palma de cera africana
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proceso de la palma de cera africanaTRANSCRIPT
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PALMA DE CERA AFRICANA
Imagen tomada de: Palmas oleoginosas de Bucarelia SAS. http://repositorio.uis.edu.co/jspui/bitstream/123456789/7044/2/123928.pdf
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¿QUÉ ES LA PALMA AFRICANA?
Es una planta tropical
Propia de climas cálidos.Crece en tierras que estén 500 mts sobre el nivel del mar.Nombre científico: Elaeis Guineensis.Nombre común: Palma africana de aceite.
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En Colombia
Su cultivo comercial inicio alrededor de los años 40’s.
Hoy en día existen alrededor de 150.000 hectáreas distribuidas
en los departamentos: Magdalena, Cesar, Atlántico, Guajira, Santander, Norte de
Santander, Bolivar, Meta, Cundinamarca, Casanare,
Caquetá y Nariño.
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TIPOS DE PALMAPisífera: No tienen interés en ningún cultivo comercial ya que su cuesco del fruto es casi inexistente.
Dura: Presencia de un gran cuesco. Bajo contenido de aceite. Poca productividad.
Ténera: Hibrido entre pisífera y dura. Cuesco delgado y pulpa gruesa, por lo tanto el contenido de aceite es mayor.
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PROPIEDADES DEL ACEITE DE PALMA 50% ACIDOS GRASOS SATURADOS 50% ACIDOS GRASOS INSATURADOS
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RECEPCION DEL FRUTO
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ESTERILIZACION
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DESFRUTAMIENTO
FRUTO
TUSA O
RAQUIS
TAMBOR DESFRUTAD
OR
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DIGESTIÓN Y PRENSADO
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CLARIFICACION
Separación estática o dinámica de fases por diferencias de
densidad
Se puede en tanques circulares
verticales o cuadrangulares
horizontales
O en centrifugas decanters.
Se produce aceite clarificado.
Tanques clarificadores.Mezcla lodosa.
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SECADO.
Aceite Secado
Reducir humedad
Que puede ser por calentamiento en
un tanque o secamiento atmosférico.
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ALMACENAMIENTO
Control de calidad
Tanques de almacenamiento
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DESLODADO
Aguas aceitosas Tamizan Centrifugas deslodadoras
Se recupera el aceite.
Se separan las aguas en efluentes.
Se dirigen a piscinas de desaceitado
Y luego va a tratamiento de
aguas residuales.
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DESFIBRACION Y TRITURACION
Se realiza en la mezcla de fibra
y nueces.
Se seca a una humedad requerida
Se separa por medio de un
proceso neumático.
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PALMISTERIA
Las nuecesSe dirigen a mallas
en las cuales se realiza clasificación
por tamaños.
Se hace una separación de la almendra y de la
cascara
Se produce el aceite de palmiste.
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CONTAMINANTES.
VERTIMIENTOS.
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SUBPRODUCTOS SOLIDOS
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PROPIEDADES FISICO QUIMICAS DE LOS SUBPRODUCTOS.
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EMISIONES ATMOSFERICAS
Se producen por combustión
Provienen de productos
naturales, fibras o cascara
No contienen gases toxicos
Gases producidos por oxidación y
sustancias solidas (cenizas)
Se utilizan calderas para
evitar la emisión de cenizas al
ambiente.
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BIBLIOGRAFIA
http://repositorio.uis.edu.co/jspui/bitstream/123456789/7044/2/123928.pdf
http://www.materiales-sam.org.ar/sitio/biblioteca/CONAMET-SAM2008/pdfs/a9.pdf