pengembangan proses produksi vitamin e dan … filecontoh potensi aplikasi garam magnesium adalah...
TRANSCRIPT
PENGEMBANGAN PROSES
PRODUKSI VITAMIN E DAN
MAGNESIUM STEARAT DARI
PFAD UNTUK ADITIF PANGAN
DAN NUTRASEUTIKAL
PFAD dinetralisasi dengan Magnesium Oksida (MgO) untuk menghasilkan garammagnesium asam Lemak (Mg-PFAD), magnesium stearat, dan fitonutrien (vitamin E, sterol,squalen) yang bernilai ekonomi tinggi. Secara spesifik, magnesium stearat merupakan aditifpangan dan farmasi dengan estimasi kebutuhan impor sebesar 5000 ton/ tahun. Beberapacontoh potensi aplikasi garam magnesium adalah sebagai eksipien (pelincir) tablet,pelumas pencetakan permen keras, atau antikempal produk berbentuk bubuk. Sedangkanbeberapa potensi aplikasi fraksi fitonutrien adalah sebagai antioksidan dalam produkpangan, kosmetik, maupun suplemen makanan.
Dr. Dianika Lestari
Dr. M. Insanu
Dr. Ardiyan Harimawan
Riset Grant Sawit K16
Magnesium Stearat:
Aditif pangan dan farmasiestimasi kebutuhan impor300 ton/tahun bernilai ≈ Rp 7,5 milyar