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Lección 3. Oferta turística

Introducción.

Definición: conjunto de bienes y servicios que las empresas suministran almercado en un momento dado y a unos precios establecidos, para satisfacer la potencial demanda turística.

Objetivo general de los productores: maximización del beneficio.

1. La función de oferta turística.

1. I) Pendiente positiva: al aumentar el precio producciones que antes no eran rentables pasan a serlo.

2. II) Factores de los que depende la oferta turística:1. A) Precio del bien (depende también de la demanda).2. B) Precio de los inputs (compras a otros sectores) y factores de

producción (tierra-suelo, trabajo, capital y recursos naturales).3. C) Tecnología: Conocimientos aplicados a la producción.

1. 1) Incorporada en bienes de capital.2. 2) No incorporada en bienes de capital: conocimientos.

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2. Elasticidad de la oferta turística.

I) La elasticidad es siempre postiva.

II) La oferta de alojamiento:

A)Es bastante rígida a corto plazo.

III) La oferta de plazas en vuelos charter hacia un destino:

A) Es bastante sensible ante variaciones en el precio

IV) Diferencias entre el corto y el largo plazo:

A) Largo plazo: una vez realizados todos los ajustes necesarios:

B) La oferta es elástica.

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3. Equilibrio en el mercado turístico

I) El equilibrio se produce cuando, para un precio oferta y demanda se igualan.

II) Pero todo depende del grado de competencia en el mercado:

A) Si existe competencia perfecta:

1) No existe posibilidad de influencia sobre los precios.

2) Se vende un producto homogéneo.

3) La información es perfecta.

4) Existen muchas unidades de producción y demandantes.

5) Existe libertad de entrada y de salida del mercado.

6) Las empresas venden un producto homogéneo.

7) Ejemplo aproximado:

a) Alquiler de automóviles.

b) Agencias de viaje.

III) ANÁLISIS GRÁFICO:

I) EXCESO DE DEMANDA.

II) EXCESO DE OFERTA.

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B) Situaciones e competencia perfecta

1) Productos diferenciados (no tienen sustitutivos).

2) Falta de información sobre los precios de los competidores.

3) Posibilidad de segmentar mercados.

4) Barreras a la entrada.

5) Ejemplos: a) Lago Martiánez. b) Eurodisney. c) Museo del Prado.

6) Política de las empresas:

a) Fijar un precio que maximice su beneficio.

⇒ Estudiando la demanda.

b) Igualando el ingreso marginal al coste marginal.

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4. Tipología de la oferta turística.

A) Hay que distinguir entre:

1) Oferta turística, que depende de factores de producción:

a) Capital, trabajo, tierra, recursos naturales e iniciativa empresarial.

2) Factores de atracción (playas, clima, paisaje, cultura, etc.). SON BIENES PÚBLICOS O RECURSOS COMUNES.

a) Bienes públicos:

Þ No existe exclusividad: no puede restringirse su consumo.

Þ No existe rivalidad: el consumo por parte de un consumidor no disminuye la satisfacción de los otros consumidores.

b) Si no existe exclusividad pero existe rivalidad son recursos comunes: pesca.

B) La oferta turística incluye muchas actividades:

1) Transporte, alojamiento, restauración, actividades recreativas....

C) Hay consumo de turistas de actividades no turísticas.

D) Hay consumo de oferta turística por personas que no son turistas.

E) Solución 1: la oferta turística es la que satisface las necesidades de la demanda turística.

F) Sol. 2: Es la realizada por las actividades características del turismo.

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G) Tipos de factores de atracción (recursos).

1) Recursos naturales: litoral, montaña, paisaje, riqueza botánica,fauna, geología, etc.

2) Recursos culturales: folclore, gastronomía, artesanía, patrimonio histórico-artístico, etc.

3) Recursos ligados a la ciencia y el progreso técnico: ferias comerciales, visitas a áreas industriales, centros científicos, antiguas minas, etc.

4) Recursos vinculados a la práctica de determinadas actividadesrecreativas: actividades deportivas, de entretenimiento, etc.

5) Otro tipo de recursos: realizar compras.

H) No existiría oferta turística sin factores de atracción.

I) Los factores de atracción se asocian tradicionalmente a recursos naturales o socioculturales. Actualmente dichos factores de atracción se crean: por ejemplo en los parques temáticos.

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III) ENFOQUES DE ANÁLISIS DE LA OFERTA TURÍSTICA:

A) Enfoque descriptivo : bienes y servicios que satisfacen a la demanda

1) Oferta relacionada con el alojamiento:

a) Incluye hoteles, apartamentos, campings, hostales, pensiones, casas rurales, albergues juveniles, timesharing., etc.

b) Suelen prestar servicios de restauración, recreativOs, etc.

2) Oferta relacionada con el transporte.

a) Aéreo, marítimo, carretera (tren, guagua), alquiler de vehículos.

b) A veces es el atractivo y puede incluir al alojamiento (cruceros).

3) Creación y comercialización de productos turísticos.

a) Agencias de viaje (mayoristas y minoristas)

4) Oferta relacionada con la restauración.

a) Restaurantes, bares, cafeterías, etc.

5) Oferta relacionada con la provisión de actividades recreativas.

a) Puertos deportivos, pistas de esquí, golf, museos, etc.

6) Servicios periféricos del sector público y privado.

a) Privados: servicios bancarios, seguros de viaje, tiendas desouvenirs, servicios de guías, etc.

b) Públicos: Promoción e información, pasaportes, seguridad.

7) 7) Servicios de asistencia a los oferentes turísticos: Empresas de información o asesoramiento turístico, centrales de reservas, GDS...

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B) El producto turístico desde una perspectiva de oferta. (Muñoz de Escalona).

1) Elemento central: “el único producto susceptible de identificarse como turístico es el plan o programa de desplazamiento de ida y vuelta que se propone realizar un individuo”.

a) Para ello:

Þ Se adquiere un paquete turístico o se autoconsume.

2) La oferta turística:

a) Los oferentes son los touroperadores.

b) La demanda turística: la determinan los turistas.

c) El resto: alojamiento, restauración, transporte, etc. serían algo así como lo que llamábamos antes servicios periféricos. Él distingue:

=>Servicios incentivadores: coincidirían con los recursos turísticos, como playa, clima, paisaje, etc.

⇒ Servicios facilitadores: alojamiento, transporte, restauración, etc.

d) Ventaja de este enfoque:

=> Pone de manifiesto el papel de los touroperadores que pasan de intermediarios a productores. Los productores (tradicionales) pasan a ser suministradores de servicios periféricos.

=> Los precios y afluencias a los destinos las controlan touroperadores. (Especialmente en los destinos de sol y playa.)

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C) La oferta turística como un producto global.1) La satisfacción del turista responde al viaje en su conjunto:

a) Muchos de los elementos de la satisfacción del turista no tienen que ver con la oferta en sentido estricto:⇒ Posibilidad de hacer amistades, etc.

2) Este enfoque incluye todos los factores que determinan la satisfacción del turista.

a) Cualificación, clima, infraestructuras, hospitalidad, etc.3) Incluye:

a) Bienes y servicios privados.

b) Bienes y servicios públicos:c) Recursos comunes (no exclusividad, si rivalidad).

Þ Recursos turísticos: Paisajes, playas, clima, etc.4) Incluye:

a) Elementos del destino turístico.b) La satisfacción en origen: agencia de viajes emisora, etc.

5) Este enfoque incluye la idea de interdependencias:

a) Incluye externalidades positivas y negativas:Þ El acoso a los turistas por la venta en la calle sería un ejemplo.

6) La intervención pública es necesaria para:a) Fomentar las externalidades positivas y minimizar las negativas.

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5. Estructura de mercados turísticos

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5. Estructuras de mercados turísticos. Algunos casos.

I) Competencia perfecta.

A) Supuestos:

1) Gran número de oferentes y demandantes.

2) Producto homogéneo.

3) Información perfecta.

4) No hay barreras a la entrada.

B) Consecuencias:

5) Las empresas son precioaceptantes. Demanda elástica.

6) Sobreviven las empresas más eficientes.

II) Curva de demanda escalonada.

A) Supuestos:

1) No hay información perfecta . Hay costes de transacción en la búsqueda de información.

B) Consecuencias:

1) Las empresas tienen algún poder de mercado.

2) La curva de demanda no es perfectamente elástica.

C) Ejemplos en el sector turístico.

D) Análisis gráfico:

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III) Competencia monopolística.

I) Supuestos

1) Muchos oferentes.

2) Productos diferenciados.

3) No hay barreras a la entrada

B) Consecuencias:

1) Disparidad de precios.

2) Alto nivel de competencia e innovación.

3) Fuertes inversiones en publicidad para diferenciarse.

4) Incluso publicidad defensiva.

5) Ejemplos en el sector turístico.

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IV) Monopolio: A) Supuestos:

1) Un único oferente de un producto.a) No hay sustitutivos. Concepto problemático.b) Se dice que existe monopolio cuando se da al menos una:

Þ No se pueden encontrar sustitutivos en el tiempo deseado.Þ Los sustitutivos no tienen un precio asequible.Þ Los posibles sustitutivos tienen unos atributos distintos y no

cumplen los objetivos del consumidor.c) Si para un consumidor es un monopolio, para otro puede no serlo.d) La promoción puede convertir a una empresa en un monopolio.

Þ La reputación puede convertirse en una barrera a la entrada.2) Hay barreras a la entrada.

B) Consecuencias:1) El monopolista fija precio que maximice su beneficio.

a) El precio es más elevado que el que precio en competencia perfecta.2) La falta de competencia no estimula la calidad y la innovación.3) Efectos negativos sobre otros sectores.

C) Comentarios:1) Intervención estatal es necesaria para limitar el poder de los monopolios (por ejemplo autorizando precios).2) La libertad de entrada tiene un efecto de disciplina sobre el monopolista.

D) Ejemplos en el sector turístico.

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V) Monopolio discriminador de precios.

A) Supuestos1) Posibilidad de separar los mercados.

2) No existen mercados secundarios del producto (reventa).B) Consecuencias:

3) El monopolista extrae el excedente de los consumidores.

C) Comentarios:1) no está permitida. Debe haber razones técnicas que la justifiquen.

D) Ejemplos en el sector turístico.VI) Oligopolio.

A) Supuestos:

1) Pocas empresas. Producto homogéneo. Barreras a la entrada.B) Comportamiento: a) colusión; b) guerra precios; c) curva demanda quebrada: el resto de empresas están dispuestas a igualar cualquier bajadade precios.C) Explicación gráfica de la curva de demanda quebrada y ejemplos.

VII) Monopsonio.¿Touroperadores?

6. Principales características de los subsectores turísticos.(leer)

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7. Integración y concentración empresarial en el turismo.A) Definición: existe un proceso de integración empresarial cuando una empresa

adquiere una participación en el capital social de otra con el fin de influir sobre las decisiones de esta última

B) Aunque en sentido estricto no es un proceso de integración, actualmente en el sector turístico existe un fenómeno relacionado: alianzas estratégicas (no son necesariod cambios en la propiedad, pero sí acuerdos empresariales a largo plazo)

C) Afecta a todos los sectores, pero en el turismo tiene un sentido adicional:• Si la satisfacción del consumidor depende de muchas actividades

interrelacionadas parece lógico que las empresas se integren.D) Ventajas de la integración económica en el turismo:

1) Economías de escala.a) Ventajas de tamaño:

• Compras a gran escala; Gestión centralizada; Creación de una red: Presencia en múltiples mercados (aprovechar excesos de demanda)

2) Aprovechamiento de imagen de marca3) Control de inputs y mercados.

a) Elemento estratégico, aumento del poder de negociación.b) Asegurarse inputs y comercialización del output.

4) Diversificar (minimizar) riesgos.5) Adaptarse al carácter multiproducto del consumo turístico.

E) Desventajas: Falta de flexibilidad, de capacidad rápida de respuesta.; deseconomías de tamaño; los efectos negativos se difunden a toda la empresa.

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E) Tipos de integración:

1) Integración horizontal: En el mismo sector.

2) Integración complementaria: En sectores relacionados del mismo nivel.

Ej; alojamiento + transporte

3) Integración vertical:

a) En general se usa el término de integración vertical para referirse a compras de empresas a lo largo de la cadena de producción.

4) Integración en conglomerados o diversificación:

a) Reducir riesgos.

F) Formas de integración

1) Fusiones, adquisiciones hasta acuerdos empresariales (alianzas estratégicas). Por ejemplo, RIU tiene acuerdos con TUI o Iberia en Oneworld.

G) Integración horizontal:

1) Objetivos principales:

a) Economías de escala en compras, distribución; gestión;

b) Obtener poder de mercado;

c) Imagen de marca. Caso cadenas hoteleras.

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H) La integración vertical

1) Objetivos:

a) Garantizar la distribución.

b) Obtener ventajas de producción complementaria.

c) Garantizar la satisfacción de las necesidades del cliente.

2) Es muy frecuente en el turismo.

I) Diversificación:

1) Las empresas turísticas no se diversifican porque:

a) No tienen tamaño suficiente.

b) Tienden a expandirse dentro del propio sector.

c) No obstante, el turismo sí es objeto de la diversificación de empresas de otros sectores debido a:

• Escasas barreras a la entrada.

• Perspectivas de crecimiento.

• Percepción (errónea) de la facilidad de operar en el sector.

d) Caso Bahía del Duque y Tabacalera.

IX) La concentración: Tendencias:

1) La demanda cada vez se encuentra más diversificada, lo que permitirá la supervivencia de pequeñas empresas que ofrecen servicios muy específicos.

2) La tecnología tiende a favorecer la concentración para aprovechar ventajas de tamaño.

3) La solución puede ser: pequeñas y grandes empresas trabajando en red.

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8. Síntesis de las tendencias generales de la oferta turística.

1) Habrá crecimiento pero también necesidad adaptarse a nuevas demandas.

2) Evolución diferencial de los distintos tipos de turismo:

• Turismo masivo de playa: descenso en zonas tradicionales y crecimiento en zonas emergentes. El ciclo de vida se acortará.

• Turismo de ciudad: Expansión. Necesita reestructurarse.

• Turismo de interior (naturaleza, nieve): ExpansiónNecesita reestructurarse.

• Turismo de atracción específica: muy buenas perspectivas: Parques temáticos, eventos...

3) Internacionalización de empresas en todos los subsectores. Concentración.

4) Permanencia de pequeñas empresas familiares diferenciadas y con prestigio.

5) Las tecnologías de la información ocupan el lugar central. Distribución.

6) La calidad se convierte en factor clave de competencia en PD.

7) Importancia creciente de las inversiones en mantenimiento y reposición.

8) Profesionalización de todas las actividades del producto turístico.

9) La fidelización es la estrategia fundamental:

10) Búsqueda de mayor estabilidad de las empresas: concentración; diferenciación; defenderse frente a guerras de precios, lucha contra estacionalidad.

11) Normas de seguridad, higiene y seguros muy estrictas.

12) Importancia del medio ambiente. Legislación más estricta.