Bioquímica

Licenciado em Ciências Pós-graduação

Metodologia do ensino

ComplementaçãoQuímica e Biologia

ComplementaçãoMagistério Superior

PROF. SEBASTIÃO MENDES DE SOUSA

ContextualizandoORGANIZAÇÃO

BIOQUIMICA DAS

CÉLULAS QUANTO A

ESTRUTURA NUCLEAR

CONSTITUINTES BIOQUÍMICOS DA CÉLULA

Água e Minerais

Carboidratos

Proteínas

Lipídios

Ácidos Nucléicos

O segredo da vida!

Composição Química da Célula

- Células Animais X Células Vegetais: Composição mediana

CONSTITUINTESCÉLULASANIMAIS

(%)

CÉLULASVEGETAIS

(%)

Água 60 75

Substâncias minerais 4,3 2,45

SubstânciasOrgânicas

Glicídios 6,2 18,0

Lipídios 11,7 0,5

Proteínas 17,8 4,0

Biomoléculas Unidades Função

Proteínas (C,H,O,N, S)

aminoácidos EstruturalTransporteEnzimáticaDefesaHormôniosReceptores

Carboidratos(C,H,O)

Monossacarídeos (glicose, frutose, galactose)

EnergéticaReservaEstrutural

Lipídios(C,H,O)

Ácidos graxos e glicerol

EnergéticaTérmicaEstrutural

Ácidos Nucléicos(C,H,O,N,P)

Nucleotídios HerançaControle de síntese de proteínas Energia

CONSTITUINTESINORGÂNICOS

COMPOSIÇÃO QUÍMICA COMPLEXA E VARIADA

- Principais elementos químicos da matéria viva: C, H, O, N, P, S, Ca, Fe, Na, K, Cl.

CONSTITUINTESORGÂNICOS

COMPOSTOSINORGÂNICOS

ÁGUA 65%

SAIS

MINERAIS

5%

COMPOSIÇÃO QUÍMICA COMPLEXA E VARIADA

SAIS MINERAIS

- Formas encontradas na matéria viva:a) Forma iônica: dissociados na água formando soluções intra e extracelulares. Principais cátions: Na, K, Ca e Mg; Principais ânions: Cl, HCO3

-, PO4-3, NO3

-3. Exemplo: líquidos intracelulares.

b) Forma cristalina: constituindo estruturas esqueléticas (ossos, casca de ovos, conchas, carapaças, espículas, etc.), unhas e chifres;

c) Componentes de substâncias orgânicas: hemoglobina, clorofila, nucleotídeos, etc.

PesquisaPRINCIPAIS SAIS MINERAIS

-Algumas funções específicas:

a) Cálcio:

b) Fósforo:

c) Enxofre:

d) Potássio: e) Cloro:

f) Sódio:

g) Cobre:

SAIS MINERAIS

h) Iodo:

i) Cobalto:

j) Manganês:

k) Magnésio:

l) Ferro:

m) Flúor:

n) Zinco:

SAIS MINERAIS

Disciplina: BIOQUÍMICA Professor: SEBASTIÃO MENDES DE SOUSACurso: FISIOTERAPIAAcadêmicos: 1° Período

ATIVIDADE AVALIATIVA – 0 A 1,0 PONTO + 0,5 APRESENTAÇÃO

COMPOSTOSORGÂNICOS

CARBOIDRATOS – 5%

LIPÍDIOS – 7%

PROTEÍNAS-14%

ÁCIDOS NUCLÉICOS 3%

VITAMINAS 1%

COMPOSIÇÃO QUÍMICA COMPLEXA E VARIADA

Contextualizando

CélulasEucariontes e Procariontes

Contextualizando

Biologia - CÉLULA

Unidades de vida compartimentalizadas

Complexo de moléculas agrupadas por

funções

Características estruturais comuns:

Arquitetura

Processos metabólicos:

Replicação de DNA

Síntese protéica

Produção de

energia

Contextualizando

Estruturas das células• Basicamente uma célula é formada por três

partes básicas:– Membrana: “capa” que envolve a célula;– Citoplasma: região que fica entre a membrana e

o núcleo;– Núcleo: estrutura que controla as atividades

celulares.

CÉLULA DO EPITÉLIO BUCAL

As células podem ser categorizadaspor tamanho:

– Microscópicas (< 0,1 mm). – Dimensões: 10 - 100 m (micron)

– Macroscópicas (> 0,1 mm): podem ser vistas a olho nú.

Célula Procariótica:

Fímbrias

CápsulaParede celular

Plasmídeos

DNA associadoao mesossomo

NucleóideFlagelo

Enzimas relacionadascom a respiração,ligadas à faceinterna da membranaplasmática

MesossomoCitoplasma

Ribossomos

Membrana plasmáticaBactéria

CÉLULA EUCARIÓTICA: Animal

CÉLULA EUCARIÓTICA: Vegetal

CÉLULA PROCARIONTE X EUCARIONTE

Características Procariotos Eucariotos

1. Envoltório Nuclear

2. Cromossomo

3. Nucléolo

4. Divisão Celular

5. Citoplasma

6. Organelas

7. Organização Celular

Ausente

Único

Ausente

Simples - Bipartição

Sem Citoesqueleto

Nenhuma

Principalmente Unicelular

Presente

Múltiplos

Presente

Complexa: Mitose e Meiose

Citoesqueleto

Várias

Principalmente Multicelular

ÁGUA

Características Encontrada em maior quantidade nas células Solvente natural de íons, minerais e outras substâncias

Indispensável para o metabolismo Variação do conteúdo de água:

90 a 95%

IdadeAtividade Metabólica

SAIS MINERAISCaracterísticas Manutenção da pressão osmótica

Manutenção do equilíbrio ácido-básico Co-fatores enzimáticos Mg Formação de ATP Função reguladora e formação de ossos Ca Oligoelementos: Fe, I e outros

Cl-

Na+ e K+

Patologias: AnemiaAlterações celulares Hiper ou hipotireoidismo Doença óssea ou OsteoporoseDisfunção do Tecido Adiposo

Origem: absorção ou ingestão de

alimentos.

Corra!!!!Ele estaArmado.

DISFUNÇOES DA TIREÓIDE

HIPO E HIPERTIREOIDISMO

Doença óssea ou Osteoporose

As enzimas são substâncias orgânicas, geralmente proteínas, que catalisam reações biológicas pouco espontâneas e muito lentas. O poder catalítico de uma enzima relaciona a velocidade das reações com a energia despendida para que elas aconteçam.

Assim, na presença de uma enzima catalisadora, a velocidade da reação é mais rápida e a energia utilizada é menor. Por esse motivo as enzimas praticamente regem todo o funcionamento celular interno, favorecendo o metabolismo anabólico (construção) e catabólico (degradação), bem como externo, através de sinalizadores catalíticos estimulantes ou inibitórios atuantes em outras células (hormônios, por exemplo).

A lise é o processo de ruptura ou dissolução da membrana plasmática , que leva à morte da célula e à liberação de seu conteúdo.

Processos Enzimáticos

Necrose é a manifestação final de uma célula que por causa de traumas profundos, sofreu lesão irreversível. É causada pela ação descontrolada e progressiva de enzimas degradativas que produzem dilatação mitocondrial, floculação nuclear e lise celular.Vale dizer que é natural que a célula morra, para a manutenção do equilíbrio tecidual, nesse caso, o mecanismo de morte é denominado apoptose ou morte programada.

O tecido adiposo é um tipo de tecido conjuntivo e, por isso, é chamado por alguns de tecido conjuntivo adiposo. O tecido adiposo é formado por células adiposas, também chamadas de adipócitos. O tecido adiposo é especializado no armazenamento de gordura e é encontrado bem abaixo da pele. No corpo dos mamíferos, o tecido adiposo:1. Protege contra choques mecânicos;2. Protege contra o frio; 3. Serve como reserva de energia.

Alguns de nossos órgãos internos como rins e coração possuem uma camada de tecido adiposo revestindo-os. Essa camada de gordura em volta dos órgãos dá a eles uma maior proteção contra choques mecânicos.