PAN

BLA

NC

O

Elaborado con nuestra tradicional receta.

PAN BLANCO

6

OJO DE PANCHA

FIGURA ESPAÑOLA

BARRA 4 TANTOS

FIGURA ESPAÑOLA

PAN

BLA

NC

O

7

PAMBAZO

1. BARRA 2 TANTOS2. BOLILLO3. TELERA

CHAPATA EUROPEO

PAN DE SABORES

• AJO• CEBOLLA• EUROPEO (ACEITUNA, PIMIENTO Y PASAS)• CHIPOTLE

1

3

2

PAN

BLA

NC

O

8

Desde la capital francesa a tu mesa.

CROISSANT

HUEVO

FEITE RELLENO DE CREMAPASTELERA Y DURAZNO

TRENZA RELLENA DECHOCOLATE Y CREMA PASTELERA

CHOCOLATÍN

CROISSANT

• MINI• GRANDE

CROISSANT DE ALMENDRA

• MINI• GRANDE

PAN

BLA

NC

O

LA E

RA L

IFE

10

• COLCHÓN DE SALVADO• COLCHÓN DE AMARANTO

Productos altos en fibra y sin azúcar añadida.¡Para que nadie se quede con las ganas!

LA ERA LIFE

LA

ERA

LIF

E

OREJITA DE FIBRA

CONCHA DE FIBRA

ROLLO DE MANZANA

1. MANTECADA DE NUEZ2. COLCHÓN DE SALVADO3. CONCHA DE FIBRA4. BÍSQUET DE FIBRA5. ROLLO DE MANZANA6. MANTECADA CON SEMILLAS DE GIRASOL Y AMARANTO7. OREJA DE FIBRA8. GALLETA CON AVENA9. COLCHÓN CON AMARANTO10. GALLETA CON NUECES

11

1

2

5

3

4

10

6

7

8

9

LA

ERA

LIF

E

12

MANTECADAS

• CON SEMILLAS DE GIRASOL Y AMARANTO• DE NUEZ

BÍSQUET DE FIBRA1. CUERNO SIN AZÚCAR AÑADIDA2. BÍSQUET SIN AZÚCAR AÑADIDA3. CONCHA DE VAINILLA SIN AZÚCAR AÑADIDA4. CONCHA DE CHOCOLATE SIN AZÚCAR AÑADIDA

• GALLETA CON AVENA• GALLETA CON NUEZ

• TELERA DE FIBRA• BOLILLO DE FIBRA

1

2

3

4

LA

ERA

LIF

E

PAN

DU

LCE

Para disfrutarlos en cualquier momento del día.

PAN DULCE

14

OJO DE BUEY

ROL DE MANTEQUILLACUERNITO

PAN

DU

LCE

15

BUÑUELO DE AZÚCAR

BUÑUELO DE CHOCOLATE

PANQUE MARMOLEADO DE CHOCOLATE PANQUE DE NUEZ

1. CONCHA DE CHOCOLATE2. TAPADO3. CONCHA DE VAINILLA

1. MANTECADA2. HOJALDRA3. CACAHUATE RELLENO DE MERMELADA DE CHABACANO4. BÍSQUET

1. CUERNO DE HIGO2. NIDO DE DURAZNO3. NIDO DE HIGO4. PIOJOSA

1

2

1

4

1

3

4

2

3

2

3

PAN

DU

LCE

16

VOLCÁN

COCOL

EMPANADA DE PIÑA

CUBILETE DE NUEZ CON CREMA PASTELERA ROSCA DE SAN ISIDRO

FINO

PAN DE CANELA

1. OREJA2. PALMERA3. PEINETA4. PIÑA5. BARQUILLO DE CREMA PASTELERA6. CANUTILLO DE CREMA PASTELERA7. CANUTILLO DE GLASSÉ DE CREMA PASTELERA8. MULTI

1

2

4

53

6

8

7

PAN

DU

LCE

17

AGUACATA

BANDERILLA

PIEDRA

1. GLASSÉ2. CHOCOLATE3. MANTEQUILLA4. MAPLE

1. BROCA DE AZÚCAR2. APASTELADA3. BROCA DE GLASSÉ4. ANÍS DE COCO5. ANÍS DE NUEZ6. LAUREL

GUSANO

PAN DE CANELA RELLENO DE MERMELADA DE CHABACANO

MULTIBESO

RELLENO DE MERMELADADE CHABACANO

BÍSQUET RELLENO DE ARÁNDANO

5

2

2

1

4

3

1

6

3

4

PAN

DU

LCE

18

PAY DE ELOTEPAY DE ELOTE

BIGOTE DE AZÚCAR

BUDÍN DE NATA

NOVIA

CORBATA DE AZÚCAR

SOBAO DE NUEZ

PAN

DU

LCE

19

CANASTA DE PIÑA

AFRICANOMANTECADABÍSQUET

CONCHA GOURMET DE VAINILLACONCHA GOURMET DE CHOCOLATE

BOLAS DE BERLÍN

PAN

DU

LCE

20

NIÑO ENVUELTO

1. GRAJEA CON MERMELADA DE CHABACANO2. CHOCOLATE CON MERMELADA DE CHABACANO3. MOCHA RELLENO DE CAJETA

CUADRO

1. NUEZ2. COCO3. ALMENDRA

CONDE

FEITE CON MERENGUE HORNEADO

GARIBALDI CUERNO DE HIGO RIEL DE PIÑA

HILO DE CHOCOLATECON CREMA PASTELERA

HILO DE MAPLENUEVE

1

1

2

2

3

3

PAN

DU

LCE

21

VAINILLA RELLENO DENUTELLA Y GALLETA OREO

VAINILLA RELLENO DE CREMA DE CAJETA Y ALMENDRA

RED VELVET RELLENO DECHEESECAKE Y GALLETA OREO

MÁRMOL RED VELVET RELLENO DE CREMA PASTELERA Y GALLETA MARÍA

RED VELVET RELLENO DE CREMA PASTELERA Y GALLETA MARÍA

MÁRMOL RED VELVET RELLENO DE CREMA DE CAJETA CON ALMENDRA

CHOCOLATE RELLENO DE CREMA DE CAJETA CON GALLETA OREO Y ALMENDRA

CHOCOLATE RELLENO DE NUTELLA CON GALLETA OREO Y ALMENDRA

NIDOS

PAN

DU

LCE

22

Pequeños momentos que endulzan tu día.

MINIATURAS

1. BARQUILLITO DE CREMA PASTELERA2. OREJITA3. BOLITA DE BERLÍN4. DELICIOSA5. NIDITO DE HIGO6. BUÑUELITO DE CHOCOLATE7. GALLETITA CON CHABACANO8. AFRICANITO9. MANTECADITA10. DONITA DE CHOCOLATE

11. PALMERITA12. CUBILETE DE PIÑA13. BUÑUELITO14. DONITA DE AZÚCAR15. CUBILETE DE HIGO16. BISQUETCITO17. BARQUILLITO DE GLASSÉ CON CREMA PASTELERA18. NIDITO DE DURAZNO19. GALLETITA CON CHABACANO Y GLASSÉ20. CUBILETE DE QUESO

1

2

3

4

10

11

9

12

13

18

17

19

1614

20

8

15

7

6

5

PAN

DU

LCE

PAST

ELES

Y P

AYS

¡Todos los días son buenos para celebrar!

PASTELES Y PAYS

24

CLASES DE PASTELES:

• Sencillo

• Doble

• Redondo

• Extra

1. PAY DE QUESO TROPICAL2. PAY DE QUESO CON MERMELADA DE ZARZAMORA

TRUFA SEMI MOJADA TRES LECHES

PASTEL DE CHOCOLATE CON CREMA DE CHOCOLATE

1

2

PAST

ELES

Y P

AYS

25

PASTEL DE KAHLÚA

PASTEL DE CHOCOLATE SEMI AMARGO RELLENO DE FLAN NAPOLITANOSEMI MOJADO EN TRES LECHESY CREMA SABOR KAHLÚA

1. PASTEL DE KAHLÚA2. PASTEL DE ALMENDRA3. PASTEL DE MOCHA4. PASTEL DE FRESA Y TRES LECHES

BROWNIE DE CHOCOLATE

PASTEL DE TRUFA CON FRESA

1. PAY DE QUESO CON ZARZAMORA2. MIL HOJAS

1. PASTEL DE CREMA DE CAJETA RELLENO DE NUEZ2. PASTEL DE DURAZNO3. PASTEL DE FRESA4. PASTEL DE TRES LECHES CON NUEZ

1

2

1

1

22

34

3

4

PAST

ELES

Y P

AYS

26

NY CHEESECAKE CONALMENDRA CARAMELIZADA

PASTEL DE CAJETA RELLENO DE NUEZ PASTEL DE TIRAMISÚ TRES LECHESRELLENO DE FRESA

1. PASTEL DE TIRAMISÚ2. PASTEL DE TRUFA3. PASTEL DE CHOCOLATE BLANCO CON NUEZ

PASTEL DE TRES LECHES CON NUEZPAN DE CHOCOLATE CON ZARZAMORA TRES LECHES

PASTEL ENVINADO DE TRUFA

1

2

3

PAST

ELES

Y P

AYS

27

EMPERADOR DE MANZANA

FEITE RELLENO DE MANZANA Y NUEZ

PAN DE CHOCOLATE TRES LECHES RELLENODE ZARZAMORA CON GANACHE DE CHOCOLATE

1. TRUFA NUEZ PASTEL DE CHOCOLATE RELLENO DE NUEZ2. FEITE RELLENO DE CREMA PASTELERA Y FRUTAS

1. CHOUX DE CREMA DE AVELLANA CON GLASSÉ2. CHOUX DE CREMA PASTELERA Y HOJUELA DE CHOCOLATE

1. TIMBAL: BIZCOCHO DE CHOCOLATE RELLENO DE ZARZAMORA2. OREO: MOUSSE DE QUESO CON GALLETA OREO

1

1

1

2 2

2

PAST

ELES

Y P

AYS

DOMINO

PASTEL DE VAINILLA YCHOCOLATE TRES LECHES

CHEESECAKE DECAJETA CON NUEZPAY DE QUESO

EXTRA CHOCOLATE TRES LECHES EXTRA CHOCOLATE TRES LECHESPAY DE LIMÓN

CHEESECAKE CON ZARZAMORA

PASTEL ENVINADO RELLENO DE NUEZ

PASTEL DE VAINILLA TRES LECHES RELLENO Y CUBIERTO DEMERMELADA DE ZARZAMORA

28

PAST

ELES

Y P

AYS

29

TARTA DE TÉ NEGRO Y TÉ VERDE

CHEESECAKE ESTILO NYPAY DE QUESO CON FRUTAS Y CREMA SABOR CAJETA

PASTEL DE CHOCOLATE TRESLECHES RELLENO DE FRESA

PASTEL DE CHOCOLATE TRESLECHES RELLENO DE FRESA

PAST

ELES

Y P

AYS

30

PAY DE NUEZ

MOUSSE DE QUESO CON OREO

PAN DE VAINILLA RELLENO DE FRESA

PAN DE CHOCOLATE TRES LECHES RELLENO DE CHEESECAKE DE CAJETA CON NUEZ

OPERA

BIZCOCHO DE ALMENDRA CON GARNACHE DE CHOCOLATE SEMI AMARGO Y CREMILLA DE CAFÉ

PAST

ELES

Y P

AYS

GEL

ATIN

AS

Y FL

AN

ES

32

GELATINA DE COPA

MOSAICO DE AGUA Y LECHE

GELATINA SIN AZÚCAR AÑADIDA

Un postre ligero que hará a tu lengua tambalearse de sabor.Rellenos con fruta natural.

GELATINAS Y FLANES

1. FLAN NAPOLITANO2. FLAN DE LECHE

1 2

GEL

ATIN

AS

Y FL

AN

ES

33

GELATINAS

1. JEREZ CON FRUTA2. NARANJA CON FRUTA3. AGUA DE ANÍS CON FRUTA4. ROMPOPE5. AGUA DE JEREZ6. AGUA DE UVA CON FRUTA7. AGUA DE ANÍS CON BASE DE LECHE

GELATINA DE CREMA SABORES:

• CAJETA• ROMPOPE• UVA• FRESA• CHOCOLATE• PISTACHO• CREMA NATURAL GELATINA DE FLOR

12

3

4

5

6

7

GEL

ATIN

AS

Y FL

AN

ES

34

GELATINA DE AGUA CON FRESAS

GELATINA DE CREMA SABOR PISTACHO

GELATINA DE MOSAICO DE AGUACON CUADRITOS DE LECHE

GELATINA DE LECHECON MOSAICO DE AGUA

GELATINA DE AGUA SIN AZÚCAR AÑADIDA

GELATINA DEFRAMBUESA/ZARZAMORACON MOUSSE DE QUESO

GEL

ATIN

AS

Y FL

AN

ES

TART

ALE

TAS

36

TARTALETA DE CHOCOLATE BLANCO CON ZARZAMORA TARTALETA DE CREMA PASTELERA CON FRUTA

TARTALETA DE TÉ

INFUSIONES DE TÉ NEGRO Y TÉ VERDE

1. KIWI CON CREMA PASTELERA2. DURAZNO CON CREMA PASTELERA3. UVA CON CREMA PASTELERA

1

2

3

Dulces y coloridas tartas llenas de frutas.

TARTALETAS

TARTALETA DE CHOCOLATEBLANCO CON ZARZAMORA

TARTALETA DE FEITERELLENA DE CREMA PASTELERA

TARTALETA DE QUESO CON FRUTOS ROJOS

TART

ALE

TAS

DO

NA

S

38

1. CHOCOLATE2. GLASSÉ ARROZ INFLADO DE CHOCOLATE3. MAPLE CON COCO

AZÚCAR

1

2

3

Deliciosa rosca cubierta de glaseados que deleitaran tus sentidos.

DONAS

1. MOCHA2. CHOCOLATE3. GLASSÉ CON COCO

1

2

3

NUEZ

DO

NA

S

BOCA

DIL

LOS

RELL

ENO

S

40

EMPANADA

• POLLO• MOLE• ATÚN• QUESO CON RAJAS• JAMÓN

Elaborados artesanalmente para satisfacer cualquier antojo.

BOCADILLOS RELLENOS

1. ROLLITO DE FEITE RELLENO DE JAMÓN2. ROLLITO DE FEITE RELLENO DE SALCHICHA

2

1

PAMBAZO ADOBADO RELLENODE PAPA, CHORIZO, LECHUGAY QUESO RALLADO

VOLOVÁN

• MOLE ROJO• POLLO• ATÚN

PALOMAS DE QUESO CREMA

BOCA

DIL

LOS

RELL

ENO

S

41

1. EMPANADA2. TORTA DE JAMÓN3. MARINA • ATÚN • SALCHICHA • JAMÓN • QUESO • POLLO • MOLE4. ROLLITO DE FEITE RELLENO DE JAMÓN5. ROLLITO DE FEITE RELLENO DE SALCHICHA6. HOJALDRA RELLENA DE MOLE CON POLLO7. MEDIA NOCHE • SALCHICHA • JAMÓN • QUESO • PATÉ

BIGOTE DE JAMÓN BOLLO DE CHAPATA

CHAPATITA DE JAMÓN

16

2

5

4

37

PAMBAZO FRITO RELLENO DE PAPA, CHORIZO, LECHUGA Y QUESO RALLADO

BOCA

DIL

LOS

RELL

ENO

S

42

1. FOCACCIA DE QUESO CON CHAMPIÑONES2. FOCACCIA DE QUESO CON JAMÓN

MEDIA NOCHE DE JAMÓN

2

1

FICELLE

JAMÓN DE PAVO, FRIJOLES REFRITOS, QUESO PANELA Y GOUDA, JITOMATE, CEBOLLA, RAJAS, AGUACATE Y MAYONESA

CHAPATA DE POLLO

PECHUGA DE POLLO EMPANIZADA, FRIJOLES REFRITOS, QUESO PANELA Y GOUDA, JITOMATE, CEBOLLA, RAJAS, AGUACATE Y MAYONESA

CHAPATA DE BISTEC

BISTEC DE RES EMPANIZADO, FRIJOLES REFRITOS, QUESO PANELA Y GOUDA, JITOMATE, CEBOLLA, RAJAS, AGUACATE Y MAYONESA

CROISSANT DE POLLO

PECHUGA DE POLLO EMPANIZADA, FRIJOLES REFRITOS, QUESO BLANCO Y GOUDA, JITOMATE, CEBOLLA, RAJAS, AGUACATE Y MAYONESA

CROISSANT DE BISTEC

BISTEC DE RES EMPANIZADO, FRIJOLES REFRITOS, QUESO PANELA Y GOUDA, JITOMATE, CEBOLLA, RAJAS, AGUACATE Y MAYONESA

BOCA

DIL

LOS

RELL

ENO

S

43

• Bolas (jamón con queso/pollo)

• Quesadillas (queso/papas/rajas/chorizo/pollo)

• Rollos de feite (jamón/salchicha/chorizo)

• Bigote (jamón/queso/queso crema con chipotle)

• Medias noches (jamón/queso/paté/salchicha)

• Pizzas (jamón/chorizo/champiñón)

• Molletes (clásicos con frijoles, queso y salsa mexicana)

• Chapata (jamón/queso panela)

• Tacos (fritos de pollo)

• Sopes (salsa verde)

• Hojaldras (rellenas de mole con pollo)

• Pambacito Frito/Adobado (relleno de papa con chorizo, lechuga y queso rallado)

• Volovanes (relleno de mole rojo/pollo/atún)

• Tartaletas (atún/pollo/paté/queso crema)

• Tortitas (salchicha/jamón/queso/paté/mole rojo/atún)

• Marinas (atún/mole/pollo/salchicha/jamón/queso)

BOCA

DIL

LOS

RELL

ENO

S

44

Perfectos para todo tipo de reuniones.

Enviar pedido al correo: pedidos@pasteleriaslaera.com

CANAPÉ (exclusivos para pedidos)

SALADOS:

• Tartaleta (paté y queso)• Tortitas (Jamón con queso)• Empanaditas (atún)• Rollitos (salchicha y jamón)• Barritas (pollo)• Bolitas (jamón con queso)

DULCES:

• Tartaleta (durazno/uva/fresa)• Choux (crema pastelera)• Pastelito (trufa y chocolate blanco)

Caja con 48 piezas

ESPECIAL:

• Caviar (con huevo de codorniz)• Camarón (guisado a la mexicana)• Queso crema (con mermelada de durazno)• Salmon (con queso crema)• Ostión (en salsa mexicana)• Jamón serrano (con melón)

Pedido mínimo 500 o 50 por clase

BOCA

DIL

LOS

RELL

ENO

S

GA

LLET

AS

46

COOKIES

1. ARÁNDANO2. NUEZ DE MACADAMIA3. PISTACHO4. CHISPAS DE CHOCOLATE 1

3

2

4

Perfectamente crujientes.

GALLETAS

GA

LLET

AS

47

1. PLÁTANO2. POLVORÓN DE CHOCOLATE3. ROSCA DE BOLSA DE ALMENDRA Y CHOCOLATE4. COOKIE DE ARÁNDANO5. ROSCA DE BOLSA DE ALMENDRA6. PALITO DE NUEZ7. ESPEJO BLANCO GLASSÉ8. COOKIE DE PISTACHO9. ROSCA DE BOLSA DE VAINILLA10. ESPEJO DE CHOCOLATE11. ROSCA DE BOLSA DE NUEZ12. TRÉBOL DE CHABACANO13. COOKIE DE CHISPAS DE CHOCOLATE14. GENDARME15. COOKIE DE AVENA16. COOKIE DE NUEZ DE MACADAMIA17. SOL Y SOMBRA18. POLVORÓN DE VAINILLA19. ROSCA DE BOLSA CHOCOLATE

7

1

3

2

4

5

6

8

9

1218

19

15

1013 14

1617

11

ESPEJO

1. CHOCOLATE2. BLANCO GLASSÉ

2

1

GA

LLET

AS

48

PASTA SECA

• GALLETITAS VARIAS

SOL Y SOMBRA

GA

LLET

AS

CH

OC

OLA

TES

50

FRESAS CON CHOCOLATE ENJAMBRES

1. CHOCOLATE AMARGO CON NUEZ2. CHOCOLATE BLANCO CON NUEZ

1 2

Chocolates gourmet macizos y rellenos dedeliciosos sabores que enloquecerá tu paladar.

CHOCOLATES

CH

OC

OLA

TES

51

CHOCOLATE RELLENO:

• WHISKY• TEQUILA• ROMPOPE• BAILEYS IRISH CREAM• CAFÉ• GUAYABA*• MARACUYÁ*• FRUTOS ROJOS*• MANGO*

*Rellenos de pulpade fruta 100% natural

TRUFA CON NUEZ

TULIPÁN DE CHOCOLATE RELLENO DE MOUSSE DE CHOCOLATE CON RON Y FRUTAS

CH

OC

OLA

TES

52

A GRANEL (CHOCOLATE MACIZO):

• Chocolate con leche

• Chocolate Blanco

• Chocolate Oscuro semi amargo

CHOCOLATE MACIZO SIN AZÚCAR AÑADIDA

ENJAMBRES:

• Con leche

• Blanco

• Oscuro/Amargo

TRUFAS

TABLETAS CON CACAHUATE

CHOCOLATE SIN AZÚCAR AÑADIDA

CH

OC

OLA

TES

ESPE

CIA

LES

54

1. FRESAS CON CREMA2. ARROZ CON LECHE

1 2

Esos antojitos deliciosos que alegran el corazón.

ESPECIALES

CUPCAKES*Los diseños pueden variar.

ESPE

CIA

LES

55

1. MANZANA CUBIERTA CON CHOCOLATE2. MANZANA CUBIERTA DE CHOCOLATE Y GRANILLO3. MANZANA CON CHAMOY

12

3

PASTEL DE FONDANT*Los diseños son a criterio del cliente.

ESPE

CIA

LES

56

FONDANT*Los diseños de fondant pueden variar.

NATA

ESPE

CIA

LES

POR

TEM

PORA

DA

ROSCA DE REYESPAN DE MUERTO

PAN DE MUERTO CON AJONJOLÍ

EMPANADAS DE VIGILIA

• ATÚN• ROMERITOS• JAIBA• RAJAS/QUESO• CAMARÓN• BACALAO

Para nosotros que conservamos las tradiciones.

POR TEMPORADA

58

POR

TEM

PORA

DA