PRAKTIKUM KIMIA DASARPENENTUAN KADAR VITAMIN C

Hari / tgl. : Selasa, 21 Februari 2012Kelompok

: I (satu)

Nama : 1. Arya Nining Sailla2. Fikriyanti3. Firdaus4. Bun Yamin

DATA PERCOBAANTabel I

Data PengamatanSampel

YOU•C1000 Vitacimin1 2 3 1 2 3

Berat sampel mula-mula (mg) 10,2 10,2 10,2 100 100 100

Volume sampel (mL) 10 10 10 10 10 10

I2 yang digunakan (mL) 12 9,5 8,9 4,4 4,5 4,6

I2 rata-rata yang digunakan (mL) 10,1 4,5

DATA PERHITUNGANTabel II

1. Kadar vitamin C dalam sampel (lakukan perhitungan)

Data PengamatanSampel

YOU•C1000 Vitacimin

Berat sampel mula-mula (mg) 10,2 100

Berat vitaminC pada sampel (mg)

88,88 39,6

Kadar vitaminC dalam sampel (%)

871,4 39,6

Tabel III2. Kebutuhan YOU•C1000 /Vitacimin per hari (untuk mendapatkan

75 mg vitamin C), tunjukkan perhitungannya.

Data PengamatanSampel

YOU•C1000140 ml

Vitacimin 500 mg

Berat vitaminC dalam kemasan (mg)

142,8 500

Jumlah yang dibutuhkan per hari (mg)

8,61 189

3. Dari data yang diperoleh, untuk sampel manakah yang mengandung vitamin C paling tinggi?Sampel yang mengandung vitamin C lebih tinggi adalah YOU•C1000 dengan kandungan 871,4%

Mengetahui,

Asisten Praktikum

PERHITUNGAN

1. Sampel YOU•C1000

Miligrek Vitamin C = miligrek I2

1 mmol Vitamin C = ½ mmol I2

mmol yang digunakan = 0,01 M x a mL larutan I2 yang

diperlukan

= 0,01 mol/L × 10,1 mL

= 0,101 mmol

mg vitamin C = ½ mmol I2 x Mr Vitamin C

= ½ × mmol I2 × Mr C6H8O6 × faktor pengenceran

= ½ × 0,101 mmol × 176 mg/mmol × ( 10010 )= 88,88 mg

Kadar vitamin C = berat vitaminC padasampelberat sampelmula−mula

×100%

=8,88mg10,2mg

×100%

= 871,4 %

Kebutuhan YOU•C1000 per hari :

Untuk memenuhi kebutuhan vitamin C untuk orang dewasa

sebanyak 75 mg/hari, maka diperlukan :

YOU•C1000 ¿ kebutuhanVitaminC per hariberat VitaminC padasampel

×berat sampel awal

¿ 75mg88,88mg

×10 ,2mg

= 8,61 mg

Jika dikonversi ke satuan volume didapat 8,61 mg ×10ml10,2mg

=

8,44 ml

Isi larutan YOU•C1000 dalam kemasan 1 botol = 140 ml ×

10,2mg10ml

= 142,8 mg

2. Sampel Vitacimin

Miligrek Vitamin C = miligrek I2

1 mmol Vitamin C = ½ mmol I2

mmol yang digunakan = 0,01 M x a mL larutan I2 yang

diperlukan

= 0,01 mol/L × 4,5 mL

= 0,045 mmol

mg vitamin C = ½ mmol I2 x Mr Vitamin C

= ½ × mmol I2 × Mr C6H8O6 × faktor pengenceran

= ½ × 0,045 mmol × 176 mg/mmol × ( 10010 )= 39,6 mg

Kadar vitamin C = berat vitaminC padasampelberat sampelmula−mula

×100%

=39 ,6mg100mg

×100%

= 39,6 %

Kebutuhan Vitacimin per hari :

Untuk memenuhi kebutuhan vitamin C untuk orang dewasa

sebanyak 75 mg/hari, maka diperlukan :

Vitacimin ¿ kebutuhanVitaminC per hariberat VitaminC padasampel

×berat sampel awal

¿ 75mg39,6mg

×100mg

= 189 mg

1 tablet Vitacimin= 500 mg