, рекомендуетсяобеспечить ребёнку в период школьного обучения курсовойпрофилактический приём этих препаратов с учётом его возраста издоровья.
![Page 19: ВИТАМИНЫ И ИХ РОЛЬ › wp-content › uploads › 2020 › 04 › ...ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ К жирорастворимым витаминам](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060503/5f1cd27049371a6af42a13bf/html5/thumbnails/19.jpg)
ВИТАМИН РР (НИКОТИНОВАЯ КИСЛОТА)
ПРОТИВОПЕЛЛАГРИЧЕСКИЙ ВИТАМИНпомогает сохранить здоровыми кожу и нервы, способствуетснижению уровня плохого холестерина.
АВИТАМИНОЗ - ПЕЛЛАГРА: ХАРАКТЕРИЗУЕТСЯ ПОРАЖЕНИЕМ КОЖИ ИНЕРВНОЙ СИСТЕМЫ
![Page 20: ВИТАМИНЫ И ИХ РОЛЬ › wp-content › uploads › 2020 › 04 › ...ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ К жирорастворимым витаминам](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060503/5f1cd27049371a6af42a13bf/html5/thumbnails/20.jpg)
РЕКОМЕНДАЦИИq Лучший способ получить суточную норму всех витаминов - это
придерживаться сбалансированной диеты, которая содержит широкийспектр фруктов, овощей,молочных продуктов, бобовых и цельных зёрен.
q Сколько единиц каждого витамина человеку нужно в сутки, зависит от еговозраста и пола. Также важны и другие факторы - такие, как беременностьи состояние здоровья.
q Поливитаминные препараты позволяют восполнить суточную потребностьв витаминах. Эти препараты назначает врач при беременности и приконкретных медицинских проблемах, а также в профилактических целяхдля стимуляции защитных сил организма в межсезонный период приповышении частоты заболеваемости гриппом и другими вируснымиинфекциями.
q Не рекомендуется принимать более 100% рекомендуемой суточной нормывитаминов.
q Нельзя принимать большое количество жирорастворимых витаминныхдобавок - витаминов А, D, Е и К. Поскольку эти витамины хранятся вжировых клетках организма, они могут в нём накапливаться и оказыватьвредное воздействие.
![Page 21: ВИТАМИНЫ И ИХ РОЛЬ › wp-content › uploads › 2020 › 04 › ...ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ К жирорастворимым витаминам](https://reader033.vdocuments.net/reader033/viewer/2022060503/5f1cd27049371a6af42a13bf/html5/thumbnails/21.jpg)
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!