nacen Nei grandi alberghi servizi e spazi anche per gli esterni. Aperitivi, bmnch e ottimi ristoranti FEDERICO DE CESARE VIOLA Fateci caso: gli hotel che conosciamo di meno sono spesso quelli della nostra città. Perché, daitaliani, diffìcilmente li frequentiamo senza la necessità di soggiornarvi, come invece fanno per consuetudine i newyorchesi, i londinesi o ibon vivant di Singapore. Stagione dopo stagione, però, anche da noi sta diventando una piacevole abitudine quella di varcare le porte di un 4 o 5 stelle per un brunch, un aperitivo, una cena o per festeggiare un compleanno o la laurea. Gli alberghi di lusso si aprono sempre più alla città, con iniziative accatti- vanti e contenuti enogastronomici più accessibili. Torino, in questo senso, sta vivendo un bel rinascimento: dal ristorante e cocktail bar dell'NH Collection Piazza Carlina allo storico Grand Hotel Sitea, che ha rifatto il trucco al ristorante Carignano, affidandolo all'ottimo Fabrizio Tesse, e ha appena inaugurato il bistrot Carlo e Camillo, con doppio ingresso anche su strada per invogliare il pubblico esterno. E l'aperitivo sulla spettacolare terrazza del Turin Palace sta conquistando anche i torinesi, non più solo i turisti e clienti delle camere. Il miglior ristorante di Milano è forse oggi il Seta del Mandarin Orientai, grazie alla sensibilità e al talento dello chef Antonio Guida, ma anche il bistrot e lo scenografico cocktail bar sono luoghi amatissimi dai milanesi. Così come la Terrazza Gallia dell'Excelsior Hotel Gal- lia, curata dai fratelli Lebemo con la consulenza dei fratelli Cerea, è il luogo giusto per un conveniente business lunch o per un signature cocktail in tarda serata, anche quando non si dispone della Presidential Suite per la notte. L'Hotel Eden di Roma ha da poco riaperto dopo il lungo restauro e ha rinnovato la sua offerta: la spettacolare terrazza affacciata su Villa Medici, la preferita di Fellini, torna a essere un rifugio per i gourmet capitolini, dalla colazione al pranzo alla cena, sia con i menu gastronomici di Fabio Ciervo, sia con le tapas, le pizze e i cocktail del Giardino Ristorante & Bar. Da pochi giorni ha inaugurato anche il gemello romano di Pacifico, l'insegna di alta cucina peruviana dello chef Jaime Pesaque. Dove? Dentro Palazzo Dama, il boutique hotel che già richiamava mondani e nottambuli della città con il Raspoutine Club. Al Four Scasons Hotel Firenze (e anche Milano) il brunch firmato dall'executive chef Vito Mollica e diventato l'appuntamento domenicale della città. I locals si mettono in lista d'attesa per trovare un tavolo ( possono servire tre settimane) e per tuffarsi sul pantagruelico banchetto: «Siamo voluti uscire dall'idea del brunch americano - racconta Mollica - e ne abbiamo fatto una versione molto italiana. Non mancano proposte intemazionali ma ho coinvolto la mia brigata per creare piatti della memoria, che ricordassero le domeniche in famiglia: le cervella fritte, ad esempio, oppure pane e panelle o il porceddo, grazie ai miei cuochi siciliani e sardi. È ima vera esperienza di ospitalità». Per le serate estive c'è la griglieria e pizzeria (anche da asporto) nel parco, con ospiti per lo più esterni: un modo per prendersi due ore di vacanza e staccare dal ritmo della città. L'altro rendez-vous del weekend fiorentino è quello che si tiene nel Salone degli Specchi di Villa Cora, magnifica dimora sulle colline, affacciata sul Giardino di Boboli: molti i fiorentini con bambini al seguito (perché possono contare su spazi e animazione dedicata). Ogni domenica un tema diverso, da quello "caprese" a quello sul cioccolato, con prodotti locali d'eccellenza e leccornie preparate dallo chef Alessandro Liberatore. E da maggio in poi ci si sposta in piscina per l'aperitivo e per le serate a pizza e Champagne. Altre strutture decidono di investire su rassegne cui- turali: lo Splendici Venice Starhotels Collezione ha un legame molto stretto con la Laguna grazie a un ricco calendario di eventi, dall'aperitivo con musica jazz alle serate estive sull'altana, in particolare il Whit e Party del 21 giugno. Nella Capitale il Rome Cavalieri non conta solo (si fa per dire) sul ristorante Tre Stelle Michelin di Heinz Beck e sulla Spaper convincere i romani a salire a Monte Mario. Dal prossimo maggio a ottobre, in collaborazione con l'Accademia Filarmonica Romana, questo resort cittadino organizzerà nelle sue sale e nel giardino un ciclo di concerti con aperitivo e cena. DA NON PER DERE TOR1IYO Grand Hotel Sitea Via Carlo Alberto, 35 Nuovo corso: il ristorante Carignano con lo chefFabrizio Tesse e il bistrot Carlo e Camillo MILANO Mandarin Orientai ViaAndegari 9 Uno dei cocktail bar più frequentati incittà, sia per l'aperitivo che per il dopocena MILANO Excel si or Hotel Gallia Proposte gourmet firmate dai Cerea. La Terrazza Gallia, con vista sulla Stazione Centrale, è un simbolo di milanesità. VENEZIA Splendid Venice Starhotels Collezione Live Music Aperitif, Jazzon theRoof in terrazza, i cocktail party FIRENZE Four Seasons Hotel Borgo Pinti 99 Brunch tra ipiù celebri al Palagio. Daluglioc'è la Trattoria Al Fresco FIRENZE Villa Cora Viale Machiavelli 18, Ricco brunch, per famiglie. Ln estate - bistrot bordo piscina - pizza & Champagne ROMA Hotel Eden ViaLudovisi, 49 Giardino Ristorante & Bar aperto da colazione a dopo cenaper un cocktail ROMA Rome Cavalieri Via A. Codialo 101 Brunch domenicale a bordo piscina e un programma di eventi musicali PAI AZZO ARZAGA. IIMLVCIIEl LIST aprile serata gourmet con Paolo Donei a Calvagese della Riviera per esaltare i sapori del Lago di Garda come il pesce d'acqua dolce. Fish&Chefè alla sua ottava edizione: attraverso grandi nomi della cucina promuove i prodotti di eccellenza del territorio, come l'olio e la carne di Garronese Veneta. Sei le serate gourmet previste, dal 23 al 28 aprile. Informazioni: www.palazzoarzaga.it. ROMA Palazzo Dama L.reA. da Brescia 2 Palazzo nobiliare ospita anche Pacifico, ristorante nikkei del peruviano Pesaque STAPOU Romeo Hotel ViaC. Colombo 45 Di fronte al porto, hotel frequentato dai locali per l'aperitivo, la cucina elaSpa

La Repubblica (ITA) - it Print

Tipo media: Quotidiano Nazionale Tiratura: 570.438Publication date: 22.04.2017 Diffusione:

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Neigrandi alberghi servizi espazianche per gli esterni. Aperitivi,brunch e ottimi ristorantiFEDERICODECESAREVIOLA

FATECI CASO: GU HOTEL che conosciamo dimeno sono spesso quelli della nostra città.Perché, daitaliani, difficilmentelifrequen-tiamo senza la necessità di soggiornarvi,come invece fanno per consuetudine i

newyorchesi, i londinesi o ibon vivant di Singapore. Sta-gione dopo stagione, però. anche da noi sta diventandouna piacevole abitudine quella di varcare le porte di un4o5 stelle per un brunch, un aperitivo, una cena o per fe-steggiare un compleanno o la laurea. Gli alberghi di lus-

si aprono sempre più alla città, con iniziative accatti-vanti e contenuti enogastronomici più accessibili Tori-no, in questo senso, stavivendo un bel rinascimento: dalristorante e cocktail bar dell'NH Collection Piazza Carli-na allo storico Grand Hotel Sitea, che ha rifatto il trucco

ristorante Canignano, affidandolo all'ottimo FabrizioTesse, e ha appena inaugurato il bistrot Carlo e Camifio,con doppio ingresso anche su strada per invogliare ilpubblico esterno. E l'aperitivo sulla spettacolare terraz-za del Turin Palace sta conquistando anche i torinesi,non più solo i turisti e clienti delle camere.

Il miglior ristorante di Milano è forse oggi il Seta delMandarin Oriental, grazie alla sensibilità e al talentodello chef Antonio Guida, ma anche il bistrot e lo sceno-grafico cocktail bar sono luoghi amatissimi dai milane-si. Così come la Terrazza Gallia dell'Excelsior Hotel Gal-lia, curata dai fratelli Lebano con la consulenza dei fra-telli Cerea, è il luogo giusto per un conveniente businesslunch o per un signature cocktail in tarda serata, anchequando non si dispone della Presidential Suite per lanot-te.

L'Hotel Eden di Roma ha da poco riaperto dopo il lun-go restauro e ha rinnovato la sua offerta: la spettacolareterrazza affacciata su Villa Medici, la preferita di Fellini,torna a essere un rifugio per i gourmet capitolini, dalla

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570.438

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2.540.000

=colazione al pranzo alla cena, sia con imenù gastronomi-cidi Fabio Ciervo, sia con le tapas, le pizze ei cocktail delGiardino Ristorante& Bar. Da pochi giorni hainaugura-to anche il gemello romano di Pacifico, l'insegna di altacucina peruviana dello chefJaime Pesaque. Dove? Den-tro Palazzo Dama, il boutique hotel che già richiamavamondani e nottambuli della città con il RaspoutineClub.

AI Four Seasons Hotel Firenze (e anche Milano) 11

brunch firmato dall'executive chefVito Mollica è diven-tato l'appuntamento domenicale della città. I locals simettono in lista d'attesa per trovare un tavolo (possonoservire tre settimane) e per tuffarsi sul pantagruelicobanchetto: «Siamo voluti uscire dall'idea del brunchamericano - racconta Mollica - e ne albiamo fatto unaversione molto italiana. Non mancano proposte interna-zionali ma ho coinvolto la mia brigata per creare piattidella memoria, che ricordassero le domeniche in fami-glia: lecervella fritte, ad esempio, oppure pane e panelle011porceddo, grazie ai miei cuochi siciliani e sardi. E unavera esperienza di ospitalità». Per le serate estive c'è lagriglieria e pizzeria (anche da asporto) nel parco, conospiti per Io più esterni: un modo per prendersi due oredi vacanza e staccare dal ritmo della città. L'altm ren-dez-vous del weekend fiorentino è quello che si tiene nelSalone degli Specchi cli Villa Cora, magnifica dimora sui -le colline, affacciata sul Giardino di Boboli: moltiifioren-tini con bambini al seguito (perché possono contare suspazi e animazione dedicata). Ogni domenica un temadiverso, da quello \caprese\ a quello sul cioccolato, conprodotti locali d'eccellenza e leccornie preparate dallochef Alessandro Liberatore. E da maggio in poi ci si spo-sta in piscina per l'aperitivo e per le serate a pizza eChampagne.

Altre strutture decidono di investire su rassegne

Tutti i diritti riservati

PAESE : Italia PAGINE : 34-35SUPERFICIE : 121 %PERIODICITÀ : Quotidiano

DIFFUSIONE : (597694)AUTORE : Federico De Cesa…

22 aprile 2017 - N°95

turali: lo Splendid Venice Starhotels Collezione ha un le-game molto stretto con la Laguna grazie a un ricco calen-dario di eventi, dall'aperitivo con musica jazz alle serateestive sull'altana, in particolare ilWhiteParty del 21 giu-gno. Nella Capitale il Rome Cavalieri non conta solo (sifa per dire) sul ristorante Tre Stelle Michelin di HeinzBeck e sulla Spaper convincere i romani a salire a MonteMario. Dal prossimo maggio a ottobre, in collaborazionecon l'Accademia Filarmonica Romana, questo resort cit-tadino organizzerà nelle sue sale e nel giardino un ciclodi concerti con aperitivo e cena.

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Brunch domenicalea bordo piscina e unprogramma dieventimusicali

PALAZZOARZAGA.FISH&CHEIIl27aprile serata gourmet con PaoloDonei a Calvagese dellaRiviera peresaltare i sapori del Lago di Garda comeilpesce d'acqua dolce. Fish&Chefè allasua ottava edizione: attraverso grandinomi dellacucinapromuove iprodotti dieccellenza del territorio, come l'olio e lacarne di Garronese Veneta. Sei le serategourmet previste, dal 23 a128 aprile.Informazioni: www.palazzoarzaga. it.

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DIFFUSIONE : (597694)AUTORE : Federico De Cesa…

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ROMAPalazzo DamaL. reA. daBrescia 2Palazzo nobiliareospita anchePacifico,ristorante nikkei delperuviano Pesaque

NAPOURomeo HotelVia C. Colombo 45Difronte a/porto,hotel frequent ato dailoculiper l'aperitivo,la cucina e la Spa

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