paniers de fruits du 10 juin 2009
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contenu du panier de l'amap montrougeTRANSCRIPT
Panier gourmand semaine n°24
La poire Conférence fut ainsi nommée car elle remporta le 1er prix à la Conférence internationale de la poire à Londres en 1885.Son aspect allongé et sa peau grise et verte font penser à la poire Bosc.Sa chair est juteuse, sucrée et rafraîchissante. Vous pourrez la déguster tout l’hiver.
La fuji est une pomme rouge très sucrée et juteuse, à la texture ferme et croquante. Tardive dans sa maturité, vous ne la verrez chez nous qu’à partir du mois de mars car sa conservation est excellente.C’est une jeune variété issue du croisement des variétés Ralls Genet x Red Délicious. Sa naissance a eu lieu au Japon en 1939.Elle n’est connue en Europe que depuis 1962.Son nom n’a rien à voir avec le Mont Fuji mais provient de la ville où elle fut initialement cultivée : Fujisaki.Principalement à croquer, elle peut aussi se déguster cuite au four ou en tarte.
La Braeburn Hillwell est originaire de Nouvelle-Zélande. C’est un fruit « moderne » en pleine expansion.Sa chair croquante, juteuse, sucrée et acidulée la classe dans la catégorie des pommes à croquer.
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Laurent et Valérie BARROISwww.lesvergersdableiges.fr
Les fruits sont à consommer dans l’ordre de présentation
