PERBANDINGAN EFISIENSI USAHA TAMBAK BANDENG

DAN TAMBAK UDANG DI KABUPATEN GRESIK

SKRIPSI

Oleh:

WAHYU DWI SUBIYANTORO

201010180311119

JURUSAN ILMU EKONOMI STUDI PEMBANGUNAN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2014

PERBANDINGAN EFISIENSI USAHA TAMBAK BANDENG

DAN TAMBAK UDANG DI KABUPATEN GRESIK

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

Derajat Sarjana Ekonomi

Oleh:

WAHYU DWI SUBIYANTORO

201010180311119

JURUSAN ILMU EKONOMI STUDI PEMBANGUNAN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2014

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr. Wb

Dengan mengucap puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan segala rahmat, nikmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat

menyelesaikan skripsi yang berjudul: Perbandingan Efisiensi Usaha Tambak

Bandeng Dan Tambak Udang Di Kabupaten Gresik.

Adapun penyusunan skripsi ini penulis menyusun dengan maksud dan

tujuan untuk memenuhi tugas akhir dan melengkapi salah satu syarat kelulusan

pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Jurusan Ilmu Ekonomi Study Pembangunan,

Universitas Muhammadiyah Malang.

Dalam usaha menyelesaikan skripsi ini, penulis menyadari sepenuhnya akan

keterbatasan waktu, pengetahuan, dan biaya sehingga tanpa bantuan dan

bimbingan dari semua pihak tidaklah mungkin berhasil dengan baik. Oleh karena

itu, pada kesempatan ini tidaklah berlebihan apabila penulis mengahturkan banyak

terimaksih kepada yang terhormat :

1. Bapak Dr. H. Muhadjir Effendy, M.Si selaku Rektor Universitas

Muhammadiyah Malang.

2. Bapak Dr. H. Nazarudin Malik, M.Si selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan

Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.

3. Ibu Ida Nuraini, SE, M.Si selaku Ketua Program Study Ekonomi

Pembangunan Universitas Muhammadiyah Malang.

4. Ibu Ida Nuraini, SE, M.Si selaku dosen pembimbing I yang telah berbaik

hati memberikan waktu, arahan, dan bimbingan kepada penulis sehingga

penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik.

5. Bapak Dra. Sudarti, M.Si selaku dosen pembimbing II yang telah berbaik

hati memberikan waktu, arahan, dan bimbingan kepada penulis sehingga

penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik.

6. Bapak Dr. H. Nazarudin Malik, M.Si selaku Dosen Wali Program Study

Ekonomi Pembangunan Universitas Muhammadiyah Malang.

7. Bapak dan Ibu Dosen Program Study Ekonomi Pembangunan Universitas

Muhammadiyah Malang.

8. Kepada selaku Orang Tua, yang mana telah memberikan banyak cinta dan

kasih sayang, dukungan, do’a dalam penyusunan skripsi ini dan dalam

studi yang saya tempuh.

9. Teman-teman satu angkatan selalu memberikan semangat dan do’anya

dalam menyelesaikan skripsi ini.

10. Dan kepada semua pihak orang dekat saya, yang tidak menyangkut dalam

penulisan skripsi ini, tetapi mereka memberikan dukungan dan motivasi

untuk dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik.

Wassalamualaikum Wr. Wb

Mengingat keterbatasan kemapuan yang penulis miliki, maka penulis

menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan,

walaupun demikian penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan

manfaat bagi pihak-pihak yang membutuhkannya.

Malang, 17 Juli 2014

Peneliti

DAFTAR ISI

Halaman

LEMBAR JUDUL

LEMBAR PENGESAHAN

ABSTRAKSI .................................................................................................. i

KATA PENGANTAR ................................................................................... iii

DAFTAR ISI .................................................................................................. v

DAFTAR TABEL .......................................................................................... viii

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... ix

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. x

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah ........................................................... 1

B. Rumusan Masalah ..................................................................... 4

C. Batasan Masalah ...................................................................... 5

D. Tujuan Penelitian dan Manfaat Penelitian ................................ 5

1. Tujuan penelitian .................................................................. 5

2. Mafaat penelitian .................................................................. 6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. PenelitianTerdahulu ………………………………………... .. 7

B. LandasanTeori................................................................... ...... 8

1. Teori Produksi ................................................................... 8

2. Fungsi Produksi ................................................................. 8

3. Teori Efisiensi Ekonomi .................................................... 9

C. Hipotesis................................................................... ............... 19

BAB III METODE PENELITIAN

A. Lokasi Penelitian ...................................................................... 20

B. Jenis Penelitian ......................................................................... 20

C. Populasi dan Sampel ................................................................. 20

D. Jenis dan Sumber Data ............................................................. 22

E. Teknik Pengumpulan Data ...................................................... 22

F. Definsi Operasionalisasi Variabel ........................................... 23

G. Teknik Analisis Data ............................................................... 24

1. Statistik Deskriptif ............................................................. 24

2. Analisis Efisiensi ............................................................... 24

3. Uji Beda Anova (Uji F) ..................................................... 25

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Gambaran Umum Daerah Penelitian ..................................... 27

1. Letak Geografis ................................................................. 27

2. Iklim dan Tipologi ............................................................. 27

3. Luas wilayah menurut dinas pertanian .............................. 28

4. Program bidang kelautan dan perikanan kab. Gresik ........ 28

5. Desa Gunmeno dan desa Betoyo, Kec. Manyar ................ 31

B. Karakteristik Petano Tambak Ikan Bandeng dan Udang

Di Desa Gumeno dan Desa Betoyo Kec.Manyar ................... 32

1. Berdasarkan Usia .............................................................. 32

2. Berdasarkan Lama Bertani ................................................ 33

3. Berdasarkan Pendidikan .................................................... 33

4. Berdasarkan Jenis Ikan ...................................................... 34

5. Berdasarkan Modal............................................................ 35

6. Berdasarkan Luas Lahan ................................................... 36

7. Berdasarkan Tenaga Kerja ................................................ 38

8. Berdasarkan Hasil Produksi .............................................. 39

9. Berdasarkan Pendapatan .................................................... 40

10. Berdasarkan Total Biaya Petani ........................................ 42

C. Perbandingan efisiensi usaha tambak ikan bandeng dan udang

Di desa Gumeno dan desa Betoyo Kec.Manyar..................... 43

D. Analisa Perbedaan efisiensi usaha tambak ikan bandeng

dan udang di desa Gumeno dan desa Betoyo, Kec Manyar ... 45

1. Perbedaan efisiensi usaha tambak ikan bandeng ............. 45

2. Perbedaan efisiensi usaha tambak udang ......................... 46

3. Perbedaan efisensi usaha tambak ikan bandeng dan

Udang ............................................................................... 46

E. Pembahasan ............................................................................ 47

1. Penggunaan modal petani tambak di desa Gumeno dan

Desa Betoyo ..................................................................... 47

2. Penggunaan Luas Lahan Petani Tambak di desa Gumeno

dan desaBetoyo ................................................................ 48

3. Tenaga kerja Petani tambak di desa Gumeno dan desa

Betoyo .............................................................................. 48

4. Biaya petani tambak di desa Gumeno dan desa Betoyo .. 49

5. Hasil produksi petani di desa Gumeno dan desa Betoyo . 50

6. Pendapatan petani tambak di desa Gumeno dan desa

Betoyo .............................................................................. 50

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan ............................................................................ 52

B. Saran-saran ............................................................................. 53

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 4.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ..................................... 33

Tabel 4.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Lama Bertani ...................... 33

Tabel 4.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan .......................... 34

Tabel 4.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Petani .................................. 34

Tabel 4.5 Karakteristik Modal Petani Bandeng ............................................... 35

Tabel 4.6 Karakteristik Modal Petani Udang ................................................... 35

Tabel 4.7 Karakteristik Luas Lahan Petani Bandeng ....................................... 36

Tabel 4.8 Karakteristik Luas Lahan Petani Udang .......................................... 37

Tabel 4.9 Karakteristik Tenaga Kerja Petani Bandeng .................................... 38

Tabel 4.10 Karakteristik Tenaga Kerja Petani Udang ..................................... 39

Tabel 4.11 Karakteristik Hasil Produksi Petani Bandeng ................................ 39

Tabel 4.12 Karakteristik Hasil Produksi Petani Udang ................................... 40

Tabel 4.13 Karakteristik Pendapatan petani Bandeng ..................................... 41

Tabel 4.14 Karakteristik Pendapatan Udang .................................................... 41

Tabel 4.15 Karakteristik Total Biaya Petani Bandeng ..................................... 42

Tabel 4.16 Karakteristik Total Biaya Petani Udang ........................................ 43

Tabel 4.17 Efisiensi Petani Bandeng ............................................................... 44

Tabel 4.18 Efisiensi Petani Udang ................................................................... 44

Tabel 4.19 Uji Beda Bandeng Anova (Uji F) .................................................. 45

Tabel 4.20 Uji Beda Udang Anova (Uji F) ...................................................... 46

Tabel 4.21 Uji Beda Bandeng dan Udang Anova (Uji F) ................................ 47

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 4.1 Uji Beda Efisiensi Bandeng (Uji F) ............................................ 45

Gambar 4.2 Uji Beda Efisiensi Udang(Uji F) .................................................. 46

Gambar 4.3 Uji Beda Efisiensi Bandeng dan Udang (Uji F) ........................... 47

DAFTAR LAMPIRAN

LAMPIRAN

1. Data Hasil Produksi Petani Bandeng

2. Data Biaya Tetap Petani Bandeng

3. Data Biaya Berubah Petani Bandeng

4. Data Total Biaya Petani Bandeng

5. Data Profit Petani Bandeng

6. Data Efisiensi Petani Bandeng

7. Data Hasil Produksi Petani Udang

8. Data Biaya Tetap Petani Udang

9. Data Biaya Berubah Petani Udang

10. Data Total Biaya Petani Udang

11. Data Profit Petani Udang

12. Data Efisiensi Petani Udang

DAFTAR PUSTAKA

GDA(Gresik Dalam Angka), 2012

Isdarmawan Nur, 2005.Kajian Tentang Pengaturan Luas dan Waktu Bagi

Degradasi Limbah Tambak Dalam Upaya Pengembangan Tambak

Berwawasan Lingkungan di Kecamatan Wonokerto Kabupaten

Pekalongan.Universitas Diponegoro.Semarang

Kordi,K.M.Gufron.H.2008.Budidaya Perairan.CitraAdityaBakti.Bandung

Mubyarto,1989. Ekonomi Pertanian,(edisiketiga), LP3ES ,Jakarta

Nuraini Ida,2001. Pengantar Ekonomi Mikro,UMM PRES, Malang

Soedarsono ,1983. Pengantar Ekonomi Mikro Lembaga Penelitian Pendidikan dan

Penerangan Ekonomi Sosial.Jakarta

Soekartawi,1995. Analisis Usahatani.Penerbit Universitas Indonesia.Jakarta

Steers,1980. Organization Effectivveness Good Year pubi Company iac, Santa

Monica.California

Suparmoko M, 1993. Pengantar ekonomi Mikro(edisikedua),BPFE, Yogyakarta

Susilo Heru, 2007. Analisis Ekonomi Usaha Budidaya Tambak dan Faktor-Faktor

yang Mempengaruhi Produksi

Winardi ,1982.Dasar-Dasar Ekonomi Mikro,Transito.Bandung