oh my dog - universidad san ignacio de loyolarepositorio.usil.edu.pe › bitstream › usil › 9556...
TRANSCRIPT
UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA
OH MY DOG
Trabajo de Investigación para optar el Grado Académico de
Bachiller en las siguientes carreras:
CAROL LISET CONTRERAS RAMIREZ –
Gastronomía y Gestión de Restaurantes
JOSE ALONSO SEGURA DOMINGUEZ –
Gastronomía y Gestión de Restaurantes
GILSON GONZALO VALENZUELA AVALOS –
Marketing
MIGUEL ANGEL VIGO PUMA –
Gastronomía y Gestión de Restaurantes
PIERRE ARAOZ ZERGA TAPIA –
Marketing
Asesor:
Edmundo Rafael Casavilca Maldonado
Lima - Perú
2019
INDICE
CAPÍTULO I: RESUMEN EJECUTIVO ................................................................... 6
CAPÍTULO II: Información general del proyecto ................................................ 11
2.1. Datos de la empresa ..................................................................................... 11
2.1.1. Razón Social: Hermanos del Proyecto SAC ........................................... 11
2.1.2. Nombre comercial: Oh My Dog............................................................... 11
2.1.3. Accionistas y Equipo ............................................................................... 11
2.1.4. Horizonte de Evaluación: 5 años ............................................................ 11
2.2. Actividad económica, código CIIU, partida arancelaria ................................. 11
2.2.1. Actividad económica: .............................................................................. 11
2.2.2. Código CIIU ............................................................................................ 12
2.3. Definición del Negocio: ................................................................................. 13
2.4. Descripción del producto o servicio: ............................................................. 14
2.5 Oportunidad de Negocio ................................................................................ 15
2.5.1. Por el lado de la oferta ............................................................................ 15
2.5.2. Por el lado de la demanda ...................................................................... 17
2.6. Estrategia genérica de la empresa: .............................................................. 19
2.7. Visión y misión de la empresa ...................................................................... 19
2.8. Análisis FODA .............................................................................................. 20
2.9. Mapa de Empatía………………………………………………………………… 21
Capítulo III: Análisis del Macro entorno ............................................................. 25
3.1. Capital, ciudades importantes. Superficie, Número de habitantes (2016): ... 25
3.2. Entorno político-legal: Leyes o reglamentos vinculados al proyecto ............. 26
3.3. Entorno Económico: (2012-2016), (año base) .............................................. 29
3.3.1. Tasa de crecimiento de la población. Ingreso per cápita. PEA, % PEA .. 29
3.3.2 Balanza comercial: importaciones y exportaciones. Producto:
Importaciones y exportacione……………………………………………………..30
3.3.3. PBI, Tasa de inflación, Tasa de interés, Tipo de cambio, Riesgo país... 31
3.4. Entorno Socio-cultural: Tendencias. ............................................................. 32
3.5. Entorno Tecnológico: Tendencias ............................................................... 39
3.6 Entorno Eco - Ambiental: Tendencias, normas ............................................ 41
CAPÍTULO IV: Aspectos del Mercado ...................................................................... 42
4.1 Investigación de Mercado ............................................................................. 42
4.1.1. Investigación de mercado: Criterios de segmentación y marco muestral42
4.1.2. Tipos de Investigación ........................................................................... 42
4.2. Demanda Presente (año cero: 2019) y Futura (2020-2024) ........................ 50
4.2.1. Estimación del Mercado Potencial: ........................................................ 50
4.2.2. Estimación del Mercado Disponible ....................................................... 56
4.2.3. Estimación del Mercado Efectivo ........................................................... 59
4.2.4 Estimación del Mercado Objetivo ........................................................... 62
4.2.5 Cuantificación anual de la demanda ....................................................... 63
4.2.5.1. Programa de Ventas Anual en unidades físicas por tipo de
producto y/o servicio……………………………………………………………...
4.2.5.2. Programa de ventas del primer año (2020), en porcentajes y unidades
físicas, desagregado en forma mensual, por tipo de producto y/o
servicio……………………………………………………………………..
4.2.5.3. Programa de ventas del segundo al quinto año (2021 al 2024), en
porcentajes, desagregado en forma mensual…………………………
4.3. Micro Entorno (2016) ................................................................................... 65
4.3.1. Competidores actuales: nivel de competitividad .................................... 65
4.3.2. Fuerza negociadora de los clientes ....................................................... 66
4.3.3. Fuerza negociadora de los proveedores ............................................... 66
4.3.4. Amenaza de productos sustitutos .......................................................... 66
4.3.5. Competidores potenciales barreras de entrada ..................................... 66
CAPÍTULO V: Plan de Comercialización .................................................................. 67
5.1. Estrategias específicas de lanzamiento del producto ................................. 67
5.2 Mezcla de Marketing .................................................................................... 67
5.2.1 Producto ................................................................................................ 67
5.2.2. Precio .................................................................................................... 68
5.2.3. Plaza ...................................................................................................... 69
5.2.4. Promoción ............................................................................................. 69
5.2.5. Personas ............................................................................................... 71
5.2.6 Evidencia física ....................................................................................... 72
5.2.7 Proceso .................................................................................................. 73
CAPÍTULO VI: ASPECTOS TÉCNICOS ..................................................................... 74
6.1. Tamaño Del Proyecto .................................................................................. 74
6.2. Procesos ...................................................................................................... 75
6.2.1. Diagrama de Flujo de Proceso de Producción ....................................... 75
6.2.2. Programa de producción (2020-2024) ................................................... 76
6.2.3. Relación de materias primas e insumos a utilizar, consumos por producto 77
6.2.4. Programa de compras de materias primas e insumos (2020-2024) ....... 82
6.2.5. Requerimiento de mano de obra ............................................................ 83
6.3. Tecnología para el proceso .......................................................................... 85
6.4. Localización .................................................................................................. 95
6.4.1. Plano con Proyecto: distribución de las máquinas y equipos ................. 95
6.5. Localización: Macro Localización y Micro Localización .............................. 103
6.5.1 Macro Localización ................................................................................ 103
6.5.2 Micro Localización ................................................................................. 104 6.6 Diagrama de Gantt………………………………………..…………………… 105
6.7. Responsabilidad Social .............................................................................. 105
6.7.1. Con los trabajadores ............................................................................. 105
6.7.2. Con la comunidad ................................................................................. 105
6.8. Impacto Ambiental ...................................................................................... 106
6.9. Certificaciones ............................................................................................ 107
CAPÍTULO VII: ASPECTOS LEGALES Y ORGANIZACIONALES .......................... 110
7.1 Aspectos Legales ........................................................................................ 110
7.1.1 Forma Societaria ................................................................................... 110
7.1.2 Registro de marcas y patentes .............................................................. 111
7.1.3. Licencias y autorizaciones. ................................................................... 112
7.1.4. Legislación Laboral ............................................................................... 115
7.1.5. Legislación Tributaria ............................................................................ 117
7.2 Aspectos Organizacionales ......................................................................... 118
7.2.1. Organigrama Funcional ........................................................................ 118
7.2.2. Puestos de trabajo: Tareas, funciones y responsabilidades ................. 119
7.2.3. Aspectos Laborales .............................................................................. 133
Capítulo Vlll: Aspectos Económicos-Financieros ................................................. 138
8.1 Inversiones 2020-2024 ................................................................................ 138
8.1.1 Inversión en Activo Fijo .......................................................................... 138
8.1.2 Inversión en Activo Intangible ................................................................ 139
8.1.3 Inversión en capital de trabajo ............................................................... 141
8.1.4 Estructura de Inversiones ...................................................................... 142
8.2 Financiamiento ............................................................................................ 142
8.2.1 Estructura de Financiamiento ................................................................ 142
8.2.2 Financiamiento del activo fijo y del capital de trabajo. Fuentes de financiamiento: cronogramas…………………………………………………….142
8.3 Ingresos anuales 2020-2024 ....................................................................... 144
8.3.1 Ingresos por ventas ............................................................................... 144
8.3.2 Recuperación del capital de trabajo ....................................................... 145
8.3.3 Valor de desecho neto del activo fijo .................................................... 145
8.4 Costos y Gastos anuales 2018-2022 .......................................................... 149
8.4.1 Egresos desembolsables ...................................................................... 149
8.4.2 Egresos no Desembolsables ................................................................ 156
8.4.3 Costos fijos y costos variables .............................................................. 160
8.4.4 Costo de producción unitario y costo total unitario ............................... 161
8.5 Estados Financiero Proyectados 2018-2022 .............................................. 166
8.5.1 Estado de Ganancias y Pérdidas Proyectado (costeo absorbente) ...... 166
8.5.2 Estado de Ganancias y Pérdidas Proyectado (costeo directo) ............. 168
8.5.3 Flujo de Caja Proyectado Operativo (expresado en soles) ................... 169
8.5.4 Flujo de Capital Proyectado (expresado en soles) ............................... 169
8.5.5 Flujo de Caja Económico Proyectado (expresado en soles) ................ 170
8.5.6 Flujo del Servicio de la deuda (expresado en soles) ............................ 170
8.5.7 Flujo de Caja Financiero (expresado en soles)..................................... 170
CAPÍTULO IX: EVALUACIÓN ECONÓMICO FINANCIERA .................................... 172
9.1 Cálculo de la tasa de descuento ................................................................. 172
9.1.1. Costo de oportunidad. (Ke) .................................................................. 173
9.1.2. Costo de la deuda. (Kd) ....................................................................... 173
9.2 Evaluación económica financiera ............................................................... 174
9.2.1 Indicadores de rentabilidad ................................................................... 174
9.2.2 Análisis del punto de equilibrio ............................................................. 176
9.3 Análisis de Sensibilidad unidimensional ..................................................... 179
CAPÍTULO X: FINAL
10.1 Conclusiones……………………………………………………………………
10.2 Recomendaciones……………………………………………………………..
REFERENCIAS ......................................................................................................... 182
ANEXOS…………………………………..………………………………………………….188
CAPÍTULO I: RESUMEN EJECUTIVO
I.- INFORMACIÓN GENERAL
1.UNIDAD EJECUTORA DEL ESTUDIO
2. INFORMACIÓN GENERAL DEL PROYECTO
Razón Social: HERMANOS DEL PROYECTO S.A.C
Marca del Proyecto: OH MY DOG
Ubicación de la Empresa:
Actividad de la Empresa: Venta y distribución de alimentos naturales para las
familias que posean uno o más perros, nuestros productos tendrán forma de
esferas bajo en preservantes y estarán dentro empaquetados en bolsas
herméticas fácil de abrir y cerrar para evitar su pronta perecibilidad.
3. OPORTUNIDAD DE NEGOCIO, FACTORES DE ÉXITO
Las oportunidades de negocio percibidas son la preocupación de las personas y
familias con respecto al cuidado y estilo de vida de sus canes, evidenciándose
en la cantidad de gasto que actualmente se destina para ellos, además se está
empezando a crear una cultura en la cual las personas están teniendo
inclinaciones por tener mascotas antes que procrear hijos.
4. ESTRATEGIA DEL PROYECTO
La mejor estrategia a utilizar será la de diferenciación de producto y servicio, ya
que después de haber evaluado el mercado interno y externo, se pudo observar
que existe solo una empresa competidora, por lo cual podemos observar un
mercado para explotar y en crecimiento.
5. COMPETENCIA
Entre los competidores directos en el Perú, se encuentra Rambala y le siguen
los competidores indirectos que son los alimentos en croquetas industrializados,
como Ricocan, Mimascot, Thor, Proplan, Pedigree, donde estos fueron evaluados de
acuerdo a la ubicación, público objetivo, categoría y precios de los productos y servicios
ofertados.
II.- ESTUDIO DE MERCADO
7. INVERSIÓN
La inversión inicial total de la empresa asciende a un monto de S/277862 (con
IGV). La inversión en activo fijo representa el 91.81% de la inversión con la suma
de S/255110; respecto a la inversión en intangibles representa el “6.41%” de la
inversión, con S/ 17,814 y por último el capital de trabajo es de S/4943
significando un 1.78% de la inversión total.
8. INDICADORES
Los indicadores que demuestran la viabilidad del proyecto:
VANF = S/ 363,883
TIRE= 31%
TIRF = 37%
9. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
Oh my dog es el nombre de la empresa, la cual fue elegida por ser un
emprendimiento novedoso que difunde la cultura de alimentación natural para
los canes. Con características de variabilidad en lo que respecta a la novedad
que tiene el producto además tendrá una diversidad de sabores (pollo, carne y
pavo) y tendremos servicios delivery y pedidos vía web o redes sociales, con la
finalidad de garantizar una vida de calidad de los canes con una alimentación y
salud adecuada.
10. USOS Y BENEFICIOS:
Oh my dog es una empresa que revolucionará la alimentación y salud de los
animales ya que es una alimentación balanceada que se podrá evidenciar
cambios desde los 14 días que el animal está consumiendo nuestros productos,
ya que equilibrara sus defensas y evitará que tengan y sufran de alergias. Los
canes podrán tender un pelaje más brillante, heces reducidas y de una
consistencia sólida, una hemoglobina estable y un peso adecuado a su raza, así
como también serán animales más activos si es que disfrutan de salir a entrenar
con su mascota.
11. PRECIO DEL PRODUCTO O SERVICIO:
Oh my Dog contara con 3 presentaciones de 4 sabores diferentes
Presentaciones:
1° Presentación: 500 gramos.
2° Presentación: 1 Kilogramos.
3° Presentación: 3 Kilogramos.
Sabores:
1° Línea: Pollo
2° Línea: Cordero
3° Línea: Pavo
4° Línea: Cerdo
La tarifa promedio del mercado para presentaciones de 500 gr oscilan entre S/10
a S/13, para la presentación de 1 kg entre S/17 a S/21 y para presentaciones de
3kg entre S/ 25 a S/40.
12. COMERCIALIZACIÓN Y PROMOCIÓN:
Oh my dog empezará su comercialización en el Departamento de Lima con tres
presentaciones que se revelarán en el día de su inauguración, garantizando
publicidad gratuita por los medios televisivos que estarán presentes, gracias a
nuestras relaciones públicas. Comenzaremos enfocándonos en promover la
inversión por medios digitales tanto en su página Web y también en el tráfico que
se genere en las redes sociales en el cual utilizaremos embudos de venta
(Facebook, Instagram, Twitter), junto a ellos se seguirá un programa de
Marketing y en ello las promociones que se realizarán en el primer semestre, las
promociones que se tomarán en cuenta serán Cupones y descuentos.
13. MERCADO OBJETIVO
El Mercado Objetivo de nuestra empresa estará conformado por hombres y
mujeres de 20-55 años, de los NSE B y C, con un estilo de vida sofisticado,
amantes de los animales y preocupados por su cuidado y calidad de vida.
14. PRONÓSTICOS DE VENTAS
Con respecto al pronóstico de ventas, la estacionalidad estándar que hemos
considerado es de 8.33% y un proyectado a 5 años por las diferentes
presentaciones que tenemos de 500gr, 1000gr y 3000gr.
PROGRAMA
DE VENTAS 2020 2021 2022 2023 2024
1/2 Kilogramo 13781 15012 16352 17809 19394
1 Kilogramo 17271 18814 20493 22319 24306
3 Kilogramos 3430 3737 4070 4433 4828
TOTAL 34,481 37,563 40,915 44,561 48,527
15. IDENTIFICACIÓN Y MATRIZ FODA DEL PRODUCTO
III.- INFORMACIÓN FINANCIERA
16. FLUJO DE CAJA
Representa todos los ingresos cobrados y todos los costos en los que incurre la
empresa para solventar su operación.
El flujo de servicio de la deuda refleja el importe que se paga anualmente en las
cuotas establecidas por el banco.
17. INVERSIÓN INICIAL
El siguiente cuadro muestra cuánto se necesita de inversión para llevar a cabo
nuestro proyecto Oh My Dog. Mostramos tanto la inversión en activo fijo,
intangible, así como la inversión en capital de trabajo.
Fortaleza Debilidad Oportunidad Amenaza
1. Producto novedoso y caritativo
2. Pocos competidores en el rubro
3. Convenio con veterinario
4. Omnicanalidad
1. Altos costos de producción
2. Capacidad Financiera
3. Falta de lugar estratégico para
vender.
4. Poca presencia en los
consumidores (TOP OF MIND)
1.La Economía peruana creció 1.58%
2.Incremento de la adopción de canes en
el Perú
3. Incremento del consumo E-commerce
4. Tendencia global a humanizar a los
canes
5. Tendencia al crecimiento del uso de la
inteligencia artificial
1.Disminución del ingreso Per cápita
2.Poco conocimiento del uso de plataformas
virtuales por parte de los adultos y adultos
mayores
3.Peruanos se muestran reacios a cambiar la
comida tradicional para mascotas (mimaskot,
thor, etc)
4. Productos sustitutos más económicos
5. Bajas barreras de ingreso al mercado.
OH MY
DOG
18. FINANCIAMIENTO Y ESTRUCTURA DE CAPITAL
La estructura de financiamiento comprende el financiamiento de capital propio
de un 60% por los inversionistas y el 40% será financiado por el Banco BCP
(banco de crédito del Perú) duración de 3 años con 36 periodos con una TEA de
14%.
Financiamiento Monto Estructura
Capital 166,720.85 60%
Deuda 111,147.23 40%
Total 277,868.08 100%
19. INDICADORES DE RENTABILIDAD
El VANE descontado con WACC obtenido es de S/. 386,448 soles y el VANF
S/.363, 883. La TIRE es 31%, y la TIRF 37%. El PAYBACK financiero es de 4
años y en económico es en 3 años beneficio/ costo financiero de 2.39 soles.
CAPÍTULO II: INFORMACIÓN GENERAL DEL PROYECTO
2.1. Datos de la empresa:
2.1.1. Razón Social: GastroMarket S.A.C
2.1.2. Nombre comercial: Oh My Dog
2.1.3. Accionistas y Equipo:
Estructura de Inversiones Sin IGV Con IGV Estructura
Act. Fijo Tangible 243,985.77S/. 255,110.66S/. 91.81%
Act. Fijo Intangible 15,097.29S/. 17,814.80S/ 6.41%
Capital de Trabajo 4943 4943 1.78%
Total 264026 277868 100.00%
Equipo de Trabajo Cantidad
Gerente General 1
Área de Marketing 2
Área de Finanzas 1
Área de Logística y Producción
5
2.1.4. Horizonte de Evaluación: 5 años
2.2. Actividad económica, código CIIU, partida arancelaria
2.2.1. Actividad Económica:
Oh My Dog, tendrá como actividad económica principal la venta de comida
natural para perros. Además, el envase del producto generará un bienestar
social y ambiental.
2.2 Código CIIU
Código CIIU según SUNAT:
1080: ELABORACIÓN DE PIENSOS PREPARADOS PARA ANIMALES
Accionistas
Participación (% total de Acciones)
Carol Contreras Ramírez 20%
José Alonso Segura Domínguez
20%
Miguel Vigo Puma 20%
Pierre Zerga Tapia 20%
Gonzalo Valenzuela 20%
Código CIIU según la Organización de las Naciones Unidas:
Esta clase comprende las siguientes actividades:
- Elaboración de piensos preparados para animales domésticos, como
perros, gatos, pájaros, peces, etcétera.
- Elaboración de piensos preparados para animales de granja, incluidos
piensos concentrados y suplementos de piensos.
- Preparación de piensos sin mezclar (elaborados a partir de un único
producto) para animales de granja. Se incluye también el tratamiento de
desperdicios de mataderos para preparar piensos.
Se incluyen también las siguientes actividades:
- Tratamiento de desperdicios de mataderos para preparar piensos.
No se incluyen las siguientes actividades:
- Producción de harina de pescado para su utilización en piensos
- Producción de tortas de semillas oleaginosas
- Actividades que tienen por resultado la producción de subproductos que
sirven de alimento para animales sin necesidad de tratamiento especial;
por ejemplo, residuos de semillas oleaginosas, residuos de la molinería
de cereales, etcétera.
2.3 Definición del producto o servicio:
Oh My Dog, es un producto alimenticio para perros, saludable y balanceado
denominado BARF (Biologically Appropiate Raw Food) hecho a base de insumos
frescos y variados que buscan mejorar su salud y su calidad de vida en aspectos
como el pelaje, el olor, la dentadura, el peso, el estado de ánimo, entre otros.
Contará con diversas combinaciones de alimentos frescos para evitar caer en la
monotonía de un solo sabor.
El producto contará con una presentación biodegradable con la finalidad de
apoyar a disminuir la contaminación. Además, no estará elaborado con aditivos
tóxicos para animales (perros) ya que en su gran mayoría son para nada
recomendables para la salud canina. Se contará con un veterinario que respalde
las dietas preparadas para los perros. De esta forma, queremos mostrarle la
confiabilidad de los productos a los consumidores para que no duden si
realmente ofrecemos lo que presentamos.
El público podrá visualizar los productos que se utilizaran en las preparaciones
y el valor nutricional que les brindarán a sus mascotas para que tengan una
noción de lo que realmente contiene y no titubear si es un producto fiable o no.
Este mercado de alimentos frescos para perros es un mercado poco explorado,
pero con un alto crecimiento en la industria alimentaria canina; por lo que se
pretende establecerse como una de las marcas principales en este rubro.
Además, con este producto se busca apoyar a asociaciones que ayuden a perros
de la calle. Parte de las ganancias serán fondos para ayudar a estas
asociaciones en sus objetivos.
Visión global:
¡Oh my dog! pretende ser una de las marcas principales en la industria de
alimentación para perros con productos frescos. Busca encabezar, no solo en el
Perú, sino en toda Latinoamérica como una marca confiable y accesible.
Modelo de Innovación:
Existen varios piensos para animales los cuales usan aditivos que son tóxicos
para los perros. ¡Oh my dog! está pensado para utilizar los aditivos correctos que
no son un peligro a la salud animal y solo busquen mejorar la optimización
alimentaria (antioxidantes y aditivos zootécnicos).
Escalable:
La industria alimentaria animal está basada en su mayoría por croquetas
mientras que solo existen pequeñas empresas que ofrecen productos naturales
para perros conservados por Deshidratación o congelados.
Eco-friendly:
Contamos con un empaque biodegradable.
Nuestros residuos serán abono para los parques aledaños a la zona.
La merma generada también se hará un compuso para el medio ambiente.
2.4 Descripción del producto o servicio:
Producto alimenticio para perros que cuenta con insumos frescos para su
preparación con aditivos no tóxicos para el consumo canino que solo busca su
buena conservación y su buena digestión para la mascota.
Productos OHMYDOG:
Los productos estarán separados por diferentes sabores, pero con una base
similar hecha de verduras y lácteos.
Sabor CORDERO:
Carne de Cordero
Huesos de Cordero
Papa
Zanahoria
Camote
Arverjas
Col
Manzana
Aceite de Oliva
Avena
Pimiento
Brocoli
Queso
Espinaca
Apio
Sabor CARNE RES:
Carne de Res
Huesos de Res
Papa
Zanahoria
Camote
Arverjas
Col
Manzana
Aceite de Oliva
Avena
Pimiento
Brocoli
Queso
Espinaca
Apio
Sabor PAVO:
Carne de Pavo
Menudencia de Pavo
Papa
Zanahoria
Camote
Arverjas
Col
Manzana
Aceite de Oliva
Avena
Pimiento
Brocoli
Queso
Espinaca
Apio
Sabor POLLO:
Carne de Pollo
Menudencia de Pollo
Papa
Zanahoria
Camote
Arvejas
Col
Manzana
Aceite de Oliva
Avena
Pimiento
Brócoli
Queso
Espinaca
Apio
2.5. Oportunidad de Negocio:
El veterinario australiano Ian Billinghurst, autor del libro de 1993 “Dieta
BARF”, lo define como alimentación cruda para perros y gatos usando los
principios evolutivos siendo sus beneficios más universales. Actualmente, la
dieta de Alimentos Crudos Biológicamente Apropiados (BARF) es una tendencia
en crecimiento de alimentación para mascotas a base de comida casera, fresca
y más saludable. Una gran parte de aquellas personas que han usado este tipo
de alimentos para mascotas aseguran que esta tiene muchos beneficios para la
salud como la calidad del pelaje de la mascota, un mejoramiento del sistema
inmune, reducción de heces fecales en 80% o el mejoramiento de los dientes y
aliento del animal.
Sin embargo, existe una gran cantidad de opiniones divididas acerca del uso de
este tipo de alimentos. Christian Vergara, conferencista internacional de la dieta
BARF, menciona que “lo ideal es que una mascota, sea perro o gato, no se
alimenta de croquetas porque su naturaleza no está preparada para este tipo de
alimentos, secos y estériles”. Por otro lado, también menciona que la única
ventaja que tienen las croquetas es “la comodidad” que brinda.
Es importante señalar que un alimento con un gran estado de procesamiento
termina dañando la parte intestinal del animal, que afecta el sistema inmune
como también las paredes del intestino, provocando enfermedades como
diabetes u obesidad. Según David Lummis, analista de Packaged Facts, la venta
de este tipo de productos en supermercados especializados en U.S.A. fue de un
poco más de $200 millones, alrededor de 45% más que hace 5 años.
2.5.1. Por el lado de la oferta:
El estudio realizado por la consultora internacional Kantar Worldpannel
(KWP) en el 2016 indica que existen entre 22 y 25 marcas de alimentos para
mascotas. La principal presentación de estas marcas son en croquetas secas
que varían en peso, edad del perro, enfermedades o condiciones especiales. Las
dos principales líneas de comida para perros se diferencian en primer lugar por
la edad, es decir si es cachorro (hasta los 12 o 18 meses), adulto o edad
avanzada (mayor de 7 años). Luego estas líneas se separan en el tamaño de la
raza del perro (pequeña, mediana, grande). Existe una tercera categoría que
solo algunas marcas tienen que es la línea de alimentos húmedos la cual
contiene trozos de alimento en salsa o paté en presentaciones de bolsas de
plástico selladas y enlatados respectivamente.
A continuación, se muestra una tabla la cual compara las diferentes
presentaciones que ofrecen las distintas marcas de comida para perros.
FIGURA N°1
FIGURA N°2
FIGURA N°3
Respecto a redes sociales y herramientas digitales de difusión masiva
analizamos que marcas que cuentan con una página web en español o para Perú
(.pe), Facebook e Instagram. El resultado indica que quince de dieciocho marcas
tienen página web y Facebook sin embargo no todas son para el mercado
peruano o latinoamericano. Por otra parte, doce de las dieciocho marcas tienen
una cuenta de Instagram las cuales solo seis tienen la palabra Perú en su
nombre o son únicas para:
o X: Herramienta digital única para Perú o Latinoamérica
o X-: Herramienta digital de otros países o que comparten domino
web con otras marcas
2.5.2 Por el lado de la demanda:
Según las encuestas de la CPI de septiembre en el 2016, la presencia de
animales en el hogar peruano es muy común. Con un porcentaje de 62.4, las
mascotas se hacen presente en el Perú. Este dato es similar para cualquier NSE
en el país. Por otro lado, la investigación da a conocer que los hogares con un
mayor alto NSE tienen menos mascotas a diferencia de los hogares con un NSE
menor (los sectores AB y C tienen un promedio de 2 mientras que en el DE tienen
un promedio de 3). Dentro de estos hogares, el perro es la mascota con mayor
presencia con un 80%, mientras que los gatos están por detrás con un valor muy
por debajo (37%). Lo que da entender que el mercado para perros es el más
grande para explotar a diferencia de otras mascotas. Los dueños de los perros
en el Perú los alimentan más con alimentos de marca que con comida casera.
Este hecho representa el 49.1% de todos esos hogares con perros; pero también
existen hogares que utilizan ambas formas de alimentar a sus perros (alimentos
de marca y comida casera) y representan el 34.8% de los hogares.
Según la compañía investigadora CPI, en el Perú se gasta alrededor de S/.114
de manera mensual solo para el alimento del perro a diferencia del gato que solo
se gasta S/.54, casi la mitad de lo que se compra para un perro.
Según Euromonitor, en el 2021 es estarán gastando alrededor de S/. 850
millones en la alimentación de las mascotas en el Perú. Además, los NSE CD
están adoptando el pensamiento de darle una mejor alimentación a sus
mascotas y empiezan a decidir en comprar alimentos más especializados, según
la analista de KWP, Milagros Sulca; por lo que este mercado de buena
alimentación a las mascotas empieza a expandirse aún más
En adición, según Ipsos Perú (2016), señala que los peruanos realmente se
preocupan por la alimentación de sus mascotas y el 76% de los hogares con
mascotas compran comida especializada y el 29% opta por comprar el alimento
en bodegas.
2.6. Estrategia genérica de la empresa:
Nos especializaremos en este nicho de mercado, de acuerdo a las
necesidades de nuestro público objetivo, buscamos el posicionamiento de líder
en este porcentaje de mercado que tienen estándares de vida altos, tanto para
ellos como para sus mascotas, donde valoran el estilo de vida que se le da a sus
mascotas, ya que hemos observado su comportamiento de compra y el
crecimiento de esta tendencia por parte de los peruanos.
2.7. Visión y misión de la empresa:
Misión:
Somos una empresa que busca mejorar la calidad de vida de los canes en el
Perú mediante un alimento 100% natural. Que promueve una vida más
saludable, aprovechando los recursos ecológicos, físicos y naturales que ofrece
nuestro país.
Vision:
Para el 2022, Oh my Dog será la empresa líder de comida natural y saludable
para perros en el Perú. Ofreciendo productos con altos estándares de calidad
siendo una empresa social y ambientalmente responsable que buscará exceder
la satisfacción de nuestros clientes y la de sus dueños.
2.8. Análisis FODA del sector (incluir matriz cruzada):
Factores Externos
OPORTUNIDADES
1. La economía
peruana creció
1.58%
2. Incremento de la
adopción de canes
en el Perú
AMENAZAS
1. Disminución del
ingreso Per cápita
2. Poco conocimiento
del uso de
plataformas
virtuales por parte
____________________
Factores Internos
3. Incremento del
consumo E-
commerce
4. Tendencia global a
humanizar a los
canes
5. Tendencia al
crecimiento del uso
de la inteligencia
artificial
de los adultos y
adultos mayores
3. Peruanos se
muestran reacios a
cambiar la comida
tradicional para
mascotas
(mimaskot, thor,
etc)
4. Productos
sustitutos más
económicos
5. Bajas barreras de
ingreso al
mercado.
FORTALEZAS
1. Producto novedoso
y caritativo
2. Pocos
competidores en el
rubro
3. Convenio con
veterinario
4. Omnicanalidad
FO:
- Consolidar oferta
alimentaria para
canes [2;2]
- Apoyar
asociaciones que
dan cabida a
perros de la calle
hasta su adopción.
[3;4]
FA:
- Elaboración de
dietas con insumos
no tan costosos,
pero con el mismo
valor nutricional.
[3,1]
- Fomentar la
confiabilidad del
producto ante otras
marcas
económicas. [3;4]
- Mostrar objetivos
de caridad y no
solamente de
lucratividad al
público. [1;3]
DEBILIDADES
1. Altos costos de
producción
2. Capacidad
Financiera
3. Falta de lugar
estratégico para
vender.
4. Poca presencia en
los consumidores
(TOP OF MIND)
DO:
- Generar campaña
agresiva mediante
publicidad física
[4;3]
- Generar una
plataforma virtual
para la venta [3;3]
DA:
- Generar economía de
escalas para la reducción
de costos.
- Participar u organizar
eventos de caridad. [2;5]
2.9. Business Model Canvas, de la idea de negocio:
MODELO CANVAS “OH MY DOG
SOCIOS CLAVE:
1. Mercados: Nos proveerán de los insumos para la elaboración de los
productos.
2. Veterinarias: Se encargarán de ofrecerlos a sus clientes promoviendo su
venta.
3. Veterinario certificado: Nos guiará en el seguimiento de la elaboración de
los productos en las dimensiones de peso, valor nutricional, etc.
4. Empresas de plásticos: Quienes nos proveerán el envase para mantener
el producto en buen estado.
5. Diseñador Web: Actualiza nuestro portal web respecto a servicios y
mantenimiento.
ACTIVIDADES CLAVE:
1. Elaboración de los productos Oh My Dog bajo la guía de un veterinario
certificado.
2. Resolución de problemas e información de los productos de manera
inmediata.
3. Contacto directo mediante Plataforma/ Red.
4. Brindar ayuda financiera a asociaciones que acogen perros de la calle
hasta que consigan un hogar.
RECURSOS CLAVE:
1. Recursos financieros (Capital de inversión).
2. Recursos físicos (Maquinarias, oficinas, insumos, etc).
3. Recursos tecnológicos (Plataformas digitales).
4. Recursos humanos (Mano de obra directa y trabajadores
administrativos).
PROPUESTA DE VALOR:
Oh my dog es una empresa que brindará alimentos 100% balanceado para
los canes, con los nutrientes necesarios para su buen desarrollo tanto en macro
como en micronutrientes, el valor agregado que entregaremos a los clientes es
poder darles a sus canes la mejor dieta balanceada reduciendo el porcentaje de
enfermedades e incrementar el sistema inmunológico del perro brindándoles así
una mejor calidad de vida. Presentamos como novedad un producto nuevo en el
mercado con tres tipos de presentaciones (500gr, 1000gr y 3000gr), nuestro
diseño será en bolsas con los alimentos en formas de circulares 100% naturales.
RELACIONES CON CLIENTES:
1. Ofertas de lanzamiento para captar mayor cuota de mercado.
2. Estaremos en varios puntos de venta al por mayor en Lima metropolitana.
3. Asistencia personalizada mediante un call center y mediante la página
web para resolver dudas y dar información a los clientes.
4. Auto servicio gracias a la compra vía online.
5. Comunidades virtuales: Foros de consultas, página web, presencia en
redes sociales (Facebook e instagram).
CANALES:
1. Canal directo: Equipo comercial e E-commerce.
2. Canal indirecto: Veterinarias, Supermercados.
3. Servicio Post venta mediante un Call center.
4. Tendremos un socio comercial que nos ayudará a distribuir los
productos en Lima Metropolitana.
SEGMENTOS DE CLIENTE:
1. Aspectos demográficos:
a. Edad: 20 - 60 años
b. Género: Hombre y Mujer
c. Ingresos: más de 1800 soles mensuales
2. Aspectos geográficos:
a. País: Perú
b. Ciudad: Lima
3. Aspectos psicológicos:
a. Personalidad: Amante de los animales, responsable, empático y
le debe gustar entrenar a su perro.
b. Estilo de vida: Todos
ESTRUCTURA DE COSTOS:
1. COSTOS FIJOS
a. Impuestos
b. Maquinarias
c. Depreciación de las maquinarias
2. COSTOS VARIABLES
a. Materia prima
b. Traslado de los productos
c. Mano de obra directa
3. Gastos
a. Administrativos
b. Publicidad
c. Venta
d. Comisiones
CAPÍTULO III: ANÁLISIS DEL MACRO ENTORNO
3.1. Entorno político-legal: Leyes o reglamentos vinculados al proyecto.
Entorno Legal:
De acuerdo al entorno Legal, existen leyes establecidas en la constitución
política del Perú la cual se denomina “Ley de Protección y Bienestar Animal”LEY
Nº 30407 promulgada en el 2016 tiene como beneficio la incorporación del
maltrato animal como delito estando en el Código Penal bajo el artículo 206-A.
Esto significa una sanción de 3 años de pena privativa de libertad a quien
maltrate a un animal y 5 años en caso la víctima muera como consecuencia del
maltrato. Dicho sea de paso, el abandono es considerado una de las tantas
formas de maltrato.
Si bien es cierto, es una ley beneficiosa para los animales y aquellos que abogan
por ellos, esta se necesita ejecutar correctamente, y que no siga los pasos de la
ley anterior de protección de animales, que terminó siendo ejecutada hasta 10
años luego de ser promulgada. Por otro lado, se necesita por parte de la
población mayor sensibilidad hacia los animales de compañía. Por otro lado,
tiene que haber una intensa preparación a las autoridades y policías para que
puedan actuar rápidamente cuando se presenten maltratos. Cuando haya mayor
conocimiento, muchas más personas están informadas y podrán exigir y abogar
por los animales de compañía,
De acuerdo a la DIGESA, dentro de las buenas prácticas en la tenencia
responsable, La alimentación para nuestro compañero debe ser adecuada a los
nutrientes necesarios de acuerdo a su especie, edad y actividad física. El
alimento puede ser casero (preparados en casa) o comercial, las cantidades y
frecuencia varía con la edad en este sentido es importante el asesoramiento del
profesional médico veterinario (Rotafolio : La Tenencia Responsable de los
Animales de Compañía para el Control de la Zoonosis)
Entorno Político:
Desde los inicios del nuevo gobierno de Martín vizcarra, ha habido situaciones
diversas entorno de la politica del pais, ya sean buenas, malas o simplemente
de no preocupación para sectores de la población.
Según el analista político José Alejandro Godoy, Lo más positivo es la vocación
reformista enfocado en dos temas en particular: El sistema de justicia y la
necesidad de un mejor funcionamiento del Poder Judicial por parte de la elección
de mejores jueces y fiscales del país. Según José Carlos Requena, analista
también político, menciona que lo más importante durante este año fue el
mantener la separación de poderes. Por otro lado, mencionar también que
Vizcarra busco ser el rostro de la lucha contra la corrupción en el poder judicial.
La Politóloga Marisol Cuellar, de la UNMSM, mencionó que el hecho de que
Martin Vizcarra enfrento muy bien a la crisis política en el Perú al momento de
entrar como presidente, “supo responder acertadamente a cada acontecimiento
político que sucedía”.
Sin embargo, algunos aspectos negativos son:
El sentir de estancamiento, el sentir de no avanzar a favor de la política y
los intereses del país en un sector en particular.
La rapidez y frecuencia de cambio de ministros.
Bajo intereses por el gobierno en la reconstrucción del Norte del Perú, que
sigue sin ser acatada
Luego del Referéndum no ha habido avances políticos importantes para el
país.
Origen del gobierno de Martín Vizcarra fue bastante polémico, viniendo de un
gobierno denominado corrupto y un presidente vacado o “renuncia”. Este tipo de
situaciones fomenta que exista un problema en la perspectiva tanto del pueblo
como de los mercados ya que no se tiene muy bien entendido la situación
concreta de la renuncia del presidente Pedro Pablo Kuczynski.
Caso Conirsa, consorcio integrado por Odebrecht, Graña y Montero, ICCGSA y
JJC Contratistas Generales, al que la empresa C y M Vizcarra S.A.C, siendo
propiedad del actual presidente y su hermano César Vizcarra que brindó
servicios por S/323,004.
Contradicciones del caso Conirsa por parte del mandatario, desligando en un
momento haber contratado a Odebrecht y los pocos días salió la noticia que
efectivamente sí había contratado, pero cambiando la historia, siendo el
mandatario esta vez un accionista de una empresa que sí había formado parte.
Escándalos de corrupción por parte del congreso, blindajes políticos a
congresistas acusados y denunciados penalmente por abuso sexual,
enriquecimiento ilícito y prácticas no éticas en el gobierno.
3.3 Entorno Económico:
La economía peruana creció 1.58% en enero del 2019, acumuló 114 meses de
crecimiento consecutivo pero en el primer mes del año reportó el crecimiento
más bajo de los últimos 12 meses (en diciembre del 2017 solo creció 1.44%),
informó el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).
El banco Scotiabank redujo su proyección de crecimiento de la economía
peruana para el primer trimestre de 3.7% a 3.2%, teniendo en cuenta que el
resultado de enero (1.58%) debe ser la tasa de expansión mensual más baja del
trimestre.
Asimismo, informó que en los últimos doce meses (febrero 2018-enero 2019) la
economía nacional creció en 3.88%. Este comportamiento se explicó por la
evolución positiva de la demanda interna evidenciada en las mayores ventas
minoristas (2.17%), mayores créditos de consumo (10.64%) e importación de
bienes de consumo no duradero (8.07%)
Área de Estudios Económicos del BCP estimó que el gasto privado (consumo e
inversión) alcanzaría un crecimiento cercano al 4% durante el 2019, similar al del
año 2018 debido a una dinámica favorable del mercado laboral privado.
Para 2019, la economía peruana crecerá en 3.8% ha estimado el Fondo
Monetario Internacional (FMI). Este índice hará que el Perú se mantenga como
uno de los líderes del crecimiento en la región.
Además, el FMI también ha estimado que para 2020, el crecimiento será del
4.1%, superior al del año anterior. Estos números están incluidos en la
actualización del informe Perspectivas de la Economía Mundial.
3.3.1. Tasa de crecimiento de la población. Ingreso per cápita. PEA, % PEA.
Tasa de crecimiento:
En el periodo intercensal 2007–2017, la población total del país se incrementó
en 3 millones 16 mil 621 habitantes, es decir, un crecimiento de 10,7% respecto
de la población total de 2007, que fue 28 millones 220 mil 764 habitantes. En
promedio, la población peruana ha crecido 301 mil 662 habitantes por año en el
mencionado período siendo 1.2% en crecimiento poblacional.
Ingreso per cápita:
De acuerdo al último informe de la Encuesta Nacional de Hogares, realizado
por el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), en el año 2017, el
ingreso real promedio por persona al mes fue de 962 soles. Esta cifra, en
realidad, representa una disminución del 1,5% respecto al 2016, año en el que
se registró en 977 soles.
Según los datos del INEI, el ingreso per cápita en el 2017 para la población
considerada dentro de la clase media ha disminuido, entre 1,2% y 2,1%, en
comparación con el año 2016. Sin embargo, para el 20% de la población con
más ingresos económicos también hubo un descenso, de 2,8% en promedio.
PEA: De acuerdo a la Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), del
100% de la
PEA: 56.2% son varones y el 43,8% mujeres. Con respecto a la edad, 17.7%
está entre los 14 y 24 años, un 48.4% oscila entre 25 y 44 años, el 33.9% tiene
45 o más.
Por otro lado, La INEI informa también que existen más de 400,000 trabajadores
del hogar que en su mayoría no poseen derechos sociales y trabajan sin un
horario fijo o beneficios formales, a pesar de la existencia de una ley del
trabajador del hogar creada hace 14 año
La población total de la PEA en Perú está estimada en un total de 17’070,100
personas siendo el 88.46% de la población total del Perú. Solo el 28% del total
de la PEA en Perú trabajan en la formalidad, lo cual representa 4’539,800
personas. En contraste, más de 11 millones de personas trabajan en condiciones
de informalidad, no reciben gratificaciones, ni compensación por tiempo de
servicios, seguro o pensión de jubilación.
El 39.5 % de la PEA trabaja en sectores de servicios, el 24.9% trabaja en
agricultura, el 18.3% en comercio, el 9.5% en manufactura y el otro 6.2% en
construcción. El 42.4% de los trabajadores tienen educación secundaria, el
26.1% primaria, el 16.6% universitaria y el 14.9% con educación superior no
universitaria. Según La Organización Internacional del Trabajo (OIT), menciona
que a pesar de los datos altos en trabajo tanto formal como informal, la tasa de
desempleo en el país, es una de las más bajas en toda Latinoamérica.
3.3.3. PBI, Tasa de inflación, Tasa de interés, Tipo de cambio, Riesgo país.
PBI: El PBI de Perú a diciembre del 2018 es de US$ 214,000 millones, con un
crecimiento de 2.5%. El PBI per cápita llega a $6.600, su PBI per cápita llega a
US$ 6,600.
Inflación: La Tasa de Inflación para el Perú en el último año fue de 6.2%.
Tipo de cambio: El dólar avanzó hoy 27 de marzo un 0,33% a S/3,318 a precio
interbancario, frente a los S/3,307 del martes 26 de marzo, con negocios que
sumaron US$522 millones. Sin embargo, el dólar acumula en lo que va del año
una baja de 1,51%, una notoria diferencia frente a la subida de un 4,05% el año
pasado. En la sesión del miércoles, la divisa estadounidense cayó hasta los
S/3,313 y se apreció hasta los S/3,320.
Riesgo País: El riesgo país de Perú cerró la sesión de hoy (26-03-19) en 1.10
puntos porcentuales, ajustado después del cierre, bajando seis puntos básicos
respecto a la sesión anterior (1.16), según el EMBI+ Perú calculado por el banco
de inversión JP Morgan. Perú (1.10 puntos porcentuales) reportó el riesgo país
más bajo de la región, seguido de Chile (1.34 puntos), Colombia (1.84 puntos) y
México (1.94 puntos).
3.4. Entorno Socio-cultural: Tendencias:
El consumidor peruano ha ido evolucionando a través de los años gracias a la
globalización y el uso de tecnologías de la comunicación como redes sociales y
la internet, innovaciones constantes, lo que provoca que los consumidores se
vuelvan cada vez más exigentes acerca de productos. Tienen una gran
capacidad de comunicación de experiencias y oportunidades a través de sus
redes sociales en general.
Existe cada vez más un incremento en el uso de las redes sociales, resaltando
principalmente Facebook como la dominante en redes de comunicación,
teniendo 9 de cada 10 personas usando la red. Por otro lado, existen otras redes
sociales que van en aumento de uso, como Instagram que es la segunda red
social más usada a nivel mundial, seguida por whatsapp, twitter, google + o
linkedin.
Actualmente, la tecnología ha cambiado la forma de vivir y de pensar de
muchos peruanos dándoles múltiples oportunidades de compra de productos
que antes eran imposibles de conseguir como también la adquisición de nuevos
conocimientos. Este también ha tenido un gran impacto en los productos y
servicios, ya que a mayor información que se tenga del consumidor mejores
productos y servicios se le ofrecerán, de acuerdo a tus necesidades y deseos,
ahorrando en tiempo, en costos y mejorando la relación con los consumidores.
Consumo Multicanal: Cada vez van existiendo en el país más canales de compra
y orientación del consumidor al uso de canales digitales. Por lo tanto, el proceso
de compra podría comenzar en un canal determinado y terminar en otro.
Tendencia del público Millennial, La Generación "Y" o generación Millennial
ya creció, son los nacidos en los 80's, de mentalidad abierta y hoy son grandes
decisores de compra; trabajan en empresas, consumen productos y se mueven
mayormente en canales digitales. Casi 10.2 millones de peruanos trabajan en
servicios, ventas o administración, por lo menos están conectados a internet por
2 horas, el 92% cuenta con redes sociales y un tercio ha realizado compras por
internet.
3.5. Entorno Tecnológico: Tendencias.
Actualmente, la tecnología e innovación están en constante evolución, el
cambio ha sido tan grande que ha cambiado la forma en que los consumidores
tienen una relación con la empresa, el proceso de compra, el entendimiento de
los clientes, como también procesos de producción en la cadena de valor
haciéndolos más eficientes y mucho más rápidos.
Se dice incluso que las tecnologías digitales son fundamentales para cada
empresa, está determinada la existencia de esta en el mundo, es importante que
las empresas tengan y usen nuevas tecnologías que ayuden a mejor el comercio,
logística, distribución, creación de productos o captación de información de
clientes.
Tecnologías como Big data y herramientas de gestión de datos, han cobrado
gran popularidad en los últimos años, estas ayudan a las empresas a tomar
decisiones de forma más eficiente.
Tendencia en crecimiento del uso de inteligencia artificial, con el objetivo de
automatizar las tareas que se necesiten razonamientos complejos. Esta
tendencia sigue en niveles muy bajos por el hecho de la existencia de escépticos,
estos no creen en la posibilidad del reemplazo del ser humano en campos
complejos o creativos. Por otro lado, este tipo de automatización son muy usadas
en manufactureras. Sin embargo, hoy en día las empresas logran analizar una
gran cantidad de datos e información en tiempos sumamente cortos, imposibles
de realizar por manuales.
Tendencia en usos de herramientas de análisis predictivo y prescriptivo. El
análisis predictivo busca analizar datos históricos con el propósito de pronosticar
y predecir futuros resultados, con estos datos se pueden establecer estrategias
de contingencia. El análisis prescriptivo busca probar soluciones alternativas y
elegir la de mejor rendimiento.
Tendencia en uso de herramientas de gobernanza de datos. Con esta
herramienta se busca el control de la entrada de datos válidos de acuerdo a
estándares y criterios que están establecidos por la empresa, para poder
administrar, mejorar y tomar ventaja de la información. A través de los años han
existido problemas con respecto a la violación de datos y la privacidad, y al ser
una preocupación constante para las personas especialmente para negocios que
operan a través de internet o consumidores que compran a través de este medio,
esta herramienta podría ayudar a que las empresas puedan cerrar la brecha que
existe entra la recopilación de datos y la seguridad de estos.
3.6. Entorno Eco ambiental: Tendencias, normas.
Tendencia en la protección del medio ambiente a través de programas de
reducción del uso de plástico: El plástico es un elemento omnipresente que se
utiliza a diario. Vasos, sorbetes, bolsas, utensilios tienen poco tiempo de uso y
un largo camino para degradarse. Se calcula que se producen alrededor de 100
millones de toneladas y gran parte de este producto termina dentro de los
océanos, formando basura y a la postre, contaminación. Se calcula que una
bolsa de plástico puede tardar hasta 5 siglos en desaparecer.
Por esta razón, algunos países, entre ellos el Perú, han decidido regular su
uso. En este marco el gobierno peruano presentó la Ley Nº 30884 que tiene
como objetivo contribuir en el derecho que tiene toda persona a gozar de un
ambiente equilibrado y adecuado al desarrollo de su vida y para ello se regulará
el plástico de un solo uso.
A través de campañas por parte de diversos supermercados como Wong y
Tottus, están a la venta bolsas reutilizables y bolsas compostables siendo ambas
opciones eco amigables. Las bolsas compostables de Tottus están hechas de
almidón de maíz y costando S/0.10. A la fecha, esta medida le ha permitido a la
empresa dejar de entregar más de 1 millón de bolsas.
Tendencia en limpieza de playas y cuidado del mar, Tottus convocó un grupo
de voluntarios, entre clientes y trabajadores, para unirse a la campaña de
limpieza de playas más grande del país: Hazla por tu Playa. Visitaron cuatro
playas y la laguna de la Huacachina y, en una sola jornada, recogieron media
tonelada de basuras.
CAPÍTULO VI: ASPECTOS TÉCNICOS:
6.1. TAMAÑO DEL PROYECTO: CAPACIDAD INSTALADA DE
MAQUINARIAS Y EQUIPOS. TAMAÑO NORMAL, TAMAÑO MÁXIMO,
PORCENTAJE DE UTILIZACIÓN DE LA CAPACIDAD INSTALADA.
Trituradora / Procesadora de alimentos:
Descripción de la producción:
La amoladora pulverizadora universal serie RELA LFJ es una amoladora de
polvo multifuncional. Puede moler a 20-120mesh. Es ampliamente la aplicación
para la industria farmacéutica, industria química, industria alimentaria, etc.
Puede ser utilizado para hacer
Azúcar en polvo, sal en polvo y material de cristal.
Industria de las especias como el chile, la pimienta, el pimiento, el
cilantro, el comino, la canela, el cardamomo, el anís estrellado, la
semilla de apio, el jengibre, el regaliz, etc.
Granos como el arroz, paja, maíz, salvado de camote, café, etc.
Parametros Tecnicos:
Tipo: Amoladora
Lugar de origen: Jiangsu, China (continental)
Voltaje: 380V/Personalizado
Proceso de dar un título: ISO, CE
Material de la herramienta de molienda: Acero
inoxidable
Tamaño de entrada: <10mm
Capacidad: 5-3000kg / h
Palabra clave: Máquina trituradora pulverizadora universal para la
industria alimentaria.
Peso: 100-1600kg
Selladora:
Descripción de la producción:
1. Esta máquina tiene las ventajas de sellado firme, alta eficiencia, estructura
simple y compacta, tamaño pequeño, apariencia hermosa, tecnología
avanzada, bajo consumo de energía, operación y mantenimiento
convenientes, etc. Es una máquina de sellado ideal.
2. Equipado con disipación de calor enfriada por aire, la disipación de calor
es más efectiva y protege el cuerpo; Bloque de calefacción de cobre puro
100%, calentamiento más uniforme y duradero.
3. El diseño visual de la ventana, el botón de descripción en chino, doble anti
fugas, le permiten operar de forma segura y fácil de usar.
4. La cinta transportadora gruesa resistente al desgaste es más duradera que
la cinta transportadora común en el mercado, adecuada para trabajos
continuos a largo plazo.
5. Puede ajustar la presión de impresión según las necesidades reales
ajustando el botón de presión de impresión para adaptarlo a los diferentes
materiales de sellado.
Parametros Tecnicos Maquina JYD FR-700 Selladora termina de bolsa de plástico continua automático sellador para bolsa de plástico de papel de aluminio.
Funcionar: Eléctrico Velocidad de sellado: 0-12m / min Longitud de sellado: Sin limite Voltaje: 220V / 50 HZ Poder: 0.85kw Peso de la maquina: 28 kg
Procesadora de alimentos:
Procesadora de mesa, capaz de realizar diversos tipos de cortes como
rodajas, deshilado y rallado. También puede procesar rápidamente todo tipo
de vegetales. Conservando sus propiedades nutritivas, evitando el
desperdicio, Incluye discos para deshilar, cortar y rallar.
Parámetros técnicos:
Voltaje 110/220 V Frecuencia 50 / 60 H Potencia 0.33 cv Consumo 0.25 Kw/h Medidas en mm: 610 x 320 x 440 INCLUYE 6 discos de corte para
deshilar, cortar y rallar. Medidas de los discos Dehilador
(3, 5 y 8 mm), cortador (1,5 y 3 mm)
6.2. Procesos
6.2.1 Diagrama de Flujo de Proceso de Producción. Descripción.
6.2.2. Programa de producción (2020-2024).
Se realizó el programa de producción de los 5 años siguientes para cada
presentación del producto
FIGURA N° 8
1/2 Kg. 2020 2021 2022 2023 2024
Carne 2,767 2,983 3,215 3,484 3,775
Pollo 2,434 2,624 2,828 3,065 3,320
Pavo 2,189 2,360 2,544 2,757 2,987
Cordero 2,111 2,276 2,454 2,659 2,881
TOTAL 9,502 10,243 11,042 11,964 12,963
INICIO
COMPRA DE MATERIA PRIMA
TRANSPORTERECEPCIÓN Y CONTROL DE ALIMENTOS
ALMACENACIÓN DE INSUMOS
PREPARACION Y
COCCION
ENFRIAMENTO
PORCIONAMIENTO
EMPAQUETADO AL VACÍO
ROTULADO
ENTREGA DE PRODUCTOS
FIGURA N° 9
FIGURA N° 10
3 Kg. 2020 2021 2022 2023 2024
Carne 689 742 800 867 940
Pollo 606 653 704 763 827
Pavo 545 588 633 686 744
Cordero 526 567 611 662 717
TOTAL 2,365 2,550 2,749 2,978 3,227
1 Kg. 2020 2021 2022 2023 2024
Carne 3,467 3,738 4,029 4,366 4,730
Pollo 3,050 3,288 3,545 3,841 4,161
Pavo 2,744 2,958 3,189 3,455 3,743
Cordero 2,648 2,853 3,075 3,332 3,610
TOTAL 11,910 12,837 13,838 14,994 16,245
6.2.3. Relación de materias primas e insumos a utilizar, consumos por producto.
PRESENTACION DE ½ KG
SABOR A POLLO
INGREDIENTES CANTIDAD MEDIDA PRECIO TOTAL
1 Carne de Pollo 0.10 Kg 5.80 0.58
2 Menudencia 0.10 Kg 4.00 0.20
3 Papa 0.05 Kg 1.50 0.05
4 Zanahoria 0.03 Kg 1.00 0.07
5 Camote 0.07 Kg 1.50 0.03
6 Arverjas 0.02 Kg 3.00 0.06
7 Col 0.02 Kg 1.20 0.02
8 Manzana 0.02 Kg 2.50 0.05
9 Aceite de Oliva 0.02 Ml. 15.00 0.30
10 Avena 0.02 Kg 3.30 0.03
11 Pimiento 0.01 Kg 5.50 0.06
12 Brocoli 0.01 Kg 3.50 0.04
13 Queso 0.01 Kg 6.50 0.07
14 Espinaca 0.01 Kg 9.95 0.10
15 Apio 0.01 Atado 2.90 0.00
TOTAL 0.50 S/ 1.65
SABOR A CORDERO
INGREDIENTES CANTIDAD MEDIDA PRECIO TOTAL
1 Carne de Cordero 0.10 Kg 16.7 1.67
2 Huesos de Cordero 0.10 Kg 3.2 0.32
3 Papa 0.05 Kg 1.50 0.075
4 Zanahoria 0.03 Kg 1.00 0.03
5 Camote 0.07 Kg 1.50 0.105
6 Arverjas 0.02 Kg 3.00 0.06
7 Col 0.02 Kg 1.20 0.024
8 Manzana 0.02 Kg 2.50 0.05
9 Aceite de Oliva 0.02 Ml. 15.00 0.3
10 Avena 0.02 Kg 3.30 0.066
11 Pimiento 0.01 Kg 5.50 0.055
12 Brocoli 0.01 Kg 3.50 0.035
13 Queso 0.01 Kg 6.50 0.065
14 Espinaca 0.01 Kg 9.95 0.0995
15 Apio 0.01 Kg 2.90 0.029
TOTAL 0.50
S/. 2.98
SABOR A PAVO
INGREDIENTES CANTIDAD MEDIDA PRECIO TOTAL
1 Carne de Pavo 0.10 Kg 12 1.2
2 Menudencia de Pavo 0.10 Kg 4.7 0.47
3 Papa 0.05 Kg 1.50 0.075
4 Zanahoria 0.03 Kg 1.00 0.03
5 Camote 0.07 Kg 1.50 0.105
6 Arverjas 0.02 Kg 3.00 0.06
7 Col 0.02 Kg 1.20 0.024
8 Manzana 0.02 Kg 2.50 0.05
9 Aceite de Oliva 0.02 Ml. 15.00 0.3
10 Avena 0.02 Kg 3.30 0.066
11 Pimiento 0.01 Kg 5.50 0.055
12 Brocoli 0.01 Kg 3.50 0.035
13 Queso 0.01 Kg 6.50 0.065
14 Espinaca 0.01 Kg 9.95 0.0995
15 Apio 0.01 Kg 2.90 0.029
TOTAL 0.50
S/. 2.66
SABOR A CARNE
INGREDIENTES CANTIDAD MEDIDA PRECIO TOTAL
1 Carne de Res 0.10 Kg 14.0 1.4
2 Huesos de Res 0.10 Kg 4.50 0.5
3 Papa 0.05 Kg 1.50 0.08
4 Zanahoria 0.03 Kg 1.00 0.03
5 Camote 0.07 Kg 1.50 0.11
6 Arverjas 0.02 Kg 3.00 0.06
7 Col 0.02 Kg 1.20 0.02
8 Manzana 0.02 Kg 2.50 0.05
9 Aceite de Oliva 0.02 Ml. 15.00 0.30
10 Avena 0.02 Kg 3.30 0.07
11 Pimiento 0.01 Kg 5.50 0.06
12 Brocoli 0.01 Kg 3.50 0.04
13 Queso 0.01 Kg 6.50 0.07
14 Espinaca 0.01 Kg 9.95 0.10
15 Apio 0.01 Kg 2.90 0.03
TOTAL 0.50
S/. 2.84
PRESENTACION DE 1 KG:
SABOR A POLLO:
INGREDIENTES CANTIDAD MEDIDA PRECIO TOTAL
1 Carne de Pollo 0.20 Kg 5.80 1.16
2 Menudencia de Pollo 0.20 Kg 4.00 0.80
3 Papa 0.10 Kg 1.50 0.15
4 Zanahoria 0.06 Kg 1.00 0.06
5 Camote 0.14 Kg 1.50 0.21
6 Arverjas 0.04 Kg 3.00 0.12
7 Col 0.04 Kg 1.20 0.05
8 Manzana 0.04 Kg 2.50 0.10
9 Aceite de Oliva 0.04 Ml. 15.00 0.60
10 Avena 0.04 Kg 3.30 0.13
11 Pimiento 0.02 Kg 5.50 0.11
12 Brocoli 0.02 Kg 3.50 0.07
13 Queso 0.02 Kg 6.50 0.13
14 Espinaca 0.02 Kg 9.95 0.20
15 Apio 0.02 Kg 2.90 0.06
TOTAL 1.00
$ 3.95
SABOR A CORDERO
INGREDIENTES CANTIDAD MEDIDA PRECIO TOTAL
1 Carne de Cordero 0.20 Kg 16.7 3.34
2 Huesos de Cordero 0.20 Kg 3.2 0.64
3 Papa 0.10 Kg 1.50 0.15
4 Zanahoria 0.06 Kg 1.00 0.06
5 Camote 0.14 Kg 1.50 0.21
6 Arverjas 0.04 Kg 3.00 0.12
7 Col 0.04 Kg 1.20 0.048
8 Manzana 0.04 Kg 2.50 0.1
9 Aceite de Oliva 0.04 Ml. 15.00 0.6
10 Avena 0.04 Kg 3.30 0.132
11 Pimiento 0.02 Kg 5.50 0.11
12 Brocoli 0.02 Kg 3.50 0.07
13 Queso 0.02 Kg 6.50 0.13
14 Espinaca 0.02 Kg 9.95 0.199
15 Apio 0.02 Kg 2.90 0.058
TOTAL 1.00
$ 5.97
SABOR A PAVO:
INGREDIENTES CANTIDAD MEDIDA PRECIO TOTAL
1 Carne de Pavo 0.20 Kg 12 2.4
2 Menudencia de Pavo 0.20 Kg 4.7 0.94
3 Papa 0.10 Kg 1.50 0.15
4 Zanahoria 0.06 Kg 1.00 0.06
5 Camote 0.14 Kg 1.50 0.21
6 Arverjas 0.04 Kg 3.00 0.12
7 Col 0.04 Kg 1.20 0.048
8 Manzana 0.04 Kg 2.50 0.1
9 Aceite de Oliva 0.04 Ml. 15.00 0.6
10 Avena 0.04 Kg 3.30 0.132
11 Pimiento 0.02 Kg 5.50 0.11
12 Brocoli 0.02 Kg 3.50 0.07
13 Queso 0.02 Kg 6.50 0.13
14 Espinaca 0.02 Kg 9.95 0.199
15 Apio 0.02 Kg 2.90 0.058
TOTAL 1.00
$ 5.33
SABOR A CARNE:
INGREDIENTES CANTIDAD MEDIDA PRECIO TOTAL
1 Carne de Res 0.20 Kg 14 2.8
2 Huesos de Res 0.20 Kg 4.5 0.9
3 Papa 0.10 Kg 1.50 0.15
4 Zanahoria 0.06 Kg 1.00 0.06
5 Camote 0.14 Kg 1.50 0.21
6 Arverjas 0.04 Kg 3.00 0.12
7 Col 0.04 Kg 1.20 0.048
8 Manzana 0.04 Kg 2.50 0.1
9 Aceite de Oliva 0.04 Ml. 15.00 0.6
10 Avena 0.04 Kg 3.30 0.132
11 Pimiento 0.02 Kg 5.50 0.11
12 Brocoli 0.02 Kg 3.50 0.07
13 Queso 0.02 Kg 6.50 0.13
14 Espinaca 0.02 Kg 9.95 0.199
15 Apio 0.02 Kg 2.90 0.058
TOTAL 1.00
$ 5.69
PRESENTACION DE 3KG:
SABOR A POLLO:
INGREDIENTES CANTIDAD MEDIDA PRECIO TOTAL
1 Carne de Pollo 0.60 Kg 5.80 3.48
2 Menudencia de Pollo 0.60 Kg 4.00 2.40
3 Papa 0.30 Kg 1.50 0.45
4 Zanahoria 0.18 Kg 1.00 0.18
5 Camote 0.42 Kg 1.50 0.63
6 Arverjas 0.12 Kg 3.00 0.36
7 Col 0.12 Kg 1.20 0.14
8 Manzana 0.12 Kg 2.50 0.30
9 Aceite de Oliva 0.12 Ml. 15.00 1.80
10 Avena 0.12 Kg 3.30 0.40
11 Pimiento 0.06 Kg 5.50 0.33
12 Brocoli 0.06 Kg 3.50 0.21
13 Queso 0.06 Kg 6.50 0.39
14 Espinaca 0.06 Kg 9.95 0.60
15 Apio 0.06 Kg 2.90 0.17
TOTAL 3.00 $ 11.84
SABOR A CORDERO:
INGREDIENTES CANTIDAD MEDIDA PRECIO TOTAL
1 Carne de Cordero 0.60 Kg 16.7 10.02
2 Huesos de Cordero 0.60 Kg 3.2 1.92
3 Papa 0.30 Kg 1.50 0.45
4 Zanahoria 0.18 Kg 1.00 0.18
5 Camote 0.42 Kg 1.50 0.63
6 Arverjas 0.12 Kg 3.00 0.36
7 Col 0.12 Kg 1.20 0.14
8 Manzana 0.12 Kg 2.50 0.30
9 Aceite de Oliva 0.12 Ml. 15.00 1.80
10 Avena 0.12 Kg 3.30 0.40
11 Pimiento 0.06 Kg 5.50 0.33
12 Brocoli 0.06 Kg 3.50 0.21
13 Queso 0.06 Kg 6.50 0.39
14 Espinaca 0.06 Kg 9.95 0.60
15 Apio 0.06 Kg 2.90 0.17
TOTAL 3.00 $ 17.90
SABOR A PAVO:
INGREDIENTES CANTIDAD MEDIDA PRECIO TOTAL
1 Carne de Pavo 0.60 Kg 12 7.2
2 Menudencia de Pavo 0.60 Kg 4.7 2.82
3 Papa 0.30 Kg 1.50 0.45
4 Zanahoria 0.18 Kg 1.00 0.18
5 Camote 0.42 Kg 1.50 0.63
6 Arverjas 0.12 Kg 3.00 0.36
7 Col 0.12 Kg 1.20 0.144
8 Manzana 0.12 Kg 2.50 0.3
9 Aceite de Oliva 0.12 Ml. 15.00 1.8
10 Avena 0.12 Kg 3.30 0.396
11 Pimiento 0.06 Kg 5.50 0.33
12 Brocoli 0.06 Kg 3.50 0.21
13 Queso 0.06 Kg 6.50 0.39
14 Espinaca 0.06 Kg 9.95 0.597
15 Apio 0.06 Kg 2.90 0.174
TOTAL 3.00 $ 15.98
SABOR A CARNE:
INGREDIENTES CANTIDAD MEDIDA PRECIO TOTAL
1 Carne de Res 0.60 Kg 14 8.4
2 Huesos de Res 0.60 Kg 4.5 2.7
3 Papa 0.30 Kg 1.50 0.45
4 Zanahoria 0.18 Kg 1.00 0.18
5 Camote 0.42 Kg 1.50 0.63
6 Arverjas 0.12 Kg 3.00 0.36
7 Col 0.12 Kg 1.20 0.144
8 Manzana 0.12 Kg 2.50 0.3
9 Aceite de Oliva 0.12 Ml. 15.00 1.8
10 Avena 0.12 Kg 3.30 0.396
11 Pimiento 0.06 Kg 5.50 0.33
12 Brocoli 0.06 Kg 3.50 0.21
13 Queso 0.06 Kg 6.50 0.39
14 Espinaca 0.06 Kg 9.95 0.597
15 Apio 0.06 Kg 2.90 0.174
TOTAL 3.00 $ 17.06
6.2.4. Programa de compras de materias primas e insumos (2020-2024):
Ingredientes 2020
Presentacion 0.5kg Presentacion 1kg Presentacion 3kg
Pollo S/. 2,566.94 S/. 6,434.01 S/. 3,833.74
Huesos de pollo S/. 1,770.30 S/. 3,472.27 S/. 2,643.96
Cordero S/. 4,203.81 S/. 10,545.94 S/. 6,278.41
Huesos de cordero S/. 805.52 S/. 2,020.78 S/. 1,203.05
Pavo S/. 4,155.93 S/. 10,416.81 S/. 6,206.91
Huesos de pavo S/. 1,627.74 S/. 4,079.92 S/. 2,431.04
Res S/. 5,320.77 S/. 13,336.49 S/. 7,946.61
Huesos de res S/. 1,710.25 S/. 4,286.73 S/. 2,554.27
Papa S/. 364.64 S/. 1,827.94 S/. 3,267.56
Zanahoria S/. 145.86 S/. 731.18 S/. 1,307.02
Camote S/. 510.50 S/. 2,559.11 S/. 4,574.58
Arverjas S/. 291.71 S/. 1,462.35 S/. 2,614.05
Col S/. 116.69 S/. 584.94 S/. 1,045.62
Manzana S/. 243.09 S/. 1,218.63 S/. 2,178.37
Aceite de Oliva S/. 1,458.56 S/. 7,311.76 S/. 13,070.24
Avena S/. 320.88 S/. 1,608.59 S/. 2,875.45
Pimiento S/. 267.40 S/. 1,340.49 S/. 2,396.21
Brocoli S/. 170.17 S/. 853.04 S/. 1,524.86
Queso S/. 316.02 S/. 1,584.21 S/. 2,831.88
Espinaca S/. 483.76 S/. 2,425.07 S/. 4,334.96
Apio S/. 140.99 S/. 706.80 S/. 1,263.46
Total S/. 26,991.53 S/. 78,807.03 S/. 76,382.25
Ingredientes 2021
Presentacion 0.5kg Presentacion 1kg Presentacion 3kg
Pollo S/. 2,796.31 S/. 7,008.94 S/. 4,176.31
Huesos de pollo S/. 1,928.49 S/. 4,833.75 S/. 2,880.21
Cordero S/. 4,579.45 S/. 11,478.36 S/. 6,839.44
Huesos de cordero S/. 877.50 S/. 2,199.45 S/. 1,310.55
Pavo S/. 4,527.29 S/. 11,347.64 S/. 6,761.54
Huesos de pavo S/. 1,773.19 S/. 4,444.49 S/. 2,648.27
Res S/. 5,796.23 S/. 14,528.21 S/. 8,656.70
Huesos de res S/. 1,863.07 S/. 4,669.78 S/. 2,782.51
Papa S/. 434.32 S/. 2,177.23 S/. 3,891.93
Zanahoria S/. 173.73 S/. 870.89 S/. 1,556.77
Camote S/. 608.04 S/. 3,048.12 S/. 5,448.71
Arverjas S/. 347.45 S/. 1,741.78 S/. 3,113.55
Col S/. 138.98 S/. 696.71 S/. 1,245.42
Manzana S/. 289.54 S/. 1,451.48 S/. 2,594.62
Aceite de Oliva S/. 1,737.27 S/. 8,708.91 S/. 15,567.74
Avena S/. 382.20 S/. 1,915.96 S/. 3,424.90
Pimiento S/. 318.50 S/. 1,596.63 S/. 2,854.08
Brocoli S/. 202.68 S/. 1,016.04 S/. 1,816.24
Queso S/. 376.41 S/. 1,886.93 S/. 3,373.01
Espinaca S/. 576.19 S/. 2,888.45 S/. 5,163.30
Apio S/. 167.94 S/. 841.86 S/. 1,504.88
Total S/. 29,894.80 S/. 89,351.61 S/. 87,610.70
Ingredientes 2022
Presentacion 0.5kg Presentacion 1kg Presentacion 3kg
Pollo S/. 3,030.23 S/. 7,595.26 S/. 4,525.67
Huesos de pollo S/. 2,089.82 S/. 5,238.11 S/. 3,121.16
Cordero S/. 4,962.54 S/. 12,438.57 S/. 7,411.58
Huesos de cordero S/. 950.91 S/. 2,383.44 S/. 1,420.18
Pavo S/. 4,906.02 S/. 12,296.91 S/. 7,327.17
Huesos de pavo S/. 1,921.52 S/. 4,816.29 S/. 2,869.81
Res S/. 6,281.10 S/. 15,743.55 S/. 9,380.87
Huesos de res S/. 2,018.93 S/. 5,060.43 S/. 3,015.28
Papa S/. 546.21 S/. 2,738.15 S/. 4,894.61
Zanahoria S/. 218.48 S/. 1,095.26 S/. 1,957.85
Camote S/. 764.69 S/. 3,833.40 S/. 6,852.46
Arverjas S/. 436.97 S/. 2,190.52 S/. 3,915.69
Col S/. 174.79 S/. 876.21 S/. 1,566.28
Manzana S/. 364.14 S/. 1,825.43 S/. 3,263.08
Aceite de Oliva S/. 2,184.84 S/. 10,952.58 S/. 19,578.45
Avena S/. 480.67 S/. 2,409.57 S/. 4,307.26
Pimiento S/. 400.55 S/. 2,007.97 S/. 3,589.38
Brocoli S/. 254.90 S/. 1,277.80 S/. 2,284.15
Queso S/. 473.38 S/. 2,373.06 S/. 4,242.00
Espinaca S/. 724.64 S/. 3,632.61 S/. 6,493.52
Apio S/. 211.20 S/. 1,058.75 S/. 1,892.58
Total S/. 33,396.54 S/. 101,843.86 S/. 103,909.04
Ingredientes 2023
Presentacion 0.5kg Presentacion 1kg Presentacion 3kg
Pollo S/. 3,300.30 S/. 8,272.18 S/. 4,929.02
Huesos de pollo S/. 2,276.07 S/. 5,704.95 S/. 3,399.32
Cordero S/. 5,404.82 S/. 13,547.14 S/. 8,072.13
Huesos de cordero S/. 1,035.65 S/. 2,595.86 S/. 1,546.76
Pavo S/. 5,343.26 S/. 13,392.85 S/. 7,980.20
Huesos de pavo S/. 2,092.78 S/. 5,245.53 S/. 3,125.58
Res S/. 6,840.90 S/. 17,146.67 S/. 10,216.93
Huesos de res S/. 2,198.86 S/. 5,511.43 S/. 3,284.01
Papa S/. 633.32 S/. 3,174.85 S/. 5,675.25
Zanahoria S/. 253.33 S/. 1,269.94 S/. 2,270.10
Camote S/. 886.65 S/. 4,444.79 S/. 7,945.35
Arverjas S/. 506.66 S/. 2,539.88 S/. 4,540.20
Col S/. 202.66 S/. 1,015.95 S/. 1,816.08
Manzana S/. 422.22 S/. 2,116.57 S/. 3,783.50
Aceite de Oliva S/. 2,533.30 S/. 12,699.39 S/. 22,700.99
Avena S/. 557.33 S/. 2,793.87 S/. 4,994.22
Pimiento S/. 464.44 S/. 2,328.22 S/. 4,161.85
Brocoli S/. 295.55 S/. 1,481.60 S/. 2,648.45
Queso S/. 548.88 S/. 2,751.54 S/. 4,918.55
Espinaca S/. 840.21 S/. 4,211.97 S/. 7,529.16
Apio S/. 244.89 S/. 1,227.61 S/. 2,194.43
Total S/. 36,882.08 S/. 113,472.77 S/. 117,732.05
Ingredientes 2024
Presentacion 0.5kg Presentacion 1kg Presentacion 3kg
Pollo S/. 3,575.72 S/. 8,962.53 S/. 5,340.36
Huesos de pollo S/. 2,466.02 S/. 6,181.05 S/. 3,683.01
Cordero S/. 5,855.87 S/. 14,677.70 S/. 8,745.78
Huesos de cordero S/. 1,122.08 S/. 2,812.49 S/. 1,675.84
Pavo S/. 5,789.18 S/. 14,510.54 S/. 8,646.17
Huesos de pavo S/. 2,267.43 S/. 5,683.29 S/. 3,386.42
Res S/. 7,411.80 S/. 18,577.62 S/. 11,069.57
Huesos de res S/. 2,382.36 S/. 5,971.38 S/. 3,558.08
Papa S/. 723.06 S/. 3,624.69 S/. 6,479.36
Zanahoria S/. 289.22 S/. 1,449.88 S/. 2,591.75
Camote S/. 1,012.28 S/. 5,074.56 S/. 9,071.11
Arverjas S/. 578.45 S/. 2,899.75 S/. 5,183.49
Col S/. 231.38 S/. 1,159.90 S/. 2,073.40
Manzana S/. 482.04 S/. 2,416.46 S/. 4,319.58
Aceite de Oliva S/. 2,892.24 S/. 14,498.75 S/. 25,917.46
Avena S/. 636.29 S/. 3,189.73 S/. 5,701.84
Pimiento S/. 530.24 S/. 2,658.10 S/. 4,751.53
Brocoli S/. 337.43 S/. 1,691.52 S/. 3,023.70
Queso S/. 626.65 S/. 3,141.40 S/. 5,615.45
Espinaca S/. 959.26 S/. 4,808.75 S/. 8,595.96
Apio S/. 279.58 S/. 1,401.55 S/. 2,505.35
Total S/. 40,448.59 S/. 125,391.64 S/. 131,935.22
6.2.5. Requerimiento de mano de obra (2020-2024)
AREA DE PRODUCCION
Puesto 2020 2021 2022 2023 2024
Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad
Auxiliar de Producción 3 3 4 4 4
Auxiliar de Servicio 1 1 1 1 1
Auxiliar de Despacho 2 2 2 2 3
TOTAL 6 6 7 7 8
AREA DE ADMINISTRACION Y VENTAS
Puesto 2020 2021 2022 2023 2024
Gerente general 1 1 1 1 1
Coordinador de logística y Compras 1 1 1 1 1
Coordinador de Finanzas y Contabilidad 1 1 1 1 1
Coordinador de Ventas 1 1 1 1 1
Coordinador de Producción 1 1 1 1 1
6.3. Tecnología para el proceso:
6.3.1. Maquinarias.
6.3.2. Equipos.
6.3.2. Herramientas.
ÍtemValor
UnitarioProveedor IGV Cantidad Precio Venta
Teléfono Intercomunicador Panasonic 30.00S/ SETEL 5.40S/ 4 141.60$
Computadora I5 8GB 1TB Windows 10 1,000.00S/ Sodimac 180.00S/ 4 4,720.00$
Impresora Canon multifuncional Maxify MB-5410 500.00S/ Sodimac 90.00S/ 2 1,180.00$
Aire Acondicionado Recco split 9000 BTU 1,300.00S/ Sodimac 234.00S/ 1 1,534.00$
TOTAL 509.40S/ 7,575.60$
ÍtemValor
UnitarioProveedor IGV Cantidad Precio Venta
Teléfono Intercomunicador Panasonic 30.00S/ SETEL 5.40$ 2 70.80S/
Cocina Mural a gas de 6 hornillas con horno Fritecsa 5,000.00S/ FRITECSA 900.00$ 1 5,900.00S/
Refrigeradora camara de consrvacion con turbo air 5,000.00S/ FRITECSA 900.00$ 2 11,800.00S/
Congeladora de 2 puertas TRUE 3,500.00S/ FRITECSA 630.00$ 2 8,260.00S/
Balanza Electrónica High weight super 6 220.00S/ PESACTEC 39.60$ 2 519.20S/
Extintores ADURMA 300.00S/ ADURMA 54.00$ 3 1,062.00S/
Mesa Metálica Acero Inoxidable con ruedas 500.00S/ Estanterias Metalicas ESME 90.00$ 2 1,180.00S/
Cuchillo grande 45.00S/ SODIMAC 8.10$ 2 106.20S/
Cuchillo mediano 35.00S/ SODIMAC 6.30$ 2 82.60S/
Cuchillo pequeño 25.00S/ SODIMAC 4.50$ 2 59.00S/
Tabla de cortar (30x32x1cm) 45.00S/ SODIMAC 8.10$ 2 106.20S/
Rayador 15.00S/ SODIMAC 2.70$ 2 35.40S/
Sarten 250.00S/ SODIMAC 45.00$ 2 590.00S/
Salero pequeño 15.00S/ SODIMAC 2.70$ 2 35.40S/
Cucharon de Madera 10.00S/ SODIMAC 1.80$ 2 23.60S/
Bowl Acero Inoxidable Pequeño 60.00S/ SODIMAC 10.80$ 4 283.20S/
Bowl Acero Inoxidable Mediano 85.00S/ SODIMAC 15.30$ 4 401.20S/
Bowl Acero Inoxidable Redondo 150.00S/ SODIMAC 27.00$ 4 708.00S/
Cesta para escurrir alimentos 45.00S/ SODIMAC 8.10$ 4 212.40S/
afilador de cuchillos 350.00S/ SODIMAC 63.00$ 1 413.00S/
Anaqueles FIXER METAL 1500KG 150.00S/ SODIMAC 27.00$ 6 1,062.00S/
Maquinaria
Selladora 633.08S/ ALIBABA 113.95$ 2 1,494.07S/
Trituradora industrial 633.08S/ ALIBABA 113.95$ 1 747.03S/
procesadora 633.08S/ ALIBABA 113.95$ 1 747.03S/
TOTAL 3,191.26$ 35,898.34S/
ÍtemValor
UnitarioPROVEDOR IGV Cantidad Precio Venta
Secador de Mano DXA54 BLANCO 320.00S/ SONIC ELECTRONICS S.A.C 57.60S/ 1 377.60S/
Lavadero 1,500.00S/ SONIC ELECTRONICS S.A.C 270.00S/ 1 1,770.00S/
Articulos de limpieza
Trapeador 35.00S/ SODIMAC 6.30S/ 2 82.60S/
Escoba y Recogedor 25.00S/ SODIMAC 4.50S/ 2 59.00S/
Tacho de Basura 250.00S/ SODIMAC 45.00S/ 4 1,180.00S/
TOTAL 383.40S/ 3,469.20S/
ÍtemValor
UnitarioIGV Cantidad Precio Venta
Lapicero 0.04 TAYLOY 0.0072 1000 47.2
Perforador 2.3 TAYLOY 0.414 2 5.428
Calculadora 4 TAYLOY 0.72 2 9.44
Archivador Plástificado 17 TAYLOY 3.06 2 40.12
Tacho de Metal 18 TAYLOY 3.24 4 84.96
Porta Lapiceros 7 TAYLOY 1.26 5 41.3
Señalética de Salida y Emergencia 8 CORPORACION OR3 PERU SAC 1.44 1 9.44
Libro de Actas 12 TAYLOY 2.16 1 14.16
TOTAL 12.3012 252.0
AREA ADMINISTRATIVA
AREA DE PRODUCCION
SERVICIOS HIGIENICOS
VARIOS
6.4. Locación:
6.4.1. Plano con Proyecto: distribución de las máquinas y equipos.
6.5. Localización: Macro Localización y Micro Localización.
La selección de la localización de nuestro negocio dependerá de dos
etapas. En primer lugar, la macro localización para determinar qué zona
del departamento de Lima es el más adecuada para el proyecto y,
posteriormente, un estudio de micro localización en el que se determinará
el terreno más apropiado en la zona ya definida. En ambos casos, la
elección dependerá de una evaluación de las alternativas en base a
factores involucrados como la infraestructura, aspectos turísticos,
comerciales y operacionales, asignándole a cada uno de estos factores
un peso ponderado de acuerdo con su importancia para el proyecto.
6.5.1 Macro Localización
El ámbito de estudio de macro localización será en el departamento de Lima.
Los criterios respecto a los cuales se evaluarán las alternativas se muestran en
la siguiente:
Las variables serán evaluadas en función a los criterios de selección con una
escala de valor de 0 a 10 de acuerdo a la importancia de su rendimiento.
Además, se calculará la suma de todos los criterios asociados al factor
correspondiente y se multiplicará por el peso relativo definido, obteniendo un
puntaje total por cada alternativa como se puede observar en la siguiente tabla:
CRITERIOS DE MACROLOCALIZACIÒN
FACTORES CRITERIO PESO
Infraestructura
I1.Disponibilidad de agua potable 20%
I2.Servicio de alcantarillado y desagüe 10%
I3.Cobertura de servicios de comunicaciones 20%
Comerciales y operaciones
C1.Disponibilidad de mano de obra 30%
C2.Variedad de empresa de transportes 20%
TOTAL 100%
CRITERIO
S I1 I2 I3 C1 C2
Peso 20% 10% 20% 30% 20% Puntaje
Lima 10 9 9 10 7
6.42857142
9
Lurin 9 8 8 8 5
5.42857142
9
De acuerdo con los resultados de la evaluación, elegiremos la alternativa con
mayor
puntuación que es Lima.
6.5.2 Micro Localización
Para nuestra micro localización, se considerarán terrenos con un área total
mayor a 1,000 m2 y que estén ubicados en la provincia de Lima, priorizando
terrenos con altas rutas de acceso como es la zona de separadora industrial en
el distrito de la Molina, ya que éste se caracteriza por tener una mayor afluencia
industrial y altas rutas de acceso, además tiene una mayor actividad comercial a
comparación de los otros distritos. Los criterios que tomaremos en cuenta para
la elección del terreno serán el precio por metro cuadrado, la zona donde está
ubicado el terreno y el tamaño del terreno.
Factor Criterios Peso
Terreno
T1: Precio m2 50%
T2: Zona 10%
T3: Tamaño 40%
Total 100%
Se realizó una búsqueda de terrenos principalmente en la provincia y distrito de
Lima,
donde se hallaron las alternativas de posibles localizaciones, tal como se
observa en la
tabla siguiente:
Terreno 1 2
Distrito Ate Ate
Precio por m2 S/. 1,500 S/. 1,300
Zona Av. Separadora Industrial en la
Urbanización Santa Raquel Av. Separadora Industrial Mz. A lote16
Tamaño 1,200 m2 1,100 m2
El terreno que será adquirido para el proyecto será el Terreno 1, de acuerdo
con los
resultados de evaluación de la micro localización.
DESARROLLO DE LA IDEA
ANALISIS DEL ENTONRO
INVESTIGACION DE MERCADO
CONSTITUCION DE LA EMPRESA
REGISTRO DE MARCA
BUSQUEDA DE TERRENOS
CONTRATO DE ALQUILER
LICENCIA DE EDIFICACION Y FUNCIONAMIENTO
CONSTRUCCION DE LA FABRICA
MARKETING PRE OPERATIVO
BUSQUEDA Y ADQUISICION DE ACTIVO FIJO
BUSQUEDA Y ADQUISICION DE ACTIVO INTANGIBLE
BUSQUEDA Y ADQUISICION DE PROVEEDORES
RECLUTACMIENTO DEL PERSONAL
INDUCCION DEL PERSONAL
EVENTO DE LANZAMIENTO
SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBREActividad MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO
Criterios T1 T2 T3 Puntaje
Peso 35% 30% 35% 100%
Terreno 1 10 8 8 8.666666667
Terreno 2 8 5 6 6.333333333
6.6. Diagrama de Gantt de implementación en la fase operativa
6.7. Responsabilidad Social
6.7.1. Con los trabajadores
OH MY DOG, al contratar sus colaboradores se considerará buenas
condiciones de trabajo para favorecer a la seguridad y salud laboral y
profesional de los trabajadores; así mismo, la empresa otorgará un tiempo
prudente para que los empleados puedan disfrutar de su tiempo de almuerzo
y break durante su jornada laboral.
Se contará con un sistema de distribución de bonus que permitirá a los
empleados ganar un extra en función a su trabajo en la empresa. Además, se
realizarán eventos para que los colaboradores participen y se sientan
identificados con el fin caritativo que cuenta la empresa.
Por último, el establecimiento se encargará de inculcar las buenas prácticas
de responsabilidad social empresarial (RSE) con el fin de gestionar de forma
ética y sostenible las actividades de la empresa.
6.7.2. Con la comunidad
Como parte de la responsabilidad social, se encuentran las actividades de
apoyo a las entidades que protegen a los animales mediante un porcentaje
del precio que será destinado netamente a las organizaciones. Se busca
promover mediante las redes sociales lo que genera los alimentos que
vendemos y de qué manera los perros pueden vivir más saludablemente.
Además, las merma que produzca los insumos serán destinados para abono
así también se podrá apoyar de otra manera al medio ambiente.
6.8. Impacto Ambiental.
El Perú ha dado enormes contribuciones al mundo en varios aspectos. Por
ejemplo, la papa, que es uno de los cuatro cultivos más importantes para
alimentar al mundo. Hoy es imposible imaginar países como Alemania,
Irlanda, Rusia, USA, China y otros sin la papa como su fuente principal de
alimentación. Los parámetros significativos de las aguas servidas son la
Demanda de Oxigeno Bioquímico, Sólidos Totales Suspendidos y pH. Los
colibacilos fecales pueden ser causa de preocupación, pero se pueden
prevenir, si se practica buena limpieza y se mantienen condiciones sanitarias
en todo momento. Debido a la gran variación de caudal y concentración
(Demanda de Oxigeno Bioquímico) de las aguas servidas, se deberán diseñar
las instalaciones de tratamiento a fin de que se puedan manejar volúmenes
grandes e intermitentes. Los desechos cítricos contienen pectina, y ésta
interfiere con el asentamiento de los sólidos suspendidos.
En las envasadoras de frutas y vegetales, los accidentes mayores son
causados por el levantamiento de pesas, quemaduras de vapor, ácidos y
álcalis, y heridas a causa de vidrios rotos y latas cortantes. Los problemas
principales de salud son: dermatitis e infecciones de la piel, a causa de
químicos y manejo de las frutas y vegetales. En algunas fábricas, el exceso
de ruido, temperatura y humedad también causa problemas en la salud.
CAPITULO VII: ASPECTOS LEGALES Y ORGANIZACIONALES
7.1 Aspectos Legales
7.1.1. Forma Societaria
La sociedad elegida es la denominada “Sociedad Anónima”, la cual es la forma
societaria más común y utilizada. La Sociedad Anónima (S.A.C) es una persona
jurídica con responsabilidad limitada, lo que implica que los socios sólo
responderán por las obligaciones de la sociedad hasta donde alcancen los
aportes efectuados. Esta sociedad tiene las principales características según la
Sección Séptima de la Ley General de Sociedades Nº 26887. Para poder obtener
esta sociedad se necesitan los siguientes requisitos:
1.-Búsqueda de nombre: Este trámite se realiza personalmente en la
SUNARP para evitar una posible duplicidad. El resultado se emite el
mismo día y tiene un costo de 5 soles.
2.- Reserva del nombre: Este paso se puede omitir, ya que no es
mandatorio la reserva del nombre. Si se decide optar por el paso, se tiene
que hacer en registros públicos, así mismo tiene un pago por 18 soles
para que el nombre sea reservado por un mes, mientras se realizan todos
los trámites para formalizar la empresa.
3.-Minuta de Constitución:(2) Documento donde se establecen los pactos
y acuerdos respectivos para constituir la empresa, debe realizarse con un
notario. Dentro de los estatutos establecidos se encuentra el aporte de
capital, actividades económicas y las funciones del representante legal.
4.-Aporte de dinero: En este paso se procederá a la apertura de una
cuenta bancaria (cuenta corriente) en el Banco de Crédito del Perú, sede
Lima.
5.- Aporte de activos: Este paso será válido sólo si se dará aporte en
activos y no monetarios, firmando una declaración jurada de aportes de
bienes.
6.-Escritura Pública: La Minuta se elevará a Escritura Pública autorizado
por un notario, es además firmado por los socios, titular o accionistas de
la empresa.
7.-Registros Públicos (Registro SUNARP): Luego de que la escritura
pública haya sido firmada, la empresa deberá ser registrada en la
SUNARP.
8.- Testimonio de la Empresa: Finalmente la SUNARP hará la entrega del
Testimonio de propiedad de la empresa. Así mismo, la notaría hará la
entrega de la copia registral certificada lo que acredita que la empresa ya
fue registrada en SUNARP.
9.- Obtención del RUC7676
a. Testimonio de Constitución Social.
b. Recibo de agua o luz del domicilio fiscal.
c. Formulario de solicitud de inscripción de RUC.
d. DNI original del Representante Legal.
e. Título de Propiedad o contrato de alquiler del lugar donde se
realizará.
10.- Apertura y legalización de los libros de Sociedad y Contable: Se
presentan los contenidos de los libros contables y autorización del Libro
de Planillas ante el Ministerio de Trabajo y Promoción Social.
7.1.2. Registro de marcas y patentes.
A continuación, los requisitos para la solicitud de registro de marcas de productos
y/o servicios según INDECOPI (3):
1. Presentar tres ejemplares de formatos de solicitud (dos para la Autoridad
y uno para el administrado) (4).
2. DNI del Representante de Legal y sus poderes.
3. Señalar el domicilio para el envío de notificaciones en el Perú.
4. Signo (5cm de largo y ancho, a color).
5. Clasificación de Niza (Clase 43 n° de base 430073 de Servicios
Hoteleros).
6. Pago de derecho de trámite (13.90% de UIT).
7.1.3. Licencias y autorizaciones.
Podemos observar en la siguiente Tabla (1) las autorizaciones junto a los
requisitos que se exigen para iniciar a operar, adicionalmente en la Tabla (2)
presentamos la valorización del
proceso.
7.1.4. Legislación Laboral
En toda empresa, cualquier sea su dimensión, ubicación geográfica o actividad;
se deben respetar los derechos laborales fundamentales. Por tanto, deben
cumplir lo siguiente:
● No utilizar, ni apoyar el uso de trabajo infantil, esto se entiende como
aquel trabajo brindado por personas cuya edad es menor a las mínimas
autorizadas por el Código de los Niños y Adolescentes.
● Garantizar que se cumpla con la normativa legal de los salarios y
beneficios percibidos por los trabajadores.
● Garantizar la no discriminación a los trabajadores en base a raza, credo,
género, origen y en general, igualmente no podrá efectuarse ningún tipo
de discriminación al remunerar, capacitar, entrenar, promocionar,
despedir o jubilar a su personal.
● Proporcionar un ambiente seguro y saludable de trabajo.
● La documentación laboral se llevará de acuerdo al tipo de contrato que se
manejará en la organización, ya que contaremos con contratos a tiempo
completo o permanente que estará compuesto por el personal
administrativo y el del servicio o atención al cliente, que estarán inscritos
en planilla; el otro tipo de contrato es de tiempo temporal o part-time, será
por medio de recibos por honorarios.
● Planillas: se presentará una solicitud al MINTRA, adjuntan el libro formato
de planillas, copia del RUC y comprobante de pago, para poder contar
con un libro de planillas de remuneraciones y obligaciones sociales,
Jornada de trabajo: La ley N°2767 dicta que la jornada de trabajo consta
de 48 horas semanales para hombres y mujeres mayores de edad.
● Sobretiempo: En caso de incurrir al sobretiempo, se deberá abonar el
valor de la hora con un 25% adicional para las dos primeras horas de
sobretiempo; y para las siguientes un 35% adicional.
● ESSALUD: Es de carácter obligatorio abonar el 9% para este beneficio
social a los trabajadores en planilla.
● Gratificaciones y CTS: No es obligatorio incurrir en éste pago, debido a
que nuestra empresa corresponde a la categoría MYPE (micro y pequeña
empresa), según la ley.
● Vacaciones: Se trata del descanso remunerado anualmente para los
trabajadores de planilla, correspondiente a un mes.
7.1.5. Legislación Tributaria:
Se debe utilizar el Régimen General de la Legislación Tributaria, el cual agrupa
a las personas naturales y jurídicas, que generan rentas de tercera categoría.
● Impuestos a pagar: El Impuesto a la Renta (IR) se realiza con pagos
mensuales a cuenta del impuesto anual. Si al final resulta, que se pagó
más de lo estimado, se generará un saldo, favoreciendo a la empresa.
Para el proyecto se asumirá un 29.5%.
● El IGV: 18% (el cual incluye el 2% por el IPM86). En el caso de que se
realicen compras vinculadas al negocio, el IGV que se pagó se deduce
del que se tiene que pagar vendedor.
Los comprobantes de pago a emitir:
● Boletas de Venta
● Facturas
● Liquidaciones de compra
● Otro tipo de documentos complementarios a los comprobantes de pago
como: notas
de crédito y notas de débito.
7.2. Aspectos Organizacionales
7.2.1. Organigrama Funcional
Gerente general:
Planificar, organizar y coordinar todo el funcionamiento de la fábrica.
Contratar y destinar a los nuevos miembros del personal.
Gestionar y optimizar la contabilidad, los presupuestos, los cálculos estadísticos,
aprobar los costos establecidos por el área de Marketing para la comprar de
insumos y velar por alcanzar los objetivos propuestos.
Monitorear el cumplimiento de las normas sanitarias, de seguridad laboral, de
licencias y otras normas legales.
Liderar el proceso de planeación estratégica de la organización, determinando
los factores críticos de éxito, estableciendo los objetivos y metas específicas de
la compañía.
Desarrollar estrategias generales para alcanzar los objetivos y metas
propuestas.
Velar por crear un ambiente en el que los colaboradores puedan lograr las metas
de la compañía optimizando los recursos disponibles.
Implementar una estructura administrativa que contenga los elementos
necesarios para el desarrollo de los planes de acción.
Ejercer un liderazgo dinámico para volver operativos y ejecutar los planes y
estrategias determinados.
Coordinador de Calidad y Almacenes
Controlar la entrada y salida de insumos diaria.
Reportar los horarios de entrada y salida de pedidos.
Velar por que la producción sea de calidad y uniforme.
Revisar las etiquetas y empaquetado.
Mantener un constante seguimiento de las fechas de vencimiento de los
productos.
Velar porque se cumplan todos los requisitos sanitarios asignados por las
normas peruanas.
Hacer pedido de insumos e instrumentos para renovación de herramientas que
estén desgastadas.
Coordinador de Finanzas y Contabilidad
Elaborar los reportes mensuales y quincenales del rendimiento general de la
compañía.
Costear y monitorear el precio de los insumos.
Buscar los mejores financiamientos para la compañía.
Elaborar proyectados anuales, semestrales y trimestrales con respecto al futuro
rendimiento de la compañía.
Declarar los estados contables de la compañía para atraer futuros
inversionistas.
Elaborar la medición de nuevos proyectos a futuro, su rendimiento y
lanzamiento de nuevos productos antes de su ingreso en el mercado.
Coordinador de Ventas:
Elaborar reportes de proyectados de ventas mensuales por distrito y por
distribuidor.
Elaborar un mapeo de los puntos estratégicos de venta donde deba estar los
productos.
Distribución de los productos y sus costos.
Velar por mantener los precios competitivos en el mercado.
Analizar a los competidores directos e indirectos para elaborar estrategias
reactivas.
Buscar los mejores canales de venta para los productos.
Construir una fuerza de ventas que pueda atender a la demanda del mercado.
Elaborar proyectados de ventas mensuales, trimestrales, semestrales y
anuales.
Coordinador de Producción:
Elaborar documentos con la cantidad de productos a producir mensualmente
para no sobre llegar a un sobre stock.
Velar la elaboración de los productos.
Elaborar un registro de los productos producidos diariamente.
Comprar los insumos y velar por su perfecto estado.
Monitorear porque los colaboradores hagan su labor de la manera más óptima.
Se encargará de reportar cualquier incidente con las maquinarias, así como
también el tiempo que las maquinarias necesiten mantenimiento.
Vigilar que los ambientes donde se haga la producción esté en un estado
sanitario aceptable.
Velar porque se cumplan las normas sanitarias peruanas.
Auxiliar de Producción:
Se encarga de pesar los insumos para su empaquetado.
Utilizar de la manera más óptima las maquinarias.
Trabajará los productos de manera directa, por lo que debe velar por que se
cumpla el peso que dice en el empaque.
Lavar, cortar y picar los insumos necesarios para elaborar los productos.
Utilizar los equipos de protección obligatorios.
Cumplir con los horarios laborales establecidos por la compañía.
Auxiliar (Atención al Cliente):
Velar porque el contacto directo con el cliente sea cálido y cordial.
Brindar información veraz a los clientes.
Hacer que el contacto con el cliente sea el mejor posible.
Guía al cliente con la toma de decisiones con respecto a sus necesidades.
Dirigir y gestionar las quejas de manera eficiente para que sean resueltas lo
más pronto posible.
Trasladar los pedidos de los clientes para que sean preparados con antelación.
Manejar la base de datos de los clientes.
Auxiliar de Despacho:
Entregar los productos a los clientes.
Velar porque los productos lleguen en perfecto estado.
Mapear las zonas y tiempo de entrega.
Manejar los camiones de transporte de productos.
Velar por el óptimo uso y cuidado de los vehículos.
Cumplir con las reglas de tránsito establecidas por la ley peruana.
7.2.4. Aspectos Laborales: Forma de Contratación, Régimen Laboral,
Remuneración, Horario de Trabajo, Beneficios Sociales
Existen dos tipos de regímenes laborales, especial y general (Microempresa y
Pequeña Empresa). De las cuales Oh My Dog será una pequeña empresa debido a
que cuenta con 12 trabajadores.
Según la ley N°28015 se debe incluir la remuneración, la jornada de trabajo, jornada de horas nocturna, descansos, despido arbitrario, vacaciones, beneficios sociales (gratificaciones, utilidades, CTS, seguro social, impuesto a la renta e IGV).
CAPITULO VIII: ASPECTOS ECONOMICOS-FINANCIEROS
8.1. Inversiones 2020-2024
8.1.1. Inversión en Activo Fijo
INVERSION ACTIVO TANGIBLE AÑO 0
AREA ADMINISTRATIVA
Ítem Valor Unitario IGV Cantidad Precio Venta
Teléfono S/ 30.00 S/ 5.40 4 $ 141.60
Computadora S/ 1,000.00 S/ 180.00 4 $ 4,720.00
Impresora S/ 500.00 S/ 90.00 2 $ 1,180.00
Escritorio S/ 350.00 S/ 63.00 5 $ 2,065.00
Sillas S/ 250.00 S/ 45.00 4 $ 1,180.00
Aire Acondicionado S/ 1,300.00 S/ 234.00 1 $ 1,534.00
TOTAL S/ 617.40 $ 10,820.60
8.1.2. Inversión Activo Intangible.
INVERSION ACTIVO INTANGIBLE AÑO 0
Ítem Valor Unitario IGV Q Inicial Año 0
Gasto de Constitución S/ 1,722.64 S/ 310.08 1 S/ 2,032.72
Licencia Inicial/Registro Sanitario S/ 823.00 S/ 148.14 1 S/ 971.14
Marca S/ 556.44 S/ 100.16 1 S/ 656.60
Promoción de Lanzamiento S/ 1,999.20 S/ 359.86 1 S/ 2,359.06
Cuenta para pago con Tarjeta POS S/ 1,666.00 S/ 299.88 1 S/ 1,965.88
Garantía alquiler local
Garantía alquiler oficina
Software Parte SAP S/ 8,330.00 S/ 1,499.40 1 S/ 9,829.40
TOTAL S/
15,097.29 S/
2,717.51
S/ 17,814.80
8.1.3. Inversión en capital de trabajo (método déficit acumulado):
MES Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio
Estacionalidad 5.32% 5.32% 5.67% 6.50% 7.68% 8.27%
Venta Unid. 1293 1293 1379 1580 1868 2011
Ingreso por Venta S/. 51,321 S/. 51,321 S/. 54,742 S/. 62,725 S/. 74,130 S/. 79,832
85% Contado S/. 43,623 S/. 43,623 S/. 46,531 S/. 53,317 S/. 63,010 S/. 67,857
15% Crédito S/. 7,698 S/. 7,698 S/. 8,211 S/. 9,409 S/. 11,119
Total Ingresos S/. 43,623 S/. 51,321 S/. 54,229 S/. 61,528 S/. 72,419 S/. 78,977
EGRESOS Costo MP y Materiales S/. 9,690 S/. 9,690 S/. 10,336 S/. 11,844 S/. 13,997 S/. 15,074
M.O.D S/. 4,282 S/. 4,282 S/. 4,567 S/. 5,233 S/. 6,185 S/. 6,661
C.I.F S/. 16,972 S/. 16,972 S/. 18,104 S/. 20,744 S/. 24,516 S/. 26,402
G. Administrativo S/. 9,922 S/. 9,922 S/. 10,584 S/. 12,127 S/. 14,332 S/. 15,435
G. Ventas S/. 7,698 S/. 7,698 S/. 8,211 S/. 9,409 S/. 11,119 S/. 11,975
Total Egresos S/. -48,565 S/. -48,565 S/. -51,803 S/. -59,358 S/. -70,150 S/. -75,546
Saldo del Mes S/. -4,943 S/. 2,755 S/. 2,426 S/. 2,170 S/. 2,269 S/. 3,431
Saldo Acumulado S/. -4,943 S/. -2,187 S/. 239 S/. 2,409 S/. 4,679 S/. 8,110
Julio Agosto Setiembre Octubre Noviembre Diciembre
8.87% 9.22% 10.05% 10.64% 11.23% 11.23%
2155 2241 2442 2586 2730 2730
S/. 85,535 S/. 88,956 S/. 96,939 S/. 102,641 S/. 108,344 S/. 108,344
S/. 72,704 S/. 75,613 S/. 82,398 S/. 87,245 S/. 92,092 S/. 92,092
S/. 11,975 S/. 12,830 S/. 13,343 S/. 14,541 S/. 15,396 S/. 16,252
S/. 84,679 S/. 88,443 S/. 95,742 S/. 101,786 S/. 107,488 S/. 108,344
S/. 16,151 S/. 16,797 S/. 18,304 S/. 19,381 S/. 20,458 S/. 20,458
S/. 7,137 S/. 7,422 S/. 8,088 S/. 8,564 S/. 9,040 S/. 9,040
S/. 28,287 S/. 29,419 S/. 32,059 S/. 33,945 S/. 35,831 S/. 35,831
S/. 16,537 S/. 17,199 S/. 18,742 S/. 19,845 S/. 20,947 S/. 20,947
S/. 12,830 S/. 13,343 S/. 14,541 S/. 15,396 S/. 16,252 S/. 16,252
S/. -80,942 S/. -84,180 S/. -91,734 S/. -97,130 S/. -102,527 S/. -102,527
S/. 3,737 S/. 4,263 S/. 4,007 S/. 4,656 S/. 4,962 S/. 5,817
S/. 11,847 S/. 16,110 S/. 20,117 S/. 24,773 S/. 29,735 S/. 35,552
8.1.4. Estructura de inversiones :
Estructura de Inversiones Sin IGV Con IGV Estructura
Act. Fijo Tangible S/. 61,804.96 S/. 72,929.85 76.22%
Act. Fijo Intangible S/. 15,097.29 S/ 17,814.80 18.62%
Capital de Trabajo 4943 4943 5.17%
Total 81845 95687 100.00%
8.2. Financiamiento 2019 -2024
8.2.1. Estructura de Financiamiento. (es obligatoria, máximo: 60% del AFT).
Financiamiento Monto Estructura
Capital 54,446.79 60%
Deuda 36,297.86 40%
Total 90,744.66 100%
8.2.2 Financiamiento del activo fijo tangible, intangible y del capital de trabajo. Fuentes de financiamiento: Cronograma de pagos.
Concepto Activo Fijo
Préstamo 111147
Duración 3 años
Periodos 36
TCEA 14.00%
TEM 1.10%
No Cuota Interes Amortizacion Saldo Deudor Seguro
Desgravamen Cuota Total
Escudo Fiscal
0 111147
1 0 1220 0 111147 100 100 360
2 0 1220 0 111147 100 100 360
3 0 1220 0 111147 100 100 360
4 0 1220 0 111147 100 100 360
5 0 1220 0 111147 100 100 360
6 0 1220 0 111147 100 100 360
7 4369 1220 3148 107999 100 4469 360
8 4369 1186 3183 104816 97 4466 350
9 4369 1151 3218 101598 94 4463 339
10 4369 1115 3253 98345 91 4460 329
11 4369 1080 3289 95056 89 4457 319
12 4369 1044 3325 91731 86 4454 308
13 4369 1007 3361 88370 83 4451 297
14 4369 970 3398 84971 80 4448 286
15 4369 933 3436 81536 76 4445 275
16 4369 895 3473 78062 73 4442 264
17 4369 857 3512 74551 70 4439 253
18 4369 818 3550 71000 67 4436 241
19 4369 780 3589 67411 64 4432 230
20 4369 740 3628 63783 61 4429 218
21 4369 700 3668 60115 57 4426 207
22 4369 660 3709 56406 54 4423 195
23 4369 619 3749 52657 51 4419 183
24 4369 578 3790 48866 47 4416 171
25 4369 536 3832 45034 44 4413 158
26 4369 494 3874 41160 41 4409 146
27 4369 452 3917 37243 37 4406 133
28 4369 409 3960 33283 34 4402 121
29 4369 365 4003 29280 30 4399 108
30 4369 321 4047 25233 26 4395 95
31 4369 277 4092 21142 23 4391 82
32 4369 232 4136 17005 19 4388 68
33 4369 187 4182 12823 15 4384 55
34 4369 141 4228 8595 12 4380 42
35 4369 94 4274 4321 8 4376 28
36 4369 47 4321 0 4 4372 14
8.3. Ingresos anuales 2020-2024:
8.3.1. Ingresos por ventas: al contado, al crédito, ventas totales, exportaciones.
Demanda 2020 2021 2022 2023 2024
1/2 Kilogramo 4862 5791 7283 8444 9641 1 Kilogramo 12186 14515 18254 21166 24165
3 Kilogramos 7261 8649 10877 12612 14399
Ingresos 1/2 kg. S/72,928.14 S/104,236.15 S/131,090.52 S/151,997.93 S/173,534.29
Ingresos 1 kg. S/347,308.41 S/413,673.11 S/520,247.76 S/603,221.20 S/688,690.75
Ingresos 3 kg. S/544,593.22 S/648,655.68 S/815,768.92 S/945,874.54 S/1,079,894.15
Total S/964,829.77 S/1,166,564.94 S/1,467,107.20 S/1,701,093.67 S/1,942,119.19
8.3.2. Recuperación de Capital de trabajo:
CAPITAL DE TRABAJO ANUAL 2019 2020 2021 2022 2023 2024
Ventas 964,830 1,166,565 1,467,107 ####### 1,942,119
Crecimiento Ventas 20.91% 25.76% 15.95% 14.17%
Capital de Trabajo Total -$ 4,943 -$ 5,976
-$ 7,516 -$ 8,714 -$ 9,949
Capital de Trabajo -$ 4,943 -$ 1,033 -$ 1,540
-$ 1,199 -$ 1,235
Recuperación del Capital de Trabajo $ 9,949
8.3.3. Valor de Desecho Neto del activo fijo:
8.4. Costos y Gastos anuales 2020-2024
8.4.1. Egresos Desembolsables
8.4.1.1. Presupuesto de materias primas y materiales
Ingredientes Precio Unidades
Pollo 5.80 Soles/Kg
Huesos de pollo 4.00 Soles/Kg
Cordero 16.7 Soles/Kg
Huesos de cordero3.2 Soles/Kg
Pavo 12 Soles/Kg
Huesos de pavo 4.7 Soles/Kg
Res 14.0 Soles/Kg
Huesos de res 4.50 Soles/Kg
Papa 1.50 Soles/Kg
Zanahoria 1.00 Soles/Kg
Camote 1.50 Soles/Kg
Arverjas 3.00 Soles/Kg
Col 1.20 Soles/Kg
Manzana 2.50 Soles/Kg
Aceite de Oliva 15.00 Soles/Kg
Avena 3.30 Soles/Kg
Pimiento 5.50 Soles/Kg
Brocoli 3.50 Soles/Kg
Queso 6.50 Soles/Kg
Espinaca 9.95 Soles/Kg
Apio 2.90 Soles/Kg
8.4.1.2. PRESUPUESTO DE COMPRAS DE MATERIAS PRIMAS Y MATERIALES:
Presentacion 0.5kgPresentacion 1kg Presentacion 3kg Presentacion 0.5kg Presentacion 1kgPresentacion 3kgPresentacion 0.5kg Presentacion 1kg Presentacion 3kg Presentacion 0.5kg Presentacion 1kg Presentacion 3kg Presentacion 0.5kg Presentacion 1kg Presentacion 3kg
Pollo S/. 2,566.94 S/. 6,434.01 S/. 3,833.74 S/. 2,796.31 S/. 7,008.94 S/. 4,176.31 S/. 3,030.23 S/. 7,595.26 S/. 4,525.67 S/. 3,300.30 S/. 8,272.18 S/. 4,929.02 S/. 3,575.72 S/. 8,962.53 S/. 5,340.36
Huesos de pollo S/. 1,770.30 S/. 3,472.27 S/. 2,643.96 S/. 1,928.49 S/. 4,833.75 S/. 2,880.21 S/. 2,089.82 S/. 5,238.11 S/. 3,121.16 S/. 2,276.07 S/. 5,704.95 S/. 3,399.32 S/. 2,466.02 S/. 6,181.05 S/. 3,683.01
Cordero S/. 4,203.81 S/. 10,545.94 S/. 6,278.41 S/. 4,579.45 S/. 11,478.36 S/. 6,839.44 S/. 4,962.54 S/. 12,438.57 S/. 7,411.58 S/. 5,404.82 S/. 13,547.14 S/. 8,072.13 S/. 5,855.87 S/. 14,677.70 S/. 8,745.78
Huesos de corderoS/. 805.52 S/. 2,020.78 S/. 1,203.05 S/. 877.50 S/. 2,199.45 S/. 1,310.55 S/. 950.91 S/. 2,383.44 S/. 1,420.18 S/. 1,035.65 S/. 2,595.86 S/. 1,546.76 S/. 1,122.08 S/. 2,812.49 S/. 1,675.84
Pavo S/. 4,155.93 S/. 10,416.81 S/. 6,206.91 S/. 4,527.29 S/. 11,347.64 S/. 6,761.54 S/. 4,906.02 S/. 12,296.91 S/. 7,327.17 S/. 5,343.26 S/. 13,392.85 S/. 7,980.20 S/. 5,789.18 S/. 14,510.54 S/. 8,646.17
Huesos de pavo S/. 1,627.74 S/. 4,079.92 S/. 2,431.04 S/. 1,773.19 S/. 4,444.49 S/. 2,648.27 S/. 1,921.52 S/. 4,816.29 S/. 2,869.81 S/. 2,092.78 S/. 5,245.53 S/. 3,125.58 S/. 2,267.43 S/. 5,683.29 S/. 3,386.42
Res S/. 5,320.77 S/. 13,336.49 S/. 7,946.61 S/. 5,796.23 S/. 14,528.21 S/. 8,656.70 S/. 6,281.10 S/. 15,743.55 S/. 9,380.87 S/. 6,840.90 S/. 17,146.67 S/. 10,216.93 S/. 7,411.80 S/. 18,577.62 S/. 11,069.57
Huesos de res S/. 1,710.25 S/. 4,286.73 S/. 2,554.27 S/. 1,863.07 S/. 4,669.78 S/. 2,782.51 S/. 2,018.93 S/. 5,060.43 S/. 3,015.28 S/. 2,198.86 S/. 5,511.43 S/. 3,284.01 S/. 2,382.36 S/. 5,971.38 S/. 3,558.08
Papa S/. 364.64 S/. 1,827.94 S/. 3,267.56 S/. 434.32 S/. 2,177.23 S/. 3,891.93 S/. 546.21 S/. 2,738.15 S/. 4,894.61 S/. 633.32 S/. 3,174.85 S/. 5,675.25 S/. 723.06 S/. 3,624.69 S/. 6,479.36
Zanahoria S/. 145.86 S/. 731.18 S/. 1,307.02 S/. 173.73 S/. 870.89 S/. 1,556.77 S/. 218.48 S/. 1,095.26 S/. 1,957.85 S/. 253.33 S/. 1,269.94 S/. 2,270.10 S/. 289.22 S/. 1,449.88 S/. 2,591.75
Camote S/. 510.50 S/. 2,559.11 S/. 4,574.58 S/. 608.04 S/. 3,048.12 S/. 5,448.71 S/. 764.69 S/. 3,833.40 S/. 6,852.46 S/. 886.65 S/. 4,444.79 S/. 7,945.35 S/. 1,012.28 S/. 5,074.56 S/. 9,071.11
Arverjas S/. 291.71 S/. 1,462.35 S/. 2,614.05 S/. 347.45 S/. 1,741.78 S/. 3,113.55 S/. 436.97 S/. 2,190.52 S/. 3,915.69 S/. 506.66 S/. 2,539.88 S/. 4,540.20 S/. 578.45 S/. 2,899.75 S/. 5,183.49
Col S/. 116.69 S/. 584.94 S/. 1,045.62 S/. 138.98 S/. 696.71 S/. 1,245.42 S/. 174.79 S/. 876.21 S/. 1,566.28 S/. 202.66 S/. 1,015.95 S/. 1,816.08 S/. 231.38 S/. 1,159.90 S/. 2,073.40
Manzana S/. 243.09 S/. 1,218.63 S/. 2,178.37 S/. 289.54 S/. 1,451.48 S/. 2,594.62 S/. 364.14 S/. 1,825.43 S/. 3,263.08 S/. 422.22 S/. 2,116.57 S/. 3,783.50 S/. 482.04 S/. 2,416.46 S/. 4,319.58
Aceite de Oliva S/. 1,458.56 S/. 7,311.76 S/. 13,070.24 S/. 1,737.27 S/. 8,708.91 S/. 15,567.74 S/. 2,184.84 S/. 10,952.58 S/. 19,578.45 S/. 2,533.30 S/. 12,699.39 S/. 22,700.99 S/. 2,892.24 S/. 14,498.75 S/. 25,917.46
Avena S/. 320.88 S/. 1,608.59 S/. 2,875.45 S/. 382.20 S/. 1,915.96 S/. 3,424.90 S/. 480.67 S/. 2,409.57 S/. 4,307.26 S/. 557.33 S/. 2,793.87 S/. 4,994.22 S/. 636.29 S/. 3,189.73 S/. 5,701.84
Pimiento S/. 267.40 S/. 1,340.49 S/. 2,396.21 S/. 318.50 S/. 1,596.63 S/. 2,854.08 S/. 400.55 S/. 2,007.97 S/. 3,589.38 S/. 464.44 S/. 2,328.22 S/. 4,161.85 S/. 530.24 S/. 2,658.10 S/. 4,751.53
Brocoli S/. 170.17 S/. 853.04 S/. 1,524.86 S/. 202.68 S/. 1,016.04 S/. 1,816.24 S/. 254.90 S/. 1,277.80 S/. 2,284.15 S/. 295.55 S/. 1,481.60 S/. 2,648.45 S/. 337.43 S/. 1,691.52 S/. 3,023.70
Queso S/. 316.02 S/. 1,584.21 S/. 2,831.88 S/. 376.41 S/. 1,886.93 S/. 3,373.01 S/. 473.38 S/. 2,373.06 S/. 4,242.00 S/. 548.88 S/. 2,751.54 S/. 4,918.55 S/. 626.65 S/. 3,141.40 S/. 5,615.45
Espinaca S/. 483.76 S/. 2,425.07 S/. 4,334.96 S/. 576.19 S/. 2,888.45 S/. 5,163.30 S/. 724.64 S/. 3,632.61 S/. 6,493.52 S/. 840.21 S/. 4,211.97 S/. 7,529.16 S/. 959.26 S/. 4,808.75 S/. 8,595.96
Apio S/. 140.99 S/. 706.80 S/. 1,263.46 S/. 167.94 S/. 841.86 S/. 1,504.88 S/. 211.20 S/. 1,058.75 S/. 1,892.58 S/. 244.89 S/. 1,227.61 S/. 2,194.43 S/. 279.58 S/. 1,401.55 S/. 2,505.35
Total S/. 26,991.53 S/. 78,807.03 S/. 76,382.25 S/. 29,894.80 S/. 89,351.61 S/. 87,610.70 S/. 33,396.54 S/. 101,843.86 S/. 103,909.04 S/. 36,882.08 S/. 113,472.77 S/. 117,732.05 S/. 40,448.59 S/. 125,391.64 S/. 131,935.22
TOTAL S/. 182,180.81 S/. 206,857.11 S/. 239,149.44 S/. 268,086.90 S/. 297,775.44
Ingredientes2020 2021 2022 2023 2024
Cantidad Costo Total Cantidad Costo Total Cantidad Costo Total Cantidad Costo Total Cantidad Costo Total
Auxiliar de Produccion3 39900 3 39900 4 53200 4 53200 4 53200
Auxiliar de Servicio 1 14000 1 14000 1 14000 1 14000 1 14000
Auxiliar de Despacho 2 26600 2 26600 2 26600 2 26600 3 39900
TOTAL 6 80500 6 80500 7 93800 7 93800 8 107100
20242020 2021 2022 2023Puesto
8.4.1.3. Presupuesto de Mano de Obra Directa:
8.4.1.4. Presupuesto de Costos Indirectos:
8.4.1.5. Presupuesto de Gastos de Administración:
2020 2021 2022 2023 2024
311040 311040 311040 311040 311040
4032 4875 6131 7109 8116
1728 2089 2628 3047 3478
2281 2281 2281 2281 2281
319081 320286 322080 323477 324916
Costos indirectos de fabricacion
Depreciacion
Total de costos indirectos
Alquiler (80%)
Luz Electrica (80%)
Agua (80%)
Concepto 2020 2021 2022 2023 2024
Gerente general 27,200 27,200 27,200 27,200 27,200
Coordinador de logistica y Compras 19,500 19,500 19,500 19,500 19,500
Coordinador de Finanzas y Contabilidad19,500 19,500 19,500 19,500 19,500
Coordinador de Ventas 19,500 19,500 19,500 19,500 19,500
Coordinador de Produccion 19,500 19,500 19,500 19,500 19,500
Alquiler (20%) 77760 77760 77760 77760 77760
Luz electrica (20%) 1008 1008 1008 1008 1008
Agua (20%) 432 432 432 432 432
Telefono + Internet 1440 1440 1440 1440 1440
Utensilios 700 700 700 700 700
TOTAL GASTOS DE ADMI. 186,540 186,540 186,540 186,540 186,540
8.4.2. Egresos no Desembolsables:
8.4.2.1. Depreciación
Número NOMBRE SUELDO ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO (2) AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE (2)
1 Gerente General 2,000 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 1,800 3,600 1,800 1,800 1,800 1,800 3,600
2 Coordinador de Calidad y Almacenes 1,300 1,300 1,300 1,300 1,300 1,300 1,300 2600 1,300 1,300 1,300 1,300 2600
3 Coordinador de Finanzas y Contabilidad 1,300 1,300 1,300 1,300 1,300 1,300 1,300 2600 1,300 1,300 1,300 1,300 2600
4 Coordinador de Ventas 1,300 1,300 1,300 1,300 1,300 1,300 1,300 2600 1,300 1,300 1,300 1,300 2600
5 Coordinador de Producción 1,300 1,300 1,300 1,300 1,300 1,300 1,300 2600 1,300 1,300 1,300 1,300 2600
6 Auxiliar de Producción 1 950 950 950 950 950 950 950 1900 950 950 950 950 1900
7 Auxiliar de Producción 2 950 950 950 950 950 950 950 1900 950 950 950 950 1900
8 Auxiliar ( Atención al Cliente) 950 950 950 950 950 950 950 1900 950 950 950 950 1900
9 Auxiliar de Despacho 1 950 950 950 950 950 950 950 1900 950 950 950 950 1900
10 Auxiliar de Despacho 2 950 950 950 950 950 950 950 1900 950 950 950 950 1900
TOTAL 11,950 11,750 11,750 11,750 11,750 11,750 11,750 23,500 11,750 11,750 11,750 11,750 23,500
Selladora 66.64S/ 66.64S/ 66.64S/ 66.64S/ 66.64S/
Trituradora industrial 1,199.52S/ 1,199.52S/ 1,199.52S/ 1,199.52S/ 1,199.52S/
procesadora 833.00S/ 833.00S/ 833.00S/ 833.00S/ 833.00S/
Secador de Mano 32.00S/ 32.00S/ 32.00S/ 32.00S/ 32.00S/
Lavadero 150.00S/ 150.00S/ 150.00S/ 150.00S/ 150.00S/
TOTAL 2,281.16S/ 2,281.16S/ 2,281.16S/ 2,281.16S/ 2,281.16S/
8.4.2.2. Amortización de Intangibles:
8.4.3. Costos fijos y costos variables:
Activo 2020 2021 2022 2023 2024
Amortización 3,019.46S/ 3,019.46S/ 3,019.46S/ 3,019.46S/ 3,019.46S/
2020 2021 2022 2023 2024
VARIABLES
Insumos 182,180.81 206,857.11 239,149.44 268,086.90 297,775.44
FIJOS
Mano de obra 80,500.00 80,500.00 93,800.00 93,800.00 107,100.00
CIF 319,081.16 320,285.51 322,079.74 323,476.63 324,915.54
Alquiles 388,800.00 388,800.00 388,800.00 388,800.00 388,800.00
Luz Electrica 5,040.00 5,883.05 7,139.01 8,116.83 9,124.07
Telefono + internet 1,440.00 1,440.00 1,440.00 1,440.00 1,440.00
Agua 2,160.00 2,521.31 3,059.57 3,478.64 3,910.32
Sueldos 105,200.00 105,200.00 105,200.00 105,200.00 105,200.00
Utensilios 700.00 700.00 700.00 700.00 700.00
TOTAL COSTOS SIN IGV 1,085,101.97 1,112,186.97 1,161,367.76 1,193,099.00 1,238,965.37
8.4.4. Costo de producción unitario y costo total unitario:
Presentacion 0.5kg Presentacion 1kg Presentacion 3kg
Ingredientes Unidades Merma % Costo Unitario Costo Unitario Costo Unitario
Papa Soles/Kg 0% S/. 0.08 S/. 0.15 S/. 0.45
Zanahoria Soles/Kg 0% S/. 0.03 S/. 0.06 S/. 0.18
Camote Soles/Kg 0% S/. 0.11 S/. 0.21 S/. 0.63
Arverjas Soles/Kg 0% S/. 0.06 S/. 0.12 S/. 0.36
Col Soles/Kg 0% S/. 0.02 S/. 0.05 S/. 0.14
Manzana Soles/Kg 0% S/. 0.05 S/. 0.10 S/. 0.30
Aceite de Oliva Soles/Kg 0% S/. 0.30 S/. 0.60 S/. 1.80
Avena Soles/Kg 0% S/. 0.07 S/. 0.13 S/. 0.40
Pimiento Soles/Kg 0% S/. 0.06 S/. 0.11 S/. 0.33
Brocoli Soles/Kg 0% S/. 0.04 S/. 0.07 S/. 0.21
Queso Soles/Kg 0% S/. 0.07 S/. 0.13 S/. 0.39
Espinaca Soles/Kg 0% S/. 0.10 S/. 0.20 S/. 0.60
Apio Soles/Kg 0% S/. 0.03 S/. 0.06 S/. 0.17
Pollo Soles/Kg 5, 4, 3, 2.5, 2% S/. 0.58 S/. 1.16 S/. 3.48
Hueso de Pollo Soles/Kg 5, 4, 3, 2.5, 2% S/. 0.20 S/. 0.40 S/. 1.20
Cordero Soles/Kg 5, 4, 3, 2.5, 2% S/. 1.67 S/. 3.34 S/. 10.02
Hueso de Cordero Soles/Kg 5, 4, 3, 2.5, 2% S/. 0.32 S/. 0.64 S/. 1.92
Pavo Soles/Kg 5, 4, 3, 2.5, 2% S/. 1.20 S/. 2.40 S/. 7.20
Hueso de Pavo Soles/Kg 5, 4, 3, 2.5, 2% S/. 0.47 S/. 0.94 S/. 2.82
Res Soles/Kg 5, 4, 3, 2.5, 2% S/. 1.40 S/. 2.80 S/. 8.40
Hueso de Res Soles/Kg 5, 4, 3, 2.5, 2% S/. 0.45 S/. 0.90 S/. 2.70
8.5 Estados Financieros Proyectados 2019-2024
8.5.1. Estado de Ganancias y Pérdidas Proyectado (costeo directo):
8.5.2. Flujo de Caja Proyectado Operativo
2020 2021 2022 2023 2024
Ingresos por ventas S/. 964,829.77 S/. 1,166,564.94 S/. 1,467,107.20 S/. 1,701,093.67 S/. 1,942,119.19
Costo de produccion
Insumos S/. 182,180.81 S/. 206,857.11 S/. 239,149.44 S/. 268,086.90 S/. 297,775.44
Mano de Obra S/. 80,500.00 S/. 80,500.00 S/. 93,800.00 S/. 93,800.00 S/. 107,100.00
CIF S/. 319,081.16 S/. 320,285.51 S/. 322,079.74 S/. 323,476.63 S/. 324,915.54
UTILIDAD BRUTA S/. 383,067.80 S/. 558,922.32 S/. 812,078.03 S/. 1,015,730.14 S/. 1,212,328.21
Alquiler S/. 388,800.00 S/. 388,800.00 S/. 388,800.00 S/. 388,800.00 S/. 388,800.00
Sueldos S/. 105,200.00 S/. 105,200.00 S/. 105,200.00 S/. 105,200.00 S/. 105,200.00
Luz Electrica S/. 5,040.00 S/. 5,883.05 S/. 7,139.01 S/. 8,116.83 S/. 9,124.07
Agua S/. 2,160.00 S/. 2,521.31 S/. 3,059.57 S/. 3,478.64 S/. 3,910.32
Telefono S/. 1,440.00 S/. 1,440.00 S/. 1,440.00 S/. 1,440.00 S/. 1,440.00
Utiles de Oficina S/. 700.00 S/. 700.00 S/. 700.00 S/. 700.00 S/. 700.00
Depreciacion S/. 2,281.16 S/. 2,281.16 S/. 2,281.16 S/. 2,281.16 S/. 2,281.16
Amortizacion Intangibles S/. 3,019.46 S/. 3,019.46 S/. 3,019.46 S/. 3,019.46 S/. 3,019.46
UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS -S/. 125,572.82 S/. 49,077.35 S/. 300,438.83 S/. 502,694.05 S/. 697,853.21
Impuesto a la Renta -S/. 37,043.98 S/. 14,477.82 S/. 88,629.45 S/. 148,294.75 S/. 205,866.70
UTILIDAD NETA -S/. 88,528.84 S/. 34,599.53 S/. 211,809.38 S/. 354,399.31 S/. 491,986.51
8.5.3. Flujo de Capital proyectado
2020 2021 2022 2023 2024
Ingresos por ventas S/. 964,829.77 S/. 1,166,564.94 S/. 1,467,107.20 S/. 1,701,093.67 S/. 1,942,119.19
Insumos -S/. 182,180.81 -S/. 206,857.11 -S/. 239,149.44 -S/. 268,086.90 -S/. 297,775.44
Mano de Obra -S/. 80,500.00 -S/. 80,500.00 -S/. 93,800.00 -S/. 93,800.00 -S/. 107,100.00
CIF -S/. 319,081.16 -S/. 320,285.51 -S/. 322,079.74 -S/. 323,476.63 -S/. 324,915.54
Alquiler -S/. 388,800.00 -S/. 388,800.00 -S/. 388,800.00 -S/. 388,800.00 -S/. 388,800.00
Sueldos -S/. 105,200.00 -S/. 105,200.00 -S/. 105,200.00 -S/. 105,200.00 -S/. 105,200.00
Luz Electrica -S/. 5,040.00 -S/. 5,883.05 -S/. 7,139.01 -S/. 8,116.83 -S/. 9,124.07
Agua -S/. 2,160.00 -S/. 2,521.31 -S/. 3,059.57 -S/. 3,478.64 -S/. 3,910.32
Telefono -S/. 1,440.00 -S/. 1,440.00 -S/. 1,440.00 -S/. 1,440.00 -S/. 1,440.00
Utiles de Oficina -S/. 700.00 -S/. 700.00 -S/. 700.00 -S/. 700.00 -S/. 700.00
Pago IGV
Impuesto a la Renta S/. 37,043.98 -S/. 14,477.82 -S/. 88,629.45 -S/. 148,294.75 -S/. 205,866.70
FLUJO DE CAJA OPERATIVO -S/. 83,228.22 S/. 39,900.15 S/. 217,109.99 S/. 359,699.92 S/. 497,287.13
2019 2020 2021 2022 2023 2024
Inversion Activo Fijo tangible -255,110.66S/.
Inversion Activo Fijo Intangible -17,814.80S/.
Capital de Trabajo -4,942.61S/. -1,033.45S/. -1,539.61S/. -1,198.66S/. -1,234.72S/.
Recuperacion del capital de trabajo 9,949$
Valor de Rescate Neto S/. 14,704.08
FLUJO DE CAJA DE INVERSION -277,868.08S/. -1,033.45S/. -1,539.61S/. -1,198.66S/. -1,234.72S/. 24,653.13S/.
8.5.4. Flujo de Caja Económico proyectado
8.5.5. Flujo del Servicio de la deuda
8.5.6. Flujo de Caja Financiero
2019 2020 2021 2022 2023 2024
Flujo de caja operativo -S/. 83,228.22 S/. 39,900.15 S/. 217,109.99 S/. 359,699.92 S/. 497,287.13
Flujo de caja de inversión -277,868.08S/. -1,033.45S/. -1,539.61S/. -1,198.66S/. -1,234.72S/. 24,653.13S/.
FLUJO ECONOMICO -277868.08 -84261.67 38360.54 215911.33 358465.20 521940.26
2019 2020 2021 2022 2023 2024
Prestamo 111,147.23S/.
Servicio de la deuda -26,211.56S/. -52,423.13S/. -52,423.13S/. -S/. -S/.
Escudo Fiscal 4,164.54S/. 2,819.64S/. 1,049.31S/. -S/. -S/.
FLUJO DE LA DEUDA 111,147.23S/. -22,047.02S/. -49,603.49S/. -51,373.81S/. -S/. -S/.
2019 2020 2021 2022 2023 2024
Flujo de Caja Economíco -277868 -84262 38361 215911 358465 521940
Flujo de la Deuda 111147 -22047 -49603 -51374 0 0
Flujo de Caja Financiero -166721 -106309 -11243 164538 358465 521940
8.5.7. Estado de Situación Financiera:
4.1 Investigación de Mercado (año actual: 2019)
4.1.1. Investigación de mercado: Criterios de Segmentación. Marco Muestral.
Criterios de Segmentación:
Demográfico: Hombres y Mujeres de 25 a 60 años.
Geográfico: Que vivan en Lima Metropolitana, específicamente en los
distritos de La Molina, Surco, San Borja, Miraflores y San Isidro
Psicográfico: Personas con un estilo de vida activo, preocupados por los
animales, preocupados por el medio ambiente, y que se preocupen por sus
seres queridos.
Activo Corriente Pasivo Corriente
Efectivo 283,637.57S/ Deuda Largo Plazo 111,147S/.
Cuentas por Cobrar S/0.00 Cuentas por pagar -S/
Inventario 9,690S/. Total Pasivo Corriente 111,147.23S/
Total Activo Corriente S/293,328.04
Pasivo No Corriente
Activo Fijo
Inmueble, Maquinaria y Equipo 72,930S/. Total Pasivo No Corriente S/0.00
17,814.80S/.
4,942.61S/. Patrimonio
Capital 277,868.08S/
Total Activo Fijo S/95,687.27 Utilidad Acumulada -S/
Utilidad del ejercicio -S/
Total Patrimonio 277,868.08S/
Total Activo 389,015.31S/ Total Pasivo y Patrimonio 389,015.31S/
Conductual: Personas que trabajen o estudien, que tengan tiempo para el
cuidado y la alimentación de sus perros. Que lleven constantemente a sus
perros al veterinario y sean muy enfocados en la salud de ellos.
4.1.2. Tipos de Investigación.
4.1.2.1. Exploratoria: Entrevistas a profundidad: a Expertos, y a Consumidores
Potenciales.
ENTREVISTA A PROFUNDIDAD A EXPERTOS
*IMPORTANTE: El entrevistado no permitió la grabación de la entrevista, por lo
que se le ofreció una desgrabación de la misma (es decir, textualizarla y luego
entregar la grabación original al entrevistado) para los fines académicos de este
estudio.
Objetivos:
Conocer las necesidades básicas de los perros
Comprender los errores más comunes por parte de los dueños
Entender la fisonomía del can
Conocer las necesidades nutricionales de los perros
Importancia de un cuidado especializado en la vida de las mascotas
Conclusión:
Existe una baja valoración por parte de las personas de la alimentación que reciben
sus mascotas. El compromiso de tener una mascota no solo abarca el alimentarla y
darle un refugio sino velar por su salud considerando los cambios que tiene a lo
largo de su vida. La anatomía del perro está diseñada para un tipo de alimentación
específica y el cambio brusco o inadecuado de esta afecta de manera crucial en la
salud del animal. La composición nutricional que se vende en el mercado actual es
pobre, si bien cubre en cierta medida las necesidades del perro no es la óptima al
ser un alimento industrializado y que en muchas veces puede causar daño al
estómago del perro. El primer paso es reconocer al perro como un mamífero
carnívoro descendiente de los zorros y por tal motivo su principal fuente nutricional
son las proteínas las cuales deben ser acompañadas por carbohidratos y grasas.
Basar una dieta de un perro solo en verduras o reducción de grasas y carnes como
las que son tendencia ahora en los humanos es un error.
ENTREVISTA PROFUNDIDAD CLIENTE
Guía de Pautas
Buenas tardes, somos estudiantes de la carrera de Marketing de la Universidad San
Ignacio de Loyola, y en esta ocasión venimos a pedirle un poco de su tiempo para
contestar un bloque de preguntas en una entrevista a profundidad, misma que será
de gran utilidad para la realización de un proyecto integrador basado en una nueva
opción de alimento para perro.
Perfil
● ¿Cuál es tu nombre?
● ¿Tu edad?
● ¿Tu profesión?
● ¿Tienes hijos?
● ¿Te gustan los animales?
● ¿Tienes un perro?
● ¿Cómo se llama?
● ¿Cuál es la raza?
● ¿Por qué elegiste ese nombre?
● ¿Cómo así tu perro llego a tu vida?
Perfil de la mascota
● ¿Has tenido problemas con tu mascota?
● ¿Cuál es el aspecto que no te gusta de tu mascota? (olor, pelaje,etc) ¿Por qué?
● ¿Le cambiarías algo a tu perro?
● ¿Cuantas veces lo sacas a pasear?
● ¿A qué lugares los sacas a pasear?
● ¿Cómo se relaciona con otras personas?
● ¿Cómo crees que es el carácter de tu perro?
● ¿De qué tamaño es tu perro?
● ¿Crees que tu perro es como un hijo para ti?
En caso la respuesta es “SI”
● ¿Cómo lo cuidas?
● ¿Por qué razones lo llevas al veterinario?
● ¿Cuantas veces llevas a tu mascota al veterinario?
● ¿Cuidas que cosas podría comer tu perro?
● ¿Tienes miedo de que coma algo en especial? ¿por qué?
En caso la respuesta es “NO”
● ¿Cómo lo cuidas?
● ¿Lo llevas al veterinario?
● ¿Cuantas veces lo llevas al veterinario?
● ¿Cómo lo alimentas?
Alimentación
● ¿Que comida de perro le das a tu mascota? (marca)
● ¿Qué piensas de esa marca? ¿Por qué?
● ¿Haz intentado otra marca de comida? ¿Por qué?
● ¿Qué opinas de este tipo de comida?
● ¿Ves contento a tu perro cuando consume ese tipo de comida?
● ¿Lo ves saludable?
● ¿Qué efectos crees que ese tipo de comida tiene en tu perro?
● ¿Qué opinas de darle comida casera a tu perro?
● ¿Consume comida casera?
● ¿Qué tipo de comida casera le gusta a tu perro?
¿Algún alimento en especial que le encante a tu perro?
Perfil del producto
● ¿Sabes que es la dieta BARF?
En caso diga que “SI”
● ¿Que es la dieta BARF para ti?
● ¿Qué opinas de esta dieta?
● ¿Tienes amigos o familiares que la usan con sus mascotas?
● ¿Que dicen de esa dieta?
● ¿Los ves contentos con este tipo de dieta?
● ¿Sabes que beneficios tiene para tu perro?
● ¿Cómo crees que debería ser una dieta BARF?
● ¿Te parece caro? ¿Por qué?
En caso diga que “NO”
Te explico, la dieta BARF es
● ¿Qué opinas?
● ¿Se la darías a tu perro? ¿Por qué?
● ¿tienes amigos o familiares que la usan con sus mascotas?
● ¿Ves algún cambio con las mascotas de aquellas personas?
● ¿Cómo crees que beneficia este tipo de dieta en tu perro?
● ¿Cuánto crees que estaría una dieta así?
Conclusiones:
Existe aún varias personas que están dispuestos a adquirir una dieta más saludable
y benéfica para sus mascotas. Sin embargo, el desconocimiento de estas personas
hace que los productos alimenticios para perros BARF sean aun un producto
desconocido.
Los productos como las croquetas para perros tienden a tener efectos secundarios
en algunos perros, ya sea por alergias o algunos aditivos que contengan.
Las mascotas tienden a tener una actitud más alegre al consumir productos
naturales a que los productos procesados como son las croquetas.
4.1.2.2. Cuantitativa-Descriptiva: Método de Encuestas: Muestra (tamaño y
cuotas).
Diseño de la investigación: Cuantitativa
Técnica: Encuesta
Ámbito geográfico: Lima Metropolitana
Universo a investigar: Hombres y mujeres entre 25 a 55 años de edad que
adquieran comida para perro (BARF) pertenecientes a los NSE A y B de San
Isidro, Miraflores, Surco, San Borja y la Molina (Zona 7)
Muestra: Para determinar el tamaño de la muestra se aplicó la fórmula de
población infinita que se muestra a continuación:
Tamaño de la muestra:
z = 1.96 q = 20.51%
e = 0.05 p = 79.49 %
N = 1.962 ∗ 0.5 ∗ 0.5
0.052= 385
Elaboración: Propia
Resultados y Conclusiones de las encuestas
Gráfico No1: Edad de encuestados
56.10%, 56%
24.50%, 25%
19.40%, 19%
Edad
18 - 24
25 - 39
40 - 55
De acuerdo a la investigación realizada podemos identificar que la mayoría de los
encuestados poseen la edad de 18 a 24 años con un porcentaje de casi 56.1%,
seguidos del rango de edad de 25 a 39 años con 24.5% y por último el rango de
edad de 40 a 55 años con 19.4%.
Gráfico No2: Distrito de residencia
De acuerdo a la investigación, definimos que la mayor población de los encuestados
se ubica en el distrito de Surco con un 46.01%, seguidos por el distrito de la Molina
con 23.56%, luego el distrito de San Borja con 14.11%, Miraflores con 9.91% y San
Isidro con 6.42%
Gráfico No3: Género
46.01%, 46%
9.91%, 10%
23.56%, 24%
14.11%, 14%
6.42%, 6%
Distrito
Surco
Miraflores
La Molina
San Borja
San Isidro
40.60%, 41%59.40%,
59%
Género
Hombre
Mujer
Podemos identificar que de las 387 personas encuestadas en los distritos de zona
7 de Lima, encontramos que el mayor porcentaje corresponde al género femenino
con 59.4% y un 40.6% para el género masculino.
Gráfico No4: Pregunta 1 ¿Se preocupa por la alimentación de su perro?
La primera pregunta nos da a conocer el interés de las personas encuestadas por
la alimentación que reciben sus perros. Dicho esto, se averiguo que el 69.87% de
las personas se preocupan “Demasiado” por sus mascotas y el resto de una forma
normal.
Gráfico No5: Pregunta 2 ¿Qué tipo de alimento compra para su perro?
69.87%, 70%
30.13%, 30%
0.00%, 0%
P1. ¿Se preocupa por la alimentación de su perro?
Demasiado
Lo normal
No tanto
De acuerdo a la segunda pregunta, podemos identificar que la gran mayoría de los
encuestados suele comprar alimento para perro en CROQUETAS con un 72.4%,
seguido tenemos el uso de comida casera con un 11.9%, luego comida enlatada
con un 9% y por último el tipo de alimento BARF con un 6.7%.
Podemos identificar con estos porcentajes la poca explotación del producto en
consumo masivo como en consumo por nichos de mercado.
Gráfico No6: Pregunta 3 ¿Qué tipo de alimento compra para su perro?
De acuerdo a la pregunta 3 podemos identificar que las principales razones por la
cual los participantes elijen ese tipo de comida son el precio del producto con un
72.40%, 72%
11.90%, 12%
9.00%, 9%6.70%, 7%
P2. ¿Qué tipo de alimento compra para su perro?
Croquetas
Comida enlatada paraperro
BARF
Casera
22.66%
19.48%
7.79%
18.61%
29.86%
1.60%
0.00% 5.00% 10.00% 15.00% 20.00% 25.00% 30.00% 35.00%
PRECIO
MARCA
TAMAÑO
COMODIDAD
BENEFICIOS
OTROS
P3. ¿Qué tipo de alimento compra para su perro?
29.86%, seguido es el beneficio con un 22.66%, luego la marca con un 19.48% y la
comodidad que existe al adquirir estos productos con un 18.61%.
Es decir que las principales razones por la cual las personas adquieren este tipo de
alimento corresponden al siguiente orden:
1° Beneficios
2° Precio
3° Marca
4° Comodidad
Gráfico No7: ¿Con que frecuencia compra la comida para su perro?
De acuerdo con la pregunta 4, la frecuencia de compra de alimento para perros
tiene un porcentaje de 33.6% semanalmente, seguido de Mensualmente con un
24.8%, luego quincenalmente con 21.2% y 2 veces a la semana con un 20.4%
Frecuencia de compra
2 veces por semana (20.4%)
Semanal (33.6%)
Quincenal (21.2%)
Mensual (24.8%)
20.40%, 20%
33.60%, 34%21.20%, 21%
24.80%, 25%
P4. ¿Con que frecuencia compra la comida para su
perro?
2 veces a la semana
Semanal
Quincenal
Mensual
Gráfico No8: Pregunta 5 ¿Qué cantidad suele adquirir por compra?
En la pregunta 5, podemos identificar que la cantidad que suelen comprar las
personas al momento de adquirir alimento para perros, la cantidad de 1 a 2 kg
representa el 60.26% del total, seguido tenemos a la cantidad de 3 a 4 kg con
35.06% y finalmente de 5 a 6 kilos con un 4.68%.
Cantidad de compra de alimento para perros
1 – 2 kg (60.26%)
3 – 4 kg (35.06%)
5 – 6 kg (4.68%)
Gráfico No9: Pregunta 6 ¿Dónde suele comprar?
Dentro de los principales lugares de compra de este tipo de productos o alimento
para perros, tenemos como principal punto de compra a los supermercados con
53.5%, en segundo lugar, tenemos a los mercados con 41.3% y en tercer lugar
60.26%, 60%35.06%, 35%
4.68%, 5%
P5. ¿Que cantidad suele adquirir por compra?
1 a 2 kg
3 a 4 kg
5 a 6 kg
41.30%
53.50%
25.80%
10.30%
23.30%
0.00% 10.00% 20.00% 30.00% 40.00% 50.00% 60.00%
MERCADO
SUPERMERCADO
VETERINARIA
PAGINA WEB
BODEGAS
P6. ¿Dónde suele comprar? (Opción múltiple)
tenemos las veterinarias con un 25.8%. Es importante acotar que las bodegas con
un 23.3% podrían representar un buen punto de venta de alimento para perros por
ser un porcentaje cercano al de las veterinarias.
Gráfico No10: Pregunta 7 ¿Qué características considera usted más importante a
la hora de hacer su compra?
De acuerdo a la investigación, podemos identificar que la característica mas
importante al momento de hacer la compra de alimento para perro es el valor
nutricional con 59.2%, seguido tenemos el precio con 22.5%.
Característica principal al momento de comprar alimento para perro:
De acuerdo con la investigación podemos concluir que uno de los factores de mayor
preocupación para los dueños son las alergias de sus perros con un 48.3%, seguido
0.00%
20.00%
40.00%
60.00%
4.70%22.50%
7.20%
59.20%
6.50%
P7. ¿Qué características considera usted más importante a la hora de
hacer su compra?
0.00% 5.00% 10.00% 15.00% 20.00% 25.00% 30.00%
Alergias
Falta de Energía
Aspecto Físico
25.61%18.77%
10.82%10.98%
20.15%13.68%
P8. Actualmente ... ¿Cuál es la preocupación que pueda tener
sobre su perro?…
tenemos el aspecto físico (las uñas, pelo, dientes) con un 38% y el peso de este con
un 35.4%.
Preocupaciones de los dueños
1° Alergias (48%)
2° Aspecto Físico (38%)
3° Peso (35.4%)
Gráfico No12: Pregunta 9 ¿Tiene algún conocimiento del término ¨Dieta BARF¨?
De acuerdo a la cantidad de la muestra, solo el 23.3% de las personas conocían
que era una dieta BARF.
Gráfico No13: Pregunta 10 ¿Qué probabilidad habría de que Ud. compre este
producto?
23.30%, 23%
76.70%, 77%
P9. ¿Tiene algún conocimiento del término ‘Dieta Barf’?
Si
No
Luego de haber definido el concepto de la dieta BARF para perros, la probabilidad
de que adquieran el producto corresponde a una muy alta probabilidad con un
19.4% y una alta probabilidad con un 36.7%.
Probabilidad de consumo
Definitivamente lo compraría (19.4%)
Si lo compraría (36.7%)
Gráfico No14: Pregunta 11 ¿Qué presentación prefiere del contenido?
19.40%, 19%
36.70%, 37%
35.90%, 36%
5.70%, 6%2.30%, 2%
P10. ¿Qué probabilidad habría de que Ud. compre este producto?
Muy Alta
Alta
Media
Baja
Muy Baja
16.80%, 17%
18.30%, 18%
42.40%, 42%
22.50%, 23%
P11. ¿Qué presentación prefiere del contenido?
Rectangulos
Triangulos
Esferas
Cuadrados
De acuerdo a la presentación del alimento de perros basado en la dieta BARF, los
participantes prefieren que este sea en forma de Esferas con un 42.4%, en forma
de cuadrados en un 22.5% y finalmente en forma de triángulos en 18.3%.
Gráfico No15: Pregunta 12 ¿Le gustaría la idea de un envió a casa programado?
También pudimos identificar gracias a la investigación, que el 85.8% de la muestra
prefiere que haya un servicio de delivery, para la entrega de este tipo de producto.
Gráfico No16: Pregunta 13 ¿Qué sabores le gustaría comprar para su mascota?
85.80%, 86%
14.20%, 14%
P12. ¿Le gustaría la idea de un envío a casa programado?
Si
No
23.04%
25.62%
29.12%
22.22%
PAVO
POLLO
CARNE
CORDERO
P13. ¿Qué sabores le gustaría comprar pasa su mascota?
De acuerdo a la investigación, pudimos identificar que los sabores preferidos que
los dueños buscan brindarle a sus perros son Carne con un 53.2%, seguido por
Pollo con un 46.8% y Pavo con un 42.1%
Gráfico No17: Pregunta 14 ¿Qué rangos de precios estaría dispuesto a pagar por
½ kg?
Con el propósito de determinar precios de las diferentes presentaciones de estos
productos, identificamos que en la presentación de medio kilo, las personas estarían
dispuestas a pagar entre 11 y 13 soles con un 70.3% del total de encuestados.
Gráfico No18: Pregunta 15 ¿Qué rangos de precios estaría dispuesto a pagar por
1 kg?
70.30%, 70%
23.00%, 23%
6.70%, 7%
P14. ¿Qué rangos de precios estaría dispuesto a pagar por un ½ Kg?
S/. 11 - 13
S/. 14 - 16
S/. 17 - 19
En el caso de la presentación de 1 kg las personas estarían dispuestas a pagar
entre 22 y 24 soles con un 72.9% del total de encuestados.
Gráfico No19: Pregunta 16 ¿Qué rangos de precios estaría dispuesto a pagar por
3 kg?
Finalmente, de acuerdo a la presentación de 3 kilos, identificamos también que las
personas estarían dispuestas a pagar entre 50 y 54 soles con un 69.8% del total de
participantes.
72.90%, 73%
19.60%, 20%
7.50%, 7%
P15. ¿Qué rangos de precios estaría dispuesto a pagar por un 1 Kg?
S/. 22 - 24
S/. 25 - 27
S/. 28 - 30
69.80%, 70%
22.20%, 22%
8.00%, 8%
P16. ¿Qué rangos de precios estaría dispuesto a pagar por un 3 Kg?
S/. 50 - 54
S/. 55 - 57
S/. 58 - 60
Gráfico No20: Pregunta 17 ¿Qué cantidad estaría dispuesto a comprar por cada
unidad?
En la última pregunta, podemos notar la preferencia de los encuestados por el peso
de cada paquete que se planea vender. El más preferido es el de 1kg con un 50.13%
de preferencia.
4.1. Micro Entorno (2019):
4.1.1. Competidores actuales: Nivel de competitividad
En cuanto a nuestros competidores identificamos a nuestro competidor principal
‘Rambala’ fundada el 07 de marzo del 2015. Esta empresa se dedica a la venta de
Dieta Barf que lo distribuyen en supermercados como Wong. Cuentan con líneas
de comida como pollo, res, pavo con diferentes presentaciones para perros y una
fórmula para gatos. El nivel de competitividad de nuestro competidor se ha
establecido de acuerdo a los siguientes factores
• No cuenta con atención de pedidos por redes sociales.
• Distribución por supermercados
• Variedad de presentaciones (800gr)
• Costo: 13.90, 16.90, 19.90.
20.00%, 20%
50.13%, 50%
29.87%, 30%
P17. ¿Qué cantidad estaría dispuesto a comprar por cada unidad?
0.5 kg
1 kg
3 kg
Por otro lado, contamos con otro competidor de nombre ‘Natural Home’. Se dedican
a la venta de diez formulas diferentes, pero se preocupan más por los perros que
cuentan con enfermedades, es decir, hacen un plan alimenticio de acuerdo a las
necesidades del cliente. El nivel de competitivad de nuestro competidor se ha
establecido de acuerdo a los siguientes factores:
• Atención de pedidos por redes sociales (Facebook – Instagram)
• Distribución por Delivery
• Variedad de presentaciones (500gr, 1000gr)
• Costo: Dependiendo al plan que se elija.
4.1.2. Fuerza negociadora de los clientes:
En el caso de nuestra empresa al ser una opción original y distinta a las demás ya
que solo encontramos a una empresa como competencia y no es muy conocida por
los clientes. El cliente ejercerá un alto poder de negociación en relación a la
aceptación del precio, la presentación y calidad que desea y espera obtener. Con el
transcurso del tiempo y con una óptima estrategia de fidelización de nuestros
clientes esperamos posicionarnos en el mercado actual y ampliar nuestra “zona de
negociación”. Cabe precisar que inicialmente vamos a dirigirnos principalmente a
puntos de gran uso del producto como son las veterinarias.
4.1.3. Fuerza negociadora de los proveedores:
La relación que tenemos con los proveedores hemos identificado a empresas que
produzcan y comercialicen los insumos que serán utilizados en el desarrollo del
producto que brindamos, dada la variedad de la oferta que existe en el mercado
consideramos que estos representaran un poder de negociación alta, si bien es
cierto el precio del pollo, verduras, frutas se han mantenido estándar, nosotros
compramos las vísceras principalmente. Por ello es necesario que la empresa que
nos vende esté debidamente certificada por Digesa, y no todas las empresas
cuentan con esta certificación. Por otro lado, para garantizar la calidad de nuestro
producto a nuestros clientes potenciales debemos considerar que los insumos que
utilizamos son de una marca reconocida pues esto dará mayor confianza con
nuestros clientes.
Es por ello, negociaremos que nuestro proveedor principal de vísceras que será
Redondos (Empresa productora y comercializadora de pollos, reconocida a nivel
nacional) por la parte de aves. Por la parte de carnes tenemos a Caryder que es
una empresa que se creó en 1993, cuentan con insumos de calidad realizando
compra de ganado vacuno y actualmente cuentan con dos plantas en Lima.
4.1.4. Amenaza de productos sustitutos:
Contamos con una variación extensa de productos sustitutos, siendo los principales
para nuestro público objetivo la elección de las siguientes marcas. Consideramos
que es una gran amenaza, pero con una buena estrategia podríamos ser los líderes
en comida para canes.
•Nutram: Empresa dedicada a la venta de comida para perros contando con un
100% de ingredientes de consumo humano contando con una línea de alimentos
húmedos.
•Proplan: Empresa dedicada a la venta de fórmulas exclusivas que ofrecen
nutrición de avanzada y certificada.
•Cambo: Empresa dedicada a la venta de croquetas específicamente diseñadas
para perros de razas medianas y grandes.
4.1.5. Competidores potenciales - barreras de entrada:
4.1.5.1 Competidores Potenciales:
Contamos con dos competidores potenciales que ya están en el mercado, esto se
vuelve un poco complicado al ser una nueva empresa con poca experiencia, pero
nuestra calidad de producto y perseverancia, esto hará que nos superemos además
de nos posicionarnos en el mercado rápidamente.
4.1.5.2 Barreras de Entrada:
Alta inversión inicial: Para este negocio requiere de un gran capital inicial para
operar eficientemente. Por ejemplo, la compra de máquinas refrigerantes, un
vehículo y ambientación del local, esto generará una gran inversión para la
inauguración de nuestra empresa.
•Alta diferenciación de algún producto existente:
Contamos con muchos competidores en el sector que cuenta con su producto muy
bien posicionado en la mente del consumidor resulta muy difícil competir, pero con
un buen plan de marketing trataremos de llegar a ese nivel.
4.2. Demanda Presente (año cero: 2019) y Futura (2020-2024)
Para la estimación de la demanda de los años 2019 al 2024 se utilizó el método de
regresión lineal de los distritos de la Zona 7 de Lima Metropolitana (San Isidro,
Miraflores, La Molina, Surco, San Borja) de los años 2003 al 2015 según los datos
del INEI.
Ecuación de regresión:
𝑌 = 𝑎 + Bx
Donde:
- Y: Función de proyección o tendencia.
- a: Comportamiento no explicado por la variable X.
- b: Comportamiento que indica cuanto cambia el valor de Y por cada unidad
que cambie X.
Proyección de la Población
Se investigó la población de cada distrito de Lima perteneciente a la zona 7 de
años anteriores (del año 2003 al 2015) para poder estimar las poblaciones que
tendrán dichos distritos en los años 2020 al 2024. En la Tabla N°1 se mostrará la
información mencionada.
Distrito Surco
Tabla No1: Tabla de regresión lineal, Surco
𝐴 = 𝑌 ÷ 𝑁° 𝑑𝑒 𝑑𝑎𝑡𝑜𝑠 𝐴 = 𝑋 ∗ 𝑌 ÷ 𝑋2
En Surco, se muestra una mayor población que a diferencia de los demás distritos
dentro de la zona 7. Su total es casi el doble de la población de la Molina.
Distrito Miraflores
A pesar de tener una población mucho menor a diferencia de Surco, en este
distrito se muestra una mayor presencia de mascotas en los hogares. Entre la
zona 7, es el distrito con más presencia de perros en los hogares.
Tabla No2: Tabla de regresión lineal, Miraflores
𝐴 = 𝑌 ÷ 𝑁° 𝑑𝑒 𝑑𝑎𝑡𝑜𝑠 𝐴 = 𝑋 ∗ 𝑌 ÷ 𝑋2
Distrito La Molina
La Molina posee la mitad de población que el distrito de Surco tiene; sin embargo,
es el distrito con mayor % de presencia de perros en las familias que residen ahí.
Esto lo hace un distrito esencial e importante para nuestra idea de negocio como
principal fuente de consumidores.
Tabla No3: Tabla de regresión lineal, La Molina
𝐴 = 𝑌 ÷ 𝑁° 𝑑𝑒 𝑑𝑎𝑡𝑜𝑠 𝐴 = 𝑋 ∗ 𝑌 ÷ 𝑋2
Distrito San Borja
A pesar de tener varias y grandes zonas verdes (que pueden fomentar la tenencia
de mascotas), San Borja es uno de los distritos que menos cantidad de perros están
presentes en las familias. Además, su población es mucho menor a diferencia del
distrito de Surco.
Tabla No4: Tabla de regresión lineal, San Borja
𝐴 = 𝑌 ÷ 𝑁° 𝑑𝑒 𝑑𝑎𝑡𝑜𝑠 𝐴 = 𝑋 ∗ 𝑌 ÷ 𝑋2
Distrito San Isidro
En el distrito de San isidro se puede notar una población muy pequeña a diferencia
del resto de los distritos de la zona 7. Esto se puede deber a que es una zona llena
de oficinas con menos residentes. Además, la presencia de mascotas en ese distrito
también es menor a diferencia de los demás distritos mencionados.
Tabla No5: Tabla de regresión lineal, San Isidro
𝐴 = 𝑌 ÷ 𝑁° 𝑑𝑒 𝑑𝑎𝑡𝑜𝑠 𝐴 = 𝑋 ∗ 𝑌 ÷ 𝑋2
En la Tabla N°6 se mostrarán los datos de las poblaciones proyectadas de cada
distrito para cada año desde el 2019 al 2024.
Tabla No6: Población Total Proyectada Zona 7 de Lima Metropolitana 2019 - 2024
4.2.1. Estimación del Mercado Potencial
La estimación del Mercado Potencial se basa en la segmentación por Nivel
Socioeconómico y Edades. Nuestro criterio de segmentación está conformado por
personas que pertenezcan a un nivel socioeconómico A y B, y se encuentren dentro
del rango de edad de 25 a 55 años. Se considerarán toda persona que viva en la
Zona 7 de Lima Metropolitana, es decir los distritos de La Molina, San Isidro, San
Borja, Miraflores y Surco.
Se utilizaron los datos de la Asociación Peruana de Empresas de Investigación de
Mercados (APEIM) y de la Compañía Peruana de Estudios de Mercado y Opinión
Pública donde los niveles socioeconómicos y edades se distribuyen por Zonas más
no por distritos. De tal manera consideramos el mismo porcentaje de grupo etario y
de NSE para los 5 distritos que conforman la Zona 7 de Lima Metropolitana.
Tabla No7: Porcentaje Nivel Socioeconómico y Rango de Edades
Tabla No8: Mercado Potencial 2019 - 2024
Para hallar nuestro mercado potencial se utiliza la siguiente formula:
𝑀𝑒𝑟𝑐. 𝑃𝑜𝑡 = 𝑃𝑜𝑏. 𝑃𝑟𝑜𝑦 × (%𝑁𝑆𝐸 𝐴 + %𝑁𝑆𝐸 𝐵) × (%𝐸𝑑𝑎𝑑(25; 39)
+ %𝐸𝑑𝑎𝑑(40; 50)
4.2.2. Estimación del Mercado Disponible
Nuestro mercado disponible representa el conjunto de personas que tienen interés
por el producto que ofrecemos que se enfoca en la alimentación saludable a partir
de la dieta BARF. Para esto se consideró dentro del mercado potencial a las
personas que definitivamente se preocupan por la alimentación de su perro y le dan
dieta BARF.
Tabla No9: Mercado Disponible 2020 – 2024
En este caso tenemos que un 69.9% de los encuestados contestaron con
¨Definitivamente¨ a la pregunta de: ¿Se preocupa por la alimentación de su perro?
Y un 15.3% le da alimento BARF a sus mascotas. De tal manera para hallar nuestro
mercado disponible multiplicamos estos porcentajes con nuestro mercado potencial.
𝑀𝑒𝑟𝑐. 𝐷𝑖𝑠𝑝. = 𝑀𝑒𝑟𝑐𝑎. 𝑃𝑜𝑡.× 69.9%(𝑃1) × 15.3%(𝑃2)
4.2.3. Estimación del Mercado Efectivo
El mercado efectivo representa a las personas que no solo cumplen con el perfil de
un consumidor potencial, sino que están dispuestos a adquirir nuestro producto. Se
consideró solo a los encuestados que respondieron ¨Muy alta¨ a la pregunta: ¿Qué
probabilidad habría que Ud. compre este producto?
Tabla No10: Mercado Efectivo 2020 – 2024
Mercado Efectivo = Mercado Disponible x 19.4%
4.2.4. Estimación del Mercado Objetivo
Según una nota de “El comercio”, el mercado de productos para perros aumentara
en un 39% los próximos 5 años. De manera proporcional, los productos que sirven
para alimentaran aumentaran en dicha proporción. Es por ende que proyectamos
un aumento de 7.8% anualmente en la participación del mercado para poder cumplir
con dicha investigación. Además, que, según las encuestas que realizamos, las
personas que conocen el alimento BARF son pocas; sin embargo, existe un gran
número de personas que realmente se preocupan por la alimentación de los perros
pero solo un pequeño % de ellos conocen el alimento. Por lo que se planea hacer
conocimiento a estas personas para que de esa forma se pueda llegar al incremento
anual establecido. Se empezará con un 3.5% en el año 1 ya que
Tabla No11: Mercado Objetivo 2020 - 2024
4.2.5. Cuantificación anual de la demanda
4.2.5.1. Programa de Ventas Anual en unidades físicas por tipo de producto
y/o servicio.
Con el fin de hallar el programa de ventas anual se realizaron dos preguntas que
nos ayudaran a calcular la compra promedio:
“P4. ¿Con qué frecuencia compra la comida para su perro?”
“P5. ¿Qué cantidad suele adquirir por compra?”
Tabla No12: Frecuencia de Compra
La pregunta consta de 4 opciones las cuales debemos dar un valor respecto a
cantidad de veces al año siendo 104 para “2 veces a la semana”, 52 para “Semanal”,
24 para “Quincenal” y 12 para “Mensual”. Luego se debe ponderar con el porcentaje
respecto al resultado de las encuestas y sumar los resultados para hallar la
frecuencia promedio anua del consumidor la cual es de 46.75.
En el caso de cantidad adquirida por compra se consideraron 3 opciones las cuales
se debe hallar el valor intermedio siendo 1.5kg (1–2 kg), 3.5kg (3–4kg) y 4kg (5-
6kg). De igual manera se realiza una ponderación con el porcentaje según las
encuestas y se suman los resultados de compra promedio para obtener un resultado
de 2.32 kilogramos por compra.
Tabla No13: Cantidad adquirida por compra
Por otro lado, con el fin de determinar la cantidad de unidades que se van a vender
en las diferentes presentaciones y sabores se realizaron dos preguntas:
“P13. ¿Qué sabores le gustaría comprar para su mascota?”
“P17. ¿Qué cantidad estaría dispuesto a comprar por cada unidad?”
Tabla No14: Presentación preferida de compra
Tabla No15: Sabor preferido de compra
Programa de Ventas
El Programa de Ventas para los años 2020 al 2024 se obtuvo multiplicando el
Mercado Objetivo x Frecuencia Anual de Compra x Cantidad de Compra Promedio.
De esta manera obtuvimos la cantidad de ventas en Kilogramos.
Para calcular las unidades se utilizó la siguiente formula:
𝑈𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 = (𝑋
0.5) ∗ %𝐹𝑟𝑒𝑛𝑐𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎1 + (
𝑋
1) ∗ %𝐹𝑟𝑒𝑛𝑐𝑢𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎2 + (
𝑋
3) ∗ &𝐹𝑟𝑒𝑐𝑢𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎3
Donde:
Frecuencia 1: Presentación Preferida para ½ kilogramo
Frecuencia 2: Presentación Preferida para 1 kilogramo
Frecuencia 3: Presentación Preferida para 3 kilogramo
Tabla No16: Programa de Ventas en Kilos y Unidades
El siguiente paso es determinar la cantidad de unidades que se van a vender por
presentación las cuales son de ½ kilogramo, 1 kilogramo y 3 kilogramos. Se divide
la cantidad de kilos totales entre el peso por empaque y se multiplica por su % de
frecuencia respecto a la presentación preferida de la Pregunta 16 (P16.).
Tabla No17: Programa de Ventas por Presentación
Finalmente se realiza un programa de ventas en unidades que se diferencian por
sabores y presentación. Se multiplica la cantidad de unidades del programa de
ventas por presentación con el % de preferencia de sabor de la Pregunta 12 (P12.)
Tabla No18: Programa de Ventas por Sabor de ½ kilogramo
Programa de Ventas ½ kilogramo * % Preferencia de Sabor
Tabla No19: Programa de Ventas por Sabor de 1 kilogramo
Programa de Ventas 1 kilogramo * % Preferencia de Sabor
PROGRAMA DE
VENTAS UNIDADES
POR SABOR DE 1/2
Kg.
2020 2021 2022 2023 2024
Carne 3,687 4,016 4,374 4,764 5,188
Pollo 4,293 4,677 5,094 5,548 6,042
Pavo 3,359 3,660 3,986 4,341 4,728
Cordero 2,442 2,660 2,897 3,156 3,436
TOTAL 13,781 15,012 16,352 17,809 19,394
PROGRAMA DE
VENTAS UNIDADES
POR SABOR DE 1 Kg.
2020 2021 2022 2023 2024
Carne 4,620 5,033 5,482 5,971 6,502
Pollo 5,380 5,861 6,384 6,953 7,572
Pavo 4,210 4,586 4,996 5,441 5,925
Cordero 3,063 3,334 3,631 3,955 4,307
TOTAL 17,273 18,814 20,493 22,319 24,306
Tabla No20: Programa de Ventas por Sabor de 3 kilogramos
Programa de Ventas 3 kilogramos * % Preferencia de Sabor
4.2.5.2. Programa de ventas del primer año (2020), en porcentajes y unidades
físicas, desagregado en forma mensual, por tipo de producto y/o servicio.
Al tratarse de un producto de primera necesidad para los perros, consideramos la
estacionalidad estable a través del año. Sin embargo, consideramos un castigo en
ventas para el primer mes de un 25% que va subiendo a lo largo de los meses hasta
llegar a un 95% para el primer año. Para el año 2020 se tiene previsto vender el
64.5% del total de unidades programadas.
PROGRAMA DE
VENTAS UNIDADES
POR SABOR DE 3 Kg.
2020 2021 2022 2023 2024
Carne 918 1,000 1,089 1,186 1,291
Pollo 1,069 1,164 1,268 1,381 1,504
Pavo 836 911 992 1,081 1,177
Cordero 608 662 721 785 855
TOTAL 3,430 3,737 4,070 4,433 4,828
Tabla No21: Programa de Ventas 2020 Desagregado Mensual
4.2.5.3. Programa de ventas del segundo al quinto año (2021 al 2024), en
porcentajes, desagregado en forma mensual
Para el año del 2021 se considera iniciar las operaciones con castigo del 65% para
el primer mes y un 95% para el último mes. Para los años restantes (2022, 2023 y
2024) el porcentaje de castigo varia entre un 80% hasta llegar al 100% para los
últimos meses del ultimo año con un programa de ventas del 99.33%.
Meses Estacionalidad Unidades CastigoEstacionalidad
con Castigo
Nueva
Demanda
Nueva
Estacionalidad
Enero 8.33% 2873 45% 3.750% 1293 5.32%
Febrero 8.33% 2873 45% 3.75% 1293 5.32%
Marzo 8.33% 2873 48% 4.00% 1379 5.67%
Abril 8.33% 2873 55% 4.58% 1580 6.50%
Mayo 8.33% 2873 65% 5.42% 1868 7.68%
Junio 8.33% 2873 70% 5.83% 2011 8.27%
Julio 8.33% 2873 75% 6.25% 2155 8.87%
Agosto 8.33% 2873 78% 6.50% 2241 9.22%
Septiembre 8.33% 2873 85% 7.08% 2442 10.05%
Octubre 8.33% 2873 90% 7.50% 2586 10.64%
Noviembre 8.33% 2873 95% 7.92% 2730 11.23%
Diciembre 8.33% 2873
95% 7.92% 2730
11.23%
Total 100.00% 34481 70.50% 24309 100%
Tabla No22: Programa de Ventas 2021 Desagregado Mensual
Tabla No23: Programa de Ventas 2022 Desagregado Mensual
Meses Estacionalidad Unidades CastigoEstacionalidad
con Castigo
Nueva
Demanda
Nueva
Estacionalidad
Enero 8.33% 3130 65% 5.42% 2035 7.03%
Febrero 8.33% 3130 65% 5.42% 2035 7.03%
Marzo 8.33% 3130 70% 5.83% 2191 7.57%
Abril 8.33% 3130 70% 5.83% 2191 7.57%
Mayo 8.33% 3130 70% 5.83% 2191 7.57%
Junio 8.33% 3130 75% 6.25% 2348 8.11%
Julio 8.33% 3130 75% 6.25% 2348 8.11%
Agosto 8.33% 3130 80% 6.67% 2504 8.65%
Septiembre 8.33% 3130 80% 6.67% 2504 8.65%
Octubre 8.33% 3130 90% 7.50% 2817 9.73%
Noviembre 8.33% 3130 90% 7.50% 2817 9.73%
Diciembre 8.33% 3130
95% 7.92% 2974
10.27%
Total 100.00% 37563 77.08% 28954 100%
Meses Estacionalidad Unidades Castigo
Estacionalid
ad con
Castigo
Nueva
Demanda
Nueva
Estacionalid
ad
Enero 8.33% 3410 80% 6.67% 2728 7.49%
Febrero 8.33% 3410 80% 6.67% 2728 7.49%
Marzo 8.33% 3410 82% 6.83% 2796 7.68%
Abril 8.33% 341085% 7.08% 2898
7.96%
Mayo 8.33% 3410 85% 7.08% 2898 7.96%
Junio 8.33% 3410 90% 7.50% 3069 8.43%
Julio 8.33% 3410 93% 7.75% 3171 8.71%
Agosto 8.33% 3410 93% 7.75% 3171 8.71%
Septiembre 8.33% 3410 95% 7.92% 3239 8.90%
Octubre 8.33% 3410 95% 7.92% 3239 8.90%
Noviembre 8.33% 3410 95% 7.92% 3239 8.90%
Diciembre 8.33% 3410 95% 7.92% 3239 8.90%
Total 100.00% 40915 89.00% 36414 100%
Tabla No24: Programa de Ventas 2023 Desagregado Mensual
Tabla No25: Programa de Ventas 2024 Desagregado Mensual
Meses Estacionalidad Unidades Castigo
Estacionalid
ad con
Castigo
Nueva
Demanda
Nueva
Estacionalid
ad
Enero 8.33% 3713 90% 7.50% 3342 7.92%
Febrero 8.33% 3713 90% 7.50% 3342 7.92%
Marzo 8.33% 3713 94% 7.83% 3491 8.27%
Abril 8.33% 371394% 7.83% 3491
8.27%
Mayo 8.33% 3713 95% 7.92% 3528 8.36%
Junio 8.33% 3713 95% 7.92% 3528 8.36%
Julio 8.33% 3713 95% 7.92% 3528 8.36%
Agosto 8.33% 3713 95% 7.92% 3528 8.36%
Septiembre 8.33% 3713 95% 7.92% 3528 8.36%
Octubre 8.33% 3713 98% 8.17% 3639 8.62%
Noviembre 8.33% 3713 98% 8.17% 3639 8.62%
Diciembre 8.33% 3713 98% 8.17% 3639 8.62%
Total 100.00% 44561 94.75% 42222 100%
Meses Estacionalidad Unidades Castigo
Estacionalid
ad con
Castigo
Nueva
Demanda
Nueva
Estacionalid
ad
Enero 8.33% 4044 98% 8.17% 3963 8.22%
Febrero 8.33% 4044 98% 8.17% 3963 8.22%
Marzo 8.33% 4044 98% 8.17% 3963 8.22%
Abril 8.33% 4044 98% 8.17% 3963 8.22%
Mayo 8.33% 4044 100% 8.33% 4044 8.39%
Junio 8.33% 4044 100% 8.33% 4044 8.39%
Julio 8.33% 4044 100% 8.33% 4044 8.39%
Agosto 8.33% 4044 100% 8.33% 4044 8.39%
Septiembre 8.33% 4044 100% 8.33% 4044 8.39%
Octubre 8.33% 4044 100% 8.33% 4044 8.39%
Noviembre 8.33% 4044 100% 8.33% 4044 8.39%
Diciembre 8.33% 4044 100% 8.33% 4044 8.39%
Total 100.00% 48527 99.33% 48204 100%
5.1. Estrategia Especificas de lanzamiento de producto
5.2. Mezcla de Marketing
Producto:
5.2.1 Marca: La marca que usaremos será una marca blanca, ya que somos los
productores y distribuidores de este producto innovador.
5.2.2 Diseño: Tendremos un diseño en forma de bolsa color transparente con
diversos diseños de colores atractivos y será con cierre hermética.
5.2.3 Contenido de la etiqueta: En el contenido se podrá observar el logo de la
marca, los ingredientes, el slogan, imágenes referenciales, características del
producto y teléfono para atención al clientes.
5.2.1.4 Ingredientes:
Sabor POLLO: Carne de pollo, papas cocidas, verduras cocidas (guisantes
o zanahoria), queso fresco y conservantes.
Sabor CARNE RES: Carne de res, papas cocidas, verduras cocidas
(guisantes, zanahorias), queso fresco y conservantes.
Sabor CORDERO: Carne de cordero, papas cocidas, verduras cocidas
(guisantes y zanahorias), queso fresco, conservantes
Sabor PAVO: Carne de pavo, Papas cocidas, verduras cocidas (guisantes y
zanahorias), queso fresco, conservantes.
5.2.1.5 Beneficios: Vitaminas, minerales, proteínas, carbohidratos, grasas, fibra y
valor energético.
5.2.1.6 Tipo de envase: Plástico de forma cuadrada con cierre hermético.
5.2.1.7 Esquema, diseño, dibujo o gráfico del producto: El producto será en
presentación de esferas dentro de una bolsa hermética.
5.2.2. Precio
Para determinar los precios de los productos nos hemos basado tanto en la
encuesta como en los precios de la competencia en alimentos tipo BARF. Por otro
lado, es importante también analizar los precios de la competencia en el mercado
de alimentos para perros como croquetas o comida enlatada.
Precios de la Competencia en el mercado de alimentos para perros
MARCA CANTIDAD (KG) Precio (xun en soles)
Ricocan 3kg - 15kg S/26.50 - 105.00
Mimaskot 8kg - 15kg S/44.90 - 79.90
Dog Chow 1.5kg - 3kg - 8kg S/22.00 - 29.90 - 80.00
Pedigree 2kg - 4kg - 8kg S/26.90 - 38.90 - 67.90
Pavo-Res-Pollo 0.8kg S/16.00
Cordero-Pavo 0.8kg S/19.20
Hipoalergenico-Pavo 0.8kg S/19.20
Rambala - Presentaciones
BARF
CROQUETAS
De acuerdo a los precios de la competencia directa e indirecta, consideramos a las
marcas de alimentos en croquetas como nuestra competencia indirecta, mientras
que consideramos a Rhambala como nuestra competencia directa por ser un
producto de alimento para perros BARF que están presentes en los supermercados
WONG con Refrigeradoras.
De acuerdo a las encuestas realizadas, utilizaremos 3 presentaciones de 1/2kg a
12 soles, 1kg a 23 soles y 3kg a 54 soles.
c) Costos unitarios del producto en el proyecto.
MARCA CANTIDAD (KG) Precio (xun en soles)
Ricocan 3kg - 15kg S/26.50 - 105.00
Mimaskot 8kg - 15kg S/44.90 - 79.90
Dog Chow 1.5kg - 3kg - 8kg S/22.00 - 29.90 - 80.00
Pedigree 2kg - 4kg - 8kg S/26.90 - 38.90 - 67.90
Pavo-Res-Pollo 0.8kg S/16.00
Cordero-Pavo 0.8kg S/19.20
Hipoalergenico-Pavo 0.8kg S/19.20
Pavo 1/2kg - 1kg - 3kg S/12 - 23 - 54
Cerdo 1/2kg - 1kg - 3kg S/12 - 23 - 54
Pavo Hipoalergenico 1/2kg - 1kg - 3kg S/12 - 23 - 54
Carne 1/2kg - 1kg - 3kg S/12 - 23 - 55
*Rambala
BARF
CROQUETAS
*Oh My Dog!
Carne de Pollo (KG) 7.69S/
Papas Cocidas (KG) 5.29S/
Verduras Cocidas (KG) 5.00S/
Queso fresco (KG) 24.80S/
Carne de Res (KG) 24.69S/
Carne de cordero (KG) 61.90S/
Carne de Pavo (KG) 9.20S/
Bolsa Hermetica (UN) 0.30S/
COSTOS UNITARIOS
d) Precio del producto para el proyecto y margen de utilidad.
Sabor POLLO (500gr)
INGREDIENTES CANTIDAD MEDIDA PRECIO TOTAL
1 Carne de Pollo 0.10 Kg 5.80 0.58
2 Menudencia de Pollo0.10 Kg 4.00 0.20
3 Papa 0.05 Kg 1.50 0.05
4 Zanahoria 0.03 Kg 1.00 0.07
5 Camote 0.07 Kg 1.50 0.03
6 Arverjas 0.02 Kg 3.00 0.06
7 Col 0.02 Kg 1.20 0.02
8 Manzana 0.02 Kg 2.50 0.05
9 Aceite de Oliva 0.02 Ml. 15.00 0.30
10 Avena 0.02 Kg 3.30 0.03
11 Pimiento 0.01 Kg 5.50 0.06
12 Brocoli 0.01 Kg 3.50 0.04
13 Queso 0.01 Kg 6.50 0.07
14 Espinaca 0.01 Kg 9.95 0.10
15 Apio 0.01 Atado 2.90 0.00
TOTAL 0.50 1.65$
Sabor POLLO (1kg)
Sabor POLLO (3 kg)
Sabor CARNE RES (500gr):
INGREDIENTES CANTIDAD MEDIDA PRECIO TOTAL
1 Carne de Pollo 0.20 Kg 5.80 1.16
2 Menudencia de Pollo 0.20 Kg 4.00 0.80
3 Papa 0.10 Kg 1.50 0.15
4 Zanahoria 0.06 Kg 1.00 0.06
5 Camote 0.14 Kg 1.50 0.21
6 Arverjas 0.04 Kg 3.00 0.12
7 Col 0.04 Kg 1.20 0.05
8 Manzana 0.04 Kg 2.50 0.10
9 Aceite de Oliva 0.04 Ml. 15.00 0.60
10 Avena 0.04 Kg 3.30 0.13
11 Pimiento 0.02 Kg 5.50 0.11
12 Brocoli 0.02 Kg 3.50 0.07
13 Queso 0.02 Kg 6.50 0.13
14 Espinaca 0.02 Kg 9.95 0.20
15 Apio 0.02 Kg 2.90 0.06
TOTAL 1.00 3.95$
INGREDIENTES CANTIDAD MEDIDA PRECIO TOTAL
1 Carne de Pollo 0.60 Kg 5.80 3.48
2 Menudencia de Pollo 0.60 Kg 4.00 2.40
3 Papa 0.30 Kg 1.50 0.45
4 Zanahoria 0.18 Kg 1.00 0.18
5 Camote 0.42 Kg 1.50 0.63
6 Arverjas 0.12 Kg 3.00 0.36
7 Col 0.12 Kg 1.20 0.14
8 Manzana 0.12 Kg 2.50 0.30
9 Aceite de Oliva 0.12 Ml. 15.00 1.80
10 Avena 0.12 Kg 3.30 0.40
11 Pimiento 0.06 Kg 5.50 0.33
12 Brocoli 0.06 Kg 3.50 0.21
13 Queso 0.06 Kg 6.50 0.39
14 Espinaca 0.06 Kg 9.95 0.60
15 Apio 0.06 Kg 2.90 0.17
TOTAL 3.00 11.84$
Sabor CARNE RES (1kg):
Sabor CARNE RES (3kg):
INGREDIENTES CANTIDAD MEDIDA PRECIO TOTAL
1 Carne de Res 0.10 Kg 14.0 1.4
2 Huesos de Res 0.10 Kg 4.50 0.5
3 Papa 0.05 Kg 1.50 0.08
4 Zanahoria 0.03 Kg 1.00 0.03
5 Camote 0.07 Kg 1.50 0.11
6 Arverjas 0.02 Kg 3.00 0.06
7 Col 0.02 Kg 1.20 0.02
8 Manzana 0.02 Kg 2.50 0.05
9 Aceite de Oliva 0.02 Ml. 15.00 0.30
10 Avena 0.02 Kg 3.30 0.07
11 Pimiento 0.01 Kg 5.50 0.06
12 Brocoli 0.01 Kg 3.50 0.04
13 Queso 0.01 Kg 6.50 0.07
14 Espinaca 0.01 Kg 9.95 0.10
15 Apio 0.01 Kg 2.90 0.03
TOTAL 0.50 2.84$
INGREDIENTES CANTIDAD MEDIDA PRECIO TOTAL
1 Carne de Res 0.20 Kg 14 2.8
2 Huesos de Res 0.20 Kg 4.5 0.9
3 Papa 0.10 Kg 1.50 0.15
4 Zanahoria 0.06 Kg 1.00 0.06
5 Camote 0.14 Kg 1.50 0.21
6 Arverjas 0.04 Kg 3.00 0.12
7 Col 0.04 Kg 1.20 0.048
8 Manzana 0.04 Kg 2.50 0.1
9 Aceite de Oliva 0.04 Ml. 15.00 0.6
10 Avena 0.04 Kg 3.30 0.132
11 Pimiento 0.02 Kg 5.50 0.11
12 Brocoli 0.02 Kg 3.50 0.07
13 Queso 0.02 Kg 6.50 0.13
14 Espinaca 0.02 Kg 9.95 0.199
15 Apio 0.02 Kg 2.90 0.058
TOTAL 1.00 5.69$
Sabor CORDERO (500gr)
INGREDIENTES CANTIDAD MEDIDA PRECIO TOTAL
1 Carne de Res 0.60 Kg 14 8.4
2 Huesos de Res 0.60 Kg 4.5 2.7
3 Papa 0.30 Kg 1.50 0.45
4 Zanahoria 0.18 Kg 1.00 0.18
5 Camote 0.42 Kg 1.50 0.63
6 Arverjas 0.12 Kg 3.00 0.36
7 Col 0.12 Kg 1.20 0.144
8 Manzana 0.12 Kg 2.50 0.3
9 Aceite de Oliva 0.12 Ml. 15.00 1.8
10 Avena 0.12 Kg 3.30 0.396
11 Pimiento 0.06 Kg 5.50 0.33
12 Brocoli 0.06 Kg 3.50 0.21
13 Queso 0.06 Kg 6.50 0.39
14 Espinaca 0.06 Kg 9.95 0.597
15 Apio 0.06 Kg 2.90 0.174
TOTAL 3.00 17.06$
INGREDIENTES CANTIDAD MEDIDA PRECIO TOTAL
1 Carne de Cordero 0.10 Kg 16.7 1.67
2 Huesos de Cordero 0.10 Kg 3.2 0.32
3 Papa 0.05 Kg 1.50 0.075
4 Zanahoria 0.03 Kg 1.00 0.03
5 Camote 0.07 Kg 1.50 0.105
6 Arverjas 0.02 Kg 3.00 0.06
7 Col 0.02 Kg 1.20 0.024
8 Manzana 0.02 Kg 2.50 0.05
9 Aceite de Oliva 0.02 Ml. 15.00 0.3
10 Avena 0.02 Kg 3.30 0.066
11 Pimiento 0.01 Kg 5.50 0.055
12 Brocoli 0.01 Kg 3.50 0.035
13 Queso 0.01 Kg 6.50 0.065
14 Espinaca 0.01 Kg 9.95 0.0995
15 Apio 0.01 Kg 2.90 0.029
TOTAL 0.50 2.98$
Sabor CORDERO (1kg)
Sabor CORDERO (3kg)
Sabor PAVO (500gr)
INGREDIENTES CANTIDAD MEDIDA PRECIO TOTAL
1 Carne de Cordero 0.20 Kg 16.7 3.34
2 Huesos de Cordero 0.20 Kg 3.2 0.64
3 Papa 0.10 Kg 1.50 0.15
4 Zanahoria 0.06 Kg 1.00 0.06
5 Camote 0.14 Kg 1.50 0.21
6 Arverjas 0.04 Kg 3.00 0.12
7 Col 0.04 Kg 1.20 0.048
8 Manzana 0.04 Kg 2.50 0.1
9 Aceite de Oliva 0.04 Ml. 15.00 0.6
10 Avena 0.04 Kg 3.30 0.132
11 Pimiento 0.02 Kg 5.50 0.11
12 Brocoli 0.02 Kg 3.50 0.07
13 Queso 0.02 Kg 6.50 0.13
14 Espinaca 0.02 Kg 9.95 0.199
15 Apio 0.02 Kg 2.90 0.058
TOTAL 1.00 5.97$
INGREDIENTES CANTIDAD MEDIDA PRECIO TOTAL
1 Carne de Cordero 0.60 Kg 16.7 10.02
2 Huesos de Cordero 0.60 Kg 3.2 1.92
3 Papa 0.30 Kg 1.50 0.45
4 Zanahoria 0.18 Kg 1.00 0.18
5 Camote 0.42 Kg 1.50 0.63
6 Arverjas 0.12 Kg 3.00 0.36
7 Col 0.12 Kg 1.20 0.14
8 Manzana 0.12 Kg 2.50 0.30
9 Aceite de Oliva 0.12 Ml. 15.00 1.80
10 Avena 0.12 Kg 3.30 0.40
11 Pimiento 0.06 Kg 5.50 0.33
12 Brocoli 0.06 Kg 3.50 0.21
13 Queso 0.06 Kg 6.50 0.39
14 Espinaca 0.06 Kg 9.95 0.60
15 Apio 0.06 Kg 2.90 0.17
TOTAL 3.00 17.90$
Sabor PAVO (1kg)
Sabor PAVO (3kg)
INGREDIENTES CANTIDAD MEDIDA PRECIO TOTAL
1 Carne de Pavo 0.10 Kg 12 1.2
2 Menudencia de Pavo 0.10 Kg 4.7 0.47
3 Papa 0.05 Kg 1.50 0.075
4 Zanahoria 0.03 Kg 1.00 0.03
5 Camote 0.07 Kg 1.50 0.105
6 Arverjas 0.02 Kg 3.00 0.06
7 Col 0.02 Kg 1.20 0.024
8 Manzana 0.02 Kg 2.50 0.05
9 Aceite de Oliva 0.02 Ml. 15.00 0.3
10 Avena 0.02 Kg 3.30 0.066
11 Pimiento 0.01 Kg 5.50 0.055
12 Brocoli 0.01 Kg 3.50 0.035
13 Queso 0.01 Kg 6.50 0.065
14 Espinaca 0.01 Kg 9.95 0.0995
15 Apio 0.01 Kg 2.90 0.029
TOTAL 0.50 2.66$
INGREDIENTES CANTIDAD MEDIDA PRECIO TOTAL
1 Carne de Pavo 0.20 Kg 12 2.4
2 Menudencia de Pavo 0.20 Kg 4.7 0.94
3 Papa 0.10 Kg 1.50 0.15
4 Zanahoria 0.06 Kg 1.00 0.06
5 Camote 0.14 Kg 1.50 0.21
6 Arverjas 0.04 Kg 3.00 0.12
7 Col 0.04 Kg 1.20 0.048
8 Manzana 0.04 Kg 2.50 0.1
9 Aceite de Oliva 0.04 Ml. 15.00 0.6
10 Avena 0.04 Kg 3.30 0.132
11 Pimiento 0.02 Kg 5.50 0.11
12 Brocoli 0.02 Kg 3.50 0.07
13 Queso 0.02 Kg 6.50 0.13
14 Espinaca 0.02 Kg 9.95 0.199
15 Apio 0.02 Kg 2.90 0.058
TOTAL 1.00 5.33$
5.2.3 Distribución
Como estrategia aplicaremos el uso de push and pull, la cual nos permitirá departe
de la estrategia push que los propios puntos de venta fomenten el uso de nuestros
productos, por lado de las veterinarias fomentaran mayor confianza al ser
recomendado por un veterinario especialista acerca del consumo de este tipo de
alimentos por parte de los perros y cuan beneficiosos pueden llegar a ser. Por el
lado de los supermercados, buscaremos que se fomenten la venta de estos
productos a través de la ubicación estratégica en la sección de comida para perros.
Por el lado de la estrategia pull, se utilizarán medios digitales como escritos
donde a través de redes sociales, pagina web y revista
s, buscaremos generar demanda del producto y así fomentar su consumo en
perros. De acuerdo al tipo de producto que ofrecemos, emplearemos el uso de una
fábrica ubicada principalmente en la Av. Separadora Industrial 1798 (La Molina,
límite con Santa Anita) con el propósito de tener acceso principalmente a los puntos
de venta en la molina, y acceso a Vía Evitamiento que nos lleva directamente a la
panamericana sur para distribuir el producto en los principales puntos de venta en
Santiago de Surco, por otro lado también tenemos acceso a la av. Javier prado la
INGREDIENTES CANTIDAD MEDIDA PRECIO TOTAL
1 Carne de Pavo 0.60 Kg 12 7.2
2 Menudencia de Pavo 0.60 Kg 4.7 2.82
3 Papa 0.30 Kg 1.50 0.45
4 Zanahoria 0.18 Kg 1.00 0.18
5 Camote 0.42 Kg 1.50 0.63
6 Arverjas 0.12 Kg 3.00 0.36
7 Col 0.12 Kg 1.20 0.144
8 Manzana 0.12 Kg 2.50 0.3
9 Aceite de Oliva 0.12 Ml. 15.00 1.8
10 Avena 0.12 Kg 3.30 0.396
11 Pimiento 0.06 Kg 5.50 0.33
12 Brocoli 0.06 Kg 3.50 0.21
13 Queso 0.06 Kg 6.50 0.39
14 Espinaca 0.06 Kg 9.95 0.597
15 Apio 0.06 Kg 2.90 0.174
TOTAL 3.00 15.98$
cual se podrá distribuir el producto en los puntos de venta ubicados en San Isidro,
Miraflores y San Borja.
5.2.3.1 Objetivo de Distribución:
Lograr ubicar el producto en el 15% de los supermercados Wong y Vivanda
en Lima para finales del 2019
Lograr ubicar el producto en un 15% de las veterinarias ubicadas en Lima
para finales del 2019.
5.2.3.2. Elementos Básicos de la distribución:
Longitud del canal Indirecta Corta:
Fabricante---------------------------Minorista----------Consumidor Final.
Se empleará el uso de socios estratégicos para la entrega de nuestro producto, este
irá desde el fabricante, hacia los minoristas o detallistas y finalmente al consumidor
final. Empleamos el uso de este canal indirecto de Nivel 1 por las siguientes
razones:
Reducción de Conflictos: a mayores intermediarios mayor riesgo de conflictos entre
las partes, es importante para nosotros como un producto que recién se lanza al
mercado, emplear el uso de un solo tipo de intermediarios (minoristas) para que así
disminuyan los riesgos de conflictos y poder tener un mejor manejo del producto y
los clientes.
Tiempo: De acuerdo a la encuesta, la compra de este tipo de alimento se da en un
intervalo de compra semanal, la cual buscamos que el producto esté listo en los
puntos de venta como supermercados y veterinarias, en el caso de supermercados
estos ofrecen un proceso de compra sencillo y rápido, dando confianza en la calidad
del producto. Por otro lado, las veterinarias proporcionaran un rango mayor de
confianza al ser recomendadas directamente por el veterinario especialista en el
cuidado de la mascota de nuestro cliente.
5.2.3.3. Tipología de la distribución
Intermediarios Principales: Supermercados Peruanos Wong y Vivanda, y
veterinarias ubicadas en los principales distritos a los cuales nos dirigimos.
5.2.3.4. Estrategia de Cobertura
Nuestra Cobertura será selectiva en la cual elegiremos específicamente veterinarias
ubicadas en los distritos de la Molina, Surco, Miraflores, San Isidro y San Borja. Por
otro lado, también seleccionaremos los supermercados Wong y Vivanda ubicados
también en dichos distritos porque de acuerdo al INEI son los distritos con mayor
porcentaje de NSE A y B, el cual vamos dirigido con nuestro producto.
1. Supermercado Wong:
A. La Molina:
Wong de Camacho (Av. Javier Prado Este Cdra. 50 - CC.
Camacho)
Wong de Planicie (Esq. Av. Elías Aparicio y Calle Tahití - La
Planicie)
Wong de Raúl Ferrero (Las Retamas 190 Urb. Los Sirius)
Wong Sol de la Molina (Av. la Molina cruce con calle San Sebastián 158)
B. Miraflores:
Wong Bajada Balta (Av. Malecón Bajada Balta 626)
Wong Malecón (Av. Malecón de la Reserva 610)
Wong Aurora (Calle Arias Schreiber 270 C.C. Aurora)
Wong Benavides (Esq. Av. Benavides y Av. República de Panamá)
Wong Ovalo Gutiérrez (Av. Santa Cruz 771 Urb. Los Sirius)
C. San Isidro
Wong 2 de mayo (Av. 2 de mayo 1099)
D. Surco
Wong Aldabas (Av. Benavides Cdra. 52 esq. con Los Artesanos)
Wong Chacarilla (Calle Monte Bello 150 Urb. Chacarilla)
Wong Tomas Marsano (Av. Santiago de Surco esq. Av. Andrés Tinoco y
Calle Iván Huerta)
E. San Borja
Wong Uccello (Calle Uccello 162)
2. Supermercado Vivanda
A. Miraflores
Vivanda Benavides (Av. Alfredo Benavides 495, Miraflores)
Vivanda Pardo (Av. José Pardo 715, Miraflores)
B. San Isidro
Vivanda Libertadores (Calle Los Libertadores 596, San Isidro)
Vivanda Pezet (Av. Juan Antonio Pezet 1340, San isidro)
C. Surco
Vivanda Monterrico, (Av. La Encalada cuadra 5, esquina con av. Angamos
este, cuadra 15)
3. Veterinarias
A. La Molina
Clinica Veterinaria Pet Center (Av. Ricardo Elías Aparicio, La Molina 15026)
Veterinaria 4 patas (Santiago De Compostela, Cercado de Lima 15026)
Pets Place (Av. Raúl Ferrero 1455, Distrito de Lima 15024)
Alipets (La Arboleda 131, Cercado de Lima 15026)
Dr. Zoo Veterinaria Rinconada del Lago (Municipalidad Metropolitana de,
Calle Niagara 115 Urb, La Molina LIMA 12)
Clinica Veterinaria Pet Friend (Av. Javier Prado Este 5244, La Molina
15023)
B. Miraflores
Veterinarias Groom Room (Calle Manuel A.Fuentes 440, Cercado de Lima
15046)
Pet’s Place – Vet Supermarket (Avenida Comandante Espinar 245,
Miraflores)
Veterinaria Petshop Demetrio (Calle 2 de Mayo 636, Cercado de Lima 15074)
Veterinaria Mis Engreidos (Calle Enrique Palacios 739, Miraflores 15074)
Veterinaria Pet Barber (Calle Salaverry 182, Miraflores 15046)
Veterinaria Dr. Alpaca (Jirón Gral. Recavarren 1249, Surquillo 15047)
C. San Borja
Pet Center – San Borja (Av San Luis 2570, Cercado de Lima 15037)
Pet’s Place ( Av Galvez Barrenechea 673, San Borja 15036)
Reino Animal San Borja (Av. Aviación, San Borja 15037)
Veterinaria Javier Prado (Av San Luis 2670, San Borja 15037)
Veterinaria Salvapatas (Av. Angamos 2455, San Borja 15036)
D. San Isidro
Clinica Orbegozo (La Habana, San Isidro 15046)
Clinica Veterinari Agrosuni (Av. Petit Thouars 4002, San Isidro, Lima 15046)
E. Surco
Clinica Veterinaria Pet’s Land (Av. Caminos del Inca 3282, Santiago de
Surco 15039)
Veterinaria Altamira (Surco, Jirón Gral Luis La Puerta 297, Lima)
Vale Vet (Adam Smith 320, Lima 15038)
Clinica Veterinaria Surco Vet (Av. Paseo la Castellana 386, Lima 15048)
D’Patas Veterina y Peluqueria (Loma Hermosa 401, Metropolitana de Lima
15039)
5.2.4. Comunicación
Utilizaremos masivamente el uso de medios digitales como principal medio de
comunicación y como secundario se aplicará el uso de revistas conocidas como
Somos, Soho, etc. Dentro de los medios digitales que se usarán serán: Facebook,
Instagram, Spotify, YouTube y nuestra propia página web.
5.2.4.1 Objetivo de comunicación:
Objetivo general de Comunicación: Lograr posicionar la marca dentro de
las primeras opciones de recordación del público objetivo.
Objetivo Específico: Lograr una recordación efectiva del 30% de los
beneficios que brinda el BARF a la vida de un perro. Además, lograr un
alcance del 20% del público objetivo mediante canales digitales para finales
del año 2019.
5.2.4.2. Mensaje:
Contenido del mensaje
Oh My Dog, es la alimentación que tu perro necesita para el cuidado de alergias, su
aspecto físico y su salud, compuesto por múltiples componentes naturales que le
darán una mejor calidad de vida.
Forma del Mensaje
“Oh My Dog, lo que tu perro necesita”
5.2.4.3. Herramientas y Medios
Principales
Publicidad Digital:
Para esas acciones se contratará a un Community Manager que se encargue de
manejar las redes sociales, generar contenido y crear una comunidad con nuestros
clie
Facebook:
A través de este medio buscaremos generar contenido relevante para nuestros
clientes, como beneficios, componentes, como actúan estos componentes en la
salud de los perros, etc. Se realizará mediante imágenes y videos los cuales serán
de mucha ayuda para el conocimiento de este tipo de dieta BARF.
Instragram:
A través de este medio buscaremos también tener contacto con nuestros clientes
a través de historias interactivas donde buscaremos subir historias, sorteos y
concursos donde tanto los clientes como sus dueños podrá interactuar con nosotros.
Por otro lado, buscaremos la creación de contenido por parte de influencers que
darán a conocer mejor el producto, sus beneficios y por qué los perros deberían
consumirlos, así como modo de preparación, etc.
YouTube:
Buscaremos crear un canal de YouTube en el cual buscaremos compartir
experiencias propias de nuestros clientes, contenido relevante, colaboraciones con
influencers en la cual puedan dar sus testimonios con sus perros, también contenido
informativo por parte de veterinarios invitados los cuales nos podrán informar mejor
acerca de este tipo de alimentación para perros y sus beneficios.
Pagina web:
Crearemos una pagina web donde los clientes podrán informarse mejor acerca de
los productos, que cantidades deberían comprar de acuerdo al peso, tamaño y raza
del perro. Por otro lado, se buscará informar síntomas en los cuales podrán
identificar si su perro es alérgico o no a un componente en específico, podrá cotizar
los precios de los productos, el delivery, zonas de reparto, etc.
Publicidad en Punto de venta:
Trade Marketing:
Buscaremos realizar activaciones en veterinarias, donde buscaremos dar charlas,
información acerca de los productos, y descuentos por participación en los servicios
que dicha veterinaria realice.
Merchandising:
A través de esta forma, colocaremos refrigeradoras en forma de perros tanto en
supermercados como en veterinarias, donde las personas podrán encoger los
productos en dichos supermercados de una forma sencilla. Por otro lado, en esas
refrigeradoras buscaremos también dar información de los productos a través de
videos en una pequeña pantalla digital, donde se podrá ver información y videos
llamativos de perros con un buen estado de salud luego de haber consumido este
tipo de alimentos.
Capítulo IX Evaluación Económico Financiera– Exposición Final
9.1. Cálculo de la Tasa de Descuento :
9.1 Calculo de la tasa de descuento
La tasa de descuento elegida para este proyecto está en función directa al riesgo
de la empresa. Las tasas de descuento que se deberán obtener para realizar la
evaluación son el WACC, Ke (utilizaremos el modelo CAPM para hallarlo) y el Kd.
- Beta Desapalancada (ßdespalancada)
- Tasa libre de Riesgo (Rf)
- Riesgo de Mercado
- Inflación de EEUU (π USA)
- Inflación de Perú (π Perú)
- Riesgo país del Perú (RP)
- Impuesto a la Renta (IR)
- Rendimiento de mercado de EEUU (Rm)
9.2 Evaluación económica-financiera
CONCEPTO Denominación Dato Fuente
Tasa Libre de Riesgo E.E.U.U. Rf 5.15% Damodaran
Rendimiento del Mercado E.E.U.U Rm 11.53% Damodaran
Beta desapalancada βd 0.6 Damodaran
Riesgo País Perú (Tasa %) RP 1.77% Damodaran
Inflación Perú π Perú 2.89% BCRP
Inflación USA π USA 1.52% Banco mundial
Impositiva Perú (IR) IR 29.50% SUNAT
Beta Apalancada βa 0.882
% Capital Propio C 60.00%
%Financiamiento D 40.00%
ba 0.882
CAPM NOMINAL 0.11
CAPM REAL 0.09
COK KO 10.89%
TEA 14.000%
TEA REAL (Kd) 10.80%
WACC 9.58%
Capital S/. 166,720.85
Deuda S/. 111,147.23
Costo de la deuda 13.98%
VANE 386,448
VANF 363,883
TIRE 31%
TIRF 37%
B/C economico 2.39
VA BENEFICIOS 664,317
VA COSTOS 277,868
9.2.2. Análisis del Punto de equilibrio
año 1) -110,701
año 2) -78,755
año 3) 85,340
año 4) 333,960
PAYBACK economico
año 1) -129,275
año 2) -138,418
año 3) -17,751
año 4) 219,319
PAYBACK financiero
Costos Variables 2020 2021 2022 2023 2024
Insumos S/. 182,180.81 S/. 206,857.11 S/. 239,149.44 S/. 268,086.90 S/. 297,775.44
Mano de Obra S/. 80,500.00 S/. 80,500.00 S/. 93,800.00 S/. 93,800.00 S/. 107,100.00
CIF S/. 319,081.16 S/. 320,285.51 S/. 322,079.74 S/. 323,476.63 S/. 324,915.54
Unidades Vendidas 34,481 37,563 40,915 44,561 48,527
Costo variable unitario S/. 16.87 S/. 16.18 S/. 16.01 S/. 15.38 S/. 15.04
Costos Fijos 2020 2021 2022 2023 2024
Alquiler S/. 388,800.00 S/. 388,800.00 S/. 388,800.00 S/. 388,800.00 S/. 388,800.00
Sueldos S/. 105,200.00 S/. 105,200.00 S/. 105,200.00 S/. 105,200.00 S/. 105,200.00
Luz Electrica S/. 5,040.00 S/. 5,883.05 S/. 7,139.01 S/. 8,116.83 S/. 9,124.07
Agua S/. 2,160.00 S/. 2,521.31 S/. 3,059.57 S/. 3,478.64 S/. 3,910.32
Telefono S/. 1,440.00 S/. 1,440.00 S/. 1,440.00 S/. 1,440.00 S/. 1,440.00
Utiles de Oficina S/. 700.00 S/. 700.00 S/. 700.00 S/. 700.00 S/. 700.00
Depreciacion S/. 2,281.16 S/. 2,281.16 S/. 2,281.16 S/. 2,281.16 S/. 2,281.16
Amortizacion Intangibles S/. 3,019.46 S/. 3,019.46 S/. 3,019.46 S/. 3,019.46 S/. 3,019.46
TOTAL S/. 508,640.62 S/. 509,844.97 S/. 511,639.20 S/. 513,036.09 S/. 514,475.00
2020 2021 2022 2023 2024
COSTO FIJO S/. 508,640.62 S/. 509,844.97 S/. 511,639.20 S/. 513,036.09 S/. 514,475.00
COSTO VARIABLE S/. 581,761.97 S/. 607,642.62 S/. 655,029.18 S/. 685,363.53 S/. 729,790.98
Total Costo S/. 1,090,402.59 S/. 1,117,487.59 S/. 1,166,668.37 S/. 1,198,399.62 S/. 1,244,265.98
Cantidad equilibrio 22478 21860 21781 21270 21032
2020 2021 2022 2023 2024
Inrgresos por ventas S/. 887,886.60 S/. 863,470.03 S/. 860,342.62 S/. 840,181.79 S/. 830,772.44
Costo variable Total S/. 379,245.99 S/. 353,625.06 S/. 348,703.43 S/. 327,145.70 S/. 316,297.44
Margen de contribucion S/. 508,640.62 S/. 509,844.97 S/. 511,639.20 S/. 513,036.09 S/. 514,475.00
Costo Fijo S/. 508,640.62 S/. 509,844.97 S/. 511,639.20 S/. 513,036.09 S/. 514,475.00
Resultado S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00
Comprobación
9.3. Análisis de Sensibilidad unidimensional:
a) Variables de Entrada.
Para el análisis unidimensional se consideró el precio promedio unitario de las
presentaciones de ½ Kilo, 1 Kilo y 3 Kilogramos y las unidades vendidas promedio
según la preferencia de compra del consumidor.
b) Variables de Salida
Consideramos las variables de salida los siguientes indicadores:
- VANE, VANF, TIRE, TIRF
2020 2021 2022 2023 2024
COSTO FIJO S/. 508,640.62 S/. 509,844.97 S/. 511,639.20 S/. 513,036.09 S/. 514,475.00
COSTO VARIABLE S/. 581,761.97 S/. 607,642.62 S/. 655,029.18 S/. 685,363.53 S/. 729,790.98
Total Costo S/. 1,090,402.59 S/. 1,117,487.59 S/. 1,166,668.37 S/. 1,198,399.62 S/. 1,244,265.98
Cantidad equilibrio 22478 21860 21781 21270 21032
2020 2021 2022 2023 2024
Inrgresos por ventas S/. 887,886.60 S/. 863,470.03 S/. 860,342.62 S/. 840,181.79 S/. 830,772.44
Costo variable Total S/. 379,245.99 S/. 353,625.06 S/. 348,703.43 S/. 327,145.70 S/. 316,297.44
Margen de contribucion S/. 508,640.62 S/. 509,844.97 S/. 511,639.20 S/. 513,036.09 S/. 514,475.00
Costo Fijo S/. 508,640.62 S/. 509,844.97 S/. 511,639.20 S/. 513,036.09 S/. 514,475.00
Resultado S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00 S/. 0.00
Comprobación
c) Variables críticas del proyecto: Posibilidades de administrar el riesgo.
Luego del análisis de los costos e ingresos del negocio, se identifica que el valor de
venta es la variable más crítica ya que dentro de un escenario pesimista y optimista
tiene un impacto considerable dentro de los indicadores de rentabilidad. Dicho
porcentaje está dentro de un 95%-90% como disminución de los ingresos por ventas
donde el Valor Actual Neto Financiero se vuelve negativo en el 90.5% de
disminución y el Valor Actual Neto Económico en el 90%.
De tal manera el cuadro nos indica que nuestro valor de venta puede bajar en un
9.5% donde caso contrario no sería rentable al tener un VANF negativo.
Capítulo X:
Conclusiones y recomendaciones
Análisis de sensbilidad unidimensional Variación VANE VANF TIRE TIRF
90% -18,540 -26,833 9% 9%
90.5% 1,709 -7,297 10% 10%
95% 183,954 1,685,255 20% 23%
Actual 100% 386,448 363,883 31% 37%
105% 588,943 559,240 43% 51%
110% 791,437 754,598 55% 67%
Escenario Pesimista
Escenario Optimista
Conclusiones:
La industria para comida para perros, tiene un costo relativamente bajo en
donde el valor agregado se da por los beneficios que genera de manera
indirectamente al consumidor al ser el perro el beneficiario. Su precio de
venta se basa no solo en el costo del producto sino también en los beneficios
a largo plazo.
El sector de alimentos para perros no se encuentra detallado dentro de la
base de datos como industria individual sino forma parte de alimentos
procesados para humanos lo que dificulta su proyección o analices de
crecimiento de mercado.
No hay informes que demuestren de manera detallada el gasto que genera
una persona en as mascotas siendo un mercado creciente y difícil de calcular
la cantidad de perros por persona.
Así como para las personas todos los productos destinados a animales
requieren un sustento científico e investigación previa que sustente el valor
agregado y crecimiento de dicho producto en el mercado competitivo.
El poder adquisitivo de las personas al ser creciente cada año permite la
entrada a productos especializados en necesidades desapercibidas hasta
que es presentado en el mercado.
Recomendaciones:
Con el fin de mejorar el proyecto, es factible considerar la extensión de línea
de la marca hacia otras especies de mascotas como gatos los cuales
requiere una investigación previa en su dieta y requerimientos nutricionales.
El posicionamiento de un nuevo producto en un mercado emergente es vital
para su crecimiento. Es por esto que se necesita una inversión en campañas
de marketing agresivas con el fin de elevar las barreras de entrada de otros
productos de competencia directa.
Para mejorar las ventas y aumentar el público objetivo, es necesario brindar
información al consumidor emergente (nivel socioeconómico B) donde se
genere un insight del producto.
Es necesario generar alianzas estratégicas con entidades del sector canino
para fidelizar a los clientes y cumplir con la labor social que la empresa tiene
proyectado. De esa manera muchas empresas que no estén dentro del sector
se motivarían a apoyar esta causa de seres indefensos como lo son los
perros callejeros.
BIBLIOGRAFIA:
Anónimo. (2018). Regional dataset. 2019, de Damodaran Sitio
web: http://pages.stern.nyu.edu/~adamodar/
Banco Central de Reserva del Perú. (2018). Indicadores de riesgo para
países emergentes. 2019, de BCRP Sitio
web: https://estadisticas.bcrp.gob.pe/estadisticas/series/mensuales/indicado
res-de-riesgo-para-paises-emergentes-embig
Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria.
(2019). REGLAMENTO DE LA LEY DEL IMPUESTO A LA RENTA. 2019, de
SUNAT Sitio
web: http://www.sunat.gob.pe/legislacion/renta/regla/fdetalle.pdf
U.S. Department of the Treasury. (2019). Daily Treasury Yield Curve Rates.
2019, de United State of America Government Sitio
web:https://www.treasury.gov/resource-center/data-chart-center/interest-
rates/pages/textview.aspx?data=yield
Asociación Nacional de Cuentas Nacionales del Instituto Nacional de
Estadística e Informática. (2010). Clasificación Industrial Internacional
Uniforme. 2019, de Asociación Nacional de Cuentas Nacionales Sitio web:
Publimetro. (2018). Hanku, un novedoso alimento fresco para perros. 2019,
de Publimetro Sitio web: https://publimetro.pe/vida-estilo/noticia-hanko-
novedoso-alimento-fresco-perros-71659
El Comercio. (2018). ¿Es mejor alimentar a las mascotas con comida casera
o comida procesada? 2019, de El Comercio Sitio web:
https://elcomercio.pe/tecnologia/ciencias/mascotas-mejor-alimentar-
mascotas-comida-casera-comida-procesada-noticia-535927
Perú21. (2017). Limeños engríen cada vez más a sus mascotas, según
encuesta. 2019, de Perú21 Sitio web: https://peru21.pe/lima/limenos-
engrien-vez-mascotas-encuesta-64135
xd
Ipsos Group. (2016). Mascotas 2016. 2019, de Ipsos Group Sitio web:
https://www.ipsos.com/sites/default/files/2017-03/Mascotas%202016.pdf
- El Comercio. (2016). Cuánto gastan los peruanos en sus mascotas y en
qué. 2019, de El Comercio Sitio web: https://elcomercio.pe/economia/dia-
1/gastan-peruanos-mascotas-146999
- América Economía. (2017). Solo el 28% de la población económicamente
activa en Perú tiene empleo formal. 2019, de América Economía Sitio web:
https://www.americaeconomia.com/economia-mercados/finanzas/solo-el-
28-de-la-poblacion-economicamente-activa-en-peru-tiene-empleo
Natural Home. (2016). Productos. Mayo,2019, de Natural Home Sitio web:
https://www.naturalhomeperu.com/petmart
PetvetPlace. (Septiembre 30,2016). Comida para perros: Conoce más sobre
Canbo Super Premium. Mayo,2019, de Blog Corportativo Sitio web:
http://www.vetplace.pe/novedades/comida-perros-conoce-canbo-super-
premium/
Purina. (Febrero, 2016). Productos. Mayo,2019 , de Proplan Sitio web:
https://www.purinalatam.com/pe/proplan/perros/por-que-pro-plan
Garraemprendedora. (2017). Caryder. Mayo,2019, de Caryder Distribuidora
Sitio web: http://www.carydersac.com/index.html
Barkibu . (Febrero,2017). Juan Effio DMV. Mayo,2019, de Asistencia
Veterinaria Dr. JET Sitio web: https://www.barkibu.com/es-
pe/veterinarios/juan-effio-dmv-4742
ANEXOS:
FILTRO DE NSE
N1. ¿Cuál es el último año o grado de estudios y nivel
que aprobó el jefe de hogar? (ACLARAR “COMPLETA
O INCOMPLETA”)
N2. ¿Cuál de estos bienes tiene en su hogar que esté
funcionando?
N
O
SI
Computadora, laptop,
159ablet en
funcionamiento
0 2
Lavadora en funcionamiento 0 2
Horno microondas en
funcionamiento
0 2
Sin educación/ Educación Inicial 0 Superior Técnico
Completa
3 Superior
Univ.
Complet
a
5
Primaria incompleta o completa/
Secundaria incompleta
1 Superior Univ.
Incompleta
4 Post-
Grado
Univers
itario
7
Secundaria completa/ Superior
Técnico Incompleta
2
Refrigeradora/
Congeladora
en funcionamiento
0 2
SUMAR PUNTAJE
N3. ¿Cuál de los siguientes bienes o servicios tiene en su hogar
que esté funcionando?
NO S
I
Auto o camioneta solo para uso particular (NO TAXI NI
AUTO DE LA EMPRESA)
0 5
Servicio doméstico en el hogar pagado (MINIMO QUE VAYA
AL HOGAR UNA VEZ POR
SEMANA)
0 5
SUMAR PUNTAJES
N4. ¿Cuál es el material predominante en los pisos de
su vivienda? (CONSIDERAR ÁREA CONSTRUIDA.
RESPUESTA ÚNICA)
N5. ¿A qué sistema de prestaciones de salud está
Tierra / Otro material (arena y
tablones sin pulir)
0 Laminado tipo madera, láminas
asfálticas o similares
7
Cemento sin pulir o pulido / Madera
(entablados)/ tapizón
3 Parquet o madera pulida y similares;
porcelanato, alfombra, mármol
8
Losetas / terrazos, mayólicas,
cerámicos, vinílicos, mosaico o
similares
5
afiliado el jefe de hogar? (SI TIENE MÁS DE UNO
CONSIDERAR EL DE MAYOR PUNTAJE. RESPUESTA
ÚNICA)
No está afiliado a ningún
seguro/ Seguro Integral de
Salud (SIS)
0 Seguro Salud FFAA/
Policiales
4
ESSALUD 2 Entidad prestadora de salud
(EPS)/ Seguro privado de
salud
6
N6. ¿Cuál es el material predominante en las paredes
exteriores de su vivienda? (NO REVESTIMIENTO, ES
EL MATERIAL. RESPUESTA ÚNICA)
Estera 0 Piedra o sillar con cal o
cemento
4
Madera/ Piedra con barro/ Quincha (caña
con barro)/ Tapia/ Adobe
2 Ladrillo o bloque de
cemento
6
N7. El baño o servicio higiénico que tiene en su hogar está
CONECTADO a:
NO TIENE O NO ESTÁ
CONECTADO A UN
DESAGUE (SIN RED
PÚBLICA)
SÍ ESTÁ
CONECTADO AL
DESAGUE ( CON
RED PÚBLICA)
No tiene baño 0 Baño compartido fuera de la
vivienda. (Ejem: quintas,
corralones, cuartos con baño
compartido, etc.)
3
Baño que da a un pozo ciego, silo,
letrina, pozo séptico, río, acequia o
canal dentro o fuera del hogar
1 Baño dentro de la vivienda 5
N1 + .12 puntos o
menos
NSE
E
8 .De 29 a 33
puntos
NS
E
B2
4
N2 .De 13 a 19
puntos
NSE
D
7 .De 34 a 39
puntos
NS
E
B1
3
N3 .De 20 a 22
puntos
NSE
C2
6 .De 40 a 47
puntos
NS
E
A2
2
N4 .De 23 a 28
puntos
NSE
C1
5 . 48 puntos a
más
NS
E
A1
1
N5
N6
N7
Total
CUESTIONARIO
Nombre: …………………………………………… Edad: …. Sexo: …….
Distrito: ……………………………………………
Buenos días / tardes, mi nombre es (DIGA SU NOMBRE) y estudió en la Universidad
San Ignacio de Loyola. El día de hoy estamos hablando con personas como usted
para conocer sus opiniones acerca de algunos productos. Quisiéramos contar con
su colaboración. Toda la información que usted me proporcione será utilizada
únicamente con fines estadísticos y no será revelada a persona alguna, su identidad
será mantenida en el anonimato.
(SI LA PERSONA ACEPTA SER ENTREVISTADA CONTINÚE. SI RECHAZA LA
ENTREVISTA, AGRADEZCA AMABLEMENTE, REGISTRE Y TERMINE)
FILTROS GENERALES
F1. En los últimos 3 meses, ¿te han aplicado un cuestionario o encuesta, o has
participado en sesiones de grupo de alguna investigación?
(TERMINAR Y
AGRADECER)
(CONTINUAR)
SI
F2. ¿Posee mascotas?
Si
CONTINÚE
No
¡Registre en planilla de contactos no
efectivos y termine!
F3. ¿Qué tipo de mascota tiene?
Perros
CONTINÚE
Gatos
¡Registre en planilla de contactos no efectivos
y termine! Otros
F4. ¿Cuál es su edad en años cumplidos?
Edad Exacta
NO
Menor de 25
¡Registre en planilla de contactos no
efectivos y termine!
25-35
CONTINÚE
35-45
45-60
Más de 60
años
¡Registre en planilla de contactos no
efectivos y termine!
PREGUNTAS
P1. ¿Se preocupa por la alimentación de su perro?
No tanto
Lo normal
Demasiado
P2. ¿Qué tipo de alimento actual le compra al perro?
Croquetas
Comida enlatada para perro
BARF
Casera
P3. ¿Por qué compra este tipo de alimento para perro?
Precio
Marca
Tamaño
Comodidad
Beneficios
Otros (especificar) ____________
P3. ¿Con qué frecuencia compra la comida para su perro?
2 veces a la semana
Semanal
Quincenal
Mensual
P4. ¿Qué cantidad suele adquirir por compra?
1 – 2 Kilogramos.
3 -4 Kilogramos.
5 - 6 Kilogramos a más.
P5. ¿Dónde suele comprar?
Mercado
Super Mercado
Veterinaria
Página Web
Bodegas
P6. ¿Qué características considera Usted más importante a la hora de hacer
su compra?
Presentación
Precio
Variedad
Valor Nutricional
Marca
P7. Actualmente ... ¿Cuál es la preocupación que pueda tener sobre su perro?
(Puede marcar más de una)
Alergias
Peso
Falta de energía
Actividad física
Aspecto físico (uñas, pelo, dientes)
Olor del perro o deposiciones
P8. ¿Tiene algún conocimiento del término ‘Dieta Barf’
Si
No
A continuación, se le realizará una pequeña definición de la dieta Barf, para
que pueda responder las siguientes preguntas.
P9. ¿Qué probabilidad habría de que Ud. compre este producto?
Muy alta
Alta
Normal
Baja
Muy baja
P10. ¿Qué presentación prefiere del contenido?
Rectangulos
Triangulos
Esferas
Cuadrados
P11. ¿Le gustaría la idea de un envío a casa programado?
No
Si
¿Por qué?
_____________________________________________________________
P12. ¿Qué sabores le gustaría comprar pasa su mascota?
Pavo (Hipoalergénico)
Pollo
Carne
Cordero
P13. ¿Qué rangos de precios estaría dispuesto a pagar por un ½ Kg?
S/11.00 a S/13.00
S/14.00 a S/16.00
S/17.00 a S/19.00
P14. ¿Qué rangos de precios estaría dispuesto a pagar por un 1 Kg?
S/22.00 a S/24.00
S/25.00 a S/27.00
S/28.00 a S/30.00
P15. ¿Qué rangos de precios estaría dispuesto a pagar por un 3 Kg?
S/50.00 a S/54.00
S/55.00 a S/57.00
S/58.00 a S/60.00
P16. ¿Qué cantidad estaría dispuesto a comprar por cada unidad?
0.5 Kg
1 Kg
3 Kg
ENTREVISTA PROFUNDIDAD CLIENTE
Buenas tardes, somos estudiantes de la carrera de Marketing de la Universidad
San Ignacio de Loyola, y en esta ocasión venimos a pedirle un poco de su tiempo
para contestar un bloque de preguntas en una entrevista a profundidad, misma
que será de gran utilidad para la realización de un proyecto integrador basado en
una nueva opción de alimento para perro.
Perfil
● ¿Cuál es tu nombre?
● ¿Tu edad?
● ¿Tu profesión?
● ¿Tienes hijos?
● ¿Te gustan los animales?
● ¿Tienes un perro?
● ¿Como se llama?
● ¿Cuál es la raza?
● ¿Por qué elegiste ese nombre?
● ¿Como así tu perro llego a tu vida?
Perfil de la mascota
● ¿Has tenido problemas con tu mascota?
● ¿Cuál es el aspecto que no te gusta de tu mascota? (olor, pelaje,etc) ¿Por
qué?
● ¿Le cambiarías algo a tu perro?
● ¿Cuántas veces lo sacas a pasear?
● ¿A qué lugares los sacas a pasear?
● ¿Cómo se relaciona con otras personas?
● ¿Cómo crees que es el carácter de tu perro?
● ¿De qué tamaño es tu perro?
● ¿Crees que tu perro es como un hijo para ti?
SI
● ¿Cómo lo cuidas?
● ¿Por qué razones lo llevas al veterinario?
● ¿Cuántas veces llevas a tu mascota al veterinario?
● ¿Cuidas que cosas podría comer tu perro?
● ¿Tienes miedo de que coma algo en especial? ¿por qué?
NO
● ¿Cómo lo cuidas?
● ¿Lo llevas al veterinario?
● ¿Cuántas veces lo llevas al veterinario?
● ¿Como lo alimentas?
Alimentación
● ¿Qué comida de perro le das a tu mascota? (marca)
● ¿Qué piensas de esa marca? ¿Por qué?
● ¿Ha intentado otra marca de comida? ¿Por qué?
● ¿Qué opinas de este tipo de comida?
● ¿Ves contento a tu perro cuando consume ese tipo de comida?
● ¿Lo ves saludable?
● ¿Qué efectos crees que ese tipo de comida tiene en tu perro?
● ¿Qué opinas de darle comida casera a tu perro?
● ¿Consume comida casera?
● ¿Qué tipo de comida casera le gusta a tu perro?
¿Algún alimento en especial que le encante a tu perro?
Perfil del producto
● ¿Sabes que es la dieta BARF?
SI
● ¿Qué es la dieta BARF para ti?
● ¿Qué opinas de esta dieta?
● ¿Tienes amigos o familiares que la usan con sus mascotas?
● ¿Qué dicen de esa dieta?
● ¿Los ves contentos con este tipo de dieta?
● ¿Sabes que beneficios tiene para tu perro?
● ¿Cómo crees que debería ser una dieta BARF?
● ¿Te parece caro? ¿Por qué?
NO
Te explico, la dieta BARF es
● ¿Qué opinas?
● ¿Se la darías a tu perro? ¿Por qué?
● ¿tienes amigos o familiares que la usan con sus mascotas?
● ¿Ves algún cambio con las mascotas de aquellas personas?
● ¿Cómo crees que beneficia este tipo de dieta en tu perro?
● ¿Cuánto crees que estaría una dieta así?
ENTREVISTA A PROFUNDIDAD VETERINARIO EXPERTO
Buenas tardes, somos estudiantes de la carrera de Marketing de la Universidad San
Ignacio de Loyola, y en esta ocasión venimos a pedirle un poco de su tiempo para
contestar un bloque de preguntas en una entrevista a profundidad, misma que será
de gran utilidad para la realización de un proyecto integrador basado en una nueva
opción de alimento para perro.
Perfil
● ¿Cuál es tu nombre, edad, profesión, universidad, etc?
● ¿Cuál es tu especialidad en salud?
● ¿En qué consiste tu trabajo?
● ¿Qué le inspiró estudiar esta carrera?
● ¿Cambiarías esta profesión por cualquier otra?
● ¿Desde cuándo llevas ejerciendo la profesión?
● ¿Por qué estudiar esta carrera y no otra?
Perfil profesional
● ¿Qué tipo de animales te suelen traer a la consulta?
● ¿Aproximadamente cuántos animales mueren al mes?
● ¿Cuál es la principal razón de la muerte de estos animales?
● ¿Cuál es el caso más complicado que te ha sucedido?
Pensamiento Crítico de animales domésticos
● ¿Qué piensas de la alimentación de los animales domésticos?
● ¿Cómo crees que debería ser una buena alimentación de animales
domésticos?
● ¿Cuál es un error común de los dueños de animales domésticos?
Enfoque hacia los perros
● ¿Qué es una comida balanceada?
● ¿Considera que es balanceada la comida que se vende para los perros como
mimaskot, proplan, thor, etc?
● ¿Qué tipo de vitaminas esenciales no les debe faltar a un perro?
● ¿Considera que se le debe dar comida casera a los perros? ¿Por qué?
● ¿Existen horarios especiales para darles de comer a los perros?
● ¿Qué alimentos debemos evitar darle a un perro?
● De esos alimentos ¿Cuál crees que es el más peligroso?
● ¿Qué alimentos recomiendan darle a un perro?
● ¿Qué señales nos indican que un perro está enfermo?
● ¿Como descubrimos la razón por la cual un perro está enfermo?
Enfoque de Producto - BARF
● ¿Qué opinas de una dieta BARF?
Si la opinión es BUENA
● ¿Qué debería contener una buena dieta BARF para un perro?
● ¿Como se debería darle la comida? ¿En formas, tamaños, en pequeñas o
grandes cantidades?
● ¿Sueles recomendar este tipo de dieta para perros?
● ¿Tienes clientes que estén usando este tipo de dieta?
● ¿Les funciona este tipo de dieta con sus perros?
● ¿Qué beneficios les ha traído a tus clientes el uso de este tipo de dietas?
Si la opinión es MALA
● ¿Por qué crees que una dieta BARF es mala para un perro?
● ¿Cuál crees que es el principal problema de este tipo de dietas?
● ¿Existen algunos componentes perjudiciales en este tipo de dietas que
afectan a los perros?
● ¿Cómo podría afectar este tipo de alimentos a la vida de un perro?
ENTREVISTA PROFUNDIDAD CLIENTE
Buenas tardes, somos estudiantes de la carrera de Marketing de la Universidad
San Ignacio de Loyola, y en esta ocasión venimos a pedirle un poco de su tiempo
para contestar un bloque de preguntas en una entrevista a profundidad, misma
que será de gran utilidad para la realización de un proyecto integrador basado en
una nueva opción de alimento para perro.
Perfil
● ¿Cuál es tu nombre?
Fernando Machado
● ¿Tu edad?
24 años
● ¿Tu profesión?
Administrador
● ¿Tienes hijos?
Soy soltero sin hijos
● ¿Te gustan los animales?
Demasiado
● ¿Tienes un perro?}
Si
● ¿Cómo se llama?
Ginger
● ¿Cuál es la raza?
Bulldog Francés
● ¿Por qué elegiste ese nombre?
Me pareció bonito
● ¿Cómo así tu perro llego a tu vida?
Siempre quise tener un bulldog de pequeño. Pero mis padres no les
gustaban la idea de tener una mascota por lo que ensucia. Ahora que vivo
en un departamento solo puedo darme el lujo de tenerlo
Perfil de la mascota
● ¿Has tenido problemas con tu mascota?
Salud, algunos. Sus deposiciones por ejemplo. A veces son demasiado
liquidas.
● ¿Cuál es el aspecto que no te gusta de tu mascota? (olor, pelaje, etc)
¿Por qué?
Ninguno la verdad. Estoy feliz como es
● ¿Le cambiarías algo a tu perro?
No
● ¿Cuantas veces lo sacas a pasear?
Todos los días al menos una hora. Si no lo hago, se pone muy travieso
dentro de la casa.
● ¿A qué lugares los sacas a pasear?
A los parques que están por mi casa
● ¿Cómo se relaciona con otras personas?
Es tranquila, pero le gusta jugar con la gente que conoce
● ¿Cómo crees que es el carácter de tu perro?
Es muy juguetona, y es muy pegada a cualquier persona. Siempre suele
quedarse sentada junto a los pies de las personas
● ¿De qué tamaño es tu perro?
No es mucho, 30 cm de altura
● ¿Crees que tu perro es como un hijo para ti?
Si
SI
● ¿Cómo lo cuidas?
Suelo tenerlo en mi casa con la posibilidad de que puede ir donde quiera.
Duerme donde quiera pero esta acostumbrada a hacer sus deposiciones en
el jardín.
● ¿Por qué razones lo llevas al veterinario?
Baños más que nada. Por el tema de sus deposiciones también, pero todos
los veterinarios me han dicho que debe ser por las croquoetas que le doy.
Me dijeron que cambie de una a otra pero sigue con el mismo resultado.
● ¿Cuantas veces llevas a tu mascota al veterinario?
3 veces al mes
● ¿Cuidas que cosas podría comer tu perro?
Demasiado, siempre tengo cuidado si hay papel tirado en el piso en caso mi
perrita venga y lo quiera comer.
● ¿Tienes miedo de que coma algo en especial? ¿por qué?
Globos. Una vez tuvimos un descuido y se comió un globo. Momentos más
tarde, en sus deposiciones, pudo votarlo pero desde entonces tenemos
bastante cuidado ya que pueden llegar a serle toxico y causarle una
enfermedad.
NO
● ¿Cómo lo cuidas?
● ¿Lo llevas al veterinario?
● ¿Cuantas veces lo llevas al veterinario?
● ¿Como lo alimentas?
Alimentación
● ¿Qué comida de perro le das a tu mascota? (marca)
Hemos probado de todo: dog show, Pedigree, Pro Plan, etc.
● ¿Qué piensas de esa marca? ¿Por qué?
Me han dicho que son buenas, pero mi perrita aún sigue teniendo
problemas con sus deposiciones.
● ¿Ha intentado otra marca de comida? ¿Por qué?
Sí, pero al final decidí darle comida cacera. Quería saber si podía hacerle
bien. Ha mejorado, pero aún sigue con esos problemas.
● ¿Qué opinas de este tipo de comida?
No he oído sobre BARF, pero saber que es comida natural me da un poco
de confianza y curiosidad ya que yo también empecé a darle comida, pero
cocida a mi perrita. Tal vez debo de darle comida cruda a ver que resulta.
● ¿Ves contento a tu perro cuando consume ese tipo de comida?
Si, lo como con ánimos la comida cacera que le hago.
● ¿Lo ves saludable?
Como te dije, el único problema son sus deposiciones. Lo demás lo veo
bien.
● ¿Qué efectos crees que ese tipo de comida tiene en tu perro?
Las croquetas? Tal vez por las sustancias químicas que puedan tener. La
comida cacera? Le hace bien, aunque ahora que me menciona sobre la
comida BARF, tal vez empiece a darle comida cruda para ver que
resultados tiene.
● ¿Qué opinas de darle comida casera a tu perro?
Buena supongo, es la opción que decidi tomar ya que las croquetas no eran
muy saludable para mi perrita
● ¿Consume comida casera?
Mi perrita, si y con ganas
● ¿Qué tipo de comida casera le gusta a tu perro?
Le doy cocida más que nada.
● ¿Algún alimento en especial que le encante a tu perro?
Pues la carne
Perfil del producto
● ¿Sabes que es la dieta BARF?
SI
● ¿Qué es la dieta BARF para ti?
● ¿Qué opinas de esta dieta?
● ¿Tienes amigos o familiares que la usan con sus mascotas?
● ¿Qué dicen de esa dieta?
● ¿Los ves contentos con este tipo de dieta?
● ¿Sabes que beneficios tiene para tu perro?
● ¿Cómo crees que debería ser una dieta BARF?
● ¿Te parece caro? ¿Por qué?
NO
Te explico, la dieta BARF es
● ¿Qué opinas?
Interesante.
● ¿Se la darías a tu perro? ¿Por qué?
Necesito probar varios tipos de productos ya que quiero que mi perro no
esté haciendo deposiciones liquidas.
● ¿tienes amigos o familiares que la usan con sus mascotas?
No que yo sepa
● ¿Ves algún cambio con las mascotas de aquellas personas?
Pues no lo sé. No estoy pendiente de eso
● ¿Cómo crees que beneficia este tipo de dieta en tu perro?
Ayudaría a su digestión. Me imagino.
● ¿Cuánto crees que estaría una dieta así?
Tal vez lo mismo que este en un mercado en cuanto a los alimentos crudos.