Nem Nem (pachetele de primavara) Share

ginuta1252 Posts: 4248

Carne tocata de porc – 100 grame morcovi – 20 grame ceapa – 20 grame varza alba -20 grame paste de orez – 20 gr sare -2 grame (dupa gust) sare chinezeasca- 2 grame piper negru- 2 grame sos de soia – 10 ml Mod de preparare Se pune wokul(tigaie chinezeasca inalta) pe foc .Cand este foarte incins se pune ulei de floarea soarelui.Se trage la tigaie carnea tocata co morcovi taiati julien ,cat mai subtire,ceapa tocata cuburi mici.Cand carnea este aurie se adauga taieteii de orez (fierti in prealabil),taiati cam la 2-3 cm lungime si varza taiata fideluta .Se condimenteaza cu sare si piper ,cu sare chinezeasca si sosul de soia Compozitia se lasa la scurs,timp in care se pregatesc pachetelele. Pachetelele se fac din foietaj de placinta .Se fac 4 rulouri la portie.Se prajesc in tigaie cu mult ulei. Atentie : uleiul trebuie sa fie foarte incins Se pot servii cu sos picant sau sos dulce acrisor Pofta buna