pengendalian persediaan bahan baku kayu produk … · i abstrak pengendalian persediaan bahan baku...
TRANSCRIPT
PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU KAYU PRODUK
EKSPOR PADA CV ARYASENA ART & FURNITURE DI SUKOHARJO
Tugas Akhir
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Memperoleh Gelar Ahli Madya
Program Studi Diploma Manajemen Perdagangan
Dosen Pembimbing :
Muhammad Yusuf Indra Purnama, SE., M.Rech
Diajukan oleh :
Muhammad Agus Salim
F3113043
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2017
i
ABSTRAK
PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU KAYU PRODUK
EKSPOR PADA CV ARYASENA ART & FURNTURE DI SUKOHARJO
MUHAMAD AGUS SALIM
F3113043
Tujuan penulisan tugas akhir ini adalah untuk mengetahui bagaimana
cara pengendalian persediaan bahan baku kayu produk eskpor pada CV
Aryasena Art & Furniture. Metode penelitian yang digunakan dalam
penelitian ini adalah metode penelitian desktriptif, yaitu mendeskripsikan
sejumlah persoalan, serta merangkum informasi yang terdapat dalam proses
penelitian tersebut dan menyajikannya dalam bentuk naratif.
Sumber data penelitian ini diperoleh dari sumber primer dan sekunder.
Data primer meliputi wawancara langsung dengan karyawan, staff dan pemilik
CV Aryasena Art & Furniture. Data sekunder diperoleh dari data kebutuhan
bahan baku CV Aryasena Art & Furniture dan buku-buku manajamen
persedian sebagai literatur penunjang penelitian tugas akhir.
Hasil penelitian menunjukan bahwa CV Aryasena Art & Furniture telah
melakukan strategi pengendalian persediaan bahan baku dengan cukup baik
sehingga dalam proses produksi masalah-masalah yang timbul bisa
diminimalisir.
Kesimpulan dalam penulisan tugas akhir ini adalah dengan adanya
strategi pengendalian persediaan bahan baku kayu perusahaan mampu
mengantisipasi masalah dalam hal persediaan bahan baku kayu yang nanti
akan menghambat proses produksi.
Kata Kunci : Pengendalian Persediaan, Bahan Baku, Produksi
ii
ABSTRACTS
INVENTORY CONTROL OF RAW MATERIAL PRODUCT EXPORT
AT CV ARYASENA ART & FURNITURE IN SUKOHARJO
MUHAMAD AGUS SALIM
F3113043
The purpose of this research is to identify the inventory control of raw
materials at CV Aryasena Art & Furniture. The method used in this research
is descriptive research method, which describe a number of issues, as well as
summarize the information contained in the research process and presenting in
the form of narrative.
The data used is primary and secondary data. Primary data are obtained
from performing direct interviews with sources on the object research, while
secondary data are obtained through company documentation, and some books
as literature of management inventrories of raw material as a support the final
research.
The results of this research showed that strategy of inventories control of
raw material has been doing good on the process of production. So that the
company is now able to maintain problem that arise can be minimized.
The conclusion of this research is that the strategy inventories of raw
material can make a company able to anticipate problem in terms of raw
material supply, which will be inhibiting the process of production.
Keyword: Inventory Control, Raw Material, Productions
vi
MOTTO
Everybody is genius. But if you judge a fish by it’s ability to climb a tree, it will
live it whole life believing that it’s stupid.
(Albert Eintein)
The truth of the matter is that you are no better or worse than any human being –
you’re just different.
(Hannah Snowdon)
The eyes are useless when the mind is blind.
(Unknown)
Saya percaya dengan adanya Law of Attraction karena menganggap semesta
sebagai perantara dan Tuhan sebagai dzat.
(Penulis)
vii
HALAMAN PERSEMBAHAN
Alhamdulillah, atas rahmat dan hidayah-Nya, penulis dapat menyelesaikan
Tugas Akhir ini dengan baik. Karya sederhana ini akan penulis persembahkan
untuk :
1. Kedua orang tua yang penulis banggakan, terima kasih atas do’a yang
senantiasa mengiringi langkahku, kasih sayang dan dukungan semangat,
materi tiada henti yang selalu tercurahkan kepada penulis.
2. Unutk kakakku, terima kasih atas dukungan dan semangat yang diberikan
sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini.
3. Untuk teman-teman, terima kasih atas semangat dan dorongan yang telah
kalian berikan.
viii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, atas segala rahmat
dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir yang
berjudul “Pengendalian Persediaan Bahan Baku Kayu Produk Ekspor pada
CV Aryasena Art & Furniture di Sukoharjo” ini dengan waktu yang tepat.
Tugas akhir ini disusun untuk memenuhi syarat akhir perkuliahan, dalam
mencapai gelar Ahli Madya pada Program Studi Diploma 3 Manajemen
Perdagangan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Dalam penyusunan dan penyelesaian tugas akhir ini, penulis tidak lepas
dari bantuan, bimbingan, dan kerjasama dari berbagai pihak. Oleh karena itu,
dengan segala hormat dan kerendahan hati perkenankan penulis mengucapkan
terima kasih kepada :
1. Dr. Hunik Sri Runing Sawitri, M.Si selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Sebelas Maret.
2. Drs. Sutanto, M.Si selaku kepala Program Studi Diploma 3 Manajemen
Perdangangan FEB UNS.
3. Muh Yusuf Indra Purnama, SE, M. Rech selaku Pembimbing Tugas akhir yang
telah memberikan pengarahan selama penyusunan tugas akhir.
4. Seluruh dosen Diploma 3 Manajemen Perdangangan Fakultas Ekonomi dan
Bisnis Universitas Sebelas Maret.
5. Bapak Untung Kartiko, ST selaku pemilik CV Aryasena Art & Furniture.
6. Ibu Dewi selaku Kepala Bagian Ekspor yang telah memberikan bimbingan
selama penulis melakukan magang kerja.
7. Seluruh karyawan dan staf CV Aryasena Art & Furniture yang berkenan
menerima dengan baik dan memberikan ilmu selama menjalankan magang.
8. Untuk teman – teman waktu SMA (SMA Negeri 1 Gemolong) terima kasih
atas keuletan dan keakraban kalian yang terjalin selama waktu SMA sampai
ix
sekarang, serta memberikan waktu, semangat dan motivasi untuk terus
berjuang menyelesaikan Tugas Akhir ini.
9. Seluruh teman – teman seperjuangan Diploma 3 Manajemen Perdagangan 2013
terima kasih atas kebaikan kalian, canda dan tawa serta bahagia yang
memberikan saya semangat untuk terus berjuang.
10. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah membantu
hingga penyelesaian Penulisan Tugas Akhir ini.
Penulis berharap semoga karya ini dapat berguna untuk menambah
pengetahuan bagi semua pihak.
x
DAFTAR ISI
ABSTRAK...............................................................................................................i
ABSTRACT............................................................................................................ii
HALAMAN PERSETUJUAN.............................................................................iii
HALAMAN PENGESAHAN...............................................................................iv
SURAT PERNYATAAN TUGAS AKHIR..........................................................v
MOTTO.................................................................................................................vi
HALAMAN PERSEMBAHAN..........................................................................vii
KATA PENGANTAR.........................................................................................viii
DAFTAR ISI...........................................................................................................x
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xiii
DAFTAR TABEL .............................................................................................. xiv
BAB 1 PENDAHULUAN. .....................................................................................1
1.1 Latar Belakang ......................................................................................... 1
1.2 Keaslian Penelitian ................................................................................... 5
1.3 Rumusan Masalah .................................................................................... 6
1.4 Pertanyaan Penelitian ............................................................................... 7
1.5 Tujuan Penelitian ..................................................................................... 7
1.6 Manfaat Penelitian ................................................................................... 8
1.7 Sistematika Penulisan .............................................................................. 8
BAB II LANDASAN TEORI ............................................................................. 10
2.1 Manajemen Persediaan........................................................................... 10
2.1.1 Pengertian Persediaan .................................................................. 10
2.1.2 Fungsi Persediaan ........................................................................ 11
2.1.3 Jenis Persediaan ........................................................................... 12
2.1.4 Tujuan Persediaan ........................................................................ 14
2.1.5 Model-model Persediaan ............................................................. 14
2.2 Pengertian Pengendalian Persediaan ...................................................... 16
2.3 Metode Penilaian Persediaan ................................................................. 16
1. Metode First In First Out (FIFO) ................................................ 17
xi
2. Metode Last In First Out (LIFO) ................................................ 18
2.4 Tujuan Pengendalian Persediaan............................................................ 19
2.5 Bahan Baku ............................................................................................ 20
2.5.1 Pengertian Bahan baku ................................................................ 20
2.5.2 Arti Penting Bahan Baku ............................................................. 20
2.5.3 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Persediaan Bahan Baku ....... 21
2.6 Ekspor .................................................................................................... 21
2.6.1 Definisi Ekspor ............................................................................ 21
BAB III METODE PENELITIAN .................................................................... 23
3.1 Desain Penelitian .................................................................................... 23
3.2 Ruang Lingkup Penelitian ...................................................................... 24
3.3 Jenis, Sumber dan Metode Pengumpulan Data ...................................... 24
3.3.1 Jenis Data ..................................................................................... 24
3.3.2 Sumber Data ................................................................................ 25
3.3.3 Teknik Mengumpulkan Data ....................................................... 25
3.4 Teknik Analisis Data .............................................................................. 27
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................ 30
4.1 Deskripsi Objek Penelitian ..................................................................... 30
4.1.1 Sejarah Berdirinya CV Aryasena Art & Furniture ...................... 30
4.1.2 Visi dan Misi CV Aryasena Art & Furniture .............................. 31
4.1.3 Kebijakan CV Aryasena Art & Furniture ................................... 31
4.1.4 Struktur Organisasi CV Aryasena Art & Furniture ..................... 32
4.1.5 Deskripsi Pekerjaan ..................................................................... 33
4.1.6 Jam Kerja CV Aryasena Art & Furniture ................................... 35
4.1.7 Sarana dan Fasilitas bagi Tenaga Kerja ....................................... 36
4.1.8 Sistem Pengupahan ...................................................................... 37
4.1.9 Produksi ....................................................................................... 37
4.1.10 Pemasaran Produk ....................................................................... 41
4.2 Pembahasan ............................................................................................ 42
4.2.1 Strategi dan implementasi pengendalian persediaan bahan baku
kayu CV Aryasena Art & Furniture. ........................................... 42
xii
4.2.2 Evaluasi pengendalian persediaan bahan baku CV Aryasena Art &
Furniture. ..................................................................................... 50
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .............................................................. 54
5.1 Kesimpulan ............................................................................................ 54
5.2 Saran ....................................................................................................... 55
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 4.1 Struktur Organisasi CV Aryasena Art & Furniture .......................... 33
Gambar 4.2 Skema proses produksi CV Aryasena Art & Furniture .................... 39
Gambar 4.3 Penerimaan Bahan Baku Tahun 2015 ............................................... 45
xiv
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Keaslian Penelitian .................................................................................. 5
Tabel 4.1 Jam Kerja CV Aryasena Art & Furniture 2016 .................................... 36
Tabel 4.2 Perhitungan Standar Deviasi Bahan Baku ............................................ 48