pasti alternativne prehrane - fvz.upr.si · • ustvarjena s strani dveh japonskih znanstvenikov,...

Operacijo delno financira Evropska unija iz Evropskega socialnega sklada ter Ministrstvo za izobraževanje, znanost in šport.Operacija se izvaja v okviru Operativnega programa razvoja človeških virov za obdobje 2007-2013, razvojne prioritete: 3.: Razvojčloveških virov in vseživljenjskega učenja; prednostne usmeritve 3.3.: Kakovost, konkurenčnost in odzivnost visokega šolstva.


PASTI ALTERNATIVNE PREHRANEPRI ONKOLOŠKIH BOLNIKIH

Izola, 20.05.2015

Brigita Avramović Brumen in Eva Peklaj Enota za klinično prehranoOnkološki inštitut Ljubljana


Alternativna terapija rakavih obolenjNapredek medicine na področju zdravljenja raka od

l. 1940 (uvedba KT) do razvoja tarčnih th.

STRANSKI UČINKI KT/RT in NEOZDRAVLJIVOST BOLEZNI

↓

ALTERNATIVNA MEDICINA

- manj stranskih učinkov

- ↑ učinkovitost od stand. th.


Metode zdravljenja

KONVEKCIONALNA MEDICINA ( podprta z dokazi )

ALTERNATIVNO ZDRAVLJENJE:

- KOMPLEMENTARNE METODE; uporabljajo se skupaj s

standardno th. raka ( sim. th)

- ALTERNATIVNE METODE; zamenjava za standardno th.


Zakaj se onkološki bolniki odločajo za alternativne metode zdravljenja?

• nezaupanje v uradno medicino

• da se bolje počutijo, čutijo

• da bolje obvladajo situacijo

• lajšanje stranskih učinkov zdr.

• krepitev imunskega sistema

• iščejo zdravilo, ki bo “uničilo” raka


Kaj jesti, ko zbolim? Ali se lahko ozdravim s prehrano? Kaj je to alternativna prehrana?

• ALTERNATIVNE OBLIKE PREHRANE so načiniprehranjevanja, ki se bolj ali manj oddaljujejo odobičajnih, splošno priznanih prehranskih navad vnašem okolju.

• Slabost je, da ti načini prehranjevanja ne upoštevajovseh načel varovalne oziroma uravnoteženeprehrane.


Slabosti alternativne prehrane

• Iz klinične prakse in na podlagi znanj o telesnipresnovi v času rakaste bolezni pa lahko trdimo, danjihova nekritična uporaba lahko bolnikom z rakomresno škoduje in ogroža življenje.

• Pri bolniku, ki ni dobro prehranjen se neželeni učinkizdravljenja in bolezni bolj izrazijo, poveča se tveganjeza zaplete med zdravljenjem, zmanjša se učinekzdravljenja in poveča tveganje za umrljivost.


Slabosti alternativne prehrane

Skupna značilnost vseh »alternativnih diet« je predvsem:

- pomanjkanje statistično pomembnih rezultatov- trditve niso podprte z dokazi- neuravnoteženost hranil- nizek energijski vnos- izključitev določene skupine hranil, živil iz prehrane- deficit vitaminov in mineralov- PODHRANJENOST!


ANTICANCER RESEARCH 34: 39-48 (2014)

Review

Counseling Patients on Cancer Diets: A Review of theLiterature and Recommendations for Clinical PracticeJUTTA HUEBNER1, SABINE MARIENFELD2, CLARE ABBENHARDT3, CORNELIA ULRICH3,KARSTEN MUENSTEDT4, OLIVER MICKE5, RALPH MUECKE6 and CHRISTIAN LOESER7


Hits for “cancer diet“ in online searches via Google (10.julij 2012)

Cancer diet Google Google Google Google TotalGermany UK USA Canada number

of hits

Breuß’ cancer cure 4 0 0 0 4Budwig’s diet 12 6 3 6 27Low carb diet 17 1 1 4 23Macrobiotics 2 2 3 1 8Gerson’s regime 4 5 4 4 17Alkaline diet 3 1 4 0 8Raw cost 3 4 2 4 13Fasting 2 0 0 0 2Bircher-Benner diet 1 0 0 0 1Livingston-Wheeler Regimen 0 0 1 0 1Kelley/Gonzalez Regimen 0 0 1 1 2Vegan diet 0 0 1 0 1Moermann diet 1 1 1 1 4


Sistematični pregled kliničnih podatkov: • Alkalna dieta

• Breuss-ova protirakava dieta

• Budwigova dieta

• Gersonova terapija

• Makrobiotična dieta

• Ketogena dieta

• POMANJKANJE EPIDEMIOLOŠKIH IN KLINIČNIH DOKAZOV, KI PODPIRAJO TRDITVE “DIET”

• SPORNE TRDITVE, KAKO LAHKO PREHRANA VPLIVA NA TVEGANJE ZA NASTANEK IN PROGNOZO RAKA

• NI PODATKOV POTENCIONALNE ŠKODE, KI VODI V PODHRANJENOST IN ↑ SMRTNOST


Alkalna dieta

• William Howard (1866 – 1940), zdravnik

• koncept se prvič pojavi l.1933,

izdaja knjige :

A NEW HEALTH ERA

TEORIJA: VZROK VSEH BOLEZNI JE ZAKISANOST TELESA.


Alkalna dieta in rak

Rak raste v kislem okolju. “Razkisati” telo.Ohranjanje ph-vrednosti 7,35 - 7,45 v telesu.

DA!

• 70 % zelenjava, sadje

• 30 % žita, ribe, pusto belo meso, oreščki

NE!

• meso, mleko, ml. izdelki, jajca

• beli sladkor, moke (škrob)

• procesirana hrana

• kofein, alkohol


Slabosti in stranski učinki

• neuravnotežena prehrana

• pomanjkanje proteinov

• pomanjkanje kalcija

• razvoj podhranjenosti


Breuss-ova protirakava dieta

• Rudolf Breuss (1899-1991), elektromonter


Breuss-ova protirakava dieta= OPERACIJA BREZ KIRURŠKEGA NOŽA

TEORIJA!

Rak se razvije zaradi čezmernega uživanja trde beljakovinske

hrane. Rak “preživi”samo na proteinski osnovi!

NAMEN!

Izstradati “rakave” celice tako, da ne dobijo trdih proteinov.

42 dnevno uživanje zelenjavno-sadnih sokov in zelišč. čajev



• bolezen hitreje napreduje

• razvoj hude podhranjenosti s propadom mišične mase

• slabljenje imunskega sistema

• prebavne težave


Budwigova dieta

• Dr. Johanna Budwig (1908-2003)

• Diploma; farmacevtska fizika, kemija

• 7x je bila predlagana za Nobelovo nagrado

• Zasluga za prepoznavanje različnih maščobnih kislin v maščobah

• Področje dela:

VPLIV MAŠČOB NA ZDRAVLJENJE TUMORJEV


Budwigova dieta

ELDI olja – Električno diferenciarana olja

= laneno olje, olje pšeničnih kalčkov in eteričnih olj

BUDWIGOV ZAJTRK:

- skodelica skute ali jogurta

- 2-5 žlic lanenega olja

- 1-3 žlice sveže mletih lanenih semen

- voda, med



• celokupno premalo beljakovin

• propad mišične mase

• velik vnos maščob

• driska

• vetrovi

• slabost


Gersonova terapija

Max Gerson (1881-1959), zdravnik

NAMEN:

• Iz telesa je potrebno izločiti strupe

IZVEDBA:

• prehrana z malo vsebnostjo maščob in natrija

• za spodbujanje presnove se dodaja J in K ter številne prehranske dodatke

• kavni klistir


Gersonova terapijaTEMELJ DIETE:

Uživanje sokov iz 9 kg eko pridelanega sadja in

zelenjave dnevno, kozarec soka/1 uro, 13x

dnevno.

TEORIJA: OSTANI POVEZAN Z NARAVO IN NJENI

VEČNI ZAKONI TE BODO VAROVALI!



• bruhanje, slabost, krči v trebuhu

• visoka telesna temperatura in glavoboli

• slabo počutje, izčrpanost

• kavni klistirji - poškodba črevesja, infekcija,elektrolitsko in tekočinsko neravnovesje


Makrobiotika= FILOZOFIJA ŽIVLJENJA V SKLADU Z ZAKONI NARAVE

• Ustvarjena s strani dveh japonskih znanstvenikov, Georges Ohsawa (1893-1966) in Michio Kushi (1926-2014), ki sta si prizadevala po 2.sv. vojni ustvariti celosten pristop življenju, ki naj bi spodbujal zdravje, mir in srečo ljudi sveta.

• Osredotoča se na vire iz našega lokalnega okolja. Uživamo prehrano, ki raste tam, kjer živimo.

• Organsko pridelana živila, ki so čim manj predelana, brez aditivov in v glavnem rastlinskega izvora.

• Jemo kadar smo lačni, hrano se temeljito prežveči, zadnji obrok tri ure pred spanjem.


Makrobiotična dieta

• 50-60% polnovrednih žit v zrnju

• 25-30% zelenjave, naravno pridelane

• 5-10% juhe

• 5-10% stročnice in morske alge

• pije se voda in čaji



• prenizek vnos beljakovin

• pomanjkanje vitamina B12

• pomanjkanje kalcija

• napenjanje in vetrovi

• podhranjenost


Makrobiotika in rak

• Preventiva, DA!

• Omilitev simptomov, ki ↓ kvaliteto življenja

• Ozdravitev ni dokazana.

• Prehrana v kombinacijami z uvedbo tudi drugih sprememb v načinu življenja naj bi se priporočala obolelim z rakom, ki ne dosežejo ozdravitve z operacijo ali KT/RT.


Ketonska dieta

• prvič navedena l.1921

• dopolnilno zdravljenje epilepsije bolnikov pri katerih zdravila niso uspešna.

• v SLO na Pediatrični kliniki od l.1998

Namen je doseči stanje KETOZE, kjer telo za

svoje gorivo porablja svoje maščobne celice.


Ketonska dieta

• 75 % delež priporočenega E vnosa

• omejitev dnevnega vnosa tekočin; 80 % dnevnih potreb

• razmerje hranil 4 : 1 ( M : B+OH), (80% : 15%+5%)

• izključitev OH, ki naj bi bili glavno gorivo rakastih celic. Priporočljivo je, da OH vnesemo z zelenolistnato zelenjavo. Uživanje sadje se odsvetuje.

• omejitev vnosa B ( izogib mleku in ml. izdelkom)



• zahteva poznavanje in natančno tehtanje živil

• neuravnotežena prehrana

• ↓ KS (potreben nadzor)

• prebavne težave, obstipacija( min. vlaknin)

• ↑ nivo lipidov v krvi


Veganska prehrana

Veganstvo je način življenja, ki teži k izključitvi vseh oblik

krutosti in izkoriščanja živali za hrano, obleke in druge

namene. Veganstvo torej po definiciji ni zgolj način

prehranjevanja, ampak način življenja.

ONKOLOŠKA dg. in VEGANSKA PREHRANA?TEZA – živalski proizvodi pospešijo rast rakavih celic.



• Pomanjkanje vit. B12 in vit.D

• Pomanjkanje Fe, Ca, Zn, J

• Pomanjkanje ω-3 nenesičenih MK

• ↓ B → ↓ funkcionalnega tkiva telesa

• ↓ IMUNSKI SISTEM, PODHRANJENOST!!!


Postenje

POST je delna ali popolna omejitev uživanja

hrane v določenem obdobju.

O postenju lahko govorimo, če zaužijemo max. 300 - 400 Kcal/dan.

Različne oblike posta: postenje s čajem in sokovi, postenje s

presnimi sokovi, postenje s sokovi iz zdravilnih rastlin, postenje s

sadjem in zelenjavo, postenje z juhami, postenje s sirotko…



• ↓ TT, podhranjenost!

• suha usta

• dehidracija, glavobol

• omotičnost

• slabljenje imunskega sistema

• REFEEDING SINDROM!


Megavitaminska terapija

- način zdravljenja, pri katerem uživamo več desetkratne količine vitaminov kot so prehranske potrebe po teh vitaminih.

HIPERVITAMINOZA je zastrupitev s prevelikimi odmerki vitaminov,

predvsem lipidotopnih (A,D,E in K).

- ↓ učinek kemoterapije in obsevanja


Superživila, superhrana

Marketinški termin s katerim opišemo živilo, ki ima

potencialno zdravilne učinke na telo.

• SUPERŽIVILA so rastline, ki rastejo na čistih in praviloma odročnih predelih, bogate z esencialnimi snovmi.

• SUPERHRANA po def. ima v primerjavi z drugo hrano, glede na njeno kalorično vrednost, bistveno več hranilnih snovi. Kar pomeni, da jo je za zadovoljitev vsakodnevnih potreb po vitaminih in mineralih, potrebno pojesti manjšo količino.


Zaključek

• NEKRITIČNA UPORABA ALTERNATIVNE PREHRANE LAHKO BOLNIKOM Z RAKOM RESNO ŠKODUJE IN OGROŽA ŽIVLJENJE.

• ČE IMATE PRED SABO BOLNIKA, KI SE JE ODLOČIL ZA ALTERNATIVNI REŽIM PREHRANJEVANJA, SE Z NJIM POGOVORITE O TVEGANJU.

pasti alternativne prehrane - fvz.upr.si · • ustvarjena s strani dveh japonskih znanstvenikov,...

Documents