Pengantar Table Manner adalah pelajaran mengenai tata krama atau etika pada saat

melakukan jamuanmakan,mulaidarimakananpembukasampaimakananpenutup.Memahami etikamakan sangat penting bagi seseorang yang akan bekerja di bisnisperhotelandanpariwisataumumnya.TableMannerdigunakandalamjamuanmakanresmiditempat/gedungmewah,hotelberbintangdanrestoranfinedining.Negosiasibisnis/proyek,rapatdenganpejabatpentingseringkalidilakukanbersamaandenganjamuanmakan denganTableManner. Bahkan pengetahuan dan keterampilan TableMannerakanmemberinilailebihbagiseseorangyanginginbekerjadiluarnegeri.

Yayasan Bina Mutu Bangsa telah terdaftar di Kementrian Pendidikan Nasionaldengan No.Registrasi: DISDIK No.421.9/251Disdik/2009 sebagai lembagapendidikannonformalyangberpengalamandalammenyelenggarakanTableMannerdan pelatihan perhotelan. Beberapa pelatihan yang telah diselenggarakan oleh BinaMutu Bangsa seperti Pelatihan Karyawan Restauran, Pelatihan Perhotelan bagiKaryawandanMahasiswa, PelatihanPelayananPrimabagiGuru SekolahMenengahdanKaryawanParaMedis.

Berbekal pengalaman tersebut, Bina Mutu Bangsa membuka program TableMannerdenganpraktisidarihotelbintanglimadantenagapengajardariprogramstudi perhotelan dan bertempat di Universitas Indonesia kampus UI Depok.Program ini bernama Praktek TableManner Plus diWismaMakaraKampusUniversitasIndonesiaDepok(setmenu,teknikpenyajiandanChefHotelBintangLima*****). Wisma Makara merupakan hotel yang dimiliki UI dengan tingkatokupansiyangbaik.LokasinyayangstrategisdipusatKotaDepokdanlingkunganUIyanghijau merupakantempatyangstrategisuntukpenyelenggaraanTableMannerPlusini.

Kamimenyediakanpaketprogramsebagaiberikut:

NaturalTasty EnjoyLover9 TableManner Setting*9 LunchTableManner9 Durasi8jam

9 LunchTableManner9 WisataKampusUIDepok*9 Durasi8jam

DeliciousCuisine GourmentConsume9 Memasak*9 TableMannerSetting*9 DinnerTableManner9 Praktekmanajemenhotel**9 Durasi22jam

9 Memasak*9 TableMannerSetting*9 DinnerTableManner9 WisataKampusUIDepok**9 Durasi22jam

Ket:*/**plusyangdisediakan;**

Kamimenawarkanprograminikepadasiswasekolahperhotelan(c.qpimpinan)baik Sekolah Menengah Kejuruan, program Diploma (Akademi) Perhotelan, atauprogram Sarjana Perhotelan di Wilayah Jabodetabek khususnya dan di seluruhIndonesiaumumnya.

diWismaMakaraUniversitasIndonesiaDepoksetmenu,teknikpenyajiandanChefhotelbintanglima*****

PLUS:TableMannerSetting,Memasak,Praktekmanajemenhotel,atauWisataKampusUIDepok

Contactperson/registrasi:IbuSardewiHP08161189515Email:iissinsin@gmail.com

Telp(021)37830241Fax(021)78883672Penyelenggara&SekretariatYayasan Bina Mutu Bangsa

Kantor: Wisma Makara Lt.3 Ruang Flamboyan, Kampus UI Depok

Harga Promosi

NaturalTasty

EnjoyLover

9 SettingTableManner9 LunchTableManner

9 LunchTableManner9 WisataKampusUIDepok

GambaransingkatProgramgrouptrainingberdurasi8jamdanbersertifikat.Tujuan

1. PesertadapatmelakukanpersiapanpelaksanaanTableManner2. PesertadapatmelakukanpraktekTableManner3. PesertamendapatkaninformasitentangprogramstudidiUI

BiayaTraininginibersifatgrouptraining.Satukelastrainingterdiridariminimal60siswa.BiayapersiswaRp250.000,Fasilitas

1. PraktekTableMannerdengansetmenu,teknikpenyajiandanChefhotelbintanglima2. Prakteklangsungpenyiapan/settingmejadanruangan(paketNaturalTasty)3. WisatasepedakelilingKampusUI(paketEnjoyLover)4. TrainingKitsepertinotes,alattulis&handbagberlogoUI5. BrosurtentangprogramstudiUI6. MendapatkanmakansiangsecaraTableManner,danCoffeebreak2kali7. Gratisbiayauntuk1orangGuruPendamping

Jadwalacara

Jam AcaraPaketNATURALTASTY AcaraPaketENJOYLOVER

07.0007.30 Pesertatibadanregistrasiulang Pesertatibadanregistrasiulang07.3008.00 PembukaanolehGMWismaMakaraUI WisataKelilingKampusUI08.0009.00 SettingTableManner bersamaChef09.0009.30 IstirahatdanCoffeeBreak IstirahatdanCoffeeBreak09.0010.00 LanjutansettingTableManner PembukaanolehGMWisma

Makara/DirekturVenturaUI10.0010.45 PenjelasantentangprogramstudidiUI PenjelasantentangprogramstudidiUI10.4512.00 ReviewdanTeoritentangTableManner ReviewdanTeoritentangTableManner12.0013.00 Istirahat Istirahat13.0016.00 PraktekTableManner PraktekTableManner16.0016.30 Penutupandanpembagiansertifikat Penutupandanpembagiansertifikat

DeliciousCuisine

GourmentConsume

9 Memasak9 SettingTableManner9 DinnerTableManner9 Praktekmanajemenhotel

9 Memasak9 SettingTableManner9 DinnerTableManner9 WisataKampusUIDepok

GambaransingkatProgramintensifberdurasi22jamdanbersertifikat.PesertabermalamdiWismaMakaraUI.Tujuan1. Pesertamelakukanpraktekmemasakhidangan,menataruang/mejadanpraktekTableManner2. PesertamendapatkaninformasitentangprogramstudidiUIBiayaTraininginibersifatgrouptraining.Satukelasminimaluntuk60siswa.BiayapersiswasebesarRp400.000,Fasilitas1. PraktekTableMannerdanmemasakhidanganTableMannerbersamaChefhotelbintanglima2. PraktekmenataruangdanmejauntukTableManner3. MenginapdiWismaUIdenganfasilitaskamarkhususpelajar(3siswaperkamar)4. Praktekmanajemenhotel(paketDeliciousCuisine)5. WisataUImenggunakanbiskelilingUI/sepedadenganrutekhusus(paketGourmentConsume)6. TrainingKitsepertinotes,alattulis,kaus&handbagberlogoUI7. BrosurtentangprogramstudiUIdangratisfasilitasrenangdiWismaMakara8. DinnerTableManner,Coffeebreak3kali,makansiang1kali,dansarapanpagi9. Gratisbiayauntuk1orangGuruPendampingJadwalacaraJam AcaraPaketDELICIOUSCUISINE AcaraPaketGOURMENTCONSUME

HARIPERTAMA

08.0008.30 Registrasiulang Registrasiulang08.3009.00 PembukaanolehGMWismaMakara UI PembukaanolehGMWismaMakaraUI09.0012.00 Preparedidapurbersamachef Preparedidapurbersamachef12.0013.00 Istirahat&checkin Istirahat&checkin13.0016.00 Lanjutanmemasakdidapur Lanjutanmemasakdidapur16.0018.00 Menataruang Menataruang18.0019.00 Istirahat Istirahat19.0019.45 ReviewdanTeoritentangTableManner ReviewdanTeoritentangTableManner19.4523.00 DinnerTableManner DinnerTableManner23.00 Istirahat IstirahatHARIKEDUA07.0007.30 Sarapanpagi Sarapanpagi07.3009.00 PraktekManajemenHotel WisataKelilingKampusUI09.0009.30 IstirahatdanCoffeeBreak IstirahatdanCoffeeBreak09.0010.00 Lanjutanpraktekmanajemenhotel Acarabebas:Renang10.0011.00 Penjelasantentangprogr. studidiUI Penjelasantentangprogr.studidiUI11.0011.30 Penutupandanpembagiansertifikat Penutupandanpembagiansertifikat

TABLEMANNERPLUSDIWISMAMAKARAUNIVERSITASINDONESIA

CONTACTPERSON/REGISTRASI:IbuSardewiHP08161189515Email:iissinsin@gmail.com.Telp(021)37830241Fax(021)78883672

Table Manner Plus merupakan program pelatihan/praktek perhotelan untuk siswa Sekolah Menengah Kejuruan, Diploma atau Sarjana. Pelatih adalah praktisi dari hotel bintang lima dan tenaga pengajar dari program studi perhotelan. Bertempat di Universitas Indonesia, Kampus UI Depok.

Paket1:PraktekTableMannerPlusSehari

Paket2:PraktekTableMannerPlusDuaHariSatuMalam