Школьная столовая

РЕЖИМ РАБОТЫ ШКОЛЬНОЙ СТОЛОВОЙ:

понедельник - пятница

8:00 - 18:00

суббота 8:00 - 12:00

(без обеда)

ГРАФИК

ПРИЕМА ПИЩИ

на 2017-2018 учебный год

Правила поведения в столовой

1. Обучающиеся находятся в столовой только на переменах и в отведенное

графиком питания время.

2. В столовой запрещается бегать, прыгать, толкаться, кидать предметы,

продукты, столовые приборы, нарушать очередь.

3. Пища принимается за столами. Есть стоя и выносить пищу из столовой

нельзя.

4. Ученик соблюдает нормы гигиены и санитарии:

перед едой и после моет руки с мылом и высушивает их;

не принимает пищу и питьё из одной посуды с другими;

не пользуется вместе с другими столовыми приборами;

кладёт еду на тарелку, а не на поверхность стола;

не оставляет за собой на столах грязную посуду.

5. Обучающимся нельзя ставить и класть на поверхность столов учебные

сумки, учебники, тетради и прочие школьные принадлежности.

6. Порядок в столовой поддерживает дежурный учитель, ответственный за

организацию бесплатного питания. Требования взрослых, не

противоречие законам Российской Федерации и Уставу школы,

выполняются обучающимися беспрекословно.

7. Ученики соблюдают во время приёма пищи культуру питания:

едят осторожно, не обжигаясь;

столовыми приборами пользуются по назначению, избегая травм;

после еды используют салфетки;

не разговаривают, тщательно пережёвывают пищу;

грязную посуду сдают на мойку;

благодаря сотрудников столовой при получении еды и по окончанию её

приёма.

Работники столовой

Повар бригадир:

Озинковская Евгения Юрьевна – телефон 71-335

Повар : Пудак Татьяна Викторовна

Хаертдинова Лилия Масгутовна

Хабибуллина Гульсум Холиловна

Набиева Элла Абумуслим Кызы

Кухонные работники: Ашурова Мунира Эркеновна

Тябина Елена Александровна

Кахорова Гульбахор Абдуманофовна

Турсунова Зарина Зарифовна

Худойдотова Нуриниссо Кобиловна

Курбаналиева Монатжон Шарифжоновна

В столовой выполняются все санитарно–эпидемиологические

требования к организации питания обучающихся в школе. Столовый зал

рассчитан на 350 мест. Все цеха: овощной, мясо-рыбный, горячий, моечные

(2 помещения), складские (3 помещения), раздевалка (1 помещение)

укомплектованы необходимым оборудованием.

Школьная столовая полностью обеспечена необходимой посудой

(в работе постоянно находятся два комплекта столовых приборов). Ее

чистоте уделяется повышенное внимание. Мытье и дезинфекция

производятся с соблюдением всех норм санитарно-эпидемиологического

режима.

В школе работает буфет. В нем постоянно присутствует выпечка

школьной столовой, соки, фрукты. Очень важным считается в школе вопрос

организации питьевого режима. В свободном доступе для детей находится

кулер.

Питание учащихся осуществляется по графику на переменах

продолжительностью 15 минут. Организовано дежурство в столовой силами

детей, начиная с 8 класса. Дежурные имеют спецодежду (фартук, косынка).

Учащиеся питаются в присутствии классного руководителя или учителя-

предметника.

Соблюдение норм хранения продуктов и калорийности питания

контролируется медицинским работником ежедневно. В школе ведутся

журналы:

санитарный журнал о допуске работников в столовой к работе;

журнал учета температурного режима холодильного оборудования;

журнал готовой кулинарной продукции;

журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд;

журнал готовой пищевой продукции;

журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья;

ведомость контроля за рационом питания;

За качеством питания постоянно следит совет по питанию, в ее составе -

учителя, члены Управляющего Совета школы. Качество получаемой

сырой и готовой продукции проверяет бракеражная комиссия. Их

совместная работа позволяет контролировать организацию питания в

школе, его качество, вносить необходимые коррективы и, в конечном

счете, сохранить здоровье каждого ученика нашей школы.

Большое внимание уделяется обеспечению рационального и полноценного

питания учащихся. Блюда сбалансированы и витаминизированы. В столовой

проводится работа по отбору суточных проб готовой продукции. Меню на

неделю вывешивается на стенде в столовой.

Организацию питания осуществляет СТПО (Сургутское территориально-

потребительское общество).

Внимание!

Для здоровья и гигиены полости рта необходимо соблюдать специальную

диету. Ведь пища, перед тем как поступить в желудок, проходит ротовую

полость. Здоровые и красивые зубы весьма важный фактор в социальной

жизни человека, ведь по ним другой человек обычно определяет, насколько

первый здоров и опрятен. Помимо регулярной чистки зубов и походов к

стоматологу, весомую роль в здоровье зубов играет питание. Основной

противник зубов – это сахар, так как бактерии кариеса преобразуют сахар и

другие подверженные брожению углеводы, в кислоты. Эти кислоты

разъедают минеральные вещества, которые отвечают за твердость зубов.

Всем известно, что кальций способствует формированию и

поддерживанию здоровья зубов. Большое количество кальция содержится в

сыре и молочных продуктах, лососе, кунжуте и миндале. В день

необходимо всего 100 грамм голландского сыра, для того чтобы

удовлетворить потребность в дневной порции кальция для взрослого

человека. Помимо прочего, сыр обволакивает зубы защитной оболочкой и

предотвращает повышенную кислотность ротовой полости.

Для того чтобы зубы были здоровыми в течение долгого времени, следует не

только соблюдать правильный баланс питания, но, и разумеется, соблюдать

несложные правила ухода за полостью рта, изложенные выше. Берегите зубы

они выполняют ключевую функцию в процессе пищеварения.

Возьмите на заметку

Салаты используют как холодные закуски, а также как гарниры к

различным мясным и рыбным блюдам. Готовят их из сырых и вареных

овощей одного вида или их набора. Кроме того, в салаты добавляют мясо

или рыбу. Заправками и соусами салаты заправляют непосредственно перед

отпуском.

Овощи, входящие в состав салатов, должны иметь одинаковую

температуру (8...10ºС). Смешивать охлажденные и теплые продукты

недопустимо. При приготовлении салатов должны строго соблюдаться

санитарные правила, поскольку тепловая обработка не является

завершающей стадией их приготовления.

Для салатов из вареных овощей овощи варят в кожице и в ней же

охлаждают. Основные формы нарезки - ломтики, кубики, соломка.

Набор для салатов можно приготовить за 1...2 ч до отпуска и хранить на

холоде в не заправленном виде под влажной марлей. Особой разновидностью

салатов из вареных овощей являются винегреты. Основной компонент в них -

свекла.

Что такое правильное питание?

Правильное питание – это основа здоровья человека. Пища, которую мы

употребляем, является источником энергии, которую организм расходует не

только при физических нагрузках, но и в состоянии покоя. Здоровое питание –

это здоровая жизнь и молодость. Вот почему здоровое питание так важно для

людей.

Очень важно, чтобы предпочтение здорового питания и правильные пищевые

привычки начинали формироваться с раннего детского возраста в семье,

детских учреждениях, спортивных секциях и школах. У последних есть

некоторое преимущество, так как обычно занимающиеся там дети

замотивированы на достижение спортивных результатов, а не «просто на

здоровье.

Кола, пэпси и другие газированные напитки может оказывать вредное влияние

на здоровье человека: провоцировать ожирение и другие

нарушения обмена веществ, стать причиной заболеваний

органов желудочно-кишечного тракта или даже вызвать отравление.

Убедительные факты – проблемы любителей чипсов: лишние килограммы,

высокий уровень холестерина, закупорка сосудов, инфаркты и диабет. И еще,

как ни странно, зависимость… Да, ученые подтверждают тот факт, что

картофельные чипсы, как, впрочем и гамбургеры, способны вызывать

зависимость сродни наркотической.

Медики из Оксфордского университета утверждают, что фаст-фуд бьёт не

только по сердцу и желудку, но и в буквальном смысле по мозгам.

Основной вред быстрого питания заключается в том, что такая пища приводит

к возникновению ряда заболеваний. Гастрит, язва, проблемы с работой

желудочно-кишечного тракта, гипертония – это лишь некоторые из них.

Регулярное употребление продуктов быстрого питания значительно снижает

иммунитет и приводит к развитию атеросклероза.

Нужно отметить, что жевать жевательную резинку без вреда для здоровья

можно не более 10 минут и обязательно после еды, а не между приемами

пищи, так как при жевании начинает в большом количестве вырабатываться

желудочный сок. И жевать её нельзя тем, у кого есть пародонтоз,

подвижность зубов, воспаление суставов челюсти. И чем больше жвачки Вы

жуёте, тем больше вредных веществ попадает в Ваш организм.

В жевательных резинках, якобы отбеливающих зубы, содержатся

абразивные вещества, снимающие слой эмали с зубов и тем самым

наносящие вред зубам.

ЗОЖ - это образ жизни направленный на укрепление и сохранение здоровья.

Что бы вести ЗОЖ нужно:

1. Соблюдать режим дня.

2. Здоровый и правильный сон.

3. Соблюдать личную гигиену.

4. Заниматься физической культурой.

5. Отказаться от вредных привычек.

6. Правильно питаться.

Режим питания:

1) Не переедай!

2) Не злоупотребляй сладостями!

3) Больше ешь фруктов и овощей!

4) Тщательно пережевывай пищу!

5) Не пей сырую воду!

6) Не ешь немытые фрукты!

7) Не ешь не свежие продукты!

8) Не забывайте мыть руки!

Место в списке самых полезных продуктов нашлось для овощей.

Овощи укрепляет иммунную систему, улучшает функционирование кишечника,

положительно воздействует на сетчатку глаза, применяется для профилактики

заболеваний сердца, почек и печени.

Фрукты – безусловно, без них список самых полезных продуктов питания был

бы неполным. Это полезные продукты питания для иммунной системы,

заболеваниях кожи и опорно-двигательного аппарата. Снижая уровень

холестерина и сахара в крови, замедляя рост раковых клеток.

По мнению ученых, в первую очередь звания «самые полезные продукты»

заслужили ягоды. Незаменимы эти полезные продукты питания и для людей,

страдающих ожирением, и больных диабетом, поскольку способны снижать

уровень холестерина и сахара в крови.

Здоровье это не всё, но всё становится ничем без здоровья!

БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!!!