penentuan kadar minyak dalam suatu bahan siap
TRANSCRIPT
7/21/2019 Penentuan Kadar Minyak Dalam Suatu Bahan Siap
http://slidepdf.com/reader/full/penentuan-kadar-minyak-dalam-suatu-bahan-siap 1/13
PENENTUAN KADAR
MINYAK DALAM SUATUBAHAN
Oleh:
Rona Bening Larasati I8314057
Shasa Sagina Rahma I8314062
Pangestika Ratna I8314051
Seta !" #ingt!as I8314061
#o$i Okta$iani I8314046
7/21/2019 Penentuan Kadar Minyak Dalam Suatu Bahan Siap
http://slidepdf.com/reader/full/penentuan-kadar-minyak-dalam-suatu-bahan-siap 2/13
TUJUAN
Menentukan Kadar Minyak Dalam Suatu
Bahan
7/21/2019 Penentuan Kadar Minyak Dalam Suatu Bahan Siap
http://slidepdf.com/reader/full/penentuan-kadar-minyak-dalam-suatu-bahan-siap 3/13
CARA KERJA
PENENTUAN KADAR MINYAK
Tahap 1 (Ekstraksi)
Menimbang
bahan 25 gram
Merangkai alat
Membungkus bahan
dengan kertas saring
Memasukkan bahan
pada sohlet pada
rangkaian alat lalu di
panaskan
Di tunggu
sampai 2! kali
re"luks
7/21/2019 Penentuan Kadar Minyak Dalam Suatu Bahan Siap
http://slidepdf.com/reader/full/penentuan-kadar-minyak-dalam-suatu-bahan-siap 4/13
Tahap 2 (Destilasi)
Merangkai
alat destilasi
Menunggu sampai
pelarut menguap
dan yang tertinggal
hanya minyak
#$en minyak yang
di peroleh%selama
semalam
Desikatorselam 5
menit
Timbang
7/21/2019 Penentuan Kadar Minyak Dalam Suatu Bahan Siap
http://slidepdf.com/reader/full/penentuan-kadar-minyak-dalam-suatu-bahan-siap 5/13
PENENTUAN KADAR AIR
Menimbang
&a'an porselen
1! gram bahan
Desikator
selama 5 menit
#$en selama 15
menit
Timbang danlangi hal yang sama
sampai berat minyak
konstan
7/21/2019 Penentuan Kadar Minyak Dalam Suatu Bahan Siap
http://slidepdf.com/reader/full/penentuan-kadar-minyak-dalam-suatu-bahan-siap 6/13
HASIL DATA
1* +enis Bahan , Kemiri
2* -elarut , n.heksan
/* Bahan yang Di ekstraksi
Berat &a'an porselin kosong , /!*10!gramBerat &a'an porselin bahan , !*//!gram
Berat Bahan ,1!*1! gram
Berat bahan kering (bebas air) ,1!*12 gram
* +umlah 3e"luks4sirkulasi , 2! sirkulasi5* Berat Minyak yang diperoleh
Berat &a'an porselin kosong , /!*10!gram
Berat &a'an porselin minyak , /5*10gram
Berat minyak ,5*!/0 gram
7/21/2019 Penentuan Kadar Minyak Dalam Suatu Bahan Siap
http://slidepdf.com/reader/full/penentuan-kadar-minyak-dalam-suatu-bahan-siap 7/13
PERHITUNGAN
1. Mencari berat kering bahan (bebas air)
a. Berat bahan sebelum dikeringkan
Berat cawan porselen kosong= 30,160 gram
Berat cawan porselen bahan = !0,330gram
Berat bahan = (Berat cawan porselen bahan) " (Berat cawan porselen kosong)
= (!0,330 " 30,160) gram= 10,1#0 gram
7/21/2019 Penentuan Kadar Minyak Dalam Suatu Bahan Siap
http://slidepdf.com/reader/full/penentuan-kadar-minyak-dalam-suatu-bahan-siap 8/13
b. Berat bahan setelah dikeringkan
Berat cawan porselen kosong = 30,160
gramBerat cawan porselen bahan = !0,30$
gram
Berat bahan = (Berat cawan porselen
bahan) " (Berat cawan porselenkosong)
= (!0,30$ " 30,160) gram
= 10,1!$ gram
c. Berat bahan kering (bebas air)
!%267
71!!gram1!%1!
gram1!%12.gram1!%1!
71!!
ndikeringkasebelum bahan berat
ndikeringkasetelah bahan berat.ndikeringkasebelum bahan beratairkadar
=
×=
×=
7/21/2019 Penentuan Kadar Minyak Dalam Suatu Bahan Siap
http://slidepdf.com/reader/full/penentuan-kadar-minyak-dalam-suatu-bahan-siap 9/13
Berat kering bahan = (100 " kadar air) %berat bahan
&ang diekstraksi
= (100 " 0,$') % $ gram
= 0,**#$ % $ gram
= $!,*30 gram
$. Mencari kadar min&ak
+iketahui Berat kering bahan = $!,*30gram
Berat min&ak = ,036 gram +itan&a -adar min&ak
awab
2!%2!7
71!!gram2%/!
gram5%!/0
71!!air)(bebas bahanBerat
minyak BeratminyakKadar
=
×=
×=
7/21/2019 Penentuan Kadar Minyak Dalam Suatu Bahan Siap
http://slidepdf.com/reader/full/penentuan-kadar-minyak-dalam-suatu-bahan-siap 10/13
ANALISIS
-ada -raktikum ini pelarut yang di gunakan adalah n.heksan% hal ini didasarkan pada si"at non polar minyak
yang lebih tinggi kelarutannya dalam pelarut nonpolar
seperti n.heksan selain itu larutan n.heksan memiliki
titik didih yang lebih rendah dibandingkan minyak*
-roses re"luks yang ter8adi adalah 2! kali
Berdasarkan data hasil per&obaan diperoleh kadar
minyak murni dari kemiri sebesar 5*!/0 gram% atau2!*2! 7
-ada 3e"erensi (8urnal% 2!1!) kadar minyak dalam
kemiri adalah 55.007
7/21/2019 Penentuan Kadar Minyak Dalam Suatu Bahan Siap
http://slidepdf.com/reader/full/penentuan-kadar-minyak-dalam-suatu-bahan-siap 11/13
9asil per&obaan yang kami lakukan tidak sesuai dengan
data pada re"erensi di karenakan beberapa "aktor yaitu,
Tingkat Ke8ernihan Bahan (kadar air bahan)
Semakin kering bahan maka kandungan airnya semakin
sedikit* Sehingga mempermudah penentuan berat tetap
minyak% sebaliknya bila bahan dalam keadaan basah air
yang terkandung dalam bahan dapat masuk dalam labu
ekstraksi dalam sohlet dan mempersulit penentuan berattetap minyak
:ama proses Ekstraksi
Semakin lama proses ekstraksi semakin banyak pula bahan
mengahasilkan minyak Bentuk bahan
Semakin halus bahan maka banyak minyak yang akan di
ekstrak semakin banyak% sehinggasemakin banyak pula
minyak pula yang di hasilkan
7/21/2019 Penentuan Kadar Minyak Dalam Suatu Bahan Siap
http://slidepdf.com/reader/full/penentuan-kadar-minyak-dalam-suatu-bahan-siap 12/13
KESIMPULAN
Berdasarkan percobaan &angtelah kami lakukan di dapatkanbahwa
1. -adar min&ak dalam kimiriadalah $0.$0
$. -ualitas min&ak &ang di hasilkan
. /arna kuning.-eernihan enih
7/21/2019 Penentuan Kadar Minyak Dalam Suatu Bahan Siap
http://slidepdf.com/reader/full/penentuan-kadar-minyak-dalam-suatu-bahan-siap 13/13
TERIMAKASIH