ogólnopolski festiwal dobrego smaku, europa na widelcu festiwal smaku w grucznie
DESCRIPTION
Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie Rybobranie nad Odrą – festiwale kulinarne jako narzędzia promocji miast i regionów” Prelegent: Wojtek Lewandowski (Smak i Tradycja, producent eventów kulinarnych). - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
![Page 1: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/1.jpg)
Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu
Festiwal Smaku w Grucznie Rybobranie nad Odrą
– festiwale kulinarne jako narzędzia promocji miast i regionów”
Prelegent: Wojtek Lewandowski (Smak i Tradycja, producent eventów kulinarnych)
![Page 2: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/2.jpg)
KULINARNA MARKA LOKALNA JAKO ELEMENT TOŻSAMOŚCI KULTUROWEJ – czyi jak sprawić by
przyjeżdżali do was na kiszkę hen z Poznania?
DNI MIASTA vs ŚWIĘTO LOKALnYCH SPECJAŁÓW – czyli czy znowu musi być Big Cyc?
Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku – Europa na Widelcu – Festiwal Smaku w Grucznie: charakterystyka,
różnice, podboieństwa, geneza sukcesu
Dni Masła z Jasłą vs Śwatowe Święto Pieroga – mierz siły na zamiary
![Page 4: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/4.jpg)
![Page 5: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/5.jpg)
![Page 6: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/6.jpg)
![Page 7: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/7.jpg)
![Page 8: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/8.jpg)
![Page 9: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/9.jpg)
1 Andruty Kaliskie2 Rogal Barciński3 Chleb Żytni Wielkopolski4 Chleb z Komorowa5 Poznański Pumpernikiel Adama6 Pierogi z Wargowa7 Gzik Wielkopolski, Szare Kluski8 Wielkopolski Ser Smażony9 Ser Kozi Witoldziński10 Masło Wielkopolskie11 Ogórek Kiszony Osiecki12 Kompoty Owocowe, Szabel w Zalewie, Marynata z Dyni13 Borowik Wielkopolski, Grzyby solone14 Susz Wigilijny Wielkopolski15 Domowe soki tłoczone ze świeżych owoców ziemi
kaliskiej16 Wielkopolskie Soki Jabłkowe tłoczone na zimno z
dodatkami innych owoców17 Napój z Ryćki18 Olej Rydzowy19 Wielkopolskie oleje tłoczone na zimno – z pestek dyni i
rzepakowy20 Kiełbasa Nowotomyska21 Wielkopolska Wieprzowina Złotnicka – Udziec Pieczony
ze świni złotnickiej22 Udziec pieczony ostrzeszowski23 Wędzonka ostrzeszowska i kiełbasa wiejska
ostrzeszowska24 Kiełbasa Wiejska Kruszewska, Salceson Wiejski
Kruszewski, wątrobianka Kruszewska25 Kiełbasa Jałowcowa Rokietnicka26 Kiełbaski Rawickie27 Jagnięcina z owcy rasy wielkopolskiej28 Kiełbasa Biała parzona wielkopolska29 Wędzonka krotoszyńska30 Kiełbasa Polska Wędzona31 Rolka Wielkopolska32 Półgęski Wędzone33 Miodówka Witosławska, Miód Witosławski34 Wino z czarnej porzeczki35 Piwo Ciemne Fortuna36 Ser Liliput Wielkopolski
![Page 10: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/10.jpg)
![Page 11: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/11.jpg)
![Page 12: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/12.jpg)
KTO SŁYSZAŁ O GRUCZNIE?
1400 mieszkańcówi spada
![Page 13: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/13.jpg)
![Page 14: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/14.jpg)
• Klimat kontrabandy dla grupy wtajemniczonych• Trendseterzy
![Page 15: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/15.jpg)
KATALIZATOR DZIAŁAŃ W SPOŁECZNOSCI
![Page 16: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/16.jpg)
MODEL ORGANIZACJI
FINANSOWANIE
PERSPEKTYWY ROZWOJU – zagrożenia i szanse
![Page 17: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/17.jpg)
![Page 18: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/18.jpg)
SCENA DOBREGO SMAKU
SCENA KULINARNA
LABORATORIA DLA WTAJEMNOCZONYCH
IMPREZY OTRWARTE I ZAMKNIĘTE
KONKURSY dla amatorów i zawodowców
Warsztaty śledzące trendy – dzieci i dorośli
Na końcu dopiero jarmark
Zasłużyć na miano ogólnopolskiego festiwalu
![Page 19: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/19.jpg)
![Page 20: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/20.jpg)
![Page 21: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/21.jpg)
![Page 22: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/22.jpg)
![Page 23: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/23.jpg)
![Page 24: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/24.jpg)
ZMIANA W CIĄGU OSTATNICH 7 lat
Potrzeba ciągłych modyfikacji
MODEL ORGANIZACJI i FINANSOWANIA
MODEL PROMOCJI
PERSPEKTYWA ROZWOJU
ZAGROŻENIA /BARIERY W ROZWOJU
NIE ZAPOMINAĆ O KLIENCIE
![Page 25: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/25.jpg)
czy ktoś słyszał?Dla mieszkańcówgeneza – 4 czerwca
![Page 26: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/26.jpg)
![Page 27: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/27.jpg)
Wartości wyróżniające
Aspekt edukacyjny
Aspekt społeczny
Jarmark – ograniczony i regulowany
Nacisk na główne święto
OGRANIZATOR I MODEL FINANSOWANIA
koszta
perspektywa rozwoju – czy jest potrzeba?
![Page 28: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/28.jpg)
CZY CHCEMY?
CZY POTRZEBUJEMY?
CZY MUSIMY?
Tworzyć FESTIWAL, OGÓLNOPOLSKI, ŚWIATOWY, MIĘDZYGALAKTYCNZY?
![Page 29: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/29.jpg)
![Page 30: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/30.jpg)
![Page 31: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/31.jpg)
ŚWIĘTA LOKALNE
ŚWIĘTA KONKRETNYCH PRODUKTÓW
![Page 32: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/32.jpg)
FESTYN RUSKICH PIEROGÓW W BUDACHOWIE
![Page 33: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/33.jpg)
SABANTUJ(święto Pługa)W KRUSZYNIANIACH
![Page 34: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/34.jpg)
SABANTUJ(święto Pługa)W KRUSZYNIANIACH
![Page 35: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/35.jpg)
RYBOBRANIEKrosno Odrzańskie
![Page 36: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/36.jpg)
RYBOBRANIEKrosno Odrzańskie
![Page 37: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/37.jpg)
RYBOBRANIEKrosno Odrzańskie
![Page 38: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/38.jpg)
![Page 39: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/39.jpg)
JAKA GMINA JESTNAJWIĘKSZYM PRODUCENTEMPOMIDORÓW w POLSCE?
![Page 40: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/40.jpg)
![Page 41: Ogólnopolski Festiwal Dobrego Smaku, Europa na Widelcu Festiwal Smaku w Grucznie](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022062410/568163c9550346895dd504a4/html5/thumbnails/41.jpg)