perdiz 1.ppt [modo de compatibilidad] - wpsa-aeca.es · utilización metabólica de una dieta...
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Utilización metabólica de una dieta ajustada a la fase Utilización metabólica de una dieta ajustada a la fase de crecimiento del pollo de perdiz roja (de crecimiento del pollo de perdiz roja (Alectoris rufaAlectoris rufa))
M. Lachica, R. Nieto, J.F. AguileraM. Lachica, R. Nieto, J.F. Aguilera
Departamento de Nutrición Animal. Estación Experimental del Zaidín (CSIC). Departamento de Nutrición Animal. Estación Experimental del Zaidín (CSIC).
Profesor Albareda, 1. 18008 Granada (España)Profesor Albareda, 1. 18008 Granada (España)
Anuario de Estadística del MARM (2008)
Serie histórica de las licencias expedidaspara caza
Años Número de licencias de caza
1990 1.443.514
1991 1.440.562
1992 1.356.553
1993 1.332.252
1994 1.342.603
1995 1.320.315
1996 1.298.860
1997 1.268.057
1998 1.253.105
1999 1.200.951
2000 1.200.875
2001 1.099.856
2002 1.036.340
2003 1.157.969
2004 –
2005 1.069.804
2006 924.524
Evolución de las licencias expedidas
0
500.000
1.000.000
1.500.000
2.000.000
1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2005 2007
Número de capturas, peso total, peso medio, valor y precio medio según especies cinegéticas, 2006
EspecieNúmero de
capturas
Peso total
(Kg)
Peso medio
(Kg/ud)Valor (€)
Precio medio
(€/ud)
Total caza mayor 263.088 13.132.919 50 42.726.442 162
Caza menor
Liebre (Lepus spp.) 869.562 1.652.778 2 10.644.929 12
Conejo (Oryctolagus cuniculos) 3.543.782 3.565.190 1 22.215.083 6
Zorro (Vulpis Vulpis) 146.243 804.819 6 – –
Otra caza menor (mamíferos) 1 – – – –
Total caza menor 4.559.588 6.022.786 1 32.860.013 7
Caza volátil
Perdiz (Alectoris rufa) 3.381.652 1.473.823 0 21.938.048 6
Codorniz (Coturnix coturnix) 1.123.091 149.433 0 2.203.733 2
Paloma (Columba sp.) 1.379.799 515.221 0 3.076.917 2
Acuáticas (incluye anátidas) 111.661 112.302 1 949.186 9
Córvidos 127.932 35.123 0
Estornino (Sturnus) 110.238 17.638 0 220.476 2
Faisán (Phasianus colchicus) 252.575 69.037 0 1.515.450 6
Tórtola común (Streptopelia
turtur) 436.807 92.516 0 987.844 2
Zorzal (Turdus sp.) 2.354.914 279.213 0 3.226.202 1
Otra caza volátil 735.113 435.891 1 2.998.311 4
Total caza volátil 10.013.782 3.180.198 0 37.116.167 4
TOTAL 14.836.458 22.335.903 112.702.622
Valor económico (€ ×××× 106)
Proporción de la Perdiz Roja con respecto al nº total de capturas y al valoreconómico del total de caza (año 2006)
Número de piezas (×××× 106)
Mayor (0,26)
Menor (4,6)
Per
diz
Ro
ja (
3,4)
Res
to v
olá
til (
6,6)
Volátil (10,0)
Mayor (42,7)
Menor (32,9)
Per
diz
Ro
ja (
21,9
)R
esto
volá
til (
15,2
)
Volátil (37,1)
Perdiz Roja = 22,8% del total Perdiz Roja = 19,5% del total
Sueltas de especies cinegéticas, 2006
Especie
Sueltas realizadas por la Administración
Sueltas de otras procedencias Total
(número)Número Número
Ciervo 353 2.319 2.672
Codorniz – 157.117 157.117
Conejo 125 87.461 87.586
Faisán 3.106 310.576 313.682
Gamo – 519 519
Jabalí – 440 440
Liebre 20 186 206
Muflón – 425 425
Paloma Zurita – 665.000 665.000
Perdiz 46.941 1.716.974 1.763.915
Total especies cinegéticas 50.545 2.941.017 2.991.562
1.763.915
665.000
425
206
440
519
313.682
87.586
157.117
2.672Ciervo
Codorniz
Conejo
Faisán
Gamo
Jabalí
Liebre
Muflón
Paloma Zurita
Perdiz
� Más de 4 millones/año se liberan
para repoblación (Rodríguez y col.,
2006).
� España está prohibida la suelta tanto de
especies que puedan hibridar con la perdiz
roja como de cualquiera de sus híbridos
(BOE nº 224, 19/9/1989, Real Decreto
1118/189; MAPA).
Lucio (1998): 1,8Lucio (1998): 1,8--3,6 millones de parejas reproductoras3,6 millones de parejas reproductoras
Producción en granjas cinegéticas para repoblación, 2006
Especie Número Peso (Kg) Valor (euros)
Arruí 152 – –
Cabra Montés 59 – –
Ciervo 3.233 98.460 286.200
Corzo 97 1.455 145.500
Gamo 136 6.940 17.200
Jabalí 6.454 121.770 435.440
Muflón 594 14.820 197.600
Total Caza Mayor 10.725 243.445 1.081.940
Conejo 79.515 48.100 335.000
Liebre 250
Total Caza Menor 79.765 48.100 335.000
Codorniz 568.700 57.000 535.000
Faisán 95.824 34.800 162.600
Perdiz 1.192.277 183.182 1.779.200
Total Caza Volátil 1.856.801 274.982 2.476.800
TOTAL ESPECIES CINEGÉTICAS 1.947.291 566.527 3.893.740
Proporción de la Perdiz Roja con respecto al nº total de individuos y al valoreconómico del total de la producción en granjas cinegéticas (año 2006)
Mayor (1,1)
Menor (0,34)
Per
diz
Ro
ja (
1,8)
Res
to V
olá
til
(0,7
0)
Volátil (2,5)
Valor económico (€ ×××× 106)
Perdiz Roja = 45,7% del total
Mayor (0,01)Menor (0,08)
Per
diz
Ro
ja (
1,2)
Res
to V
olá
til (
0,66
)
Volátil (1,9)Número de piezas (×××× 106)
Perdiz Roja = 61,2% del total
Desconocemos la existencia de algún trabajo publicadoen revista científica sobre los requerimientos enenergía, aminoácidos y proteína de la perdiz roja en susdistintas fases de cría y desarrollo
Estudios realizados(Parámetros productivos o necesidades de energía y proteína de la perdiz)
La información generada ha sido posteriormente extrapolada a la perdiz roja, sin que existan razones queavalen tal extrapolación
Grado de supervivencia de la perdiz roja para repoblación es del 5-10% tras un año
Alectoris chukar - Perdiz chukarÖzek y col. (2003)Özek (2004, 2006)Özek y Bahtiyarca (2004)Pis (2003)
Perdix perdix - Perdiz grisPutaala y col. (1995)Liukkonen-Antilla y col. (1999)
EstablecerEstablecer elel usouso metabólicometabólico dede unauna dietadieta comercialcomercialespecíficaespecífica parapara pollospollos dede perdizperdiz enen crecimiento,crecimiento,mediantemediante lala obtenciónobtención dede loslos índicesíndices dede conversión,conversión, lalaeficienciaeficiencia dede utilizaciónutilización dede lala energíaenergía dede lala dietadieta yy lalaparticiónpartición dede lala energíaenergía retenidaretenida..
Objetivo
Material y Métodos
••2424 perdigonesperdigones dede unauna semanasemana dede edad,edad, donadosdonados porpor lala JuntaJunta dede CastillaCastilla--LaLa ManchaMancha (Granja(Granja CinegéticaCinegética dede ChinchillaChinchilla;; Albacete)Albacete) yy alojadosalojados enenjaulasjaulas metabólicasmetabólicas..
••DietaDieta perfilperfil comercialcomercial ofrecidaofrecida adad libitumlibitum (PB(PB:: 280280 g/Kgg/Kg;; EMEM:: 1212,,00 Mj/Kg)Mj/Kg)..
••PeriodoPeriodo experimentalexperimental dede alimentación,alimentación, balancebalance yy sacrificiosacrificio comenzócomenzó concon33 semanassemanas dede edadedad yy sese extendióextendió durantedurante 44 semanassemanas..
••RecogidaRecogida totaltotal dede excretasexcretas enen lala 33ªª semanasemana parapara determinardeterminarmetabolicidadmetabolicidad dede lala energíaenergía yy balancebalance dede nitrógenonitrógeno..
••SacrificioSacrificio dede lotelote inicialinicial yy finalfinal parapara establecerestablecer lala particiónpartición dede lala energíaenergíaretenidaretenida comocomo proteínaproteína yy comocomo grasagrasa..
••TresTres medicionesmediciones dede PCPC ((2424 h)h) adad libitumlibitum
≅≅≅≅≅≅≅≅ mantenimientomantenimientoayunoayuno
Sacrificio inicial 4 animales (70 g PV)
Sacrificio final 10 animales (210 g PV)
24 perdigones
Control semanal de la ingestión (ad libitum) y del PV
1ª semana 3ª semana(recogida total de excretas)
4ª semana2ª semana
10 supervivientes
≅≅≅≅ mantenimiento)
PC24 h
PC24 hayuno
PC24 h
Procedimiento experimental
Resultados
0
5
10
15
20
25
PV1 97,1 ±±±± 0,44 136,9 ±±±± 0,50 178,5 ±±±± 0,56 208,7 ±±±± 0,58
Ingestión 10,5 ±±±± 0,6 14,3 ±±±± 0,4 17,6 ±±±± 0,5 18,4 ±±±± 0,5
IC 3,20 ±±±± 0,33a 2,55 ±±±± 0,10a 2,97 ±±±± 0,07a 4,48 ±±±± 0,33b
IEM2 702 ±±±± 0,24a 744 ±±±± 0,14a 749 ±±±± 0,21a 700 ±±±± 0,19a
3-4 4-5 5-6 6-7
1Valores en la gráfica dividos por 10.2Valores en la gráfica dividos por 100.abPara las comparaciones realizadas, los valores dentro de la misma fila con distinto
superíndice eran significativamente diferentes (P<0,05).
Peso vivo (PV, g), ingestión de alimento (g/día), índice de conversión(IC, g alimento/g ganancia PV) e ingesta de EM (IEM, Kj/Kg0,75 y día)de los perdigones en las semanas de vida 3-4, 4-5, 5-6 y 6-7.
EMEMdietadieta = 13,1 Mj/Kg ss= 13,1 Mj/Kg ss
Metabolicidad (EM/EB) = 0,66Metabolicidad (EM/EB) = 0,66
Relación entre retención (ER) e ingesta de energía metabolizable (IEM)
ER (Kj ER (Kj ×××××××× KgKg--0,750,75 y día) = y día) = --aa ++ bb ×××××××× MEI (Kj MEI (Kj ×××××××× KgKg--0,750,75 y día)y día)
bb = = kkmm oo kkgg
aa = PC= PC
ER = IEM ER = IEM -- PC totalPC total
kkbb = = ∆∆∆∆∆∆∆∆ER / ER / ∆∆∆∆∆∆∆∆IEMIEM
kkm m = = 0,770,77
ERERproteínaproteína= 24,0= 24,0
ERERtotaltotal= 32,9 Kj/día= 32,9 Kj/día
0IEM (Kj ×××× Kg-0,75 y día)
ER
(K
j ×× ××K
g-0
,75
y d
ía)
((--))
(+)(+)
kkbb = 0,19= 0,19
PC total = ER - IEM
PCPCtotaltotal= 144,6 Kj/día = 144,6 Kj/día ≅≅≅≅≅≅≅≅ 10,8 W/Kg PV10,8 W/Kg PV
[Proteína retenida/día ×××× EqEprot (23,8 Kj/g)]
ERERgrasagrasa= 8,9= 8,9kkgg = = 0,610,61
�� LaLa comparacióncomparación concon loslos escasosescasos datosdatos queque ofreceofrece lala bibliografíabibliografía apuntaapunta aamenormenor ritmoritmo dede crecimientocrecimiento enen nuestranuestra perdizperdiz autóctonaautóctona..
�� HabríaHabría indiciosindicios dede queque sussus necesidadesnecesidades dede proteínaproteína yy energíaenergía difierendifieren dede laslasdede otrasotras especiesespecies yy queque probablementeprobablemente seansean menoresmenores parapara elel crecimientocrecimiento yyelel mantenimientomantenimiento..
�� TodoTodo sugieresugiere lala convenienciaconveniencia dede reajustarreajustar lala formulaciónformulación dede lala dietadieta..
Conclusiones