panduan pks

43
BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KE CIL UNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN) SEPTEMBER 2009

Upload: gunadi-p

Post on 22-Oct-2015

142 views

Category:

Documents


8 download

DESCRIPTION

beberapa panduan di pabrik kelapa sawit

TRANSCRIPT

BUKU PANDUANPABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKUBAHAN BAKAR NABATI (BBN)

SEPTEMBER 2009

This publication was produced by Development Alternatives, Inc. for the United States Agencyfor International Development under Contract No. 497-M-00-05-00005-00

BUKU PANDUANPABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKUBAHAN BAKAR NABATI (BBN)

Title: Buku Panduan Pabrik Kelapa Sawit Skala Keciluntuk Produksi Bahan Baku Bahan Bakar Nabati (BBN)

Program, activity, or project number: Environmental Services Program,DAI Project Number: 5300201.

Strategic objective number: SO No. 2, Higher Quality Basic Human Services Utilized (BHS).

Sponsoring USAID office andcontract number: USAID/Indonesia, 497-M-00-05-00005-00.

Contractor name: DAI.

Author: Thomas B. Fricke

Date of publication: August 2009

TABLE OF CONTENTSTABLE OF CONTENTS...........................................................................................................   II

KATA PENGANTAR ............................................................................................................... III

EXECUTIVE SUMMARY......................................................................................................... IV

1. PENDAHULUAN..............................................................................................................  1

1.1. LATAR BELAKANG ....................................................................................................................................11.2. PERUMUSAN MASALAH ............................................................................................................................3

2. DEFINISI ............................................................................................................................. 4

3. BAHAN BAKU ................................................................................................................... 5

4. TEKNOLOGI PENGOLAHAN........................................................................................  7

4.1. SKEMA........................................................................................................................................................94.2. DAFTAR MESIN .......................................................................................................................................  124.3. UNSUR-UNSUR SARANA DI DALAM ...................................................................................................... 14

5. TENAGA KERJA .............................................................................................................. 15

6. MANAGEMAN LINGKUNGAN HIDUP...................................................................... 16

6.1. LIMBAH CAIR ...........................................................................................................................................  176.2. LIMBAH PADAT .......................................................................................................................................  18

7. PERIZINAN......................................................................................................................  19

8. PERMODALAN DAN KELAYAKKAN............................................................................  20

8.1. ANALISA USAHA .................................................................................................................................... 208.2. SUMBER MODAL INVESTASI DAN MODAL KERJA ................................................................................. 22

9. LAMPIRAN ....................................................................................................................... 25

9.1. GAMBAR SKEMATIK PENGOLAHAN BERBAHAN BAKU BRONDOLAN 1 TON/JAM ............................ 259.2. GAMBAR SKEMATIK PENGOLAHAN BERBAHAN BAKU KOMBINASI TBS DAN BRONDOLAN........... 269.3. BEBERAPA GAMBAR BAGIAN MESIN DI PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECIL .................................. 279.4. FASILITAS PENGOLAHAN LIMBAH DAN APALIKASINYA DI LAHAN ..................................................... 289.5. STUDI KASUS DI ACEH DAN PROVINSI LAIN........................................................................................ 299.6. DAFTAR ALAT DAN MESIN ................................................................................................................. 339.7. SUMBER DAYA TEKNIS ........................................................................................................................... 35A. Konsultan 

Teknis:.........................................................................................................................................................   35B. Pabrik Produksi Mesin dan Alat:.............................................................................................................................. 

35C. Supplier Bahan 

Baku:.................................................................................................................................................   36

KATA PENGANTARManual teknis ini ditujukan untuk membantu perusahaan-perusahaan skala kecil danmenengah di Aceh dalam hal perencanaan, perancangan dan pengelolaan pabrik pengolahankelapa sawit skala kecil. Pabrik-pabrik pengolahan ini dapat memberikan dukungan kepadakelompok-kelompok petani dan koperasi begitu juga kepada pengusaha swasta skalamenegah. Tulisan ini mencoba untuk membantu pemulihan kembali industri kelapa sawit diAceh, yang belum membaik pasca tsunami dan konflik yang berkepanjangan.

Laporan ini mencoba untuk memberikan pengenalan praktis mengenai pabrik pengolahankelapa sawit skala kecil dan menengah kepada berbagai pihak yang berkepentingan(stakeholder) dalam hal ini. Dalam tulisan ini terdapat kerangka kerja secara umum mengenaitopik yang dibahas dengan ringkasan komponen-komponen yang umumnya terdapat padapabrik pengolahan skala kecil. Desain yang dipaparkan didasarkan pada pabrik pengolahanyang saat ini masih beroperasi di Aceh dan wilayah-wilayah lainnya di Indonesia. Penulissendiri memiliki pengalaman yang luas pada bidang produksi dan pengolahan kelapa sawit diIndonesia. Salah satu kontributor dalam penulisan ini memiliki pengalaman mendalam dalammerancang, membuat dan menjalankan pabrik kelapa sawit skala kecil di Sumatera Utara.

Dalam lampiran terdapat referensi-referensi yang dapat dijadikan sumber acuan bagi individu-individu maupun organisasi. Referensi dalam tulisan ini memberikan tambahan pengetahuansebagai dukungan bagi mereka yang sedang mendesain atau mendirikan pabrik pengolahanskala kecil di Aceh. Referensi dalam tulisan ini bisa sangat membantu dalam berbagai macamarea, termasuk:

Bantuan Teknis dalam hal desain dan pembangunan. Proses seleksi dan pencaraian alat-alatyang sesuai dan bahan-bahan untuk pembangunan. Pembuatan dan instalasi peralatan, danSumber-sumber potential untuk pembiayaan.

Bagi mereka yang bermaksud untuk mencari informasi lebih lanjut mengenai topik ini,silahkan untuk mengacu pada tulisan lain yang dikeluarkan oleh ESP-Aceh Program- “StudiLatar Belakang”: Penggunaan Limbah dan Produk Sampingan Kelapa Sawit secaraBerkelanjutan, Terintegrasi dengan Pabrik Pengolahan Kelapa Sawit Untuk PenciptaanKesempatan kerja, Kelestarian Sumber Daya Alam dan Produksi Bahan Bakar Nabati diAceh”. Tulisan ini juga meliputi Aceh Green Vision, bidang industri kelapa sawit di Aceh danbahan bakar nabati secara umum. Tulisan ini juga berusaha mengidentifikasi lokasi-lokasipotensial untuk pabrik pengolahan kelapa sawit skala kecil, pabrik-pabrik pengolahan bahanbakar nabati dan percontohan pembangkit listrik di seluruh Aceh.

Sebagai penutup, penulis berharap bahwa “Buku Panduan Pabrik Kelapa Sawit Skala Keciluntuk Produksi Bahan Baku Bahan Bakar Nabati” yang dibiayai oleh ESP ini akan bermanfaatbagi pihak-pihak yang tertarik untuk menggeluti industri kelapa sawit khususnya investor diAceh. Kami yakin sektor ini memiliki banyak potensi untuk menciptakan keuntungan-keuntungan bagi Aceh baik secara ekonomi, lingkungan dan sosial. Dengan demikian akanmendorong perkembangan ke arah yang lebih baik disegala bidang, khususnya di PropinsiAceh. Namun demikian , pandangan-pandangan dan informasi yang dipaparkan dalam tulisanini hanyalah semata pendapat pribadi penulis, bukan bagian dari program ESP-Aceh Program

Salam sejati, ESP-Aceh Program, Banda Aceh, Aceh Indonesia, Oktober 2009

EXECUTIVE SUMMARY

The Environmental Services Program (ESP) in Banda Aceh, Aceh, Indonesia, is pleased tosponsor the field research and assessments that led to the production of this technicalmanual. This manual, written in Bahasa Indonesia only, is entitled Buku Panduan: PabrikKelapa Sawit Mini untuk Produksi Bahan Baku Bahan Bakar Nabati (Guidebook for Small-Scale Palm Oil Mills for Production of Biofuel Feedstocks). The manual was written by ateam of technical consultants and advisors to ESP from April-September 2009 comprised ofThomas Fricke, Eko Apriano, and Muda Julianda.

This technical manual is designed to assist small and medium-scale businesses in Aceh in theplanning, design, and management of small-scale palm oil processing plants. It is intended foruse by lay people, entrepreneurs, government agencies, and financial institutions. Theseprocessing plants will provide support to palm oil smallholders, cooperatives, and smallenterprises in providing local markets for their produce. This publication will thereforeassist the palm oil industry in Aceh in its recovery from the effects of the tsunami and thelong conflict era.

This report will provide a practical technical and financial summary of micro (1-5 metrictons/hour) and mini (5-20 tons/hour) mills for processing palm oil raw material feedstocks.The design principles and practices which are covered in this report are based on existingoperating small-scale mills found in Aceh and other parts of Indonesia. The authors havebroad background in the production and processing of palm oil in various parts of Sumatra.One of the manual’s contributors has extensive experience in the design, construction, andmanagement of small-scale palm oil mills in North Sumatra. The topics covered in thisreport include:

• Overall technical framework• Raw materials supply and management• Processing technologies and component equipment• Labor and management requirements• Environmental management and protection• Financial feasibility and financing strategies.

The annexes contain technical drawings and illustration, case studies, and technicalreferences of value to individuals and organizations. The references provide additionalsupport to those seeking to design and build small-scale palm oil processing plants in Aceh.

The annexes cover the following topics:

1. Schematic drawing of small-scale processing plants2. Illustrations of small-scale processing plant machinery3. Waste management and land applications4. Case studies of small-scale mills in Aceh and other parts of Sumatra5. Technical resourcesBUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

The latter topic provides reference lists for the following:

• Technical assistance in design and construction of small-scale mills• Fabrication and installation of processing equipment, and,• Suppliers of appropriate construction tools and materials.

This report is a companion volume to a previous ESP publication produced in both Englishand Indonesian, Background Study: Replicable and Sustainable Use of Palm Oil Waste By-

products in Processing Units for Employment Creation, Resource Conservation, and BiofuelProduction in Aceh (Studi Latar Belakang: Pengunaan Limbah dan Produk Sampingan KelapaSawit Secara Berkelanjutan, Terintegrasi dengan Pabrik Pengolahan Kelapa Sawit untukPenciptaan Kesempatan Kerja, Kelesterian Sumber Daya Alam, dan Produksi Bahan BakarNabati di Aceh). This study provides more detailed background information on the AcehGreen Vision, the state of the palm oil industry in Aceh, and general information on biofuelsin Indonesia. It also identifies potential locations for small-scale palm oil processing plants,biofuel refineries, and pilot biofuel-powered electricy power plants in Aceh.

The authors hope that this manual will be useful for potential investors in the palm oil andbiofuel sectors in Aceh. They believe that these sectors have significant potential to provideeconomic, environmental and social benefits for the province. However, the views andinformation presented in this report are solely those of the authors, and not of the ESP.

V

1. PENDAHULUAN

1.1. LATAR BELAKANG

Minyak sawit berasal dari buah pohon kelapa sawit (Elaeis guineensis), suatu spesies tropisyang berasal dari Afrika Barat, namun kini tumbuh sebagai hibrida di banyak belahan dunia,termasuk Asia Tenggara dan Amerika Tengah. Minyak sawit menjadi minyak pangan yangpaling banyak diperdagangkan secara internasional pada tahun 2007. Minyak yang relatifmurah ini digunakan untuk berbagai tujuan. Permintaan dunia akan minyak sawit telahmelonjak dalam dua dasawarsa terakhir, pertama karena penggunaannya dalam bahanmakanan, sabun, dan produk-produk konsumen lainnya, dan belakangan ini sebagai bahan bakumentah bahan bakar nabati. Naiknya tingkat kemakmuran di India dan Cina, kedua negara

importir terbesar di dunia, akan menambah permintaan akan minyak sawit dan minyak sayuryang dapat dimakan lainnya untuk berbagai kegunaan. Buah sawit adalah sumber bahan bakuCPO (Crude Palm Oil) dan PKO (Palm Kernel Oil). CPO dihasilkan dari daging buah sawit,sedangkan PKO dihasilkan dari inti buahnya.

Sebuah alternatif sumber bahan baku potensial yang cukup banyak tersedia telah muncul,yaitu produk samping biomassa non-kelas pangan buah kelapa sawit dan produksi minyaksawit. Ini bukanlah sekedar menggunakan minyak dari buah kelapa sawit, melainkanmengkonversi seluruh biomassa yang diambil dari perkebunan kelapa sawit menjadi sumberenergi terbarukan. Dengan menggunakan biomassa dari perkebunan maupun sisa pengolahandari produksi minyak sawit (serat, kulit, efluen pabrik minyak sawit, minyak sisa, dsb.),bioenergi dari perkebunan kelapa sawit dapat memberikan efek mengurangi emisi gas rumahkaca. Beberapa contoh teknik produksi ini telah didaftarkan sebagai proyek berdasarkanKyoto Protocol’s Clean Development Mechanism (CDM).

Produk-produknya antara lain:

Minyak Sawit Mentah Berkadar Asam Lemak Tinggi = minyak non-kelaspangan produk samping yang dihasilkan dari buah brondol dan tandan buahsegar yang sudah terlalu matang.

Minyak Kotor dan Minyak Efluen = Minyak dari proses sterilisasi, minyak sisadalam air limbah dan minyak dari Filter Press cake atau Decanter Sludge.

Distilat Asam Lemak Sawit (PFAD) = produk samping kelas rendah daripenyulingan CPO.

SK = Serat Kosong dari proses Pabrik Minyak Sawit saat ini setelah memisah-misahkankan Biji Sawit.

TKKS = Tandan Kosong Kelapa Sawit dari proses Pabrik Minyak Sawit saatini setelah memisahkan Buah Minyak Sawit dari Tandan Buah di belakangthresher.

Kulit Kelapa Sawit dari memecahkan biji kelapa sawit sebelum mengeluarkanMinyak Biji Kelapa, yang berguna sebagai bahan bakar biomassa padat

Minyak Limbah Tangki Penyimpanan yang terkumpul di bawah kumparanpemanas.

Minyak Jelantah dari restoran, hotel dan dapur besar

1BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

Tandan buah segar kelapa sawit harus diolah dalam waktu 24-48 jam sejak dipanen agar tidakmengalami penurunan kualiatas. Jika pengolahan tidak berjalan secara tepat waktu, makaproduknya tidak lagi mememuhi persyaratan kelas pangan yaitu kandungan Asam Lemak Bebas(FFA) sekitar 5-6%. Bila dibandingkan dengan Malaysia, mengingat cepatnya perluasan lahankelapa sawit di Indonesia dalam dua dasawarsa terakhir, investasi dalam infrastruktur industrikhususnya pabrik minyak telah mengalami kesulitan mengimbangi produksi tandan buah segar.Hal ini terutama terjadi sementara penanaman diperluas jauh ke arah timur dari Sumatera kewilayah-wilayah berlogistik kurang seperti Kalimatan, Sulawesi dan Papua. Jaringan jalannyaburuk dan di beberapa daerah terpencil sarana angkutan untuk pengiriman tandan buah bersifatterbatas atau melalui sungai. Sebagai akibat langsungnya, tingkat insiden tinggi, terutama yangtidak dilaporkan secara resmi, atau tandan buah segar yang tidak terpanen tepat waktu dandikirim ke pabrik dalam waktu 24-48 jam agar kadar FFA-nya tidak naik.

Di samping itu, kapasitas pabrik kadang-kadang tidak cukup untuk melayani produksi petanikecil, karena prioritas diberikan kepada produksi dari perkebunan yang umumnya merupakanpemilik pabrik tersebut. Itu pun, dengan perkebunan-perkebunan ini, selama musim puncaktertentu yang ditandai dengan hujan yang sangat lebat, evakuasi seluruh kelebihan produksitandan buah segar menjadi tidak mungkin dan tandan buah segar tersebut praktis dibuang dandikubur. Masalah ini telah mengakibatkan munculnya pabrik mini yang kadang-kadang beroperasidi kapal tunda, yang memproses tandan buah sawit yang umurnya kurang dari sehari, sehinggamengakibatkan kadar Minyak Sawit Mentah Asam Lemak Bebas yang tinggi. Batas waktu praktisuntuk menghancurkan tandan buah adalah sekitar dua minggu sebelum mulai membusuk karena

terkena jamur dan terurai menjadi massa basah yang tidak layak diambil minyaknya. Oleh karenaitu, tandan buah segar dianggap sebagai hasil limbah dari perkebunan kelapa sawit yang tidaksampai masuk dalam rantai pengolahan makanan. Di samping itu, buah brondol yang terkumpuldi titik pengumpulan rantai pasokan seringkali dibuang atau tidak terbeli.

Selain HFCPO(High Free Faty Acid Crude Palm Oil)/ CPO asam tinggi, masih ada sumber-sumber minyak limbah lain dari proses produksi minyak sawit pada fasa pabrikasi. Proses inimenghasilkan bubur dan minyak efluen serta minyak limbah tangki penyimpanan. Produk-produkini sudah mulai dikumpulkan di seluruh Sumatera, khususnya di Medan, Padang, dan Palembang,dan kadang-kadang dijual di pasar dalam negeri dan internasional kepada pembeli bahan bakubahan bakar nabati berupa sabun, steric acid, deterjen dan kadang-kadang bahan baku nabati.Minyak limbah ini biasanya disimpan dalam drum bekas dan telah memiliki kadar FAA yangsangat tinggi serta tingkat FFA dan kelembaban yang variatif serta kadar racun.

Pada tahun-tahun belakangan ini, amanat untuk mengembangkan bahan bakar nabati telahmeningkat di seluruh dunia dan di Indonesia. Produksi minyak sawit dan jarak Indonesia untukbiodisel dan singkong dan tebu untuk bioetanol mengalami kemajuan yang tidak stabil, danmenghadapi kritik karena menggunakan bahan pangan sebagai bahan bakar. Sebuah alternatifsumber bahan baku yang memiliki ketersediaan yang signifikan telah muncul, yaitu produksamping buah kelapa sawit dan produksi minyak sawit yang bukan kelas pangan. Produk sampingini relatif berlimpah di Aceh, dan berpotensi memberikan sumbangan bagi produksi bahan bakarnabati yang berkelanjutan untuk kebutuhan energi rumah tangga, bahan bakar industri pedesaan,dan pembangkit tenaga listrik di Aceh. Yang menguntungkan, pembangkit ini tidak bergantungpada atau pun merupakan penggerak bagi perluasan industri minyak sawit.

Pengolahan buah sawit menjadi CPO sebetulnya memiliki teknologi proses yang sangatsederhana, yaitu : rebus, peras, dan pisah. Atas dasar tiga hal tersebut inilah pengembanganpengolahan CPO dilaksanakan. Mulai dari yang paling sederhana sampai pada tingkat teknologitinggi. Pengembangannya tentu dalam upaya untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas produkyang diinginkan sesuai kebutuhan pasar.

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAM WWW.ESP.OR.ID 2BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

Dalam setiap proses industri, baik secara langsung maupun tidak langsung tentu akanmenghasilkan limbah sebagai hasil samping. Oleh karena itu faktor ini tentunya juga tidakboleh diabaikan, semaksimal mungkin limbah yang dihasilkan dapat dioleh dan dimanfaatkanbaik bagi industri itu sendiri maupun bagi lingkungan sekitar. Asas lingkungan ini sangatberperan penting bagi keberlangsungan (sustainability) suatu industri, untuk itu perlu mentaatiaturan-atuan yang berlaku.

1.2. PERUMUSAN MASALAHPembuatan PKS Skala Kecil merupakan implementasi dari pilot projek dalam upayamengembangkan bahan baku bahan bakar nabati dari produk samping limbah industri minyaksawit di Aceh. Prakarsa ini terkait langsung dengan komponen-komponen utama StrategiPembangunan Ekonomi dan Investasi Aceh Hijau dari Gubernur Irwandi Yusuf, yang dikenalsecara luas sebagai “Aceh Hijau”. Gubernur meluncurkan Aceh Hijau pada bulan Desember2007 dengan didukung sejumlah penasehat lokal maupun internasional.

Strategi Aceh Hijau terdiri atas delapan komponen utama yang dirancang untuk menghasilkanpendapatan bagi provinsi dan lapangan kerja bagi masyarakat pedesaan. Kedua komponenpertama, di bawah payung tema ketahanan energi, menjadi inti suatu kategori energi hijauterbarukan yang inovatif. Ketiga komponen berikutnya, yang dikelompokkan dalam temaketahanan pangan dan penghidupan/penghasilan, masuk dalam kategori persyaratan investasiPembangunan Ekonomi Berkelanjutan, yang juga mencerminkan suatu sektor dan zonaperencanaan fisik.Terakhir, tiga komponen yang tergabung dalam tema ketahanan lingkungan,masuk dalam kategori kegiatan Tata Guna Tanah, Perubahan Tata Guna Tanah dan PengelolaanHutan yang dapat dipahami sebagai sektor investasi sekaligus zona perencanaan fisik.

Secara umum, situasi di Propinsi Aceh saat ini adalah masih kurangnya sarana pengolahanbuah sawit sehingga bila panen tandan buah segar (TBS) kelapa sawit tiba, para petani kerap

cuma gigit jari. Betapa tidak, akibat truk pengangkut TBS terlalu lama mengantre masuk kepabrik kelapa sawit, tandan itu pun membusuk sehingga harganya turun drastis sampaiseparuh dari harga tandan segar. Pabrik lebih mementingkan TBS dari perkebunan inti,ketimbang perkebunan rakyat.

Dengan situasi yang ada tersebut di atas, dari hasil penelitian dan survey lapangan yangdilakukan terdapat satu potensi besar yang sangat layak untuk dikembangkan sebagai bahanbakar nabati atupun bahan baku untuk bahan bakar nabati. Karena, khusunya buah brondolandan buah restan yang memiliki kadar minyak tinggi tapi tidak layak diolah sebagi bahanmakanan atau disebut juga Non-food grade.

Berangkat dari peluang itulah, USAID dengan Environmental Services Program (ESP)membuat satu pilot projek yang nantinya dapat direplikasi oleh yang lainnya, sehinga akanterbentuk unit-unit lainnya sebagai produsen bahan bakar nabati yang dapat memasok pangsapasar domestik maupun internasional, yang berujung pada peningkatan ekonomi masyarakatdengan membuka peluang usaha dan lapangan tenaga kerja.

Diharapkan nantinya, panduan ini dapat membuka peluang bagi daerah lainnya khususnya diPropinsi Aceh untuk dapat mengembangkan PKS Skala Kecil ini guna meningkatkan ekonomimasyarakat lokal dan ketersedian energi alternatif bagi daerah.

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAM WWW.ESP.OR.ID 3BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

2. DEFINISIPabrik kelapa sawit mini disini adalah pabrik yang kecil dalam investasi sederhana dalamoperasional dan managemen. Apabila kita melihat pabrik kelapa sawit secara konvensionalmaka kita akan membayangkan peralatan peralatan yang sangat besar, luas tapak lokasi pabrikyang sangat besar, banyaknya truk pengangkut bahan baku yang menunggu giliran masukuntuk ditimbang dan dilakukan penyortiran buah. Pabrik kelapa sawit mini disini lebih kepadaefisiensi diberbagai sektor, penyederhanaan proses, lebih kepada pemberdayaan bahan bakubuah yang telah gugur yang dianggap sebagai bahan buangan yang tidak bernilai.

Karena kualitas minyak yang dihasilkan mempunyai nilai yang lebih rendah dan tidak lagimenjadi sumber bahan baku yang layak untuk dimakan (nonedible oil). Dengan semakinkrisisnya sumber energi minyak bumi maka bahan bakar berbasis bio energi lebih diminatiuntuk dikembangkan. Maka dipandang dari jenis minyak yang dihasilkan dari pabrik kelapasawit mini ini sangat berpotensi untuk menjadi alternatif bahan baku dan tidak akanmenimbulkan persaingan dalam bahan yang diperuntukkan untuk bahan makanan.

Peralatan–peralatan yang digunakan dalam pabrik kelapa sawit ini akan lebih dicermati untuktidak mengakibatkan banyaknya kehilangan minyak yang dihasilkan selama waktu proses.Dengan methode penyederhanaan proses maka pabrik kelapa sawit mini mempunyaiperalatan pengolah yang lebih minim dan sederhana apabila dibandingkan dengan pabriksekala besar.

Bahan baku yang banyak tersedia saat ini di Aceh sangat berpotensi untuk dikembangkantanpa harus ada ketakutan kita untuk perambahan hutan yang akan dikonversi menjadiperkebunan sawit. Secara skala perbandingan maka untuk bahan baku ini kita akanmemerlukan peningkatan penambahan kebun sepuluh kali lipat dibanding dengan investasipabrik besar yang berbahan baku Tandan buah segar.

Apabila kita memandang terhadap lingkungan toleransi untuk bahan buangan limbah sepertilimbah padat, cair dan kebisingan maka pabrik kelapa sawit mini ini sangat tidak berbahayaapabila kita membandingkan dengan besarnya jumlah bahan buangan yang dihasilkan olehpabrik kelapa sawit sekala besar.

Dengan adanya revitasilasi di bidang ini diharapkan akan memberikan dampak kepadabeberapa sektor mulai dari sumber energi sampai kepada pemberdayaan lahan. Sehinggadalam kurun waktu yang tidak terlalu lama Aceh khususnya akan mempunyai sumber energiterbarukan dari bahan bakan berbasis tumbuhan dan lahan perkebunan yang ditinggalkanselama masa konflik dan tsunami akan dapat memberikan dampak positif terhadap perkapitarakyat dan daerah sesuai dengan visi dan misi Aceh Green.

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAM WWW.ESP.OR.ID 4BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

3. BAHAN BAKU

Buah sawit merupakan buah yang paling produktif dalam produksi minyak sayur di dunia,dengan hasil minyak per hektar yang lebih besar dari komoditas biji minyak utama yang lain.Produksi minyak per satuan luas lahan dari kelapa sawit yang dipelihara dengan baik jauh lebihbesar dari produksi minyak dari rapeseed dan kedelai yang ditanam secara komersial, yaitudua bahan baku bahan bakar nabati yang saat ini paling banyak digunakan. Kondisi inimenguntungkan bagi minyak sawit sebagai alternatif energi bahan bakar nabati terbarukanutama dalam waktu dekat, sampai teknologi selulosa telah mengalami kemajuan hingga tingkatyang dapat dioperasikan.

Buah sawit yang dikenal dengan bermacam jenis, mempunyai pola panen yang kita kenalsebagai tingkat kematangan. Kematangan buah sangat menentukan hasil rendemen minyakyang dihasilkan. Berbagai standart baku mutu buah tentunya akan menjadi tolak ukur dalamperancangan pengolahan Pabrik Minyak Kelapa Sawit Skala kecil (mikro). Dengan melihat polapanen yang sesuai akan mendongkrak tingkat mutu buah. Buah yang telah dipanen selayaknyasecepatnya diidstribusikan ke pabrik pengolahan agar tidak teroksidasi oleh enzim dan udarayang meningkatkan nilai keasaman (salah satu parameter produk). Sistem distribusi, polapanen dan tidak tersedianya kapasitas pabrik pengolahan yang memadai mengakibatkanterjadinya buah restant (waste fruit) dan buah gugur (berondolan).

Pengembangan Pabrik Kelapa Sawit Skala kecil ini lebih ditekankan dalam hal pemanfaatanbuah restan dan buah berondolan yang kualitasnya tidak memenuhi standar bahan baku CPOstandar bahan pangan. Buah sawit restan dan berondolan memiliki kandungan Asam lemakbebas lebih dari 6%. Hal ini akibat dari berlangsungnya proses oksidasi secara alami akibatlamanya buah diolah di Pabrik ataupun logistik dan transportasi yang tidak memadai dilapangan. Sebagaimana standar pengolahan buah adalah 24-48 jam pasca panen. Dengankondisi asam lemak bebas yang tinggi ini tentu tidak memenuhi standar kualitas pangan yangdisyaratkan.

Selain faktor asam lemak bebas yang tinggi, secara kualitas kadar minyak yang ada pada buahrestan dan berondolan tidak jauh berbeda dibanding buah segar yang diolah untuk bahanpangan, hal ini berbeda jika buah restan dan berondolan yang ada merupakan buah mentahatau belum memenuhi syarat fisiologis untuk panen.

Tandan Buah Segar (TBS) dengan mutu yang baik akan menghasilkan :

1. Minyak sebanyak 20-25%2. Inti (kernel) sebanyak 4-6%3. Cangkang 5-9%

No     Kapasitas 

4. Tandan kosong (empty fruit bunch) 20-22%5. Serat (fiber) 12-14%

Sedangkan Buah Berondolan akan menghasilkan:

1. Minyak sebanyak 30-34%2. Nut (biji) 15-17%3. Serat (fiber) 14-30%4. Sampah 2-10%

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAM WWW.ESP.OR.ID 5

BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

Secara matematis, dengan mengolah buah berondolan akan menghasilkan rendemen minyakyang lebih tinggi. Rendemen yang dihasilkan sangat signifikan, yakni bisa mencapai 10% lebihtinggi dibanding jika kita mengolah tandan buah segar (TBS). Hal ini tentu memberikanproduksi yang lebih tinggi.

Biasanya untuk harga buah berondolan dilapangan berada dalam kisaran Rp.100,- lebih tinggidari harga TBS dan harga CPO Asam Tinggi pada kisaran 75% dari harga CPO standar. Akantetapi dengan rendemen 10% lebih tinggi, secara matematis akan menghasilkan minyak 1,5kali lebih banyak jika dibandingkan dengan memproduksi TBS. Dari aspek penjualan juga akanlebih tinggi sekitar 10-13% dibanding penjualan CPO standar.

Adapun kebutuhan buah berondolan dan restan bagi pabrik skala kecil ini dapat dilihat padatebel berikut :

Kebutuhan Bahan Baku Pabrik

(ton/ jam)Lama Operasional(jam/ hari)

Bahan Baku(ton/ hari)

1 1 20 20

2 3 20 60

3 5 20 100

Dengan kondisi perkebunan khususnya di Propinsi Aceh saat ini, dimana banyak buah yangtidak diproduksi secara tepat waktu akibat dari kurangnya sarana pengolahan serta prosesdistribusi yang lama, menjadikan satu potensi pengembangan pabrik yang berbahan bakuberondolan dan buah restan.

Dengan demikian akan dapat menampung buah restan dan berondolan milik masyarakatdengan harga yang lebih pantas serta peruntukkan produksi yang lebih terarah. Meningkatkanpeluang sumber lowongan pekerjaan, meningkatkan keterampilan masyarakat dari segipengetahuan pabrik, membuka peluang investasi yang dapat menggerakkan roda ekonomimasyarakat.

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAM WWW.ESP.OR.ID 6BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

4. TEKNOLOGI PENGOLAHAN

Selama ini pengolahan CPO kebanyakkan dikuasai oleh para pemodal besar, karena investasiyang diperlukan untuk membangun satu unit PKS membutuhkan modal yang tidak sedikit.Setelah memobilisasi dana ratusan milyar rupiah untuk mega proyek puluhan ribu hektarperkebunan kelapa sawit, selanjutnya mengintegrasikan pengolahan CPO kedalamnya.Akibatnya terkesan bahwa Teknologi pengolahan CPO sangat padat modal, dan susah untukmembayangkan bahwa pabrik pengolahan kelapa sawit bisa dibuat sekecil dan sesederhanapenggilingan padi.

Pabrik kelapa sawit skala kecil (mikro) ini dimaksudkan untuk mempopulerkan prinsip prinsipteknologi tepat guna kepada pemodal kecil – menengah, atau koperasi-koperasi petani sawityang memiliki total lahan kurang dari 1000 ha. Proyek juga dimaksud untuk menyederhanakanmata rantai perdagangan buah dari petani kecil – pengumpul – agen – PKS. Panjangnya rantaiinilah yang selama ini melemahkan nilai tawar petani kecil.

Prinsip Teknologi Tepat Guna adalah efisiensi modal dan bervisi berkembang sambil berjalan.Efisiensi modal bisa dilakukan pada beberapa pos, yaitu: infrastruktur dan beberapa mesinpelengkap seperti pesawat-pesawat angkat-angkut lori. Bangunan pabrik kira-kira seluas 40 mx 40 m, diatas lahan seluas kira-kira ½ ha, tidak berdinding, dengan konstruksi kayu danberatap seng. Tata letak pabrik dibuat sedemikian rupa, sehingga bisa meminimalisasipekerjaan-pekerjaan memindahkan bahan produksi dari sutu mesin ke mesin lainnya.

Penyederhanaan bahkan bisa dilakukan terhadap peralatan utama seperti bejana rebusanbeserta pembangkit steamnya. Dalam pabrik besar, bejana rebusan dengan pembangkit steam(boiler) ditempatkan terpisah, dan terhubung melalui sistem pemipaan yang rumit. Disana,selain berfungsi sebagai pembangkit panas, boiler juga difungsikan untuk menggerakkan turbinpembangkit listrik. Boiler berikut turbin seperti ini bisa berharga sangat mahal.Pabrik dirancang untuk memenuhi kapasitas 5 ton/jam Fresh Fruit Bunch (Tandan Buah segar– TBS). Dari umpan 5 ton/jam didapatkan :

1. CPO sebanyak 1 ton/jam2. Klatak (inti buah sawit dan terlindung batok/cangkang) sebanyak 500 kg/jam3. Lain-lainnya adalah tandan kosong, dan sabut

Sabut selanjutnya digunakan sebagai bahan bakar gasifikasi.

Pabrik mikro minyak sawit pada dasarnya adalah teknologi pengolahan yang lebih ekonomisdan memiliki tingkat efisiensi lebih rendah untuk bahan mentah industri minyak sawit yangberkualitas di bawah standar dan produk samping limbahnya. Pabrik ini dapat dibangundengan biaya sekitar $90.000-100.000 per metrik ton kapasitas pengolahan per jam, jikadiperhitungkan menggunakan peralatan yang didaur ulang atau direkondisi dan bukanperalatan yang seluruhnya baru. Ini dapat dibandingkan dengan rata-rata harga Rp 1,25 milyar– 3,0 milyar (US$120.000-280.000 per metrik ton bahan untuk pabrik mini yang lebih besaratau Rp 2,0-2,5 milyar (US$190.000-240.000) mt/jam untuk desain 30+ mt/jam yangkonvensional. Biaya pengolahan unit untuk TBS kelas pangan standar lebih tinggi untuk pabrikmikro. Meskipun demikian, ini lebih dari tertutup oleh kandungan minyak keseluruhan danhasil dari buah brondol kelas rendah dan TBS terlalu masak yang lebih tinggi itu.

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAM WWW.ESP.OR.ID 7

BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

Fasilitas pengolahan minyak sawit pabrik mikro memiliki kapasitas untuk mengolah antara 1-5ton per jam bahan mentah substandar dan produk samping limbah dari industri minyak sawitdi tingkat lokal. Bahan mentahnya nanti akan berasal dari petani kecil independen, yangmenderita kerugian yang signifikan selama diberlakukannya daerah operasi militer di Aceh.Fasilitas-fasilitas ini masing-masing dapat memberikan lapangan kerja langsung maupun tidaklangsung kepada 100-200 orang, termasuk pekerja terampil, pekerja kasar, pengumpul, danpekerja pengangkutan. Omset tahunan suatu pabrik standar diperkirakan sebesar Rp 7,5-25milyar (US$720.000-2.350.000) per tahun.

Desain yang paling lazim untuk pabrik mikro umumnya menggunakan sistem pengolahan pergelombang (batch) dan bukan terus-menerus. Banyak komponen desain yang dipasangtersebut yang mirip dengan pabrik besar. Untuk melihat teknis yang lebih terinci tentangujung bawah dan atas pabrik mikro, silahkan merujuk pada Lampiran 9.1: Gambar SkematikPabrik Mikro Minyak Sawit 1 Ton/Jam dan Lampiran9.2: Gambar Skematik Pabrik MikroMinyak Sawit 5 Ton/Jam yang berbahan baku kombinasi antara TBS dan Buah berondolan.Sistem efisiensi energi dan pengelolaan limbah pabrik-pabrik ini dapat diperbaiki dandirampingkan dengan menggunakan tenaga ahli permesinan yang tepat dari pihak-pihak yangterlibat aktif dalam sektor pengolahan skala kecil di Sumatera Utara.

Fasilitas-fasilitas ini dapat dirancang dan dibangun agar beroperasi dengan limbah nol dansampai sedapat mungkin dijalankan dengan sumber energi terbarukan. Sebagai contoh, pabrikdapat menggunakan limbah industri kelapa sawit yang tersedia secara lokal seperti cangkangsawit dan serat lepas sebagai bahan bakar untuk ketel, sterilizer, dan digestor. Untuk mengatasimasalah limbah lingkungan, pabrik tersebut dapat menggunakan sistem kolam limbah pabrikminyak sawit (POME) yang baru dan diperluas. Sistem tersebut akan memperoleh kembalisemua nutrisi serta mensirkulasikan ulang semua komponen limbah padat dan cair keperkebunan-perkebunan di sekitarnya dan mengirimkan produk limbah sesuai kebutuhan.

Desain pabrik mini minyak sawit seringkali merupakan versi pabrik minyak sawit skala besardalam versi yang diperkecil, dengan kapasitas normal 30-60 ton/jam yang tersebar luas diseluruh Asia Tenggara. Dalam tahun-tahun terakhir, pabrik-pabrik ini sudah mulai dihapuskandi Indonesia karena banyak dianggap menggunakan teknologi yang sudah kadaluwarsa dantidak efisien. Dalam dasawarsa terakhir, telah ada upaya dari beberapa perusahaan Indonesiadan internasional untuk membuat terobosan teknis dengan merancang bagian komponen dandesain keseluruhan yang lebih efisien dan ekonomis.

Salah satu contoh pendekatan ini adalah Pabrik Mini PalmPro yang dikembangkan perusahaanrekayasa Belanda Zebra Special Products BV dan mitra lokal di Palembang, Sumatera Selatan(silakan merujuk pada Lampiran 9.4: Studi Kasus 3) yang turut didanai oleh PemerintahBelanda. Desain ini menggunakan konsep moduler yang memungkinkan skala volumeproduksi diperbesar dari 10-20 ton per jam TBS. Harga yang ditawarkan sebesar Rp 28milyar (US$ 2,7 juta) atau Rp 1,4 milyar (US$ 135.000) per ton per jam kapasitas adalahsekitar 60-70% dari biaya satuan kebanyakan pabrik skala besar. Pabrik ini diarahkan untukUKM dan koperasi, dan memfokuskan pada pemanfaatan efisiensi energi yang sebesar-besarnya melalui pemanfaatan limbah biomassa padat dan konversi limbah cair menjadibiogas. Perusahaan ini berkomitmen untuk bekerja hanya di daerah-daerah dan denganprodusen di mana lahan yang dikonversi menjadi perkebunan minyak sawit hanyalah lahanbekas dan bukan hutan. Penulis studi ini dan asisten lapangannya berhasil mengunjungi lokasidi Palembang atas usaha mereka sendiri dan cukup terkesan oleh desain dan konstruksipabrik tersebut.

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAM WWW.ESP.OR.ID 8BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

4.1. SKEMASecara sederhana, proses pengolahan yang ada pada pabrik berondolan lebih sederhana dibanding dengan proses yang ada pada pabrik kelapa sawit besar. adalah sebagai berikut :

Buah sawit (buah berondolan) direbus hingga layu

Biji berondolan sawit dilumatkan dalam digester

Dipisahkan minyaknya dengan cara pressing dari daging buah

Proses pemurnian berdasarkan temperatur dan berat jenis

High FFA Oil

Proses perebusan buah dapat dilakukan dengan dua cara, continious process dengan Boilerpembangkit stem, atau Batch process dengan menggunakan gasifikasi fiber sebagai bahanbakar (direbus langsung mengguankan rendaman air di vessel rebusan dengan menggunakanapi langsung dari bawah biasanya rebusan ini juga disebut Boiling chamber.

Pintu Masuk Buah

Boiling Chamber

Pintu Keluar BuahRuang Air

Api dari Gassifikasi

Gambar 1: Boiling Chamber

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAM WWW.ESP.OR.ID 9BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

Pada proses pengepressan buah perlakuannya hampir sama dengan yang ada pada pabrikkelapa sawit skala besar, pada pabrik berbahan baku buah berondolan ini biasanya hanyasampai pemisahan biji (nut) dengan serat (fiber). Biji (nut) tidak dipisahkan dari cangkangnyadan langsung dijual, karena hanya sangat sedikit jumlahnya apabila dipisahkan dengan inti(karnel).

Pada proses pemurnian minyak hanya menggunakan continius settling tank. Peralatan seperticentrifuge, decanter tidak digunakan, apalagi dengan batch process.

Trap Minyak

Eks

trak

siIn

ti

Tangki settlingMinyak hasilPressan

Air Buangan

TangkiBlendedPertama

TangkiBlendedKeduadanseterusnya

Minyak CPO

Gambar 2: Continius Setling tank.

Blended (lumpur daging buah) sebelum dilepaskan ke kolam limbah beserta air, maka akandipanaskan terlebih dahulu untuk menangkap minyak yang masih tersisa kira-kira 0,5 – 1 %.Juga akan diendapkan dibak Fat Fit dengan waktu tinggal kira-kira 24 jam, biasanya minyakakan muncul dipermukaan dan akan diambil secara manual untuk kembali di masukkan ketangki purifier.

Unit Pengolahan limbah yang beruba bak-bak tanah atau juga di sebut kolam limbahseterusnya akan menampung blended (lumpur) ini, secara bertahap mengalir dari satu kolamke kolam yang lain sesuai dengan pertambahan volume dengan waktu tinggal lebih kurang 72jam, yang didukung dengan perpipaan T dengan pola aliran yang dibawah terlebih dahulumengalir. Apabila minyak pada kolam satu terlihat muncul dipermukaan maka akan bisadipisahkan secara manual tidak akan terikut pada kolam berikutnya dan sangat mungkindiambil secara manual untuk dimasukkan kembali ke tangki purifier. Minyak yang berasal darikolam limbah kembali jika dimasukkan ke tangki purifier tidak akan merusak kualitas minyakyang telah ada pada tangki purifier, karena kita juga akan menghasilkan minyak asam tinggibukan untuk bahan makanan.

Dengan pola ini maka minyak yang dihasilkan akan dapat diambil keseluruhan dengan, halinilah yang dapat kita katakan bahwa pabrik kecil ini dapat berjalan dengan limbah nol.

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAM WWW.ESP.OR.ID 10BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

Pada Pabrik besar Tandan Buah Segar biasanya menggunakan lory-lori dan horizontalsterilizer yang sangat tinggi biaya perawatannya. Proses pemurnian minyak juga menggunakanbanya peralatan seperti terlihat pada skema berikut ini

Tandan Buah Segar

Sterilisasi/ Rebusan

Bantingan

Buah

Pelumatan Buah

Penekanan

Minyak Mentah

Pengendapa

n Statis

Minyak

Pemurni

ansentrifu

gal

Pengeri

ngan

Minyak Sawit

Ekstraksi MinyakKelatak/ Serat

Kotoran

SentrifugasiKotoran

Minyak/ air

Pengolahan Awal

Kelatak/ 

SeratPemisa

han

Kelat

ak

Pengeri

nganKelatak

Pemecahan Kelatak

Inti/ CangkangPemisahan

Inti

Pengeringan

INTI

Tandan BuahKosong

Serat

Minyak KotorCangkang

Gambar 2: Bagan Proses Pabrik Minyak

Berbeda dengan pada pabrik berondolan, minyak kotor yang dihasilkan tidak akan pernahbiasa kita kembalikan lagi ke tangki purifier, ini akan merusak kualitas minyak CPO yangdihasilkan sebagai bahan baku pangan, dengan tingkat toleransi Asam Lemak Bebas harus kecildari 5%.

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAM WWW.ESP.OR.ID 11BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

4.2. DAFTAR MESINMesin-mesin pengolah untuk pabrik kelapa sawit mini ini umumnya lebih kepada unsurpengolah penting. Berikut dalah daftar mesin- mesin pengolah beserta pengolah limbah yangsangat sederhana yang dapat diaplikasikan pada pabrik kelapa sawit mini

Sterilizer (Rebusan)Untuk bahan baku yang berbasis buah tandanan maka untuk mematangkan buah dikenaldengan Sterilizer atau rebusan yang bertekanan.Dengan temperature operasi 130oC dan tekanan 3 bar g, buah sawit akan matang dalamwaktu sekitar 45 menit. Dengan asumsi waktu yang dipergunakan untuk bongkar-muat boilingchamber adalah 45 menit, maka untuk memasak 1 batch buah sawit dibutuhkan waktu total1.5 jam.

Agar feeding kedalam digester dan screw press terjaga kontinyu, rebusan harus mampumemasak 7.5 ton tiap batch (=1.5 jam x 5 ton/jam). Dengan asumsi bulk density buah sawitbrondolan adalah 0.5 ton/m3 maka, dibutuhkan boiling chamber sebesar 15 m3.

Boiler dirancang bekerja kontinyu agar tekanan steam terjaga tetap 4 bar g. Kettle dirancang

sebagai kettle pipa api, dimana api dan flue gas berada dalam tube (pipa), sedangkan airberada dalam shell. Steam yang dibangkitkan kettle, selain untuk memasak buah sawit, jugadipergunakan untuk memanaskan CPO dalam purifier dan mempertahankan temperaturetangki penyimpanan hasil CPO tetap 90 oC.

Boiling Chamber (Rebusan)Untuk bahan baku yang berbasis waste fruit atau yang lebih dikenal dengan buah berondolan,maka untuk mematangkan buah dikenal dengan Sterilizer atau rebusan yang bertekanandengan temperature operasi 130oC dan tekanan 3 bar g, buah sawit akan matang dalamwaktu sekitar 45 menit. Dengan asumsi waktu yang dipergunakan untuk bongkar-muat boilingchamber adalah 45 menit, maka untuk memasak 1 batch buah sawit dibutuhkan waktu total1.5 jam.

Agar feeding kedalam digester dan screw press terjaga kontinyu, rebusan harus mampumemasak 3 ton tiap batch (=1.5 jam x 2 ton/jam). Dengan asumsi bulk density buah sawitbrondolan adalah 0.75 ton/m3 maka, dibutuhkan boiling chamber sebesar 4 m3 . Denganfaktor koreksi 50 %, boiling chamber dirancang sebesar 8 m3.

Boiler dirancang bekerja kontinyu agar tekanan steam terjaga tetap 4 bar g. Kettle dirancangsebagai kettle pipa api, dimana api dan flue gas berada dalam tube (pipa), sedangkan airberada dalam shell. Steam yang dibangkitkan kettle, selain untuk memasak buah sawit, jugadipergunakan untuk memanaskan CPO dalam purifier dan mempertahankan temperaturetangki penyimpanan hasil CPO tetap 90 oC.

Bahan bakar Kettle direncanakan akan memanfaatkan sabut hasil screw press yangdiumpankan dengan menggunakan blower. Gas buang hasil pembakaran sabut, diisap denganex-house fan yang dilengkapi cyclone untuk menangkap abu sisa pembakaran

Thresher (Bantingan)Thresher dipakai untuk melepaskan biji sawit dari tandan setelah dikeluarkan dari Sterilizer.Thresher berupa silinder horizontal berlubang, dengan poros pemutar, berpenggerak motor.Setelah dipisah dari tandan, biji sawit selanjutnya diumpankan ke Digester

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAM WWW.ESP.OR.ID 12BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

Digester dan Screw PressDigester dirancang sebesar 1 m3, berbentuk silinder dilengkapi agitator propeller, dengankecepatan putaran 100 rpm, berfungsi untuk melumatkan daging buah.

Keluar dari digester, daging sawit yang sudah lumat ini langsung masuk ke screw press untukdiperas. Screw press meliputi dua batang screw (ulir) yang berputar saling berlawanan. Bubursawit akan terdorong dan ditekan, sehingga menyebabkan sawit terperas. Pulp hasil perasankeluar lewat perforated strainer, dan selanjutnya ditampung dalam bak, sebelum dipompakanke bak purifier/CST.

Sabut akan keluar bersama klatak pada ujung screw press, yang kemudian dipisahkan antaraklatak dan sabut secara manual. Klatak dikumpulkan untuk dijual, sedangkan sabutdiumpankan kedalam tungku kettle sebagai bahan bakar.

Purifier (Continuous Separation Tank/CST)Purifier adalah 5 buah tangki yang dipasang secara seri, dan masing masing dilengkapi dengansteam coil. Purifier dirancang cukup untuk menampung hasil proses selama 5 jam kerja (25ton). Setelah dilakukan settling selama lebih kurang 5 jam, CPO murni dipompakan kedalamtangki penyimpanan. Pulp yang tertinggal adalah berupa butiran/serat sabut kecil, kotoran,dan air selanjutnya disebut blended. Blended ini selanjutnya dialirkan ke bak penampunglimbah.

Volume dari tangki settling yang pertama harus sebesar 5 kali kapasitas pengolahan per jamagar dapat waktu tinggal yang cukup untuk memisahkan minyak, air dan Lumpur berdasarkanberat jenis dengan pemanasan. Minyak dengan berat jeni (BJ) yang lebih kecil akan beradadiatas, kemudian blended dan air. Trap dimaksudkan disini dilengkapi dengan filter untuk

mencegah masuknya bleded yang ringan terikut beserta minyak.

Bak Penampung Limbah (Waste Water Treatment Plant / WWTP)Blended tidak boleh dibuang langsung karena selain mengganggu lingkungan, blended masihbisa diambil manfaatnya. Untuk itu, penampung limbah dibuat bersekat sekat sebanyak 4 bak.

Sekatan pertama dibuat untuk menormalkan temperature buangan, sesuai dengantemperature lingkungan. Selain itu, dari bak ini diharapkan masih dapat diambil minyaknya.Keluaran dari bak pertama diatur sedemikian rupa sehingga hanya blended dan air yangmasuk ke bak kedua.

Di bak kedua juga diharapkan masih bisa mengambil kandungan minyaknya. Keluaran dari bakkedua juga diatur sedemikian hingga hanya air dan blended yang masuk ke bak ketiga.Sedemikian seterusnya, hingga keluaran dari bak ke empat hanya air yang keluar ke paritpembuangan.

Blended diharapkan tetap tertinggal di keempat bak ini, dan setelah penuh, bak dikurasdengan mengangkat semua blended. Blended selanjutnya dikeringkan dengan dijemur.Blended kering kaya akan unsur hara dan sangat bagus untuk dimanfaatkan sebagai pupukorganic untuk kebun sawit itu sendiri. Selain itu, blended kering juga bisa dimanfaatkansebagai bahan bakar rebusan.

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAM WWW.ESP.OR.ID 13BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

4.3. UNSUR-UNSUR SARANA DI DALAMEnergiUntuk beberapa daerah yang masih tidak tersedia pabrik pengolahan untuk pabrik yangberbasis tandan buah biasanya mengkonsumsi energi diesel generator set. Harga buah yangmasih kompetitif sangat memungkinkan layaknya mengggunakan generator set sebagaipenghasil energi listrik. Untuk perhitungan setiap ton buah sawit yang diproses, faktorsumber energi listrik adalah selisih biaya produksi. Pabrik besar betul-betul berswasembadalistrik dengan memanfaatkan serat hasil presan buah, sehingga faktor biaya dapatdiminimalkan. Di Pabrik kelapa sawit mini atau mikro ada juga yang telah memanfaatkanteknologi yang sangat murah sebagai alternatif energi yaitu gassifier untuk gassifikasi. Untukpabrik kecil, serat dan (mungkin) cangkang dimanfaatkan sebagai pembangkit panas danmenggantikan 70% penggunaan solar pada generator diesel untuk menggerakkan motor-motor gearbox dan pompa (+ kompresor). Alat ini dikenal dengan Gassifier, dengan metodegassifikasi.

Untuk mengasilkan uap air (steam), pabrik kelapa sawit mini ini juga telah menggunakanBoiler. Boiler rekondisi dari yang berbahan bakar solar adalah menjadi alternative investasi.Dengan penambahan pipa api maka uap akan cepat dibangkitkan sehingga fiber dari hasilpress-an dapat digunakan menjadi bahan bakar.

Kebutuhan uap yang diperlukan adalah 75 % berbanding dengan kapasitas produksi. Jadi untukpabrik yang berskala 5 ton per jam dibutuhkan boiler yang berkapasitas 3-5ton uap/jam.

Boiling Chamber (rebusan) dikenal pada teknologi proses yang lebih kecil kapasitasnya. Untukkapasitas ini biasanya yang menjadi bahan baku pengolahan adalah Waste Fruit atau disebutjuga berondolan, sehingga untuk menghasilkan steam tidak perlu boiler.

Dengan temperature operasi 130oC dan tekanan 3 bar g, buah sawit akan matang dalamwaktu sekitar 45 menit. Dengan asumsi waktu yang dipergunakan untuk bongkar-muat boilingchamber adalah 45 menit, maka untuk memasak 1 batch buah sawit dibutuhkan waktu total1.5 jam.

ElectricTecnician

Bahan bakar Kettle direncanakan akan memanfaatkan sabut hasil screw press yangdiumpankan dengan menggunakan blower. Gas buang hasil pembakaran sabut, diisap denganex-house fan yang dilengkapi cyclone untuk menangkap abu sisa pembakaran

Sumber AirPentingnya sumber air sebagai bahan utilitas pada pabrik kelapa sawit mini karena teknologipengolahan yang dimaksudkan disini adalah mengekstrak minyak dengan air atau uap air.Apabila dipandang perlu kita juga harus menangkap logam-logam yang terikat sebagai ion-iondalam air seperti Besi dan silica, Mg yang akan menyebabkan pengerakan dan korosif padapipa boiler.

Pengontrolan kualitas bahan air baku dan ketersediaanya sangat dibutuhkan untukmemperoleh hasil dan keberlasungan pabrik pengolahan sawit mini ini. Sehingga kita akanmemilih lokasi pembangunan juga harus memperkirakan jumlah pasokan air. Seperti untukdaerah yang sulit untuk mendapatkan air atau dilokasi air payau tentunya tidak layak untukdidirikan pabrik pengolah kelapa sawit mini.

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAM WWW.ESP.OR.ID 14BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

5. TENAGA KERJA

Untuk perhitungan faktor tenaga kerja langsung, mungkin pabrik besar akan lebih efisien.Namun demikian, pabrik kecil tidak memerlukan hirarki organisasi yang panjang, sehinggatidak perlu tenaga kerja tak langsung. Pekerjaan-pekerjaan seperti administrasi, inventory,planning, bahkan hingga marketing bisa dirangkap oleh satu orang saja.

Untuk beberapa section seperti Main Process yaitu :

1. Operator sterilizer 2 orang2. Operator screw press dan digaster 1 orang3. Oil purifier 2 orang4. Operator boiler 1 orang5. Laboratorium 1 orang6. Sortasi dan timbangan 1 orang7. Administrasi 1 orang

Totalnya, per shift hanya membutuhkan tenaga kerja berjumlah 9 orang.

Tenaga kerja tidak langsung seperti buruh bongkar muat, tenaga harian lepas, dapat berjumlah6 orang yang sangat membantu kinerja dari pabrik pengolahan kelapa sawit kecil (mikro) ini.

Owner

1 Sortasi Mandor/supervisor

1 Lab tech

9 Operator per sec 2 Mechanic Tech

Gambar 3: Bagan sederhana tenaga kerja di pabrik.

Dari bagan sederhana di atas dapat kita pahami bahwa dengan hanya suverpisi dari pemilikditambah dengan satu orang untuk operational pabrik maka semua sentra dapat diwasi,sehingga kehilangan dana dalam operasional dapat diminimalkan.

Untuk pabrik yang berbahan baku berondolan dengan peralatan Boiling chamber tanpamenggunakan Boiler sebagai pembangkit steam maka jumlah karyawan hanya berkisar 10orang.

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAM WWW.ESP.OR.ID 15

BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

6. MANAGEMAN LINGKUNGANHIDUP

Seperti umumnya PKS kecil, dalam pengoperasiannya masih menggunakan teknologi yangsangat sederhana serta penanganan limbah yang tidak baik sehingga memberi pengaruhnegative terhadap lingkungan sekitar dimana PKS tersebut berada.

Untuk menekan pengaruh negative dari limbah yang dihasilkan oleh sebuah PKS kecil, dimanadiketahui sebuah pabrik yang mengolah brondolan Sawit limbahnya sangat banyak danmenghasilkan reaksi kimia yang mengubah menjadi asam tinggi, hal ini sangat berbahayaterhadap kesuburan tanah, tanaman dan manusia. Bila limbah tersebut dialirkan langsungketanah maupun ke saluran air umum dan sungai, karena didalam limbah tersebutmengandung asam lemak tinggi bila bereaksi langsung ke tanah maka tanah menjadi gersangdisebabkan terjadi penurunan PH pada tanah tersebut sehingga ekologi dari tanah tersebutmenjadi mati dan efek berikutnya tanaman tidak akan tumbuh dengan baik dan sumber airdalam tanah akan tercemar dan semua ini akan memberi pengaruh bagi bumi terutamamanusia yang menempati bumi ini.

Sejalan dengan Environmental Service Program (ESP) yang didanai oleh Unitet States Agencyfor International Development (USAID) untuk peningkatan kesehatan melalui perbaikansarana pengolahan sumber air dan pengembangan akses untuk air bersih.

Sangatlah tepat program ESP tersebut turut mendukung mengembangkan dan memperbaikisarana maupun prasarana proses produksi kelapa sawit kecil menjadi ramah lingkungan sertamemberi pengaruh langsung terhadap pertumbuhan ekonomi rakyat yang bergerak di sektorperkebunan rakyat kelapa sawit.

Dilihat dari sisi pengembangan usaha perkebunan rakyat yang umumnya di kelola olehmasyarakat kecil dengan berbagai keterbatasan sangatlah tepat bila revitalisasi perkebunandiarahkan pada perkebunan rakyat dengan pendekatan keterkaitan antara perkebunanrakyat dengan PKS kecil yang dihimpun dalam suatu wadah guna menjalin komunikasi danmembahas hal – hal yang menghambat kerjsama dan membangun peluang bersama sepertikesepakaan harga, qualitas TBS yang bisa diterima oleh PKS dan lain sebagainya.

Apabila kita melihat dengan sederhana terhadap beberapa aspek terhadap beberapa dampaklangsung maupun tidak langsung terhadap usaha industri sekala kecil ini apabila tidak ditanganisecara baik adalah sebagai berikut.Dampak lingkungan yang akan timbul hanya dapat diperkirakan pada saat operasional, adapunbeberapa dampak yang mungkin akan timbul dari adanya pengioperasian pabrik ini adalah sbb:

1. Penurunan kualitas udara ambient2. Pencemaran Air tanah3. Flora Fauna yang ada di sekitar pabrik pengolahan

Evaluasi terhadap dampak penting terhadap kegiatan yang berjalan saat setelah pabrik kelapasawit ini beroperasi sangatlah penting dengan hubungan sebab akibat antara kegiatan dankomponen lingkungan. Adapun kegiatan yang menimbulkan dampak pada operasional pabrikada dua kegiatan yaitu:

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAM WWW.ESP.OR.ID 16BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

a. Pengoperasian pabrikKegiatan pengoperasian ini akan menimbulkan kebisingan, dan juga emisi gas akibatkegiatan pembangkitan listrik dan uap

b. Pengangkutan bahan bakuArus truk pengangkut keluar masuk pabrik akan menimbulkan kebisingandan juga gasdan debu, sehingga turut mempengaruhi kualitas udara.

Dari kegiatan ini dampak penting yang bersifat positif umumnya terjadi pada aspek sosial danbudaya. Dampak terhadap perekonomian termasuk dampak penting yang bersifat positifterutama akibat luas persebaran dampak jauh lebih besar dari luas kegiatan usaha sepertitenaga kerja langsung maupun tidak langsung.

Dari beberapa dampak diatas perlu dilakukan pengkajian oleh yang berwenang agar tidakberdampak bagi lingkungan dengan adanya managemen lingkungan dalam perencanaan danpengelolaan maka tidak akan terjadi perubahan lingkungan yang buruk akibat dariberoperasinya pabrik kecil ini.

Apabila kita melihat ada beberapa buangan yang dihasilkan pabrik kelapa sawit ini adalahseperti, limbah cair, limbah padat, debu, kebisingan dalam jumlah kecil. Mungkin debu,kebisingan, akan dapat direduksi dengan adanya tanaman keras didaerah sekitar pabrik dantidak terlalu berpengaruh karena pabrik kelapa sawit mini ini adalah industri kecil. Namununtuk limbah cair dan padat harus benar-benar dikelola dan ditangani secara terencanadengan penerapan managemen pengolahan limbah sebagai berikut:

6.1. LIMBAH CAIRLimbah cair yang dihasilkan dari proses produksi diolah di Instalasi pengolahan air limbah.Untuk penanganannya perlu dibangun kolam limbah dengan kapasitas yang dapat menampunglimbah cair dengan kapasitas olah pabrik brondolan sawit/jam. Tahapan proses pengolahanair limbah terdiri atas :

1. Deoling Pond terdiri dari 2 kolam. Limbah cair yang dialirkan ke kolam ini masihmengandung minyak. Kolam ini berfungsi untuk memisahkan minyak yang masihterkandung didalamnya, minyak yang terkutip diolah kembali ke Clarifier Tank. SedangkanSludge yang tertinggal dialirkan ke instalasi pengolah limbah. Waktu tahan (retentiontime) limbah dalam kolam 0,3 hari.

2. Kolam Pendingin menampung selama 7 hari. Selain berfungsi sebagai pendingin kolam inidisebut juga kolam miko (Minyak Kotor). Didalam kolam ini minyak kotor diambilsecara manual dan dipanaskan dapat menghasilkan by produk minyak Miko

3. Primary Anoerbic Pond dapat bertahan sampai 25 hari

4. Secondary Anaerobic Pond dengan waktu tahan 42 hari

5. Aeration Pond, dengan waktu endapan 35 hari.Waktu tinggal limbah pada kolam keseluruhan 109 hari, maka perluasan kolam limbahharus dilakukan sejalan dengan pengembangan kapasitas produksi. Sehingga denganmengikuti aturan pengolahan limbah cair ini maka pabrik kelapa sawit mini ini tidak akanmemberikan perubahan terhadap sumber air yang berada dialiran air, karena air akhiryang kita keluarkan ke lingkunagan telah dapat ditolerir qualitasnya (BOD dan COD).

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAM WWW.ESP.OR.ID 17

BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

6.2. LIMBAH PADATLimbah padat yang dihasilkan dari proses adalah serabut fibre, tandan kosong, lumpursellulosa dari kolam limbah. Jumlah bahan padat ini sangat besar apabila tidak ditangangisecara langsung dan terencana.

Untuk penanganan limbah serabut (fiber) kita dapat mengkonversikan kayu bakar sebagaibahan bakar pembangkit steem dengan bahan serabut (fiber) ini dengan menggunakan boileryang berbahan bakar padat. Secara langsung kita akan mengurangi pengeluaran terhadappembelian bahan bakar kayu bakar. Secara tidak langsung kita akan mengurangi penebangan-penebangan liar terhadap hutan yang sangat memberikan efek langsung terhadap kondisilingkungan seperti dapat mengakibatkan kerusakan hutan, banjir, tanah longsor dsb.

Dengan pabrik kelapa sawit mini yang berbahan baku buah berondolan ini kita tidak akanmendapatkan tandan kosong dalam jumlah besar, dan tandan buah koson ini juga akan kitagunakan sebagai konversi pengganti kayu pada pembakaran batu bata di tempat-tempatpembuatan batu bata (seperti yang telah dilakukan petani batu bata diadaerah sumatera utarakabupaten deli serdang – lubuk pakam). Dengan bahan baku ini juga tidak akan merangsanguntuk perluasan areal perkebunan dengan konversi hutan, karena bahan baku ini adalahsampingan dari bahan baku industri pabrik kelapa sawit sekala besar yang tidak begitudimanfaatkan.

Lumpur sellulosa yang telah terdegradasi dalam kolam limbah akan menyebabkanpendangkalan kolam limbah sehingga harus secara berkala dilakukan penggalian kembali.Lumpur ini apabila telah kering sangat berguna untuk kesuburan tanah mengandung unsurKalium yang akan dapat mengurangi pemakaian pupuk kimia (organik) yang mengandungunsur tersebut.

Apabila kita telah melakukan dengan benar terhadap penanganan limbah ini secara baik makaefek langsung maupun tidak langsung ini tidak akan terjadi dengan adanya pembangunanpabrik kelapa sawit mini ini.

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAM WWW.ESP.OR.ID 18BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

7. PERIZINAN

Untuk pabrik kelapa sawit kecil (mikro) ini perizinan pemerintah tidaklah terlalu sulit, untuklegalitas usaha walau hanya berbadan hukum kecil sudah sangat baik.

Perizinan yang harus sangat diperhatikan adalah tentang usaha kelayakan lingkungan darilimbah buangan hasil produksi. Beberapa surat yang harus dipersiapkan adalah sbb:

1. Akte Usaha yang berbadan hukum2. Izin Mendirikan Bangunan (IMB) dari Pemerintahan setingkat Kecamatan3. Izin Gangguan (HO) dari Pemerintah setingkat Kabupaten4. Surat Keterangan Izin Tempat Usaha dari Pemerintahan setingkat Kabupaten5. Surat Izin Usaha Industri dari Pemerintah setingkat Kabupaten6. Dokumen Pengelolaan dan Pemantauan Lingkungan (DPPL) yang disetujui oleh

instansi pemerintah tingkat lokal, dan Upaya Kelayakan Lingkungan (UKL) & UsahaPengolahan Limbah (UPL) dari Dinas Lingkungan Hidup setingkat Kabupaten.

Biaya yang dikeluarkan juga tidak terlalu mahal dibandingkan dengan investasinya. Hanyasekitar 2% dari total investasi.

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAM WWW.ESP.OR.ID 19BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

8. PERMODALAN DAN KELAYAKAN

8.1. ANALISA USAHABerikut akan digambarkan perhitungan analisa ekonomi untuk Pabrik Minyak Kelapa SawitSkala Kecil (mini-mikro) untuk berbahan baku Tandan Buah Segar dan Berondolan.

1. Pabrik Pengolahan semi automatis kapasitas 5 ton/ jam(TBS dan Berondolan)

A. Investasi :1.Tanah dan Bangunan Rp 100.000.0002. Pondasi dan kontruksi platform Rp 400.000.0003. Pembelian mesin dan peralatan Rp 4.066.439.6404. Pembelian Boiler Rp 1.000.000.000

Grand Total Investasi : Rp 5.566.439.640

B.   Biaya   produksi   :

I. Modal kerjaItems Kebutuhan/ satuan Harga satuan Jumlah

1. TBS 100.000 kg Rp 1.100 Rp 33.000.000.0002. Solar 500 L Rp 6.500 Rp 975.000.0003. Gaji Karyawan 20 HOK Rp 75.000 Rp 450.000.0004. Delivery cost 25.000 kg Rp 150 Rp 1.125.000.0005. Administrasi Kantor Rp 90.000.000

Rp 35.640.000.000II. Depresiasia. Bangunan (10 tahun) Rp 50.000.000b. Alat dan Mesin (5 tahun) Rp 253.321.982c. Biaya Perawatan Mesin Rp 100.00.000

III. Amortisasi 10 tahun, bunga 14% Rp 1.335.945.514

Grand Total Biaya Produksi : Rp37.379.267.496

C.   Penjualan   : Harga jual Rendemen

Asam tinggi Rp 4.800 /kg 0,25 Rp 36.000.000.000Klatak/Nut Rp 900 /kg 0,12 Rp 3.240.000.000

Grand Total Penjualan : Rp39.240.000.000

D. Net Profit/ tahun : Rp 1.860.732.504

E. BEP harga jual Rp 4.752 /kgBEP volume produksi 7.425.000 kg

F. ROI 33,43 %

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAM WWW.ESP.OR.ID 20BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

2. II.Pabrik Pengolahan Batch Process kapasitas 2 ton per jam buahberondolan

A. Total Investasi

1.Tanah dan Bangunan Rp 50.000.000

2. Pondasi dan kontruksi platform Rp 200.000.000

3. Pembelian mesin dan peralatan Rp1.000.000.000

Grand Total Investasi : Rp1.250.000.000

B.   Biaya   produksi   :

I. Modal kerja

Items Kebutuhan/ satuan Harga satuan Jumlah

1. TBS 20.000 kg Rp 1.200 Rp7.200.000.000

2. Solar 100 L Rp 6.500 Rp 195.000.000

3. Gaji Karyawan 10 HOK Rp 75.000 Rp 225.000.000

4. Delivery cost 6.000 kg Rp 150 Rp 270.000.000

5. Administrasi kantor Rp 60.000.000

Rp7.950.000.000

II. Depresiasi

a. Bangunan (10tahun) Rp 25.000.000

b. Alat dan Mesin (5 tahun) Rp 50.000.000

c. Biaya Perawatan Mesin Rp 50.000.000

III. Amortisasi 10 tahun, bunga 14% Rp 300.000.000

Grand Total Biaya Produksi : Rp8.375.000.000

C.   Penjualan   : Harga jual Rendemen

Asam tinggi Rp 4.500 /kg 0,30 Rp8.100.000.000

Klatak/Nut Rp 900 /kg 0,12 Rp 648.000.000

Grand Total Penjualan : Rp 8.748.000.000

D. Net Profit/ tahun : Rp373.000.0000

E. BEP harga jual Rp 4.417 /kg

BEP volume produksi 1.766.667kg

F. ROI 29,84 %

Catatan :i. Semua angka pada biaya proyek adalah perhitungan untuk harga di wilayah Sumatera

Utara. Untuk daerah lain tentu memiliki faktor harga yang berbeda.ii. Harga buah, harga jual minyak Asam Tinggi hasil produksi sangat tergantung dari

harga minyak CPO standard pasaran (CPO spot market), yang fluktuatif.

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAM WWW.ESP.OR.ID 21

BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

8.2. SUMBER MODAL INVESTASI DAN MODALKERJA

Sebagaimana telah digambarkan di atas, pendirian pabrik pengolahan kelapa sawit skala kecildi Aceh sangatlah menjanjikan baik dilihat dari aspek ekonomi maupun aspek sosial. Biayainvestasi untuk membangun pabrik pengolahan skala kecil di Aceh bervariasi mulai darisekitar Rp. 1-6 milliar untuk pabrik-pabrik mikro dengan kapasitas produksi 1-5 ton per jamhingga Rp. 20-30 milliar untuk pabrik pengolahan mini dengan kapasitas 5-20 ton per jam. Inijauh lebih murah dari pabrik pengolahan skala besar dengan kapasitas produksi 30 ton perjam atau lebih yang seringkali memerlukan biaya hingga lebih dari Rp. 80 milliar. Peluanguntuk berinvestasi pada pabrik pengolahan skala kecil di Aceh nampaknya cukup menjanjikan,tentunya karena ketersediaan dengan bahan baku yang melimpah serta modal investasi yangrendah.

Namun demikian, sumber-sumber investasi untuk pengembangan produksi kelapa sawit danpengolahannya di Aceh belum siap tersedia. Aceh tidak dipertimbangkan sebagai daerahdengan prioritas tinggi untuk investasi jika dibandngkan dengan daerah-daerah lain diSumatera yang berkembang dengan pesatnya seperti Riau dan banyak daerah di Kalimantan.Inilah yang menjadi kendala dibanyak daerah di Aceh, hal ini tak lepas dari kekhawatiranmengenai aspek ketidakstabilan politik dan biaya operasional yang lebih tinggi di daerah-daerah pasca konflik. Sebagai catatan juga, investasi-investasi sektor industri kelapa sawit diAceh mendapatkan dukungan teknis dan administratif yang minimal dari pihak-pihak yangberwenang untuk masalah investasi seperti misalnya badan koordinasi penanaman modal

(BKPMD) atau the Investor Outreach Office (IOO).

Keengganan untuk berinvestasi di Aceh sering juga diperkuat dengan adanya pinjaman-pinjaman yang tidak mampu dibayar oleh perusahaan perkebunan kelapa sawit yang tersisapada masa konflik, kecuali untuk daerah-daerah perbatasan seperti singkil, kebanyakan pihakswasta yang merupakan pemain lama dalam industri kelapa sawit di daerah ini seperti AstraAgro, Socfindo dan Mopoli Raya, mereka tetap mengembangkan usahanya di Acehdikarenakan telah memiliki perkebunan yang mapan. Perusahaan-perusahaan ini sepertinyatidak tertarik dalam mendukung pengembangan pabrik pengolahan skala kecil, dikarenakanpabrik skala kecil ini bisa membawa kompetisi dalam mendapatkan bahan baku ataupersaingan harga pada perkebunan di sekitar pabrik mereka.

Modal kerja yang diperlukan untuk pabrik pengolahan mini dengan kapasitas 25-50 ton perhari, seharusnya meliputi modal untuk pembelian inventori selama 2 atau 3 minggu. Ini berartikebutuhan modal sebesar Rp. 30 – 60 juta per hari atau minimal sekitar Rp. 450 – 900 jutadiperlukan begitu pabrik pengolahan beroperasi. Umumnya, sumber pendanaan yang tersediauntuk investasi dan modal kerja disediakan oleh pemilik pabrik dan keluarga mereka atauoleh investor pihak ketiga. Kadang-kadang, pemilik bisa mendapatkan dukungan finansial daripihak pembeli minyak sawit mereka yang berada di Medan.

Lain halnya dengan daerah-daerah lain di Indonesia, pembiayaan untuk investasi dan modalkerja pabrik pengolahan kelapa sawit sering tersedia melalui bank-bank pemerintah sepertimisalnya Bank Mandiri, Bank Rakyat Indonesia (BRI) dan Bank Pembangunan Daerah (BPD).Tersedia juga program pinjaman khusus untuk pembiayaan Agro Industri melalui bank-bank diatas, seperti misalnya program Revitalisasi Perkebunan (REVIT). Sebagian dari bank-bank inimemiliki cabang ditingkat provinsi maupun kabupaten di Aceh. Sebagian dari bank-bank ini,khususnya BPD memiliki sumber-sumber pendanaan yang cukup besar.

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAM WWW.ESP.OR.ID 22

BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

Akan tetapi, kebanyakan dari bank-bank di Aceh pada umumnya enggan untuk berinvestasipada perusahaan-perusahaan di pedesaan, kecuali mereka mendapatkan jaminan yang kuatdari perusahaan swasta yang telah berdiri (afalis). Karenanya, diperlukan strategi yang sangatbaik untuk menjembatani kesenjangan ini agar tersedianya pendanaan yang memadai untuksektor yang menjanjikan ini. Penulis merekomendasikan pendekatan-pendekatan berikut :

1. Pengusaha-pengusaha lokal maupun luar atau koperasi yang tertarik untuk mendirikanpabrik pengolahan skala kecil perlu untuk membuat rencana usaha yang sederhana danpraktis, yang didasarkan kepada penilaian menyeluruh mengenai ketersediaan bahan bakudan tenaga kerja di lokasi yang ditentukan. Mereka perlu membuat gabungan antara datayang realistis mengenai harga, tranportasi dan biaya-biaya logistik lainnya.

2. Rencana usaha paling baik dikerjakan dengan bantuan konsultan dan ahli-ahli denganpengalaman dalam mendesain dan mendirikan pabrik pengolahan skala kecil di Sumatrautara. Konsultan akan membantu untuk membuat budget modal dan biaya operasionalserta proyeksi pendapatan dan pengeluaran. Aspek ini mungkin saja dibiayai melalui LSM-LSM yang mendukung pengembangan bisnis di Aceh, seperti misalnya : Swisscontact (lihatreferensi pada lampiran).

3. Begitu bagian dasar dari rencana usaha selesai dibuat, pihak pengusaha perlu untukmembuat strategi dan rencana pembiayaan yang efektif. Jika mereka kekurangan modaluntuk menjalankan keseluruhan rencana, yang mana hal ini sering terjadi, maka pengusahaharus mencari partner untuk investasi.Pencarian partner yang potensial bisa meliputi beberapa atau keselurahan hal berikut ini:

Program dengan lingkup kerja keseluruh provinsi seperti misalnya programEconomic Development Financing Facility (EDFF), yang berpusat di Banda Aceh.

Kerja sama bilateral lainnya atau LSM-LSM yang biasa membiayai proyek yangmungkin tertarik untuk kesempatan pendanaan bersama, seperti misalnyaUSAID-ESP mendukung untuk pengembangan dari pabrik pengolahan lokal yangtelah berdiri CV. Selaxa Windu di Langsa.

Sumber-sumber dari pemerintah lokal yang bisa didapatkan dari hubungandengan pejabat-pejabat lokal (Bupati dan dinas-dinas), anggota legislatif lokal(DPRD), BAPPEDA dan lain-lain

Menjalin kerja sama dengan kamar dagang industri (KADIN), baik tingkat propinsimaupun lokal guna mendapatkan petunjuk dan berbagai kemungkinan tentangpihak-pihak yang bisa membantu.

Pendekatan pada investor-investor lokal, orang-orang Aceh yang memilikikemampuan financial (saudagar) yang tinggal di luar Aceh di Medan atau Jakarta,dan,

Menghubungi perusahaan-perusahaan yang berpusat di Medan, yang memilikiminat untuk mendapatkan sumber bahan baku minyak asam tinggi untukpembuatan bahan bakar nabati, pembuatan sabun dan ekspor minyak goreng.Contoh pengusaha yang dimaksud bisa dilihat pada lampiran.

4. Jika satu atau lebih dari sumber-sumber pendanaan yang disebutkan di atas meresponpositif, pemilik pabrik pengolahan perlu untuk mendraft surat kesepahaman (MOU) atausurat yang menyatakan ketertarikan (LOI) dengan funding yang prospektif atau denganpihak investor. MOU atau LOI harus memuat tujuan-tujuan yang jelas, ukuran-ukurandan target-target pendanaan, Jika semuanya menungkinkan, MOU ini harus berisi syarat-syarat untuk komitmen pembiayaan dan jangka waktu realisasi.

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAM WWW.ESP.OR.ID 23

BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

5. Akan lebih baik jika bisa diusahakan, pemilik agar mencari surat pengantar untuk rencanausaha mereka, MOU dan LOI dari pemimpin setempat yang berpengaruh.

6. Dipersenjatai dengan rencana usaha yang solid dan diperkuat oleh MOU, LOI dan suratpengantar, kelompok investor ini dapat untuk mulai mendekati cabang bank-bank ditingkat provinsi maupun lokal, untuk mendapatkan tambahan investasi ataupun modalkerja. Kelompok ini harus menyediakan paket jaminan yang mana baik secara fisikmaupun finansial dapat meyakinkan pihak bank. Jaminan ini bisa berupa:

Asset-aset modal seperti : sertifikat tanah, bangunan-bangunan dan peralatan.

Pendanaan dampingan dari program pemerintah atau proyek-proyek.

Kontrak-kontrak penjualan dan order-order pembelian dari pembeli yangmemiliki reputasi atau,

Instrument-instrumen pembiayaan seperti letter of credit (L/C) dan pembayar dimuka dari pembeli atau pihak penjamin lainnya.

Penulis berkeyakinan bahwa begitu beberapa pabrik pengolahan skala mini ini dibiayai danberdiri diberbagai lokasi di Aceh, minat untuk investasi dan pembiayaan lainnya akanmeningkat secara signifikan. Momentumnya bahkan akan lebih kuat lagi begitu sebuahperusahaan bahan bakar nabati skala besar dengan berbagai macam bahan baku didirikan diSumatera Utara atau bahkan mungkin di Aceh juga.

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAM WWW.ESP.OR.ID 24BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

9. LAMPIRAN9.1. GAMBAR SKEMATIK PENGOLAHAN BERBAHAN BAKU BRONDOLAN 1 TON/JAM

2 1

10

3

4 5

911

6

12 8

13

7

12

KETERANGAN   GAMBAR 1. STERILIZER                       7. SKIMMING TANK

8. COLLECTING TANK 12. DIGESTER                        9. COLLECTING TANK 23. SCREW PRESS                    10. STORAGE4. PULP POND                      11. FAT PIT5. HEATING TANK                  12. WASTE WTP

6.   SETTLING   TANK                                       13.     DEPERICARPER   (FUTURE   PLAN)

MINI PALM OIL MILL KAPASITAS 1 TON / 

JAM

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAM WWW.ESP.OR.ID

BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

9.2. GAMBAR SKEMATIK PENGOLAHAN BERBAHAN BAKU KOMBINASI TBS DAN

BRONDOLAN

43

2

12

5

6 7

1112

8

14 10

9

1

15

13

KETERANGAN   GAMBAR 1.BOILER.2.STERILIZER                        9. SKIMMING TANK3.THRESHER (FUTURE PLAN)            10. COLLECTING TANK 14.DIGESTER 11. COLLECTING TANK 25.SCREW PRESS                      12. STORAGE6.PULP POND                       13. FAT PIT7.HEATING TANK                    14. WASTE WTP8.SETTLING   TANK                                       15.     DEPERICARPER   (FUTURE   PLAN)

MINI PALM OIL MILL KAPASITAS 5 TON / JAM

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAM WWW.ESP.OR.ID 26BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

9.3. BEBERAPA GAMBAR BAGIAN MESIN DI PABRIKKELAPA SAWIT SKALA KECIL

Thesher

Vertical Sterilizer

Pressing station

Oil Purifier Screw Press

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAM WWW.ESP.OR.ID 27BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

9.4. FASILITAS PENGOLAHAN LIMBAH DANAPALIKASINYA DI LAHAN

Aerator Kolam Limbah

Land Application: limbah cair yang telah diolah di kolam limbah dengan kandungan BOD 3000-

5000 ppm dapat diairi kelahan perkebunan.Beberapa manfaatnya antara lain : penghematanpenggunaan pupuk, peningkatan produksi TBS,dari segi lingkungan tidak adanya limbah yangdibuang ke sungai. Manfaat lainnya :- Memperbaiki struktur tanah- Meningkatkan pertumbuhan akar- Meningkatkan kandungan bahan organic- Memperbaiki PH tanah- Meningkatkan daya resap air ke dalam tanah- Meningkatkan kelembaban tanah- Meningkatkan kapasitas pertukaran Ton

Aplikasi tandan buah kosong; tandan buahkososng hasil olahan dari pabrik dapatdiaplikasikan ke lahan perkebunan. Selainmemiliki unsur hara tanaman yang dapatdigunakan, tandan buah kosong ini juga dapatmemberikan kelembaban yang berguna untukmenjaga kandungan air permukaan tanah.Dengan kadar kelembaban tanah yang cukup,tanaman akan mampu meyerap unsur hara/pupuk yang diberikan dengan optimal.

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAM WWW.ESP.OR.ID 28BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

9.5. STUDI KASUS DI ACEH DAN PROVINSI LAIN

Studi Kasus 1:Pabrik Kelapa Sawit Skala Kecil, Karang Baru, Aceh Tamiang, Aceha. Status sebelum mendapat bantuan Kerjasama dengan Proyek USAID-ESP

Keterangan Gambar : Lokasi: Karang Baru, Aceh Tamiang, Aceh Kapasitas: 2 ton / jam Bahan Baku : Buah brondolan Tanggal Berdiri: 2006 Kontak/Alamat: CV. Selaksa Windu

Jl.Iskandar Muda No. 292 E , Kota Langsa – AcehTelp. 0811674344, Fax. 0641 426083,E-Mail: [email protected]

 Rencana Kedepan: Kapasitas pabrik ditingkatkanmenjadi 5 ton/jam serta peningkatan perbaikansarana olah buah serta sarana pengolahan limbah

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAM WWW.ESP.OR.ID 29

BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

b. Status sesudah mendapat bantuan Kerjasama dengan Proyek USAID-ESP

Keterangan Gambar :

Gambar pelaksanaan pembangunan PKS Skala Kecil 5 ton/ jam kerjasama dengan ESP-USAID. PKS inisebelumnya berkapasitas 2 ton/ jam, beroperasional sejak tahun 2007. Dan saat gambar ini diambilsedang dilaksanakan ekspansi pabrik dari kapasitas 2 ton/ jam menjadi 5 ton/ jam. Sekitar bulan januari2010, ditargetkan PKS ini sudah beroperasional kembali.Selain kapasitasnya ditingkatkan, PKS baru ini juga memiliki sarana pengolahan limbah yang dapat

mengolah limbah cairnya sebelum dilepas ke lingkungan sekitar merujuk pada ketentuan lingkunganyang berlaku.

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAM WWW.ESP.OR.ID 30BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

Studi Kasus 2:Pabrik Kelapa Sawit Skala 5 ton/ jam, Trumon, Aceh Selatan, Aceh

Keterangan Gambar : Lokasi: Trumon, Kabupaten Aceh Selatan, Aceh Kapasitas: 5 ton / jam Bahan Baku : Buah brondolan dan Tandan Buah Segar Tanggal Berdiri: 2002 Kontraktor : PT. Barata Indonesia Kontak: PD. Fajar Selatan Rencana Kedepan: Karena pabrik ini belum optimalnya operasional, dalam waktu dekat pihak Pemerintah

Daerah selaku pemilik pabrik akan menjalin kerjasama dengan perusahaan yang telah banyak pengalaman dibidang pabrik kelapa sawit untuk mengoperasionalkan pabrik ini, agar sarana, tenaga, dan managemennyalebih baik lagi.

No       URAIAN PEKERJAAN       VOL   STN   MATERIAL

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAM WWW.ESP.OR.ID 31BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

Studi Kasus 3:Pabrik Kelapa Sawit Kapasitas 10 ton/jam, Palembang, Sumatera Selatan

Keterangan Gambar : Lokasi: Palembang – Sumatera Selatan Kapasitas: 10 ton / jam Bahan Baku : Buah brondolan dan Tandan Buah Segar Tanggal Berdiri: 2006 Kontak: PT. Palm Pro, d/a Zebra Special Products BV

E-mail:   [email protected]      Rencana Kedepan: Pabrik ini akan diupgrade untuk menaikan kapasitas ke 20 ton TBS/jam.Proyek ini juga akan memasang penampungan biogas didalam skema Clean DevelopmentMechanism (CDM)

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAM WWW.ESP.OR.ID 32BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

9.6. DAFTAR ALAT DAN MESIN

Rp)

UPAH KERJA(Rp)

TTL HARGA(Rp)

I FRUIT RECEPTIONS STATION

1.1 Weigh Bridge 1 Unit

1.2 FFB Elevator 1 Unit

Sub Total 153.098.750 61.239.500 214.338.250

II STERILIZER STATION

2.1 Vertical Sterilizer 3 Unit

2.2 FB Sterilizer Conveyor 1 Unit

2.3 FB Sterilizer Elevator 1 Unit

2.4 Sterilizer Blow Down Silincer 1 Unit

2.5 Intern Connecting Piping Sterilizer 1 Unit

Sub Total 429.553.600 171.821.440 601.375.040

III THRESER STATION

3.1 Threser Drum c/w Form 1 Unit

3.2 Conveyor Under Threser 1 Unit

3.3 Inclined Empty Bunch Transport 1 Unit

Sub Total 191.402.575 76.561.030 267.963.605

IV PRESSING STATION

4.1 Fruit Elevator 1 Unit

4.2 Fruit Recycling Crude 1 Unit

4.3 Digester 1 Unit

4.4 Screw Press 5 ton FFB/HR 2 Unit

4.5 Cruide Oil Gutter 1 Unit

4.6 Sand Trap Tank 1 Unit

4.7 Crude Oil Vibrating Screen 1 Unit

4.8 Crude Oil Tank 1 Unit

4.9 Crude Oil Pump 1 Unit

4.10 Hot Water Tank 1 Unit

Sub Total 263.804.625 105.521.850 369.326.475

V CLARIFICATION STATION

5.1 Continous Setting Tank Cap. 45 m' 1 Unit

5.2 Vibro Screen 1 Unit

5.3 Sludge Tank 1 Unit

5.4 Sludge Pump 1 Unit

5.5 Sand Cyclone 1 Unit

5.6 Sludge Balance Tank 1 Unit

5.7 Sludge Centrifuge 1 Unit

5.8 Sludge Drain Tank 1 Unit

5.9 Reclaimed Oil Pump 1 Unit

5.10 Oil Tank 1 Unit

5.11 Oil Purifier 1 Unit

5.12 Oil Reheater 1 Unit

5.13 Oil Drier & Collecting Tank 1 Unit

5.14 Structure Clarification Station 1 Unit

5.15 Oil Transfer Pump 1 Unit

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAM WWW.ESP.OR.ID 33BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

5.16 Oil Flow Meter 1 Unit

5.17 Condensate & Sludge Pit,Sludge Pump 1 Unit

5.18 Sludge Recovery Tank 1 Unit

5.19 Oil Recovery Pit 1 Unit

Sub Total 243.486.250 97.394.500 340.880.750

VI PALM OIL STORAGE

DRAWING &                      

6.1 Dispatch Oil Pump 1 Unit

6.2 Palm Oil Storage Tank 300 ton 1 Unit

Sub Total 215.107.025 86.042.810 301.149.835

VII STEAM PLANT & POWER PLANT

7.1 Boiler (turn key project) 1 Unit

7.2 Fuel Distributing Conveyor 1 Unit

7.3 Fuel Storage & Excess Conveyor 1 Unit

7.4 Shell Bin 1 Unit

7.5 Steam Distributor / Header 1 Unit

7.6 Diesel Generating Set & Service Tank 1 Unit

7.7 Fuel Storage Tank 1 Unit

Sub Total 750.000.000 250.000.000 1.000.000.000

VIII WATER SUPPLY

8.1 Rawa Water Pump 1 UnitRawa Water Pipe Line c/w

8.2 Accessories                     1    Unit

8.3 Flow Meter 1 Unit

8.4 Chemical Tank c/w Mixer 1 Unit

8.5 Water Clarifier Tank 1 Unit

8.6 Bosstler Pump for Sand Filter 1 Unit

8.7 Vertical Sand Filter 1 Unit

8.8 Water Tower 1 Unit

8.9 Inter Connecting Piping 1 Unit

8.10 Softener Pump 1 Unit8.11 Water Softener Tank & Feed Water

Tank 1 Unit

8.12 Chemical Pump c/w Diapragma Pump 1 Unit

Sub Total 275.530.500 110.212.200 385.742.700PIPING SYSTEM & C/S

IX ACCESSORIES                   1    Lot

Sub Total 391.343.400 156.537.360 547.880.760

X ELECTRICAL WORK 1 Lot

Sub Total 516.355.875 206.542.350 722.898.225MACHINERY FOUNDATION &

XI FLOORING                     1    Lot

Sub Total 207.060.000 82.824.000 289.884.000

XII SPECIFICATIONTECHNICAL

1 Lot

Sub Total 25.000.000 25.000.000

Grand Total 5.066.439.640

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAM WWW.ESP.OR.ID 34

BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

9.7. SUMBER DAYA TEKNISDalam proses pembangunan sangat dibutuhkan perencanaan dan pelaksanaan yang baik,sehingga pembangunan pabrik kelapa sawit sekala kecil ini tidak mengakibatkan kerugian yangdisebabkan oleh adanya biaya-biaya yang tidak semestinya. Walaupun proyek pembangunanini hanya proyek dalam skala kecil alangkah baiknya menggunakan tenaga perencana ataukonsultan teknis yang berpengalaman, dengan begitu pemilihan alat dan penggunaan biayaakan tepat guna sesuai dengan kapasitas pabrik.

Beberapa peralatan memang juga harus difabrikasi di bengkel (workshop) di medan, sepertihalnya mesin screw press dan digester, bantingan (Thresher), alat pengangkut buah (screwconveyor) dan lain-lain. Pemilihan bengkel (workshop) juga sangat perlu untuk ketepatan dankecepatan hasil kerja maupun harga. Pompa untuk alat transportasi minyak dan air, juga

beberapa acesoris perpipaan seperti flange, elbow, valve juga harus tepat dan sesuaiperuntukannya.

Dibawah ini penulis memberikan beberapa pilihan untuk masalah sumber daya teknis yangada di kota Medan sebagai berikut :

A. KONSULTAN TEKNIS:Muda JuliandaPendiri/Direktur, CV. DelirekaTelp. 061-7343725 , HP : 0813 6092 2786Medan, Sumatera Utara, IndonesiaEmail :       [email protected]      Cor VerhelstZebra NL BV - NetherlandsEmail : [email protected] dan rekanCV. Tirta Teknindo - Komplek Banyu Indah Blok c-1Medan, Sumatera Utara, IndonesiaContact HP : 0812 635 06425Abdul Wahab Karo-KaroKodya Binjai- Sumatera UtaraContact HP : 0812 6577 1728

B. PABRIK PRODUKSI MESIN DAN ALAT:CV. MULTIScrew Press, Digester, Vertical Sterilizer, Thresher, Screw conveyor manufactureKontak: Chery, SHJl. Kapten Rahmad Buddin No. 128 MedanMedan, Sumatera Utara, IndonesiaTelp 061-6850371 Fax 061- 6850850

Bengkel Cipta Maju JayaScrew Press, Digester, Vertical Sterilizer, Thresher, Screw conveyor manufacture,Boiler recondition, Soap VesselKontak: MulyonoJl. Kutilang Perbaungan No.179Medan, Sumatera Utara, IndonesiaHp 081396447561 Telp 061-7990319

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAM WWW.ESP.OR.ID 35BUKU PANDUAN PABRIK KELAPA SAWIT SKALA KECILUNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU BAHAN BAKAR NABATI (BBN)

Bengkel Jaya BaruScrew Press, Digester, Vertical Sterilizer, Thresher, Fabrikasi screw conveyorKontak: AfukJl. Kol. Yos Sudarso No.48-48aMedan, Sumatera Utara, IndonesiaTelp. 061-6617996

Bengkel AbadiScrew Press, Digester, Vertical Sterilizer, Thresher, Fabrikasi screw conveyorKontak: WibowoKomp Porta Brayan BengkelMedan, Sumatera Utara, IndonesiaTelp. 081396346538

C. SUPPLIER BAHAN BAKU:PT. Bilah BajaSeamless, Stainless Steel, Carbon Steel, Pipes & Fitting SUS 304/316Cast steel, Forged Steel, Cast iron.Jl Gandhi 7 & 9,– Medan, Sumatera Utara, Indonesia

Telp: +62 0617347000Fax: +62 0617347000

PT. Indonesian MarineBoiler Manufacture, Vertical SterilizerJl. Willem Iskandar No. 127 ABC Medan 20212Medan, Sumatera Utara, IndonesiaTelp. 061-6635521Fax. 061-6640386

Union TechnickKontak: Ibrahim JussinPressure Gauge, Temperature Gauge, Valve and aksesoris supplierJl. Kepribadian No 36, Medan, Sumatera Utara, IndonesiaTelp. 061-4512790Fax. 061-4154618

CV. Kharisma AbadiKontak: Zainuddin -Boiler reconditioningJl. Bubu No. 53, Medan 20222, Sumatera Utara, IndonesiaTel. 061- 6623266Fax. 061- 6623266

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAM WWW.ESP.OR.ID 36

ENVIRONMENTAL SERVICES PROGRAMRatu Plaza Building, 17th. Fl.

Jl. Jend. Sudirman No. 9Jakarta 10270

Indonesia

Tel. +62-21-720-9594Fax. +62-21-720-4546

www.esp.or.id