pembahasan akg (recommended dietary allowance)
TRANSCRIPT
![Page 1: PEMBAHASAN AKG (Recommended Dietary Allowance)](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082405/55721081497959fc0b8d4588/html5/thumbnails/1.jpg)
AKG (Recommended Dietary Allowance)
Angka Kecukupan Gizi (Kecukupan rata-rata zat gizi sehari bagi hampir semua umur, jenis
kelamin dan ukuran tubuh serta aktivitas orang sehat (97,5%)
![Page 2: PEMBAHASAN AKG (Recommended Dietary Allowance)](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082405/55721081497959fc0b8d4588/html5/thumbnails/2.jpg)
Dietary Reference Intakes’ (DRIs)Standar Kecukupan Gizi untuk
rujukan dalam perencanaan dan penilaian gizi pada masyarakat yang
sehat
![Page 3: PEMBAHASAN AKG (Recommended Dietary Allowance)](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082405/55721081497959fc0b8d4588/html5/thumbnails/3.jpg)
DRI terdiri dariEstimated Average Requirement‘
(EAR), Recommended Dietary Allowance (RDA), Adequate
Intake (AI) dan Tolerable Upper Intake Level’ (UL).
![Page 4: PEMBAHASAN AKG (Recommended Dietary Allowance)](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082405/55721081497959fc0b8d4588/html5/thumbnails/4.jpg)
Estimated Average Requirement‘ (EAR)
EAR adalah nilai asupan gizi yangmencakup kebutuhan 50% orang sehat.
Pada tingkat EAR, 50% lainnya tidak dapat memenuhi kebutuhannya
![Page 5: PEMBAHASAN AKG (Recommended Dietary Allowance)](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082405/55721081497959fc0b8d4588/html5/thumbnails/5.jpg)
Recommended Dietary Allowance (RDA)
RDA adalah tingkat asupan gizi sehari-hari dari hampir seluruh orang sehat(97.5%). Pada tingkat RDA, 97% orang
dapat terpenuhi kebutuhannya atau proporsi yangberisiko kekurangan hanya sekitar 3%. RDA ditetapkan
pada 2 standar deviasi (2 SD) diatas EAR (RDA = EAR + 2 SD) atau 10% koefisien variasi yang setara dengan 1 SD (RDA =
1.2 EAR).
![Page 6: PEMBAHASAN AKG (Recommended Dietary Allowance)](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082405/55721081497959fc0b8d4588/html5/thumbnails/6.jpg)
Adequate Intake (AI)AI adalah nilai yang didasarkan pada pengamatan terhadap
perkiraan rata-rata asupan zat gizi orang yang sehat. AI digunakan sebagai nilai rujukan jika tidak cukup tersedia datauntuk memperkirakan rata-rata kebutuhan (EAR). Contohnya: AI untuk bayi 0 – 6 bulan, dimana ASI merupakan satu-satunya
sumber asupan zat gizi, didasarkan pada perkiraan rata-rataasupan sehari dari ASI untuk bayi sehat, lahir cukup bulan dan
ASI eksklusif. AI tidak mempunyai hubungan yang konsisten dengan EAR maupun RDA karena ditetapkan tanpa
dapat memperkirakan kebutuhan rata-ratanya.
![Page 7: PEMBAHASAN AKG (Recommended Dietary Allowance)](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082405/55721081497959fc0b8d4588/html5/thumbnails/7.jpg)
Tolerable Upper Intake Level’ (UL)
UL adalah tingkat asupan zat gizi tertinggi yang tidak berisiko pada gangguan kesehatan bagi 97% penduduk. Asupan diatas UL
meningkatkan risiko gangguan kesehatan (IOM 2000, 2001). Hanya mineral selenium yang dibahas dalam IOM 2000.
Sedangkan dalam IOM 2001 ada 12 mineral yang dibahas baru 7 mineral yaitu chromium, tembaga, iodium, besi, mangan, molybdenum dan seng yang telah ditetapkan RDA/AInya.
Sebanyak 5 mineral yaitu arsen, boron, nikel, silicon dan vanadium belum ditetapkan RDA/AInya karena informasi yang diperlukan
belum cukup.