patente cerveza
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7/25/2019 Patente Cerveza
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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICAEQUINOCCIAL
FACULTAD CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
Ingeniería Industrial y de procesos
PROPIEDAD INTELECTUAL
Marjorie Dueñas
Jair Bayas
Roberto Núñez
Paul Sarci
!ilson Paredes
Ni"el# $%D
Docente# Ing& Julio Pa'babay
() de Junio del *(+)
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7/25/2019 Patente Cerveza
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PATENTE
Procedimiento para la elaboración de la cerveza artesanal “DELREFRY”
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7/25/2019 Patente Cerveza
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Procedimiento para la elaboración de la cerveza artesanal “DELREFRY”
Esta invención dispone un procedimiento de preparación de la cerveza artesanal “DelRefry”,
sus etapas de elaboración son: El Macerado, donde se mezclan cereales malteados con
agua caliente para obtener un líuido dulce llamado “mosto” , como segundo paso es la
cocción donde el mosto se !ierve y se adicionan los conos de l"pulos para aromatizar y dar
el amargor deseado, en nuestro caso la cerveza posee un color dorado intenso con un
amargor notable del l"pulo y gran intensidad de aroma, sabor suave de cereal y afrutado
como contribución del trigo malteado y una espuma ligera, en el tercer paso se encuentra el
enfriado, ue consiste en ba#ar la temperatura del mosto a $%&', como cuarto paso viene la(ermentación donde se a)ade la levadura y por "ltimo el envasado donde se transfiere la
mezcla a botellas*
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+E+* Patentes de invención y modelos de utilidad *
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