oo . · 2020. 9. 6. · helado artesanal de vainilla y leche combinado con fruta de su elección:...
TRANSCRIPT
VIAVIA CAFE AYACUCHORESTAURANTE
¡ÁNIMO!Todo va
salir bién !!
En esta nueva reapertura, les damos labienvenida a nuestros ambientes,adecuados y adaptados según las
exigencias sanitarias y las de ustedes, paraque su estadía sea la más segura,
saludable y placentera.
Por que, tu seguridad es nuestra prioridad.
V i a V i a C a f é A y a c u c h o , P o r t a l C o n s t i t u c i ó n N ° 4 - P l a z a d e A r m a s
T e l : 0 0 5 1 6 6 3 1 2 8 3 4 - C e l : 0 0 5 1 9 6 6 1 1 0 7 1 0
R e s e r v a s : r e s e r v a s . v i a v i a c a f e a y a c u c h o @ g m a i l . c o m
w w w . v i a v i a . w o r l d / a y a c u c h o
S/ 13 Café pasado o mate, jugo de papaya o piña, 2chaplas o tostadas, huevo revuelto o frito,mermelada y mantequilla.
Desayuno continental
Desayuno ViaViaCappuccino o té verde, jugo de naranja, 4chaplas o tostadas, omelette con tocino,ensalada de frutas, mermelada ymantequilla.
S/ 21
S/ 12 Escoja una opción:Chocolate, miel, granola, chantilly o yogurt
Ensalada de frutas
Desayuno andinoQuinua con manzana, chapla con quesocachipa.
S/ 6
Pan molde o chapla con queso ó jamón.Tostada simple
Tostada capresePan molde con queso mozzarella, tomate,albahaca y aceite de oliva.
DESAYUNOS
PLATOS A BASE DE POLLOPollo a la planchaPechuga de pollo servido con papas fritas, arroz y su ensalada fresca.
S/ 22
Pollo saltadoTiras de pollo, tomate, ají y cebolla, servidos con papas fritas y arroz.
S/ 23
Arroz chaufa con polloEl clásico arroz sofrito con huevo, cebolla china, pimentón, y pollo.
S/ 19
Tallarín saltado con polloFideos salteado, al estilo criollo, tomate, cebolla, tiras de pechuga depollo con un toque de culantro.
S/ 23
Wok de polloSelección de fideos chinos, brócoli, coliflor, holantao, zuccini,pimentón, ajonjolí y trozos de pechuga de pollo.
S/ 23
Brochetas de polloTres brochetas con piña, cebolla y pimenton, bañados en salsateriyaki, acompañados con papa sanchochada y ensalada fresca.
S/ 25
Ensalada crocanteJugosos trozos de lomo, lechuga, espárragos, zuccini, zanahoria,brócoli, pimentón y chifles de papas nativas.
S/ 24
Tallarin saltado de verdurasFideos salteados al estilo criollo, tomate, cebolla, zuccini, holantao,pimenton, brócoli y toques de culantro.
S/ 19
PARA EMPEZAR BIEN EL DÍA
SANDWICH/SNACKSS/ 8
S/ 5
S/ 7
S/ 9
Tostada mixtaPan molde con queso y jamón.
Tostada mixta con huevo fritoPan molde con queso, huevo frito y jamón.
ENTRADASCeviche de truchaA base de trucha, marinados con el puntoexacto de limón, especias y ajíes.
S/ 20
Qapchi con aroma andino
Causitas andínasCausa montada con palta, trucha y kiwicha,bañadas con rica salsa.
Delicia ayacuchana con papas sancochadas,queso, cebolla china y rocoto.
S/ 22
S/ 14
PIQUEOS
Tequeños de queso
Papas fritas
Alitas de pollo S/ 19
S/ 19
S/ 10
Picantes, servidos con papas fritas.
Acompañado con delicioso guacamole.
Servidas con 3 salsas caseras
SOPASSopa a la minutaDeliciosa sopa con carne molida, cabello de ángel, oregano y leche.
S/ 15
Dieta de polloSopa con trozos de pollo, cabello de ángel, zanahoria, brócoli, kión.
S/ 15
ENSALADAS Y VEGETARIANOSEnsalada caseraLechuga con trozos de pollo a la plancha, tocino, palta, pepino,manzana, pasas, huevo sancochado, con vinagreta de la casa.
S/ 21
Wok de verdurasSelección de fideos chinos, brócoli, coliflor, holantao, zuccini, pimentóny ajonjolí.
S/ 19
Ceviche mixto
Leche de tigre
Leche de tigre especial
Chicharron de pescado
Arroz con mariscos S/ 22
S/ 24
S/. 18
S/ 15
S/ 22Combinación de pescado y mariscos de estación en su propio jugo,limón, especias, ajíes.
Trozos de pescado en abundante jugo de ceviche.
Arroz con selección de mariscos de estación.
Leche de tigre y trozos de chicharrón de pescado.
Trozos de pescado crocante acompañado de zarza criolla de la casa.
Spaguetti bolognesaEspagueti clásico con su salsa de tomate y carne molida.
S/ 23
Fetuccini en salsa huancaina:Pasta en la tradicional crema a la huancaina a base de ají amarillo yqueso servido segun su elección:
Con pollo S/ 24
Linguini al AlfredoLinguini grueso en salsa bechamel acompañado de jamón.
S/ 21
S/. 25
Trucha crocante con quinua servida con papasfritas y ensalada cocida.
Trucha apanado conquinua
Ensalada estrellaQuinua al olivo y trucha con toques dehuacatay, lechuga y espinacas.
S/. 23
S/. 23 Con trucha
QuinotoCremoso risoto de quinua al ají amarillo yqueso parmesano, servido a su elección:
Trucha frita
Chicharrón de truchaChicharrón de trucha con papas al perejil ysalsa huancaina.
PLATOS A BASE DEQUINUA
PASTASLinguini al Alfredo con champiñonesLinguini grueso en salsa bechamel con jamón y champiñones
S/ 22
Ceviche clásico
PLATOS A BASE DETRUCHA
S/. 24
S/. 22S/. 20 Trucha a la plancha
Elija su guarnición:Papas fritas o papas sancochadas y ensaladafresca o ensalada cocida.
HAMBURGUESAHamburguesa de polloPan hamburguesa con filete de pollo servidocon papas fritas, con lechuga, tomate ybañado con salsa golf.
S/. 20
PLATOS A BASE DE LOMO FINOLomo saltadoLa estrella de la cocina peruana: Lomo fino salteado con tomate,cebolla y ají. Servido con arroz y papas fritas.
S/ 28
Lomo fino a la planchaLomo fino, servida con papas fritas, arroz y ensalada fresca.
S/ 29
Con lomo finoCon verduras
S/. 28 S/. 19
Lomo a lo pobre
Lomo al strogonof
Tallarin saltado
S/ 30
S/ 30
S/ 28
Lomo fino servido con su plátano, huevo frito, papas fritas y arroz.
Trozos de lomo fino en una salsa cremosa con champiñones, servidoscon papas fritas y arroz.
Con lomo y fideos servidos al estilo criollo, con tomate, cebolla y tirasde lomo fino.
Con lomo finoCon verduras
S/ 32S/ 20
NUESTROS PLATOSMARINOS
S/ 18Plato típico peruano a base de pescado, marinados con el punto exactode limón, especias, ajíes.
EspressoAmericanoCortadoMacchiatoCafé latteCapuccinoCapuccino dobleIrish CoffeeCafé espresso servido conwhisky y chantil ly. .
S/ 5
S/ 6
S/ 5
S/ 5
S/ 7
S/ 7
S/ 9
S/ 17
C A F E S
Del reyDurazno, chocolate y chanti l ly .
De la reinaFresas, manjar y chanti l ly .
CREPES
S/ 12
S/ 14
DULCES
SALADOSGranjeroPol lo,champiñones con crema y quesoandino.
CapresinaQueso andino, tomate y albahaca.
S/ 12
S/ 12
Jugos clásicosEli je entre: papaya, naranja, mango ofresa.
CombinacionesCualquier combinación de los clásicos.
Batidos con lecheEli ja entre, lúcuma, fresa, plátano omango
S/ 7
S/ 8
S/ 8
J U G O S
Tetera con hierbasaromáticas frescasEli ja entre hierbaluisa, muña,hierbabuena, toronj i l , y manzani l la .
Aromática tropicalInfusión a base de toronj i l , miel , canela yfrutas tropicales .
Aromática andinaInfusión a base de hierbabuena, canela yfrutas de la región.
Chocolate cal iente
MateEli ja entre: manzani l la, anís, hierbaluisa,te puro, te clavo y canela.
Mate de coca o muña
S/ 7
S/ 8
S/ 8
S/ 6
S/ 3
S/ 4
C A L I E N T E S
De: Hierbaluisa, Chicha morada,
Naranja, Hierbabuena, Limonada,
Maracuyá.
- Vaso
- Vaso frozen
- Jarra
- Jarra frozen
S/ 4
S/ 6
S/ 12
S/ 14
R E F R E S C A N T E S
Frappuccino simple
Frappuccino conchocolate o manjar o chanti l ly
Frappuccino ViaViaCon chocolate, manjar y chanti l ly
S/ 10
S/ 11
S/ 12
F R A P P U C C I N O S
Milkshake de frutaHelado artesanal de vaini l la y lechecombinado con fruta de su elección:plátano, fresa, mango o lúcuma.
Smoothies con yogurthEli ja entre:lúcuma, fresa, plátano o mango.
S/12
S/ 9
M I L K S H A K E S YS M O O T H I E S
PanquequeRel leno a su gusto: manjar , chocolate, mermelada oazúcar impalpable.
Panqueque conhelado y chocolate
Ensalada de frutas
POSTRES CLASICOSS/ 8
S/ 12
S/ 12
PersonalCoca cola, Inka cola, Fanta o Sprite.
Famil iar (1Litro)Coca Cola, o Inka Cola.
Descartable- Coca Cola, Inka Cola
- Coca Cola Zero
Agua San Luiscon gas y sin gas
Agua San Mateosin gas
S/ 3
S/ 8
S/ 4
S/ 5
S/ 3
S/ 4
A G U A S / G A S E O S A S
Westmalle Tripel 9.5%Cerveza trapense de la abadía deWestmalle
Kriek Lindemans 3.5 %Cerveza ácida dulce obtenida al añadircerezas negras.
Tripel Karmeliet 8.0 %Elaborada con 3 cereales dist intos(Trigo, Cebada y Avena)
Delir ium Tremens 8.5 %Triple ale oscura, considerada la mejordel mundo.
Houblon Chouffe 9.0 %Rubia con aroma asert ivo y amargo.
Chimay azul 9.0 %Cerveza oscura trapense de aromapotente y sabor que mejora con losaños.
Duvel 8.5 %Cerveza rubia de color dorado y conuna transparencia divina.
Maredsous Tripel 10 %Triple de abadía con una fermentaciónalta.
Busch Ambree 12 %La más fuerte del mercado.
Stel la Artois 5.0 %Cerveza de Lovaina de sabor intenso yfinal del icado.
S/ 29
S/ 30
S/ 30
S/ 32
S/ 32
S/ 34
S/ 29
S/ 29
S/ 30
S/ 10
C E R V E Z A S A R T E S A N A L E S
Pilsen Callao 330 ml
Cusqueña dorada 330 ml
Cusqueña negra 330 ml
Cuzqueña trigo 620 ml
S/ 6
S/ 8
S/ 8
S/12
C E R V E Z A S N A C I O N A L E S
ArgentinaEstancia Mendoza - Chardonay Chenin
ChileCasi l lero del Diablo - Sauvignon Blanc
PerúQueirolo Reservado-Sauvignon BlancTabernero Gran Blanco- Chenin Blanc yMuscat
S/ 30
S/ 49
S/ 35
B O T E L L A S D E V I N O B L A N C O( 7 5 0 C C )
ArgentinaEstancia Mendoza - Merlot y MalbecNavarro Correas - Cabernet Sauvignon - Malbec
Chile Casi l lero del Diablo - Merlot - Carmenere - Shiraz - Cabernet Sauvignon
PerúTabernero gran tinto- Malbec y Merlot
Queirolo Magdalena-Malbec y Tannat
Tabernero Borgoña
Queirolo Borgoña
S/ 30
S/ 67
S/ 49
S/ 39
S/ 35
S/ 35
S/ 35
B O T E L L A S D E V I N O T I N T O( 7 5 0 C C )
Copa - seco tinto o blanco
(Argentina)
Copa - dulce t into o blanco
(Perú)
Botel la 350 ml - seco tinto o
blanco (Argentina)
S/ 9
S/ 10
S/ 25
V I N O S E N C O P A
Pisco Sour
Maracuyá Sour
Perú Libre
Perú sunrise
Chilcano de Pisco
Algarrobina
Caipir iscoChilcano con MaceradoEli ja entre: Coca, Muña, Maracuyá,Hierbaluisa, Aguaymanto, Cedrón,Canela y Clavo.
Sour MaceradoEli ja entre: Coca. Muña. Maracuyá. Hierbaluisa. Aguaymanto. Cedrón. Canela y Clavo.
Cuba Libre
MojitoDaiquiriDelic ia de ron con frutas : Fresa o Durazno
Piña ColadaRon, crema de coco y jugo de piña.
Margarita
Tequila SunriseCaipir iñaCachaza, azúcar blanca, l imón, gingerale y hielo.
Caipirosca
Destorni l lador
Long Island Ice TeaOrgasmoAmaretto, Bai leys, helado y hielo.
Baileys coladoBaileys , crema de coco, lecheevaporada y hielo.
Shot de TequilaCon l imón y sal .
Shot de Macerado
S/ 15
S/ 16
S/ 15
S/ 15
S/ 15
S/ 15
S/ 15
S/ 17
S/ 17
S/ 15
S/ 16
S/ 17
S/ 17
S/ 17
S/ 16
S/ 16
S/ 15
S/ 15
S/ 22
S/ 19
S/ 18
S/ 13
S/ 10
C O C T E L E S
Mojito virgenGinger ale, l imón, azúcar, hierbabuena y
hielo.
Algarrobina frozenAlgarrobin, leche, jarabe de goma y hielo.
S/ 12
S/ 12
C O C T E L E S V I R G E N E S
Sangría hawaianaVino blanco, pisco y frutas frescas
Sangría clásicaVino Tinto, pisco y frutas frescas
S/ 33
S/ 33
S A N G R Í A ( J a r r a )
Vino tinto cal iente
Piteadito - Anís Najar
Té macho
Calentito de muña
Calentito de coca
S/ 15
S/ 16
S/ 15
S/ 15
S/ 15
C A L I E N T I T O S
Respetemos los protocolos debioseguridad
ViaVia cuida tu salud
Los precios incluyen IGVViavia se reserva el derecho de
admisiónEn este local no se discrimina
T r a b a j a m o s S e g u r o s
Perú Tabernero Rosé Queirolo Rosé
Chile Casi l lero del Diablo - Shiraz
S/ 35
S/ 35
S/ 49
B O T E L L A S D E V I N OR O S É