Čokoladne sestavine in izdelke za peko sladic in najdeš na spletni trgovini www.MojaČokolada.si

Čokoladne sestavine in izdelke za peko sladic in najdeš na spletni trgovini www.MojaČokolada.si

Čokoladne sestavine in izdelke za peko sladic in najdeš na spletni trgovini www.MojaČokolada.si

Čokoladne sestavine in izdelke za peko sladic in najdeš na spletni trgovini www.MojaČokolada.si

Kazalo

Čokoladna torta s čokoladno kremo

Ameriški piškoti, »Chip Cookies«

Čokoladni soufle

Čokoladna potica

Čokoladno – vaniljeva ledena torta

Čokoladna salama

Angleško čokoladno pecivo – Brownie

Sladki čokoladni preliv

Preprost čokoladni mousse

Mini čokoladne tortice na palčki

Čokoladne sestavine in izdelke za peko sladic in najdeš na spletni trgovini www.MojaČokolada.si

Čokoladne sestavine in izdelke za peko sladic in najdeš na spletni trgovini www.MojaČokolada.si

Čokoladna torta s čokoladno kremo Recept za izvrstno čokoladno torto s čokoladno kremo.

8 jajc

250g sladkorja

150g bele moke

200g čokolade v prahu

1l sladke smetane

250g jedilne čokolade

Število oseb: 12

Čas trajanja: 50 minut

Postopek:

1) V posodi penasto stepite jajca in sladkor. Dodajte moko in čokolado v prahu ter dobro

premešajte.

2) Testo vlijte v pekač obložen s peki papirjem in pecite 30 minut na 180 stopinjah.

3) Medtem stopite čokolado nad vodno kopeljo in mešajte, dokler ni popolnoma tekoča in

gladka.

4) Stepite sladko smetano in jo nežno vmešajte k stopljeni čokoladi.

5) Ohlajen biskvit nato prerežite in namažite s čokoladno kremo. Po želji lahko torto še dodatno

okrasite s stepeno smetano.

* Več na: http://cokolade.si/cokoladni-recepti/cokoladne-torte/cokoladna-torta-s-cokoladno-kremo.

Čokoladne sestavine in izdelke za peko sladic in najdeš na spletni trgovini www.MojaČokolada.si

Čokoladne sestavine in izdelke za peko sladic in najdeš na spletni trgovini www.MojaČokolada.si

Ameriški piškoti, »Chip cookies« Recept za priljubljene tradicionalne piškote - Ameriške »Chip cookie«.

20dag masla

10dag belega sladkorja

10dag rjavega sladkorja

2 jajci

Vaniljev sladkor

Pecilni prašek

2 žlici mleka

25dag moke

30dag čokolade

Število oseb: 8

Čas trajanja: 30 minut

Postopek:

1.) V posodi dobro zmešajte maslo, sladkor, vanilijev sladkor, jajci in mleko, dokler masa ne

postane lepo tekoča brez grudic.

2.) V drugi posodi zmešajte moko, pecilni prašek in na koščke razlomljeno čokolado. Masi iz

obeh posod nato zmešajte skupaj, da dobite gosto in suho maso.

3.) Kupčke te čokoladne mase položite na pekač obložen s papirjem za peko. Pecite približno 10

minut pri 180 stopinjah.

4.) Ameriški piškotki so pripravljeni za serviranje, ko se ohladijo.

* Več na: http://cokolade.si/cokoladni-recepti/cokoladni-piskoti/ameriski-piskoti-%C2%BBchip-

cookies%C2%AB.

Čokoladne sestavine in izdelke za peko sladic in najdeš na spletni trgovini www.MojaČokolada.si

Čokoladne sestavine in izdelke za peko sladic in najdeš na spletni trgovini www.MojaČokolada.si

Čokoladni sufle Recept za sladki čokoladni sufle.

150g črne čokolade

100g masla

100g sladkorja

2 skodelici moke

4 jajca

Število oseb: 6

Čas trajanja: 20 minut

Postopek:

1.) V vodni kopeli ali mikrovalovni pečici raztopite na koščke nalomljeno čokolado in maslo.

Mešajte dokler čokoladna zmes ne postane gladka.

2.) Ubijte jajca, dodajte sladkor in mešajte dokler ne pobledijo. Nato dodajte še moko in

čokoladno zmes.

3.) Pripravite skodelice v katere boste prelili mešanico. Premažite jih z maslom in pazite, da so

skodelice odporne na vročino!

4.) Nadevajte jih do polovice, v vsako dodajte dva koščka čokolade in nato pokrijte z ostankom

čokoladne zmesi. Slaščice pecite približno 10 minut v pečici segreti na 220 stopinj. Postrezite

še vroče.

* Več na: http://cokolade.si/cokoladni-recepti/ostale-cokoladne-sladice/cokoladni-sufle.

Čokoladne sestavine in izdelke za peko sladic in najdeš na spletni trgovini www.MojaČokolada.si

Čokoladne sestavine in izdelke za peko sladic in najdeš na spletni trgovini www.MojaČokolada.si

Čokoladna potica Recept za čokoladno potico, ki zahteva nekoliko več kuharskih spretnosti.

Sestavine za »kvasec«: 4dag kvasa 2 žlici mleka Žlička sladkorja

Sestavine za testo:

60 dag moke 3 rumenjaki 10dag masla 10dag sladkorja 2 žlici ruma 2,5dl mleka Ščepec soli

Sestavine za nadev:

20dag masla 4 rumenjaki 20dag sladkorja 25dag jedilne čokolade 8dag piškotnih drobtin 4 beljaki

Število oseb:8

Čas trajanja: 90 minut

Postopek:

1.) V skledo nalijte 2 žlici mlačnega mleka, dodajte žličko sladkorja in kvas. Pustite vzhajati. V

drugi posodi dobro premešajte sladkor, mlačno mleko, rum in zmehčano maslo. Premešajte

in nato dodajte še rumenjake.

2.) Moko stresite v skledo posebej, dodajte vzhajani kvas in zalijte z jajčno mešanico iz druge

posode. Zamesite testo, ga pokrijte in pustite, da vzhaja.

3.) Nato stepite beljake v čvrst sneg. Čokolado in sneg nežno vmešajte v jajčno zmes. Primešajte

še piškotne drobtine.

4.) Vzhajano testo razvaljajte in premažite z nadevom. Zvijte in položite na pekač, obložen s

papirjem za peko.

5.) Pecite na 150 stopinjah, približno 50 minut. Okrasite s kakavom v prahu ali s sladkorjem v

prahu. Servirajte ohlajeno.

* Več na: http://cokolade.si/cokoladni-recepti/babicina-cokolada/cokoladna-potica.

Čokoladne sestavine in izdelke za peko sladic in najdeš na spletni trgovini www.MojaČokolada.si

Čokoladne sestavine in izdelke za peko sladic in najdeš na spletni trgovini www.MojaČokolada.si

Čokoladno – vaniljeva ledena torta Recept za čokoladno – vaniiljevo ledeno torto.

3dag želatine

12dag sladkorja

3 jajca

Malo ruma

Naribana limonina lupina

1l sladke smetane

10dag masla

15dag jedilne čokolade

Plast biskvita, visoka 2

cm

Število oseb: 12

Čas trajanja: 30 minut

Postopek:

1.) V skledo natočite malo hladne vode in vanjo namočite želatino. V posodi dobro premešajte

rum, naribano limonino lupinico, jajca in sladkor.

2.) Stepite sladko smetano in jo primešajte k zmesi. Dodajte še zmehčano maslo in razmočeno

želatino.

3.) Polovici kreme dodajte stopljeno čokolado (raztopite jo nad vodno kopeljo) in enakomerno

razmešajte.

4.) Plast biskvita položite v obroč in ga navlažite s sladkano vodo. Nanj najprej položite

čokoladno kremo in nato še »belo« kremo.

5.) Torto postavite v hladilnik za nekaj ur ali pa kar čez noč, da se strdi. Nato jo vzemite iz obroča

in po občutku okrasite. Lahko jo tudi prelijete s stopljeno čokolado.

* Več na: http://cokolade.si/cokoladni-recepti/cokoladne-torte/cokoladno-%E2%80%93-vaniljeva-

ledena-torta.

Čokoladne sestavine in izdelke za peko sladic in najdeš na spletni trgovini www.MojaČokolada.si

Čokoladne sestavine in izdelke za peko sladic in najdeš na spletni trgovini www.MojaČokolada.si

Čokoladna salama Recept za odlično, sladko čokoladno salamo. Brez skrbi, ne vsebuje mesa!

200 g čokolade za kuhanje

100 g masla

2 beljaka

1 žlica ruma

1 žlica amaretto likerja

50 g narezanih lešnikov

60 k maslenih piškotov

1 žlica kakava

1 žlica sladkorja

1 kavna žlička soli

Sladkor v prahu (za posip

na koncu)

Alu folija

Število oseb: 4-6

Čas trajanja: 60 min

Postopek:

1.) Čokolado nadrobite na manjše koščke in jo skupaj z maslom stopite nad vodno kopeljo. Med

topljenjem čokolade mešajte, dokler ni čokolada povsem gladka.

2.) Stepite beljaka in snegu primešajte rum ter liker. Hitro vmešajte v še vročo stopljeno

čokolado.

3.) V čokoladno zmes nato vmešajte narezane lešnike, nalomljene maslene piškote, kakav,

sladkor in sol.

4.) Vse skupaj dobro premešajte, najbolje kar ročno. Zmes nato postavite v hladilnik, da se

nekoliko ohladi in učvrsti, da jo boste potem lažje oblikovali.

5.) Pripravite alu folijo. Na njo stresite ohlajeno čokoladno maso in jo nato z rokami oblikujte v

podolgovato obliko salame.

6.) Čokoladno salamo zavijte v folijo in jo nato postavite v hladilnik za toliko časa, da postane

kompaktna in čvrsta.

7.) Ko je salama ohlajena jo odvijte iz folijo in povaljajte v sladkorju v prahu.

8.) Lahko jo postrežete takoj ali pa zavijete v prozorno folijo in shranite na hladnejšem prostoru.

Pa dober tek!

* Več na: http://cokolade.si/cokoladni-recepti/cokolada-malo-drugace/cokoladna-salama.

Čokoladne sestavine in izdelke za peko sladic in najdeš na spletni trgovini www.MojaČokolada.si

Čokoladne sestavine in izdelke za peko sladic in najdeš na spletni trgovini www.MojaČokolada.si

Angleško čokoladno pecivo – Brownie Brownie je ameriška specialiteta, ki ima v Ameriki celo svoj praznik, 22.-ga januarja. Je izjemno

enostavna za pripravo.

100g masla

80g orehovih jedrc

100g grenke čokolade

4 jajca

180g sladkorja

1 vanilin sladkor

100g moke

200g mlečne čokolade

Število oseb: 8

Čas trajanja: 45 minut

Postopek:

1.) Čokolado in maslo raztopite nad vodno kopeljo. Mešajte, dokler ni čokolada popolnoma

stopljena in gladka.

2.) V drugi posodi penasto umešajte jajca, sladkor in vaniljev sladkor ter tej zmesi primešajte še

stopljeno čokolado, orehe in moko.

3.) Pripravite pekač, obložen s papirjem za peko, in po dnu gladko razmažite testo. Pekač

postavite v pečico, segreto na 180 stopinj, za približno 30 minut.

4.) Medtem zopet pripravite stopljeno čokolado in z njo potem prelijte ohlajeno pecivo.

5.) Preden je čokoladni preliv popolnoma ohlajen, izrežite kocke, okrasite in servirajte.

* Več na: http://cokolade.si/cokoladni-recepti/cokoladni-biskviti/anglesko-cokoladno-pecivo-

%E2%80%93-brownie.

Čokoladne sestavine in izdelke za peko sladic in najdeš na spletni trgovini www.MojaČokolada.si

Čokoladne sestavine in izdelke za peko sladic in najdeš na spletni trgovini www.MojaČokolada.si

Sladki čokoladni preliv Izredno enostaven recept za pripravo čokoladnega preliva.

200g temne čokolade

Skodelica sladkorja

3 skodelice vode

Jedilna žlica masla ali margarine

Dodatki k osnovnim sestavinam (vanilin sirup, sadni

liker, kokosov ekstrakt, rum …)

Število oseb: 6

Čas trajanja: 10 minut

Postopek:

1.) V posodi nad vodno kopeljo ali v mikrovalovni pečici stopite na koščke zlomljeno čokolado,

sladkor in vodo.

2.) Ko postane mešanica gosta in gladka ji dodajte še maslo in dodatne okuse po vaši želji.

3.) Čokoladna mešanica je nato pripravljena, da z njo polepšate in izboljšate svoje slaščice!

* Več na: http://cokolade.si/cokoladni-recepti/tekoca-cokolada/sladki-cokoladni-preliv.

Čokoladne sestavine in izdelke za peko sladic in najdeš na spletni trgovini www.MojaČokolada.si

Čokoladne sestavine in izdelke za peko sladic in najdeš na spletni trgovini www.MojaČokolada.si

Preprost čokoladni mousse Recept za izdelavo preprostega in enostavnega čokoladnega "musa".

300g temne čokolade

5 žličk kave

100g masla

5 jajc

50g sladkorja

Število oseb: 6

Čas trajanja: 20 minut

Postopek:

1.) Čokolado, kavo in maslo raztopite v mikrovalovni pečici

ali nad vodno kopeljo. Zmes mešajte dokler ne postane popolnoma gladka.

2.) Ločite rumenjake in beljake. Rumenjake dodajte v čokoladno zmes, beljake pa stepajte v

sneg, kateremu na koncu dodajte še sladkor. V čokoladno mešanico vmešajte še sneg iz

beljakov.

3.) Sladico nato nadevajte v skodelice ali nizke kozarce ter postavite za 12 ur v hladilnik. Po želji

»mousse« okrasite s stepeno smetano in kakavom v prahu.

* Več na: http://cokolade.si/cokoladni-recepti/cokoladne-kreme/preprost-cokoladni-mus.

Čokoladne sestavine in izdelke za peko sladic in najdeš na spletni trgovini www.MojaČokolada.si

Čokoladne sestavine in izdelke za peko sladic in najdeš na spletni trgovini www.MojaČokolada.si

Mini čokoladne tortice na palčki Nekoliko zahtevnejši recept za pripravo prikupnih mini čokoladnih tortic na palčki, ki jih lahko

imenujemo tudi čokoladne lizike.

Sestavine za biskvit: 0,75 skodelice sladkorja 0,5 skodelice večnamenske moke 0,5 skodelice kakava v prahu 0,5 čajne žličke pecilnega praška 0,5 čajne žličke sode bikarbone 0,5 čajne žličke soli 1 jajce 0,5 skodelice mleka 0,5 skodelice rastlinskega olja 1 čajna žlička vanilijevega

ekstrakta 0,5 skodelice vrele vode

Druge sestavine za biskvit:

100g svežega sira 1 skodelica sladkorja v prahu 2 žlici masla 0,5 žlice mleka

Sestavine za preliv in dekoracijo:

kocka užitnega voska (po lastni izbiri) 200 g mlečne čokolade (ali bele) dekoracija po izbiri (čokoladne mrvice, zvezdice ipd.) palčke za lizike

Število oseb: 6

Čas trajanja: 60 minut

Postopek:

1.) Segrejte pečico na 170 stopinj Celzija. V posodi zmešajte sladkor, moko, kakav, pecilni prašek,

sodo bikarbono in sol.

2.) Dodajte jajca, mleko, olje in vanilijo. Stepajte z električnim mešalnikom približno 2 minuti.

Vmešajte še vrelo vodo.

3.) Pekač obložite s papirjem za peko in vanj vsujte pripravljeno testo. Pecite 30-35 minut, nato

vzemite iz pečice in ohlajajte 10 minut. Testo stresite iz pekača in ga postavite v hladilnik.

4.) Ko je testo popolnoma ohlajeno, ga pregnetite z vilicami, da razpade in da nastanejo

drobtinice.

Čokoladne sestavine in izdelke za peko sladic in najdeš na spletni trgovini www.MojaČokolada.si

Čokoladne sestavine in izdelke za peko sladic in najdeš na spletni trgovini www.MojaČokolada.si

5.) V drugi posodi do gladkega stepite sveži sir, maslo, sladkor v prahu in mleko. Vsujte v

biskvitne drobtinice in dobro premešajte z žlico.

6.) Preverite ali se iz testa z lahkoto naredijo kroglice (če ne dodajte še malo mleka). Posodo s

testom postavite v hladilnik za nekaj časa. Pripravite pladenj in že lahko pričnete z izdelavo

kroglic.

7.) Vzemite poljubno količino testa in oblikujte kroglico. Vanjo zapičite palčko za liziko in jo

postavite obrnjeno navzdol na pladenj. Tako naredite tudi s preostankom testa. Kroglice

ohladite.

8.) Nato pripravite preliv. V vodni kopeli stopite mlečno čokolado in kocko voska, da bo preliv

bolj obstojen. Dobro premešajte!

9.) Vsako liziko pomočite najprej v čokolado in jo nato potresite še z dekorativnimi mrvicami.

Položite nazaj na pladenj, da se čokolada strdi. Ohlajajte pri sobni temperaturi.

* Več na: http://cokolade.si/cokoladni-recepti/cokolada-malo-drugace/mini-cokoladne-tortice-na-

palcki.

DOBER TEK!