1. 1. U.E Colegio Provincial Barinitas Inscrito en el M.P.P.E Barinitas estado Barinas Repblica Bolivariana de Venezuela Docente: Manlio Lopera Participante: Daniela Alarcon Barinitas,junio 2015
2. 2. Desde hace algunos aos, el cilantro se instalo como un ingrediente fundamental para muchas recetas . El cilantro tambin conocido como perejil chino es una hierba anual de la familia de las apiaceas, tiene un sabor fuerte y aroma penetrante ,tanto como el cilantro como el perejil son utilizados para darle gusto a las comida y tienen caractersticas comunes. Podemos observar que el perejil suele tener un verde mas oscuro que el cilantro si observamos las hojas el perejil tiene sus hojas mas puntiagudas con pequeos picos mientras que el cilantro tiene sus hojas redondeadas Que es el Cilantro
3. 3. Propiedades del Cilantro Entre las propiedades del cilantro sobresale que es rico en aceites que actan sobre el sistema digestivo,lo cual estimula el apetito y alivia la irritacin. El cilantro tambin tiene una gran cantidad de vitaminas,en particular vitaminas A y K pero tambin contiene suficientes vitaminas B,C y E. Otra de las propiedades importantes del cilantro es su contenido de minerales ,como son el potasio, el calcio, el magnesio y el fsforo a
4. 4. Los usos del Cilantro Los usos del cilantro son externos y sus propiedades han sido utilizadas por generacin en generacin para dar sabor a los alimentos,preservar las carnes,proveer vitaminas crear esencias de perfumes, remedios caseros entre muchas cosas mas.
5. 5. Importancia 1) Mejora y estimula el apetito 2)Mejora el rendimiento mental 3)Evita el mal aliento solo mastica las hojas y listo 4)El aceite del cilantro tambin pude ser usado como tratamiento para la artritis y los refriados 5)Ayuda a controlar el peso y a adelgazar 6)Ayuda a fortalecer el estomago le
6. 6. Anexos