pembenihan ikan bawal bintang_pkl
TRANSCRIPT
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
1/70
TEKNIK PEMBENIHAN IKAN BAWAL BINTANG (Trachinotus blochii)
DI BALAI PERIKANAN BUDIDAYA LAUT (BPBL) BATAM
LAPORANPRAKTEK KERJA LAPANG
Disusun Untuk Memenuhi Persyrtn Tu!s Akhir P" Pr#!rm $tu"i
Bu"i"y Perirn
O%eh &
Ik Mu%n Lut'i
)**)+),**))-
JURU$AN PERIKANAN
.AKULTA$ PERTANIAN DAN PETERNAKAN
UNI/ER$ITA$ MUHAMMADI0AH MALANG
1
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
2/70
)*1
HALAMAN PENGE$AHAN
LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANG
Nama : Ika Maulana Lutfi
NIM : 201210260311007
Jurusan : Budidaya Perairan
Fakultas : Pertanian-Peternakan
Judul : eknik Pem!eni"an Ikan Ba#al Bintan$ (Trachinotus blochii)
%i Balai Perikanan Budidaya Laut Batam& Batam'
La()ran P*L tela" diterima se!a$ai (ersyaratan untuk tu$as ak"ir Pr)$ram +tudi Budidaya Perairan Fakultas Pertanian , Peternakan
ni.ersitas Mu"ammadiya" Malan$
Malan$& 2/ (ril 201
Men$esa"kan&
LAPORAN
PRAKTEK KERJA LAPANG
Teknik Pem2enihn Ikn B3% Bintn! (Trachinotus blochii) "i B%i
Periknn Bu"i"y Lut Btm4 Btm
O%eh &
Ik Mu%n Lut'i
2
*etua Jurusan Perikanan&
Ri5 Rhmn Hkim4 $6Pi4 M6$7
NIP& *)16)1)*6)88
Pem!im!in$&
Ri5 Rhmn Hkim4 $6Pi4 M6$7
NIP& *)16)1)*6)88
A6n6 Dekn
Pem2ntu Dekn I4
Dr6 Ir Aris Winy4 MM6 Msi
NIP& *9+8)1899),,))
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
3/70
)**)+),**))-
ela" di(erta"ankan dide(an de#an (en$ui
Malan$& Mei 201
Men$eta"ui&
2
A6n6 Dekn
Pem2ntu Dekn I4
Dr6 Ir Aris Winy4 MM6 Msi
NIP& *9+8)1899),,))
Pen$ui&
Dr6 Ir6 D:i" Herm3n M6P
NIP& *9+8)1+ *99)),
Pem!im!in$&
Ri5 Rhmn Hkim4 $6Pi4 M6$7
NIP& *)16)1)*6)88
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
4/70
KATA PENGANTAR
Pui syukur ke"adirat lla" +& karena den$an ra"mat dan "idaya"-Nya (enulis da(at menyelesaikan La()ran Praktek *era 4P*L5 den$an udul eknik
Pem!eni"an Ikan Ba#al Bintan$ (Trachinotus blochii) di Balai Perikanan
Budidaya Laut 4BPBL5 Batam& *)ta Batam Pr).insi *e(ulauan iau'
La()ran ini diselesaikan atas !e!era(a ke#ai!an antara lain se!a$ai
ma"asis#a yan$ intelek seara !iak mam(u men$uasai teknik (em!eni"an ikan
!a#al !intan$ yan$ saat ini masi" ter$)l)n$ sedikit (en$uasaannya dan (erlu
usa"a yan$ le!i" untuk (en$em!an$annya' +elain itu la()ran P*L ini meru(akan
sala" satu (ersyaratan dalam tu$as ak"ir ma"asis#a urusan !udidaya (erairan
ni.ersitas Mu"ammadiya" Malan$'
La()ran Praktek *era La(an$ 4P*L5 ini da(at diselesaikan !erkat
!antuan dan !im!in$an !er!a$ai (i"ak& maka (enulis men$ua(kan terimakasi"
ke(ada :
1' ya"anda Nasiki& +'Pd& M'Pd& dan I!unda +utarni terinta yan$ tak kenal
lela" untuk melim(a"kan kasi" sayan$nya& serta adik tersayan$ )fan
$un$ iaks)n) dan 4alm"5 Nurnastiti yan$ selalu mem)ti.asi a$ar menadi yan$ ter!aik dan mem!an$$akan'
2' i8a a"man 9akim& +'Pi& M'+ selaku *e(ala Jurusan Budidaya Perairan
Fakultas Pertanian-Peternakan ni.ersitas Mu"ammadiya" Malan$'
3' i8a a"man 9akim& +'Pi& M'+ selaku d)sen (em!im!in$ yan$ tela"
meluan$kan #aktu& !anyak mem!eri !im!in$an& (etunuk serta ara"an'
' Ir' rik 9ari i!)#)& M'+i& selaku ke(ala Balai Perikanan Budidaya Laut
4BPBL5 Batam atas di!erikannya i8in dan ke(erayaan ke(ada (enulis
untuk menim!a ilmu dan (en$alaman di BPBL Batam'
' I()n$ di ;una& +'+'Pi selaku (em!im!in$ la(an$an yan$ tela"
!erkenan mem!erikan !im!in$an serta !antuan dalam melaksanakan
ke$iatan (raktek kera la(an$ 4P*L5'
6' +eluru" staff dan (e$a#ai BPBL Batam yan$ tidak da(at (enulis se!utkan
satu-(ersatu terimakasi" atas se$ala !antuannya dalam (elaksanaan P*L'
7' eman-teman dari *am(us NI& NM& IPB& +PM Ne$ri
P)ntianak& +M*N Pariaman yan$ tela" menemani (enulis dalam menim!a
ilmu dan (en$alaman di BPBL Batam'
1
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
5/70
/' +audara-saudari Budidaya Perairan 2012 yan$ tela" mem!antu (enulis
dalam (enyusunan la()ran P*L'
+em)$a la()ran P*L ini da(at !ermanfaat !a$i (ara (em!aa dalam
menam!a" ilmu (en$eta"uan dan #a#asan dalam usa"a (em!eni"an ikan !a#al
!intan$'
Malan$& 2/ (ril 201
Ika Maulana Lutfi
DA.TAR I$I
HALAMAN PENGE$AHAN'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''<
KATA PENGANTAR '''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''iDA.TAR I$I'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''iii
DA.TAR GAMBAR ''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''.i
DA.TAR TABEL''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''.ii
RINGKA$AN'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''.iii
BAB I PENDAHULUAN''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''1
1'1 Latar Belakan$''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''1
1'2 umusan Masala"'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''2
1'3 uuan''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''2
1' Manfaat''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''3
BAB II TINJAUAN PU$TAKA'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
2'1 *lasifikasi''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
2'2 M)fr)l)$i''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
2'3 9a!itat dan Penye!aran'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
2' Pakan dan *e!iasaan Makan'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''6
2' Persyaratan L)kasi''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''7
2
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
6/70
2''1 +arana dan Prasarana''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''=
2'6 eknik Pem!eni"an'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''13
2'6'1 Manaemen Induk''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''13
2'6'2 Pemia"an''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''1
2'6'3 Penetasan elur dan Pemeli"araan Lar.a'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''1
2'6' Pem!erian Pakan'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''16
2'6' Pen$el)laan Media''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''16
2'6'6 Pen$el)laan Pakan lami''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''17
2'6'7 Pen$endalian 9ama dan Penyakit'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''20
2'6'/ Pendederan''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''21
2'6'= rans()rtasi Beni"''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''22
BAB III OPERA$IONALI$A$I''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''23
3'1 aktu dan em(at'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''23
3'2 Materi dan lat''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''23
3'2'1 Materi''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''23
3'2'2 lat''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''23
3'3 Met)de *era'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''23
3' enana *e$iatan''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''2
3''1 Persia(an'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''2
3''2 Pelaksanaan'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''2
BAB I/ HA$IL DAN PEMBAHA$AN'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''2
'1 *eadaan mum'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''2
'1'1 +eara" +in$kat'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''2
'1'2 >isi Misi dan u()ksi'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''26
'1'3 +truktur ?r$anisasi'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''27
'1' L)kasi dan ata Letak'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''2/
'2 +arana dan Prasarana'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''2=
'2'1 +arana''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''2=
'2'2 Prasarana'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''31
'3 *e$iatan Pem!eni"an''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''32
3
http://var/www/apps/conversion/tmp/scratch_3/HYPERLINK%23_Toc439674190http://var/www/apps/conversion/tmp/scratch_3/HYPERLINK%23_Toc439674190
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
7/70
'3'1 Pemeli"araan Induk'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''32
'3'2 Pemeli"araan Lar.a'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''3/
' Pendederan''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
''1 Pemili"an kuran'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
''2 Pene!aran Beni"'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
''3 Pakan dan Pem!erian Pakan'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''6
'' Pen$el)laan ir'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''6
' Manaemen Penyakit'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''7
'6 Pemasaran Beni"'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''/
'7 nalisa sa"a''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''=
'7'1 Biaya In.estasi''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''=
'7'2 Biaya eta(''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''1
'7'3 Biaya >aria!el''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''2
a' Pr)duksi !eni" ''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''3
!' )tal Biaya Pr)duksi''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''3
' Penerimaan'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''3
d' *euntun$an''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''3
e' R/C Ratio''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''3
f' Break Event Point 4B@P5'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''$' Payback Period
4PP).......................................................................................54
BAB / PENUTUP''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''6
'1 *esim(ulan''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''6
'2 +aran''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''6
DA.TAR PU$TAKA'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''7
Lam(iran''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''/
4
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
8/70
5
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
9/70
DA.TAR GAMBAR
;am!ar 1: Ikan Ba#al Bintan$ 4Trachinotus blochii)'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''
;am!ar 2: +truktur ?r$anisasi BPBL Batam''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''2/
;am!ar 3 : %ena" L)kasi BPBL Batam''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''2=
;am!ar : *eram!a arin$ a(un$ 4*J5 induk !a#al !intan$''''''''''''''''''''''''''''33
;am!ar : Pakan induk !a#al !intan$'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''3
;am!ar 6: +eleksi induk !a#al !intan$A +tri(in$ dan kanulasi''''''''''''''''''''''''''''36
;am!ar 7: 9)rm)n 9; dan Pr)ses (enyuntikan''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''3/
;am!ar / : Bak inku!asi dan +am(lin$ telur !a#al !intan$'''''''''''''''''''''''''''''''''3/
;am!ar = : Pem!ersi"an C Penyi()nan !ak (emeli"araan lar.a !a#al !intan$' '0
;am!ar 10 : Pemasan$an filter !a$ dan (enutu(an !ak '''''''''''''''''''''''''''''''''''''''0
;am!ar 11 : +kema (em!erian (akan lar.a !a#al !intan$'''''''''''''''''''''''''''''''''''1
;am!ar 12: Manaemen Pakan''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''2
;am!ar 13 : Manaemen air'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''3
;am!ar 1 : Presentase (er$antian air selama masa (emeli"araan lar.a''''''''''''''
;am!ar 1 : Pr)ses (emili"an ukuran lar.a dan !eni" !a#al !intan$''''''''''''''''''
;am!ar 16 : Pemili"an !eni" dan (ene!aran !eni" !a#al !intan$'''''''''''''''''''''''
;am!ar 17 : Pakan dan (em!erian (akan !eni" !a#al !intan$''''''''''''''''''''''''''''6
6
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
10/70
DA.TAR TABEL
a!el 1' Ba"an kultur Chlorela''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''1/
a!el 2' Jad#al (em!erian (akan induk !a#al !intan$'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''3
a!el 3' a!el !iaya in.estasi usa"a (em!eni"an''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''=
a!el ' a!el !iaya teta( usa"a (em!eni"an''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''1
a!el ' a!el !iaya .aria!el usa"a (em!eni"an'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''2
7
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
11/70
RINGKA$AN
Ik Mu%n Lut'i4 )**)+),**))-6 Teknik Pem2enihn Ikn B3%
Bintn! (Trachinotus blochii) "i B%i Periknn Bu"i"y Lut (BPBL;
Btm6 L
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
12/70
BAB I
PENDAHULUAN*6* Ltr Be%kn!
Pr)duk (erikanan di(er)le" melalui (enan$ka(an dari alam 4capture
fishery5 mau(un dari usa"a !udidaya 4aquaculture5' Penan$ka(an (r)duk
(erikanan lan$sun$ dari alam tan(a mem(er"itun$kan daya dukun$ dan
ketersediaan stock ikan da(at menye!a!kan kelim(a"an ()(ulasi ikan tertentu di
alam menadi menurun' +aat ini sekitar 60E (as)kan ikan dunia !erasal dari "asil
tan$ka(an alam& yan$ enderun$ men$alami keenu"an se!a$ai k)nsekuensi dari
over fishing yan$ teradi' *)ndisi ini mem!erikan kesem(atan !a$i usa"a
marikultur k"ususnya !udidaya (erikanan untuk memenu"i ke!utu"an masyarakat
dunia akan (r)duk (erikanan' Ind)nesia den$an ()tensi yan$ dimilikinya
meru(akan sala" satu ne$ara yan$ ()tensial menadi (r)dusen utama (erikanan
dunia 49erma#an& 20065'
Penin$katan yan$ uku( !esar dari (r)duk (erikanan !udidaya tentu saa
"arus didukun$ (enin$katan kualitas dan kuantitas dari !eni" (r)duk !udidaya&se"in$$a (enin$katan (ermintaan da(at ter(enu"i' Beni" meme$an$ (eran yan$
san$at !esar dalam mendukun$ ke!er"asilan suatu usa"a !udidaya' +aat ini
ketersediaan !eni" ikan laut yan$ !erkualitas dan umla" yan$ uku( masi" sulit
di(enu"i'
Pada saat ini sekt)r (erikanan !udidaya Ind)nesia di"adirkan la$i )le"
suatu k)m)ditas yan$ uku( ()tensial untuk dikem!an$kan' *)m)ditas ini adala"
Trachinotus blochii atau yan$ le!i" dikenal den$an nama Ba#al Bintan$ dan
meru(akan enis ikan (ela$is dan ter$)l)n$ san$at aktif karena selalu !erenan$
!er(utar-(utar di (ermukaan' Ba#al !intan$ meru(akan ikan intr)duksi dari
ai#an dan memiliki (r)s(ek yan$ uku( !a$us di ka#asan sia Pasifik den$an
"ar$a yan$ uku( tin$$i'
Ikan Ba#al Bintan$ 4Trachinotus blochii) tela" !er"asil di(ia"kan seara
!uatan di !ak fi!er yan$ terk)ntr)l& yan$ memun$kinkan (enyediaan !eni" seara
k)ntinyu dan tidak ter$antun$ (ada (ersediaan !eni" alam& #alau(un sam(ai saat
ini tin$kat m)rtalitas lar.a uku( tin$$i& se"in$$a masi" menadi masala" yan$
1
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
13/70
!elum da(at diatasi seara tuntas' da !e!era(a "al yan$ (erlu di(er"atikan dalam
ke$iatan (em!eni"an antara lain (enan$anan induk& (emeli"araan lar.a&
(endederan dan (enan$anan (asa (anen' ntuk men$eta"ui teknik (em!eni"an
ikan Ba#al Bintan$ 4Trachinotus blochii) seara !uatan& maka (erlu dilakukan
Praktek *era La(an$ 4P*L5 di Balai Budidaya Laut Batam' %en$an P*L ini
di"ara(kan da(at mem(er)le" ilmu dan inf)rmasi tentan$ (em!eni"an ikan Ba#al
Bintan$ se"in$$a menin$katkan (en$eta"uan& keteram(ilan dan (en$alaman
dila(an$an dan mam(u mena#a! (ermasala"an yan$ tim!ul di masyarakat
tentan$ (em!eni"an ikan Ba#al Bintan$'
*6 Rumusn Ms%h
a5 Ba$aimanaka" teknik (em!eni"an ikan Ba#al Bintan$ 4Trachinotus
blochii) di Balai Budidaya Laut 4BBL5 Batam
!5 +arana dan (rasarana a(a saa yan$ di!utu"kan dalam (r)ses (em!eni"an
ikan Ba#al Bintan$ 4Trachinotus blochii5 di Balai Budidaya Laut 4BBL5
Batam
5 Permasala"an a(a saa yan$ !iasanya di"ada(i dalam (r)ses (em!eni"an
ikan Ba#al Bintan$ 4Trachinotus blochii5 di Balai Budidaya Laut 4BBL5
Batam
*6, Tu=un
a5 ntuk me$eta"ui tentan$ teknik (em!eni"an ikan Ba#al Bintan$
4Trachinotus blochii5 di Balai Budidaya Laut 4BBL5 Batam'
!5 ntuk men$eta"ui tentan$ sarana dan (rasarana yan$ di$unakan dalam
(r)ses (em!eni"an ikan Ba#al Bintan$ 4Trachinotus blochii5 di Balai
Budidaya 4BBL5 Batam'
5 ntuk men$eta"ui tentan$ (ermasala"an yan$ !iasanya di"ada(i dalam
(r)ses (em!eni"an ikan Ba#al Bintan$ 4Trachinotus blochii5 di Balai
Budidaya Laut 4BBL5 Batam'
2
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
14/70
*68 Mn't
Manfaat dari (elaksanaan P*l ini adala" untuk menin$katkan (en$eta"uan
dan ketram(ilan tentan$ teknik (em!eni"an ikan Ba#al Bintan$ 4Trachinotus
blochii5 di Balai Budidaya Laut 4BBL5 Batam& dan "asilnya da(at diakan se!a$ai
!a"an inf)rmasi ke(ada masyarakat dan (i"ak-(i"ak yan$ !erke(entin$an'
BAB II
TINJAUAN PU$TAKA
6* K%si'iksi
Ba#al Bintan$ meru(akan enis ikan karan$ dan memiliki nama latin
4Trachinotus blochii5' %i (asaran internasi)nal& ikan ini le!i" dikenal den$an
se!utan G+il.er P)m(an)H' *lasifikasi Ba#al !intan$ 4Trachinotus blochii5
adala" se!a$ai !erikut :
*in$d)m : nimalia
Filum : ")rdata
*elas : tin)(tery$ii
?rd) : Perif)rmes
Famili : aran$idae
;enus : ra"in)tus
3
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
15/70
+(esies : Trachinotus blochii 4+aanin& 1=/65'
6 M#'r#%#!i
Ikan Ba#al Bintan$ termasuk (redat)r (erenan$ e(at' Pada saat ukuran
de#asa ikan ini memiliki !entuk tu!u" san$at $e(en$ dan ram(in$ 4mu"
)m(ressed5 den$an ek)r !era$ak 4f)ked5& ikan ini u$a memiliki mulut keil
terletak diuun$ ke(ala den$an ra"an$ !er$i$i& lu!an$ "idun$ terletak dide(an
mata& !adan tan(a sisik den$an #arna kulit ke(erak-(erakan den$an (un$$un$
!er#arna "itam 4n)nim& 20125'
Ba#al !intan$ memiliki ()sisi mulut su! terminal dan insan$
dikatu(sem!ulkan4 protacted retacted 5& den$an dilen$ka(i $i$i-$i$i !eludru "alus
4vilifor teeth5' +iri( (un$$un$ 4dorsal fin5 dia#ali ari-ari keras yan$ sedikit
ter!enam ke dalam tu!u" se!anyak 7-= dan di (unak (un$$un$ !ermula ari-ari
lema" yan$ memanan$ "am(ir menyentu" ek)r se!anyak 1=-21' siri( du!ur
4anal fin5 dimulai den$an 2-3 ari-ari keras& te(at di!elakan$ urogenitalia dan
disam!un$ den$an 16-1/ ari-ari lema" yan$ memanan$ "in$$a (an$kal ek)r'
+iri( (erut 4ventral fin5 ada se(asan$ dan te(at di!a#a" siri( dada 4 pectoral fin5
yan$ menyeru(ai !endera dan tum!u" te(at di!elakan$ ke(in$ tutu( insan$ utama
4operculu5' Permukaan tu!u" ditutu(i sisik-sisik keil !erti(e sisir 4ctenoid 5&
dilen$ka(i den$an $urat sisi 4lateral fin5 yan$ melen$kun$ men$ikuti (r)fil
(un$$un$ dan tersusun dari 130 , 10 ke(in$ sisik' Ikan !a#al !intan$ ter$)l)n$
ikan (erenan$ aktif dan mam(u "idu( den$an tin$kat ke(adatan uku( tin$$i'
Pada saat !erumur di!a#a" 10 "ari& !entuknya l)n)n$& !er#arna "itam den$an
titik kunin$ 4s()t5 (ada !a$ian !adan tertentu' Namun selanutnya !entuk dan#arna akan !eru!a" seara !eran$sur-an$sur menadi (uti" menyeru(ai induknya'
4%arm)n) dan *adari& 20075'
Badan ikan Ba#al Bintan$ di!a$ian (un$$un$ ke(erakkan !er#arna !iru
kea!u-a!uan& di!a$ian !a#a" (uat& (ada ikan-ikan de#asa dan muda tidak
terda(at !erak-!erak lateral' un$ l)!e sri( (un$$un$ dan siri( du!ur
!er#arna )ran$e $ela(& (in$$iran de(an siri( du!ur den$an #arna ke)klatanA
siri( ek)r $ela( sam(ai )ran$e k)t)r' 4Juniyant)& 200/5
4
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
16/70
M)rf)l)$i ikan Ba#al Bintan$ 4Trachinotus blochii5 da(at dili"at (ada
$am!ar 1'
6, H2itt "n Penye2rn
Ikan !a#al !intan$ adala" ikan (ela$is yan$ memiliki "a!itat di daera"
terum!u karan$& dekat (antai dan !e!atuan di (erairan tr)(is dari ind) (asifik
!arat sam(ai (asifik ten$a"' %i ustralia ikan !a#al !intan$ ditemukan di !arat
daya ustralia !a$ian !arat dan sekitar !a$ian utara' P)(ulasi !a#al !intan$ u$a
terda(at di Laut Mera"& frika Barat sam(ai ke (ulau Mars"all dan sam)a& taraJe(an$ !a$ian selatan dan selatan ustralia 4n)nim& 1=/5'
Ba#al !intan$ men$"a!iskan seluru" "idu(nya di air laut murni' Ba#al
!intan$ memia" se(anan$ ta"un dan !iasanya men$ikuti fase !ulan terutama
!ulan (urnama' Pemia"an !erlan$sun$ malam "ari !ersamaan den$an datan$nya
air (asan$' elur !ersifat (lankt)nis& da(at ter!a#a arus dan menetas di (adan$
lamun atau ela"-ela" akar !akau se!elum ak"irnya kem!ali ke laut le(as atau
de#asa di rerim!unan !un$a karan$'
Ikan Ba#al Bintan$ terse!ar luas di daera" Ind)-Pasifik Barat& dari (antai
timur frika sam(ai *e(ulauan Mars"all dan )n$a& ke utara sam(ai Je(an$
!a$ian selatan' Ikan Ba#al Bintan$ family Carangidae (trevally dan !ack) tin$$al
di daera" terum!u karan$ den$an kedalaman 7 meter 4Juniyant)&et'al' 200/5'
Beni" ikan Ba#al Bintan$ umumnya ditemukan di daera" !er(asir atau dekat
tana" liat yan$ !er(asir' +aat remaa mereka enderun$ !er$er)m!)l atau
!ersama-sama menadi s)liter se!a$ai ikan de#asa 4Juniyant)& et' al'& 200/5'
68 Pkn "n Ke2isn Mkn
Ba#al !intan$ termasuk ikan (emakan se$ala 4)mni.)ra5 mulai dar
5
;am!ar 1: Ikan Ba#al Bintan$ 4Trachinotus blochii)
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
17/70
(lankt)nterutama diat)me dan al$a "in$$a ain$ mera"& entik nyamuk& mau(un
enis udan$-udan$an keil' Pada ikan de#asa da(at di!erikan (akan rua" se$ar
yan$ tela" diinan$ serta da(at u$a di!erikan (ellet ikan 4n)nim& 200=5'
+ala" satu fakt)r (entin$ untuk (ertum!u"an ikan yan$ di(eli"ara adala"
fakt)r ketersediaan(akan yan$ uku( !aik kualitas mau(un kuantitas se"in$$a
"arus di(er"atikan k)m()sisi dan umla" nutrient atau 8at makanan yan$
di!utu"kan ikan untuk (ertum!u"an' Pakan yan$ di!erikan se!aiknya yan$ masi"
!aru 4(ellet5 dan se$ar 4ikan rua"5 4ar#iya"& 20015'
Pakan yan$ !aik "arus memiliki k)m()sisi 8at $i8i yan$ len$ka( se(erti
(r)tein& lemak& kar!)"idrat dan mineral' Pem!erian (akan yan$ nilai nutrisinya
kuran$ !aik da(at menurunkan kelansun$an "idu( ikan& (ertum!u"an lam!at
!a"kan da(at menim!ulkan (enyakit yan$ dise!a!kan )le" (enyakit yan$
dise!a!kan )le" kekuran$an $i8i 4Bu#)n)& 20005'
61 Persyrtn L#ksi
L#ksi Ht7hery
9at"ery atau !an$sal !eni" meru(akan suatu !an$unan yan$ !iasa
di$unakan untuk melakukan ke$iatan (em!eni"an& terutama mulai dari (emia"an
sam(ai men$"asilkan lar.a' Ban$unan ini da(at di!uat seara (ermanen& semi
(ermanen& atau seara seder"anayan$ (entin$ di!eri ata( se!a$ai (enedu"'
+im& et a l 42005 menelaskan !a"#a l)kasi yan$ (alin$ sesuai untuk
"at"ery ikan laut "arus memiliki !e!era(a karakteristik se(erti ketersediaan
sum!er air ya!$ !erkualitas& !aik air laut mau(un air ta#ar& memiliki sarana dan
(rasarana yan$ memadai se(erti akses alan listrik dan su(lai air ta#ar& !e!as dari
!a"an (enemar yan$ !erasal dari akti.itas industri& d)mestik mau(un (erikanan
dan (ertanian& memiliki kedekatan dan dukun$an dari (usat (enelitian dan
(emerinta"an serta memiliki akses yan$ muda" !a$i ketersediaan telur
!erkualitasm su(lai (akan alami dan (asar yan$ ter!uka'
.kt#r Teknis
Pemili"an dan (enentuan l)kasi untuk mem!an$un suatu unit 9at"ery
ikan laut (erlu mem(er"atikan "al-"al se!a$ai !erikut:
6
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
18/70
; %ekat Pantai
*arena yan$ di!eni"kan ikan laut maka se!a$ian !esar akti.itas
utam dalam (em!eni"an selalu terkait dan !er"u!un$an den$an laut&
se(erti (en$am!ilan air& (enan$ka(an induk& (emeli"araan induk&
(emeli"araan !eni" mau(un kultur (akan alami'
!5 ura" 9uan
L)kasi yan$ memiliki ura" "uan tin$$i 4frekuensinya diatas 100
"arita"un5 kuran$ !aik di(ili" untuk mem!an$un (anti !eni" ikan laut
karena "uan akan mem(en$aru"i !e!era(a (arameter kualitas& terutama
salinitas& su"u air dan men$"am!at kultur (lankt)n dalam skala !esar
dimana (ada kultur memanfaatkan sinar mata"ari 4*)rdi& 20105'
5 n$in& ;el)m!an$ dan rus
n$in da(at mem(en$aru"i kelanaran )(erasi)nal (em!eni"an
ikan laut' Pada daera" yan$ kee(atan an$in tin$$i& su"u air enderun$
renda" dan e(at k)t)r aki!at k)t)ran yan$ di!a#a an$in'
Bila (emeli"araan induk dan !eni" dilakukan di keram!a arin$
a(un$ 4*J5 di laut& fakt)r $el)m!an$ (erlu di(er"atikan' Badai dan
$el)m!an$ !esar da(at merusak k)nstruksi *J dan mem(er(endek umur
(en$$unaan& menye!a!kan ikan stres dan selera makan ikan menurun
4amsil& 20105' +ementara menurut "mad et al' 41==15& k)ndisi
lin$kun$an se(ertu am(litund) (asan$ dan $el)m!an$ yan$ !aik untuk
usa"a !udidaya ikan dalam *J di laut adala" kuran$ dari 2 meter'
+edan$kan arus mem!antu dalam (ertukaran air dalam keram!a&
mem!ersi"kan tim!unan sisa-sisa meta!)lisme ikan dan mem!a#a)ksi$en terlarut yan$ san$at di!utu"kan )le" ikan' rus yan$ !erle!i"an
u$a "arus di"indari karena dism(in$ merusak ()sisi *J& u$a
menye!a!kan ikan menadi stress& ener$i !anyak ter!uan$& dan selera
makan !erkuran$' *ee(atan arus yan$ ideal sekitar 0&2-0& meterdetik
4*)rdi& 20015'
d5 *edalaman
*edalaman (erairan minimal yan$ ))k untuk !a$i *J adala"
1meter& yaitu arak dari keram!a den$an dasar (erairan' Menurut "mad
7
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
19/70
et al"41==15& kedalaman air kaut yan$ layak untuk !udidaya ikan dala *J
adala" le!i" dari m' %asar (erairan se!aiknya !eru(a (asir& (asir
!erlum(ur& atau (asir !er!atu& se"in$$a memuda"kan (emasan$an an$kar
!a$i rakit *J' Menurut Mayunar& et al ' 41==5& (erairn tm(at *J
se!aiknya !ert)()$rafi landai& kedalaman 6-/m& memiliki dasar (erairan
!erlum(ur atau lum(ur !er(asir& !arair erni"& dan ter"indar dari
(elum(uran 4siltasi5 karena "al itu da(at mem(en$aru"i !)!)t arin$& mutu
air& dan usa"a !udidaya'
e5 +um!er air
Pem!eni"an ikan laut men$unakan air laut' ir laut di(akai untuk
(emeli"araan al)n induk& (ematan$an $)nad& (emeli"araan lar.a-!eni"&
(emia"an dan kultur makanan alami' +um!er air laut "arus memenu"i
syarat untuk di$unakan& se(erti !ersi"& tidak teremar dan !e!era(a
indikat)r kimia lainnya' +elain itu& (en$el)laan "at"ri ikan laut u$a
mem!ut"kan air ta#ar' ir ta#ar di$unakan untuk menurunkan salinitas
air laut yan$ terlalu tin$$i& untuk menui (eralatan& dan untuk ke!utu"an
k)nsumsi'
.kt#r $#si% Ek#n#mi
Fakt)r s)sial-ek)n)mi menadi sala" satu (arameter (entin$ (ada usa"a
(em!eni"an& karena sala" satu syarat kelayakan l)kasi "arus memenu"i fakt)r ini'
Menurut *)rdi 420105& !a"#a fakt)r yan$ da(at diadikan (arameter untuk
men$ukur kelayakan l)kasi untuk men!an$un "at"ery ikan laut& da(at dili"at
dari sisi s)sial-ek)n)mis adala" se!a$ai !erikut:
a5 %ekat den$an daera" (en$em!an$an !udidaya ikan-ikan laut& se"in$$amemuda"kan (emasaran !eni" atau(un (en$adaan induk'
!5 Pasar uku( ter!uka untuk menyera(a (r)duksi'
5 ersedia sum!er ener$i listrik yan$ uku('
d5 ersedia tena$a kera'
e5 ersedia sarana dan (rasaran trans()rtasi seara memadai'
f5 ersedia alat dan !a"an disekitar l)kasi atau muda" dalam (en$adaannya'
$5 Menda(atkan dukun$an dari !er!a$ai (i"ak& !aik (emerinta" mau(un (i"ak-
(i"ak lain yan$ terkait'
"5 Peruntukan l)kasi yan$ di(ili" "arus elas a$ar tidak !er!enturan den$an
ke(entin$an instansilem!a$a atau akti.itas lain'
8
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
20/70
616* $rn "n Prsrn
Fasilitas yan$ di(erlukan dalam usa"a (em!eni"an ikan laut adala"
seluru" sarana yan$ !eru(a !an$unan& (erkakas& dan (eralatan yan$ di$unakan
untuk (en$)(rasian seara efektif dan efisien' Berdasarkan )(erasi)nalnya&
fasilitas "at"ery ikan laut terdiri dari sarana ()k)k dan sarana (enunan$' +arana
()k)k adala" sarana yan$ "arus ada dalam suatu unit (em!eni"an' +edan$kan
sarana (enunan$ adala" sarana yan$ di$unakan se!a$ai (enunan$ kelanaran
usa"a (em!eni"an 4*)rdi& 20075'
$rn P#k#k
Berikut ini !e!era(a sarana ()k)k dalam se!ua" "at"ery ikan laut:
15 Bak Pemia"an
Bak (emia"an di$unakan untuk (ematan$an induk dan untuk (emia"an
induk yan$ sia( memia"' Bak (emia"an mem(unyai ka(asitas !erkisar 10-
10 m3' Ba$i ikan yan$ mem(unyai telur tera(un$& se!aiknya !ak (emia"an
(erlu dilen$ka(i den$an ruan$ (en$um(ulan telur' Ikan Ba#al Bintan$
meru(akan ikan yan$ memiliki telur tera(un$ 4@ffendi& 1=7=5'
25 Bak Pemeli"araan Lar.a
Bak (emeli"araan lar.a da(at di!uat seara (ermanen den$an !an$unan
!et)n& atau !ak-!ak yan$ tela" di!uat den$an !a"an tertentu se(erti panlight#
polycarbonat fiberglass# kanvas"
35 Bak *ultur Plankt)n
Bak kultur (lankt)n di$unakan untuk kultur massal (lnkt)n& se(erti kultur
kl)rela& r)tifera dan artemia' %alam kultrur $ooplankton umumnya di$unakan
!ak (ermanen den$an ka(asitas 3-m3' Peletakan !ak r)tifera tidak !)le"
terlalu dekat den$an !ak kultur al$a' %iantara keduanya "arus ada (emisa"
untuk mene$a" teradinya k)ntaminasi'
5 Bak Pendederan
Bak (endederan !a#al meru(akan tem(at untuk memeli"ara lar.a-lar.a
sam(ai !eni" den$an ukuran yan$ sia( untuk di(eli"ara di tem(at
(em!esaran' Biasanya& (endederan ikan !a#al ini dilakukan dalam !e!era(a
ta"a(& yakni (endederan (ertama& dan (endederan kedua' Jadi& k)lam
(endederan ini "arus di!uat !e!era(a !ua" atau ter$antun$ dari umla" dan
ukuran induk yan$ di(ia"kan' Bentuk k)lam ini sama se(erti k)lam
9
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
21/70
(emeli"araan& yakn) em(at (erse$i (anan$' Pintu (emasukan airnya di!uat
dari (i(a (aral)n ukuran ini' da(un (intu (en$eluarannya di!uat dalam
!entuk m)nik' Pintu (en$eluaran air se(erti ini akan mem(ere(at (r)ses
(en$erin$an k)lam' +elain itu& k)lam in i "arus mem(unyai luas ideal
a$ar muda" dalam (en$el)laannya den$an luas antara 00 - 1'000 m2'
5 Bak eser.)ir dan Filter
Bak reser.)ir !erfun$si mem!antu (r)ses (en$enda(an& sedan$kan !ak filter
!erfun$si mem!antu (r)ses (en$enda(an& sedan$kan !ak filter !erfun$si
untuk menda(atkan air laut yan$ erni"' eser.)ir se!aiknya !erka(asitas
minimal 100 m3
' Bak filter di!uat den$an ka(asitas minimal 1 m3
dan akanle!i" !aik la$i di!uat 2 !ua"' +atu !ua" !ak !erfun$si se!a$ai (en$$anti
a(a!ila !ak yan$ satu suda" k)t)r dan "arus diui' Bak filter di!uat dari
ruan$an-ruan$an yan$ !erisi !atuk)ral dalam !er!a$ai ukuran dan (asir
untuk menda(atkan air laut yan$ erni"' +ekat ruan$an filter terse!ut da(at
disusun seara .ertikal atau seara ")ri8)ntal 4amsil& 20105'
65 +istem erasi
*e"idu(an ikan 4induk dan lar.a5 didalam !ak& selain ditentukan )le" (akan
dan air yan$ !ersi"& u$a )le" )ksi$en yan$ disalurkan melalui (i(a-(i(a
instalasi' +um!er )ksi$en atau sistem aerasi untuk !alai !eni" skala !esar
di(er)le" dari mesin blo%er yan$ dialirikan ke (i(a-(i(a udara 4amsil&
20105'
75 +istem Pen$am!ilan ir Laut
ir laut yan$ kan di$unakan untuk (em!eni"an ikan !a#al !intan$ "arus
erni" dan "i$ienis' ir laut dari (i(a saluran utama akan menda(atkan
(erlakukan (em!ersi"an' da(un ta"a(an (erlakuan terse!ut adala" se!a$ai
!erikut :a5 ir dalam (i(a saluran (ertama ditam(un$ dalam !ak (enam(un$an
selama 2 am'
!5 %ari !ak (enam(un$an& air dialirkan ke !ak (enyarin$an' Bak
(enyarin$an (ertama di!a$i menadi ti$a !a$ian' Ba$ian (ertama tidak
di!eri (erlakuan& untuk masuk ke !a$ian kedua mele#ati (i(a (en$"u!un$
!a$ian atas' uan$ !a$an kedua dilen$ka(i den$an sarin$an yan$ tersusun
dari atas ke !a#a": "am(a !usa& la(isan (asir yan$ suda" !ersi"& la(isan
aran$ steril& la(isan iuk& !entan$ arin$ atas kasa& dan la(isan (ea"an
10
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
22/70
!atu' Melalui (i(a (en$"u!un$ !a$ian !a#a"& air laut dari ruan$ !a$ian
kedua masuk ke ruan$ !a$ian keti$a' uan$ terse!ut u$a di!eri la(isan
(enyarin$ se"in$$a air men$alami (enuian !alik'
5 %ari !ak (enyarin$an (ertama& air laut masuk ke !ak (enyarin$an kedua'
Pada !a$ian sudut !ak (enyarin$ kedua di!eri sarin$an se(erti (ada !ak
(enyarin$ (ertama'
d5 a"a( terak"ir dari (erlakuan air laut yan$ akan di$unakan untuk
(em!eni"an adala" desinfeksi den$an men$$unakan sinar ultra.i)let
4>5' Perlakuan ini !ertuuan untuk men$"ilan$akan )r$anisme yan$
tidak terinfeksi yan$ mun$kin masi" l)l)s melalui sarin$an'Pen$adaan air ta#ar umumnya dilakukan den$an men$$unakan air dari sumur !)r
4artesis5& air ta#ar selain !er$una untuk ke(erluan (enuian (eralatan& u$a untuk
men$atur salinitas air !a$i ke(erluan (em!eni"an'
Prsrn Penun=n!
Prasarana adala" se$ala sesuatu yan$ meru(akan (enunan$ utama
terselen$$aranya (r)duksi' ntuk menunan$ (er!eni"an sarana yan$ di(erlukan
adala" la!)rat)rium (akan alami& ruan$ ()m(a& air !l)#er& ruan$ (akin$& ruan$
$enset& !en$kel& kendaraan r)da dua dan r)da em(at serta $udan$ 4ruan$
(enyim(anan !aran$-!aran$ )(ersi)nal5 "arus tersedia sesuai ke!utu"an dan
memenu"i (ersyaratan dan ditata untuk menamin kemuda"an serta keselamatan
kera'
15 La!)rat)rium (akan alami se(erti la!)rat)rium fit)(lankt)n !er$una
se!a$ai tem(at kultur murni (lankt)n yan$ ditem(atkan (ada l)kasi dekat
"at"ery yan$ memerlukan ruan$an su"u renda" yakni 22-2 )'
25 La!)rat)rium kerin$ termasuk la!)rat)rium kimiamikr)!ial)$i&
se!aiknya di!an$un !erdekatan den$an !ak (emeli"araan lar.a !er$unase!a$ai !an$unan st)k kultur dan (enyim(anan (lankt)n den$an su"u
sekitar 22-2 ) serta dalam ruan$an' ntuk ke$iatan yan$ !erkaitan
den$an (emasaran "asil dilen$ka(i den$an fasilitas ruan$ (en$e(akan
yan$ dilen$(aki den$an sistim(emi(aan air ta#ar dan air laut& udara serta
sarana lainnya se(erti (eti keda( air& kardus& !ak (lastik& karet dan )ksi$en
murni' lat an$kut r)da dua dan em(at yan$ !erfun$si untuk
11
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
23/70
mem(erlanar (ekeraan dan (en$an$kutan "asil !eni" "arus tersedia teta(
dalam'
35 *eadaan !aik dan sia( (akai' ntuk (em!an$kit tena$a listrik atau
(enyim(anan (eralatan dilen$ka(i den$an (asilitas ruan$ $enset dan
!en$kel& ruan$ ()m(a air dan !l)#er& ruan$ (endin$in dan $udan$'
5 +arana (elen$ka( dalam ke$iatan (er!eni"an terdiri dari ruan$ kant)r&
(er(ustakaan& alat tulis menulis& mesin ketik& k)m(uter& ruan$
ser!a$una&ruan$ makan& ruan$ (ertemuan& tem(at tin$$al staf dan
karya#an'
6+ Teknik Pem2enihn
6+6* Mn=emen In"uk
Pen$el)laan induk dimulai dari seleksi induk atau al)n induk yan$
di"asilkan dari ke$iatan !udidaya' Induk atau aal)n induk yan$ !a$us memiliki
iri-iri umum se(erti !entuk !adan "arus (r)()rsi)nal dan simetris&tidak ada
aat luka (ada tu!u" ikan& meru(akan $radin$ (ertama (ada ke$iatan !udidaya
dan ukuran ikan suda" mena(ai 1 k$le!i"'
%alam manaemen (akan induk yan$ "arus di(er"atian adala" kualitas dan
kuantitas dari (akan yan$ di!erikan' *ualitas (akan da(at di(enu"i den$an
(em!erian ikan rua" se$ar& (ellet& (enam(uran .itamin dan multi.itamin'
+edan$kan untuk kuantitas (akan yan$ !aik di!erikan 3-E dari !erat t)tal induk
yan$ akan di(ia"kan'
9al terak"ir yan$ (erlu di(er"atikan dalam (en$el)laan induk adala"
manaemen air media (emeli"araan' %imana (er$antian air )(timal adala" 00E
dalam 2 am den$an kualitas air "arus teta( di(er"atikan se(erti (9 47-/5& %?
4-6 ((m5& su"u 427-32 05 dan salinitas 430-3 ((t5 4n)nim& 20075'
6+6 Pemi=hn
Pemia"an adala" (r)ses (en$eluaran sel telur )le" induk !etina dan
s(erma )le" induk antan yan$ kemudian diikuti den$an (em!ua"an' Pemia"an
se!a$ai sala" satu fase dari re(r)duksi meru(akan mata rantai siklus "idu( yan$
menentukan kelansun$an "idu( s(esies' 4*)rdi& 20105
12
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
24/70
Pemia"an !uatan menadi alternatif untuk men$"asilkan !eni" !erkualitas
dalam umla" yan$ uku( dan k)ntinyu' Lam 41==5 dalam amsil 420005
men$emukakan !a"#a (emia"an !uatan (ada ikan da(at dilakukan melalui
ransan$an ")rm)nal& lin$kun$an& (akan dan tin$ka" laku atau ke"idu(an s)sial
ikan' 9)rm)n (ada dasarnya !erfun$si se!a$ai mediat)r dari stimulan yan$
datan$ dari lin$kun$an' +istem ")rm)n men$inte$rasikan !anyak k)ndisi
lin$kun$an luar& se(erti salinitas& su"u& (eri)de a"aya untuk men$)ntr)l
)sm)re$ulasi& meta!)lisme& re(r)duksi& dan mi$rasi melalui k)m!inasi !e!era(a
sens)r 4rese(t)r5 dan !e!era(a )r$an end)krin'
*eun$$ulan dari (emia"an Ba#al Bintan$ adala" ikan ini da(at
di(ia"kan ka(an saa #aktunya& tidak ter$antun$ dari siklus !ulanan' Pemia"an
yan$ dilakukan men$$unakan teknik mani(ulasi ran$san$ ")rm)nal' Induk yan$
tela" matan$ $)nad 4da(at diketa"ui men$unakan met)de stri((in$ atau kanulasi5
da(at disuntik den$an ")rm)n 9; 49)rm)n ")rini ;)nad)tr)(in5 den$an
d)sis 20 Ik$ dan Pu!er$en 0 Ik$' Penyuntikan dilakukan selama 2 "ari
!erturut-turut' Bak (emia"an induk !erka(asitas 10-10 m3 dan diisi induk yan$
suda" sia( (ia" se!anyak 10 ek)r den$an (er!andin$an 1:1' %imana induk antan
le!i" keil dari induk !etina 4+usen)& 20075' mumnya di"ari ke 3 telur suda"
keluar dan telur yan$ di"asilkan memiliki fekunditas 60 -70E den$an ukuran telur
/00-/0 mikr)n' elur yan$ suda" di(anen kemudian di"itun$ den$an
men$unakan met)de sam(lin$ untuk men$eta"ui umla" t)tal telur yan$
di"asilkan )le" induk'
6+6, Penetsn Te%ur "n Peme%ihrn Lr:
Prinsi( (enetasan telur adala" men$um(ulkan telur-telur kemudian
meminda"kan ke dalam !ak (enetasan dan (emeli"araan' Pr)ses inku!asi telur
!ertuuan untuk mem!uat k)ndisi yan$ sedemikian ru(a a$ar (erkem!an$an
em!ri) da(at !erlansun$ den$an !aik se"in$$a ak"irnya da(at di(er)le" lar.a
yan$ !erkualitas 4aslim& 20105' Bak (enetasan !eru(a !ak fi!er$lass !er!entuk
conical & !ak dilen$ka(i den$an sistem air men$alir dan aerasi' *e(adatan telur
200-00 !utirliter'
13
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
25/70
elur-telur ikan dari "asil (eransan$an ")rm)n atau (en$urutan ditam(un$
dalam didalam kant)n$ arin$ yan$ "alus den$an diameter mata arin$ kuran$ dari
diameter telur' ir laut yan$ di$unakan selalu men$alir (ada tin$kat 10 litermenit
se"in$$a terus teradi (er$antian air' +u"u air !ak yan$ sesuai !a$i (enetasan ikan
laut !erkisar antara 27-2= 0& salinitas antara 30-32 ((t' Padat (ene!aran telur 0-
60 !utir (er liter 4*)rdi& 20105'
*e(adatan telur !er"u!un$an erat den$an kualitas lar.a yan$ di"asilkan'
*e(adatan tin$$i mem!utu"kan su(lay )ksi$en yan$ !esar dan (er$antian air
yan$ !esar u$a' Lar.a san$at rentan ter"ada( $)nan$an media& se"in$$a
ke(adatan yan$ terlalu tin$$i& selain ke!utu"an )ksi$en yan$ (erlu ekstra& u$a
$unan$an yan$ !esar aki!at (er$antian air yan$ !esar da(at men$aki!atkan
kualitas lar.a menurun'
+istem (emeli"araan lar.a ikan Ba#al Bintan$ yan$ di$unakan adala"
sistem air men$alir den$an (ene!aran telur lan$sun$ dalam !ak media
(emeli"araan' Pene!aran dilakukan (ada saat ketin$$ian air dalam !ak media
(emeli"araan mena(ai 60 m3' elur yan$ suda" di"itun$ men$$unakan teknik
sam(lin$ lan$sun$ di te!ar men$$unakan $ayun$ den$an ke(adatan 100'000-
10'000 !utir!ak atau 10-1 !utirliter dimana tin$$i air media maksimal 10 t)n'
%aya tetas telur 495 Ikan Ba#al Bintan$ yan$ dite!ar 6-7E dimana sam(lin$
dilakukan ketika lar.a !erumur 2 "ari'
ntuk (emeli"araan lar.a *aka( Puti"& (adat te!arnya adala" 20-30
ek)rliter& untuk (emeli"araan lar.a *era(u Maan (adat te!arnya 30-0 ek)rliter
dan lar.a Ba#al Bintan$ se!esar 10-20 ek)rliter' +etela" lar.a dite!ar "arus
selalu diamati k)ndisinya (ada "ari (ertama' *)ndisi kualitas air u$a "arus
di(er"atikan a$ar tidak teradi kemun$kinan !uruk yan$ tidak diin$inkan karena
"ari-"ari a#al (emeli"araan meru(akan masa kritis (ertama !a$i lar.a' 4+usen)&
20075' Manaemen air dalam (emeli"aran lar.a ikan Ba#al Bintan$ ini
men$$unakan air men$alir dimana de!it air di a#al (emeli"araan adala" 3
litermenit' %e!it air ini akan terus ditin$katkan sam(ai (ada ak"ir (emeli"araan
mena(ai 10 litermenit'
14
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
26/70
6+68 Pem2erin Pkn
Lar.a ikan yan$ !aru menetas mem(unyai adan$an makanan !eru(a
kunin$ telur yolk sack& dan !utiran minyak yan$ dise!ut oil globule&" Lar.a
masi" men$$unakan kunin$ telur dan men$$unakan !utiran minyak se!a$ai
sum!er ener$i untuk (ertum!u"an dan (er$erakannya 4n)nim& 1=/5'
Menelan$ sum!er ener$i "a!is& )r$an-)r$an tu!u" lar.a mulai
!erkem!an$' *)ndisi ini da(at dili"at (ada saat lar.a !erumur 2-3 "ari' Lar.a
mulai memerlukan (as)kan makanan dari luar' Makanan yan$ da(at di!erikan
!eru(a r)tifera 4 Branchionus plicatilis)# artemia 4arteia salina)# atau
8))(lankt)n lain yan$ mem(unyai nilai tin$$i dan ))k den$an ukuran !ukaan
lar.a' da(un untuk mena$a keseim!an$an kualitas air dan (akan r)ifera dalam
!ak (emeli"araan& di!erikan (ula fit)(lankt)n kl)rela 4Chlorella sp) dan
4nanocloropsis#sp)'$ar kualitas air teta( tera$a maka dilakukan (em!ersi"an
dasar !ak 4si()n5 yan$ dimulai (ada saat lar.a !erumur 10 "ari atau saat dasar !ak
suda" terli"at k)t)r (er$antian air !erkisar 0-7E (er "ari' Penyi()nan ini
dilakukan sam(ai (anen !eni"'
6+61 Pen!e%#%n Me"i
Pen$el)laan air yan$ dilakukan adala" den$an men$$anti air (emeli"araan
(ada umur 10 "ari sam(ai 1 "ari se!anyak 2E tia( "arinya' +aat umur lar.a 1-
20 "ari (en$$antian air adala" se!anyak 0E tia( "ari dan lar.a umur 20-30 "ari
dilakukan (er$antian air se!anyak 7E (er"arinya dan (ada umur selanutnya
(er$antian air adala" K100E"ari' Pemeli"araan lar.a da(at dilakukan
men$$unakan sistem statisair men$alir 4 flo% through5 mau(un sistem resirkulasi'
Pada (emeli"araan ini di$unakan sistem k)n.ensi)nal yaitu sistem statisair
men$alir' Pada a#al (emeli"araan lar.a di$unakan sistem (emeli"araan statis&
dimana media (emeli"araan tidak di$anti dan "anya di tam!a" al$a se!a$ai
sum!er (akan r)tifera dan se!a$ai (ensta!il kualitas air 4BBL Batam& 20115'
ntuk mena$a a$ar kadar am)niak dalam !ak (emeli"araan teta( (ada
syarat yan$ ditentukan& (erlu ditam!a"kan al$a atau ("yt)(lankt)n' *e(adatan
al$a sekitar 10 selml' +elain !erfun$si se!a$ai sta!ilisasi media
(emeli"araan al$a u$a !erfun$si u$a se!a$ai (akan r)tifera dalam !ak
15
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
27/70
(emeli"araan' Pem!ersi"an dasar !ak (emeli"araan aki!at dari sisa (akan&
k)t)ran& (akan alami yan$ mati atau(un enda(an dari air laut dilakukan den$an
ara menyi(")n seara (eri)dik' Penyi(")nan (ertama dilakukan (ada saat
(em!erian (akan !uatan atau den$an meli"at k)ndisi dasar !ak' +etela" itu
(enyi(")nan dilakukan 2 "ari sekali sam(ai umur %-20& dan selanutnya
(enyi(")nan dilakukan tia( "ari' ntuk mem!antu (r)ses (en$uraian senya#a
!er!a"aya didasar !ak 4am)niak5 dan untuk men$"indari mem!uruknya air seara
(eri)dik di!erikan (r)!i)tik (ada media (emeli"araan'
ntuk mem(erta"ankan a$ar kualiatas air teta( !aik& air "arus selaludi$anti den$an system (en$akiran& aerasi& (em!erian aerasi& (em!erian makanan
yan$ tidak !erle!i"an& serta (em!ersi"an k)t)ran den$an (eyi()nan' *ualitas air
da(at diketa"ui sera (arametik den$an melakukan (emeriksaan& se(erti salinitas
air& tem(eratur& deraat keasaman 4(95& kandun$an )ksi$en terlarut& dan senya#a
!eraun yan$ meli(uti !eleran$ dan amm)nia 4%iani& 1==5'
6+6+ Pen!e%#%n Pkn A%mi
Pada (em!eni"an& ketersediaan (akan alami yan$ sesuai den$an !ukaan
mulut lar.a-!eni" yan$ te(at #aktu& !erkualitas dan uku(& san$at menentukan
ke!er"asilan (em!eni"an' a!iat makan ke!anyakan ikan laut dimulai den$an
memakan )r$anisme "idu( se(erti 8))(lankt)n dan fit)(lankt)n' Pakan tidak
"idu(& misalnya (akan !uatan !iasanya tidak da(at diterima )le" lar.a ikan laut
(ada ta"a( a#al ke"idu(annya' eta(i lar.a ikan yan$ suda" le!i" !esar !iasanya
da(at menerima (akan !uatan !eru(a (elet'
Lar.a ikan laut makan den$an menyeleksi enis (akan "idu( yan$ disukai
yan$ terda(at didalam #ada" (emeli"araan' Fakt)r (entin$ yan$ mem(en$aru"i
seleksi (akan )le" lar.a ikan adala" "u!un$an antara ukuran (akan dan ukuran
lar.a dan !elum adanya ke(astian men$enai k)nsentrasi (akan yan$ te(at untuk
(emeli"araan lar.a'
*ultur (akan alami !aik fit)(lankt)n mau(un 8))(lankt)n& dalam
(em!eni"an ikan laut adala" !a$ian dari )(erasi)nal (em!eni"an' *etersediaan
(akan alami yan$ sesuai& !erkualitas& dan menuku(i adala" syarat mutlak dalam
16
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
28/70
(emeli"araan lar.a-!eni" ikan laut' Berikut ini meru(akan (em!a"asan kultur
!e!era(a (akan alami'
5 *l)rela
*l)rela (Chlorella) adala" enis al$a "iau renik !ersel tun$$al 4unicelluler 5 yan$
di alam meru(akan fit)(lankt)n' *l)rella diklasifikasikan kedalam filum
Chlorophyta& kelas Chlorophyceae& )rd) Protococcales& famili Chlorellacea dan
$enus Chlorella'
+el kl)rela !er!entuk !ulat atau !ulat telur' %iameter selnya !erkisar antara 2-/
mikr)n' Ber#arna "ikau karena kl)r)fil meru(akan (i$men yan$ d)minan&
dindin$ selnya keras terdiri atas selul)sa dan (ektin' +el ini mem(unyai
(r)t)(lasma yan$ !er!entuk a#an' *l)rela da(at !erkem!an$ !iak seara
aseksual den$an (em!ela"an sel& teta(i u$a da(at !erkem!an$ !iak den$an
(emisa"an aut)s()ra dari sel induknya' l$a "iau da(at "idu( di air ta#ar dan air
laut atau (ada salinitas antara 0-3 ((t' +alinitas 10-20 ((t meru(akan salinitas
)(timum untuk (ertum!u"an' *l)rela da(at !erta"an "idu( (ada su"u 00& teta(i
tidak tum!u"' *isaran su"u )(timal untuk (ertum!u"an kl)rela antara 20-30'
*ultur kl)rela mem!utu"kan #ada" dari ukuran keil "in$$a ukuran !esar
sesuai ke!utu"an' a"a(an (ertama kultur kl)rela dilakukan didalam ruan$an
la!)rat)rium yan$ selalu terk)ntr)l' *l)rela mem!utu"kan (u(uk se!a$ai (akan
dan sinar mata"ari untuk (r)ses f)tsintesis' +t)k al$a dise!ut st)k murni& selama
(erlakuan kultur dilakukan (ada su"u terk)ntr)l' Beni" kl)rela dida(at dari is)lasi
dari alam kemudian dikem!an$!iakan melalui kultur' eknik kultur men$$unskan
media air laut yan$ !ersi" den$an enis (u(uk se(erti (ada ta!el 1'
a!el 1' Ba"an kultur Chlorela
Ba"an Jumla" NaN?3
Na2@%
Na292P?292?
Fel3692?
Mnl2
>itamin B1
>itamin B12
nl2
100 $r
$r
20 $r
1'3 $r
0'36 $r
1 $r
0'0 $r
2'1 $r
2'0 $r
17
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
29/70
)l12692?
4N95M)7?292?
u+?92?
93B?3
0'= $r
2 $r 33'6 $r
+um!er : 9andaani&9' 201'
Bila air menadi keli"atan "iau da(at diartikan kl)rela tela" !erkem!an$
dan ke(adatannya tin$$i' *e(adatan ()(ulasi al$a di(en$aru"i )le" !e!era(a
fakt)r diantaranya a"aa& tem(eratur& aerasi dan mediun nutrien' a"aya dalam
ruan$an da(at dik)ntr)l den$an men$$unakan satu atau dua !ua" lam(u fl)uresen
den$an intensitas 6-10'000 lu< den$an su"u )(timal untuk (erkem!an$an
()(ulasi antara 20-30'
B5 rtemia
rtemia atau brine shrip meru(akan seenis udan$ (rimitif yan$ termasuk
dalam filum arthopoda& kelas crustacea& )rd) 'nostraca& famili 'rteidae& $enus
'rteia' %ari $enus 'rteia dikenal !e!era(a s(esies antara lain 'rteia salina#
'" ranciscana# '" riana# dan 'rteia odessensis"rtemia meru(akan sala" satu 8))(lant)n yan$ da(at "idu( di laut' *isaran
salinitas untuk (ertum!u"an rtemia mem!utu"kan salinitas antara 30-0 ((t'
+edan$kan )ksi$en terlarut yan$ ))k untuk (ertum!u"an )(timal adala" diatas
3 ((m& dan su"u untuk "idu( )(timal antara 2-300& serta (9 7&-/-'
Perkem!an$!iakan rtemia mem(unyai dua ara (r)ses re(r)suksi& yaitu
seara !iseksual dan (arten)$enesis yan$ akan men$"asilkan nau(lius'
+e!aliknya& a(a!ila k)ndisi lin$kun$an tidak sesuai untuk !ere(r)duksi& maka
induk artemia yan$ semula sia( mela"irkan akan men$"asilkan telur !eran$kan$
te!al yan$ dise!ut kista' rtemia !ersifat (emakan se$ala atau )mni.)r& memakan
!er!a$ai maam asad mikr)& misalnya icroalgae# detritus# !akteri mau(un
enda#an'
ntuk menyediakan nau(lius artemia se!a$ai (akan alami& maka (erlu
dilakukan (enetasan kista artemia' Penetasan kista rtemia dilakukan den$an
men$$unakan !ak-!ak keruut yan$ !erisi air laut dan di(as)k aerasi kuat (ada
tin$kat 10-20 liter (er menit' ntuk men$"asilkan kuantitas maksimal dari
18
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
30/70
nau(lius (erlu dilakukan dea(sulasi' Perlakuan dea(sulasi dimaksudkan untuk
meni(iskan kulit kista artemia& se"in$$a (r)ses (enetasannya le!i" e(at' Ba"an
yan$ di$unakan dalam (r)ses dea(sulasi !ida !eru(a larutan natrium "i()kl)rit
4Na9?L5' +elain untuk meni(iskan kista& Na9?L u$a !erfun$si se!a$ai
desinfektan ter"ada( !akteri dan amur (en$$an$$u'
6+6- Pen!en"%in Hm "n Penykit
Penyakit ikan didefinisikan se!a$ai se$al sesuatu yan$ da(at menim!ulkan
$an$$uan suatu fun$si atau struktur dari alat-alat tu!u"& !aik seara lansun$
mau(un tidak lansun$' Pada (rinsi(nya (enyakit ikan teradi melalui "u!un$an
ti$a fakt)r& yaitu k)ndisi lin$kun$an 4kualitas air5& k)ndisi inan$ 4ikan5& dan
adanya asad (at)$en 4asad (enyakit5& tim!ulnya seran$an (enyakit meru(akan
"asil interaksi yan$ tidak serasi antara linkun$an& ikan dan asad (at)$en'
Interaksi yan$ tidak serasi menye!a!kan stress (ada ikan& se"in$$a mekanisme
(erta"anan diri (ada ikan menadi lema" dan ak"irnya muda" terseran$ (enyakit
4%iani& 1==5'
ntuk mene$a" adanya seran$an (enyakit maka (erlu di(er"atikan
!e!era(a "al se(erti (er$antian air semaksimal mun$kin& (en$$unaan (akan yan$
!erkualitas& (enan$anan seara "ati-"ati terutama (ada saat $radin$ a$ar an$an
sam(ai ikan terluka atau terle(as sisiknya& u(ayakan ikan an$an sam(ai stress
serta "indari (en$$unaan alat yan$ terk)ntaminasi den$an ikan yan$ sakit& selain
itu u$a seara rutin melakukan m)nit)rin$ "arian meli(uti su"u& (9& )ksi$en
terlarut& salinitas dan kese"atan ikan' Beni" yan$ menunukkan tanda-tanda
terseran$ (enyakit se(erti !erenan$ tidak n)rmal& enderun$ ke (ermukaan dan
!erkel)m()k& tutu( insan$ mem!uka& #arna !eru!a" menadi "itam& terda(at
luka-luka (ada tu!u"& siri( r)nt)k atau ada !erak mera"(uti" (ada siri( dada&
siri( ek)r dan siri( anus se$era diam!il dan di)!ati 4+usen)& 20075'
6+6> Pen"e"ern
Pendederan meru(akan ke$iatan (em!eni"an untuk memeli"ara lar.a-lar.a
sam(ai !eni" ukuran yan$ sia( di(eli"ara di tem(at (em!esaran'+e!elum dile(as
ke dalam !ak& !eni" diaklimatisasikan den$an mem!uka kemasan !eni" dan
19
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
31/70
ditem)atkan disisi !ak sela 0&-1 am' Padat (ene!aran !eni" (ada !ak
(endederan !erkisar antara 1-3 ek)r (er liter' erasi den$an sistem air men$alir
"arus !erlansun$ lanar minimal 200E (er "ari' +elama (endederan& ukuran
(akan yan$ di!erikan "arus disesuaikan den$an le!ar !ukaan mulut ikan'
+e!a$ian (akan da(at di$unakan !eru(a ikan rua" yan$ masi" se$ar dan di$ilin$'
Jumla" (akan yan$ di!erikan 10-1E dari !erat !i)massa ikan (er "ari den$an
frekuensi (em!erian (akan 3- kali"ari 4*)rdi& 20075'
Ikan yan$ le!i" !esar selalu akan meman$sa yan$ keil se"in$$a ikan yan$
keil selalu takut dan kala" dalam men$am!il (akan' *eadaan ini akan
menye!a!kan teradinya !anyak kematian yan$ dise!a!kan kani!alisme dan
kekuran$an menda(at (akan' +elain itu& ikan yan$ !esar akan terus !ertam!a"
!esar sedan$kan yan$ keil sulit menadi !esar se"in$$a teradi .ariasi ukuran'
Per!edaan ukuran yan$ !esar da(at menye!a!kan kematian (ada lar.a!eni" yan$
keil aki!at di$i$it )le" lar.a!eni" yan$ le!i" !esar' ntuk men$atasi "al
terse!ut& maka (erlu dilakukan (enyera$aman ukuran 4 grading 5' ;radin$ serin$
dilakukan (ada ak"ir (em!eni"an atau a#al masa (endederan dan seterusnya
den$an #aktu tidak tentu 4+usen)& 200/5'
6+69 Trns
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
32/70
lau aktifitas res(irasi ikan se"in$$a menin$katkan umla" ikan (er .)lume air
4*)rdi& 20105'
BAB III
OPERA$IONALI$A$I
,6* Wktu "n Tem
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
33/70
,6, Met#"e Ker=
Met)de yan$ di$unakan dalam Praktek *era La(an$an ini men$$unakan
met)de sur.ey' +um!er data yan$ dikum(ulkan meli(uti data (rimer dan data
sekunder' %ata (rimer di(er)le" den$an ara )!ser.asi dan #a#anara' ?!ser.asi
meli(uti (artisi(asi aktif yaitu (raktek(en$amatan seara lan$sun$ (ada (r)ses
(em!eni"an ikan !a#al !intan$& serta #a#anara dilakukan !er(ed)man (ada
kuesi)ner ' %ata sekunder di(er)le" dari data yan$ tela" ada yan$ dimiliki )le"
Balai Perikanan Budidaya Laut Batam'
,68 Ren7n Ke!itn
,686* Persi
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
34/70
!' Melakukan #a#anara seara lan$sun$ den$an teknisi (em!eni"an ikan
!a#al !intan$ di Balai Perikanan Budidaya Laut Batam'
BAB I/
HA$IL DAN PEMBAHA$AN
86* Ke"n Umum
86*6* $e=rh $in!kt
Balai Budidaya laut Batam meru(akan nit Pelaksana eknis Pusat 4P
Pusat5 %irekt)rat Jenderal Perikanan Budidaya di !idan$ Pen$em!an$an !udidaya
laut' Balai Budiaya Laut Batam !erdiri seak ta"un 1=/6 den$an nama +tasiun
Budidaya Laut yan$ !erkant)r di anun$ Pinan$& kemudian (ada ta"un 1==0
!er$anti nama menadi +u! Balai Budidaya Laut yan$ !erkant)r di anun$ iau&
+eku(an$ Batam'
+eak ta"un 1== +u! Balai !udidaya Laut resmi ter!entuk den$an nama
L)ka Budidaya Laut Batam melalui surat ke(utusan Menteri N)'
37*P+?210= tan$$al 06 Mei 1== lalu disem(urnakan den$an +*
Menteri @ks(l)itasi Laut dan Perikanan N)m)r 6 ta"un 2000& tan$$al 30 uli
2000 kemudian disem(urnakan la$i den$an surat ke(utusan Menteri *elautan dan
Perikanan N)m)r: *@P'26 M@N2001 tan$$al 01 Mei 2001'
Pada Juni 2002 L)ka Budidaya Laut Batam menem(ati l)kasi !aru di Pulau
+et)k)& *eamatan Bulan$ *)ta Batam dan (ada ta"un 2006 melalui (eraturan
Menteri *elautan dan Perikanan N)' P@' 10M@N2006& tan$$al 12 Januari
2006 L)ka Budidaya Laut Batam dan seluru" ke$iatan di(usatkan di l)kasi
den$an luas 6& 9a terse!ut'
Berdasarkan (enera(an Peraturan Menteri *elautan dan Perikanan N)'
P@'10M@N2006 !a"#a Balai Budidaya Laut Batam meru(akan sala" satu nit
Pelaksana teknis di !idan$ !udidaya laut yan !erada di!a#a" dan !ertan$$un$
23
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
35/70
a#a! ke(ada %irektur Jendral Perikanan Budidaya& %e(artemen *elautan dan
Perikanan'
86*6 /isi Misi "n Tu
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
36/70
5 Pelaksanaan !im!in$an teknis (erikanan !udidaya lautA dan
k5 Pelaksanaan urusan tata usa"a dan ruma" tan$$a'
86*6, $truktur Or!nissi
BPBL Batam di(im(in )le" ke(ala Balai yan$ seara struktural
mem(unyai enam !idan$ (em!antu yan$ disesuaikan den$an tu$asnya masin$-
masin$' Bidan$ terse!ut adala" +u! !a$ian ata sa"a& +eksi i era( eknik
dan *erasama& +eksi Pr)duksi Pen$uian dan Bim!in$an eknis dan PP+PM&
*))rdinat)r Fun$si)nal& Panitia Penualan Ikan dan +e#a +arana& dan
Penan$$un$a#a! ekreasi ?la"ra$a +eni dan *3'
+u! !a$ian ata sa"a : menyelen$$arakan (erenanaan (r)$ram an$aran
mune. dan & (en$el)la ke(e$a#aian& (en$el)laan BMN dan +IM* BMN&
!enda"ara& (en$adaan !aran$ dan asa serta (elaksanaan administrasi !elana
(e$a#ai dan PM*& (ersuratan dan (en$arsi(an& (em!antu umum& ke!ersi"an
dan keinda"an& keamanan& dan (en$el)la kendaraan dinas'
+eksi i era( eknik dan *erasama: menyelen$$arakan ui tera( teknik
(erikanan !udidaya& standardisasi& sertifikasi& kerasama& serta (elaksanaan
(en$el)laan dan (elayanan sistem inf)rmasi dan (u!likasi (erikanan !udidaya&
(ameran dan e
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
37/70
Panitia Penualan Ikan dan +e#a +arana : menyelen$$arakan ke$iatan
(enualan ikan dan se#a sarana usa"a !udidaya di BPBL Batam'
Penan$$un$a#a! ekreasi& ?la"ra$a& seni dan *3 : menyelen$$arakan
ke$iatan rekreasi& )la"ra$a& seni dan *3 dalam ruan$ lin$ku( BPBL Batam serta
mena$a fasilitas ke$iatan' Ba$an struktur )r$anisasi BPBL Batam da(at dili"at
(ada $am!ar 2'
86*68 L#ksi "n Tt Letk
ilaya" Barelan$ den$an letak $e)$rafis yan$ strate$is terletak di(intu
$er!an$ utama Ind)nesia !a$ian !arat yan$ meru(akan 8)na (erda$an$an !e!as'
Luas laut Barelan$ 1'67&/3 km2 dan terdiri dari 362 (ulau' +eara $e)$rafis&
Balai Perikanan Budidaya Laut Batam terletak (ada titik k))rdinat 00 6O 1/OO L
103 03O OO B' Balai Perikanan Budidaya Laut Batam !erada (ada daera"
!er!ukit den$an tana" yan$ !er!atu-!atuan' Perairan lautnya erni" den$an
su!strat (asir !erlum(ur dan terda(at ek)sistem terum!u karan$& rum(ut laut&
lamun& .e$etasi "utan man$r).e dika#asan (esisir (antainya'
26
*@PL BPBL
BM
*@PL +BB;IN +9
*@PL +@*+I P?%*+I& P@N;JINC BIMBIN;N %N PP+PM
*@PL +@*+I JI @P@*NI* %N *@J+M
PNII P@NJLNI*N C +@
+N
P@NN;;N; JB@*@+I ?L9; +@NI
%N *3
*??%IN? FN;+I?NL
;am!ar 2: +truktur ?r$anisasi BPBL Batam
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
38/70
Balai Perikanan Budidaya Laut Batam terletak di Jalan aya Barelan$
Jem!atan III& Pulau +et)k)& *eamatan Bulan$& *)ta Batam' L)kasi ini !erarak
sekitar 10 km dari k)ta Batam dan !erse!ela"an den$an Pulau kar' Luas la"an
yan$ dimiliki Balai Budi daya Laut Batam sekitar 6& 9a yan$ di$unakan untuk
sarana (erkant)ran& (er(ustakaan& mesid& (eruma"an (e$a#ai& la!)rat)rium&
"at"ery& kultur (akan alami& *J& dan sisanya se!a$ai tem(at !udidaya ikan'
86 $rn "n Prsrn
866* $rn
1' %i.isi Pem!eni"an
%i.isi (em!eni"an di BPBL Batam memiliki fasilitas (enunan$ ke$iatan
(em!eni"an& diantaranya adala" :
; Bak tand)n air laut ka(asitas 1000 t)n se!anyak 3 !ua"'
2; Bak induk !et)n ka(asitas 22 t)n se!anyak 2 !ua"'
7; La!)rat)rium (akan alami'
"; Ban$unan dan (erlen$ka(an kultur (akan alami seluas 300 m2'
e; 9at"ery ind))r 3 unit'
'; 9at"ery )utd))r 3 unit'
!; Bak induk fi!er$lass ka(asitas 1 t)n se!anyak 7 !ua"'
+edan$kan aktifitas yan$ dilaksanakan di.isi (em!eni"an di BPBL
Batam& adala" :
27
;am!ar 3 : %ena" L)kasi BPBL Batam
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
39/70
a5 ekayasa tekn)l)$i induk-induk ikan laut'
!5 ekayasa tekn)l)$i (em!eni"an ikan lautA *aka( Puti"& *aka( Mera"&
*era(u Maan& *era(u Lum(ur& *era(u +unu& *era(u *ertan$& *era(u
Be!ek& Ba#al Bintan$'
5 ekayasa tekn)l)$i (r)duksi (akan alami 4("yt)(lankt)n dan ))(lant)n5
!aik seara la!)rat)rium mau(un masal'
d5 Ma$an$ dan (enelitian masyarakat umum mau(un ma"asis#a'
e5 est)kin$ ikan di (erairan Batam'
2' %i.isi Budidaya
%i.isi !udidaya di BPBL Batam memiliki fasilitas (enunan$ ke$iatan
(em!esaran atau !udidaya& diantaranya adala" :
a5 *eram!a arin$ a(un$ dan (erlen$ka(annya'
!5 *a(al !erm)t)r'
+edan$kan aktifitas yan$ dilaksanakan )le" di.isi !udidaya di BPBL
Batam adala" :
a5 ekayasa tekn)l)$i (em!esaran ikan laut un$$ul ek)n)mis untuk
k)nsumsi'
!5 Pem!esaran al)n induk ikan laut ek)n)mis'5 Identifikasi ka#asan !udidaya laut'
d5 Ma$an$ dan (enelitian masyarakat umum mau(un ma"asis#a'
e5 %iseminasi (em!esaran ikan di keram!a arin$ a(un$ ke(ada masyarakat'
3' La!)rat)rium *ese"atan Ikan dan Lin$kun$an
La!)rat)rium *ese"atan Ikan dan Lin$kun$an memiliki !e!era(a
fasilitas& diantaranya :
a5 La!)rat)rium (arasit dan !akteri'
!5 La!)rat)rium .irus'5 La!)rat)rium kualitas air'
+edan$kan aktifitas yan$ dilaksanakan )le" La!)rat)rium *ese"atan
Ikan dan Lin$kun$an adala" :&
a5 Identifikasi (enyakit dan (enan$$ulan$annya'
!5 Penelitian dan ma$an$ ma"asis#a mau(un masyarakat umum'
5 M)nit)rin$+ur.ei "ama dan (enyakit (ada usa"a keram!a arin$ a(un$
milik masyarakat'
28
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
40/70
d5 Pelayanan (en$eekan kese"atan ikan 4Parasit& Bakteri& >irus dan kualitas
ir5'
866 Prsrn
1' +istem (enyedia listrik
Listrik yan$ di$unakan dalam se$ala !entuk )(erasi)nal di Balai
!erasal dari dua sum!er& yaitu PLN dan $enerat)r set milik Balai' ;enerat)r
akan di$unakan seara )t)matis te(at ketika (as)kan listrik dari PLN
ter"am!at& misal karena mati listrik'
2' +istem (en$el)laan air
• ir ta#ar ir ta#ar yan$ di$unakan !erasal dari air tana" yan$ diam!il
men$$unakan ()m(a air& kemudian dialirkan ketem(at-tem(at tertentu untuk
ke(erluan ke$iatan (em!eni"an& !udidaya& dan ke!utu"an se"ari-"ari
karya#an'
• ir laut
ir laut meru(akan unsur (alin$ utama dalam ke$iatan (em!eni"an'
eknik (en$am!ilan air laut yaitu den$an mem)m(a air laut terse!ut
den$an men$$unakan lima !ua" ()m(a yan$ ditem(atkan dise!ua" ruma" ()m(a terletak di te(i laut' Pi(a yan$ di$unakan !erdiameter 20 in"i&
kemudian disalurkan kedalam tand)n utama'
3' ;edun$ kant)r utama& meru(akan !an$unan utama !alai yan$ di$unakan
untuk mendukun$ (en$urusan administrasi& misal surat menyurat& (eri8inan
P*L& dll'
' udit)rium& meru(akan ruan$ (ertemuan yan$ di$unakan untuk ke$iatan
Balai se(erti ra(at k))rdinasi& seminar& dan ruan$ (ertemuan den$an (i"ak
(i"ak yan$ !erkunun$ ke l)kasi Balai'' Per(ustakaan& meru(akan ruan$ !aa yan$ menyediakan !er!a$ai !uku&
urnal& "asil riset& maala" dan inf)rmasi-inf)rmasi men$enai (erikanan'
6' srama& meru(akan ruma" tin$$al untuk ma"asis#a atau sis#a +M+M*
dalam ran$ka ma$an$& P*L& atau(un (enelitian di l)kasi Balai'
7' +arana (eri!adatan& yaitu masid untuk umat muslim'
/' +istem k)munikasi !eru(a tele()n dan fa
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
41/70
86, Ke!itn Pem2enihn
86,6* Peme%ihrn In"uk
'3'1'1 Penyediaan Induk Ikan Ba#al !intan$
Induk !a#al !intan$ da(at di!er)le" dari alam yan$ ditan$ka(
men$$unakan arin$ atau(un (anin$' *eun$ulan induk !a#al !intan$ yan$
di(er)le" dari "asil tan$ka(an alam adala" da(at mem!erikan .ariasi $enetika'
+edan$kan kelema"an dari "asil tan$ka(an adala" induk !iasanya men$alami
luka-luka aki!at (enan$ka(an dan (enan$anan yan$ kuran$ !aik' +elain itu&
#aktu ada(tasi yan$ lama (ada "a!itat !aru da(at menadi kendala dalam (r)ses
(ematan$an $)nad dan (emia"an 4BBL Batam& 200=5'
+elain dari tan$ka(an alam& induk da(at di(er)le" dari "asil !udidaya'
Be!era(a met)de untuk menda(atkan induk un$$ul "asil !udidaya adala" den$an
ara seleksi& "y!ridisasi dan trans$enesis' *eun$$ulan induk "asil !udidaya
adala" muda" dalam (enan$anan karena induk suda" da(at !erada(tasi den$an
lin$kun$an !udidaya' %an kelema"annya adala" !ila induk yan$ di(er)le" tan(a
seleksi yan$ !aik& maka "al ini da(at menim!ulkan teradinya inbreeding 4BBLBatam& 200=5'
Induk !a#al !intan$ di BPBL Batam di(er)le" dari "asil !udidaya yan$
di(eli"ara di keram!a arin$ a(un$ !erukuran
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
42/70
86,6*6 Penye"in "n Pem2erin Pkn
rid)k) 420065& menyatakan !a"#a dalam suatu usa"a (em!eni"an&
ke!er"asilan (emia"an san$at ditentukan )le" umla" dan mutu induk'
+edan$kan mutu telur dan s(erma san$at di(en$aru"i )le" enis dan mutu (akan
yan$ di!erikan' Jenis (akan !eru(a (akan !uatan 4(ellet5 dan (akan ikan se$ar
dari enis tanan& !en$$)l& kurisi& umi-umi dan udan$' *edua enis (akan
terse!ut di!erikan den$an ara k)m!inasi menurut "ari atau ad#al (em!eriannya'
Jad#al (em!erian (akan induk ikan !a#al !intan$ da(at dli"at (ada ta!el'
a!el 2' Jad#al (em!erian (akan induk !a#al !intan$
Hri .#rmu% Pkn Ketern!n
+enin umi-umi Pellet mi< Multi .itamin Pellet mi< 4*unin$
telurM)ist
(elletMinyak umi5
+elasa ua" Pellet mi< Multi .itamin
a!u ua" (ellet mi< Multi .itamin
*amis umi-umi (ellet mi< Multi .itamin
>it
Jumat ua" Pellet mi< Multi .itamin
+a!tu ua" Pellet mi< Multi .itamin >it @
Min$$u %i(uasakan
Pem!erian (akan (ada induk ikan !a#al !intan$ dilakukan sesuai ad#al
yan$ tela" diteta(kan' %)sis (akan yan$ di!erikan !erkisar 2-E dari t)tal !erat
induk !a#al !intan$ den$an frekuensi (em!erian 1-2 kali dalam se"ari yan$
di!erikan (ada (a$i dan s)re "ari' Pada ak"ir (ekan& induk !a#al !intan$ di!eri
(erlakuan starvasi atau (emuasaan' uuannya adala" untuk meran$san$ nafsu
makan induk ikan !a#al !intan$ (ada "ari !erikutnya'
+elain (akan& induk di!erikan .itamin 4&B&& dan @5 dimana
(em!eriannya rutin dilakukan semin$$u sekali' Pem!erian .itamin @ !ertuuan
untuk menin$katkan kualitas telur dan s(erma serta mem(ere(at (r)ses
31
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
43/70
(ematan$an $)nad' +edan$kan .itamin da(at menin$katkan daya ta"an tu!u"
ikan ter"ada( seran$an (enyakit' 9al ini sesuai den$an (ernyataan +yam 420075&
!a"#a dalam manaemen (akan induk& yan$ "arus di(er"atikan adala" kualitas
dan kuantitas (akan' *ualitas (akan da(at di(enu"i den$an (em!erian ikan rua"
se$ar& (ellet& (enam(uran .itamin dan multi.itamin' +edan$kan untuk kuantitas
(akan yan$ !aik di!erikan 3-E dari !erat t)tal induk yan$ di(ia"kan'
Pemili"an enis (akan yan$ !er!eda didasarkan atas !e!era(a "al yan$
salin$ melen$ka(i akan kekuran$an (ada enis (akan terse!ut' Misalkan (ada
enis rua" ikan sardin yan$ men$andun$ en8im thiainase yan$ da(at merusak .itamin B1& da(at diatasi den$an (em!erian umi-umi yan$ !ersifat
mem(er!aiki mutu telur 4 a"mat& 20115' >itamin yan$ di!erikan (ada induk
diam(urkan terle!i" da"ulu (ada (akan enis (ellet' %en$an d)sis (em!erian
.itamin 10 m$k$ !erat tu!u" ikan'
Penyediaan (akan !eru(a umi-umi di(ersia(kan den$an mem)t)n$
!a$ian ke(ala dan ek)r umi-umi se"in$$a menyisakan !a$ian tu!u" saa'
Ba$ian tu!u" yan$ tersisa terse!ut u$a disesuaikan den$an !ukaan mulut induk
!a#al !intan$'
4a5
4!5
45
86,6*6, $e%eksi In"uk Mtn! G#n"
+eleksi induk !a#al !intan$ seara rutin dilakukan se!ulan sekali a$ar da(at
diketa"ui umla" induk antan dan !etina' +elain itu& seleksi !er$una (ada
(enentuan induk yan$ matan$ $)nad' Induk yan$ terseleksi di(inda"kan kedalam
!ak (emia"an den$an meli"at t)l)k ukur dalam menilai mutu induk matan$
$)nad& diantaranya !)!)t tu!u" induk antan kuran$ dari 2 k$ dan !erukuran le!i"
keil dari induk !etina& #arna tu!u" induk !etina le!i" era" dan ur)$enital le!i"
32
;am!ar : Pakan induk !a#al !intan$A a5 umi-umi !5 .it' @ 5 ikan rua"
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
44/70
mereka"& induk antan le!i" a$resif di!andin$kan induk !etina serta al)n induk
yan$ !aik !erenan$ aktif& tidak aat& !er#arna era"& !ersisik dan !ersiri(
len$ka(& !ermata !enin$ serta !e!as dari (enyakit dan (arasit'
Menurut *adari M dan Mardi)n) 41===5 untuk men$eta"ui tin$kat
kematan$an telur induk !etina dilakukan canulasi den$an men$$unakan selan$
(lastik 4anula5 yan$ !erdiamter 1&2 mm yan$ dimasukkan kedalam lu!an$
kelamin 4$enital ()re5 sedalam 6-/ m' elur yan$ dida(at den$an kanulasi se$era
dilakukan (en$amatan dan (en$ukuran diameter telur mir)meter di mikr)sk)('
Jika telur suda" ter(isa" antara satu den$an yan$ lainnya dan diameter suda"mena(ai le!i" dari 00 mikr)n maka induk !etina terse!ut sia( di(ia"kan'
%alam ke$iatan P*L& (en$eekan kematan$an $)nad induk den$an
mem!erikan larutan anestetik 10 ((m dari !a"an @t"ine$lu)l m)n)("enilet"er&
setela" ikan (in$san dilakukan stri(in$ (ada !a$ian (erut dari ara" ke(ala menuu
ek)r' (a!ila "asil dari stri(in$ !eru(a airan !er#arna (uti" !erarti s(erma& dan
ketika stri(in$ tidak terda(at airan !er#arna (uti" maka dilakukan kanulasi
den$an memasukkan selan$ (lastik diameter 1&2 mm (ada lu!an$ kelamin'
kuran diameter telur yan$ sia( untuk di(ia"kan mem(unyai ukuran 0&0 mm
atau telur terse!ut !er#arna (uti" dan suda" memisa"' Induk !a#al !intan$ yan$
terseleksi !erumla" 16 ek)r dari ek)r !etina dan 12 ek)r antan'
86,6*68 Pemi=hn
33
;am!ar 6: +eleksi induk !a#al !intan$A +tri(in$ dan kanulasi
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
45/70
+istem (emia"an ter!a$i menadi dua sistem yaitu (emia"an den$an
mani(ulasi lin$kun$an dan (emia"an den$an ran$san$ ")rm)nal' +istem
mani(ulasi lin$kun$an dilakukan (ada induk dalam !ak (emeli"araan den$an
menurunkan dan menaikkan air seara terus menerus mulai a#al !ulan den$an
tuuan menin$katkan su"u air se"in$$a da(at meran$san$ ")rm)n' Pemia"an
den$an sistem ran$san$ ")rm)nal den$an (enyuntikan ")rm)n' 9)rm)n yan$
di$unakan adala" ")rm)n se< ster)id !erkadar m)lekul kar!)"idrat tin$$i
4$lik)(r)tein5 yan$ da(at meran$san$ (ele(asan ")rm)n-")rm)n kelamin
se"in$$a memau kematan$an sel-sel kelamin& diantaranya 9; 49uman
")ri)ni ;)nad)tr)(in5 Pu!er)$en 463E F+9 dan 3E L95 dan L9-9
4Luteni8in$ 9)rm)n eleasin$ 9)rm)n5 4*adari et al & 200/5'
Pada (elaksanaan P*L& induk !a#al !intan$ yan$ terseleksi !erumla" 16 ek)r
dari ek)r !etina dan 12 ek)r antan den$an (er!andin$an 1 : 3' Indukan
kemudian diran$san$ den$an ")m)n 9; 49uman l)ri)ni ;)nad)tr)(in5'
Mekanisme (r)ses (eransan$an ).ulasi dan (emia"an ikan )le" ")rm)n
9$ adala" se!a$ai !erikutA Pertama-tama ")rm)n 9; meran$san$ (ele(asan
(lasmin)$en akti.at)r dari sel $ranul)sa f)likel' +etela" sekresi (lasmin)$en
akti.at)r menin$$i& maka (lasmin)$en dari airan f)likel dan airan ekstra seluler
edema dir)m!ak menadi (lasmin' Plasmin ini akan men$aktifkan laten
)lla$enase (ada dindin$ )lla$en f)likel yan$ men$"asilkan )lla$enase'
)lla$enase ini akan memea" )lla$en& se"in$$a teradi (em!e!asan tel)(e(tida
)lla$en' el)(e(tida )lla$en ini akan menekan dindin$ f)likel se"in$$a (ea"
dan teradi ).ulasi' *emudian ")rm)n 9; u$a !erfun$si meran$san$ sel-self)likel untuk men$"asilkan estr)$en& dan ")rm)n estr)$en inila" yan$ !erfun$si
meran$san$ tin$ka" laku (emia"an (ada ikan' Jadi )r$an tar$et dari ")rm)n
9; adala" $)nad atau ).arium ikan'
+e!elum (r)ses (enyuntikan& induk terle!i" da"ulu di!eri larutan anestesi
dari !a"an @t"yline$li)l 200 ((m' Penyuntikan ")rm)n dilakukan seara
intramusular di!a#a" siri( (un$$un$' Penyuntikan 9; dilakukan dua ta"a(&
ta"a( (ertama den$an d)sis 9; 20 I (er kil)$ram !)!)t tu!u" ikan dan
34
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
46/70
(enyuntikan ta"a( kedua dilakukan setela" 2 am dari (enyuntikan (ertama
den$an d)sis 00 I' +etela" (r)ses (enyuntikan& induk di(inda"kan ke dalam
!ak (emia"an !erka(asitas 10 m3 yan$ dilen$ka(i den$an egg collector"
Menurut 9erma#an dan +usen) 420075& induk yan$ tela" matan$
$)nad da(at disuntik den$an ")rm)n 9; 49uman l)ri)ni ;)nad)tr)(in5
den$an d)sis 20 Ik$ dan Fi!r)$en 0 Ik$' Penyuntikan dilakukan selama
dua "ari !erturut-turut' %an i!)#) 9 dan ;unars) % 41===5 menyatakan
!a"#a setela" (enyuntikan& induk di(inda"kan ke dalam !ak (emia"an dan da(at
diisi 3- (asan$ induk den$an se< rati) 1:1' Pemia"an !iasanya teradi (ada#aktu malam "ari 4antara 1/'00-2'00 #i!5' +eara n)rmal induk terse!ut akan
memia" setela" 12-1 am dari
(enyuntikan terak"ir
86,6 Peme%ihrn Lr:
86,66* Penn!nn Te%ur
Pemanenan telur dilakukan den$an memanfaatkan sirkulasi air& dimana air
di dalam !ak dikeluarkan melalui lu!an$ (emanenan dan di tam(un$ di egg collector 4sreen net den$an mes" si8e 10-200 mikr)n5' elur yan$ di(anen
kemudian ditem(atkan (ada !ak inku!asi !erka(asitas 00 liter' Pemanenan telur
(ada )llet)r dan meminda"kannya (ada !ak inku!asi "arus dilakukan den$an
san$at "ati-"ati' 9al terse!ut karena (ada umumnya telur sedan$ !erada dalam
masa (erkem!an$an menadi lar.a& dan fase terse!ut san$atla" ra#an' (a!ila
(enan$an telur terse!ut !uruk& maka da(at menye!a!kan kerusakan fisik (ada
35
;am!ar 7: 9)rm)n 9; dan r)ses en untikan
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
47/70
telur' ;an$$uan terse!ut da(at menye!a!kan ke$a$alan (ada telur se(erti& daya
tetas menurun dan lar.a yan$ menetas akan menadi a!n)rmal'
Pada !ak
inku!asi
(enan$anan telur dilakukan
den$an menam!a"kan
aerasi serta menera(kan
sirkulasi air' ntuk mem(er)le" umla" telur yan$
di!ua"i dan telur menetas dilakukanla"
sam(lin$&
yaitu den$an men$"itun$ sam(le telur men$$unakan (i(et .)lume
!erukuran ml den$an 3 kali (en$ulan$an sam(lin$' Pada ke$iatan P*L& t)tal
telur yan$ di"asilkan adala" /70'000 !utir& den$an F /0E 46=6'000 !utir5&
sedan$kan 9 yan$ di(er)le" adala" 73E 40/'000 !utir5'
elur !a#al !intan$ yan$ di!ua"i !er#arna !enin$ trans(aran& tera(un$
di(ermukaan air& sedan$kan telur yan$ tidak di!ua"i !er#arna (uti" keru" dan
ten$$elam didasar !ak' Menurut 9erma#an dan +usen) 420075& umumnya
di"ari keti$a telur suda" keluar dan telur yan$ di"asilkan memiliki fekunditas 60-
70E den$an ukuran telur /00-/0 mikr)n' elur yan$ suda" di(anen kemudian
di(anen kemudian di"itun$ den$an men$$unakan met)de sam(lin$ untuk
men$eta"ui umla" t)tal telur yan$ di"asilkan induk'
36
;am!ar / : Bak inku!asi dan +am(lin$ telur !a#al !intan$
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
48/70
Be!era(a fakt)r yan$ da(at mem(en$aru"i kematan$an $)nad dan
(emia"an !a#al !intan adala" (akan& kualitas air& stress& ukuran induk& umur
induk& dan siklus !ulan' 4BPBL Batam& 200=5'
86,66 Persi
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
49/70
lain' +elanutnya !ak ditutu( den$an (lastik trans(aran untuk mensta!ilkan su"u
media (emeli"araan'
86,66, Pene2rn
Lr:
+etela" 1=-2 am dari (em!ua"an telur akan menetas' Lar.a yan$
menetas !er#arna (uti" trans(aran& !ersifat (lankt)nik dan !er$erak men$ikutiarus' Padat te!ar lar.a !erkaitan erat den$an (ertum!u"an dan an$ka
kelulus"idu(an' (a!ila ke(adatan terlalu tin$$i maka (ertum!u"annya lam!at
aki!at adanya (ersain$an ruan$& )ksi$enm dan (akan 4BPBL Batam& 200=5'
+etela" lar.a yan$ menetas di"itun$ dalam !ak (enetasan& selanutnya lar.a
dite!arkan kedalam !ak (emeli"araan den$an ke(adatan 10-20 ek)rliter'
Pene!aran dilakukan (ada (a$i "ari& den$an ara (ene!aran den$an meminda"kan
lar.a dari !ak (enetasan men$$unakan em!er& kemudian dite!ar seara meratadiseluru" (ermukaan media (emeli"araan' untuk men$uran$i stres (ada lar.a
maka dilakukan (r)ses akliatisasi terle!i" da"ulu& untuk menyamakan antara
su"u media (enetasan dan media (emeli"araan'
86,668 Mn=emen Pkn
Pakan yan$ di!erikan (ada lar.a ikan !a#al !intan$ terdiri dari ti$a enis
(akan yan$ !er!eda& yaitu (akan !eru(a r)tifera 4 Branchionus plicatilis)# 'rteia
salina# dan (akan (ellet k)mersial' )tifera disediakan dari nit Pen$el)laan
38
am!ar 10 : Pemasan$an filter !a$ dan (enutu(an !ak den$an (lastik trans(aran
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
50/70
Pakan lami yan$ setia( (a$i "ari di(anen& r)tifera ditam(un$ terle!i" da"ulu
dalam !ak ukuran 0 liter' )tifera yan$ di!erikan ke lar.a !a#al !intan$ 0 E
dari (ersedian (ada (ukul 0='30 #i!' )tifera yan$ tersisa kemudian dikultur
kem!ali dalam em!er den$an menam!a"kan al$a& aerasi dan es !atu yan$
dituukan a$ar r)tifera tidak !anyak men$eluarkan ener$i' Persedian r)tifera
terse!ut di$unakan kem!ali es)k (a$i "ari (ukul 07'1 #i!' Pakan alami artemia
di!erikan ke(ada lar.a !a#al !intan$ dari umur lar.a 1-20 "ari sam(ai lar.a
!a#al !intan$ mam(u men$k)nsumsi (akan !uatan !eru(a (ellet' Lar.a !a#al
!intan$ dilati" 4%eaning 5 ter"ada( (akan !uatan (ada umur 10 "ari 4%105 den$an
ukuran (ellet a#al 20-300 mikr)n' %)sis (em!erian (ellet di!erikan sam(ai
lar.a kenyan$ (adlibitu)" Pem!erian (ellet sedini mun$kin ini !ertuuan a$ar
lar.a !a#al !intan$ tidak men$alami keter$antun$an ter"ada( (akan alami
r)tifera dan artemia' sumsi ke!utu"an r)tifera dan artemia da(at dili"at (ada
lam(iran' +kema (em!erian (akan lar.a !a#al !intan$ da(at dili"at (ada $am!ar
11 !erikut'
Lar.a ikan !a#al !intan$ !erumur %1 , %3 tidak di!erikan (akan karena
ler.a
terse!ut
masi"
men$andun$ kunin$ telur se!a$ai adan$an makanannya' l$a (+annocloropsis
sp) di!erikan (ada !ak (emeli"araan se!elum (em!erian r)tifera' Pem!erian al$a
ini !ertuuan untuk mena$a #arna air& men$atur intensitas a"aya yan$ masuk
kedalam !ak& mena$a kualitas air dan se!a$ai (akan r)tifera yan$ ada dalam !ak
(emeli"araan' l$a dialirkan kedalam !ak (emeli"araan melalui (aral)n yan$
di(er)le" dari kultur al$a di unit (akan alami' *e(adatan al$a adala" < 10 3
selml& yan$ di!erikan sam(ai den$an (em!erian r)tifera !erak"ir 4BPBL Batam&
200=5'
39
;am!ar 11 : +kema (em!erian (akan lar.a !a#al !intan$
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
51/70
Pakan a#al lar.a adala" r)tifera 4 Brachionus plicatilis5 di!erikan setela"
kunin$ telur (ada lar.a akan "a!is& (akan alami r)tifera di!erikan (ada lar.a
!a#al !intan$ dari %3 sam(ai %1' Pada "ari keti$a mulut lar.a !a#al !intan$ dan
tela" !erada(tasi den$an makanan dari luar' *e(adatan r)tifera yan$ di!erikan
adala" -10 indliter& den$an frekunsei (em!erian em(at kali se"ari' )tifera
di!erikan sam(ai den$an lar.a suda" da(at !erada(tasi den$an !aik ter"ada(
(akan !uatan' Pakan alami selanutnya adala" nau(li artemia ('rteia salina)
yan$ di!erikan saat umur lar.a 1-20 "ari' +am(ai den$an lar.a mam(u
men$k)nsumsi (akan !uatan den$an sem(urna' %)sis (em!erian artemia adala"
0&-1 indml& den$an frekuensi (em!erian adala" dua kali se"ari 4BPBL Batam&
200=5'
4a5 4!5 45
Pakan alami !eru(a r)tifera dan artemia yan$ akan di!erikan ke(ada lar.a
da(at di(erkaya den$an minyak ikan& minyak umi-umi& .itamin mau(un asam
lemak tidak enu" lainnya' Pen$kayaan (akan alami san$at (entin$ dilakukan a$ar
da(at melen$ka(i ke!utu"an nutrisi lar.a& se"in$$a kualitas lar.a yan$ di"asilkan
menadi le!i" !aik 4BPBL Batam& 200=5'
86,661 Mn=emen Air
ir laut yan$ di$unakan "arus memenu"i syarat untuk ke"idu(an lar.a
!a#al !intan$' ir laut di()m(a men$$unakan unit ()m(a !erkekuatan -126
m3" kemudian disarin$ men$$unakan 12 unit sandfilter dan ditam(un$ (ada
tand)n utama& air yan$ tela" men$alami (en$enda(an (artikel terlarut dialirkan
40
;am!ar 12: a5 Pem!erian al$a& !5 Pakan *)mersil& 5 )tifera
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
52/70
(ada !ak (enam(un$an (Reservoir)" ir laut terse!ut diditri!usikan men$$unakan
()m(a dan disarin$ kem!ali (ada sarin$an (asir (sand filter)# kemudian dialirkan
kedalam !ak (emeli"araan yan$ dilen$ka(i den$an aerasi' 9asil sam(lin$
(arameter kualitas dalam ke$iatan P*L adala" (9 : 7-/& %? : -6 ((m& su"u : 2=-
310 dan salinitas : 30-33 ((t'
4a5 4!5
45 4d5
Pemeli"araan lar.a !a#al !intan$ di BPBL Batam ini menera(kan sistem
statis atau air men$alir' Pada a#al (emeli"araan lar.a tidak dilakukan (er$antian
air media& "anya saa menam!a"kan al$a untuk mena$a kesta!ilan kualitas air
dan se!a$ai sum!er (akan r)tifera' Pem!ersi"an dasar !ak (emeli"araandilakukan aki!at dari sisa (akan& k)t)ran& (akan alami yan$ mati atau terda(at
enda(an dari air laut den$an ara menyi()n seara !erkala' Penyi()nan (ertama
dilakukan (ada saat (em!erian (akan !uatan atau meli"at k)ndisi dasar !ak&
setela" itu (enyi()nan dilakukan setia( (a$i dan s)re "ari'
Pen$el)laan air (emerli"araan mutlak di(erlukan $una mena$a kualitas
air yan$ di$unakan' Pen$el)laan yan$ dilakukan adala" den$an men$$anti air
(emeli"araan (ada umur 10-1 "ari se!anyak 2E setia( "arinya' +aat umur lar.a
41
;am!ar 13 : a5 P)m(a air laut& !5 Bak reser.)ir& 5 +and filter&
d5 Pen$isian air media'
-
8/16/2019 Pembenihan Ikan Bawal Bintang_PKL
53/70
1-20 "ari (er$antian air se!anyak 0E setia( "ari dan lar.a umur 20-30 "ari
(er$antian air se!anyak 7E (er "arinya dan (ada umur selanutnya (er$antian
air adala" K 100E (er "ari' ntuk mem!antu (r)ses (en$uraian senya#a
!er!a"aya didasar !ak 4am)niak5 dan men$"indari mem!uruknya air seara
(eri)dik di!erikan (r)!i)tik (ada masa (emeli"araan 4BPBL Batam& 200=5'
Presentase (er$antian air tersedia (ada