Perfect solutions for sugar reduction

Palatinose syrup

팔라티노스 란?

팔라티노스는 설탕의 이성질체로 포도당, 과당이 1, 6 결합으로

이루어짐

1, 2결합보다 1, 6결합이 결합도가 높아 팔라티노스는 설탕의 5배

느리게 소화 흡수됨

설탕에 비해 급속한 혈당 상승 억제함

신체 및 두뇌에 지속적 에너지 공급함

팔라티노스시럽 제품군

팔라티노스시럽 분해율

팔라티노스시럽에 함유된 팔라티노스는 설탕 분해 속도를 억제하여

포도당 수치를 천천히 상승 시킴

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팔라티노스시럽 이란?

팔라티노스는 다양한 생리적 기능을 포함하지만 설탕과 비교 시

감미도는 50% 미만임

팔라티노스시럽 20% 이상의 팔라티노스를 함유하는 탁월한

단맛을 가지는 시럽임

팔라티노스시럽 혈당을 빠르게 증가 시키지 않는 Low GI 시럽(GI 44)임.

팔라티노스시럽 설탕대체 시 가장 이상적인 감미료 이며 다양한

식품 응용 분야에 적용 가능함

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팔라티노스-L은 기본 타입으로 일반 식품 용도 사용 가능

팔라티노스-IS 이성화 당을 함유하며 꿀과 같은 단맛을 지님

팔라티노스-FOS는 혈당 조절 및 프리바이오틱스 효과를 통한

기능성 시럽으로써 40% 설탕저감 효과를 가짐

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Product name Compositions

팔라티노스 - LPalatinose 20-22%

Sugar 70-78%

팔라티노스 - ISPalatinose 20-22%Glucose 35-40%Fructose 35-42%

팔라티노스 - FOS

Palatinose 20-22%FOS 18-26%

Sugar 18-26%Glucose 18-21%Fructose 5-8%

(주)네오크레마서울시 송파구 법원로 11길 11, 에이동 714호 (문정동, 문정현대지식산업센터1-1) Tel : 02-401-4088 Fax : 02-401-4087

팔라티노스시럽 섭취 후 혈당변화

평균연령 30.8세의 정상인 10명을 대상으로 섭취전 후 당부하 실험을

진행함.

혈당 지수 실험에서 팔라티노스시럽군은 포도당군과, 설탕군에 비해

현저히 낮았으며 GI지수는 44를 나타냄.

Perfect solutions for sugar reduction

Palatinose syrup

팔라티노스 시럽의 OGTT

모든 팔라티노스시럽 제품군에서 설탕에 비해 혈당 수치가

유의적으로 낮음.

팔라티노스시럽군은 포도당군에 비해 30분,60분에 유의적 차이를

보였으며, 설탕군에 비해 혈당증가가 약간 더 낮음.

0 분 30 분 60 분 90 분 120 분

Glu

cose

(mg/

dl)

40

60

80

100

120

140

160

180NORSUC100(70%)PALPAL ISPAL FOS

팔라티노스시럽의 공격성 감소효과팔라티노스시럽의 혈당지수

실험시 설탕군에서는 공격성을 보이나 팔라티노스시럽군에서는

공격적 성향이 보이지 않음.

100a

44.19b

60.25c

0

20

40

60

80

100

120

Glucose Palatinose-L Sucrose

Gly

cem

ic In

dex

Glycemic Index Glucose

Palatinose-L

Sucrose

a*

a**

b*

b**

b*

b**

-20

-10

0

10

20

30

40

50

60

70

80

0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200△

Bloo

d G

luco

se (

mm

ol/m

in)

Time (min)

Glucose

Palatinose-L

Sucrose

(주)네오크레마서울시 송파구 법원로 11길 11, 에이동 714호 (문정동, 문정현대지식산업센터1-1) Tel : 02-401-4088 Fax : 02-401-4087