pencer naan
TRANSCRIPT
![Page 1: Pencer Naan](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082400/557211e3497959fc0b8fa68b/html5/thumbnails/1.jpg)
Pencernaan Penyerapan,Detoksifikasi
Yoni Astuti
![Page 2: Pencer Naan](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082400/557211e3497959fc0b8fa68b/html5/thumbnails/2.jpg)
Pencernaan Makanan
M on osakarid a
K arb oh id ra t
A sam am in o
P ro te in
G lise ro lA sam lem ak
L em ak /TG V itam in /m in era l
N u k leo tid a
A s . N u k lea t
M akan an
![Page 3: Pencer Naan](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082400/557211e3497959fc0b8fa68b/html5/thumbnails/3.jpg)
Tempat Pencernaan
G etah em p ed u(em u ls ifikas i lem ak )
G etah p an k reas
K lj. B ru n n er & L ieb erku h n
C o lon(p u tre fekas i d an fe rm en tas i)
In tes tin u m (p H b asa)
L am b u n g (p H asam )(P ep s in , R en n in , lip ase)
M u lu t(A m ilase sa liva , lip ase lin g u a l)
![Page 4: Pencer Naan](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082400/557211e3497959fc0b8fa68b/html5/thumbnails/4.jpg)
Mulut
Proses mastikasiSaliva :
sebagai pelumas, pH berkisar 6,8Media ekskresi : etanol, morfin, yod, IgA,
SCN-, K+, Ca2+, HCO3-Enzim: amilase, lipase
![Page 5: Pencer Naan](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082400/557211e3497959fc0b8fa68b/html5/thumbnails/5.jpg)
Lambung/gaster
Getah lambungHCl dihasilkan sel parietal, pH asam lk. 1,0Sekresi digerakkan oleh H+-K+ ATP aseTerjadi denaturasi protein t.a: 97-99% air, mucin, garam anorganik,
pepsin , rennin, lipasepepsinogen pepsin (endopeptidase)
dihasilkan oleh chief cells, aktif krn H+dan pepsin sendiri
![Page 6: Pencer Naan](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082400/557211e3497959fc0b8fa68b/html5/thumbnails/6.jpg)
Lambung/gaster cont.
Rennin (kimosin, rennet) mengubah kasein parakasein (bantuan Ca)
Lipase (pada pH 3-6): asam lemak short , mid chain, unsaturated long chain, terutama susu pada bayi
As. lemak short chain diserap di dd gaster ke v. porta, lainnya berlanjut ke duodenum
![Page 7: Pencer Naan](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082400/557211e3497959fc0b8fa68b/html5/thumbnails/7.jpg)
Intestinum
Kimus bertahap ke duodenumpH menjadi basa pepsin inaktifYang berperan: getah empedu dan
pankreasGetah Empedu:
Emulsifikasi lemakBila terganggu pencernaan makanan
terganggu peninggian putrefekasi dan gas
![Page 8: Pencer Naan](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082400/557211e3497959fc0b8fa68b/html5/thumbnails/8.jpg)
Intestinum cont.
Getah Empedu:Netralisasi asamMedia ekskresi: asam empedu, kolesterol, obat, toksin,
pigmen empedu, Cu, Zn, HgGetah pankreas:
Endopeptidase: tripsin, kimotripsin, elastase sbg zimogen
Tripsinogen diaktifkan oleh enterokinase mengaktifkan kimotripsinogen, proelastase, prokarboksipeptidase
![Page 9: Pencer Naan](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082400/557211e3497959fc0b8fa68b/html5/thumbnails/9.jpg)
Intestinum cont.(getah pankreas)
Karboksipeptidase merupakan eksopeptidase -Amilase:menghidrolisis pati dan glikogen
menjadi maltosa, maltotriosa, oligosakarida dan glukosa
Lipase dibantu garam empedu, kolipase, fosfolipid, dan fosfolipase A2: hidrolisis TG (berbentuk misel)Prolipase diaktifkan: melibatkan pentapeptida
(=enterostatin) dan memberi sinyal kenyang. Perlu Ca2+ untuk fosfolipase A2
![Page 10: Pencer Naan](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082400/557211e3497959fc0b8fa68b/html5/thumbnails/10.jpg)
Intestinum cont. (getah pankreas)
ASI juga mengandung lipase. Produk akhir hidrolisis TG: 2-monoasilgliserol Hanya 1/4 yang lengkap mjd gliserol dan asam
lemak Ester kolesteril dicerna oleh kolesterol esterase mjd
non ester, diserap di intestinum RNase dan DNase mencerna as. nukleat Fosfolipase A2 mencerna gliserofosfolipid
![Page 11: Pencer Naan](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082400/557211e3497959fc0b8fa68b/html5/thumbnails/11.jpg)
Intestinum cont. (getah usus)
Aminopeptidase (eksopeptidase), dipeptidase
Disakaridase, oligosakaridase, laktase, trehalase
Fosfatase: mengeluarkan ggs fosfatPolinukleotidase: as. nukleat mjd nukleotidaNukleosidase: nukleosidaFosfolipase: fosfolipid
![Page 12: Pencer Naan](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082400/557211e3497959fc0b8fa68b/html5/thumbnails/12.jpg)
Produk Pencernaan
Monosakarida, as. amino, as. lemak, gliserol, nukleobasa, nukleosida, pentosa
Polisakarida dinding sel tanaman dan lignin tidak dapat dicerna serat makanan
90% produk diserap di intestinum:sistem portal hepatiksistem limfatik
![Page 13: Pencer Naan](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082400/557211e3497959fc0b8fa68b/html5/thumbnails/13.jpg)
Absorbsi Produk Pencernaan
Transport aktif oleh brush border di usus untuk glukosa, asam amino.
Absorbsi glukosa (ingat oralit): melibatkan pompa Na+ K+difusisistem GLUT 5
Lemak diabsorbsi dari misel:Kilomikron: long chain (teresterifikasi)Vena porta: short chain (tak teresterifikasi)
![Page 14: Pencer Naan](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082400/557211e3497959fc0b8fa68b/html5/thumbnails/14.jpg)
Absorbsi Produk Pencernaan
Asam amino diserap di intestinum: perlu Na dan tidak
Bentuk L amino diserap aktif (perlu ATP)Sebagian besar air diserap di kolon
![Page 15: Pencer Naan](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082400/557211e3497959fc0b8fa68b/html5/thumbnails/15.jpg)
Putrefekasi dan Fermentasi
Menghasilkan CO2, metana, hidrogen, nitrogen, H2S, as. asetat, laktat, propionat dan butirat.
Fosfatidilkolin : kolin, neurin Asam amino didekarboksilasi mjd ptomain Lisin mjd kadaverin, arginin mjd agmatin, tirosin mjd
tiramin, ornitin mjd putresin, histidin mjd histamin Triptofan mjd indol dan skatol bau feses
![Page 16: Pencer Naan](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082400/557211e3497959fc0b8fa68b/html5/thumbnails/16.jpg)
Putrefekasi dan Fermentasi
Substrat nitrogen amonia toksik
(ingat: koma hepatikum, melena, gastritis)
![Page 17: Pencer Naan](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082400/557211e3497959fc0b8fa68b/html5/thumbnails/17.jpg)
Kuis
Mengapa terjadi batu empedu ?Mengapa terjadi intoleransi
laktosa/susu ?Apa steatore ? Apa akibatnya ?
![Page 18: Pencer Naan](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082400/557211e3497959fc0b8fa68b/html5/thumbnails/18.jpg)
Metabolisme xenobiotic
Senyawa asing thd tubuh : obat, polutan, insektisida, food additive dll
Tahapan metab. Xenobiotik : 1.phase I : melibatkan reaksi hidroksilasi,
deaminasi, dehalogenasi desulfurasi, epoksidasi yang dikatalisis oleh kelompok enzim monooksigenase dan spesies cytokrom P450
2. Phase II : methilasi dan konjugasi dengan asam glukoronat, sulfat,acetat,glutathione,atau asam – asam amino tertentu.
![Page 19: Pencer Naan](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082400/557211e3497959fc0b8fa68b/html5/thumbnails/19.jpg)
Tujuan dari metab. Xenobiotiks adalah mengupayakan agar senyawa asing menjadi mudah larut air/ menjadi polar, agar mudah diekskresikan dari dalam badan.
Untuk senyawa yang sangat tidak larut air ( hidrofobik) yang banyak terdapat dalam jaringan adiposa, tetap diupayakan sedemikian rupa shg dapt larut dalam air.
Reaksi phase I mengubah senyawa yang aktive scr biologis menjadi tidak aktif ( prokarsinogen) , ada kalanya mengubah senyawa yang aktif menjadi kurang aktif.
![Page 20: Pencer Naan](https://reader036.vdocuments.net/reader036/viewer/2022082400/557211e3497959fc0b8fa68b/html5/thumbnails/20.jpg)
Akibat metabolisme xenobiotiks
Xenobiotik Metabolit yg reaktif Metabolit nontoksik
Pengikatan kovalen pdmakromolekul
haptenSel terluka mutasi
Produksi antibodi kanker
Sel terluka