penggunaan kombinasi sodium asetat dan ...repository.uph.edu/1754/1/title.pdfskripsi penggunaan...

4
SKRIPSI PENGGUNAAN KOMBINASI SODIUM ASETAT DAN SODIUM SITRAT UNTUK MEMPERTAHANKAN KUALITAS FILLET IKAN PATIN (Pangasius nieuwenhuisi) Ditulis untuk memenuhi sebagian persyaratan akademik guna memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian Strata Satu Oleh : NAMA : GREGORIUS EDGAR KARTONO NPM : 03420110056 JURUSAN TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS PELITA HARAPAN TANGERANG 2015

Upload: others

Post on 06-Feb-2021

9 views

Category:

Documents


1 download

TRANSCRIPT

  • SKRIPSI

    PENGGUNAAN KOMBINASI SODIUM ASETAT DAN

    SODIUM SITRAT UNTUK MEMPERTAHANKAN

    KUALITAS FILLET IKAN PATIN

    (Pangasius nieuwenhuisi)

    Ditulis untuk memenuhi sebagian persyaratan akademik guna memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian Strata Satu

    Oleh :

    NAMA : GREGORIUS EDGAR KARTONO

    NPM : 03420110056

    JURUSAN TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

    UNIVERSITAS PELITA HARAPAN TANGERANG

    2015

  •   ii

  •   iii

  •   iv