penerapan project based learning melalui kegiatan …
TRANSCRIPT
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
PENERAPAN PROJECT BASED LEARNING MELALUI KEGIATAN COOKING
CLASS UNTUK MENINGKATKAN KETRAMPILAN MOTORIK HALUS PADA
ANAK KELAS B TK ISLAM BAKTI IX SURAKARTA TAHUN AJARAN 2017/2018
SKRIPSI
Oleh :
YASHINTA ULVA
K8114073
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
Oktober 2018
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
ii
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
iii
PENERAPAN PROJECT BASED LEARNING MELALUI KEGIATAN
COOKING CLASS UNTUK MENINGKATKAN KETRAMPILAN
MOTORIK HALUS PADA ANAK KELAS B TK ISLAM BAKTI IX
SURAKARTA TAHUN AJARAN 2017/2018
Oleh :
YASHINTA ULVA
K8114073
Skripsi
Diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan mendapatkan gelar
Sarjana Pendidikan Program Pendidikan Guru Pendidikan Anak Usia Dini
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
Oktober 2018
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
iv
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
v
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
vi
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
vii
ABSTRAK
Yashinta Ulva. K8114073. PENERAPAN PROJECT BASED LEARNING
MELALUI KEGIATAN COOKING CLASS UNTUK MENINGKATKAN
KETRAMPILAN MOTORIK HALUS PADA ANAK KELAS B TK ISLAM
BAKTI IX SURAKARTA TAHUN AJARAN 2017/2018. Skripsi, Fakultas
Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Sebelas Maret Surakarta. Agurstus
2018.
Tujuan penelitian ini untuk meningkatkan ketrampilan motorik halus anak
TK Islam Bakti IX Surakarta dengan penerapan Project Based Learning melalui
kegiatan Cooking Class.
Penelitian ini merupakan jenis Penelitian Tindakan Kelas (PTK).
Penelitian ini dilaksanakan selama dua siklus, setiap siklus terdiri dari
perencanaan (planning), pelaksanaan tindakan (action), observasi (Observation),
dan refleksi (reflection). Subjek penelitian ini adalah anak kelas B TK Islam Bakti
IX Surakarta semester II tahun ajaran 2017/2018 yang berjumlah 16 anak. Sumber
data penelitian ini berasal dari anak dan guru. Teknik pengumpulan data yaitu
menggunakan teknik pengamatan (observasi), dokumentasi, dan pemberian tugas
berupa unjuk kerja.Validitas data yaitu teknik triangulasi data, triangulasi teknik,
dan triangulasi sumber. Analisis data yaitu teknik yaitu teknik analisis data model
interaktif (model Miles dan Huberman) yangmeliputi reduksi data, sajian data dan
penarikan kesimpulan (verifikasi).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan Project Based Learning
melalui kegiatan Cooking Class (kelas memasak) terbukti dapat meningkatkan
ketrampilan motorik halus anak. Hal tersebut terbukti dengan hasil rata-rata
tingkat perkembangan ketrampilan motorik halus anak yang mengalami
peningkatan prasiklus sebesar 31,25% atau 5 anak dari jumlah 16 anak menjadi
56,25% atau 9 anak dari jumlah 11 anak pada siklus 1 dan 82,25% atau 13 anak
dari jumlah 16 anak pada siklus II. Hasil tersebut telah memenuhi target capaian
penelitian yang menargetkan presentase rata-rata ketuntasan ketrampilan motorik
halus anak sebesar 75%. Bagi anak yang belum memenuhi target maka akan
direkomendasikan kepada guru kelas untuk ditingkatkan ketrampilan motorik
halusnya.Simpulan dari penelitian ini adalah penerapan Project Based Learning
melalui kegiatan Cooking Class dapat meningkatkan ketrampilan motorik halus
anak kelas B TK Islam Bakti IX Surakarta tahun ajaran 2017/2018.
Kata Kunci : Project Based Learning, Cooking Class, ketrampilan motorik halus
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
viii
ABSTRACT
Yashinta Ulva. K8114073. PROJECT BASED LEARNING APPLICATION
THROUGH COOKING CLASS ACTIVITY TO IMPROVE FINE MOTOR
SKILL IN CHILDREN GROUP B TK ISLAM BAKTI IX SURAKARTA
ACADEMIC YEAR 2017/2018. Undergraduated, Surakarta : Teacher Training
and Education Faculty, Sebelas Maret University, August 2018.
The purpose of this research is to improve childern’s fine motor skills Tk
Islam Bkati IX Surakrta with tehe application of Project Based Learning through
Cooking Class activites. This research is Classroom Action Research (CAR).
This research was conducted for two cycles, each cycle consists of
planning, action, observation, and reflection. The subject of this research is
children from Group B TK Islam Bakti IX Surakarta second semester of academic
year 2017/2018 for 16 children. The source of the data research derived from
children and teacher. Data collection techniques is observation techniques,
documentation, and provision of a performence task. The validity of the data is
the technique of data triangulation, triangulation techniques (model Miles and
Huberman) which includes data reduction, data presentation and conclusion
(verification).
The results showed thatthe applications of Project Based Learning
through a cooking class activities is proven to improve children’s fine motor
skills. It can be proven by the result of the average level of children’s fine motor
skills mastery has increased by31,25% from prasiklus or 5 children ofthe number
of children 16 to 56,25% or 9 children of the amount 16 children in the first cycle
and 82,25% or 13 hildren of the amount 16 children in the second cycle. These
result have met the performence targets researcher who target the average
percentage of fine motor sklil mastery by 75%. For children who do not meet the
target completion they will be recommended to the class teache for improving
their fine motor skills.Conclusion from this research is the application of Project
Based Learning through Cooking Class activities can improve children fine motor
skills in children group B TK Islam Bakti IX Suarakarta year 2017/2018.
Keywords : Project Based Learning, Cooking Class, Fine motor Skills
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
ix
MOTTO
“ Muliakanlah anak-anakmu dan baguskanlah pendidikan mereka”
(H.R AT Thabrani dan Khatib)
“ Bencana akibat kebodohan adalah sebesar-besarnya musibah seorang manusia”
(Imam Al Ghazali)
“Selalu jadi diri sendiri tidak peduli apa yang mereka katakan dan jangan pernah
menjadi orang lain meskipun mereka tampak lebih baik dari anda”
(Penulis)
“Remember hanya doa bukti cintamu kepada orang-orang yang kamu cinta”
(Nani Mintasrsih)
“Banyak kegagalan dalam hidup ini dikarenakan orang-orang tidak menyadari
betapa dekatnya mereka dengan keberhasilan saat mereka menyerah”
(Thomas Alva Edison)
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
x
PERSEMBAHAN
Teriring rasa syukur pada-Mu kupersembahkan karya ini untuk :
Ibu dan Bapak
Ibu Nani Mintarsih dan Bapak Sunaryo. Terimakasih atas doa yang selalu ibu dan
bapak panjatkan disetiap waktu untuk anak-anakmu. Terimakasih atas motivasi,
kasih sayang, kerja keras, dan pengorbanan yang tak terbatas untukku selama ini.
Aku akan selalu berusaha memberikan yang terbaik untuk bapak ibu, mungkin
untuk saat ini aku belum bisa membahagiakan kalian, tapi suatu saat InsyAllah
aku akan menjadi salah satu sumber kebahagian kalian. Ibu aku bangga lahir
dalam rahimu, bapak aku bangga menjadi putrimu. Terimakasih orangtua terbaik
dan terhebatku.
Saudaraku
Firmandi Ananda dan Alvian Putranto. Terimakasih atas dukungan, semangat dan
hiburan yang diberikan selama ini. Terimkasih karena telah menjadi kakak terbaik
yang selalu melindungi adik perempuannya.
Dosen Pembimbing
Terimakasih ibu Warananingtyas Palupi dan ibu Ruli Hafidah atas kesabaran dan
keikhlasan dalam bimbingan. Semoga ilmu dan kesabaran ibu dibalas oleh Allah
SWT.
Asrama PGPAUD UNS
Terimakasih sahabat-sahabatku, disaat keluargaku juah disana, kalian adalah
sumber penyemangatku di kota ini. Terimakasih untuk doa, kecerian dan
bantuannya.
Teman-teman Seperjuangan PGPAUD 2014
Terimakasih kepada teman-teman semua yang sudah menemani kurang lebih 4
tahun di kampus ini. Semoga kita semua diberi kelancaran dan kemudahan dalam
segala hal.
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
xi
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan segala rahmat, hidayah dan karuniaNya berupa ilmu, inspirasi,
kesehatan dan keselamatan, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang
berjudul “PENERAPAN PROJECT BASED LEARNING MELALUI
KEGIATAN COOKING CLASS UNTUK MENINGKATKAN
KETRAMPILAN MOTORIK HALUS PADA ANAK KELAS B TK ISLAM
BAKTI IX SURAKARTA TAHUN AJARAN 2017/2018”
Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan untuk
mendapatkan gelar Sarjana pada Program Studi Pendidikan Guru Pendidikan
Anak Usia Dini, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Sebelas
Maret Surakarta. Penulis menyadari bahwa terselesaikannya penyusunan
skripsiini tidak terlepas dari bantuan, bimbingan, dan pengarahan dari berbagai
pihak, maka dari itu peneliti mengucapkan terima kasih kepada:
1. Prof. Dr. Joko Nurkamto, M.Pd., Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan Universitas Sebelas Maret Surakarta yang
telahmemberikanpetunjukpenulisanskripsidalambentukpedomanskripsi.
2. Warananingtyas Palupi S.Sn., Kepala Program Studi PGPAUD Fakultas
Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Sebelas Maret Surakarta yang
sudah memberikan persetujuan skripsi ini.
3. Warananingtyas Palupi S.Sn., Dosen Pembimbing I yang telah memberikan
bimbingan, dukungan, semangat, dan saran dalam menyusun proposal ini.
4. Ruli Hafidah S.Pd.,M.Hum., Dosen Pembimbing II yang telah memberikan
bimbingan, dukungan, semangat, dan saran dalam menyusun proposal ini.
5. Maya Syofiani Bachdari S.Ag Kepala B TK Islam Bakti IX Surakarta, yang
telah memberikan izin penelitian di TK yang bersangkutan.
6. Suhartini Guru Kelas B TK Islam Bakti IX Surakarta, yang dengan senang
hati membantu penulis sekaligus menjadi kolabolator peneliti.
7. Para siswa kelas B TK Islam Bakti IX Surakarta yang berpartisipasi dalam
pelaksanaan penelitian ini.
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
xii
8. Berbagai pihak yang telahmembantu menyusun skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari sempurna
karena keterbatasan penulis. Oleh karena, itu penulis sangat mengharapkan kritik
dan saran yang membangun guna penyempurnaan skripsi ini. Penulis berharap
semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca dan pengembangan ilmu.
Surakarta, April 2018
Penulis
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
xiii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ................................................................................................ i
HALAMAN PERNYATAAN ................................................................................ ii
HALAMAN PENGAJUAN ................................................................................... iii
HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................... iv
HALAMAN PENGESAHAN .................................................................................. v
HALAMAN ABSTRAK ........................................................................................ vi
HALAMAN MOTTO .......................................................................................... viii
HALAMAN PERSEMBAHAN ............................................................................ ix
KATA PENGANTAR ......................................................................................... xi
DAFTAR ISI ... .................................................................................................... xii
BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1
A. Latar Belakang Masalah ......................................................................... 1
B. Rumusan Masalah ................................................................................. 6
C. Tujuan Penelitian .................................................................................... 6
D. ManfaatPenelitian .................................................................................... 6
BAB II KAJIAN PUSTAKA, KERANGKA BERPIKIR, DAN HIPOTESIS ........ 8
A. Kajian Pustaka ........................................................................................ 8
1. Hakikat Project Based Learning ........................................................ 8
a. PengertianProject Based Learning ............................................... 8
b. Manfaat Project Based Learning .................................................. 9
c. Kelebihan dan kekurangan Project Based Learning ................... 10
d. Rancangan Project Based Learning bagi anak TK .................... 13
e. Tahapan Project Based Learning bagi anak usia 5-6 tahun...... ... 16
2. Hakikat Cooking Class .................................................................... 18
a. Pengertian Cooking Class ........................................................... 18
b. Manfaat Cooking Class ............................................................... 20
c. Tujuan Cooking Class ................................................................. 21
d. Kegiatan memasak untuk Anak Usia dini ................................... 22
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
xiv
3. Hakikat Ketrampilan Motorik Halus ............................................... 23
a. Pengertian Ketrampilan Motorik ................................................ 23
b. Pengertian Kemampuan Motorik Halus ...................................... 24
c. Tujuan Pengembangan Motorik Halus........................................ 25
d. Faktor yang mempengaruhi Perkembangan Motorik Halus ....... 26
e. Tingkat Pencapaian Motorik Halus Anak Usia Dini................... 27
f. Implemesntasi Project Based Learning ...................................... 29
g. Rancangan Kegiatan ................................................................... 30
B. Penelitian yang relevan ...................................................................... 33
C. Kerangka Berpikir .............................................................................. 34
D. Hipotesis ............................................................................................. 37
BAB III METODE PENELITIAN........................................................................ 38
A. Tempat dan Waktu Penelitian ........................................................... 38
1. Tempat Penelitian ......................................................................... 38
2. Waktu Penelitian .......................................................................... 38
B. Pendekatan dan jenis Penelitian ........................................................ 38
C. Subjek Penelitian ............................................................................... 39
D. Data dan Sumber Data........................................................................ 39
E. Teknik Pengumpulan Data .................................................................. 40
F. Teknik Uji Validitas Data ................................................................... 42
G. Teknik Analisis Data ......................................................................... 43
H. Indikator Kinerja Penelitian ............................................................... 46
I. Prosedur Penelitian ............................................................................. 47
BAB IV HASIL TINDAKAN DAN PEMBAHASAN ......................................... 51
A. Deskripsi Pratindakan ......................................................................... 51
B. Deskripsi Hasil Tindakan Tiap Siklus
1. Deskripsi Hasil Tindakan Siklus 1 .................................................. 54
2. Deskripsi Hasil Siklus II. ................................................................ 67
3. Perbandingan Hasil Tindakan Antar Siklus .................................... 80
C. Pembahasan Hasil Penelitian ................................................................. 85
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
xv
BAB V SIMPULAN, IMPLIKASI, DAN SARAN ............................................... 89
A. Simpulan.............................................................................................. 89
B. Implikasi .............................................................................................. 89
C. Saran .................................................................................................... 90
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 92
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
xvi
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1 Ketrampilan Motorik Halus Prasiklus .......................................................... 52
Tabel 4.2 Data ketuntasan belajar anak kalsikal Prasiklus .......................................... 52
Tabel4.3 Hasil observasi Aktivitas Anak siklus 1 pertemuan 1 .................................... 57
Tabel 4.4 Hasil observasi kinerja guru siklus 1 pertemuan 1 ........................................... 58
Tabel 4.5 Hasil observasi Aktivitas Anak siklus 1 pertemuan 2 ................................... 62
Tabel 4.6 Hasil observasi Kinerja guru siklus 1 pertemuan 2 ...................................... 63
Tabel 4.7 Hasil Tes Siklus 1 ......................................................................................... 65
Tabel 4.8 Hasil Tes Siklus 1 secara Klasikal ................................................................ 66
Tabel 4.9 Hasil observasi Aktivitas Anak siklus II pertemuan I ................................... 71
Tabel 4.10 Hasil observasi Kinerja Guru siklus II pertemuan 1 .................................. 72
Tabel 4.11 Hasil observasi Aktivitas Anak siklus 1I pertemuan 2 ............................... 75
Tabel 4.12 Hasil observasi kinerja guru siklus II pertemuan 2 ..................................... 76
Tabel 4.13 Hasil Tes Siklus II ....................................................................................... 78
Tabel 4.14 Hasil Tes Secara Klasikal ........................................................................... 79
Tabel 4.15 Perbandingan Nilai rata-rata Aktivitas Anak .............................................. 81
Tabel 4.16 Perbandingan rata-rata nilai kinerja guru .................................................... 83
Tabel 4.17 Data peningkatan Motorik halus pada Anak ............................................... 84
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
xvii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1. Alur Kerangka Berpikir ............................................................................ 36
Gambar 3.2 Komponen dalam Analisis Data ( Sugiyono , 2015) ................................. 45
Gambar 3.3 Prosedur Penelitian Tindakan Kelas (Arikunto , 2015). ........................... 50
Gambar 4.1 Diagram data ketuntasan belajar anak kalsikal Prasiklus .......................... 53
Gambar 4.2 Diagram Hasil Tes siklus 1 secara kalsikal .............................................. 66
Gambar 4.3 Diagram Hasil Tes Siklus II secara Klasikal ............................................. 79
Gambar 4.4 Diagram Perbandingan Nilai rata-rata Anak ............................................. 82
Gambar 4.5 Perbandingan rata-rata Nilai kinerja Guru ................................................ 83
Gambar 4.6 Diagram Frekuensi Perbandingan Penigkatan Motorik Halus .................. 84
Gambar 4.7Diagram presentase peningkatan motorik halus ......................................... 85
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
xviii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran: Halaman
1. Jadwal Pelaksanaan Penelitian ............................................................... 95
2. Daftar anak kelompok B ......................................................................... 97
3. Pedoman Wawancara Siswa Sebelum Tindakan .................................... 98
4. Hasil wawancara Sebelum Tindakan .................................................... 100
5. Instrumen Penilaian .............................................................................. 102
6. Rubrik Penilaian ................................................................................... 103
7. Instrumen Penialian prasiklus ................................................................ 105
8. Dokumentasi Prasiklus .......................................................................... 106
9. Materi siklus 1 pertemuan 1 .................................................................. 107
10.RPPH siklus 1 pertemuan 1 .................................................................. 108
11. Lembar observasi aktivitas anak siklus 1 pertemuan 1 ...................... 114
12. Lembar observasi guru mengajar Siklus I Pertemuan 1 ...................... 116
13. Dokumentasi siklus 1 pertemuan 1 ...................................................... 118
14. Materi siklus 1 pertemuan 2 ................................................................. 119
15. RPPH siklus 1 pertemuan 2 .................................................................. 120
16. Lembar observasi aktivitas anak siklus 1 pertemuan 2 ....................... 129
17. Lembar observasi guru mengajar Siklus I Pertemuan 2 ....................... 131
18. Dokumentasi siklus 1 pertemuan 2 ....................................................... 133
19. Instrumen penilaian siklus 1 ................................................................ 135
20. Materi siklus 2 pertemuan 1 ................................................................. 136
21. RPPH siklus 2 pertemuan 1 .................................................................. 138
22. Lembar observasi aktivitas anak siklus 2 pertemuan 2 ....................... 144
23. Lembar observasi guru mengajar Siklus I Pertemuan 2 ...................... 147
24. Dokumentasi siklus II Pertemuan 1 ..................................................... 149
25. Materi siklus II Pertemuan 2................................................................ 150
26. RPPH siklus II pertemuan 2 ................................................................ 151
27. Lembar observasi aktivitas anak siklus II pertemuan 2 ....................... 160
28. Lembar observasi guru mengajar Siklus II Pertemuan 2 ..................... 162
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
xix
29. Dokumentasi siklus II pertemuan 2 ..................................................... 164
30. Instrumen penialian siklus II .............................................................. 166
31. Wawancara guru setalah tindakan ...................................................... 167