LA COMERCIALIZACIÓN DEL GARBANZOLA COMERCIALIZACIÓN DEL GARBANZO

Pedro Benitez OrtegaPedro Benitez Ortegapedro@legumbrespedro.com

14‐06‐2017

LEGUMBRES PEDRO1

Datos Mundialesd ió d iProducción de Leguminosas

INDIA; 25,8%OTROS; 25,5%

ESPAÑA; 0,6%

BIRMANIA; 7,7%

CANADA; 7 5%

TANZANIA; 2,5%

NIGER; 2,1%

MEXICO; 2,1%

TURQUIA; 1,4%

7,5%

CHINA; 5,3%

BRASIL; 4,3%ETIOPIA; 3,4%EEUU; 3,1%

RUSIA; 3,0%AUSTRALIA; 2,9%NIGERIA; 2,8%

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Fuente : FAO  Año 2014

L d d di l l f tLa demanda mundial supera la oferta:                              Comercio Internacional crece mas que la producción

Objetivos:

•Aumentar la producción para garantizar el consumo. En los últimos 50 años solo aumentó un 50% (Avances en la revolución verde)

•Sensibilizar a la población de la necesidad de consumir legumbres (salud y medio ambiente).Países Desarrollados, cambio de patrón en sus preferencias de dieta y consumo.

•Estimular Investigación y Desarrollo. Garantizando que haya legumbres disponibles para abastecer a la poblaciónGarantizando que haya legumbres disponibles para abastecer a la población mundial.

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Alimento de 1ª necesidadFEGA Ministerio de Agricultura

Lotes Tipo Alimento Recursos €

Lote 1 Arroz 5.800.000

FEGA Ministerio de Agricultura 

Lote 2 Lentejas 10.505.000

Lote 3 Garbanzo 12.400.000

Lote 4 Harina 1.000.000Lote 4 Harina 1.000.000

Lote 5 Leche 13.800.000

Lote 6 Queso 16.720.000

Lote 7 Aceite 5.219.000

Lote 8 Tomate Frito 840.000

Lote 9 Pasta 3.350.000

Lote 10 Galletas 3.031.000

Lote 11 Cereales infantiles 1.032.000

L t 12 J dí V d 2 592 000Lote 12 Judías Verdes 2.592.000

Lote 13 Fruta conserva 3.172.0004

Mercado nacional

5

Mercado nacional

6

Mercado nacional

7

Mercado nacional

8

El consumo de Legumbre seca frena su caídaIncremento de ventas de Legumbres cocidas

Mercado NacionalCuota Cadenas Distribución

MERCADONA 23,4

Otros 38 8

CARREFOUR  8,7

Otros 38,8

,

DIA 8,5

EROSKI  5,8LIDL  4,0ALCAMPO 3,7CONSUM 3,6

ECI+ HIEPERCOR 3,5

9Kantar World pannel Mar17 

Mercado NacionalParticularidades

• Polarización del consumoComodity: 69% en kg. y 57% en Valor ( MDD)Producto con Valor añadido

• Principales factores  de decisión de compra: 1 P i1. Precio2. Calidad o Aspecto visual  3. Origen3. Origen

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Acuerdos con la Distribución Acuerdos con la Distribución

Todos de la mano; agricultores, industria y distribución

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Tendencias del Mercado

Nuevas oportunidades impulsan el mercado

1. Producto Nacional: IGP2 Legumbres cocidas o preparadas2. Legumbres cocidas o  preparadas3. Alimentación saludable4 Legumbres Gourmet4. Legumbres Gourmet5. Legumbres Ecológicas

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Tendencias del Mercado

1 O i N i l IGP1. Origen Nacional IGPFundamental en la Decisión de Compra

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Tendencias del MercadoTendencias del Mercado

2. Las legumbres Cocidas acaparan el lineal

Secas vs Cocidas 50%

Legumbres Cocidas•Fácil preparación•Cochura garantizada 

b l d d d d•Posibilidad de envasar productos con IGP 

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Tendencias del MercadoTendencias del Mercado

3 Ali t ió S l d bl3. Alimentación SaludableLegumbres: •Proteínas de alto Valor Biológicog•Ricas en fibra•Bajas en grasa

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Tendencias del MercadoTendencias del Mercado

3 Alimentación Saludable3. Alimentación Saludable

Harina de Garbanzo:Si Gl t• Sin Gluten

• Sana y nutritiva• Mayor sabor

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Tendencias del MercadoTendencias del Mercado

4 L b G t4. Legumbres Gourmet

El tamaño importa, la cochura también

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T d i d l d5. Legumbres Ecológicas

Tendencias del mercado

Saludables, Aportan Valor y cuidan del Medio Ambiente

¿Quién se apunta?

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Tendencias del mercado

5. Legumbres Ecológicas

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Tendencias del mercado

5. Legumbres Ecológicas

Tendencias del mercado

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Conclusiones

Legumbres: Alimento estratégico a nivel mundialLegumbres: Alimento estratégico a nivel mundial

España la demanda es muy superior a la ofertaEspaña la demanda es muy superior a la oferta

Las cocidas tiran de la categoríaLas cocidas tiran de la categoría

El d b i d t id dEl mercado nos brinda nuevas oportunidades 

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Muchas Gracias por vuestra atención

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