Una Mujer Polifacética

www.photosbydnc.com

facebook.com/photographybydncphotosbydnc@gmail.com

787 345-2793

Maternity . Newborn Portrait . Fashion . Weddings

GASTRONOMÍA

l Barista es el profesional que busca servir calidad en cada taza de café. Éste o ésta, combina sabores, originalidad,

personalidad y técnica para deleitar el paladar de sus clientes.

A continuación, algunos “tips” de cómo identificar a un buen Barista:

1. Dedica unos segundos a observar el área de trabajo y la maquina espresso. La misma debe estar organizada y limpia, sobretodo que la inyección de vapor con la que prepare la leche no tenga residuos viejos de esta.

2. Pregúntale por el café que está utilizando, de qué región es y sus características.

3. Procura que muela el café al momento de prepararlo y que la leche que utilice sea fresca. Esto te garantizara un mejor aroma y sabor en tu taza.

4. IMPORTANTE: Siempre dale tu “feedback” al Barista. Si tu impresión fue buena, no vaciles en decírselo, y si el café no quedo como usted lo deseaba, déjeselo saber. Esto lo ayudará a desarrollarse en su profesión y de seguro usted tendrá siempre un lugar para disfrutar una buena taza de café.

Para más información, puede comunicarse con Erica Reyes, Presidenta de PR’s Café Cola’o y la Escuela de Café y Baristas de PR, Barista Certifica, Juez Nacional WBC y Catadora de Café Q Grader y Head Instructor SCAA y BGA.

(787)530-2872 /(787)627-9726 prcafecolao.comescueladecafeybaristasdepr@gmail.com

E

Identifica a un buen BARISTA…

34