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PROCEDIMENTO1. Amalgamare il burro ammorbidito con lo

zucchero a velo, aggiungere il tuorlo, la farina di riso e il cacao amaro in polvere.

2. Lavorare sino ad ottenere un impasto omogeneo.3. Formare dei filoncini del diametro di 3 cm e

lasciarli raffreddare in frigorifero per quindici minuti.

4. Ripassare i filoncini sullo zucchero di canna e tagliarli a fettine di 1 cm di spessore.

5. Cuocere a 170°C per 15 minuti.

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